91
Enfermedades del cacao en el Perú. Autor: martes, 12 de octubre de 2010

Enfermedades del cacao

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Enfermedades del cacao

Enfermedades del

cacao en el Perú.

Autor:

martes, 12 de octubre de 2010

Page 2: Enfermedades del cacao

Enfermedades

del cacao en el

Perú.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 3: Enfermedades del cacao

Introducción y Generalidades

Planta tropical que crece en climas cálidos.

Su producción se centra en una banda de nomas de 20 grados al norte y al sur de la líneaecuatorial.

Se presume que es originario de la amazonia (bosques de América del sur) y que luego seextendió a centro América.

Los Mayas y Olmecas mexicanos loconsideraban como alimento de los Dioses. Asímismo utilizaban los granos como un tipo demoneda.

Los Aztecas ya lo utilizaban como bebida.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 4: Enfermedades del cacao

Colon descubre el cacao, pero el cacao en

grano no fue bien recibido en Europa.

Hernán Cortes, envió la receta de la

bebida amarga a los reyes españoles.

Estos cambiaron la receta agregando

azúcar para mejorar el sabor.

En 1828 se invento la prensa para cacao,

que permitió la extracción de manteca de

cacao.

Hacia 1879 los Suizos desarrollaron el

chocolate con leche y el chocolate sólido.martes, 12 de octubre de 2010

Page 5: Enfermedades del cacao

Morfología y taxonomía del

cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 6: Enfermedades del cacao

Familia: Esterculiáceas.

Especie: Teobroma cacao L.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 7: Enfermedades del cacao

Planta: Árbol de tamaño mediano (5-8 m)

aunque puede alcanzar alturas de hasta 20 m

cuando crece libremente bajo sombra

intensa. Su corona es densa, redondeada y

con un diámetro de 7 a 9 m. Tronco recto que

se puede desarrollar en formas muy variadas,

según las condiciones ambientales.

Árbol de tamaño mediano (5-8 m) aunque

puede alcanzar alturas de hasta 20 m cuando

crece libremente bajo sombra intensa. Su

corona es densa, redondeada y con un

diámetro de 7 a 9 m. Tronco recto que se

puede desarrollar en formas muy variadas,

según las condiciones ambientales.

Planta:

martes, 12 de octubre de 2010

Page 8: Enfermedades del cacao

Raíz principal pivotante y tiene muchas secundarias,

la mayoría de las cuales se encuentran en los

primeros 30 cm de suelo.

Sistema radicular:

martes, 12 de octubre de 2010

Page 9: Enfermedades del cacao

Hojas:

Simples, enteras y de color verde

bastante variable (color café claro,

morado o rojizo, verde pálido) y de

pecíolo corto.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 10: Enfermedades del cacao

Son pequeñas y se producen, al igual

que los frutos, en racimos pequeños

sobre el tejido maduro mayor de un año

del tronco y de las ramas, alrededor en

los sitios donde antes hubo hojas.. La

polinización es entomófila destacando

una mosquita del género Forcipomya.

Flores:

martes, 12 de octubre de 2010

Page 11: Enfermedades del cacao

Fruto del cacao.

De tamaño, color y formas variables, pero

generalmente tienen forma de baya, de 30

cm de largo y 10 cm de diámetro, siendo

lisos o acostillados, de forma elíptica y de

color rojo, amarillo, morado o café.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 12: Enfermedades del cacao

Variedades del cacao

Existen tres grandes variedades de cacao; que son:

Los Criollos

Esta variedad representa los cacaos originales, cuyasplantaciones más antiguas se remontan al siglo XVII.Cultivada al principio en Venezuela, en Américacentral y en México, también la reencontramos hoy enEcuador, en Nicaragua, en Guatemala y en SriLancha. Considerado como el ' príncipe de los cacaos’, Criollo es famoso por su finura y sus aromaspoderosos. Representa no obstante sólo el 5 % de laproducción mundial, debido a su fragilidad frente a lasenfermedades y frente a los insectos. Principalmentees destinado a la chocolatería de alta gama.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 13: Enfermedades del cacao

