ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ ПОДДЕРЖКИ МЕТАБОЛИЗМА (БАД, СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ

ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

НЕЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ

ПОДДЕРЖКИ МЕТАБОЛИЗМА (БАД,

СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ

ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ) В

ИГРОВЫХ ВИДАХ СПОРТА.

Яшин Тимофей Александрович

«СПОРТ’ 15»

Москва, ВВЦ, 24-26 марта 2015 г

БИОЛОГИЧЕСКИ-АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ

–ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Федеральным законом Российской Федерации «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000, биологически активные добавки (БАД) к пище отнесены к пищевым продуктам.

Согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» БАД к пище определяются как «…природные и (или) идентичные природным биологически активные вещества, а также пробиотические микроорганизмы, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевой продукции»



Говорить о том, что БАД к пище служит источником тех или иных пищевых

или биологически активных веществ, можно лишь в том случае, если эти

вещества составляют 15% от адекватного уровня потребления и не

превышают верхний допустимый уровень потребления.

Адекватный уровень потребления - уровень суточного потребления пищевых и биологически активных веществ, установленный на основании расчетных или экспериментально определенных величин, или оценок потребления пищевых и биологически активных веществ группой/группами практически здоровых людей.

Верхний допустимый уровень потребления - наибольший уровень суточного потребления пищевых и биологически активных веществ, который не представляет опасности развития неблагоприятных воздействий на показатели состояния здоровья практически у всех лиц старше 18 лет из общей популяции.

Содержание в суточной дозе биологически активных добавок (БАД) биологически активных веществ, полученных из растений и (или) их экстрактов, должно быть в пределах от 10 до 50 процентов от величины их разовой терапевтической дозы, определенной при применении этих веществ в качестве лекарственных средств.



Адекватный и верхний допустимый уровень

потребления рассчитывают согласно приложению

«Величины суточного потребления пищевых и

биологически активных веществ для взрослых в

составе специализированных пищевых продуктов

(СПП) и БАД к пище» (Приложения № 3 к изменениям

в «Единые санитарно-эпидемиологические и

гигиенические требования к товарам, подлежащим

санитарно-эпидемиологическому надзору

(контролю) на территории Таможенного Союза»).



Нутрицевтики

коррекция химического состава пищи

(дополнительные источники нутриентов:

белка, жиров, углеводов, витаминов,

минеральных веществ, пищевых волокн),

не нуждающихся в оценке

их профилактической эффективности

в эксперименте или в клинических наблюдениях

БАД к пище

Парафармацевтики

профилактика, вспомогательная терапия

и поддержка в физиологических границах

функциональной активности органов и систем,

адаптация организма к экстремальным условиям.

СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ

ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ –ТЕРМИНЫ И

ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Специализированные продукты для питания спортсменов согласно ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» относятся к категории «специализированная пищевая продукция»:

«…пищевая продукция, для которой установлены требования к содержанию и (или) соотношению отдельных веществ или всех веществ и компонентов (…) и (или) изготовитель заявляет об их лечебных и (или) профилактических свойствах, и которая предназначена для целей безопасного употребления этой пищевой продукции отдельными категориями людей».

СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ

ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ –ТЕРМИНЫ И

ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Согласно ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:

«…содержание каждого пищевого или биологически активного вещества специализированной или обогащенной пищевой продукции (…) , должно быть доведено до уровня употребления в 100 мл, или 100 г, или разовой порции такой продукции не менее 5 процентов уровня суточного потребления».

Классификация БАД и их отдельных нутриентов,

применяемых в спорте(по С.Н. Португалову, 2012)

Применять специализированные продукты для

питания спортсменов и БАД в спорте высших

достижений необходимо в соответствии с:

имеющимися на продукт РЕКОМЕНДАЦИЯМИ ПО ЕГО

ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В СПОРТЕ ВЫСШИХ ДОСТИЖЕНИЙ, основанными

на данных достоверных исследований;

типом спортивной специализации спортсмена;

этапом цикла подготовки спортсмена;

конститутивными физическими и физиологическими особенностями

конкретного спортсмена;

актуальным («здесь-и-сейчас») состоянием организма конкретного

спортсмена (данные по которому собирает спортивный врач с помощью

достоверных диагностических методик).

КОМАНДНЫЕ

(ФУТБОЛ, ХОККЕЙ, ВОЛЕЙБОЛ,

БАСКЕТБОЛ, РЕГБИ И ДР.)

