1 MAKALAH KARBOHIDRAT

8/19/2019 1 MAKALAH KARBOHIDRAT

http://slidepdf.com/reader/full/1-makalah-karbohidrat 1/29

STRUKTUR DAN FUNGSI MONOSAKARIDA, DISAKARIDA DAN

POLISAKARIDA

Makalah Ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Tugas Mata Kuliah

Biokimia

Dosen D!a"at P!amia#i, M$Si

Disusun Oleh : Kelompok IV

1. Amila Rizqi Wulan Utami (1031!""00#$

!. %u&'unita Deanta&i (1031!""0!"$

3. Ros)a *aila +it&iana (1031!""030$

". Da)a, -en)&ia)i A)nan (1031!""031$

. Oktaiani /&atama /ut&i (1031!""03"$

PROGAM STUDI P%NDIDIKAN IPA

FAKULTAS MAT%MATIKA DAN ILMU P%NG%TA&UAN ALAM

UNI'%RSITAS N%G%RI (OG(AKARTA

)*+

BAB I

P%NDA&ULUAN



Ka&ohi)&at meliputi zatzat 'an, a)a )i alam )an sea,ian esa& e&asal )a&i

tumuhan. Ka&ohi)&at me&upakan 2enis iomolekul 'an, palin, an'ak )itemukan )i

alam. Ka&ohi)&at se&in, )iseut sea,ai saka& te&entuk pa)a p&oses 4otosintesis

sehin,,a me&upakan sen'aa pe&anta&a aal )alam pen'atuan ka&ok)ioksi)a

hi)&o,en oksi,en )an ene&,i mataha&i ke )alam entuk ha'ati. Kone&si ene&,i

mataha&i men2a)i ene&,i kimiai )a&i iomolekul men2a)ikan ka&ohi)&at sea,ai

sume& utama a,i ene&,i metaolit untuk o&,anisme hi)up. Ka&ohi)&at 2u,a

me&upakan sume& ka&on untuk sintesis iomolekul )an sea,ai entuk ene&,i

polime&ik. 5elain itu Ka&ohi)&at me&upakan komponen )a&i unsu&unsu& st&uktu&al sel

)an me&upakan a,ian )a&i asam nukleat. Den,an )emikian ka&ohi)&at mempun'ai

e&ma6am ke,unaan 4un,sional

Dalam kehi)upan seha&iha&i kita melakukan aktiitas aik 'an, telah

me&upakan keiasaan misaln'a e&)i&i e&2alan makan man)i )an sea,ain'a atau

'an, ka)an,ka)an, sa2a kita lakukan. Untuk melakukan aktiitas te&seut kita

meme&lukan ene&,i. 7ne&,i ini kita pe&oleh )a&i ahan makanan 'an, kita makan. /a)a

umumn'a ahan makanan 'an, kita makan men,an)un, 3 kelompok sen'aa kimia

'aitu ka&ohi)&atp&otein )an lemak atau lipi).

8ahan makanan pokok 'an, iasa )i konsumsi manusia )an hean a)alah

Ka&ohi)&at. Ka&ohi)&at ini ti)ak han'a te&)apat sea,ai pati sa2atetapi te&)apat 2u,a

sea,ai ,ula misaln'a te&)apat )alam uahuahan)alam ma)u leah )an lain lain.

Ka&ohi)&at me&upakan sen'aa 'an, te&entuk )a&i molekul ka&on hi)&o,en

)an oksi,en. Ka&ohi)&at e&asal )a&i kata ka&on (9$ )an hi)&at (-!O$. Rumus

umumn'a )ikenal )en,an 9(-!O$n. 5e6a&a st&uktu& ka&ohi)&at memiliki " ,u,us

'aitu ,u,us hi)&o,en (-$ ,u,us hi)&oksil (O-$ ,u,us keton (9;O$ )an ,u,usal)ehi)a (9-O$. Ka&ohi)&at 2u,a )i)e4inisikan sea,ai polihi)&oksial)ehi) atau

polihi)&oksiketon. /olihi)&oksi al)ehi)a 'aitu st&uktu& ka&ohi)&at 'an, te&susun atas

an'ak ,u,us hi)&oksi )an ,u,us ka&oniln'a a&a)a )i u2un, &antai se)an,kan

polihi)&oksi keton 'aitu st&uktu& ka&ohi)&at 'an, tesusun atas an'ak ,u,us hi)&oksi

)an ,u,us ka&oniln'a e&a)a )i selain u2un, &antai.



Dilihat )a&i &umus umumn'a ka&ohi)&at a)alah suatu polime& 'an, )isusun

oleh monome&monome&. 8e&)asa&kan 2umlah monome& pen'usunn'a ka&ohi)&at

)apat )ie)akan men2a)i 3 'aitu :

1. <onosaka&i)a 'an, e&a&ti satu ,ula atau )iseut 2u,a ,ula se)e&hana.

9ontoh )a&i monosaka&i)a a)alah ,lukosa ,alaktosa )an 4&uktosa.

!. Disaka&i)a 'aitu ,aun,an )ua molekul monosaka&i)a.

