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Le gratin dauphinois
Mohammad Nasiruddin
Kalle Rauma
Husam Muhi
Wei Zhou
Groupe: KWAHEM
Grenoble; 12 septembre, 2013
Le contenant
http://getalp.imag.fr/WSD/ 01 12/09/2013
1. Introduction
2. Méthodologie
3. Expériments et les résultats
4. Conclusions et perspectives
5. Remerciements et références
Introduction
http://getalp.imag.fr/WSD/ 02 12/09/2013
Le gratin dauphinois est un mets français, d'origine
‘Dauphinoise’ à base de pommes de terre et de crème
fraîche.
En hiver, la région dauphinoise est très neigeuse. On doit
manger des aliments riches en calories.
Le gratin dauphinois a été connu pour la première fois, au
12 juillet 1788, à l'occasion d'un dîner offert aux officiers
municipaux de la ville de Gap.
C’est un plat très populaire.
Méthodologie
http://getalp.imag.fr/WSD/ 03 12/09/2013
Ingrédients
pommes de terre crème fraîche et lait sel et poivre
ail muscade et noix Fromage à raclette
(optionnel)
Expériments et les résultats – 1
http://getalp.imag.fr/WSD/ 04 12/09/2013
Peler et couper les pdt en rondelles.
Mettre les pdt dans la crème. Ajouter la muscade, le sel,
le poivre et bien mélanger.
Disposer les pdt en couches dans un plat beurré, pas trop
plein.
Disposer la fromage et verser la crème fraîche à la
hauteur des pdt, ne pas déborder.
Rotir jusqu’à l’obtention de la surface est jaune (le
couteau pour piquer facilement la surface).
Expériments et les résultats – 2
http://getalp.imag.fr/WSD/ 05 12/09/2013
Figure-1: Température en fonction du temps
Conclusion et perspectives
http://getalp.imag.fr/WSD/ 06 12/09/2013
Le gratin dauphinois lardons est un plat délicieux qui
pourra être servi à toutes les occasions et pour tous.
Ce n'est pas seulement une signification riche dans
l’histoire, mais aussi il est riche aux valeurs alimentaires.
J'espère que vous aimerez cette nourriture!
Remerciements et références
http://getalp.imag.fr/WSD/ 07 12/09/2013
Nous remercions Madame Seidelin et Monsieur Durand.
www.lyoncapitale.fr
www.wikipedia.com
suite101.fr
Merci pour votre attentionY a-t-il des questions?