Los Forasteros

Este grupo es muy diversificado y representa

especies mucho más resistentes y mucho más

productivas que Criollo. Cultivados al principio en

Alta Amazonia, constituyen hoy la producción

principal de áfrica del oeste y en extenso, el 80 % de

la producción total mundial. Se trata pues de unos

cacaos de calidad ordinaria (un aroma poco

pronunciado y una amargura fuerte y corta) que

entran en la fabricación de los chocolates corrientes.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 14: Enfermedades del cacao

(‘ proviniendo de Trinidad ’) Esta especie decacao es un híbrido biológico natural entreCriollos y Forasteros, que fue exportado porTrinidad donde los colonos españoles habíanestablecido plantaciones. No tiene atributopuro a su especie y la calidad de su cacaovaría de media a superior, con un contenidofuerte en manteca de cacao. Representa el 15% de la producción mundial.

Los Trinitarios

martes, 12 de octubre de 2010

Page 15: Enfermedades del cacao

Principales características del

cultivo de cacao

La producción se concentra principalmente en los

países tropicales de América y África.

África produce el 72% y América latina el 13%

aproximadamente.

Costa de marfil, Ghana, Indonesia, Nigeria, Brasil,

Ecuador y Colombia concentran el 91% de la

producción mundial.

los posibles ámbitos de la

agricultura cacaoprincipal zona productora de cacao los posibles ámbitos de la agricultura cacaode origen natural de cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 16: Enfermedades del cacao

Cacao en el Perú

martes, 12 de octubre de 2010

Page 17: Enfermedades del cacao

Enfermedades por factores medio ambientales

Los factores climáticos críticos para el desarrollo del cacao son latemperatura y la lluvia. A estos se le unen el viento y la luz oradiación.

El cacao es una planta que se desarrolla bajo sombra. Lahumedad relativa también es importante ya que puede contribuira la propagación de algunas enfermedades del fruto. Estasexigencias climáticas han hecho que el cultivo de cacao seconcentre en las tierras bajas tropicales.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 18: Enfermedades del cacao

influye en la formación de flores, maduración de frutos ycalidad de la manteca. A bajas temperaturas aumenta laproporción de grasas saturadas en las semillas del cacao, lo queprovoca un bajo punto de fusión de la manteca. Temperaturasbajas alrededor de 15.5 ºC provoca el ataque y diseminación dela enfermedad conocida como la “pudrición negra”, causada porel hongo Phythopthora palmívora.

La temperatura:

martes, 12 de octubre de 2010

Page 19: Enfermedades del cacao

AGUA:

El cacao es una planta sensible a la escasez deagua pero también al encharcamiento por loque se precisarán de suelos provistos de unbuen drenaje. Un anegamiento oestancamiento puede provocar la asfixia delas raíces y su muerte en muy poco tiempo.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 20: Enfermedades del cacao

VIENTO:

Vientos continuos pueden provocar un desecamiento, muerte y caída de las hojas en forma prematura, recomendándose el uso de cortinas rompevientos para un normal desarrollo de la planta.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 21: Enfermedades del cacao

SOMBRA:

Típicamente el cacao es umbrófilo o muy amigo de la sombra, pudiéndose cultivar sin sombra cuando la fertilización es adecuada sin embrago, es recomendable instalar sombra por lo menos los primeros 2 a 3 años de la plantación hasta que el cacao logre su autosombreamiento, disminuyendo la incidencia de malas hierbas e insectos.martes, 12 de octubre de 2010

Page 22: Enfermedades del cacao

Síntomas de deficiencias nutricionales

Los síntomas de deficiencia de K aparecen inicialmente en lashojas más viejas y se acentúan con el desarrollo de los brotescomo consecuencia de translocación del nutriente de tejidoviejo a tejido joven.

