VOLVAMOS A COMERmás que un libro de recetas,

es una solución.A través de ingredientes

ricos y saludables,planteamos diferentes alternativas

para las comidasmás importantes:

las que hacemos fuera de casa.Ya que es ahí cuando uno

no dispone del tiemponi las facilidades que puedebrindarnos nuestra cocina.

La invitacióna divertirse,aprender y,sobre todo,

volver a comer bienya está hecha.

!vamos a los bifes!hablemos de recetas.

Arroz doble carolina 1 tazaAgua 2 y 1/2 tazas

Crema 1/2 tazaBrócoli 1 tazaZanahoria 1

Cubito de caldo 1Mozzarella 150 grs

Colocar el arroz con el agua, la crema y el caldito en una fuente de vidrio.Llevar al microondas por 6 minutos abriendo cada tanto para que no desborde.

Agregarle los brócolis cortados en arbolitos, la zanahoria en cubos, la mozzarella en daditos y volver al microondas por 6 minutos más aproximadamente. Recordar abrir

cada tanto para que no desborde y agregarle más agua si es necesario.Servir con queso rallado.

(Microondas)

ARROZ CREMOSO CON VERDURAS

INGREDIENTES(Para dos personas)

PREPARACIÓN

1 zapallito1 cebolla 1papa

1 batata1 morrón

1 ají

Cortar las verduras en cubos. Pincelar con aceite de girasol 2 a 3 veces.

Preparar las brochettes intercalando las verduras y condimentar a gusto.Cocinar durante unos minutos. Detener para verificar la cocción.

Pincelar nuevamente con aceite en caso de hacer falta.Cocinar hasta terminar la cocción.

(Microondas)

INGREDIENTES(Para dos personas)

PREPARACIÓN

BROCHETTEVERDURAS

DE

3 zapallitos en rodajas de MEDIO cm.3 zanahorias ralladas

2 huevos1 cucharadita de aceite de girasol

1 cucharadita de mostaza dijon (optativo)Sal y pimienta

Colocar los zapallitos intercalándolos con la zanahoria. luego bBatir los huevos con la mostaza verter por encima.

Condimentar a gusto.Cocinar unos minutos hasta lograr el gratinado deseado.

(Microondas)

INGREDIENTES(Para dos personas)

PREPARACIÓN

ZAPALLITOSGRATINADOS

2 pechugas de pollo2 papas grandes

60 gr de queso roquefort½ taza de vino blanco

150 gr de crema50 gr de queso crema

50 gr de queso rayadoHierbas frescas

Papel filmSal

Pimienta

Las Pechuguitas:Colocar las pechugas en una fuente. Salpimentar. Esparcir encima de las pechugas el queso

roquefort. Verter el vino blanco dentro de la fuente. Envolver la fuente con papel film. Cocinar en el microondas durante 7 min. a potencia máxima. Quitar el film de la fuente y enviar al

microondas durante 5 minutos más.

Las Papas:Perforar las papas en todas sus caras con un tenedor.

Cocinarlas durante 6 minutos en el microondas.

El Relleno:Colocar en un boul el queso crema, queso rayado y las hierbas frescas picadas. Salpimentar.

Cortar las papas en una cara en forma de cruz y rellenar.

Para terminar, colocar las pechugas y las papas rellenas en un plato.Vertir la preparación con la salsa de crema y vino en que se cocinaron las pechugas.

INGREDIENTES(Para dos personas)

PREPARACIÓN

PECHUGUITASDE POLLOCON PAPASRELLENAS

Las Pechuguitas:Colocar las pechugas en una fuente. Salpimentar. Esparcir encima de las pechugas el queso

roquefort. Verter el vino blanco dentro de la fuente. Envolver la fuente con papel film. Cocinar en el microondas durante 7 min. a potencia máxima. Quitar el film de la fuente y enviar al

microondas durante 5 minutos más.

Las Papas:Perforar las papas en todas sus caras con un tenedor.

Cocinarlas durante 6 minutos en el microondas.

El Relleno:Colocar en un boul el queso crema, queso rayado y las hierbas frescas picadas. Salpimentar.

Cortar las papas en una cara en forma de cruz y rellenar.

Para terminar, colocar las pechugas y las papas rellenas en un plato.Vertir la preparación con la salsa de crema y vino en que se cocinaron las pechugas.

2 tortillas de maíz1 zanahoria

1 limón1 lata de atún al natural

½ palta2 rebanadas de queso

1 plantín de lechuga chico1 tomate1 cebolla

Rallar la zanahoria y cortar el queso en trozos grandes. Machacar la palta, mezclarlo con el atún y rociar el jugo de limón.

Condimenta a gusto.Esparcir la pasta sobre toda la superficie de cada tortilla de maíz.

Agrega la zanahoria y el queso. Enrrollar el burrito, condimentar la ensalada de lechuga, tomate y cebolla

a gusto y servir.

INGREDIENTES(Para dos personas)

PREPARACIÓNCON ENSALADA

BURRITODE ATÚN

2 panes1 tomate1/2 pepino

1 hoja de lechuga2 fetas de quesoHojas de albahaca

Sal y pimientaMostaza

Cortar el tomate en rodajas y colocarlo sobre uno de los panes. Poner encima la lechuga y el pepino, también cortado en rodajas.

En el otro pan, untar con una fina capa de mostaza.Colocar el queso y añadirle la sal, la pimienta y la albahaca.

Junta las dos partes y servir.