9ontohn'a a)alah ,aun,an anta&a )ua ,lukosa men2a)i maltosa ,aun,an

anta&a ,lukosa )an 4&uktosa men2a)i suk&osa )an ,aun,an anta&a ,lukosa )an

,alaktosa men2a)i laktosa.

3. /olisaka&i)a 'aitu sen'aa 'an, men,an)un, an'ak satuansatuan

monosaka&i)a 'an, salin, ikatmen,ikat.9ontohn'a a)alah amilum atau pati.

BAB II

P%MBA&ASAN

Ka&ohi)&at e&asal )a&i kata ka&o 'an, e&a&ti unsu& ka&on (9$ )an

hi)&at 'an, e&a&ti unsu& ai& (-!O$ 2a)i ka&ohi)&at e&a&ti unsu& 9 'an, men,ikat

molekul -!O. Ka&ohi)&at me&upakan sen'aa 'an, te&entuk )a&i molekul ka&on

hi)&o,en )an oksi,en. Rumus umumn'a )ikenal )en,an 9(-!O$n. 5e6a&a st&uktu&



ka&ohi)&at memiliki " ,u,us 'aitu ,u,us hi)&o,en (-$ ,u,us hi)&oksil (O-$ ,u,us

keton (9;O$ )an ,u,us al)ehi)a (9-O$. Ka&ohi)&at 2u,a )i)e4inisikan sea,ai

polihi)&oksial)ehi) atau polihi)&oksiketon. /olihi)&oksi al)ehi)a 'aitu st&uktu&

ka&ohi)&at 'an, te&susun atas an'ak ,u,us hi)&oksi )an ,u,us ka&oniln'a a&a)a )i

u2un, &antai se)an,kan polihi)&oksi keton 'aitu st&uktu& ka&ohi)&at 'an, tesusun atas

an'ak ,u,us hi)&oksi )an ,u,us ka&oniln'a e&a)a )i selain u2un, &antai.

8e&)asa&kan 2umlah saka&i)a pen'usunn'a ka&ohi)&at )ie)akan men2a)i 3

,olon,an 'aitu :

+$ MONOSAKARIDA

<onosaka&i)a ialah ka&ohi)&at 'an, se)e&hana 'an, e&a&ti molekuln'a

han'a te&susun )a&i ee&apa atom ka&on sa2a )an ti)ak )apat )iu&aikan )en,an 6a&ahi)&olisis. Umumn'a monosaka&i)a )isusun oleh 3 samapai = atom ka&on )an

2umlah atom pen'usunn'a te&seut mempen,a&uhi pemanaan masin,masin,

monosaka&i)a 'aitu :

a. >ula ti,a ka&on (?&iosa$

5en'aa ini me&upakan zat anta&a 'an, pentin, )alam lintasan metaolik

4otosintesis )an &espi&asi sel. @an, te&masuk ke )alam ,olon,an ini a)alah

,lise&al)ehi) )an )ihi)&oksiaseton.

. >ula empat ka&on (?et&osa$

>ula ini ti)ak an'ak )itemui alaupun ee&apa entuk e&pe&an )alam p&oses

4otosintesis )an &espi&asi.

6. >ula lima ka&on (/entosa$

5en'aa ini san,at pentin, )alam 4otosintesis )an &espi&asi. Dua 2enis pentose

(&iose )an )eoksi&iosa$ 2u,a mementuk unsu&e peman,un utama untuk asam

nukleat 'an, pentin, a,i semua kehi)upan.

). >ula enam ka&on (heksosa$



>ula ini se&in, ikut se&ta )alam tahap &espi&asi )an 4otosintesis )an men2a)i

an,un utama )a&i an'ak ma6am ka&ohi)&at lain te&masuk pati )an selualosa.

Kun6i )a&i heksosa a)alah ,lukosa )an 4&uktosa.

e. >ula tu2uhka&on (heptosa$5alah satu 2ens heptosa a)alah zat anta&a )alam 4otosintesis )an &espi&asi. ika

ti)ak )alam entuk itu ,ula ini 2a&an, )i)apati.

8e&ikut &umus st&uktu& monosaka&i)a :

Ka&ohi)&at 'an, palin, se)e&hana a)alah al)ehi)a atau keton mempun'ai

)ua atau leih ,u,us hi)&oksi. <onosaka&i)a 'an, palin, ke6il a)alah

,lise&al)ehi)a )an )ihi)&oksiaseton sen'aasen'aa ini a)alah t&iosa.

>lise&al)ehi)a men,an)un, ,u,us al)ehi)a mempun'ai ka&on asimet&ik tun,,al

2a)i te&)apat )ua st&eoisome& )a&i al)ose ti,a ka&on ini D,lise&al)ehi)a )an *

,lise&al)ehi)a. 5e)an,kan )ihi)&oksi aseton a)alah ketosa ka&ena men,an)un,

,u,us keton.