En las hojas maduras los síntomas se inician como parchesintervenales de color verde amarillento pálido ubicados cerca delos márgenes de las hojas, particularmente en la mitad distal.Luego estos parches se necrosan y permanecen en áreaspequeñas aisladas por cierto tiempo y luego se unen para formarun área continua en el borde de la hoja.Generalmente, en una plantación deficiente en K se observanpocas hojas con los síntomas debido a que las hojas afectadascaen fácilmente del árbol. Antes de caer la hoja, ésta se vuelvese completamente de color amarillo naranja.

Síntomas de deficiencia de potasio

martes, 12 de octubre de 2010

Page 23: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 24: Enfermedades del cacao

Síntomas de deficiencia de fósforo

Cuando existe deficiencia de fósforo (P) la planta crecelentamente y las hojas, especialmente las más pequeñas nodesarrollan. Las hojas maduras desarrollan un color pálido enlos filos y en las puntas, mientras que las hojas jóvenes setornan más pálidas que las venas. Más tarde se quemanlos filos de las hojas. El crecimiento nuevo tiene internudos cortos y las hojas se posicionan en ángulo agudo con relación a la rama. Las hojas maduras desarrollan un color verde muy oscuro. Las estípulas permanecen luego de que las hojas han caído.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 25: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 26: Enfermedades del cacao

Si no existe suficiente N para sertranslocado de las hojas viejas a las hojasnuevas, las hojas bajeras toman unatonalidad uniforme verde pálida oamarillenta. Cuando la deficiencia es severaeste color verde pálido uniforme afectaincluso a las nervaduras. Las plantas puedenpermanecer en este estado durante largotiempo.

Síntomas de deficiencia de nitrógeno

martes, 12 de octubre de 2010

Page 27: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 28: Enfermedades del cacao

Los síntomas de la deficiencia de azufre (S) son a menudo difícilesde distinguir, debido a que se confunden con los síntomas dedeficiencia de N. Los síntomas se presentan inicialmente en lashojas nuevas que desarrollan un color amarillento brillanteincluyendo las nervaduras, sin embargo, no existe reducciónmarcada del tamaño de las hojas.En las hojas viejas se presentan parches amarillentos de tonopálido, mientras que en las nuevas son inicialmente de color amarillobrillante e incluyen las nervaduras, las cuales pueden ser aún másclaras, rasgo que la diferencia de la deficiencia de N.Posteriormente el brillo desaparece y la tonalidad es pálida y elsíntoma aparece en todas la las hojas. También aparecen necrosisapicales que luego se enrollan y finalmente las hojas caen.

Síntomas de deficiencia de azufre

martes, 12 de octubre de 2010

Page 29: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 30: Enfermedades del cacao

Enfermedades del

cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 31: Enfermedades del cacao

NOMBRES COMUNES ESPAÑOL NOMBRES COMUNES INGLES AGENTE CAUSAL PRESENCI

A EN PERÚ

ENFERMEDADES BACTERIANAS

Agalla de la raíz, hernia de la raíz Crown gall Agrobacterium tumefasciens (Smith & towsend)

Stripe Erwinia carotovora (L.R. Jones) Bergy et.al.

ENFERMEDADES FUNGOSAS

Antracnosis Anthracnose Glomerella cingulata (Stonemam)Spauld &

shrenk

X

Antracnosis Leaf anthracnose Colleotrichum gloeosporioides X

Buba Cushion gall Nectria rigidiuscula Berk. & Broome X

(Fusarium decemcellulare C. Brick. –syn)

Chancro Canker

Phytopthora citrophthora (R. E. Sm. & E. H

Sm.)Leonian

P. palmivora (E. J. Butler ) E. J. Butler X

Ceratocytis fimbriata Ellis & Halst. X

Escoba de bruja Witches’ broom Crinipellis perniciosas (stahel) Singer

XPudricion de la mazorca Crinipellis pod rot Crinipellis roreri (Evans, et al.)FASE

PERFECTA (propuestas de nueva

clasificación)

Pudrición acuosa, moniliasis, Nieva, Mal de

Quevedo Frosty por rot

Moniliophthora roreri (Ciferri & Parodi) Evans,

et al.

x

Crinipellis (Evans, et al.)FASE IMPERFECTA

(propuestas de nueva clasificación)

Pie negro Black root Rosellinia bunodes (Berk. & Br.) sacc. X

Rosellinia pepo Pat.

