3d summer dairy summit

Russia’s place on the Global Dairy Market

May, 26, 2015, Netanya, Israel

Private farmers(registered & pying taxes)

Agri companies &«Kolkhozes»

Householders(for private consumption)

Sources: Rosstat, The DairyNews

How much milk Russia produces?

Sources: Rosstat, The DairyNews

16,3 m tons

Private farmers(registered & pying taxes)

Agri companies &«Kolkhozes»

Householders(for private consumption)


Mlik production per capita in rural area

161 kg. per capita

Sources: Rosstat, IDF, The DairyNews



1238

431 412

4484

922

738


289

243

701


697

111



The real situation2013 2014

Number of dairy cows in Russia 4,550 m. 4,480 m.

One Russian cow feeds 31,4 consumers 32,6 consumers

Milk production 15,9 mio t. 16,3 mio t.

Production per capita per year 111 kg. 111,4 kg.

Production per capita per day 304 gr. 305 gr.

Russia’s place on the Global Dairy Market

0

1250

2500

3750

5000

New

Zealand

Ireland

Denm

ark

Netherlands

Uruguay

Belarus

Estonia

Luxemburg

Lithuania

Sw

itzerland

Latvia

Finland

Australia

Iceland

Austria

Germ

any

France

Poland

Norw

ay

US

A

2893093303813883994054124314454925415925946977017389221 238

4 484

0

75

150

225

300

Argentina

Ukraine

Canada

UK

Rom

ania

Italy

Portugal

Slovakia

Brazil

Croatia

Bulgaria

Chile

Ciprus

Colom

bia

Spain

Russia

Malta

Mexico

Greece

6896102111

135141143157159167172173174185201

221243246

279

Dairy products productionCheese production

Cheese producttion percapita, incl. curd

Dairy products production

Russia produces just 36,4 kg. of liquid milk per capita

Liquid milk production per capita

Dairy products production

Производство масла и молочных жиров на душу населения, кг.

Dairy products productionRussia produces just 1,7 kg. of butter per capita

Пример. Воронежская область.Prodused milkProcessed milkProducesed dairy products (in raw milk)

98,3

816,9

915,2

Sources: Rosstat, Agri Department of Voronezh reg., The DairyNews

Milk consumption

2012 - 173 kg. per capita 2013 - 161 kg. per capita

Milk consumption

161 kg. per capita 249 kg. per capita (oficial data)

340 kg. per capita (medicine norm)

Источник: Росстат, The DairyNews

Mosco Region - 2,5 MT

SPB - 0,6 MT

South - 1,6 MT

Midle and South Volga- 1,1 MT

Urals - 1,3 MT

340 кг. молока в год - это 932 гр. в сутки, то есть, 1 литр, если грубо.

Возможно ли среднестатистическому россиянину употребить ежедневно 1 литр питьевого молока?

1 литр сырого молока - это совсем немного - 20 грамм масла + 20 грамм сыра + стакан молока (или йогурта, или другого молочного продукта)

в структуре нормы потребления молока цельномолочная продукция составляет 30%, то есть 14,4 млн. тонн молока в масштабах всей страны.

Куда мы идем? Норма потребления

20 грамм масла (500 грамм) 20 грамм сыра (200 грамм) 300 грамм - стакан молока

15,3 млн. тонн10,2 млн. тонн25,6 млн. тонн

51,1 млн. тонн

Import

Liquid milk 277 550 458 $Yogurt 39 304 451 $Fermented products 80 931 186 $Ice-cream 39 351 582 $Total 437 137 676 $

SMP 478 480 038 $WMP 168 857 320 $infant formula 2 455 925 $Condensed milk 36 485 095 $cream paste 74 123 654 $Total Concentrated milk products 760 402 031 $

Import

Fresh cheese and curd 272 913 836 $Grated cheese 10 258 858 $Processed cheese 47 657 727 $Mould cheese 21 805 379 $Other cheeses 1 187 948 474 $Cheeses total 1 540 584 273 $Whey 96 539 686 $MPC (<85%) 6 335 160 $MPC (>85%) 25 611 940 $Casein 36 494 186 $Albumin 5 233 292 $Lactose 19 504 671 $Total Whey 189 718 934 $Sheese and whey 1 730 303 207 $

Import

Butter 618 420 179 $Butter paste 57 862 869 $Other milk fats 71 558 820 $Margerine/sperads 142 801 227 $Butter and butter fats 890 643 095 $Palm fat 643 499 610 $Coconut fats 138 877 635 $Other fats total 782 377 245 $All Fats 1 673 020 340 $

Import

Total 4 600 863 254 $151 828 487 395 ₽

ImportИмпорт молодых сыров и творога в Россию

0

25 000 000

50 000 000

75 000 000

100 000 000

2007 год 2008 год 2009 год 2010 год 2011 год 2012 год 2013 год 2014 год

51 731 279

27 472 80945 374 344

54 831 04867 591 092

76 411 074

95 392 067

75 635 787

Импорт в Россию тертых сыров

0

1 000 000

2 000 000

3 000 000

4 000 000


787 064153 162

1 405 617 1 299 351 1 080 4821 731 123

3 205 872

2 146 068

Импорт плавленных сыров в Россию

0

5 000 000

10 000 000

15 000 000

20 000 000


12 072 78213 567 389

11 575 41713 433 950

15 532 81116 654 64219 792 051

10 600 764

ImportИмпорт в Россию сыров с голубой плесенью

0

1 250 000

2 500 000

3 750 000

5 000 000


2 548 194 2 491 176 2 627 0133 365 284

3 949 923

4 868 171 4 958 159

4 003 887

Экспорт сыра (прочие сыры - ТН ВЭД 0406 90) в Россию

0

85 000 000

170 000 000

255 000 000

340 000 000


251 067 245207 533 741

280 336 326334 488 451319 467 640299 838 045315 197 548

227 749 496

Total cheese import - 320 KT

Import

Останутся на рынке Запрещены Останутся на рынке Запрещены

Останутся на рынке Запрещены Остались на рынке Запрещены

Структура российского молочного рынка

Import from Belarus

2013 год 2014 годМолоко питьевое 205 660 220 131Йогурт 2 900 4 196Кисломолочная продукция 46 659 50 717СОМ 70 699 70 457СЦМ 30 463 30 247Молоко специального назначения, для грудных детей 683 476Сгущеное молоко 34 900 19 094Сливки в виде пасты 37 508 40 868Молодые сыры и творог 35 798 34 943Тертые сыры 746 1 174Плавленые сыры 330 146Сыры с голубой плесенью 602 711Прочие сыры 71 338 94 037Масло 42 532 57 990Молочные пасты 400 1 030Прочие молочные жиры 18 3

Thank you +7 (903) 523 83 73 [email protected]

mailto:[email protected]

Presentations & Public Speaking

3d summer dairy summit