Di aah ini )i,ama&kan an,,ota )e&et al)ose sea,ai e&ikut :



Di aah ini )i,ama&kan an,,ota )e&et ketosa sea,ai e&ikut :

/a)a sen'aa o&,anik )ikenal &umus &uan, (isome&$ sea,ai akiat

a)an'a atom asimet&is atau 9 khi&al pa)a s&tuktu& molekuln'a. Demikian 2u,a

monosaka&i)a akan memiliki an'ak isome&te&,antun, )a&i 2umlah atom 9 khi&al

'an, a)a pa)a molekuln'a&umus !n)imana n ; 2umlah 9 khi&al. 9 khi&al a)alah



ka&on atom pusat pa)a st&uktu& molekul. Asimet&is a&tin'a atom 9 khi&al memiliki

empat ,u,us sutituen 'an, e&e)a.

<onosaka&i)a e&si4at akti4optika a&tin'a zat ini mampu memuta& i)an,

sina& te&pola&isasi 'aitu ke ki&i atau ke kanan 2ika sina& ini menemusBmelalui

monosaka&i)a. Den,an )emikian monosaka&i)a memiliki la,i isome& lain 'aitu

isome& akti4optika. 5atu isome& memuta& i)an, sina& te&pola&isasi ke kanan

(kanan;)ekst&o$ )n 'an, lain memuta& ke ki&i (ki&i;leo$. Dalam hal

ini,lise&al)ehi)a memiliki )ua isome& akti4optika 'aitu isome& ) (D$ )an isome&

l(*$.

5emua monsaka&i)a e&si4at ,ula pe&e)uksi. 5i4at ,ula pe&e)uksi ini

)iseakan a)an'a ,u,us al)ehi)a )an keton 'an, eas sehin,,a )apat me&e)uksi

ionion lo,amsepe&ti tema,a (9u$ )an /e&ak (A,$.

5t&uktu& p&o'eksi +ishe& )an -ao&th :

1. 5t&uktu& p&o'eksi +is6he&

7mil +is6he& (1C!1#1#$ seo&an, ahli kimia o&,anik an,sa 2e&man

'an, 'an, mempe&oleh ha)iah noel untuk ilmu kimia pa)a tahun 1#0! atas

hasil ka&'an'a tentan, kimia &uan, (ste&eokimia$ )an umus s&tuktu& ka&ohi)&at

men,,unakan &umus p&o'eksi untuk menuliskan &umus st&uktu& ka&ohi)&at.

/&o'eksi 4is6he& )i,unakan untuk men,utamakan kon4i,u&asi (R$ )an (5$

)a&i ka&on 6hi&al. /a)a p&o'eksi 4is6he& )a&i suatu ka&ohi)&at &antai ka&on

)i,ama&kan se6a&a e&ti6al (te,ak$ )en,an ,u,usan al)ehi) atau keto e&a)a

pa)a pun6ak )a&i &umus.



Ka&on nomo& )ua )a&i ,lise&al)ehi) e&entuk 6hi&al )en,an )emikian

,lishe&al)ehi) e&entuk sepasan, enansiome& (a'an,an 6e&min 'an, ti)ak

)apat )ita&uh )iatasn'a$. 7nansiome& ini )inamakan (R$!3 )ihi)&oksip&opanal

)an (5$!3 )ihi)&oksip&opanal. 8iasan'a sen'aa ini )itun2ukkan )en,an nama

klasikaln'a D,lise&al)ehi) )i,ama&kan )en,an ,u,us hi)&oksil pa)a ka&on

6hi&al se)an,kan )a&i *enansiome&n'a )i,ama&kan )en,an ,u,us hi)&oksil

diproyeksikan kekiri.

Dua )a&i al)otet&osa De&it&osa )an Dte&eosa mempun'ai ,u,usan

6hi&al 'an, te&akhi& (,u,us hi)&oksil pa)a atom ka&on 3$ )ip&o'eksikan

kekanan. Ka&on 6hi&al ini mempun'ai kon4i,u&asi 'an, sama sepe&ti ka&on

)alam D,lise&al)ehi).

Dua al)otet&osa 'an, lain mempun'ai ,u,us hi)&oksil pa)a atom ka&on

3 )ip&o'eksikan keki&i kon4i,u&asin'a sama sepe&ti pa)a *,lise&al)ehi).

Den,an )asa& kon4i,u&asi )a&i ka&on 6hi&al semua ka&ohi)&at )apat

)i,olon,kan ke)alam satu )a&i )ua su)iisi utama atau kelua&,a kelua&,a D

atau kelua&,a *. 5emua ,olon,an D monoska&i)a mempun'ai ,u,usan hi)oksil

)a&i atomka&on 6hi&al palin, aah )ip&o'eksi kekanan pa)a p&o'eksi 4is6he&.



>ula * 2ust&u e&laanan ,u,us hi)&oksil pa)a hi)&oksil atom ka&on 6hi&al

palin, aah )ip&o'eksikan keki&i.

Di alam leih an'ak )itemukan monosaka&i)a 'an, e&isome& D maka

semua monosaka&i)a 'an, a)a )i alam )ian,,ap e&asal )a&i D>lise&al)ehi)a.

Den,an sistematis )itemukan 6a&a menentukan &umus st&uktu& kimia

monosaka&i)a 'an, an'ak )itemukan )i alam ini. Den,an 6a&a men'isipkan

,u,us -9O- )an ,u,us -O9- e&,anti,anti )ianta&a atom 9 nomo& 1 )an

nomo& ! pa)a D>lise&al)ehi)a. Den,an )emikian maka )i)apatlah "

al)opentosa )an C al)oheksosa.

