Principii Pt Agricultura Ecologica

8/19/2019 Principii Pt Agricultura Ecologica

1/11

PRINCIPIILE DE BAZĂ ALE AGRICULTURII ECOLOGICE

Agricultura ecologica se bazeaza pe o serie de principii si idei, cum ar fi

conservarea sistemelor naturale de transformare ciclica, utilizarea resurselor regenerabile

in sistemele de productie si prelucrare, protectia habitatelor vegetale si animalelor 

salbatice, sporirea biodiversitatii, utilizarea rationala a apei, sustinerea conceperii unui

sistem integrat de cultivare care sa contribuie la crearea unei filiere de prelucrare si

distributie echitabila din punct de vedere social, si responsabila in ceea ce priveste mediul

natural.

Principiile de baza ale agriculturii ecologice sunt:

 1. protectia mediului ico!urator" #. metierea $i $porirea %ertilitatii $olului"

 &. re$pectul petru $aatatea co$umatorilor"

 '. metierea (iodi)er$itatii eco$i$temelor a*ricole"

 +. reciclarea $u($tatelor $i re$ur$elor cat mai mult po$i(il i cadrul e,ploatatiilor

a*ricole"

 -. co$iderarea e,ploatatiilor a*ricole ca etitati i ecili(ru"

 /. metierea ite*ritatii produ$elor a*ricole ecolo*ice0 de la producerea ace$tora $ipaa la comercialiarea lor0 culti)area platelor $i cre$terea aimalelor0 i armoie

cu le*ile aturale"

 2. o(tierea de productii optime0 u ma,ime"

  3. teolo*ii oi $i co)ea(ile petru $i$temul de a*ricultura ecolo*ica0 $au

cre$terea aimalelor core$puator ceritelor %iecarei $pecii.

Intr-un sistem de agricultura ecologica, trebuie avuta in vedere dezvoltarea unor 

exploatatii agricole durabile si productive, cu scopul de a proteja mediul inconjurator.

Tehnologiile de cultivare trebuie sa restabileasca si apoi sa mentina stabilitatea ecologica

a exploatatiei agricole si a mediului inconjurator. ertilitatea solului este mentinuta si

imbunatatita printr-un sistem de masuri care favorizeaza activitatea biologica maxima in

sol, precum si conservarea resurselor solului.

8/19/2019 Principii Pt Agricultura Ecologica

2/11

!ontrolul buruienilor, bolilor si daunatorilor se realizeaza prin metode de control

integrate, precum si prin lucrarile solului, rotatia culturii, imprastierea insectelor utile

 pentru a crea un echilibru intre pradatori si insectele daunatoare, promovand diversitatea

 biologica. Intr-un sistem de agricultura ecologica, animalele beneficiaza de conditii de

crestere si densitate a animalelor conforme cu necesitatile lor comportamentale, precum

si de furaje ecologice si metode de crestere care reduc nivelul de stres, favorizeaza o mai

 buna stare de sanatate a animalelor si previn imbolnavirile. Principalul obiectiv al

agriculturii ecologice este de a obtine produse agricole sanatoase si sigure pentru

consumatori, avand in vedere protectia mediului. "entiunea de Produ$ ecolo*ic

garanteaza ca acel produs este rezultatul unui mod de productie care exclude utilizarea

 produselor chimice de sinteza si protejeaza mediul inconjurator. Pentru a putea fi

comercializate, toate produsele agriculturii ecologice trebuie sa fie controlate si sa obtinacertificare din partea unui organism autorizat in acest sens.

1. Principii generale pentru tehnologiile de cultivare a plantelor de camp

- #peciile si soiurile cultivate in sistemele de agricultura ecologica sunt alese in functie

de adaptabilitatea lor la conditiile locale de sol si clima, precum si de toleranta la

atacul daunatorilor si bolilor.

- $ Tot materialul semincer si pentru plantat trebuie sa fie certificat ecologic.- $ %ste necesar se cultive o gama variata de specii si soiuri pentru a spori valoarea,

durabilitatea, independenta si biodiversitatea fermelor ecologice.

- $ #oiurile de plante trebuie alese astfel incat sa se mentina diversitatea genetica.

