Compartir para evolucionar en el sector del vino en Cataluña

¿Qué es el INCAVI?El Institut Català de la Vinya i el Vi es un organismo autónomo de laGeneralitat de Catalunya con las siguientes funciones:

• Fomentar y controlar la calidad de los vinos catalanes• Tutela de las Denominaciones de Origen catalanas• Investigación y transferencia de tecnologia• Formación• Promoción de los vinos catalanes y su consumo

Sede central y Estación Enológica de Vilafranca del Penedès

Estación Enológica de Reus Escuela de viticultura y enologia, Sant Sadurní d’Anoia

¿Qué es debatdevi?

Debatdevi es un espacio de debate innovador que ha sido capaz de generar propuestas para el futuro del vino en Cataluña.

Pretende ser la referencia del sector en la innovación y la mejora constante para el aprendizaje, el trabajo en red y la gestión del conocimiento que genera el propio sector

Pero antes, 4 números del sector

63.000 hectáreas de viña

2,6 millones de hectolitros de vino de DO

más de 500 bodegas

22.000 personas

exporta 42,5 millones de litros de vino con un

valor de 134 millones de eurosFuente: Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural

4 notas sobre el sector del vino

AlellaCatalunyaConca de BarberàCosters del SegreEmpordàMontsantPenedèsPla de BagesPrioratTarragonaTerra AltaCAVA

Actores del sector del vino

• Productores de uva (viticultores)

• Bodegas elaboradoras de vino• Comercializadores (tiendas, grandes superfícies, restaurantes

• Prescriptores (periodistas, sumilleres, críticos, bloggers,…)

• Consumidor final

ADMINISTRACIÓN CRDO

SINDICATOSPATRONALES

MUCHAS PEQUEÑAS BODEGAS, 3 GRANDES BODEGAS, COOPERATIVAS

Paradoja del vino catalán:

0

1

39

44

17han evolucionado mucho

han evolucionatdobastante

se mantienen

han empeorado un poco

han empeorado mucho

Como cree que han evolucionado los vinos catalanes? (%)

Fuente Nielsen

EL CONSUMIDOR CATALAN CONOCE Y VALORA LOS VINOS CATALANES

Pero los consume poco

Catalunya Total

Catalunya Hostaleria

Catalunya Alimentació

Catalunya Total

Catalunya Hostaleria

Catalunya Alimentació

Vi amb D.O. 100,0 100,0 100,0 Galicia 1,9 1,4 2,2 D.O. Catalanes 27,7 25,8 29,2 Ribeiro 0,7 0,1 1,1 Penedés 16,8 19,1 15,1 Rias Baixas 1,0 1,0 1,0 Catalunya 7,3 2,4 10,9 Valdeorras 0,1 0,3 0,0 Conca Barberà 0,1 0,2 0,0 Aragón 5,6 8,2 3,8 Costers Segre 3,0 3,6 2,5 Cariñena 2,5 3,3 1,9 Alella 0,1 0,0 0,2 Somontano 1,9 3,0 1,2 Priorat 0,4 0,5 0,4 Calatayud 0,1 0,1 0,0 Castilla la Mancha 8,7 2,3 13,4 Campo Borja 1,1 1,8 0,6 Mancha 3,3 1,8 4,4 Murcia 1,6 0,2 2,6 Valdepeñas 5,4 0,5 9,0 Jumilla 1,6 0,2 2,6 Castilla León 8,6 8,4 8,7 Valencia 1,3 0,3 2,1 Ribera Duero 6,5 6,3 6,7 Valencia 1,3 0,1 2,1 Rueda 1,1 1,1 1,1 Alicante 0,0 0,1 0,0 Toro 0,8 0,7 0,8 Utiel-Requena 0,0 0,0 0,0 Cigales 0,0 0,0 0,0 Rioja 36,0 43,2 30,8 Bierzo 0,2 0,3 0,1 Navarra 4,7 4,6 4,8

TAM DE 2008 TAM DE 2008

Fuente Nielsen

Por esto se creo debatdevi

Crear un instrumento de participación de todo el sector de la viña y el vino, y todos los agentes relacionados para:

- analizar la SITUACIÓN DEL CONSUMO de vino en Cataluña- explorar MEDIDAS concretas para DINAMIZAR y

INCREMENTAR su presencia

OBJETIVO TANGIBLE:

OBJETIVOS INTANGIBLES:

