1.

2.

3.

4.

5.

Jumlah industri tahu di Indonesia mencapai 84.000 unit usaha. Dengan

kapasitas produksi lebih dari 2,56 juta ton per tahun, industri tahu ini

memproduksi limbah cair sebanyak 20 juta meter kubik per tahun dan

menghasilkan emisi sekitar 1 juta ton CO2 ekivalen

Limbah cair industri tahu ini memiliki kandungan senyawa organik yang

sangat tinggi.Tanpa proses penanganan yang baik, limbah tahu dapat

menyebabkan berbagai dampak negatif seperti polusi air, sumber

penyakit, bau tak sedap, meningkatkan pertumbuhan nyamuk, dan

menurunkan estetika lingkungan sekitar. Limbah cair yang dibuang ke

perairan tanpa pengelohan terlebih dahulu juga dapat mengakibatkan

kematian makhluk hidup dalam air termasuk mikroorganisme (jasad

renik) yang berperan penting dalam mengatur keseimbangan biologis

dalam air

LATAR BELAKANG

Mengetahui dampak limbah tahu terhadap

ekositem

Mengetahui perbandingan konsentrasi

limbah

TUJUAN

TINJAUAN PUSTAKA

Limbah Tahu

• Temperatur 60 – 80 derajat C

• Limbah akan berubah menjadi

hitam karena penguraian

hayati dan kimia

• Ph rendah

• BOD sekitar 5.000 - 10.000

mg/l, COD 7.000 - 12.000

mg/l.

• Bau limbah industri ( gas H2S)

Ikan cere• Suhu 200- 220C

• Asal perairan Texas,

Amerika dibawa bangsa

Inggri untuk membasmi

jentik nyamuk

• Ph 7-8

Persyarat hewan uji

Memiliki respon yang seragam

Sehat

Ukuran dan umur merata

Jenis kelamin seragam

No. Alat Gambar Kegunaan

1. Gelas ukurMengukur volume air dan

limbah

2. Beakerglass Wadah limbah

3. Pipet Memindahkan volume cairan

4. Thermometer Mengukur suhu limbah

5. Phmeter Mengukur ph limbah

6. Sendok

Memindahkan ikan cere ke dalam

cawan petri

7.

Cawan petri

Wadah ikan cere

8. Stopwatch Mengukur waktu

No. Bahan Gambar Kegunaan

1. Air Campuran bahan

percobaan

2. Limbah tahuCampuran bahan

percobaan

3. Ikan cere Hewan percobaan

Bahan

1 % 3 % 5 % 7 % Netral

1. Limbah 1 % ( V2 ) = 𝑉1 𝑥 𝑀1

𝑀2= 500 𝑥 1

100= 5𝑚𝑙

Aqua ad 500 ml = 500 ml – 5 ml – 10 ml ( aqua dalam

cawan petri ikan cere) = 485 ml

2. Limbah 3 % ( V2 ) = 𝑉1 𝑥 𝑀1

𝑀2= 500 𝑥 3

100= 15 ml

Aqua ad 500 ml = 500 ml – 15 ml – 10 ml ( aqua dalam

cawan petri ikan cere ) = 475 ml

3. Limbah 5 % ( V2 ) = 𝑉1 𝑥 𝑀1

𝑀2= 500 𝑥 5

100= 25 ml

Aqua ad 500 ml = 500 ml – 25 ml – 10 ml ( aqua dalam

cawan petri ikan cere ) = 465 ml

4. Limbah 7 % ( V2 ) = 𝑉1 𝑥 𝑀1

𝑀2= 500 𝑥 7

100= 35 ml

Aqua ad 500 ml = 500 ml – 35 ml – 10 ml ( aqua dalam

cawan petri ikan cere ) = 455 ml

5. Aqua 500 ml

V1 x M1 = V2 x M2

V1 = volume total ( 500 ml)

V2 = volume limbah

M1 = konsentrasi limbah

M2 = konsentrasi air

1. Membuat percobaan limbah tahu menggunakan 5 bekerglass, masing-masing dengankonsentrasi 1 %, 3 %, 5 %, 7 %, dan netral

2. Menghitung setiap konsetrasi limbah yang akan dicampur dengan aqua.

3. Memasukan 10 ml aqua dan 15 ekor ikan cere kedalam cawan petri untuk masing-masingbeakerglass.

4. Memasukan Limbah dan aqua kedalam beker glass sesuai dengan perhitungansetiap konsentrasi kemudian aduk hingga merata.

