Upload
danya-selena
View
78
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
Gastronomía en
Zacatecas
Gastronomía ZacatecanaEs una cocina rica en sabores y aromas, se basa principalmente en productos como las carnes, el maíz, el chile, el jitomate, frutas y los frijoles. Entre sus platos típicos destacan el asado de boda, que se elabora con lomo de cerdo troceado y frito, aderezado con una salsa de chiles anchos rojos, dorados en manteca, que se acompaña con rebanadas de cebolla cruda y sopa de arroz, la birria de carnero, el pozole rojo, las enchiladas, la carne adobada, el filete de res a la tampiqueña y las gorditas rellenas de guisado.
Zacatecas cuenta con una gastronomía amplia y variada
Platillos representativos
del estado:
“Asado de boda”Es muy común servirse en las bodas regionales. Se prepara a base de lomo de cerdo cortado en trocitos, el cual se fríe y se le agrega una salsa de chiles anchos rojos, fritos en manteca y se acompaña de sopa de arroz.
Birria de carneroCarne de chivo, preparada en salsa, especias y chiles, todo cocinado al horno.
Pozole rojoElaborado a base de maíz, con granos grandes y blancos, agregando carne de pollo o cerdo como ingrediente secundario.
Gorditas
Gorditas cocidas en comal, que se pueden rellenar con diferentes guisados.
DULCES
TorrejasPan ranchero, bañado en huevo y posteriormente freído en aceite. Acompañado de miel de maguey o alguna mermelada.
Capirotada
Camote
BEBIDAS
TepacheEs una bebida popular hecha de piña ligeramente fermentada, especias, azúcar y cerveza.
Mezcal
La gastronomía de Zacatecas, como la de México en general,
tiene platillos exquisitos que toda persona debería de probar.
Por eso, ¡Zacatecas te Espera con las puertas abiertas!
FUENTES:
• http://www.conaculta.gob.mx/turismocultural/destino_mes/zacatecas/que_comer.html
• http://www.noticiasnet.mx/portal/oaxaca/vida/cocina/235155-asado-boda-un-platillo-tradicional-zacatecas
Por: Danya SelenaHernández López.