De chiltepín con arándano y nuez

Es una salsa a base de chile molido y aceite y que por lo general para su elaboración se ocupa el chile chiltepín o de árbol.

Cada estado tiene su versión y cada región se atribuye su origen.Dicen que es del norte, otros del Bajío, otros de la costa del Golfo, deJalisco, en fin su origen es incierto pero la mayoría de los testimoniosapuntan que su lugar de origen es Orizaba Veracruz, México.

Ingredientes 100% naturales

Libre de conservadores artificiales

Excelente precio.

Molcajete y temolote

Metate y metlapil

Brinda un sabor único a la comida

Los minerales que desprende al momento de moler son benéficos para el ser humano.

No consume ningún tipo de energía eléctrica.

La planta es un arbusto silvestre profusamente ramificado, de poco más de un metro de diámetro, que con frecuencia se trepa o recarga en otros árboles. Sus flores son blancas y los frutos son unas bayas redondas de 4 a 6 milímetros de diámetro que cuando nacen son verdes y conforme crecen pueden llegar a ser negras, pero al madurar muestran un color rojo intenso.

Crece principalmente en los municipios del sur y la zona serrana de Sonora, a la orilla de los arroyos o bajo el matorral del desierto.

El chile contiene una sustancia llamada “capsicina.” y esta es la sustancia responsable que produce el picor del chile, y esta hace que nuestro cuerpo responda con sudor e incremento de saliva.

- Aumenta el número de calorías quemadas durante la digestión - Reduce los niveles de colesterol - Es un anticoagulante- Antioxidante - El consumo del picante protege la mucosa gástrica.

Servicio de Información Agroalimentaria y pesquera (2010)

Realizar un plan de negocios para la exportación de distintos tipos de salsa macha hacia Estados Unidos.

Lograr que la empresa destaque ante las demás empresas ya establecidas.

HT1: Al exportar el producto hacia Estados Unidos bajará la tasa de desempleo en México.

HT2: Los migrantes mexicanos sientan afición e interés por el producto por la razón de que es un producto proveniente de sus tierras natales.

Algunas tradiciones se están perdiendo y con ella el interés de las personas desaber cómo se realizaban ciertas actividades antes de que existieran loselectrodomésticos, por ello uno de los principales propósitos de la investigaciónserá la difusión del uso de los utensilios prehispánicos y se demostrará con laelaboración de la salsa macha lo que se puede hacer con ellos además de elaborarel producto y exportarlo hacia EUA, el principal mercado: los migrantesmexicanos.

El desempleo es un problema social que ha existido desde siempre, muchas de laspersonas no trabajan porque no cumplen con la edad o por alguna discapacidad,entonces uno de los propósitos para la futura empresa será que los empleadossean personas de la 3ra edad y personas con capacidades diferentes.

A principios del año 2015 se decidió realizar la salsa macha y comercializarla entre amigos y familiares de manera improvisada en un frasco cualquiera y sin etiqueta lo que creo un buen impacto y nos llevó a industrializar la salsa, proyecto que nació en Agosto 2015 con fines de investigación pero que se planea comercializar a gran escala.

Elaborar un producto que a todo mexicano le gusta, “el picante” que es sana y libre de colorantes y conservadores artificiales, una opción ideal para todos aquellos que disfruten de la comida sana ofreciendo una salsa 100% natural.

Ser una empresa líder en el ámbito de las salsas para elevar la economía del país y asimismo poner en alto a México.

INGREDIENTES COSTO

Chile Chiltepín $8.00

Nuez $2.00

Arándano $1.5

Especias $0.1

Aceite vegetal $0.1

Sal $0.1

Cebolla $0.13

Ajo $ 0.8

Envase y etiqueta $2.00

TOTAL $14.73

Precio expresado en pesos mexicanos

• Cantidad neta: 150g.

• Costo unitario: $14.73

• Sueldo por cada salsa

producida: $5

• Precio de venta: $30

• Utilidad: $10.27

Con un kilo de cada ingrediente se pueden

Producir hasta 15 unidades de salsa.

Por semana se producirían 60 unidades de salsa.

Servicios Costo

Agua $100.00

Teléfono e internet $500.00

Sueldos $100.00

Artículos de papelería $50.00

Luz $100.00

Renta $1000.00

IMSS 10000.00

Utensilios (costo único por

adquisición)$500.00

Costo total $12350.00

Precio expresado en pesos mexicanos

El plan de la empresa es no solo distribuir el producto dentro de la repúblicamexicana, sino también exportarlo hacia estados unidos, para ser específicos enNew Jersey, se eligió a dicho estado ya que en él se encuentra una cantidadconsiderable de poblanos migrantes por lo que lo hace el lugar perfecto para suventa además de ser un país tan multicultural que puede ser provechoso para laempresa ya que de manera indirecta el producto también iría enfocado haciapersonas de otras culturas que también consumen picante como los hindúes.

Como ya se había mencionado, el principal mercado será Estados Unidos en laszonas de New York y New Jersey ya que en ellas se encuentra una gran cantidadde migrantes mexicanos, como muchos ya saben New York es la capital del mundo,ya que en ella se concentran miles de personas de distintas nacionalidades.

En el caso que el exportador quiera mantener su marca y producto debe entoncesse debe hacer uso de comisionistas o “brokers” que trabajan con mayoristas ocentros de distribución para minoristas, montar una filial o entrar directamenteen los canales de distribución minoristas.