- $ %ste de dorit sa fie folosite soiuri produse ecologic si soiuri cunoscute ca fiind

adecvate pentru cultivarea ecologica

- $ &peratorii trebuie sa foloseasca soiuri produse in sistem ecologic.

- $ Trebuie folosit material semincer si de plantat din soiuri corespunzatoare si de

calitate. In cazul in care acesta nu este disponibil in comert, organizatiile care

stabilesc standardele vor stabili date limita pentru utilizarea semintelor si

materialului de plantat produs in conditii de agricultura conventionala

'neecologice(.

8/19/2019 Principii Pt Agricultura Ecologica

3/11

- $ )aca materialul ecologic semincer si de plantat nu este disponibil, pot fi utilizate

materiale conventionale numai daca acestea nu au fost tratate cu pesticide interzise

de standarde.

- $ )aca nu este disponibil materialul semincer si de plantat conventional netratat, pot

fi folosite seminte si material de plantat tratate chimic. &rganismul de certificare va

stabili termenele limita si conditii pentru cazurile exceptionale care permit utilizarea

oricarui material semincer si de plantat tratat chimic.

2. Principii generale privind perioada de conversie

Perioada de conversie trebuie sa fie suficient de indelungata pentru a creste semnificativ

fertilitatea solului si pentru a restabili echilibrul ecosistemului. )urata perioadei de

conversie trebuie sa fie adaptata la:$ utilizarea anterioara a terenului*

$ contextul ecologic si implicatiile acestuia*

$ experienta operatorului.

Perioada de conversie este stabilita prin legile si standardele in vigoare, fiind diferita de

la o tara la alta '&rdonanta de +rgenta a uvernului omaniei, nr./01222(. !onform

&rdonantei de +rgenta, perioada de conversie este dupa cum urmeaza:

 $ 1 ani inainte de semanat, pentru culturile anuale, pasuni si pajisti*$ ani inainte de recoltare, pentru culturile perene si plantatii*

$ 3 an pentru taurine pentru carne*

$ 4 luni pentru rumegatoare mici si porci*

$ 31 saptamani pentru animale de lapte*

$ 32 saptamani pentru pasarile destinate productiei de carne, cumparate la varsta de trei

zile*

$ 4 saptamani pentru pasarile destinate productiei de carne*

$ 3 an pentru albine, daca familia a fost cumparata din stupine conventionale.

8/19/2019 Principii Pt Agricultura Ecologica

4/11

3. Principii generale pentru fertilitatea solurilor si administrarea ingrasamintelor

$ Agricultura ecologica reda solului materialul microbian, vegetal sau animal necesar 

cresterii sau, cel putin, mentinerii fertilitatii si activitatii biologice.

$ "aterialul biodegradabil de origine microbiala, vegetala sau animala obtinut in urma

 practicilor ecologice trebuie sa constituie baza programului de fertilitate.

$ esursele de nutrienti trebuie utilizate intr-o maniera durabila si responsabila. Pierderile

de nutrienti din ferme in mediul inconjurator trebuie diminuate. Pentru a li se optimiza

efectul, nutrientii trebuie utilizati intr-o maniera si in perioade si locuri corespunzatoare.

$ %ste necesara prevenirea acumularii metalelor grele si a altor poluanti.

$ ertilizantii minerali de origine naturala, precum si cei de origine biologica permisi de

aceste standarde, trebuie sa fie considerati ca fiind singurul component al sistemului defertilizare si, de asemenea, doar ca supliment, si nu inlocuitor, al reciclarii nutrientilor.

$ & atentie deosebita trebuie acordata igienei culturale si se recomanda ca fertilizantii sa

nu fie aplicati direct pe vegetatie in cazul consumului uman, sau direct solului in cazul in

care acesta va fi folosit pentru cultivarea plantelor anuale in urmatoarele 4 luni.

