GDDK 1

GIZI DEWASA

DEVILLYA PUSPITA DEWI, S.Gz, MPH

GDDK 2

DEWASA

• Usia 20 – 50 tahun• Usia pertengahan• Usia paling produktif• Usia plg pjg dlm daur kehidupan manusia• Masa pencapaian keberhasilan kerja• Kemapanan dlm gaya hidup• Sikap dan nilai kehidupan yg akan diwariskan

kpd anak-anaknya kelak• Membesarkan anak&tugas sosial dlm

melakukan aktualisasi diri

GDDK 3

Katagori Dewasa

• Dewasa muda : 20 – 30 tahun• Dewasa tua : > 30 tahun

Usia dewasa pertumbuhannya sdh berhenti, shg fungsi mkn adl utk mempertahankan keadaan gizi yg sdh di dpt/membuat keadaan gizi mjd lebih baik

GIZI SEIMBANG DEWASA● Dewasa : telah menyelesaikan pertumbuhannya

dan siap menerima kedudukan dalam masyarakat, dibagi menjd 3 fase :

▪ Masa pembentukan = usia 20 – 30 th

▪ Masa konsolidasi = usia 30 – 40 th (karier)

▪ Masa transisi = diatas 40 th (evaluasi)

● Usia 20 th : pertumbuhan berhenti sama sekali (linear)

● Fungsi makanan utk mempertahankan kead gizi atau menjd lbh baik

● Kebutuhan gizi relatif konstan,kec terjd kondisi khusus

GDDK 5

Keadaan kesehatan pd usia dewasa

• Kebiasan yg buruk spt merokok, krg OR, stres, pola makan yg salah akan membentuk st. kesehatan yg buruk saat tua

• Usia dewasa adl usia yg ptg utk pendidikan&pemeliharaan kesehatan guna mencegah/menunda tjdnya peny. Degeneratif

GDDK 6

Status Gizi Dewasa

• Menggunakan Indeks Massa Tubuh (IMT)• IMT berlaku utk org dewasa usia 20 – 65

th dan tdk berlaku utk wanita hamil dan menyusui

• Katagori IMT :

< 18.5 : kurang

18.5 - <25 : normal

25 - <27 : kelebihan BB (overweight)

> 27 : kegemukan (obesitas)

GDDK 7

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEBUT GIZI

• KONDISI FISIOLOGIS (HAMIL OR MENYUSUI

• LINGKUNGAN

• JENIS KEGIATAN FISIK KEBUGARAN

• STRES

• MUTU GIZI PANGAN YG DIKONSUMSI

GDDK 8

Kebutuhan Gizi usia Dewasa

• Energi

AKG :

- Dewasa laki laki : 2200 – 2500 kkal

- Dewasa perempuan :1900 – 1750 kkal

- penurunan BMR 2 – 3% mulai usia 25 th

- tgt aktivitas fisik, jenis kelamin, dan massa tubuh

GDDK 9

2. Protein

AKG

- Dewasa laki laki : 60 gr/hr

- Dewasa perempuan :50 gr /hr

secara umum :

- dewasa : 1 gr/ kg BB

GDDK 10

3. Zat besi

- pada saat usia subur lebih banyak dibutuhkan perempuan dari laki-laki krn utk mengganti kehilangan menstruasi, kehamilan, kelahiran dan menyusui.

- setelah menopause keb zat besi pria dan perempuan sama

- AKG

laki laki : 13 mg

perempuan :26 mg

GDDK 11

4. Kalsium

- AKG :

laki laki : 800 – 1000 mg

perempuan : 800 – 1000 mg

- berperan ptg utk pertulangan,dan kehilangan massa tulang menginjak lansia

- dianjurkan minum susu

GDDK 12

Masalah Gizi Dewasa

1. Gizi Kurang

a. KEP

b. anemia

2. Gizi Lebih

GDDK 13

Kurang Energi Protein (KEP)• Biasanya ditandai

dengan menurunnya BB/kurus

• Penyebab :kemiskinan, aktivitas yg berlebihan shg tdk sempat meluangkan wkt utk makan, pemilihan mkn yg salah, absorbsi yg tdk baik, rendahnya nafsu makan, depresi/stres, peny.infeksi (diare, kecacingan dan gangguan kes.lain yg dpt memp. Nafsu makan)

GDDK 14

Lanjutan…

• Mempengaruhi produktivitas kerja dan kualitas hidup penderita

• Penanganannya dgn dianjurkan diberikan makanan tinggi energi&tinggi protein sesuai dengan kebutuhan utk menambah BB scr bertahap

GDDK 15

Anemia

• Gejala anemia : 4 L (lesu, lelah, letih, lemah)

• Penyebab : kurangnya zat besi dlm tubuh, kurang asupan mknan sbr zat besi, bs pula krn malaria, cacing dan gangguan patologis serta kurang mineral lain dlm pbentukan Hb darah

GDDK 16

Gizi Lebih

• Penyebab:kecenderungan masy. Utk memilih mknan tinggi kalori&lemak tapi rendah serat (perubahan pola konsumsi/kebiasaan makan), gaya hidup yg kurang gerak/aktivitas, genetik/keturunan, usia, kehamilan, perilaku dan linngkungan.