!. /&o'eksi -ao&th

5i& Walte& %o&man -ao&th (1CC31#0$ seo&an, ahli kimia In,,&is 'an,

pa)a tahun 1#3= mempe&oleh ha)iah noele&pen)apat aha pa)a molekul

,lukosa kelima atom ka&on 'an, pe&tama )en,an atom oksi,en )apat

mementuk 6in6in se,ienam. Oleh ka&ena itu ia men,usulkan penulisan &umus

st&uktu& ka&ohi)&at sea,ai entuk 6in6in 4u&an )an pi&an.

8e&)asa&kan entuk ini maka &umus st&uktu& ,lukosa 'an, te&)apat )alam

keseiman,an anta&a D ,lukosa a)alah sea,ai e&ikut :



Rumus p&o'eksi -ao&th iasan'a )i,unakan untuk mempe&lihatkan

entuk 6in6in monosaka&i)a. Walaupun atas 6in6in 'an, letakn'a te&)ekat

)en,an pema6a iasan'a )i,ama&kan oleh ,a&is teal. 9in6in pi&anosa

e&an,,otakan enam ka&on ti)ak me&upakan i)an, )ata& sepe&ti )itun2ukkan

oleh p&o'eksi -ao&th. /a)a kean'akan ,ula 6in6in ini e&a)a )alam

kon4i&masi kursi, tetapi pa)a ee&apa ,ula 6in6in te&seut e&a)a )alam entuk

kapal. 8entukentuk ini )i,ama&kan oleh &umus kon4i&masi. Kon4i&masi

)imensi spesi4ik ,ula se)e&hana E ka&on pentin, )alam menentukan si4at

iolo,is )an 4un,si ee&apa polisaka&i)a.

<onosaka&i)amonosaka&i)a pentin, :

1. D-glise!al#ehi# .ka!/ohi#!at 0aling se#e!hana1

Ka&ohi)&at ini han'a memiliki 3 atom 9 (t&iosa$ e&upa al)ehi) (al)osa$

sehin,,a )inamakan al)ot&iosa.

D-gliseraldehid (perhatikan bahwa gula ini hanya memiliki 3 atom C sehingga

disebut paling sederhana)



!. Dihi#!oksiaseton

Dihi)&oksiaseton a)alah monosaka&i)a se)e&hana 'an, men,an)un, ,u,us

ketosa.

3. D-glukosa .ka!/ohi#!at te!0enting #alam #iet1

>lukosa me&upakan al)oheksosa 'an, se&in, kita seut sea,ai )ekst&osa

,ula an,,u& ataupun ,ula )a&ah.>ula ini te&an'ak )itemukan )i alam.

D-glukosa (perhatikan bahwa glukosa mengalami siklisasi membentuk struktur

cincin)

". D-2!uktosa .te!manis #a!i semua gula1

>ula ini e&e)a )en,an ,ula 'an, lain ka&ena me&upakan ketoheksosa.

D-fruktosa (perhatikan bahwa fruktosa mengalami siklisasi membentuk struktur

cincin)

. D-galaktosa ./agian #a!i susu1



>ula ini ti)ak )itemukan te&sen)i&i pa)a sistem iolo,is namun me&upakan

a,ian )a&i )isaka&i)a laktosa.

D-galaktosa (perhatikan bahwa galaktosa mengalami siklisasi membentuk

struktur cincin)

Perbedaan pokok antara D-glukosa dan D-galaktosa (perhatikan daerah berarsis

lingkaran)

E. D-!i/osa .#igunakan #alam 0em/entukan RNA1

Ka&ena me&upakan pen'usun ke&an,ka R%A maka &iosa pentin, a&tin'a

a,i ,enetika ukan me&upakan sume& ene&,i. ika atom 9 nomo& ! )a&i &iosa

kehilan,an atom O maka akan men2a)i )eoksi&iosa 'an, me&upakan

pen'usuna ke&an,ka D%A.



D-ribosa (perhatikan gula ini memiliki atom C)

)$ DISAKARIDA

Disaka&i)a me&upakan a,ian palin, umum atau palin, an'ak te&)apat )i

alam )a&i Oli,osaka&i)a. Oli,osaka&i)a e&asal )a&i ahasa @unani 'aitu

oligos;ee&apa se)ikit )an saccharum;,ula. Oli,osaka&i)a iasan'a

men,an)un, palin, se)ikit )ua unit monosaka&i)a )an ti)ak meleihi )elapan unit

monosaka&i)a. ika han'a men,an)un, )ua unit monosaka&i)a maka )iseut

)isaka&i)a 2ika ti,a unit monosaka&i)a )iseut t&isaka&i)a )an sete&usn'a.

Disaka&i)a a)alah ka&ohi)&at 'an, te&susun )a&i )ua molekul

monosaka&i)a 'an, e&ikatan koalen )en,an sesaman'a. /a)a kean'akan

)isaka&i)a ikatan kimia 'an, men,,aun, ke)ua unit monosaka&i)a )iseut ikatan

,likosi)a. Ikatan ,likosi)a te&entuk anta&a atom 9 1 suatu monosaka&i)a )en,an

atom O )a&i O- monosaka&i)a lain atau ikatan te&seut te&2a)i anta&a ka&on

anome&ik pa)a satu monosaka&i)a )an ,u,us hi)&oksil pa)a monosaka&i)a lainn'a.

