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VARIEDADES COMERCIALES DE

ARROZ Oryza sativa

San José, Costa Rica

2009

Posee buena calidad molinera y el tipo de granoes corto. Es resistente al acame pero susceptiblea Piricularia (Pyricularia spp), muy susceptible aHelminthosporium (Helminthosporium spp) y HojaBlanca. Tiene muy buena respuesta a nitrógeno.Se adapta bien al riego y regular a secano. Tienemala respuesta a poca luz. La latencia del granoes intermedia y el desgrane es alto. CR 4477: La altura de la planta es 93 cm y lacosecha es a los 115 DDS. El macollamiento enintermedio, es tolerante al acame y tolerante aPiricularia (Pyricularia spp), a Helminthosporium(Heminthosporium spp), Hoja Blanca, susceptiblea Rhizoctonia (Rhizoctonia spp) yPseudomonas (Pseudomonas spp). Tiene buenarespuesta al nitrógeno. El desgrane es intermediola latencia del grano es baja. Muy buen potencialde rendimiento, buena adaptación al riego y asecano. La respuesta a la baja intensidad de laluz. El rendimiento promedio en es de 5-6,5 t/ ha.Tiene buena calidad molinera con 15% de granoquebrado y un 69%de rendimiento molinero. Eltamaño del grano es medio.

FEDEARROZ - 50: La altura de la planta es de100 cm, con un macollamiento intermedio por loque el potencial de rendimiento es alto. Esresistente al acame, muy tolerante a Piricularia,tolerante a Helminthosporium (Heminthosporiumspp) y Hoja Blanca. Susceptible a Rhizoctonia(Rhizoctonia spp,), Pseudomonas(Pseudomonas spp) y Sarocladium. Tiene muybuena respuesta al nitrógeno. No esrecomendable establecer en épocas de bajaluminosidad.

PALMAR 18: La altura de la planta es de 97cm. Se cosecha a los 115 DDS. Elmacollamiento es bueno y es resistente alacame. La variedad es tolerante a Piricularia(Pyricularia spp), Helminthosporium(Helminthosporium spp) Hoja Blanca, ySarocladium. Es susceptible a Rhizoctonia sppy Pseudomonas (Pseudomonas spp). Laadaptación al riego es buena, lo mismo, que laadaptación a secano. El rendimiento es de 5-8 t/ha. La calidad molinera del grano es buena yposee un porcentaje de rendimiento de molinode 69. El tipo de grano es medio. Estas dosúltimas variedades desarrolladas por la empresaprivada.

VARIEDADES MUTAGÉNICAS

Las variedades CFX 18 y Puitá INTA sonvariedades mutagénicas (poseen un genresistente al herbicida, por lo que, al aplicar elproducto las malezas mueren y el arroz no)

Colaboradores: Ingenieros Agrónomos: Roberto TinocoMora; Randolph Campos Morera; Juan Carlos JiménezVargas; Armando Cárdenas Reyes. Produccido en el marco del Proyecto IDA-INTA.“Producción y Suministros de Calidad, Transferenciay Capacitación en Tecnología de Producción,Acondicionamiento Post-cosecha y Almacenamientoen Apoyo al Plan Integral de Alimentos del IDA”

Para mayor información comunicarse al INTA a losteléfonos: (506) 2231-2344 ext. 332 ó (506) 2232-8268.

Editado por: Ing. Agr. Juanita Elsa Morúa Miranda.