5. Ukur suhu dan ph pada setiap konsetrasi limbah.

6. Masukan 1 cawan petriyang berisi 15 ekor ikan cere ke dalam 1 bekerglasssecara bersamaan.

CARA KERJA

4. Amati aktivitas matinya ikan setiap 5 menit, 10

menit, 15 menit, 30 menit, hingga waktu 24 jam

5. Kemudian amati aktifitas ikan cere pada jam 24

No. Konsen

trasi

Jumlah

awal

ikan

Suhu Ph 0’ 5’ 10’ 15’ 30’ 24 jam

Jumlah

ikan yg

mati

Jml ikan

yg hidup

1. Kontrol 15 ekor 310C 6 - -1

ekor- - 2 ekor 2 ekor 13 ekor

2. 1% 15 ekor 3I0C 6 - - - - - 6 ekor 6 ekor 9 ekor

3. 3% 15 ekor 310C 5 - - - - - 9 ekor 9 ekor 6 ekor

4. 5% 15 ekor 310C 4 - - -1

ekor- 15 ekor 15 ekor 0

5. 7% 15 ekor 310C 4 - - - - - 15 ekor 15 ekor 0

Analisa Hasil

Semakin tinggi konsentrasinya, maka semakin

rendah pula phnya ( semakin asam )

Semakin tinggi konsentrasi juga mempengaruhi

daya hidup ikan cere

Akan tetapi, dalam waktu 10 menit di konsentrasi

kontrol ikan cere mati 1 satu. Mungkin daya tahan

tubuhnya beda dengan ikan cere yang lain. Karena

kami tidak memenuhi persyaratan hewan uji yang

tepat. Begitu pula dalam waktu 15 menit pada

konsentrasi 5 %.

Pembahasan

Berdasarkan dosis yang digunakan :

1.Semakin banyak konsentrasi yang digunakan semakin banyak pula ikan cere

yang mati

2.Banyaknya ikan cere mati karena air limbah yang mengurangi kadar oksigen

dalam air sehingga ikan sulit untuk melakukan respirasi

Berdasarkan waktu kontak

1.Aktivitas matinya ikan cere bisa dilihat dari setiap pergantian atau

penambahan waktu permenit tertentu dan mempengaruhi kadar oksigen pada

air.

2.Semakin lama waktu kontak semakin banyak ikan dan ikan cere yangmati

Kesimpulan

1. Terjadi ketidakseimbangan ekosistem yang ada menyebabkanterganggunya ikan dan kematian pada ikan, dengan adanyalimbah dapat mempengaruhi kadar oksigen dalam air

2. Karena ikan mengambil oksigen diudara menggunakan insangdan corong udara, jadi dengan adanya limbah yang menutupipermukaan maka menghambat terjadinya respirasi pada ikan, semakin pekat limbah yang masuk kedalam air maka semakintinggi tingkat kematian pada ikan cere

Saran

Air limbah tahu sebelum dibuang ke alam sebaiknya dilakukan pengolahan

terlebih dahulu, agar tidak mengganggu keseimbangan ekosistem. Pengolahan

limbah tahu meliputi :

1. Netralisasi air limbah menggunakan larutan, lkarutan asam klorid, larutan

asam phosphate, batu kapur )

2. Pengolahan secara anaerob menggunakan bak penampung kedap udara yang

menghasilkan biogas

Mengganti penggunaan cuka dengan nigarin dari sari air laut menghasilkan limbah

tahu memiliki ph netral