Món tráng miệng cho bé ăn dặm baby cookbook side dishes desserts

CHUYÊN MỤC:

TỐI NAY CON ĂN GÌ

MÓN PHỤ - TRÁNG MIỆNG

(Tập hợp những món ăn mình đã chia sẻ trên các topic Món ngon cho con trên WTT)

Các mẹ thân mến, Nấu ăn cho con chưa bao giờ dễ, khẩu vị thay đổi từng ngày, làm sao để chế biến ra những món ăn vừa ngon miệng, ngon mắt lại đảm bảo dinh dưỡng cho con hằng ngày là tâm nguyện của rất nhiều mẹ. Mẹ Na vẫn luôn ấp ủ một cuốn sách chia sẻ những món ăn mình đã, đang và sẽ nấu cho Na và Mít, để các mẹ có thêm một số ý tưởng bếp núc. Sách chưa biết bao giờ sẽ có, nhưng những file như thế này luôn sẵn sang chia sẻ với các mẹ. Chúc các con hay ăn chóng lớn, ngoan ngoãn, thông minh. Chúc các mẹ luôn nuôi dưỡng được tình yêu ăn uống của các con. Thân, Mẹ Na Mít

BÁNH FLAN Nguyên liệu: 1 quả trứng gà 1 hộp sữa tươi Mộc Châu có đường 1 thìa đường trắng 2 lọ Hipp rửa sạch lau khô Cách làm: Trứng đánh tan (cả lòng trắng nhé! vì con hơn 1 tuổi rồi) Quậy đều sữa vào trứng Bắc chảo chống dính (đỡ dính đường), cho đường với 1 ít nước, đun đến khi chuyển màu nâu. Đổ đường vào 2 lọ Đợi 1 lát đường đông lại, đổ hỗn hợp sữa trứng vào. Hấp bằng cái chõ hấp sôi (nhôm), để he hé vung, lửa nhỏ nhất. Chừng 20 phút, thăm bằng tăm thấy không dính thì là được. Làm cách này không phải canh chừng rỏ nước vào lọ đâu, cũng chẳng cần đậy nắp lọ nốt. Mặt bánh mịn như da em bé >>>Thay vì sử dụng lọ, mẹ có thể sử dụng tách uỗng café, ramekin.

Seen from ®Fruity Little Kitchen

BÁNH FLAN XOÀI

BÁNH FLAN KEM TƯƠI

Seen from ®Fruity Little Kitchen Seen from ®Fruity Little Kitchen

BÁNH FLAN DÂU

BÁNH FLAN LÀM BẰNG LỌ


PHÔ MAI TƯƠI

Nguyên liệu 1 hộp sữa chua vinamilk 1 hộp sữa tươi mộc châu 250ml Dụng cụ 1 chiếc khăn xô loại 4 lớp 1 cặp lồng inox loại cách nhiệt (2 lớp) 1 đoạn dây, Nồi Cách làm: Đun sữa tươi đến nóng già Đánh đều hộp sữa chua, đổ vào sữa tươi, quấy đều Đổ hỗn hợp vào cặp lồng, đậy kín. Ủ thành sữa chua 3 tiếng sau: Bắc nồi đun nước sôi Để cặp lồng sữa chua vào nước sôi chừng 15 phút, để tẻ nước Khăn xô làm ẩm, đặt vào 1 bát tô Đổ sữa chua vào khăn, túm 4 góc khăn vào, buộc túm, treo lên cho tẻ nước nhanh. Chừng 30 phút sau sẽ thu được 1 hỗn hợp sệt, màu trắng ngà, vị hơi ngọt. Đây chính là phô mai tươi làm theo phương pháp lên men sữa chua.


SỮA CHUA DÂU Nguyên liệu: 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 1 thìa to mứt dâu (strawberry jam) Cách làm: Mứt dâu cắt nhỏ miếng, hấp trong xửng/nồi cơm điện cho tan chảy Cho mứt vào hộp sữa chua đánh đều đến khi có màu hồng nhẹ Cho sữa chua dâu vào tủ lạnh 1 tiếng sau sữa chua đông lại là được. >>> Sữa chua và mứt dâu có thể tự làm.


SỮA CHUA VÚ SỮA

SỮA CHUA CHUỐI


TÀU HŨ ĐƯỜNG Gặp những hôm con không thích ăn thịt, cá, tôm, cua…, làm thế nào để bổ sung ít đạm vào người con bây giờ? Món tàu hũ đường này rất thích hợp, vị ngọt mát của đường, cái ngậy ngậy của đậu phụ tươi chắc chắn sẽ làm con thích mê. Nguyên liệu: 100gr đậu phụ tươi 2 thìa đường trắng 1 bát con nước Cách làm: Đổ nước và đường vào nồi đun cho tan đường Đường tan hết cho đậu phụ vào Dằm nhỏ miếng đậu, chờ sôi lại rồi tắt bếp >>> Món này ăn nóng hay lạnh đều ngon


CHUỐI CHIÊN BƠ Chuối là một loại thức ăn nhuận tràng, cực kỳ hữu hiệu với các bé có cơ địa táo bón. Nhưng ngày nào cũng ăn chuối thì chán lắm! Ngoài bóc vỏ rồi ăn thì còn cách nào khác không nhỉ? Chỉ với một chút kết hợp, mẹ sẽ sáng tạo được một món mới, vô cùng thơm ngon cho con. Nguyên liệu: 1 quả chuối tiêu 1 miếng bơ lạt Cách làm: Chuối bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn Tan bơ trong chảo chống dính Cho chuối vào chiên đến khi vàng hai mặt là được. Để bớt nóng rồi cho con ăn.