$ 5utrientii si produsele pentru fertilizare trebuie sa fie aplicate intr-un mod in care sa

 protejeze solul, apa si biodiversitatea. estrictiile trebuie sa se refere la cantitati, locatie,

 perioada de administrare, tratamente, metode, sau alegerea produselor care vor fi aplicate.$ Ingrasamintele minerale trebuie sa fie folosite numai in cadrul unui program care sa se

refere la fertilitatea pe termen lung, impreuna cu alte tehnici cum ar fi administrarea de

materie organica, ingrasamintele verzi, rotatii ale culturilor si fixarea azotului de catre

 plante. Ingrasamintele minerale trebuie sa fie aplicate in formele in care se gasesc si sunt

 preluate din natura si nu trebuie sa fie facute mai solubile prin tratamente chimice, altele

decat adaugare de apa si amestecare cu alte substante acceptate, de origine naturala.

$ !resterea fertilitatii solului se realizeaza prin practici culturale cum ar fi: rotatia

culturilor, ingrasaminte verzi, culturi ascunse, culturi intercalate, reziduuri vegetale si

animale reciclabile, pasunat prin rotatie, si lucrari ale solului.

8/19/2019 Principii Pt Agricultura Ecologica

5/11

4. Principii generale pentru procesarea produselor agricole ecologice

Productia ecologica si procesarea se bazeaza pe un numar de principii si idei. Toate sunt

importante si aceasta lista nu intentioneaza sa stabileasca vreo prioritate in ceea ce

 priveste ordinea importantei lor. Principiile cuprind:

$ producerea de cantitati suficiente de alimente, fibre si alte produse de calitate

superioara*

$ activitate compatibila cu ciclurile si sistemele naturale vii prin intermediul solului,

 plantelor si animalelor, din intregul sistem de productie*

$ recunoasterea impactului social si ecologic mai larg al sistemului de productie si

 procesare ecologic si in cadrul acestuia*

$ mentinerea si sporirea fertilitatii si activitatii biologice a solurilor pe termen lung,utilizand metode culturale, biologice si mecanice adaptate la conditiile locale, in opozitie

cu metodele conventionale care se bazeaza pe inputuri*

$ mentinerea si sporirea biodiversitatii agricole si naturale in ferme si in imprejurimile

acestora, prin utilizarea sistemelor durabile de productie si protectie a habitatelor 

salbatice de plante si animale*

$ mentinerea si conservarea diversitatii genetice prin atentia acordata managementului

resurselor genetice din cadrul fermei*$ promovarea utilizarii responsabile si conservarii apei, florei si faunei acvatice*

$ utilizarea, pe cat posibil, a resurselor regenerabile in sistemele de productie si procesare

si evitarea poluarii si deseurilor*

$ stimularea productiei si desfacerii la nivel local sau regional*

$ crearea unui echilibru armonios intre cultivarea plantelor si cresterea animalelor*

$ asigurarea unor conditii de viata care sa permita animalelor sa-si exprime caracteristicile

 principale ale comportamentului lor firesc*

$ utilizarea materialelor de ambalare biodegradabile, reciclabile si reciclate*

$ furnizarea, catre toti cei implicati in productia si procesarea ecologica, a unei calitati

care sa le satisfaca nevoile fundamentale, in cadrul unui mediu de munca sigur si sanatos*

$ sprijinirea formarii unui intreg lant de productie, procesare si distributie, just din punct

de vedere social si resposabil din punct de vedere ecologic*

8/19/2019 Principii Pt Agricultura Ecologica

6/11

$ recunoasterea importantei cunostintelor locale si sistemelor de agricultura traditionale,

 protejarea acestora si desprinderea de invataminte din acestea.

5. Principiul sanatatii

Agricultura ecologica trebuie sa asigure si sa sporeasca sanatatea solului, plantelor,

animalelor, oamenilor si a intregii planete, ca tot unitar si indivizibil. Acest principiu

releva faptul ca sanatatea indivizilor si a comunitatilor nu poate fi separata de sanatatea

ecosistemelor 6 solurile sanatoase produc culturi sanatoase care sustin sanatatea

animalelor si a oamenilor. #anatatea inseamna plenitudinea si integritatea sistemelor vii.

