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食食食食： 食食食食食 食食食 食食食食食食食 食食食食食食食食食 2012
食品 安全： 微生物中毒
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食品 安全： 微生物中毒. 蕭寧馨 應用營養研究室 台灣大學生化科技系 2012. 綱 領. 食物中毒 / 食因性疾病 (food-borne disease) 現況與趨勢 風險因素 常見的食品中毒微生物 . 台灣地區食品中毒案件月份統計 ( 70-100). 台灣地區食品中毒食物類別 ( 70-100). 台灣地區食品中毒攝食場所分析 ( 70-100). 台灣地區食品中毒食物處理場所分析 ( 70-100). 台灣地區食品中毒病因物質統計 ( 70-100). 臺灣地區食品中毒原因分類統計 (96). - PowerPoint PPT Presentation
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2012
/(food-borne disease)
(70-100)
(70-100)
(70-100)
(70-100)
(70-100)
http://www.fda.gov.tw/gradation.aspx?site_content_sn=1816
(96)
WHO 32 76 30 5000: 90: 30
2603000-5000, , ,
2-3%
()
572 (1236)
248(1218)
18(24)
1230(1224)
116(24816)
548(1018)
:: : 2-4810-18: 37-39
Global warming and Vibrio food poisoning
the first cases of Vibrio food poisoning in Alaska that anyone
could
remember.http://kerrn-cbr.blogspot.com/2007_02_01_archive.html
: FDA
384: 23
(Bacillus cereus)
30l0-45 Fried Rice Syndrome" : 1-5 : 8-16
10-50oC nanograms
pH
1994224,0001987347
WHO 1.2. 3.4.5.6.7.8.9.10.l.2. 3. 4. 5. 20 l. 2. 3. 4. (1) (2)
5. 6. 13
30 31
60418-11621164321745265