ИГРОВЫЕ ВИДЫ СПОРТА

ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ

(БОЛЬШОЙ ТЕННИС, БАДМИНТОН,

НАСТОЛЬНЫЙ ТЕННИС, ГОЛЬФ)

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИГРОВЫХ ВИДОВ СПОРТА


Механизм энергообеспечения спортивной работы в игровых видах спорта - смешанный анаэробно-аэробный, (динамическая скоростно-силовая работа и ситуационные движения в изменчивых условиях игры), и периодические силовые действия (удар по мячу, бросок).

Результат зависит от развития нервно-мышечного аппарата (пространственная точность движений), подвижности ЦНС, сердечнососудистой и дыхательной систем, зрительного анализатора, а также определяется развитием технических и тактических навыков.

Главный акцент в подготовке спортсмена-игровика делается на совершенствовании скоростно-силовых качеств, координации, выносливости, точности движений и на увеличении психологической концентрации в игровой период.

Годичный цикл подготовки в большинстве игровых видов спорта характеризуется относительно непродолжительными переходным и подготовительным периодами и длительным соревновательным периодом.


Игровые виды спорта характеризуются достаточно

большим расходованием энергии (от 10 ккал до 25-30

ккал в минуту).

Главный акцент в подготовке спортсмена-игровика

делается на совершенствовании скоростно-силовых

качеств, координации, выносливости, точности

движений и на увеличении психологической

концентрации в игровой период.

Типичные нарушения здоровья у спортсмена-игровика,

обусловленные его профессиональной

деятельностью: мышечные повреждения,

повреждения суставно-связочного и опорно-

двигательного аппарата.

ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПП И БАД В

ИГРОВЫХ ВИДАХ СПОРТА

Средний баланс макронутриентов для спортсменов, занятых в

игровых видах спорта (питание + СПП+ БАД)

в игровой период:

Углеводы – 60 % (в среднем 6–10 г на 1 кг массы тела в день)

Белок – 20-22 % (в среднем 1,6-1,8 г/кг в период соревнований и

2,0-2,3 г/кг в во время тенировочных сборов)

Жиры – 18-20 %.

Количество жиров в игровой период в данном соотношении обычно выступает константой, тогда как количество потребляемой углеводной и белковой компоненты может взаимо-варьировать.

Если у спортсмена- «игровика» преобладает необходимость в проявлении скорости, то следует несколько увеличить потребление углеводов.

Если от спортсмена-«игровика» по его амплуа или текущей спортивной ситуации требуется увеличение демонстрации силовых показателей, то в этом случае следует увеличить потребление белковой компоненты.



Потребление воды должно восполнять потери

жидкости с мочой и потом.

Как правило, необходимо спортсмен- «игровик»

потребляет до 2 л в день

При интенсивных нагрузках следует следить также за

минеральным балансом.

На помощь в восполнении водно-минерального

баланса приходят специализированные напики с

повышенным содержанием солей, а также с

наличием углеводов, присутствие которых

позволяет расходовать организму поступающие

минеральные соли более рационально.



Для игровых видов спорта характерныпаузы во время нагрузок, что даетвозможность спортсменам восполнятьуровень энергии и жидкости во времясоревнования.

Особенно подходящими для таких целейявляются легко усваиваемые маленькиепорции углеводов или углеводно-белковыхпродуктов (например, в виде гелей илибатончиков) и спортивные напитки наоснове углеводов и минеральных веществ.

Классификация БАД и их отдельных нутриентов,

применяемых в спорте(по С.Н. Португалову, 2012)

ПРИМЕР ПРОГРАММЫ КОРРЕКЦИИ МЕТАБОЛИЗМА С

ПОМОЩЬЮ СПП И БАД

ДЛЯ КОМАНДНОГО ИГРОВОГО ВИДА СПОРТА

Пол – Ж

Специали

зация –

регби-7.

Сборы 10 дней (Москва)

(ДО ЗАВТРАКА-ЗАВТРАК)

Время приема Вид питания или добавки Наименование

Сразу после подъема

натощак

(не менее, чем за 30 минут до

завтрака!)

L-карнитин L-Карнитин 2500

(1/2 питьевой ампулы) – можно развести

в небольшом кол-ве воды

Перед завтраком Железо

Р-витамины

Гитагамп Рутин-Железо

(1 капсула)

Во время завтрака Витамины, минералы, основные

микронутриенты

Ортомоль Спорт

(1 полная дневная доза = таблетка,

содержимое питьевой ампулы) – запить

достаточным количеством воды

Во время завтрака Хондропротекторы Геладринк Плюс

(1 мерная ложка на стакан воды,

смешать до получения однородной

консистенции)

Сразу по окончанию завтрака Карнозин, инозин Севитин

(3 таблетки, запить достаточным кол-вом

воды)

Сразу после завтрака Пробиотики, креатин Amino Active Creatine

(2 таблетки запить достаточным кол-вом

(не менее 150 мл) негорячей воды.)