Aceasta nu inseamna doar simpla absenta a bolilor, ci si mentinerea starii de bine sub

aspectele conditiei fizice, mentale, sociale si ecologice. Trasaturile esentiale ale acestui

concept sunt: imunitatea, elasticitatea si regenerarea. olul agriculturii ecologice in productie, procesare, distributie sau consum, este de a asigura si spori sanatatea

ecosistemelor si organismelor, de la cele microscopice existente in sol pana la fiintele

umane. In mod deosebit, agricultura ecologica este destinata producerii de alimente cu o

calitate nutritiva superioara, care contribuie la prevenirea bolilor si la intretinerea starii de

 bine. In acest sens, trebuie evitata utilizarea ingrasamintelor, pesticidelor, medicamentelor 

si aditivilor alimentari care pot avea efecte daunatoare asupra sanatatii.

6. Principiul ecologic

Agricultura ecologica trebuie sa se bazeze pe sisteme si cicluri ecologice vii, sa lucreze

cu acestea, sa incerce sa le stimuleze si sa le sustina. Acest principiu precizeaza locul

agriculturii ecologice in cadrul sistemelor ecologice vii. !onform acestui principiu,

 productia se bazeaza pe procese ecologice si pe reciclare. Alimentatia si starea de bine se

realizeaza prin ecologizarea mediului specific de productie. )e exemplu, in cazul

culturilor agricole, mediul specific este solul* in cazul animalelor, acesta este ecosistemul

fermei* in cazul pestilor si organismelor marine, acesta este mediul acvatic. #istemele de

agricultura ecologica, pastorit si de recoltare a produselor din natura trebuie sa

corespunda ciclurilor si echilibrelor ecologice din natura. Aceste cicluri sunt universale,

insa functionarea lor are un specific local. "anagementul ecologic trebuie adaptat

conditiilor locale, sub aspect ecologic, metodelor de cultivare si locului ocupat de

8/19/2019 Principii Pt Agricultura Ecologica

7/11

aceasta. %ste necesara reducerea inputurilor, prin refolosirea, reciclarea si managementul

eficient al materialelor si energiei, cu scopul mentinerii si imbunatatirii calitatatii

mediului, precum si pentru conservarea resurselor. Agricultura ecologica trebuie sa

ajunga la un echilibru ecologic prin organizarea sistemelor de productie agricola,

gospodarirea habitatelor si intretinerea diversitatii genetice si agricole. %ste necesar ca

toti cei care produc, proceseaza, comercializeaza sau consuma produse ecologice sa

 protejeze si sa ajute mediul inconjurator care apartine tuturor, inclusiv peisajul, clima,

habitatele, biodiversitatea, aerul si apa.

7. Principiul corectitudinii

Agricultura ecologica trebuie sa dezvolte relatii care sa asigure corectitudinea in privinta

mediului inconjurator comun si a conditiilor de viata. !orectitudinea este exprimata prinechitate, respect, dreptate si consideratie fata de lumea inconjuratoare, atat in relatiile

dintre oameni, cat si in relatiile dintre oameni si alte fiinte vii. Acest principiu subliniaza

faptul ca toti cei implicati in agricultura ecologica trebuie sa dezvolte relatii umane intr-o

maniera care sa asigure corectitudinea, la toate nivelurile, fata de toti cei implicati 6 

fermieri, muncitori, procesatori, distribuitori, comercianti si consumatori. Agricultura

ecologica trebuie sa asigure tuturor celor implicati o buna calitate a vietii si sa contribuie

la independenta alimentara a acestora si la reducerea saraciei. #copul agriculturiiecologice este de a produce o cantitate suficienta de alimente si alte produse de buna

calitate. Acest principiu insista asupra faptului ca animalelor trebuie sa li asigure conditii

de viata in conformitate cu caracteristicile lor fiziologice, comportamentul natural si

starea de bine. esursele naturale si de mediu, utilizate pentru productie si consum,

trebuie sa fie gestionate intr-o maniera corecta, din punct de vedere social si ecologic, si

trebuie sa tina cont de responsabilitatea fata de generatiile viitoare. !orectitudinea

necesita sisteme de productie, distributie si comercializare oneste si echitabile, care sa

tina cont de costurile reale sociale si de mediu.