Podredumbre de la raiz Wet root rot Ganoderma philippii (Bres. & Henn.: Sacc.)

Bres.

X

Pudricion blanca de la raiz White root rot Rigidiporus microporus (SW,:Fr.) Overeem

(R. lignosus (Klotzsch)Imazeki syn.)

Pudricion del cuello Collar rot Ustilina deusta (hoffm.:Fr.)lind.

Pudrición del fruto Trachysphaera pot rot Tachysphaera fructigena Tabor & Bunting

Pudricion de las raíces Armilaria root rot Armillaria mellea (vahl: Fr) Karsten X

martes, 12 de octubre de 2010

Page 32: Enfermedades del cacao

Pudricion del tronco Collar crack Armillariella mellea (vahl: Fr) P. Kumm. x

A. Tabescens (Scop.Dennis, Horton &

Hora)

Pudricion negra, carbon de la mazorca

pod rot

Lasiodiplodia theobromae (Pat.) Griffon

& Maubl.

Botrydioplodia theobromae

X

Pudrición negra de la mazorca Macrophonoma pod rot Macrophonoma spp. X

Pudrición marron Browm root Phellinus noxius (Corner) G. H. Cum

Pudricion parda Black pod

Phytopthora capsici Leonian X

P. citrophthora (R. E Sm. & E. H Sm)

Leonian

P. heveae A. Thompsom

P. megakarya Brasier & Griffin

P. palmivora X

Pudrición violeta de la raíz Violet root rot Nectria mauritiicola (Henn.) Seifert &

Samuels (Sphaerostilbe repens Berk. M.

A. Curtis syn)

Mal de machete Ceratocystis wilt

Ceratocystis fimmbriata Ellis & Halst. X

Ceratocystis moniliformis (hedga.)C.

Moreau

Ceratocystis paradoxa (Dade) C.

Moreau

Mal Rosado Pink disease Erythricum salmonicolor (Berk. &

Broome) burdsall

X

Exobasidium sp. X

Mal de hilachas. Arañero Thread blight Ceratobasidium Koleroga (cooke) Höhn.

(pellicularia koleroga)

X

Muerte subita Sudden death Verticillium dahliae (Kleb)

Mycoleptodiscus terrestris (J. W.

Gerdemann) Ostazeski.

Muerte regresiva Vascular streak dieback Oncobasidium theobromae (Talbot &

Keane)martes, 12 de octubre de 2010

Page 33: Enfermedades del cacao

NEMATODOS FITOPARASITOS

Nematode anillo Ring nematode Hoplolaimus spp.

Nematode daga Dagger nematode Xiphinema spp. X

Nematode espiral Spiral nematode Helicotylenchus spp. X

Nematode de las hojas

Aphelenchoides spp. X

Aphelenchus spp. X

Tylenchus spp. X

Nematode de la pudricion del tocón Stubby root nematode Trichodorus spp.

Nematode del nodulo Root-knot nematode Meloydogine spp. X

Nematode lesionador Lesion nematode Pratylenchus spp. X

Nematode punzon Awl nematode Dolichodorus spp.

Nematode quiste Cyst nematode Heterodera spp.

Nematode reniforme Reniform nematode Rotylenchus spp.

Criconemoides sp. X

Gracilacus sp. X

PLANTAS PARASITAS

Suelda con suelda Oryctantus spp. X

Suelda con suelda Phoradendron spp. X

Suelda con suelda Phthirusa spp. X

Suelda con suelda Ficusa americana X

Mata palo Clusia rosea X

ENFERMEDADES VIRALES

Cacao swollen shoot Cacao swollen – shoot badnovirus

(CSSV)

Cacao yellow mosaic Cacao yellow mosaic thymovirus

(CYMV)

Cacao necrosis Cacao necrosis nepovirus (CNV)

OTRAS ENFERMEDADES

Alga verde Cephaleuros virescens kunze X

Frutos Cherelly Cherrelly wilt Enfermedad fisiologica X

Zarrapa, musgo, liquenes Xmartes, 12 de octubre de 2010

Page 34: Enfermedades del cacao

Principales enfermedades del

cacao.