Ikatan ,likosi)a se,e&a te&hi)&olisa oleh asam tetapi tahan te&ha)ap asa.

a)i )isaka&i)a )apat )i hi)&olisa men,hasilkan komponen monosaka&i)a

easn'a )en,an pe&eusan oleh asam en6e&. -i)&olisis satu mol )isaka&i)a akan

men,hasilkan )ua mol monosaka&i)a. 8e&ikut ini ee&apa )isaka&i)a 'an, an'ak

te&)apat )i alam. maltosa (,ula ,an)um$ 5uk&osa (,ula teu$ )an laktosa (,ula

susu$ me&upakan an,,ota pentin, )a&i ,&up )isaka&i)a. 5epe&ti )in'atakan oleh

naman'a tiap molekul ,ula ini te&)i&i )a&i )ua satuan monosaka&i)a.

a. <altosa

<altosa a)alah suatu )isaka&i)a 'an, palin, se)e&hana )an

me&upakan hasil )a&i hi)&olisis pa&sial tepun, (amilum$ )en,an asam

maupun enzim. <altosa a)alah )isaka&i)a 'an, palin, se)e&hana

men,an)un, )ua &esi)u D,luksa 'an, )ihuun,kan oleh suatu ikatan

,likosi)a )ianta&a atom ka&on 1 ( ka&on anome&$ )a&i &esi)u ,lukosa 'an,

pe&tama )an atom ka&on " )a&i ,lukosa 'an, ke)ua.Kon4i,u&asi atom

ka&on anome& )alam ikatan ,likosi)a )ianta&a ke)ua &esi)u D,lukosa

a)alah entuk )an ikatan ini )ilaman,kan sea,ai (1F" $. Unit

monosaka&i)a 'an, men,an)un, ka&on anome& )i tun2ukan oleh nomo&

pe&tama atau lokan pa)a laman, ini. Ke)ua &esi)u ,lukosa pa)a maltosa

e&a)a )alam entuk pi&anosa.



<altosa a)alah ,ula pe&e)uksi ka&ena ,ula ini memiliki ,u,us

ka&onil 'an, e&potensi eas 'an, )apat )ioksi)asi.Resi)u ,lukosa )a&i

maltosa )apat e&a)a )alam entuk maupun G 8entuk )ientuk oleh

ke&2a enzim ai& liu& am'lase te&ha)ap pati. <altosa )ihi&olasi men2a)i )ua

molekul D,lukosa oleh enzim usus maltosa 'an, e&si4at spesi4ik te&ha)ap

ikatan (1F"$ Disaka&i)a seloiosa 2u,a men,an)un, )ua &esi)u D

,lukosa tetapi sen'aa ini )ihuunkan oleh ikatan G(1F"$. /a)a maltosa

seuah molekul ,lukosa )ihuun,kan )en,an ikatan ,likosi)a melalui atom

ka&onn'a 'an, pe&tama )en,an ,u,us hi)&oksil atom ka&on keempat pa)a

molekul ,lukosa lainn'a.

Da&i st&uktu& maltosa te&lihat aha ,u,us O sea,ai pen,huun,

anta& unit 'aitu men,huun,kan atom ka&on 1 )a&i D,lukosa )en,an

atom ka&on " )a&i D,lukosa. <altosa a)alah ,ula pe&e)uksi ka&ena ,ula

ini memilki ,u,us ka&onil 'an, e&potensi eas 'an, )apat )ioksi)asi.

5atu molekul maltosa te&hi)&olisis men2a)i )ua molekul D,lukosa oleh

enzim usus maltose 'an, e&si4at spesi4ik a,i ikatan (1"$.

. 5uk&osa5uk&osa te&masuk )isaka&i)a 'an, )isusun oleh ,lukosa )an 4&uktosa.

>ula ini an'ak te&)apat )alam tanaman. 5uk&osa te&)apat )alam ,ula teu

)an ,ula it. Dalam kehi)upan seha&iha&i suk&osa )ikenal )en,an ,ula

pasi&. 5uk&osa te&susun oleh molekul ,lukosa )an 4&uktosa 'an,

)ihuun,kan oleh ikatan 1! H. 5uk&osa )ientuk oleh an'ak tanaman

tetapi ti)ak te&)apat pa)a hean tin,kat tin,,i. 8e&laanan )en,an laktosa

)an maltosa suk&osa ti)ak men,an)un, atom ka&on anome& eas ka&ena



ka&on anome& ke)ua komponen unit monosaka&i)a pa)a suk&osa e&ikatan

satu )en,an 'an, lain ka&ena alasan inilah suk&osa ukan me&upakan ,ula

pe&e)uksi.

5t&uktu& suk&osa ( D ,lukopi&anosil HGD4&ukto4u&anosi)a$

Atomatom isome& unit ,lukosa )an 4&uktosa e&ikatan )en,an

kon4i,u&asi ikatan ,likosilik 'akni untuk ,lukosa )an G untuk 4&uktosa.

