《有机化学基础》《有机化学基础》

新增内容教学设计思考与实践新增内容教学设计思考与实践

崇文区教育研修学院 贾同改

选修模块

选修模块

高中化学选修模块的体系结构高中化学选修模块的体系结构

社会主题线索

学科原理线索

学科实验线索

化学与生活

化学与技术

物质结构与性质

有机化学基础

化学反应原理

实验化学

（ 1 ）初步掌握有机化合物的组成、 结构、性质等方面的基础知识； （ 2 ）认识实验在有机化合物研究中 的重要作用，了解有机化学研 究的基本方法，掌握有关实验 的基本技能； （ 3 ）认识有机化合物在人类生活 和社会经济发展中的重要意义。

第一章 认识有机化合物有机化合物的分类

有机化合物的结构特点有机化合物的命名

研究有机化合物的一般步骤和方法

脂肪烃芳香烃卤代烃醇 酚

醛羧酸酯

有机合成

第四章油脂、糖类、蛋白质和核酸

第五章 进入合成高分子化合物的时代合成高分子化合物的基本方法

应用广泛的高分子材料功能高分子材料

有机化学基础

有机化学基础

主题 1 ：有机化合物的组成

与结构

主题 2 ：烃及其烃的衍生物的性质与应用

主题 3 ：糖类氨基酸和蛋白

质

主题 4 ：合成高分子化合物

第二章

第三章

从教材看：从课标看：

确定有机化合物结构的化学方法和某些物理方法；有机分子中基团之间的相互影响；设计合理路线合成有机物；加聚反应和缩聚反应的特点；分析高分子的链节和单体；以及有机物的贡献、作用和影响等。

常态教学如何更好地促进学生科学素养的发展？更有效地认识到：更有效地认识到：有机物创造了第二个大有机物创造了第二个大自然自然有机化学是生命科学的有机化学是生命科学的核心核心有机化学是材料科学的有机化学是材料科学的基础基础

我们的思考我们的思考

案例一案例一单元整体教学单元整体教学

设计与实施设计与实施研讨研讨

案例二案例二传统案例新传统案例新

思考思考案例三案例三正在进行中正在进行中

苯酚的应用

苯酚的结构

苯酚的物理性质

苯酚的化学性质

利用乙醇、乙酸、苯酚结构的差异，引导学生讨论苯酚的酸性、取代反应

苯酚、苯甲醇、苯甲酸、环已醇的结构特征

以学科知识为核心的教学设计

引导学生讨论结构对性质的影响、基团间的相互作用对性

质的影响

链接高考： 1. 含酚废水的处理2. 酚最多耗溴、氢气的量

体现学以致用和从具体到一般的学习方法

对酚教学的新思考

一、思考学科问题

二、思考学生

三、思考教学

知识价值

内容本体

材料

环境

其它

社会价值

酚的教学价值和功能

食品

医药

思想方法1. 结构对性质的影响2. 有机物分子内部基团之间存在的相互 影响对其分子性质所起的作用

认识能力

体会一种认识有机物的途径和方法

拥有一种看待有机物性质的能力

只有当学生认识到知识的个体价值和社会意义时，

他们才最想学习。

对酚教学的新思考

学科价值

学科价值

对酚教学的新思考

对酚内容本体的思考

基本要求

1. 苯酚的物理性质 2. 苯酚的组成、结构特点3 . 苯酚与氢氧化钠、苯酚钠溶液与 CO2 反应4 . 苯酚与溴水反应 5 . 苯酚的用途

弹性要求

1. 苯酚与指示剂、钠、碳酸钠等反应 2. 苯酚的显色反应3.“ 苯酚与溴水的反应”实验的操作细节等

发展要求

1. 苯酚的制备2. 酚酯的生成3. 酚醚的生成

教学内容线索酚的结构特征

苯酚的物理性质 ---- 分离提纯

苯酚的弱酸性（与 NaOH 反应， C6H5ONa 与碳酸反应） ---- 苯环对 -OH 的影响；分离提纯

苯酚的取代反应，显色反应 ---- 苯酚的定量、定性检验； -OH 对苯环的影响

酚类化合物的性质；链接高考；辩证认识苯酚

酚的更多性质及应用（课外资料，学习拓展）

对酚教学的新思考

对学生的思考最想知道什么 ? 学生的认识及认识方式与科学家之间的差异 ?认知起点、关键点和障碍点。

对教学的思考我想改变学生什么？在什么地方、通过什么问题、什么活动、提供什么帮助？（刺激、思路、证据、论证、推理等）

指导思想指导思想 正面阐述酚的作用正面阐述酚的作用 欣赏和感受化学欣赏和感受化学 在宽松的氛围中学习主体在宽松的氛围中学习主体

知识并形成观念知识并形成观念

教学理念生活 - 化学 - 社会

教学理念生活 - 化学 - 社会

内容结构STS- 性质 - 结构

内容结构STS- 性质 - 结构

教学的基本框架 身边酚类化合物的理化功能及结构特征

苯酚的物理性质 ---- 存在分离提纯苯酚的弱酸性（与 NaOH 反应， C6H5ONa与碳酸反应） ---- 苯环对 -OH 的影响；分离

提纯苯酚的取代反应，显色反应 ---- 苯酚的定量、定性检验； -OH 对苯环的影响

酚类化合物的性质；链接高考；辩证认识苯酚

酚的更多性质及应用（课外资料，学习拓展）

阅读说明书勾画信息点

问题探究知识支持实验验证

演示实验分组实验

交流研讨交流研讨

主体知识学习

主体知识学习

总结提升总结提升

引入引入

茶多酚 燕麦酚

葡萄多酚 苹果多酚

抗氧化防衰老抗肿瘤抗病毒抑菌……

多酚类物质被称为“第七类营养素”。它存在于植物的皮、根、叶、果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。