EGG CUSTARD Công thức để đổ đầy 1 lọ Heinz 110gr và đủ để mẹ con nếm nếm cộng thêm dính nồi như sau ah:

Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng 100ml sữa công thức/sữa tươi 3 teaspoon bột bắp (cái thìa ăn trứng vịt lộn cũng được, thìa đầy nha) 20ml nước 1/2 teaspoon vani dạng nước (độ 2 giọt) 1 mẩu bơ nhạt bằng đầu ngón tay út. Cách làm: - Lòng đỏ trứng + bơ + 30ml sữa đánh tan (máy đánh trứng hoặc phới) - Bột bắp hòa tan vào 20ml nước. - Bắc nồi lên bếp, đổ chỗ sữa còn lại vào - Từ từ đổ hỗn hợp trứng sữa trên vào nồi, vừa đổ vừa quấy đều tay - Bật bếp lửa vừa, đun hỗn hợp trứng sữa sủi tăm, đun cho trứng chín - Giảm lửa, từ từ rót bột bắp vào nồi, vừa đổ vừa quấy thật đều tay nhé (không thì sẽ vón đấy) - Quấy đến khi nào bột mịn, thơm mùi trứng sữa thì cho vani vào. - Tắt bếp


APPLE CUSTARD

Từ công thức Egg Custard thì mẹ có thể sang tạo thêm một món ngon nữa là Custard hoa quả, mà mẹ Na Mít thí điểm ở đây là chuối và táo, ngoài ra các mẹ còn có thể sử dụng lê, xoài… Nguyên liệu: Egg Custard như công thức trên. Vài lát táo thái mỏng 1 tbsp đường trắng 1 chút nước Cách làm Trút đường và nước vào nồi đun thành màu caramel. Trút táo vào, đảo đều đến khi miếng táo chuyển màu vàng. Xếp táo vào tách uống café/ramekin. Đổ egg custard lên trên, lắc lắc cho kín. Cho vào tủ lạnh cho đông lại, rồi trút ra đĩa cho con ăn.


BANANA CUSTARD


THẠCH SỮA TƯƠI CỐT DỪA

Món này rất thơm mát, bổ dưỡng. Nguyên liệu: 1 hộp sữa tươi Mộc Châu có đường 180ml 2 tsp bột agar 1tbps cốt dừa lon Cách làm Hòa bột agar vào sữa tươi, đun nhỏ lửa cho tan hết. Cho cốt dừa vào quậy đều. Trút ra bát/khuôn để nguội, cho tủ lạnh. Cho ra đĩa, hoặc cắt nhỏ như trên cho con ăn.


MỨT DỨA Dùng để phết bánh mì, hoặc nguyên liệu làm bánh flan hoa quả. Nguyên liệu: 1 quả dứa, xay nhỏ 200gr đường 1 chút nước Cách làm Trút đường và nước vào nồi, đun đường thành màu caramel. Cho dứa vào đảo đều. Đun nhỏ lửa đến khi mứt sệt lại là được.


MỨT DÂU TÂY

Dùng để phết bánh mì, hoặc nguyên liệu làm bánh flan hoa quả. Nguyên liệu: 300gr dâu 200gr đường Cách làm Dâu rửa sạch, cắt nhỏ/xay nhỏ. Ướp với ½ chỗ đường trên trong 1 tiếng (nếu xay nhỏ thì không cần ướp). Trút nốt chỗ đường vào nồi, đun chảy, đổ dâu vào. Đun nhỏ lửa đến khi mứt sệt lại là được.


KHOAI TÂY CHIÊN BƠ TỎI

Đây là món ăn phụ bổ sung tinh bột cho các bạn lười ăn cơm. Nguyên liệu: 2 củ khoai tây, gọt vỏ, thái miếng như hình Muối, bột tỏi, bơ, dầu ăn. Cách làm Khoai tây ngâm nước 30 phút. Vớt ra để ráo. Luộc sơ với một chút muối. Chiên chín khoai, vớt ra. Xóc đều khoai với bột tỏi và bơ. Chiên lần 2 cho giòn.


BÁNH KHOAI

Đây là món ăn phụ bổ sung tinh bột cho các bạn lười ăn cơm. Nguyên liệu: 1 củ khoai lang vàng 150gr bột mì đa dụng 1 hộp sữa tươi Mộc Châu 180ml Cách làm Khoai lang luộc chín nghiền nhuyễn Nhồi bột mì với sữa tươi rồi cho khoai vào nhồi tiếp đến mịn. Vê tròn rồi nặn dẹt, rán vàng. Ăn nóng.


BƯỞI NĂM ROI

ĐU ĐỦ


DƯA VÀNG VÀ CHUỐI TIÊU

XOÀI CÁT CHU


THANH LONG

QUÝT NGỌT


NHO MỸ XANH

NHO MỸ ĐỎ


LỰU

DƯA HẤU


TÁO

TRÁI BÒN BON


KIWI VÀNG

KIWI XANH


HỒNG

MÃNG CẦU


XOÀI VÀ DÂU TÂY

CHUỐI TIÊU


DÂU TÂY

TÁO VÀ DÂU TÂY ƯỚP ĐƯỜNG


CHÔM CHÔM NHÃN

VÚ SỮA


HỒNG XIÊM

BƯỞI DIỄN


Chúc các mẹ luôn nuôi dưỡng được tình yêu ăn uống của các con!

®Fruity Little Kitchen

Education

Món tráng miệng cho bé ăn dặm baby cookbook side dishes desserts