Den,an sen)i&in'a suk&osa ti)ak mempun'ai ,u,us pe&e)uksi eas (u2un,

al)ehi) atau keton$. 5uk&osa mempun'ai si4at memuta& 6aha'a te&pola&isasi

ke kanan. -i)&olisis suk&osa men2a)i ,lukosa )an 4&uktosa )ikatalis oleh

suk&ase ()iseut 2u,a ine&tase ka&ena menuah aktiitas opti6 )a&i puta&an

ke kanan men2a)i ke ki&i$.

6. *aktosa

*aktosa a)alah komponen utama 'an, te&)apat pa)a ai& susu iu )an

susu sapi. *aktosa te&susun )a&i molekul GD,alaktosa )an D,lukosa

'an, )ihuun,kan oleh ikatan 1"G.

Ka&ena

laktosa

memiliki

,u,us ka&onil

'an, e&potensi

eas pa)a &esi)u

,lukosa5t&uktu& laktosa

(GD ,alaktopi&anosil H D ,lukopi&anosil$



laktosa a)alah )isaka&i)a pe&e)uksi. -i)&olisis )a&i laktosa )en,an antuan

enzim ,alaktase 'an, )ihasilkan )a&i pen6e&naan akan meme&ikan 2umlah

ekialen 'an, sama )a&i D,lukosa )an GD,alaktosa. Apaila enzim ini

ku&an, atau te&,an,,u a'i ti)ak )apat men6e&nakan susu. Kea)aan ini

)ikenal )en,an pen'akit ,alaktosemia 'an, iasa men'e&an, a'i.

$ POLISAKARIDA

/olisaka&i)a te&)i&i atas &antai pan2an, 'an, mempun'ai &atusan atau &iuan

unit monosaka&i)a 'an, mementuk &antai polime& )en,an ikatan ,likosi)ik.

/olisaka&i)a )ie)akan men2a)i homopolisaka&i)a )an hete&opolosaka&i)a. 9ontoh

)a&i homopolisaka&i)a a)alah pati )an 6ontoh )a&i hete&opolisaka&i)a a)alah asamhialu&onat.

5t&uktu& homopolisaka&i)a

5t&uktu& hete&opolisaka&i)a

8ee&apa si4at polisaka&i)a e&e)a sekali )en,an monosaka&i)a atau

)isaka&i)a. 5i4atsi4atn'a anta&a lain sea,ai e&ikut :

a. /olisaka&i)a ti)ak mempun'ai &asa manis

. ?i)ak mempun'ai st&uktu& k&istal. ika pun )apat la&ut maka )ia han'a

me&upakan la&utan koloi)al )an ti)ak )apat e&e)uksi.



6. /olisaka&i)a ti)ak )apat )i&a,ikan.

). Da'a kela&utan )an )a'a &eaksin'a 2auh leih ke6il kemun,kinann'a

)ian)in,kan )en,an ,ula,ula lainn'a

e. /olime& tepun, (amilum$ ,liko,en )an selulosa semua te&)i&i atas komponn

D>lukosa tetapi si4at kimian'a 4isika )an iolo,in'a e&lainan. Ini ti)ak

)itentukan oleh komponenkomponen alamiahn'a 'an, sama melainkan oleh

st&uktu&n'a.

8ee&apa polisaka&i)a 'an, pentin, )ite&an,kan )i aah ini :

a$ 5elulosa

5elulosa a)alah polisaka&i)a 'an, ti)ak )apat )i6e&na oleh tuuh tetapi

e&,una )alam mekanisme alat pen6e&naan anta&a lain : me&an,san, alat

pen6e&nan untuk men,elua&kan ,etah 6e&na mementuk olume makanan

sehin,,a menimulkan &asa ken'an, se&ta mema)atkan sisasisa zat ,izi 'an,

ti)ak )ise&ap la,i oleh )in)in, usus.

5elulosa me&upakan polisaka&i)a 'an, an'ak )i2umpai )an )itemukan

)alam )in)in, sel tumuhan. 5elulosa te&)apat pa)a a,iana,ian 'an, ke&as

)a&i i2i kopi kulit ka6an, uahuahan )an sa'u&an.

5elulosa me&upakan polime& 'an, ti)ak e&6aan, te&entuk )a&i GD

,lukosa ()imana monosaka&i)a 'an, e&)ekatan$ te&ikat e&sama )en,an ikatan

G (1F"$ ,likosi)ik. /an2an, ikatan e&a&iasi )a&i ee&apa &atus sampai

ee&apa &iu unit ,lukosil. Dalam )in)in, sel tanaman se2umlah esa& selulosa

te&kumpul men2a)i &antai silan, se&aut pa&alel )an un)elun)el 'an,

me&upakan &antai te&sen)i&i.

/$ 9hitin

9hitin me&upakan polisaka&i)a st&uktu&al ekst&aselula& 'an, )itemukan

)alam 2umlah esa& pa)a kutikula a&th&opo)a )an )alam 2umlah ke6il )itemukan

)alam spons molus6a )an anneli)a. u,a telah )ii)enti4ikasi )a&i )in)in, sel

4un,i. /olisaka&i)an'a me&upakan &antai tak e&6aan, )a&i polime& asetil



,lukosamin )an te&)i&i atas &iuan unit. 8entukn'a sepe&ti selulosa. +un,sin'a

sea,ai sustansi penun2an, pa)a insekta )an 6&usta6eae (kepitin,$.

