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Universität für Bodenkultur WienDepartment für Wasser-Atmosphäre-Umwelt
Fachtagung „Mensch und Fisch“ I DI Silke-Silvia Drexler I Institut für Hydrobiologie und Gewässermanagement11.04.23 1
Aquakultur als Chance für Least Developed Countries?Globale, soziale und nachhaltige Aspekte
Fachtagung „Mensch und Fisch“
Weitra, 28.09.2012
Department für Wasser-Atmosphäre-UmweltInstitut für Hydrobiologie und GewässermanagementDI Silke-Silvia Drexler
Universität für Bodenkultur WienDepartment für Wasser-Atmosphäre-Umwelt
Fachtagung „Mensch und Fisch“ I DI Silke-Silvia Drexler I Institut für Hydrobiologie und Gewässermanagement28.09.2012 2
Übersicht:
Fischproduktion global
Aquakultur
Fischfang
Forschungsprojekt BOMOSA
Inhalte
BOMOSA Technologie
Futtermittel als Teilaspekt
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Aquakultur weltweit (FAO, 2012):
8,8 % jährliches Wachstum
Mitte der 1950er Jahre 1 Mio. Tonnen – heute 60 Mio.
Tonnen
2015 (FAO Prognose): 75 Mio. Metrische Tonnen
Aquakulturproduktion
Etwa 600 Arten in ca. 190 Staaten
Hauptsächlich Speisefisch
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Aquakultur Produzenten weltweit (FAO, 2012):Tab.1: Top-10 Weltproduzenten 2010
[t] %
China 36.734.215 61,35Indien 4.648.851 7,76Vietnam 2.671.800 4,46Indonesien 2.304.828 3,85Bangladesch 1.308.515 2,19Thailand 1.286.122 2,15Norwegen 1.008.010 1,68Ägypten 919.585 1,54Myanmar 850.697 1,42Philippinen 744.695 1,24Andere 7.395.281 12,35TOTAL 59.872.600 100
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Produzierte Arten weltweit (FAO, 2012):
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Fischfang weltweit (FAO, 2012):
Globale Produktion durch Fischfang stabil
3 Bereiche: marine Fänge ohne Sardellen (Engraulis ringens);
Sardellen Fänge; Binnengewässer Fänge
Sardellen Fänge sind rückläufig
Marine Fänge: in etwa gleichbleibend
Häufigste Arten (marine Fänge): Sardellen, Kabeljau
Binnengewässer: 11,2 Mio.t (2010) > Steigerung um 30%
(2004)
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Überfischung (FAO, 2012):
Fangzahlen in der marinen Fischerei in den
letzten Jahren rückläufig
2010: 77,4 Mio.tGlobaler Trend der marinen Fischbestände seit 1974
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Überfischung (FAO, 2012):
Meisten Bestände der Top-10 Arten sind total
erschöpft, manche Bestände überfischt
Total erschöpft sind u.a.:
2 Hauptbestände der Sardellen im SO-Pazifik
2 Dorscharten im N-Pazifik bzw. Atlantik
Atlantischer Hering in NO- und NW-Atlantik
Überfischt sind u.a.:
Japanische Sardelle im NW-Pazifik
Chilenische Stachelmakrele im SO-Pazifik
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Überfischung (FAO, 2012):
Thunfisch und Thunfischartige: 6,6 Mio.t 2010
Hauptarten: 4,3 Mio.t; ca. seit 2002 stabil
Ca. 70% der Fänge vom Pazifik
Von den 7 Hauptarten 1/3 überfischt, 37,5%
völlig erschöpft und 29% nicht völlig erschöpft
2010: Antrag Monacos auf Handelsverbot mit
atlantischem Blauflossenthunfisch
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Large- versus small-scale Aquakultur:
Martinez-Espinosa (1995): aquaculture for the „poorest of the poor“ Aquaculture which is „less poor“
FAO: Sicherung der Nahrungsversorgung,
Armutsbekämpfung, Unterhalt in den
ländlichen Gebieten, Beschäftigung
BOMOSA: small-scale aquaculture
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BOMOSA-Eckdaten:
EU-gefördertes Forschungsprojekt (2006-2009)
Integrating BOMOSA cage fish farming system in
reservoirs, ponds and temporary water bodies in Eastern
Africa
Akronym aus BOKU, MOI University und SAGANA
10 Partner: 4 europäische, 6 afrikanische
Kenya, Äthiopien und Uganda
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BOMOSA-Inhalte:
Apply a participatory approach to define targets in terms of economic viability and social
acceptability at community levels for the new BOMOSA plots
Develop and validate an evaluation method using remote sensing to assess and characterize
water bodies for use as potential BOMOSA plots
Set up 14 BOMOSA plots and optimize the technology in 3 types of small (less than 5 ha)
water bodies within 4 eco-zones across Kenya, Ethiopia and Uganda
Evaluate locally available, agricultural by-products and cost-effective processing technologies
as a ressource for sustainable production of low-protein fish feed
Determine requirements and make recommendations for a legal and regulatory framework
based on potential veterinary, public health and environmental impacts of BOMOSA
Develop capacity building and dissemination material for the local commuinity, relevant
authorities and policy makers and the international scientific community
Develop a socio-econimic model for sustainable introduction and widespread uptake of the
BOMOSA scheme in Eastern Africa
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BOMOSA-Technologie:
„hub and plot“ System
Tilapia (Oreochromis niloticus)
10 Käfige an einem schwimmenden Pier mit einem Floß
Käfige können von 2 Personen gehandhabt werden
Produktionszyklus: 4 bis 7 Monate
Ernte der Fische für Eigengebrauch, zum Verkauf
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BOMOSA-Schwerpunkt:
Produktion von Futtermitteln
„hub/plot“ Futtermittel
Mischungen mit geringem Proteingehalt
Bestandteile lokal verfügbar bzw. Abfallprodukte
Produktion vor Ort
Nährwertanalysen
Möglichkeiten der Aufbewahrung
Futterapparate
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BOMOSA-Output:
Ca. 80 Futtermittel analysiert
U.a. Blätter, Samen, Kleien, Schalen, etc.
Besonders geeignet: Blätter von mexikanischer
Sonnenblume, Maniok und Süßkartoffel sowie Biertrebern
Akzeptanz von mex. Sonnenblume, Süßkartoffel gering
Hohe Akzeptanz von Biertrebern
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Department für Wasser-Atmosphäre-UmweltInstitut für Hydrobiologie und Gewässermanagement
DI. Silke-Silvia Drexler
Max Emanuel – Straße 17, A-1180 WienTel.: +43 1 47654-5226, Fax: +43 1 47654-5217silke.drexler@boku.ac.at , www.boku.ac.at
DANKE FÜR IHRE AUFMERKSAMKEIT!
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