Upload
ali-kahraman
View
5.860
Download
17
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Trakya Üniversitesi İşletme Yüksek Lisans
Citation preview
KonuşmacıAli KAHRAMAN
DanışmanProf. Dr. Derman
KÜÇÜKALTAN
Tarım TurizmiTarım Turizmi
Kırsal Turizm Nedir?
Kırsal turizm, kırsal alana ziyaretçi çekmek amacıyla yayla, orman, köy,
mesire yerleri, çiftlik dışı kırsal pazar yerleri, kültürel alanlarda vakit
geçirme, spor, yürüyüş yapma, tırmanma, rafting, öğrenme, geceleme
ve dinlenme faaliyetlerinin tümünü kapsayan geniş bir turizm koludur.
Kırsal Turizm Nedir?
Küçükaltan’a (1997) göre kırsal turizm; insanların devamlı ikamet ettikleri yerler
dışındaki kırsal yörelere ziyaretleri, buralardaki tarım üreticilerinin ürettikleri mal
ve hizmetleri, yörenin doğal dokusuna uygun mekanlarda talep ederek ve
yörede para arttırma arzularını minimize ederek geçici konaklamalarından
doğan ilişkiler bütünü olarak tanımlanmaktadır.
Yarcan (1998) kırsal turizmi; daha çok çiftliklere ve doğaya yönelik yapılan,
turistlerin çiftlik gezme, balık tutma, ata binme, uzun yürüyüş ve benzeri
etkinliklere katıldıkları turizm türü şeklinde tanımlamaktadır.
Tarım Turizmi Nedir?
Temel olarak küçük çiftlikler olmak üzere, çiftçilere ek gelir sağlamak
amacıyla bağ, bahçe, tarla, ahır, ağıl, kümes vb tarımsal üretim alanları
ile küçük ölçekli ve geleneksel gıda işleme tesisleri gibi faaliyet
alanlarını ziyaret etmek, günlük işlerine katılmak, çiftlik evinde
gecelemek, gezinmek, eğlenmek, alış veriş yapmak ve bazen de eğitim
almak gibi aktivitelerin bir veya birkaçını kapsayan bir turizm türüdür.
Kırsal Turizm ve Tarım Turizmi farklı mıdır?
Tarım Turizmi, “Kırsal Turizm”in bir alt kolu olup tarımsal üretim alanlarında çiftçilere ek gelir sağlamayı hedefler.
Tarım Turizmi İle Eşanlamlı Tutulan Terimler
• Tarımsal turizm
• Köy turizmi
• Çiftlik turizmi
• Köy pansiyonculuğu
• Kır pansiyonculuğu
Tarım Turizminin Anahtar Kelimeleri
• Yardım et
• Öğren
• Keşfet
• Eğlen
Tarım Turizminin Özellikleri
Tarım turizmi, tarımsal üretim ve ürünler hakkında arazi ve çiftçi
deneyimlerini, konuklarına sunmayı sağlayan bir turizm faaliyetidir.
Bu faaliyet, konukların tarımsal bilgi ve deneyimlerini geliştirip hoş vakit
geçirmelerini sağlarken çiftçilerin ve arazide çalışanların ekonomik
gelirini arttırmaktadır. Çiftçi marketleri, eski ve/veya yeni çiftlikler, yol
kenarı tezgahları, çiftlik evinde konaklama ve yerel yiyecek ve
içecekleri tatma, eğlenme ve kırsal alanı tanıma aktiviteleri en temel
bileşenleridir.