Enfermedades Causadas por Hongos.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 35: Enfermedades del cacao

Condiciones que favorecen la

enfermedad.

Temperaturas entre 25 y 30 grados.

Humedad relativa mayor a 80%

martes, 12 de octubre de 2010

Page 36: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 37: Enfermedades del cacao

Síntomas

Puntos aceitosos y fruto esporuladomartes, 12 de octubre de 2010

Page 38: Enfermedades del cacao

Mas síntomas

Frutos esporualdos, momificados y pudrición acuosa en el interior del fruto.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 39: Enfermedades del cacao

Síntomas en los granos.

Pudrición acuosa en el interior del fruto, manchas aceitosas.martes, 12 de octubre de 2010

Page 40: Enfermedades del cacao

Ciclo de la enfermedad

martes, 12 de octubre de 2010

Page 41: Enfermedades del cacao

Control de la enfermedad.Para el combate de la enfermedad se han recomendado los siguientes pasos:

Regulación de la sombra definitiva del cacaotal, para que permita mayor paso deluz y aire (30-40%).

Levantar la sombra con relación a la planta de cacao para reducir la humedad en suambiente.

Podar el cacao moderadamente cuantas veces sea necesario, para mantener elárbol aireado y con poca humedad ambiental.

Cosechar las mazorcas maduras cada dos semanas para no tener infecciones enlas etapas finales de la maduración. Si la extensión de la finca lo justifica, cosecharsemanalmente.

No permitir que el agua se empoce o forme charcos, los cuales favorecen el desarrollo de la enfermedad. Regular, abrir y limpiar los drenajes.

Revisar la plantación en forma permanente, de tal manera que las mazorcasafectadas por monilla sean destruidas antes de que produzcan esporas, quetransmiten la enfermedad a otros frutos.

Es conveniente no mover mucho las mazorcas del lugar, pues esto aumenta ladispersión de las esporas y aumenta el costo de la operación. Lo másrecomendable es dejar la mazorca en el punto donde cae, sin tocarla. La mazorcaenferma detectada debe ser retirada del árbol sin ningún daño, si quedan trozos opartes de las mazorcas, estas pueden esporular lo mismo que las mazorcas quecaen al suelo, lo mejor es no tocarlas ni lastimarlas, sólo así no habrá esporulación.

Como medida adicional se pueden hacer aspersiones con productos químicos,para proteger las mazorquitas durante los meses de mayor producción. Se puedeusar un producto a base de cobre o clorotalonil, haciendo las aspersiones deacuerdo con las recomendaciones de las casas comerciales.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 42: Enfermedades del cacao

Escoba de bruja

Crinipellis perniciosa

FASE PERFECTA

martes, 12 de octubre de 2010

Page 43: Enfermedades del cacao

Proliferación de yemas axilares en ramas principales y

secundarias.

Brotes vegetativos atrofiados en forma de abanico a lo

que se denomina “escoba”

Estas ramas se secan después de 3 meses.

Sobre producción de hojas nuevas y chupones .

Disminuye la producción de frutos.

Deformación de frutos. el pedúnculo de estos frutos es mas

alargado y mas grueso que lo normal. En frutos formados ,

se observa una mancha negra dura y brillante que tiene

un borde irregular similar al de “moniliasis” no muestra

esporulación.

Sintomas

martes, 12 de octubre de 2010

Page 44: Enfermedades del cacao

Condiciones favorables para la

enfermedad. Algunas diferencias

con Moniliasis

Humedad relativa mayor a 90%.

Temperaturas entre 25 y 27 grados.

Lluvias copiosas.

