La leggenda del panettone

La leggenda del panettone

Sara Di Pietrantonio, Assistente Comenius, InstitutionBellevue, Alès, Francia, A.S. 2011/’12.

Prima scenaCuoco (Ambrogione)

Aiutante (Toni)

Vassoio/vassoiPollo con le patateMaiale arrosto

Seconda scenaessere stancoavere sonnodormireaddormentarsifare un pisolino

sacco/sacchifornocaldo, calore

Terza scenasvegliarsiaccorgersi/rendersi conto

spaventarsi, spaventourlare, urlo/urla (≠urli)

fumobruciare

Quarta scenapreparare un dolceciotola (contenitore)mescolare/mischiarecucchiaio

Ingredienti:UovaFarinaFrutta seccaCanditiMiele …

Quinta scenarimproverare, rimproverosgridare

arrabbiarsi, arrabbiato

triste, dispiaciuto, imbarazzato

Sesta scena

un ricco Signorepellicciacappello rossocalice

tavola lussuosaservire a tavola

Pane di Toni panettone

Ora racconta tu!

Utilizzando i tuoi appunti, scrivi un breve riassunto (6 frasi) per raccontare la leggenda del Panettone.

La leggendaMolte leggende raccontano l’origine del panettone. Ecco

quella più diffusa: il panettone nasce a Milano nel 1500, nella casa di un ricco signore… per errore!

Il cuoco Ambrogione prepara un dolce e lo mette in forno. Domanda al suo giovane aiutante Toni, di 12 anni, di togliere il dolce quando è cotto. Ma Toni si addormenta e lo lascia bruciare!!!

Per Rimediare al disastro, Toni prova la preparazione di un altro dolce. Prende tutto quello che trova in cucina: impasto di pane, uova, burro, canditi, frutta secca e un po’ di miele…

Il dolce di Toni ha molto successo!Questo “PAN DI TONI” è diventato più tardi il “PANETTONE”.

Un classico di Natale...

Canditi (fruitsconfits, candits)

Uva passa/uvetta (raisin sec)

Il panettone è il tipico dolce natalizio che si trova sulla tavola di ogni famiglia italiana il giorno di Natale. Il panettone tradizionale è fatto di pasta dolce, uvetta e canditi.

…e le sue squisite varianti!

Altri dolci di Natale hanno preso la forma del panettone, ad esempio il PANDORO, di Verona.In che regione si trova Verona?

Per quale famosa storia d’amore è anche conosciuta questa città?

Nel pandoro c’è molto più burro che nel panettone; grazie al burro diventa “dorato” “pane d’oro”pandoro.

…e le sue squisite varianti!

Un altro “pane” di Natale è il Parrozzo, di Pescara.In che regione si trova questa città?Il Parrozzo è di forma semisferica, è ricoperto di cioccolato fondente e nell’impasto ci sono mandorle tritate.

Questo dolce è ispirato al pane di granturco dei pastori abruzzesi: pane rozzoParrozzo