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UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANNFACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE BIOLOGIA - MICROBIOLOGIA
CURSO: Microbiologia de Suelos
DOCENTE: MSc. Isabel Ancco Oliva
ALUMNAS: Sandra Delgado - Paola
Eyzaguirre
• El crecimiento de la población a nivel mundial y
el aumento del uso del agua para diferentes
actividades, ha incrementado los niveles de
contaminación.
• Esta contaminación está relacionada con los
vertidos de origen doméstico e industrial a los
cuerpos de agua. En el caso de los residuos de
origen doméstico, la carga contaminante está
representada por altos porcentajes de materia
orgánica y microorganismos de origen fecal.
• Dentro de los microorganismos patógenos se
encuentran el grupo de bacterias coliformes el
cual está conformado por dos subgrupos: los
coliformes totales y los termotolerantes. A estos
últimos antes se los denominaba coliformes
fecales.
• El cambio de nombre se debe a que se demostró
que en el grupo de coliformes que se detectaban
en siembras incubadas a temperaturas de 44,5
°C y en medios de cultivo específicos, sólo una
parte del grupo eran bacterias de origen fecal; el
resto eran bacterias ambientales.
• En el grupo de bacterias termotolerantes está
incluida la Escherichia coli, considerada como
un organismo indicador de contaminación fecal.
• Se ha demostrado que esta bacteria siempre
está presente en un número elevado en las
heces de humanos y animales de sangre
caliente y comprende casi 95% de los coliformes
en las heces.
• Por esta razón, la contaminación de origen fecal
puede ser evaluada mediante la determinación
de coliformes termotolerantes o mediante la
presencia de E. coli.
• Estos microorganismos son causantes de
enfermedades de origen hídrico, que generan
altos porcentajes de morbi-mortalidad en la
población. El control de la calidad de agua
requiere una serie de análisis dirigidos a
determinar la presencia de microorganismos
patógenos.
• Como alternativa a los inconvenientes que
requiere el diagnóstico de estos
microorganismos como laboratorios
especializados, que representa varios días de
análisis y costos elevados,
Se usan indicadores microbianos
que se puedan identificar
mediante el uso de métodos
sencillos, rápidos y económicos.
• El agua es un recurso natural indispensable
para la vida. Constituye una necesidad
primordial para la salud, por ello debe
considerarse uno de los derechos humanos
básicos.Disponibilida
d de Agua
Desarrollo
económico
• El ciclo natural del aguatiene una grancapacidad depurificación. Pero estamisma facilidad deregeneración y suaparente “abundancia”hace que sea elvertedero habitual deresiduos: pesticidas,desechos químicos,metales pesados,residuos radiactivos,etc.
• La contaminación del agua viene desde la
antigüedad pero en este siglo cuando se ha
extendido a:Ríos
Mares
Fuentes naturales:
Componentes naturales procedentes del contacto con la atmósfera y suelo (Ej. calcio, magnesio, hierro). Pueden ser nocivos para la salud, en
general son sustancias que se eliminan fácilmente.
Fuentes artificiales:
Producidas como consecuencia de las actividades humanas. Componentes peligrosos para seres vivos
y medio ambiente y difíciles de eliminar.
Fuentes de Contaminación
Principales Contaminantes
Microorganismos
patógenos
Desechos orgánicos
Sustancias químicas
inorgánicas
Nutrientes vegetales inorgánico
s
Compuestos
orgánicos
Sedimentos y
materiales suspendid
os
Sustancias radioactiva
s
Contaminació
n térmica
Microorganismos patógenos:
Virus, protozoos y otros organismos que transmiten cólera, tifus, gastroenteritis
diversas, hepatitis.
Desechos orgánicos:
Residuos producidos seres humanos, ganado, como
heces descompuestas por bacterias aeróbicas, en
procesos con consumo de O2.
Principales Contaminantes
Coliforme
sDO, DBO
• El uso de organismos intestinales como
indicadores de contaminación fecal, en lugar de
los patógenos mismos, es un principio universal
en la vigilancia y evaluación de la seguridad
microbiana del agua.
• Las exigencias a las que debe responder un
organismo indicador las podemos agrupar en:
Epidemiológicas Ecológicas Bacteriológicas
Taxonómicas Metodológicas
Metodológicas: Fácil aislamiento, identificación y enumeración
Taxonómicas: Fácil reconocimiento y clasificación
Bacteriológicas: Resistencia a desinfectantes
Ecológicas: Indican contaminación
Epidemiológicas: Probabilidad de aparición de enfermedades
COLIFORMES
• Designa a un grupo de especies bacterianas
que tienen ciertas características bioquímicas en
común ,
– Son de importancia relevante
como indicadores de contaminación
del agua y los alimentos.