Manchas negras en los frutos pero sin

esporulaciones.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 45: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 46: Enfermedades del cacao

Síntomas

En brotes terminalesmartes, 12 de octubre de 2010

Page 47: Enfermedades del cacao

Síntomas en frutos

…y en cojines floralesmartes, 12 de octubre de 2010

Page 48: Enfermedades del cacao

En hojas y tallo

martes, 12 de octubre de 2010

Page 49: Enfermedades del cacao

Basidiocarpos de Crinipellis

perniciosa

martes, 12 de octubre de 2010

Page 50: Enfermedades del cacao

Ataque General a un cultivo

martes, 12 de octubre de 2010

Page 51: Enfermedades del cacao

El ciclo de la enfermedad

martes, 12 de octubre de 2010

Page 52: Enfermedades del cacao

Control de escoba de brujas

Control cultural

Teniendo en cuenta la forma de infección del hongo y los factores ambientales que favorecen su desarrollo y multiplicación, se podría trazar un programa general para reducir las posibilidades de formación de fuentes de inóculo, programa que consistiría en:

Regular la sombra y el drenaje a fin de disminuir la humedad dentro del cacaotal y permitir mayor entrada de luz y aire a las plantas.

Remover todas las escobas y mazorcas infectadas quemándolas o enterrándolas; con esto se evita que el hongo fructifique y que sus esporas causen nuevas infecciones. Al eliminar las ramas afectadas es aconsejable cortar unos cuantos centímetros por debajo de la infección, por cuanto el hongo puede haber penetrado dentro de los tejidos aparentemente sanos y haber contaminado la yema próxima a desarrollar.

Hacer un programa de recolección de frutos maduros cada tres o cuatro semanas y aprovechar para eliminar las ramas y frutos infectados. Con la recolección frecuente se evita que sufran daño las almendras de las mazorcas que han sido infectadas cuando ya están próximas a la maduración. (Barros, 1981)

martes, 12 de octubre de 2010

Page 53: Enfermedades del cacao

Control químico

Tebucozanol y Ziproconazol

fungicidas sistémicos: Flutolanil, Triadimenol y

Hexaconazole.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 54: Enfermedades del cacao

Control biológico

A través de parásitos del hongo que liberan

fungitoxinas, como:

Cladobotrium amazonense.

Verticillum lamellicola.

híbridos con alta resistencia producidos en

Trinidad.

Algunas variedades del criollo y forastero.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 55: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 56: Enfermedades del cacao

Condiciones favorables para la

enfermedad

Altas precipitaciones pluviales.

Humedad relativa entre 71 y 81%.

Temperaturas entre 24 y 25.7 grados.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 57: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 58: Enfermedades del cacao

Mancha chocolatemartes, 12 de octubre de 2010

Page 59: Enfermedades del cacao

Síntomas en tallos

Esporulación del fruto y cancro o gomosis en el tallomartes, 12 de octubre de 2010

Page 60: Enfermedades del cacao

Otros síntomas

martes, 12 de octubre de 2010

Page 61: Enfermedades del cacao

Ciclo de la enfermedad

martes, 12 de octubre de 2010

Page 62: Enfermedades del cacao

Control de la enfermedad

Podas adecuadas y oportunas para evitar

la alta humedad.

Uso de fungicidas.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 63: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 64: Enfermedades del cacao

Condiciones favorables para la

enfermedad.

Plantaciones jovenes, menores de tres

años.

Alta humedad del suelo y PH,

relativamente bajo.

Altos contenidos de materia orgánica.

Fuente de inoculo, raíces de los arboles.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 65: Enfermedades del cacao

Síntomas

martes, 12 de octubre de 2010

Page 66: Enfermedades del cacao

Control de la enfermedad.

Erradicación de árboles muertos.

Poda de raíces laterales.

Repique del suelo en una franja no menor

de un metro, y quema de los residuos de

cosecha.

Aumento del PH, a través de la

incorporación enmiendas.

Uso de químicos, es el mas eficiente.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 67: Enfermedades del cacao

Mal del machete Ceratocystis fimbriata

martes, 12 de octubre de 2010

Page 68: Enfermedades del cacao

Condiciones que favorecen la

enfermedad

Existencia de heridas en el tallo.

Daños mecánicos sobre los tallos, debido

al manejo del cultivo, como podas y otros.

