View
1.132
Download
1
Category
Preview:
DESCRIPTION
Demos Helsingin tutkija Tommi Laition esitys vastuullisesta ruokakulttuurista Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelman päätösseminaarissa Heurekassa 28.2.2011. Esityksen ulkoasu: Kirmo Kivelä
Citation preview
Haaste hyvinsyöjäksi
LÄHDE: Perheenäidin arki, harkiten helpommaksi
70-luvulla keskivertosuomalaiselta meni ruokaan 5kk:n palkka.
Nykyisin meiltä menee ruokaan n. 1kk:n palkka vuodessa.
Ei tästä niin kauaa ole...
Lihansyönti kolminkertaistunut 60 vuodessa
Lihansyönti
1970-luku
74 kg/vuosi
35 kg/vuosi
Nyt
LÄHDE: WWF LIVING PLANET
Suuruusluokat kuntoon: Ruoan ILMASTOPÄÄSTÖT
Pakkaukset5 %
Kuljetukset8 %Ravintolat
8 %
Kauppa9 %
Jalostus9 %
Valmistus ja säilytys15 %
Alkutuotanto44 %
Jätteet 2 %
Ruoan hiilijalanjälki Iso-BritanniassaLähde: Food Climate Research Network, 2008
MTT: Suomessa samaa
suuruusluokkaa
Ruoan hiilijalanjälki Iso-Britanniassa Lähde: Food Climate Research Network, 2008
RAAKA-AINE!
LÄHDE: Se tapahtuma muutti Suomen, Pohjois-Karjala projekti
Hauki Nouveau Est Arrivé!
Recommended