LA RESPIRACIÓN LA RESPIRACIÓN CELULARCELULAR

Respiración celularRespiración celular La degradación de la glucosa mediante el uso de La degradación de la glucosa mediante el uso de

oxígeno o alguna otra sustancia inorgánica, se conoce oxígeno o alguna otra sustancia inorgánica, se conoce como como respiración celularrespiración celular.. La respiración celular que necesita oxígeno se llama La respiración celular que necesita oxígeno se llama

respiración aeróbica.respiración aeróbica.

GlucólisisGlucólisis

Es la conversión de glucosa Es la conversión de glucosa en dos moléculas de en dos moléculas de ácido ácido pirúvicopirúvico (compuesto de 3 (compuesto de 3 carbonos).carbonos). Se usan dos moléculas de Se usan dos moléculas de

ATP, pero se producen ATP, pero se producen cuatro.cuatro.

El H, junto con electrones, se El H, junto con electrones, se unen a una coenzima que se unen a una coenzima que se llama llama nicotín adenín nicotín adenín dinucleótido (NADdinucleótido (NAD++)) y forma y forma NADHNADH..

Ocurre en el citoplasma.Ocurre en el citoplasma. Es anaeróbica.Es anaeróbica.

GlucólisisGlucólisis Libera solamente el 10% de la energía disponible en la Libera solamente el 10% de la energía disponible en la

glucosa.glucosa. La energía restante se libera al romperse cada molécula de La energía restante se libera al romperse cada molécula de

ácido pirúvico en ácido pirúvico en agua y bióxido de carbono.agua y bióxido de carbono. El primer paso es la conversión del ácido pirúvico (3 C) El primer paso es la conversión del ácido pirúvico (3 C) en en

ácido acético (2 C)ácido acético (2 C); el cual está unido a la ; el cual está unido a la coenzima A (coA).coenzima A (coA). Se produce una molécula de CO2 y NADH.Se produce una molécula de CO2 y NADH.

El ciclo del ácido cítricoEl ciclo del ácido cítrico A continuación, el acetil-coA A continuación, el acetil-coA

entra en una serie de entra en una serie de reacciones conocidas como el reacciones conocidas como el ciclo del ácido cítricociclo del ácido cítrico, en el , en el cual se completa la cual se completa la degradación de la glucosa.degradación de la glucosa. El acetil-coA se une al ácido El acetil-coA se une al ácido

oxaloacético (4C) y forma el oxaloacético (4C) y forma el ácido cítrico (6C).ácido cítrico (6C).

El ácido cítrico vuelve a El ácido cítrico vuelve a convertirse en ácido convertirse en ácido oxaloacético.oxaloacético.

Se libera CO2, se genera Se libera CO2, se genera NADH o FADH2 y se produce NADH o FADH2 y se produce ATP.ATP.

El ciclo empieza de nuevo.El ciclo empieza de nuevo.

La molécula de glucosa se degrada La molécula de glucosa se degrada completamente una vez que las dos moléculas completamente una vez que las dos moléculas de ácido pirúvico entran a las reacciones del de ácido pirúvico entran a las reacciones del ácido cítrico.ácido cítrico.

Este ciclo puede degradar otras sustancias que Este ciclo puede degradar otras sustancias que no sean acetil-coA, como productos de la no sean acetil-coA, como productos de la degradación de los lípidos y proteínas, que degradación de los lípidos y proteínas, que ingresan en diferentes puntos del ciclo, y se ingresan en diferentes puntos del ciclo, y se obtiene energía.obtiene energía.

El ciclo del ácido cítricoEl ciclo del ácido cítrico

La cadena de transporte de La cadena de transporte de electroneselectrones

En el ciclo del ácido cítrico se ha En el ciclo del ácido cítrico se ha producido CO2, que se elimina, producido CO2, que se elimina, y una molécula de ATP.y una molécula de ATP.

Sin embargo, la mayor parte de Sin embargo, la mayor parte de la energía de la glucosa la llevan la energía de la glucosa la llevan el NADH y el FADH2, junto a el NADH y el FADH2, junto a los electrones asociados.los electrones asociados.