Kitin mempun'ai &umus empi&is (9E-#O".%-9O9-3$n )an me&upakan

zat pa)at 'an, ti)ak la&ut )alam ai& pela&ut o&,anik alkali pekat asam mine&al

lemah tetapi la&ut )alam asamasam mine&al 'an, pekat. /olisaka&i)a ini

mempun'ai e&at molekul tin,,i )an me&upakan polime& e&antai lu&us )en,an

nama lain G(1"$!asetami)a!)ioksiD,lukosa (%asetilD>lukosamin$

(5u&'anto et al., !00$.

Kitin mempun'ai pe&samaan )en,an selulosa )imana ikatan 'an, te&2a)i

anta& monome&n'a te&an,kai )en,an ikatan ,lukosi)a pa)a posisi β 1".

5e)an,kan pe&e)aann'a pa)a selulosa a)alah ,u,us hi)&oksil 'an, te&ikat pa)a

atom ka&on nomo& ! pa)a kitin )i,antikan oleh ,u,us asetami)a (%-9O9-3$

sehin,,a kitin men2a)i seuah polime& e&unit %asetil,lukosamin. 5t&uktu&

kitin )apat )ilihat pa)a ,ama&.

3$ >liko,en

>liko,en me&upakan homopolisaka&i)a nut&ien e&6aan, 'an, te&)i&i

atas ,lukosa )alam ikatan 1F" )an 1FE. 8an'ak )itemukan )alam hampi&

semua sel hean )an 2u,a )alam p&otozoa se&ta akte&i. >liko,en me&upakan

6a)an,an ka&ohi)&at )alam tuuh 'an, )isimpan )alam hati )an otot. umlah

6a)an,an ,liko,en ini san,at te&atas. 8ila )ipe&lukan oleh tuuh )iuah

kemali men2a)i ,lukosa.

>liko,en ini me&upakan polisaka&i)a 'an, pentin, sehin,,a leih

intensi4 )ipela2a&i. /a)a manusia )an e&te&ata ,liko,en )i)apat )alam hati

se&ta otot 'an, me&upakan 6a)an,an ka&ohi)&at. >liko,en )apat )en,an 6epat

)isintesis kemali )a&i ,lukosa. >liko,en te&)i&i atas 2utaan unit ,lukosil. Unit

,lukosil te&ikat )en,an ikatan 1F" ,likosi)ik mementuk &antai pan2an, pa)a

titik 6aan, te&entuk ikatan 1FE. -al ini men,akiatkan te&entukn'a st&uktu&



'an, men'e&upai pohon. Dalam molekul tun,,al ,liko,en han'a a)a satu unit

,lukosa )imana atom ka&on nomo& 1 meme,an, satu ,u,us hi)&oksil. 5emua

,u,us 1O- lainn'a te&ikat )alam 4o&masi ikatan 1F" )an 1FE ,likosi)ik.

>u,us 1O- tun,,al 'an, eas )inamakan Ju2un, pe&e)uksi (&e)u6in, en)$

)a&i molekul )itan)ai )en,an R )alam ,ama&. 5ealikn'a Ju2un, non

pe&e)uksi )i)apat (,u,us "O- )an EO- eas$ pa)a te&minal )i lua& &antai.

5t&uktu& sepe&ti pohon molekul ,liko,en u2un, pe&e)uksi )ie&i notasi R

#$ /ati

/ati me&upakan polisaka&i)a 'an, e&4un,si sea,ai 6a)an,an ene&,i

a,i tumuhan./ati me&upakan polime& D,lukosa )en,an ikatan (1"$.

Kan)un,an ,lukosa pa)a pati isa men6apai "000 unit. A)a ! ma6am amilum



'aitu amilosa (pati e&polime& lu&us$ )an amilopektin (pati e&polime&

e&6aan,6aan,$.5ea,ian esa& pati me&upakan amilopektin.

/ati a)alah nut&ien polisaka&i)a 'an, )itemukan )alam sel tumuhan )an

ee&apa mik&oo&,anisme )alam ee&apa hal mempun'ai kesamaan )en,an

,liko,en (,liko,en te&ka)an, )iseut )en,an Jpati heani$. 8ee&apa si4at pati

a)alah mempun'ai &asa 'an, ti)ak manis ti)ak la&ut )alam ai& )in,in tetapi )i

)alam ai& panas )apat mementuk sol atau 2el 'an, e&si4at kental. 5i4at

kekentalann'a ini )apat )i,unakan untuk men,atu& tekstu& makanan )an si4at

2el n'a )apat )iuah oleh ,ula atau asam. /ati )i )alam tanaman )apat

me&upakan ene&,i 6a)an,anL )i )alam i2ii2ian pati te&)apat )alam entuk

,&anula. mempun'ai )iamete& ee&apa mik&on se)an,kan )alammik&oo&,anisme han'a e&kisa& 0! mik&on./ati )apat )ihi)&olisis )en,an

enzim am'lase. /ati te&)i&i )a&i amilosa )an amilopektin.