INTRODUCCIÓN En Costa Rica, el arroz es un alimento básico dela dieta alimentaria, consumiendoaproximadamente 52 kg per cápita. |

Se afirma que el arroz constituye el 40% de lafuente de calorías para la población mundial. Es considerado como un alimento de subsistenciaque contiene 7% de proteínas, 80% decarbohidratos, 0,5% de grasas y alrededor de1,5% de minerales. La actividad arrocera en Costa Rica constituye unrenglón de mucha importancia dentro del sectoragrícola, en donde la necesidad de lograr altosrendimientos, sin un incremento en los costos deproducción, ha obligado a mantener activa lainvestigación en las prácticas culturales del cultivo. En el país se buscan nuevas variedades de arrozcon el fin de obtener altos rendimientos por área,es decir, rendimientos superiores a las cincotoneladas métricas por hectárea. Lascaracterísticas que se buscan en la selección delas nuevas variedades son: 1-Las variedades se puedan sembrar en elsistema de secano favorecido y de riego enverano.

2-Tolerantes a plagas y enfermedades. 3-Tener una buena calidad molinera. 4-Principalmente, que tengan un alto potencial de rendimiento.

ZONAS DEL PAÍS EN LAS QUE SE CULTIVA

CHOROTEGA: Abangares, Bagaces, Cañas, LaCruz, Liberia, Nandayure, Nicoya y Santa Cruz. BRUNCA: Corredores, Osa y Golfito. HUETAR NORTE: San Carlos, Upala, LosChiles, Sarapiquí y Guatuso. HUETAR ATLÁNTICA: Siquirres, Matina,Pocosí, Limón. PACÍFICO CENTRAL: Aguirre, Parrita,Puntarenas, Garabito, Orotina, San Mateo yEsparza.

VARIEDADES Las variedades de arroz recomendados han sidodesarrolladas para los suelos arroceros de ladiferentes zonas productoras de arroz en el país,para riego y secano favorecido. CR 1113: Es una variedad de paja corta, hojaserectas, tallos gruesos, buen macollamiento,resiste al acame, y, dura a la cosecha entre 127 y135 días. Es resistente a la mayoría de lasenfermedades que afectan el cultivo, perosusceptible a Piricularia (Pyricularia spp).

Tiene una buena respuesta al nitrógeno entre 80y 120 kg/ ha; requiere de una buena fertilizaciónfosfórica y potásica de acuerdo a lasnecesidades del suelo. Se debe aplicarfungicidas, en forma preventiva, para el combatede Piricularia en el cuello de la espiga. Su granotiene muy buena calidad molinera. CR 5272: Es una variedad de porte bajo (96 cm),hojas erectas, macollamiento bajo, susceptible a:acame, Piricularia (Pyricularia spp),Helminthosporium (Helminthosporium spp);Hoja Blanca, Rhizoctonia (Rhizoctonia spp),Pseudomonas y Sarocladium. Con floración alos 86 DDS (Días Después de la Siembra).Duración a la cosecha entre 110 a 115 DDS. Surespuesta al nitrógeno es regula, en la mayoríade los casos en dosis de 80a 100 kg de N/ ha ysu potencial de producción está entre 5,5 y 6,0 t/ha. Su grano tiene buena calidad molinera, elgrano quebrado es de 12% y un rendimiento demolino de 72%. El grano es de tamaño medio. CR1821: Es una variedad con una altura de 98cm. El tiempo de cosecha es de 128 DDS. Poseeun buen macollamiento, por lo tanto, tiene unrendimiento promedio de 5-8 ton/ ha. Elrendimiento molinero es de 69%. El rendimientopromedio es de 5-8 toneladas métricas porhectárea. El grano es largo, con buena calidadmolinera. Posee alta latencia del grano. Buenaadaptación al riego y adaptación secano. CR 4102: Tiene una altura de 98 cm y produce alos 108 DDS. El macollamiento es intermedio,tolerante al acame. Muy tolerante a Piricularia(Pyricularia spp) y tolerante a Helminthosporium(Helminthosporium spp), Hoja Blanca,susceptible a Pseudomonas (Pseudomonas spp)y Sarocladium. Posee buena respuesta anitrógeno. El desgrane es muy bajo. Elrendimiento es bueno de 5 – 6,5 t/ ha. Poseebuena calidad molinera, el porcentaje de granoquebrado es de 16% y el tipo de grano es largo.