INGREDIENTES(Para dos personas)

PREPARACIÓN

SANDWICHVEGETAL

4 medallones de lomo de 5 cm de alto cada uno

1 cucharada de pimienta negra en grano1 cucharada de pimienta verde en grano

200 cc de crema de leche30 g de manteca

1 tomate1 cucharada de pimentón dulce

Sal

Precalentar una bandeja doradora sin canaleta durante 9 minutos en potencia máxima. Aplastar bien los granos de pimienta o procesarlos. Presionar los lomos sobre

la pimienta hasta que ésta quede bien adherida. Reservar el resto de pimienta.Colocar los lomos sobre la bandeja dorada caliente y cocinar 3 minutos en potencia

máxima por medallón, dándolos vuelta en la mitad de la cocción (para los 4 calcular 12 minutos en potencia máxima). Retirar los lomos de la bandeja doradora,

salar y mantenerlos al calor.Pelar y cortar el tomate en cuartos, quitarle las semillas y cortarlo en cubos

pequeños. Colocar en la bandeja doradora junto con la pimienta que se reservó, el pimentón y la manteca. Cocinar 30 segundos en potencia máxima. Agregar la crema y

cocinar 2 minutos más en potencia máxima. Salar y salsear sobrelos medallones de lomo. Servir.

INGREDIENTES(Para CUATRO personas)

PREPARACIÓN

LOMO A LAPIMIENTA

CON CREMA DE TOMATE

1 MEDIO kg de bife de chorizo en un trozo150 cc de aceite de oliva1 cucharada de pimentón

Romero, tomillo y orégano frescosSal y pimienta

1 plantín de lechuga3 tomates

1 ajo1 cebolla

Limpiar el trozo de carne. Hacer cortes en diagonal sobre la misma, formando rombos. Salpimentar. Mezclar el aceite de oliva con las hierbas.

Rociar con esta preparación la carne y dejarla macerar durante media hora. Retirar y frotarla con el pimentón sobre la misma.

Precalentar la bandeja doradora durante 9 minutos en potencia máxima. Colocar la carne sobre la bandeja bien caliente, presionándola bien para aumentar la superficie

de contacto y, por lo tanto, el dorado. Cocinar 20 minutos en potencia máxima, dándola vuelta en la mitad de la cocción.

Para la ensalada, cortar la lechuga, el tomate, la cebolla y colocarlos en una fuente. Agregar el ajo picado. Condimentar a gusto. Servir.

INGREDIENTES(Para SEIS personas)

PREPARACIÓN

Limpiar el trozo de carne. Hacer cortes en diagonal sobre la misma, formando rombos. Salpimentar. Mezclar el aceite de oliva con las hierbas.

Rociar con esta preparación la carne y dejarla macerar durante media hora. Retirar y frotarla con el pimentón sobre la misma.

Precalentar la bandeja doradora durante 9 minutos en potencia máxima. Colocar la carne sobre la bandeja bien caliente, presionándola bien para aumentar la superficie

de contacto y, por lo tanto, el dorado. Cocinar 20 minutos en potencia máxima, dándola vuelta en la mitad de la cocción.

Para la ensalada, cortar la lechuga, el tomate, la cebolla y colocarlos en una fuente. Agregar el ajo picado. Condimentar a gusto. Servir.

10 panqueques2 tazas de espinaca cocida

2 cebollas6 cucharadas de queso rallado

2 cucharadas de harina300 cc de leche

50 gr de mantecaSal y pimienta

Cubierta

250 cc de crema de leche100 gr de queso rallado grueso

Colocar en un bol las cebollas picadas junto con 50 gr de manteca y cocinar 4 minutos en potencia máxima.

Retirar y agregar la espinaca cocida, exprimida y picada. Espolvorear con la harina, el queso rallado e incorporar por último la leche, integrando bien todos los ingredi-

entes. Salpimentar. Cocinar 5 minutos en potencia máxima y reservar.Rellenar los panqueques con la pasta de espinaca y acomodarlos en una fuente redonda. Espolvorear con queso rallado grueso y rociar con la crema. Cocinar 8

minutos en potencia máxima. Servir.

INGREDIENTES(Para CINCO personas)

PREPARACIÓN

PANQUEQUESDE ESPINACAGRATINADOS

Colocar en un bol las cebollas picadas junto con 50 gr de manteca y cocinar 4 minutos en potencia máxima.

Retirar y agregar la espinaca cocida, exprimida y picada. Espolvorear con la harina, el queso rallado e incorporar por último la leche, integrando bien todos los ingredi-

entes. Salpimentar. Cocinar 5 minutos en potencia máxima y reservar.Rellenar los panqueques con la pasta de espinaca y acomodarlos en una fuente redonda. Espolvorear con queso rallado grueso y rociar con la crema. Cocinar 8

minutos en potencia máxima. Servir.

Arroz 1 tazaCaldo 3 tazas

Cebolla 1Zanahoria 1

Manteca 30 grsCrema de leche 1/2 tazaQueso rallado 1/2 taza

Rehogar con un poquito de aceite y manteca la cebolla y zanahoria picadas durante 30 segundos (en una fuente de vidrio apta para microondas) agregar el arroz y

cocinar 30 segundos más. Agregar un chorro de vino blanco y el caldo. Colocar 14 minutos al microondas revolviendo la preparación a los 5 y 10 minutos. Retirar y

agregar la manteca, la crema y el queso. Gratinar y servir.

INGREDIENTES(Para CINCO personas)

PREPARACIÓN

appétit!