芪三酚（白藜芦醇）“ 长生果”

维生素 E------ 不老素

“液体黄金”

“美女之油”

芪三酚 ( )

酚类化合物的结构特征观察思考观察思考

教学的基本框架 身边酚类化合物的理化功能及结构特征

苯酚的物理性质 ---- 存在分离提纯苯酚的弱酸性（与 NaOH 反应， C6H5ONa与碳酸反应） ---- 苯环对 -OH 的影响；分离

提纯苯酚的取代反应，显色反应 ---- 苯酚的定量、定性检验； -OH 对苯环的影响

酚类化合物的性质；链接高考；辩证认识苯酚

酚的更多性质及应用（课外资料，学习拓展）

阅读苯酚软膏说明书， 快速勾画出能体现苯酚性质的信息点，

同时将信息点分类。

学习交流主体知识学习

主体知识学习

引入引入

总结提升总结提升

教学的基本框架身边的酚类化合物共同的结构特征

苯酚的弱酸性（与 NaOH 反应， C6H5ONa与碳酸反应） ---- 苯环对 -OH 的影响；分离

提纯苯酚的取代反应，显色反应 ---- 苯酚的定量、定性检验； -OH 对苯环的影响

链接高考；酚类化合物的性质；辩证认识苯酚

酚的更多性质及应用（课外资料，学习拓展）

苯酚的弱酸性（与 NaOH 反应， C6H5ONa 与碳酸反应 ) 苯环对 -OH 的影响；分离提纯

苯酚的物理性质 ---- 分离提纯

问题探究

知识支持

实验验证

预测：苯酚水溶液表现 （酸、碱、中）性？

6.50.1mol/L 苯酚水溶液1.00.1mol/L 盐酸

7.0纯水pH试剂（ 25℃ ）

资料卡片

演示实验：

向苯酚浊液中滴加 2 滴 6mol/L 氢氧化钠溶液

联想感悟 ---- 苯环对羟基的影响

、 CH3CH2OH 不与氢氧化钠反应

CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O

对于（ + NaOH ）的反应有什么感悟？

OH

设计实验方案：

如何证明苯酚水溶液的弱酸性？学生活动

原理：用强酸制弱酸较强的酸＋较弱酸的盐＝较弱的酸＋较强酸的盐

信息：

演示实验：向苯酚钠溶液中滴加盐酸

向苯酚钠溶液中通入二氧化碳

教学的基本框架 身边酚类化合物的理化功能及结构特征

苯酚的物理性质 ---- 分离提纯苯酚的弱酸性（与 NaOH 反应， C6H5ONa与碳酸反应） ---- 苯环对 -OH 的影响；分离

提纯苯酚的取代反应，显色反应 ---- 苯酚的定量、定性检验； -OH 对苯环的影响

酚类化合物的性质；链接高考；辩证认识苯酚

酚的更多性质及应用（课外资料，学习拓展）

苯酚的取代反应，显色反应 ---- 苯酚的定量、定性检验； -OH 对苯环的影响

演示实验学生实验

联想感悟：羟基对苯环的影响

对于 有什么感悟？对于 有什么感悟？

学生活动 （教材 P.54 学与问）你如何从分子内基团间相互作用来解释：1 、苯和苯酚发生溴代反应的条件和产物有很大的不同？2 、实验表明：苯酚的酸性比乙醇强

教学的基本框架身边的酚类化合物共同的结构特征

苯酚的物理性质 ---- 苯酚的形态及分离

苯酚的弱酸性（与 NaOH 反应， C6H5ONa与碳酸反应） ---- 苯环对 -OH 的影响；分离

提纯苯酚的取代反应，显色反应 ---- 苯酚的定量、定性检验； -OH 对苯环的影响

酚类化合物的性质；链接高考；辩证认识苯酚

酚的更多性质及应用（课外资料，学习拓展）

酚类化合物的性质；链接高考；辩证认识苯酚 总结提升总结提升

从化学视角看酚类化合物的性质，有什么新发现？

思考交流

白藜芦醇

能够跟 1mol 该化合物起反应的 Br2 最大用量是 （ A ） 1mol （ B ） 3.5mol

（ C ） 6mol （ D ） 6mol

链 接 高 考链 接 高 考

毒害品 : 包括氰化物、砒霜、毒鼠强、汞、剧毒农药等剧毒化学品以及硒粉、苯酚、生漆等易燃、助燃的毒害品。

禁止携带的违禁品目录

苯酚的用途

苯酚的用途

苯酚的用途

酚醛树脂

合成纤维

合成香料

医药

消毒剂

染料

农药

防腐剂2009-09-25 安徽

一周后的问卷调研（关于酚的教学）

1. 印象最深的是什么？实验（方式、内容）；应用（与生活、高考的联系）；学习方式（书写方程式、阅读说明书等 ）；其它。2. 你还想了解酚的哪些内容？

应用及发展前景；更多性质；制法及提纯方法。

对氯间二甲苯酚（ PCMX ） 对氯间二甲苯酚（ PCMX ）

　名称：对乙酰氨基酚　　 常见商品名：百服宁；必理通；扑热息痛；对乙酰氨基酚；醋氨酚

泰诺止痛片；退热净；一粒清；泰诺林；泰诺

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3. 举一例生活中含有酚的物质，你是怎样找到的？

看了老师给的学习资料，专门买的药皂。看了老师给的学习资料，专门买的药皂。

教学启示常态教学

1. 要关注化学本位学科知识的功能，还要关注它 的社会价值和时代气息。2. 要采用多样化的教与学方式，帮助学生学会学 习，帮助学生在学习中获得快乐的体验。

促进学生科学素养发展要根植于日常课堂教学

谢 谢 谢 谢

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