Estos electrones sufren una serie Estos electrones sufren una serie de transferencias entre de transferencias entre compuestos que son portadores compuestos que son portadores de electrones, denominados de electrones, denominados cadena de transporte de cadena de transporte de electroneselectrones, y que se encuentran , y que se encuentran en las en las crestas de las crestas de las mitocondriasmitocondrias..

La cadena de transporte de La cadena de transporte de electroneselectrones

Uno de los portadores de Uno de los portadores de electrones es una electrones es una coenzimacoenzima, los , los demás contienen hierro y se demás contienen hierro y se llaman llaman citocromoscitocromos..

Cada portador está en un nivel Cada portador está en un nivel de energía más bajo que el de energía más bajo que el anterior, y la energía que se anterior, y la energía que se libera se usa para formar ATP.libera se usa para formar ATP.

Esta cadena produce Esta cadena produce 32 32 moléculas de ATPmoléculas de ATP por cada por cada molécula de glucosa degradada, molécula de glucosa degradada, que más que más 2 ATP de la glucólisis2 ATP de la glucólisis y y 2 ATP del ciclo del ácido cítrico2 ATP del ciclo del ácido cítrico, , hay una ganancia neta de hay una ganancia neta de 36 36 ATP por cada glucosaATP por cada glucosa que se que se degrada en degrada en CO2 y H2OCO2 y H2O..

Respiración anaeróbicaRespiración anaeróbica

No todas las formas de respiración requieren No todas las formas de respiración requieren oxígeno.oxígeno.

Algunos organismos (bacterias) degradan su Algunos organismos (bacterias) degradan su alimento por medio de la alimento por medio de la respiración respiración anaeróbicaanaeróbica..

Aquí, Aquí, el aceptor final de electrones es otra el aceptor final de electrones es otra sustancia inorgánica diferente al oxígenosustancia inorgánica diferente al oxígeno..

Se produce Se produce menos ATPmenos ATP que en la respiración que en la respiración aeróbica.aeróbica.

FERMENTACIÓNFERMENTACIÓN Es la degradación de la Es la degradación de la

glucosa y liberación de glucosa y liberación de energía utilizando energía utilizando sustancias orgánicassustancias orgánicas como como aceptores finales de aceptores finales de electrones.electrones.

Algunos organismos como Algunos organismos como las bacterias y las células las bacterias y las células musculares humanas, musculares humanas, pueden producir energía pueden producir energía mediante la fermentación.mediante la fermentación. La primera parte de la La primera parte de la

fermentación es la glucólisis.fermentación es la glucólisis. La segunda parte difiere La segunda parte difiere

según el tipo de organismosegún el tipo de organismo..

Fermentación alcohólicaFermentación alcohólica

Este tipo de fermentación Este tipo de fermentación produce produce alcohol etílico y alcohol etílico y CO2CO2, a partir del ácido , a partir del ácido pirúvico.pirúvico.

Es llevada a cabo por las Es llevada a cabo por las células de células de levaduralevadura (hongo).(hongo).

La fermentación realizada La fermentación realizada por las levaduras hace por las levaduras hace que la masa del pan suba que la masa del pan suba y esté preparada para y esté preparada para hornearse.hornearse.

Fermentación lácticaFermentación láctica

Este tipo de Este tipo de fermentación convierte fermentación convierte el ácido pirúvico en el ácido pirúvico en ácido lácticoácido láctico..

Al igual que la Al igual que la alcohólica, es alcohólica, es anaeróbica y tiene una anaeróbica y tiene una ganancia neta de 2 ATPganancia neta de 2 ATP por cada glucosa por cada glucosa degradada.degradada.

Es importante en la Es importante en la producción de lácteosproducción de lácteos..

PreguntasPreguntas

¿Por qué es importante la fermentación para ¿Por qué es importante la fermentación para las células musculares de organismos las células musculares de organismos aeróbicos?aeróbicos?

¿Qué proceso celular produce mayor cantidad ¿Qué proceso celular produce mayor cantidad de energía en forma de ATP?de energía en forma de ATP?

¿Cuál es la ganancia neta de ATP en la ¿Cuál es la ganancia neta de ATP en la respiración aerobia y en la fermentación?respiración aerobia y en la fermentación?

¿Qué aplicación industrial tiene la ¿Qué aplicación industrial tiene la fermentación?fermentación?