Definicion
COLIFORMES
Definición
• Coliforme significa con
forma de coli, refiriéndose a
la bacteria,
– La Escherichia coli,
descubierta por el bacteriólogo
alemán Theodor Von
Escherich en 1860
COLIFORMES
Reino: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Clase: Gamma Proteobacteria
Orden: Enterobacteriales
Familia: Enterobacteriaceae
Género
Escherichia
Klebsiella
Enterobacter
Citrobacter
Clasificación Taxonómica
COLIFORMES
Características
Aerobias o anaerobias facultativas
Bacilos Gram negativos
Oxidasa negativos
No ser esporógenas
Fermentar la lactosa a 35 °C en 48 horas
Produciendo ácido láctico y gas
COLIFORMES
• Dentro de los coliformes encontramos a:
y dentro de este grupo a los :
Clasificación
Coliformes Totales
Coliformes
Termotoerantes
• Se utiliza para determinar la calidad
bacteriológica de los efluentes de los sistemas
de tratamiento de aguas servidas.
• Los coliformes totales son
las Enterobacteriaceae lactosa-positivas
– Constituyen un grupo de bacterias que se definen
más por las pruebas usadas para su aislamiento
• Que por criterios taxonómicos
Capacidad para fermentar la lactosa
Producen ácido y gas
Temperatura de incubación comprendida entre 30-37ºC.
Tiempo de incubación 24 - 48h
Características
Habitad
Intestino del
hombre
Intestino de
animales
Agua Suelo
COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
.
Características
Son un subgrupo de los coliformes totales.
Capaces de fermentar la lactosa a 44.5ºC.
COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
• Están formados principalmente por:
EnterobacterEscherichia coli Klebsiella
COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
• Se encuentran casi exclusivamente en las heces
de animales de sangre caliente.
Habitad
COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
• Tienen un origen específicamente fecal, pues
están siempre presentes en grandes
cantidades,
– En las heces de los seres vivos de sangre
caliente y rara vez se encuentran en agua o
suelo que no haya sufrido algún tipo de
contaminación fecal.
COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
• Entre las principales cepas de E. coli , podemos
encontrar :
E. Coli enteropatogénico (EPEC)
E. Coli enterohemorragica (ECEH)
E. Coli enteroinvasivas (EIEC)
E coli productora de verotoxina (VTEC):
• Podemos estudiar su presencia y cuantificar su
concentración mediante:
Determinación
del NMP.
Filtración de
membrana
Número más probable
Prueba presuntiva:
El objetivo es manifestar la
fermentación de la lactosa con
producción de gas. Tras la
incubación a 36°C.
Prueba confirmatoria:
Consiste en sembrar de nuevo una
muestra de los tubos positivos en
caldo lactosado para observar
acidificación del medio y
producción de gas.
C
O
L
I
F
O
R
M
E
S
T
O
T
A
L
E
S
CO
LIF
OR
ME
S T
OTA
LE
S
Número más probable
Se sigue el mismo
procedimiento pero, los
tubos positivos en la,
se inoculan de nuevo
en caldo lactosado y se
incuban a 44°C
durante 48 horas. La
prueba completa
incluye la siembra en
un medio sólido
selectivo para
coliformes (Agar ENDO
o EMB)
CO
LIF
OR
ME
S
TE
RM
OT
OL
ER
AN
TE
S
Filtración de Membrana
La técnica consiste en filtrar una muestra de agua a través
de una membrana de 0,45 u de poro y sembrar el filtro en
medio selectivo para coliformes (EMB o ENDO). Tras la
incubación a 36°C por24 a 48 h se realiza el recuento de las
colonias.
IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
• Tenemos dos impactos marcados causados por
los coliformes, estos son:
Impacto
ambiental
Impacto en la
salud publica
IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
• La materia orgánica que acoge a la bacteria se
descompone aeróbicamente,
– Lo que puede disminuir seriamente
los niveles de oxígeno y
• Causar la muerte de peces y otros ejemplares de
la vida silvestre que dependen del oxígeno.
Impacto Ambiental
IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
Mata al mismo tiempo una amplia gama de bacterias beneficiosas
Tales como el cloro, que al desinfectar,
Los esfuerzos de limpieza por lo general implican el uso de productos químicos agresivos
Impacto Ambiental
IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
• La presencia de contaminantes fecales en el
agua también contribuye al crecimiento de algas
y malezas acuáticas,
– Que también son capaces de reducir los niveles
de oxígeno y de bloquear el flujo continuo de
agua.
Impacto Ambiental
IMPACTO DE LOS
COLIFORMESImpacto en la salud
publica
• Los volúmenes de agua
con altos niveles de
esta bacteria pueden
contener una amplia
gama de parásitos,
bacterias y virus
causantes
de enfermedades .
IMPACTO DE LOS
COLIFORMESImpacto en la salud
publica
• Los gusanos parásitos y los
patógenos bacterianos tales como
Salmonella, también se
encuentran comúnmente en el
agua que da positivo en la prueba
que busca altos niveles de
bacterias coliformes fecales.
GRACIAS.