Tarım Turizmi Faaliyetleri - I
Konaklama Hizmetleri
Kısa süreli konaklamaoda ve kahvaltıçiftlik evinde odapansiyonlarözel konaklama evleri
Uzun süreli konaklamaÇadırlı kamp alanlarıGençlik kamp alanlarıYaşlı/Emekli evleri (kiralama)
Konuk çiftçi Çiftlikte kalma, hayvan yemleme, hasat, ekim, dikim vb
iştirak karşılığı çiftlik evinde konaklama
Eğitsel faaliyetler
Organize turlarokul grupları, büyük grupları, tur grupları
Tarımsal eğitim programlarıyetiştiricilik, ekim, dikim, bakım,teknik eğitim turları
Doğa eğitimi programlarıdoğal yaşam, kırsal yaşam, bitkiler, hayvanlar
DemonstrasyonlarÜrün tanıtım programları, peynir, reçel, şarap yapımı, bal işleme, el sanatları
Kültürel-Sportif TurlarTarım tarihi, çiftlik ve binalarHayvan eğitimi, binicilik
Tarım Turizmi Faaliyetleri - II
Özel günler ve şenlikler
• Hasat günleri/şenlikleri
• Ürün festivalleri
• Kırsal müzik ve halk oyunları,
şenlikleri
• Özel günler ve tatil kutlamaları
• Kermesler
Tarım Turizmi Faaliyetleri - III
Doğrudan Satışlar
• Çiftlikte satışlar
• Çiftlikte ürün satışları
• Kendin topla satışları
• Ağaç/Parsel kirala satışları
• Çiftlik dışı satışlar
• Yol kenarı tezgahları
• El işleri/hediyelik eşya dükkanları
• Şenlik, fuarlar
• Çiftçi pazaryerleri
Tarım Turizmi Faaliyetleri - IV
Çiftlik Dışı Aktiviteler
• Doğa yürüyüşü
• Yaban hayatı izleme ve fotoğraf çekme
• Ata binme
• Balık tutma
• Kamp kurma/piknik yapma
• Sertifikalı, kontrollü av yapma
• Kayak
• Oyunlar (cirit vb)
• Off-road araç kullanma
Tarım Turizmi Faaliyetleri - V
Önemli Faydalar
• Sosyal etkileşim
• Doğa ile uyumlu yaşam biçimleri ve doğanın
korunması için eğitim ve bilinç oluşturma
• Ek gelir – insan gücü desteği ile kırsal
kalkınmaya model
• Alternatif Pazar
Uygulama Örnekleri
Ekolojik temelli birçok projeyi yürüten, diğer yaşamlarla uyum içinde ve ekolojik
bütüne saygılı bir toplum hayaliyle kurulan Buğday Ekolojik
Yaşamı Destekleme Derneği ekolojik sorunlara çözüm yolları sunmak ve doğa
ile uyumlu yaşamı desteklemek amacıyla kurulmuştur.
2003 yılında (Ekolojik Çiftliklerde Tarım Turizmi ve Gönüllü Bilgi
Tecrübe Takası) projesi, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP), Küçük
Destek Programı (GEF) ile yürütülmektedir. Proje Türkiye’de farklı bölgelerdeki
ekolojik tarım ile geçinen çiftçi ailelerinin mali, gönüllü işçi ve/veya bilgi desteği
sağlayarak ekolojik tarımı teşvik etmek ve sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla
yürütülmektedir.
TaTuTa
TaTuTa
Derneğin web sayfasında Türkiye’de farklı bölgelerdeki 32 ekolojik tarım çiftliği
ile ilgili ayrıntılı bilgiler yer almaktadır.
Sayfada TaTuTa sisteminde yer alan ekolojik çiftliklerin konumu, ulaşımı,
haberleşme, konaklama gibi özelliklerinin yanı sıra mevsimlik ve aylara göre
çiftlikte yardıma ihtiyaç duyulan işler (budama, fidan dikimi, ürün toplama, salça
yapımı, hayvan bakımı vb.) hakkında da ayrıntılı bilgiler verilmektedir.
En çok Marmara bölgesindeki çiftliklere ziyaret talebiDaha çok kadın ziyaretçi (%70, %30)25 yaşın altında ziyaretçi (%50) / 25-35 yaş arası (%40) / çocuk, 55 yaş üstü (%10)
• Yabancı ülkelerden gelen ziyaretçiler (%50)• Yaklaşık 40 yeni çiftlik başvurusu• 6 adet akademik tezin konusu, örnek çalışması
Konaklama
Konaklama
Kütük evler: 5 kütük evin her biri 3 kişilik. Odalarda banyo ve tuvalet
bulunmuyor. Çiftlikte üretilen Elektrik ve kablosuz internet mevcut. Kütük
evlerde konaklama 50 TL.
Çadır: İster kendi çadırınızla gidin, isterseniz oranın çadırını kullanın, 30 TL.
Koğuş: 10 kişilik koğuştaki cibinlikli yataklarda açık havada yatmak, 25 TL.
Eğitsel Faaliyetler
Etkinliklerden bir kısmı Çamtepe Ekolojik Yaşam Merkezi’nde düzenleniyor, bir kısmı da Dedetepe Çiftliği’nde.
2010 Takvim:3-10 Temmuz – Yaşam Okulu 12-15 Temmuz – Kendin Yap Okulu 6-8 Ağustos – Montessori Semineri 20-22 Ağustos – Doğa Dostu Teknolojiler Eğitimi 2-5 Eylül – Şifalı Mutfak ve Sağlıklı Beslenme 5-15 Eylül – Ekolojik mimari Atölyesi 15-30 Eylül – Zeytin Hasadı ve zeytinyağı üretimi 6-12 Aralık – Yaşam Okulu
Gönüllüler
Gönüllüler
Sorular?
İlgi ile dinlediğiniz için Teşekkür ederiz….