Ciencia, Salud y Medio Ambiente Guía de aprendizaje 5.o grado1 |

Unidad 3. Nutrición y alimentación de los seres vivos Semana 5

Contenidos

• Alimentos que contienen vitaminas y minerales• Las funciones de las vitaminas y minerales en el organismo• Medidas adecuadas para conservar los alimentos: conservas, ahumados, salados y

refrigerados

Tareas propuestas • Tabla de alimentos y nutrientes• Resultados del experimento de conservación de alimentos

Orientación sobre el uso de la guía

Esta guía contiene las actividades para que continúes con tus aprendizajes desde casa, con la ayuda de tu familia o persona encargada. Se incluyen las instrucciones, las tareas que debes realizar y los recursos que te ayudarán a resolverlas. Tu docente responsable revisará y evaluará todas las tareas en tu cuaderno cuando se reanuden las clases presenciales.

A. Actividades

1. Nutrientes de los alimentos que consumimos (tiempo estimado: 45 minutos)

• Lee la infografía “Los alimentos: sus nutrientes y funciones en el organismo”. Se anexa unaversión a pequeña escala en la versión impresa de esta guía.

• Elabora una lista de los alimentos que consumes en un día y, con el apoyo de la informaciónanexa, llena el siguiente cuadro:

Alimentos Nutrientes (al menos uno por alimento, procura que no se repitan)

Ej. Leche Vitamina A

• Responde las siguientes preguntas:

¿Para qué nos sirven los nutrientes?

Menciona 5 alimentos que no deben faltar en la dieta alimenticia por su alto contenidonutricional.

¿Cuáles alimentos consideras que debes agregar a tu dieta para mantener una buena salud?Explica brevemente.

2. Conservación de alimentos (tiempo estimado: 45 minutos)

• Observa el video 1, “Conservación de alimentos”, disponible en el canal de Ciencia Educativa.

• Resuelve las siguientes interrogantes:

Menciona 3 métodos de conservación de alimentos.

¿Cuáles son los métodos de conservación de alimentos que utilizan en tu familia?

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• Experimenta:

Nota: Si no posees refrigerador, puedes reemplazar el pan o la tortilla por un trozo de pepino. En lugar de dejar un bote en el refrigerador, llénalo con vinagre. Escribe tus observaciones de la misma forma por dos semanas.

Puedes utilizar este ejemplo de hoja de datos para llevar tus anotaciones en el cuaderno:

Fecha: BOTE 1: REFRIGERADO BOTE 2: TEMPERATURA AMBIENTE

• Finalmente, anota una conclusión de lo observado en el experimento.

B. Recursos

• Video 1: “Conservación de los alimentos”, disponible en el enlace http://bit.ly/2WdOjLu, tambiéndisponible por franja de televisión abierta (consulta canales y horarios).

• Infografía: “Los alimentos: sus nutrientes y funciones en el organismo”, disponible en el enlacehttps://bit.ly/2RxVQ4a; también se anexa una versión a pequeña escala (o extracto) en la versiónimpresa de esta guía.

C. Evaluación

• Tabla de alimentos y nutrientes: 40 %

• Resultado del experimento de conservación de alimentos: 60 %

D. Anexo

• Infografía “Los alimentos: sus nutrientes y funciones en el organismo”, disponible en altaresolución en el enlace https://bit.ly/2RxVQ4a.

¿Qué necesitas? − Dos botes de vidrio o

plástico con tapadera− Tortilla o pan francés− Tirro y plumón para

rotular− Lápiz o lapicero− Refrigerador

¿Cómo lo hacemos? − Coloca un trozo de tortilla o pan en cada uno de los botes, tapa y

rotula los botes como BOTE 1: REFRIGERADO y BOTE 2:TEMPERATURA AMBIENTE.

− Coloca el bote 1 en refrigeración y el bote 2 lo dejas en un lugar alaire libre.

− Observa cada dos días por una semana y anota característicascomo color y cambio de consistencia.

− Utiliza el lápiz para punzar y estimar la consistencia.− Si al destapar percibes cambios en el aroma, también escríbelos.