Можно принимать одновременно с

Севитином




Пол – Ж

Специали

зация –

регби-7.


(ПРЕДТРЕНИРОВКА-ТРЕНИРОВКА)


За 30 мин. до начала тренировки Адаптогены, активаторы метаболизма Королевское желе

(1 капсула – либо рассосать, либо запить

водой без рассасывания)

За 30 мин до начала тренировки L-карнитин L-Карнитин 2500

(1/2 питьевой ампулы) – можно развести в

небольшом кол-ве воды

За 30 мин до начала тренировки Антигипоксанты, антиоксиданты,

хондропротекторы

Биоспорт Био-комплекс

(2 таблетки – запить ДОСТАТОЧНЫМ кол-

вом жидкости)

Во время тренировки Напитки

(минеральные соли, углеводы,

витамины)

Sponser Isotonic

(4 мерные ложки без горки – 70-80 г на

1000 мл воды комнатной температуры)

Приготовленный напиток пить по мере

возникновения жажды во время игровой

тренировки (из расчета 1 л готового

напитка на 1,5-2 ч занятие), перемежая его

прием с приемом простой воды

Во время тренировки Белки, углеводы Пауэр Систем протеиновый батончик

(1 батончик в течение тренировки в

качестве «перекуса»)

Сразу после окончания

тренировки

Аминокислоты, вт.ч. BCAA

(аминокислоты с разветвленными

цепочками), витамины, минералы

Амино Вайтал Про

(1 пакетик; содержимое пакетика развести в

стакане воды комнатной температуры или

просто высыпать порошок и запить его

водой)

Сразу после окончания тренировки Магний Мультипауэр Магнезиум Ликвид

(1 питьевая ампула, можно запить

небольшим кол-вом воды)




Пол – Ж

Специали

зация –

регби-7.


(ОБЕД-УЖИН)


Перед обедом Железо

Р-витамины


(1 капсула)

Перед обедом Антиоксиданты

Восстановители

БиоТАД

(1 капсула - запить достаточным

количеством жидкости)

Во время обеда Омега-3 ПНЖК, селен,

антиоксидантный комплекс

Селен Форте

(2 капсулы - запить достаточным


Во время обеда Адаптогены, иммунокорректоры Колострум-Молозиво коровье



Сразу после обеда Витамины, адаптогены Биостимул

(1 таблетку растворить в стакане воды).

Во время ужина Антигипоксанты, антиоксиданты,



(2 таблетки – запить ДОСТАТОЧНЫМ

кол-вом жидкости)

Во время ужина Адаптогены, иммунокорректоры Колострум-Молозиво коровье



За 30-45 минут до сна Восстановители (аминокислоты,

микро-, макронутриенты)

ЗМА-Про

(3 капсулы- запить достаточным кол-вом

воды)




Пол – Ж

Специали

зация –

регби-7.

Предигровой тренировочный период 12 дней (Сан-Паулу)




Р-витамины


(1 капсула)





содержимое питьевой ампулы) – запить

достаточным количеством воды






(3 таблетки, запить достаточным кол-

вом воды)


(2 таблетки запить достаточным кол-вом

(не менее 150 мл) негорячей воды.)

Можно принимать одновременно с

Севитином

Через 30 минут после завтрака Адаптогены, активаторы

метаболизма

Королевское желе

(1 капсула – либо рассосать, либо запить

водой без рассасывания)




Пол – Ж

Специали

зация –

регби-7.


(ПРЕДТРЕНИРОВКА-ТРЕНИРОВКА)


Начало приема - за 90 минут до тренировки Защита от закисления, болей в мышцах,

повышение анаэробной выносливости

Lactat Puffer

(2 мерные ложки без горки – 35-40 г на 500 мл

воды комнатной температуры)

Принимать 500 мл готового напитка в течение 30

минут в 3-4 приема.

За 60 минут до начала тренировочного дня -

одновременно с приемом последней порции

Lactat Puffer

Креатин, донаторы карнозина, NO-дозаторы СМ2-Альфа

(4 таблетки запить достаточным количеством

жидкости)

За 30 мин до начала тренировочного дня L-карнитин L-Карнитин 2500

(1 питьевая ампула) – можно развести в небольшом

кол-ве воды

Во время тренировочного дня Напитки

(минеральные соли, углеводы, витамины)

Sponser Compertition

(4 мерные ложки на 1000 мл воды комнатной

температуры) Приготовленный напиток пить по

мере возникновения жажды во время игры (из

расчета 0,7- 1 л готового напитка на 2 часовое

тренировочное занятие), можно перемежать с

питьем простой воды.