GDDK 17

Pengukuran Kegemukan

1. IMTkelebihan BB (overwight) :25 - <27

2. Rasio Lingkar Pinggang dan Pinggul (Waist Hip Ratio)

laki-laki : > 0.9 perempuan : > 0.8

3. Standar BroccaBBI : (TB-100)-10%(TB-100)Bila BB melebihi 20% dari BB normal (TB-100) : kelebihan BB

GDDK 18

Alasan promosi & peningkatan program Aktifitas fisik

1. Aktifitas fisik perlu diintegrasikan dlm kegiatan rutin sehari – hari

2. Kegiatan OR sebaiknya dimulai sejak anak2 dan remaja utk membentuk kebiasaan sepanjang hidup

3. Org dewasa perlu digalakkan utk meningkatkan kebiasaan beraktivitas fisik sehari-hari

GDDK 19

Lanjutan…

4. Wanita sebaiknya melakukan berbagai aktivitas yg menarik & perlu meningkatkan kebiasaan OR scr teratur &konsisten

5. Orang dgn kemamp. Fisik/penderita peny. Kronis sebaiknya disediakan fasilitas OR yg sesuai dgn kemamp

6. Manfaat kebiasaan beraktivitas OR sebaiknya disebarluaskan kpd masy

GDDK 20

Lanjutan…

• Olahraga yg dianjurkan utk usia pertengahan (usia dewasa) yg bukan atlet adl dimulai dgn jalan santai selama 20 – 30 menit 3 – 4 kali/minggu

• Karena OR yg tll berat&pjg mlh akan meningkatkan resiko jantung. Latihan yg berlebihan, diet tdk seimbang dan BB rendah akan dpt menyebabkan osteoporosis

GDDK 21

Manfaat Olah raga

• Menguatkan jantung dan meningkatkan efisiensinya

• Meningkatkan daya vaskuler otot jantung

• Meningkatkan lean body mass, metabolisme basal, dan total expenditure

• Meningkatkan HDL, dan menurunkan kolesterol total

GDDK 22

Lanjutan…

• Meningkatkan kekuatan otot dan menurunkan resiko kelemahan sendi dan tulang

• Mengurangi kehilangan kalsium tulang, menurunkan resiko osteoporosis

• Mempengaruhi suasana hati (mood) dana daya konsentrasi

• Meningkatkan kualitas tidur dan relaksasi

GDDK 23

Resiko peny. Degeneratif akibat kegemukan

a. Dislipidemiaadl kelainan metab. Lemak yg ditandai dgn peningkatan/penurunan kadar lemak dlm darahlemak yg utama adl kenaikan kdr kolesterol total, kol LDL, kenaikan kdr trigliserida serta penurunan kdr kol.HDL

GDDK 24

Lanjutan ..

b. peny. Jantung koroner

diakibatkan oleh penyempitan pemb. Darah koroner

faktor resiko utama : hiperlipidemia, hipertensi, perokok

faktor resiko yg lain : stres, genetik, umur dan diabetes

GDDK 25

Lanjutan

c. Hipertensi- tekanan darah tergolong tinggi/hipertensi bila sistole > 140 mmHg atau diastole > 90 mmHg- orang gemuk lbh beresiko utk hipertensi cara pengendaliannya : menurunkan BB, mengurangi asup. Garam&minum obat sesuai resep dokter.- BM tinggi garam (natrium) : makanan olahan awetan&produk mkn siap santap

GDDK 26

Lanjutan..

d. Diabetes Mellitus

adl suatu kumpulan gejala yg timbul pd seseorang yg disebabkan oleh adanya peningkatan kadar gula (glukosa) darah akibat kekurangan insulin.

GDDK 27

Faktor yg mendorong peningkatan konsumsi jenis makanan

1. Peningkatan kesejahteraan (kemamp. Membeli)

2. Peningkatan wkt santai3. Peningkatan mobilitas

individu4. Teknologi industri pangan

dlm menyediakan mkn yg semakin menarik

5. Perkembangan industri yg besar shg menekan harga produk

GDDK 28

Cara menilai pola makan

1. Lihat makanan yg kita beli : berlemak, awetan ,manis

2. Lihat mkn yg kita makan : gorengan, berlemak, rasa

3. Lihat gaya hidup kita : gemuk, krg OR. Tdk cek kesehatan

GDDK 29

Prinsip Gizi Seimbang utk dewasa

1. Mengkonsumsi makanan yg seimbang

2. Mengkonsumsi mkn yg bervariasi

3. Makanlah sesuai energi yg dibutuhkan (asup. Makan sesui dgn pengeluaran tenaga yg dibutuhkan)

GDDK 30

Pengaturan makanan yg baik

1. Kurangi mkn berlemak2. Kurangi mkn tinggi kol

(kuning telur, hewani berlemak)

3. Makan lbh byk serat : buah, sayur,kacang2an

4. Makan > byk KH kompleks(kacang2n, sayuran akar, biji2an)

5. Hindari alkohol6. Baca label makanan7. Gunakan lbh sering mkn

sbr omega 3 (ikan laut)8. Kurangi konsumsi gula

GDDK 31

Teknik memasak rendah lemak

• Microwave, panggang, bakar, kukus

• Gunakan alat masak anti lengket

• Buang lemak dari daging/ayam

• Gunakan susu skim• Kurangi pemasakan dgn

santan• Gunakan minyak baru,

hindari penggunaan minyak baru.

Terimakasih