Precede al ataque de Xileborus spp.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 69: Enfermedades del cacao

Antracnosis Colletotrichum gloeosporiodes

Ataca ramillas, hojas y frutos del cacao.

Causa defoliación dejando las ramas

desnudas.

se presenta también a nivel de vivero.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 70: Enfermedades del cacao

Enfermedad de la raíz negra (Rosellinia pepo)

Una raíz infectada presenta una cubierta de micelio de colorgris-humo que se vuelve negro-purpúreo, con abanicos demicelio blanco debajo de la superficie de la corteza de laraíz. Un árbol infectado se marchita, se mueren sus hojas yfinalmente perece en su totalidad. Los cortes hechos enmadera infectada muestran la presencia del hongo en formade líneas negras delgadas en el tejido vascular .

martes, 12 de octubre de 2010

Page 71: Enfermedades del cacao

Enfermedad de la raíz negra (Rosellinia pepo)

martes, 12 de octubre de 2010

Page 72: Enfermedades del cacao

Corticium salmonicolor(enfermedad rosada)

Esta enfermedad ataca ramas y el tronco. Los árboles de dosaños mueren por efecto de ella. En árboles de mayor edad, lasramas lesionadas se secan y presentan incrustaciones, el hongose esparce sobre la superficie, se nota una capa delgada decolor rosado, lo que permite reconocer la enfermedad.

CONTROL

Se combate previniendo condiciones de excesiva humedad dentrode la plantación que se logra drenando, podando el cacao yregulando el sombrío.

Cuando hay árboles enfermos, se debe podar el materialenfermo y quemarlo; el resto del árbol se atomiza con fungicidaa base de cobre. Usar además, pasta cicatrizante en todo cortede poda, así como desinfectar continuamente las herramientasusadas para ese propósito con formalina al 5%.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 73: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 74: Enfermedades del cacao

Enfermedades de la raíz

El primer síntoma que se observa en todas lasenfermedades de la raíz es el marchitamientorápido de las hojas de un árbol individual, seguidoprontamente por su muerte. En ausencia de otrossíntomas en la parte aérea, como un ataque debarrenadores, es muy probable que esos síntomassean producidos por una enfermedad de la raíz.

Síntomas.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 75: Enfermedades del cacao

Existen pocas perspectivas de que se disponga de medios decontrol químicos para esos agentes patógenos. En lo generalestán dentro del suelo y en ocasiones la infección de la raízpuede ser interna, con lo cual se elimina la posibilidad deemplear una cubierta fungicida. Por lo general un árbol infectadomuere antes de contagiar a su vecino y por ello la remociónpronta de los árboles afectados, muertos, puede ayudar a evitarmayor diseminación de la enfermedad.

Control.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 76: Enfermedades del cacao

Enfermedad parda de la raíz (Phellinus noxius)

Una característica obvia de las raíces infectadas por este agentepatógeno es la incrustación de tierra dura y quebradiza que rodeaa la raíz, sostenida por el exudado de los profusos rizomorfospardos. En las primeras etapas de la infección, antes de lamuerte del árbol, el micelio se presenta de color dorado y lamadera infectada, al principio tiene un tinte pardo. En las etapasavanzadas de la enfermedad, puede notarse debajo de la cortezauna retícula de líneas y que la madera se ha vuelto friable. EnPapua-Nueva Guinea, este hongo produce la enfermedad de la raízmás importante y existen pruebas que en el área se presenta condos grupos de síntomas La segunda manifestación del hongoconsiste en una costra de micelio sobre la parte inferior deltronco hasta una altura de un metro, que no se presentaconectada con el micelio en las raíces, sugiriendo con ello que seha originado de una infección separada.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 77: Enfermedades del cacao

Enfermedad blanca de la raíz (Rigidoporus lignosus)

El marchitamiento de las hojas y la muerte de las ramaspuede ser súbito y completarse en unos cuantos días, obien, puede tomar varias semanas. Las raíces enfermas secubren con un rizomorfo blanco que se adhiere con firmezaa ellas y que al envejecer toma un color rojo-anaranjado.Con frecuencia, después de la muerte del árbol es posibleobservar en su cuello cuerpos fructíferos en la forma degrandes repisas de color amarillo-anaranjado en la carasuperior y anaranjado, rojo o pardo en la inferior,mientras que en corte transversal esos cuerpos fructíferospresentan Una capa superior blanca y otra inferior decolor rojo-pardo. Algunos saprofitos inofensivos tambiénproducen rizomorfos blancos, pero esos por lo general noestán adheridos firmemente a la raíz.