Во время тренировочного дня Аминокислоты BCAA (аминокислоты с

разветвленными цепочками), углеводы,

восстановители

Amino Vital Super Sports

(1 пакетик в течение тренировочного занятия –

прием может быть как разовым (например в

перерыве), так и порциями (2-3 раза за

тренировку). Можно запивать Sponser Competition

или простой водой.)

Сразу после окончания тренировочного дня Креатин, донаторы карнозина, NO-дозаторы СМ2-Альфа

(3 таблетки запить достаточным количеством

жидкости)

В течение 30минут после окончания

тренировочного дня

Магний Мультипауэр Магнезиум Ликвид

(1 питьевая ампула, можно запить небольшим кол-

вом воды)




Пол – Ж

Специали

зация –

регби-7.


(ОБЕД-УЖИН)


Во время обеда Омега-3 ПНЖК, селен,





Во время обеда Адаптогены, иммунокорректоры Колострум-Молозиво коровье



Сразу после обеда Витамины, адаптогены Биостимул

(1 таблетку растворить в стакане воды).

.

Во время ужина Антигипоксанты, антиоксиданты,





Во время ужина Адаптогены, иммунокорректоры Колострум-Молозиво коровье





ЗМА-Про

(3 капсулы- запить достаточным кол-вом

воды)




Пол – Ж

Специали

зация –

регби-7.

Игровой период – 2 дня (Сан-Паулу)




Р-витамины


(1 капсула)





содержимое питьевой ампулы) –

запить достаточным количеством

воды






(2 таблетки, запить достаточным

кол-вом воды)


(2 таблетки запить достаточным

кол-вом (не менее 150 мл) негорячей

воды.) Можно принимать

одновременно с Севитином

Через 30 минут после завтрака Адаптогены, активаторы


Королевское желе

(1 капсула – либо рассосать, либо

запить водой без рассасывания)




Пол – Ж

Специали

зация –

регби-7.


(ПРЕДЫГРОВОЙ ПЕРИОД)


Начало приема - за 90 минут до

начала первой игры

Защита от закисления, болей в

мышцах, повышение анаэробной

выносливости

Lactat Puffer

(2 мерные ложки без горки – 35-40 г на

500 мл воды комнатной температуры)

Принимать 300-500 мл готового напитка

в течение 30 минут в 3-4 приема.

За 60 минут до начала первой игры

(одновременно с приемом последней

порции Lactat Puffer)

Креатин, донаторы карнозина, NO-

дозаторы

СМ2-Альфа



За 40 мин до начала первой игры L-карнитин L-Карнитин 2500

(1 питьевая ампула) – можно развести в

небольшом кол-ве воды

За 40 мин до начала первой игры Антигипоксанты, антиоксиданты,





За 20-30 минут до начала первой

игры

Энергетики Ред Кик

(1столовую ложку без горки порошка

(11-12 г) на 250 мл воды, тщательно

смешать.)

За 20-30 минут до начала игрового

дня

Цитруллина малат Ox SAN






Пол – Ж

Специализ

ация –

регби-7.


(ИГРОВОЙ ДЕНЬ)


В течение игрового дня Напитки


витамины)

Sponser Compertition

(4 мерные ложки на 1000 мл воды комнатной

температуры) Приготовленный напиток пить по мере

возникновения жажды во время игры (из расчета 1-1,5 л

готового напитка на игровой день = 3 игры), можно

перемежать с питьем простой воды.

В течение игрового дня

(в перерывах между играми)

Аминокислоты BCAA

(аминокислоты с

разветвленными цепочками),

углеводы, восстановители

Amino Vital Super Sports

(1 пакетик в течение игрового дня – прием может быть

как разовым (например в перерыве между 1 и 2 матчем),

так и порциями (2-3 приема в течение игрового дня).

Можно запивать Sponser Competition или простой водой.)

В течение игрового дня Белки, углеводы Пауэр Систем энергетич. батончик

(1 батончик в одном из перерывов между играми по

желанию и состоянию игрока – если требуется

«подкрепление» с восстановлением углеводов)

В перерывах

(между 1 и 2 или 2 и 3 играми)

Цитруллина малат Ox SAN

(В одном из перерывов по желанию и состоянию игрока –

игрок чувствует усталость, «забитость» мышц - 2

таблетки запить достаточным количеством жидкости)

В перерывах между 1 и 2,

2 и 3 играми

Энергетики, повышение

концентрации внимания

Гуарана Русспорт

(от 1/3 до1/2 питьевой ампулы в каждом перерыве между

играми за 15-20 минут до выхода на следующую игру по

желанию и состоянию игрока – если требуется срочное

повышение работоспособности и концентрации

внимания игрока.

