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Das traditionelle Essen für den AschermittwochSpätestens wenn am Aschermittwoch Heringsschmaus am Tisch steht kann das nur eins
bedeuten: Die Faschingszeit ist offiziell beendet. Und die Fastenzeit beginnt.
Heringsschmaus
Zutaten:Vitaminreicher Heringsschmaus
4 Heringfilets (natur)1 Apfel
1 Tomate1/2 Salatgurke
1Karotte1 Paprika (rot)
1 kleine Dose Mais150g Joghurt, natur, 3,5%Salz, Pfeffer, Basilikum
1 EL Essig1 EL Olivenöl
Matjesfilet mit Zwiebel, Kartoffelund Dille
Vegetarischer Tofuschmaus mit
roten Rüben
Mag. Monika Masik
Ernährungsberatunghttp://masik.at
Zutaten:Zutaten:
4 Matjesfilets1 Zwiebel
2 mittlere KartoffelJoghurt, natur, 3,5%
200g Tofu, natur oder geräuchert1 Apfel, klein und entkernt
100g rote Rüben 1 kleiner Zwiebel125 g Sojacuisine100 g Sojajoghurt
1-2 EL roter Rübensaft1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Prise Zucker