Síntomas.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 78: Enfermedades del cacao

Rajadura del cuello (Armellaria mellea)

Este hongo ataca a muchas especies de árboles tanto en regionestropicales como templadas y se le conoce comúnmente con elnombre de Agárico de Miel. Se le encuentra en Ghana, Nigeria,Camerún y Togo, y ataca árboles de cualquier edad, siendo éstecasi siempre fatal. El hongo prospera en condiciones húmedas.

Síntomas.

Los cuerpos fructíferos característicos, por lo general se agrupanen la base del árbol, siendo al principio de color pardo claro, quese vuelve amarillo y finalmente negro. El micelio de los cuerposfructíferos invade el resto del árbol, en especial los radiosmedulares. Eso hace que dichos rayos se engruesen y rajen lamadera para producir en el tejido del tallo una "rajadura delcuello". Dicha rajadura puede tener uno o dos metros de largo. Elavance del ataque es rápido. Por último se cae todo el árbol, perola marchitez puede no presentarse sino hasta que se haya caído laplanta.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 79: Enfermedades del cacao

Enfermedad de la raíz negra (Rosellinia pepo)

Se han encontrado tres especies del género Rosellinia queatacan al cacao, pero sólo R. pepo es de importancia, siendola enfermedad más común de lasOccidentales. Ataca a variosotros cultivos y tiende a presentarse en manchones que seextienden con lentitud, aunque el árbol afectado puede morirrepentinamente. El agente patógeno es un habitante normal delos suelos de bosque y la infección por lo común se origina deltocón de un árbol de selva.

Síntomas. Una raíz infectada presenta una cubierta de miceliode color gris-humo que se vuelve negro-purpúreo, con abanicosde micelio blanco debajo de la superficie de la corteza de laraíz. Un árbol infectado se marchita, se mueren sus hojas yfinalmente perece en su totalidad. Los cortes hechos enmadera infectada muestran la presencia del hongo en formade líneas negras delgadas en el tejido vascular.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 80: Enfermedades del cacao

Enfermedades no muy comunes

Buba.- Causado por Nectria rigidiuscula o

por Fusarium decemcellulare.

Podredumbre de la raíz.- Ocasionado por

Ganoderma philippi.

Mal rosado.- Ocasionado por Exobasidium

spp.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 81: Enfermedades del cacao

Enfermedades por nematodos

Nematode del nudo.- Causado por Meloidogine sp.

Nematode daga.- Causado por xiphinemaspp.

Nematode lesionador.- Causado por Pratilenchus sp.

martes, 12 de octubre de 2010

Page 82: Enfermedades del cacao

Enfermedades Parasitas

Suelda con Suelda.- Causado por:

Oryctantus spp.

Phoradendron spp.

Phthirusa spp.

Ficusa americana

Clusia rosea

martes, 12 de octubre de 2010

Page 83: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 84: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 85: Enfermedades del cacao

Enfermedades virales

Cacao swollen (CSSV)

Cacao yellow mosaic (CYMV)

Cacao necrosis nepovirus(CNV)

martes, 12 de octubre de 2010

Page 86: Enfermedades del cacao

Enfermedades por bacterias.

Agalla de la raíz.- Causado por

Agrobacterium tumefaciens.

Stripe.- causado por Erwinia carotovora

Poco comunes en el Perúmartes, 12 de octubre de 2010

Page 87: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 88: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 89: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 90: Enfermedades del cacao

martes, 12 de octubre de 2010

Page 91: Enfermedades del cacao

Gracias...

martes, 12 de octubre de 2010

[email protected]

978863192---LA PECA- BAGUA-

PERÚ