Запивать простой водой.)




Пол – Ж

Специализ

ация –

регби-7.


(ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ ИГРОВОГО ДНЯ)


В течение 40 минут после

окончания игры

Аминокислоты, вт.ч. BCAA

(аминокислоты с разветвленными

цепочками), витамины, минералы

Амино Вайтал Про

(1 пакетик; содержимое пакетика

развести в стакане воды комнатной

температуры)

В течение 40 минут после

окончания тренировочного дня

Магний Мультипауэр Магнезиум Ликвид

(1 питьевая ампула, можно запить

небольшим кол-вом воды)

Перед приемом пищи Антиоксиданты


БиоТАД



Во время прима пищи Омега-3 ПНЖК, селен,





Во время приема пищи Адаптогены, иммунокорректоры Колострум-Молозиво коровье





ЗМА-Про

(3 капсулы- запить достаточным кол-

вом воды)

Пол – Ж

Возраст – 22 г.

Специализация

– большой

теннис.

Квалификация

–ЗМС.


Сразу после сна L-карнитин L-carnitine 1500

(1/2 флакона)

За 20 минут до завтрака Железо и другие минеральные

вещества, витамины

Feroglobin

(1 чайная ложка)

Во время завтрака Фосфолипиды Лецитин

(1 чайная ложка добавляем в салат можно

запить соком)

Во время завтрака Витамины и микроэлементы Megavit Liquid

(1 доза)

Сразу после завтрака Хондропротекторы Глюкозамин-Хондроитин

(3 капсулы – запить достаточным кол-вом

воды)

За 30-40 минут до начала тренировки L-карнитин L-carnitine 1500

(1/2 флакона)

За 20 минут перед тренировкой Аминокислоты BCAA (аминокислоты

с разветвленными цепочками)

BCAA

(3 таблетки – запить достаточным кол-вом

жидкости)

Во время ИГРОВОЙ тренировки Напитки


витамины)

Sponser Isotonic

(2 мерные ложки без горки – 35-40 г на 500

мл воды комнатной температуры) Пить по

мере возникновения жажды во время

игровой тренировки (из расчета 0,5-0,8 л

готового напитка на 1,5 ч занятие),

перемежая его прием с приемом простой

воды

Сразу после окончания тренировки Аминокислоты BCAA (аминокислоты

с разветвленными цепочками)

BCAA

(2 таблетки – запить достаточным кол-вом

жидкости)

ПРИМЕР ПРОГРАММЫ УОРРЕКЦИИ МЕТАБОЛИЗМА С ПОМОЩЬЮ

СПП И БАД ДЛЯ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ИГРОВОГО ВИДА СПОРТА

Тренировочный день во время игрового

сезона (до завтрака-завтрак-тренировка)

Пол – Ж

Возраст – 22 г.

Специализация –

большой теннис.

Квалификация –

ЗМС.

Время приема Вид питания или

добавки

Наименование

Во время обеда Фосфолипиды Лецитин

(1 чайная ложка добавляем в салат можно запить соком)

Во время обеда

(за 2 недели до начала

месячных и во время

месячных)

Витамин Е «Витамин Е-1000мг»

(1 капсула – запить достаточным кол-вом воды)

В завершении обеда Пищевые волокна Рекицен РД

(2 столовые ложки в конце обеда– запить достаточным

количестом сока или воды)

Сразу после обеда Комплексные регуляторы


Билактин

(1 капсула – порошок растворяем в 50-70 мл воды

комнатной температуры)

Через 20 минут после обеда Полиненасыщенные

жирные кислоты

ПНЖК Омега-3

(1 капсула – запить водой комнатной температуры)

Сразу после ужина Комплексные регуляторы


Билактин

(1 капсула – порошок растворяем в 50-70 мл воды

комнатной температуры)

За 30-45 минут до сна


(аминокислоты, микро- и

миуроэлементы)

ZMA

(3 капсулы – запить водой комнатной температуры)



ДЛЯ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ИГРОВОГО ВИДА СПОРТА

Тренировочный день во время игрового

сезона (обед-ужин)

Спасибо за внимание.

Берегите себя

и своих спортсменов!

Health & Medicine

ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ ПОДДЕРЖКИ МЕТАБОЛИЗМА (БАД, СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