8. Principiul administrarii

Agricultura ecologica trebuie administrata intr-o maniera prudenta si responsabila, pentru

a proteja sanatatea si bunastarea generatiilor actuale si vitoare, si a mediului. Agricultura

8/19/2019 Principii Pt Agricultura Ecologica

8/11

ecologica este un sistem viu si dinamic, care raspunde cerintelor si conditiilor interne si

externe. !ei care practica agricultura ecologica pot spori eficienta si productivitatea, insa

nu cu riscul de a pune in pericol sanatatea si bunastarea organismelor vii. !a urmare,

trebuie sa fie evaluate noi tehnologii, iar metodele existente trebuie revazute. Trebuie

avut grija ca intelegerea ecosistemelor si a agriculturii sa nu fie incompleta. Acest

 principiu stabileste ca prudenta si responsabilitatea reprezinta elementele esentiale ale

strategiilor de management, dezvoltare si alegere a tehnologiilor in agricultura ecologica.

%ste necesar ca stiinta sa se asigure ca agricultura ecologica este sanatoasa, sigura si

valida din punct de vedere ecologic. Totusi, cunostintele stiintifice singure nu sunt de

ajuns. %xperienta practica, intelepciunea acumulata si cunostintele traditionale si locale

ofera solutii viabile, verificate in timp. Agricultura ecologica trebuie sa previna aparitia

unor riscuri majore, prin adoptarea unor tehnologii corespunzatoare si evitarea celor nesigure, precum ingineria genetica. )eciziile trebuie sa reflecte valorile si cerintele

tuturor celor care ar putea fi afectati, prin procese transparente si participative.

9. Principii generale pentru combaterea daunatorilor bolilor si buruienilor

#istemul de agricultura ecologica utilizeaza metode biologice si culturale pentru a

 preveni pierderile inacceptabile datorate daunatorilor, bolilor si buruienilor. Aceste

sisteme utilizeaza culturi agricole si soiuri bine adaptate mediului, cu un program defertilitate echilibrat, in scopul de a mentine fertile solurile cu o activitate biologica

intensa, rotatii ale culturilor adaptate la conditiile locale, culturi asociate, ingrasaminte

verzi si alte practici ecologice recunoscute, asa cum sunt descrise in standarde.

)aunatorii, bolile si buruienile trebuie sa fie controlate prin aplicarea constienta a uneia

sau mai multor masuri combinate, dupa cum urmeaza:

$ alegerea unor culturi agricole si soiuri corespunzatoare*

$ programe de rotatii ale culturilor corespunzatoare*

$ prasit mecanic*

$ protectia dusmanilor naturali ai daunatorilor prin asigurarea unui habitat favorabil, cum

ar fi gardurile vii, amplasarea de cuiburi si zone ecologice tampon care conserva

vegetatia originara cu scopul asigurarii de adaposturi pentru dusmanii daunatorilor*

8/19/2019 Principii Pt Agricultura Ecologica

9/11

$ ecosisteme diversificate. Acestea vor fi diferite in functie de zonele geografice. )e

exemplu, zone tampon pentru prevenirea eroziunii, sisteme agroforestiere, rotatia

culturilor, culturi intercalate etc.*

$ combaterea termica a buruienilor*

$ pregatirea patului germinativ*

$ inamici naturali, inclusiv imprastierea pradatorilor si parazitilor*

$ preparate biodinamice acceptate, provenite din piatra de moara, gunoi de grajd sau

 plante*

$ mulcitul si cositul*

$ pasunatul animalelor*

$ controlul mecanic, cum ar fi capcane, bariere, lumina si zgomot*

$ sunt permise metode fizice pentru controlul daunatorilor, bolilor si buruienilor, inclusivfolosirea temperaturilor ridicate. %ste restrictionata sterilizarea termica a solurilor pentru

combaterea daunatorilor si bolilor. Agricultura ecologica-un agroecosistem echilibrat si

durabil Prin intermediul acestei lucrari se urmareste analizarea principiilor care stau la

 baza agriculturii ecologice, prin faptul ca respectarea acestora contribuie la pastrarea

resurselor naturale 7i a ecosistemelor pentru generatile viitoare.

aportul de activitate pe anul 1224 al Institutului de !ercet8ri pentru Agricultur8

&rganic8 I9 din %lve;ia, eviden;iaz8 c8 una din problemele majore ale agriculturii

ecologice este lipsa de genotipuri corespunz8toare sistemelor de agricultur8 ecologic8. nd astfel profitabilitatea agriculturii ecologice.

