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Laboratorio
La Supply Chain Leggera
Carla Maria BattistelliLean and Supply Chain Consultant
Venezia, 17 maggio 2013
LEAN LOGISTIC:
• Right Part
• Right Quantity
• Right Time
• Right Place
• Right Price
• Right Quality
• Right Service
Rappresentazione del flusso Logistico (SC interna): .
SCHEMA “CLASSICO”
FLUSSO DELLE INFORMAZIONI
FO
RN
ITO
RI
CL
IEN
TI
FLUSSO DEI MATERIALI
SOURCE MAKE DELIVERY
Carla M.Battistelli – La Supply Chain Leggera 17 maggio 2013
Fornitore Controllo
della produzione
Cliente
Flusso materiale
Flusso informativoORDINE
Il flusso Logistico nella rappresentazione Lean:
VALUE STREAM MAP
Asse dei Tempi
Carla M.Battistelli – La Supply Chain Leggera 17 maggio 2013
Sovrapproduzione
Produrre quantità superiori o produrre in anticipo
Sovra-specifiche
Lavori o servizi addizionali non richiesti dal cliente
Scorte
Quantità superiori al minimo richiesto per i processi ottimizzati
Movimento
Movimentazioni che non aggiungono valore nei processi
Rilavorazioni
Operazioni duplicate per difettosità
Attese
Attese di parti o anche documenti
Trasporto
Trasporto in eccesso dovuto a lay-out non ottimizzato
Intelletto
Non utilizzo delle competenze e della propositività delle persone (ascolto, coinvolgimento)
I Muda della Lean
Carla M.Battistelli – La Supply Chain Leggera 17 maggio 2013
Trasporto
Trasporto in eccesso dovuto a lay-out non ottimizzato
Sovrapproduzione
Produrre quantità superiori o produrre in anticipo
Sovra-specifiche
Lavori o servizi addizionali non richiesti dal cliente
Scorte
Quantità superiori al minimo richiesto per i processi ottimizzati
Movimento
Movimentazioni che non aggiungono valore nei processi
Rilavorazioni
Operazioni duplicate per difettosità
Attese
Attese di parti o anche documenti
Intelletto
Non utilizzo delle competenze e della propositività delle persone (ascolto, coinvolgimento)
I Muda della Lean
Carla M.Battistelli – La Supply Chain Leggera 17 maggio 2013
La Logistica Lean
La logistica ha nella sua definizione il concetto di flusso e quindi come
tale è più vicina di altre aree aziendali alla «naturale» eliminazione degli
sprechi in quanto origine di turbolenza (fiume vs torrente)
Può essere vista come l’elemento trascinatore (pull) e integratore delle
funzioni aziendali e degli attori all’esterno
Funzione strategica nel disegnare il flusso partendo dal Mercato/Cliente
Strumenti tipici della logistica:
JIT, One piece flow, Pull
Kanban, Takt Time,
….
PROGETTAZIONE (??)
Il ’’gioco’’ della produzione – produttività e costo, livelli di qualità e
esecuzione della supply chain – viene vinto o perso nella fase di
progettazione del prodotto
Si può fare poco per cambiare la traiettoria che hanno tracciato i
progettisti che non sono misurati sul livello di inventario
Carla M.Battistelli – La Supply Chain Leggera 17 maggio 2013
Misurare le prestazioni della Lean Supply Chain
L’indicatore principale è sicuramente il Costo totale della catena di fornitura.
Tiene conto non solo del puro costo per i materiali e il prezzo dei fornitori, ma anche di molti altri parametri quali:
• gli inventari nelle varie fasi del processo (giorni medi di inventario, costi finanziari e di mantenimento dello stock
• i lead time delle varie operazioni e il lead time totale della Supply Chain
• il livello di servizio ovvero dei costi per assicurare al cliente il prodotto giusto, nella giusta quantità e qualità, al momento e nella destinazione giusta.
Carla M.Battistelli – La Supply Chain Leggera 17 maggio 2013
Criteri per progettare una Lean Supply Chain
Creare un flusso continuo e usare sistemi pull «one piece flow»
Eliminare tutti gli sprechi nella supply chain così che nel processo rimanga
solo il valore
Rendere visibile il consumo del cliente finale a tutti i componenti della
supply chain kanban
Ridurre il lead time totale
Aumentare la velocità e ridurre la variazione
Collaborare e creare la disciplina nel processo
Concentrarsi sulla riduzione del costo totale di fornitura
Carla M.Battistelli – La Supply Chain Leggera 17 maggio 2013
Carla M.Battistelli – La Supply Chain Leggera 17 maggio 2013