- Nuevos liderazgos- Motivación

- Networking- Gestión del conocimiento- Innovación en todos los procesos

2 fases debatdevi

• FASE 1

“Entre todos/as,

busquemos soluciones”

• FASE 2

“Compartimos para

evolucionar”

FASE 1 – ENTRE TODOS, BUSQUEMOS SOLUCIONES

5 jornadas de debate presencial (Mayo 2008 – febrero 2009)

- Nuevos consumidores, nuevos hábitos de consumo- Vino y calidad- Los protagonistas de la comercialización- Instrumentos y estrategias para la promoción del vino- Vino y territorio

Durante 9 meses, 45 ponentes y más de 300 viticultores, expertos en comercio, elaboradores, comunicadores, del sector turístico, gastronómico,... han debatido las principales acciones para aplicar al sector del vino en Cataluña

FASE 1 – ENTRE TODOS, BUSQUEMOS SOLUCIONES

www.debatdevi.catWeb 2.0 y instrumentos como:

Abrir el debate al máximo de gente posible

Crear red, crear equipo

Buscar una mayor proximidad de la Administración

Contrastar opiniones

Coste

Compartir conocimientos

Usar las herramientas 2.0 que ya funcionan en nuestra sociedad

Acercar los Social Media al sector del vino

FASE 1 – ENTRE TODOS, BUSQUEMOS SOLUCIONES

Porque también en la red?

FASE 1 – ENTRE TODOS, BUSQUEMOS SOLUCIONES

Ideas, sugerencias, medidas

propuestas por 600 personas participando on y off line

No las entoma la Administración, sinó TODO el sector

Nuevas voces, nuevos líderes, nuevas motivaciones

FASE 1 – ENTRE TODOS, BUSQUEMOS SOLUCIONES

Nuevos Consumidores /

HábitosTerritorio

ComercializaciónPromoción

Calidaddel vino

Transferenciatecnologia

Presencia del Consejo Regulador en los territorios productores

Incrementar Presencia a Internet

Profesionalización

Unidad y Alianzas Especialización Sommelier / “botiguer”

Sinergias territoriales para el fomento del turismo

Calidad y coordinación enoturismo

Variedades autoctonas

Cultura beneficios del vino (dieta Mediterrànea)

Canal Internet para la distribución y comercialitzación

Cultura del vino en la educación

Diálogo interadministrativo

Espacios de intercanvio de experiencias y conocimient

Incremento Presupostario promoción

OBJETIVOS COMUNES

FASE 2 – COMPARTIMOS PARA EVOLUCIONAR

Comunidades de práctica

grupo de personas que

comparten una preocupación,

un conjunto de problemas o un

interés común sobre un tema, y

que aprofundizan en el

conocimiento en esta área a

través de una interacción

continuada (Wenger, McDermott y

Snyder (2002) )

FASE 2 – COMPARTIMOS PARA EVOLUCIONAR

Patronalbodegas

DenominacionesDe origen

AdministracionesPúblicasCentros

De R+D

UsuariosClientes

Universidades Instituciones

DistribuidoresSector

Territorio

Media

TODOS SOMOS PROTAGONISTAS

FASE 2 – COMPARTIMOS PARA EVOLUCIONAR

Formación MarcasColectivas

Culturadel

Vino

Vinternet

CoordinaciónInstitucional

Comercialización

Investigación I+D+i

Territorio

CalidadDel Vino

Nuevos hábitosNuevos

Consumidores

Promoción

ConsorcioPúblico-Privado

Presencia VinosCatalanes en los

Restaurantes

TurismeDel Vi

Dieta Mediterranea

CentroDivulgación

Coordinación en la Promoción

EspaciosDe Intercanvio

Presenciaa Internet

debatdevi continua como un espacio de intercambio de conocimientos y buenas prácticas en el mundo del vino – jornadas inovación

debatdevi fomentará la mejora constante para el trabajo en red y la gestión del conocimiento; creando nuevos entornos colaborativos – comunidades de práctica

debatdevi es un hub de conocimiento para dar voz a las nuevas ideas, emprendendores, éxitos y retos en el sector del vino en Cataluña – networking

debatdevi es un nuevo espacio de relación e intercambio de conocimientos con la voluntad de compartir para evolucionar – comunidad lobby

“Brotes verdes”

“pit i amunt”

¡Gracias!

gemma.urgell@gmail.comhttp://www.viniesfera.com