Ameliorarea soiurilor moderne de gr>u 7i triticale s-a bazat, cel mai adesea, pe

 performan;a =n condi;ii de agricultur8 intensiv8, unde se aplic8 =ngr878minte 7i pesticide

chimice. Aceast8 performan;8 poate s8 nu corespund8 cu comportarea =n sistemul de

agricultur8 ecologic8, unde accesibilitatea substan;elor nutritive este mai redus8, iar bolile

8/19/2019 Principii Pt Agricultura Ecologica

10/11

7i buruienile nu sunt comb8tute chimic. )e aceea ne propunem s8 se studieze rela;ia

dintre comportarea genotipurilor =n agricultura ecologic8 7i =n cea tradi;ional8 7i s8

 precizeze pe aceast8 baz8 obiectivele specifice 7i posibilit8;ile de progres genetic =n

ameliorarea de soiuri mai potrivite pentru agricultura ecologic8.

ezultatele 7tiin;ifice sugereaz8 c8 importan;a relativ8 a =nsu7irilor care

influen;eaz8 comportarea soiurilor =n agricultura ecologic8 este puternic dependent8 de

condi;iile pedo-climatice, astfel =nc>t ideotipul adecvat agriculturii ecologice trebuie

stabilit pentru fiecare ;ar8 =n parte 7i nu poate fi dedus cu precizie din rezultatele ob;inute

=n alte condi;ii.

!ercetarea va cuprinde experimentarea unor genotipuri diverse, =n paralel =n

condi;ii de agricultur8 ecologic8 7i intensiv8, =n dou8 unit8;i din #udul ;8rii 7i studiul

caracteristicilor morfo-fiziologice 7i genetice care confer8 avantaje =n condi;iile tipice

agriculturii ecologice. ?ariabilitatea genetic8 a caracteristicilor cele mai importante

 pentru comportarea =n sistemul de agricultur8 ecologic8 va fi studiat8 apoi =n cadrul unei

colec;ii mai largi de germoplasm8, pentru evaluarea 7anselor de progres =n continuare 7i

 pentru alegerea de genitori =n vederea cre8rii =n viitor a unor noi soiuri, superioare celor 

existente ca adaptabilitate pentru fermele ecologice. Prin aplicarea imediat8 a rezultatelor 

 proiectului =n procesul de ameliorare, va fi selectat cel pu;in un genotip mai adaptat

agriculturii ecologice, care va fi predat pentru testare oficial8 =n vederea =nregistr8rii la

Institutul de #tat pentru Testarea 7i u 7i triticale produse =n

sistem ecologic, pornind de la stabilirea prin studiu comparativ a cerin;elor specifice

agriculturii ecologice fa;8 de agricultura tradi;ional8.

8/19/2019 Principii Pt Agricultura Ecologica

11/11

- %xplorarea diferen;elor genotipice intraspecifice 7i de introgresie 'gena  HGPC ( =n

 privin;a eficien;ei acumul8rii azotului =n bob =n sistemul de agricultur8 ecologic8 7i =n

sistemul tradi;ional,

 6 %xplorarea diferen;elor genotipice =n privin;a competitivit8;ii cu buruienile, incluz>nddiferen;ele =n privin;a vigorii timpurii, a gradului de acoperire a solului 7i a poten;ialului

alelopatic

- #tudiul comparativ al manifest8rii bolilor =n sistemul de agricultur8 ecologic8 7i =n

sistemul tradi;ional 7i caracterizarea rezisten;ei soiurilor la bolile principale din sistemul

de agricultur8 ecologic8

- &b;inerea de noi materiale de ameliorare care s8 poat8 constitui baza unui program de

ameliorare de soiuri mai corespunz8toare pentru agricultura ecologic8.