View
1.252
Download
2
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Citation preview
BRUK AV NDLA I BRUK AV NDLA I UNDERVISNING RESTAURANT UNDERVISNING RESTAURANT
OG MATFAGOG MATFAG
LA ELEVENE BLI KJENT MED LA ELEVENE BLI KJENT MED NDLANDLA
FORKLARE ELEVENE HVORDAN DE KAN FORKLARE ELEVENE HVORDAN DE KAN NAVIGERE PÅ SIDEN NAVIGERE PÅ SIDEN
MenyMeny
TEMATEMA
LæreplanLæreplan
NDLA Restaurant- og matfagNDLA Restaurant- og matfag
NDLA er et bra verktøy å bruke i undervisningen
Du har det meste samlet på et stedLæreplaner, oppgaver, filmer,
presentasjoner, tema, flash m.v.Filmene er kvalitetskontrollert og
holder bra kvalitet og du er sikker på at de virker (avhengig av skolens nett)
NDLA Restaurant- og matfagNDLA Restaurant- og matfag
Du har tilgang på læringsoppdrag, oppgaver og presentasjoner som du kan bruke slik de er eller laste disse ned og bearbeide de eller bare bruke deler av oppgavene
Bruk av NDLA RM på It`s Bruk av NDLA RM på It`s LearningLearning
www.itslearning.com
NDLA RESTAURANT OG NDLA RESTAURANT OG MATFAGMATFAG
Når vi starter på et nytt tema har vi flere muligheter.
Vi kan bruke fagstoff og oppgaver som ligger på ndla
Vi kan bruke presentasjonerVi kan bruke filmerALT ER SAMLET PÅ ET STED
NDLA RESTAURANT OG NDLA RESTAURANT OG MATFAGMATFAG
Ved gjennomgang av ny teori har vi store muligheter å visualisere gjennom filmer det vi skal utføre i praksis.
Hvis elevene for eks. glemmer hvordan de renser krabbe kan de repetere på egenhånd for eksempel før prøver på kjøkken
NDLA RESTAURANT OG NDLA RESTAURANT OG MATFAGMATFAG
Eks. på film:Hvordan koke og rense krabbe
http://ndla.no/nb/video/20615
I PRAKSIS PÅ KJØKKENETI PRAKSIS PÅ KJØKKENET
Vi demonstrerer live hvordan vi koker og renser krabbe
Elevene ser live og på flatskjerm hvordan det utføres med film fra NDLA og faglærer
Praksis på kjøkkenetPraksis på kjøkkenet
PRAKSIS PÅ KJØKKENETPRAKSIS PÅ KJØKKENET
Elevene får selv rense krabbe etter demonstrasjon
Det er viktig å ha tilgang på data slik at elevene kan se hvordan det utføres i praksis
Produsere egne filmer og legge ut på delingsarena NDLA
PRAKSIS PÅ KJØKKENETPRAKSIS PÅ KJØKKENET
PRAKSIS PÅ KJØKKENETPRAKSIS PÅ KJØKKENET
PRAKSIS PÅ KJØKKENETPRAKSIS PÅ KJØKKENET
PRAKSIS PÅ KJØKKENETPRAKSIS PÅ KJØKKENET
WIKI som elevene selv kan WIKI som elevene selv kan være med å utviklevære med å utvikle
Ungdomsbedrift Med integrering avNDLA
Sildekaka
Hvis du ikke har talent i serviettbretting og Hvis du ikke har talent i serviettbretting og marsipanmodellering kan dette være marsipanmodellering kan dette være
løsningenløsningen::
Marsipan – step by step
Serviettbretting
NDLA Restaurant- og matfagNDLA Restaurant- og matfag
Alt samlet på ett stedLenkerLydbokE-forelesingFilmerFlervalgsoppgaverLæringsoppdrag Temabasert undervisning
Eksempel på tema:Eksempel på tema:ØkologiskØkologisk
Innføring i tema og temaoppgave http://ndla.no/nb/fagstoff/3359
Interaktivt Økologisk
Eksempel på: teori, filmer, Eksempel på: teori, filmer, vedlegg m.vvedlegg m.v
NæringsstofferVannFlervalgsoppgave kosthold og livsstilPlakat - grønnsakerGrunnleggende kutteteknikkFilmer – sjømatSukkerinntaket