View
11
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Pekarske kifle Ima dosta slicnih recepata za ove kifle, ali ove se malo razlikuju u motanju...Vredi probati ovaj nacin jer su dugo, dugo mekane...:D
Autor: Jafi
2h Srednje zahtjevno
Sastojci
Testo:1kg brasna tip"500"
250 ml mleka
250 ml kis. vode
250 ml ulja
40 g svezeg kvasca
1 kasika secera
3 kasicice soli
1 kasika jabukovog sirceta
i jos malo ulja
Premazivanje:1 jaje
1 kasika ulja
Posip:po zelji kim,lan ili susam
Priprema
1. U mlaku mesavinu mleka i kisele vode staviti secer i kvasac i sacekati da nadodje. Trebaok 10 minuta. U sud za mesenje staviti polovinu brasna, dodati so, ulje i sirce i nadoslikvasac. Dodavati ostalo brasno i umesiti glatko mekano testo koje se ne lepi za ruke. Pokriti ga cistom krpom i ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta da udvostruci kolicinu.
2. Uzeti testo i podeliti ga na 8 lopti, a zatim svaku jos podeliti na 4 manje lopte. Dobicete 32 loptice koje ostavite j os 10 minuta da kisnu.
3. Radnu povrsinu ili musemu na kojoj cete praviti kifle premazati uljem, a takodje i oklagiju kojom tanjite loptice.
4. Svaku lopticu tanjiti samo sa jedne strane da dobije izgled velikog jezika. Smotati kiflu
www.coolinarika.com
Pekarske kifle sa sto vise namotaja .
5. Sloziti kifle u pleh, pokriti i ostaviti ih 1 sat na toplom mestu da kisnu. Ostavite dovoljno mesta izmedju njih jer ce bas popuniti i mogu se slepiti tokom pecenja.
6. Zagrejati rernu na 250 stepeni, smanjiti na 200 stepeni i peci kifle do rumene boje.
7. Pre pecenja premazati svaku kiflu ulupanim jajetom sa 1 kasikom ulja. Posuti po zelji: susamom, lanom ili kimom.
8. AlanaCadinbaby
Posluivanje
Ovako spremljene kifle dugo ostaju sveze i mekane. Mozete ih jesti ciste ili pravitisendvice. Mogu se i zamrznuti pecene ili nepecene.PresekCadinbabyMami
www.coolinarika.com
/slika/180946#komentar2970531/slika/195853#komentar3087982/slika/148210/slika/210510#komentar3197816/slika/302405
Recommended