Komponen amilosa pati me&upakan polisaka&i)a tak e&6aan, 'an,

te&ikat 1F" ,likosi)ik te&)i&i atas ,lukosa )an ee&apa &iu unit ,likosil.

Rantai polisaka&i)a mementuk seuah heliks. Amilopektin me&upakan

polisaka&i)a e&6aan, 'an, men,an)un, ikatan 1F" )an 1FE unit ,likosil

hal sama sepe&ti )alam ,liko,en. ?entu sa2a amilopektin mempun'ai leih

an'ak st&uktu& te&uka )en,an se)ikitn'a ikatan 1FE )an &antai leih pan2an,.

/oton,an Amilosa

*okasi te&entukn'a 6aan, amilopektin



e$ Asam -ialu&onat

Asam -ialu&onat me&upakan hete&opolisaka&i)a )an e&6aan, 'an,

te&)i&i atas )isaka&i)a )a&i %asetil,lukosamin )an asam ,luko&onat. Asam

,luko&onat te&ikat kepa)a %asetil,lukosamin pa)a masin,masin, )isaka&i)a

)en,an ikatan 1F3 ,likosi)ik tetapi )isaka&i)a 'an, e&u&utan te&ikat 1F".

Asam hialu&onat )i)apat )alam 6ai&an sinoial pe&sen)ian it&eous humo&

mata )an sustansi )asa& kulit.

FUNGSI KARBO&IDRAT

?ael 4un,si ka&ohi)&at

/a)a mik&oa /a)a hean /a)a tumuhan

5ea,ai sume&

ka&on.

Dalam entuk ,lukosa.

/en'usun st&uktu&

asam nukleat.

8e&upa ,ula pentosa

'aitu &iosa )an

)eoksi&iosa. /en'usun )in)in,

sel. /epti)o,li,an

mementuk )in)in, sel

akte&i )an

6'anoa6te&ia.

5ea,ai sume&

ka&on.

Dalam entuk ,liko,en.

/en'usun st&uktu&

asam nukleat.

8e&upa ,ula pentosa

'aitu &iosa )an

)eoksi&iosa. /en'usun ke&an,ka

lua& (eksoskeleton$.

Kitin mementuk

)in)in, sel

eksoskeleton pa)a

a&thopo)a.

5ea,ai sume&

ka&on.

Dalam entuk ,lukosa.

/en'usun st&uktu&

asam nukleat.

8e&upa ,ula pentosa

'aitu &iosa )an

)eoksi&iosa. /en'usun )in)in,

sel. 5elulosa ka&ohi)&at

(polisaka&i)a$

mementuk st&uktu&

)asa& tanaman pa)a

)in)in, sel tumuhan.

/epti)o,li,an

mementuk )in)in, sel





6. /en'usun ke&an,ka lua& (eksoskeleton$.

Kitin mementuk )in)in, sel eksoskeleton pa)a a&thopo)a.

). 5t&uktu& pen'usun mem&an sel

5el 2a&in,an hean memiliki pe&mukaan lua& 'an, lunak )an 4leksiel.

/e&mukaan ini 2u,a )iseut )in)in, sel )an men,an)un, 2enis &antai

oli,osaka&i)a. /a)a sel 'an, mematasi usus te&)apat )in)in, amat teal

'an, ka'a akan ka&ohi)&at 'an, )iseut ,likokaliks atau )in)in, e&ulu.

Oli,osaka&i)a pa)a )in)in, sel te&seut te&utama me&upakan ,likop&otein

spesi4ik )i )alam mem&an plasma 'an, 2u,a men,an)un, ,olon,an lain

)a&i molekul hi&i)a )en,an ,u,us ka&ohi)&at 'aitu ,likolipi).

e. 5ea,ai 6a)an,an makanan

-ean men'impan polisaka&i)a 'an, )iseut ,liko,en. >liko,en

)isimpan )alam hati )an otot )an e&tin)ak sea,ai pen'impan makanan

pa)a hean. /en,u&aian ,liko,en pa)a selsel ini akan melepaskan ,lukosa

ketika keutuhan ,ula menin,kat. %amun )emikian ,liko,en ti)ak )apat

)ian)alkan sea,ai sume& ene&,i hean untuk 2an,ka aktu lama.

http://id.wikipedia.org/wiki/Glikogen

http://id.wikipedia.org/wiki/Glikogen



>liko,en simpanan akan te&ku&as hais han'a )alam aktu seha&i ke6uali

kalau )ipulihkan kemali )en,an men,onsumsi makanan.

4. /elumas sen)i ke&an,ka

Di pe&sen)ian te&)apat polisaka&i)a 'akni asam hialu&onat 'an,

men'usun 6ai&an s'noial. 9ai&an s'noial me&upakan pelumas )i

pe&sen)ian. 5'noial ini e&4un,si untuk memantu pe&,e&akan anta&a )ua

uah tulan, 'an, e&sen)i a,a& leih leluasa

,. 5en'aa pe&ekat )i anta&a sel

/epti)o,likan )itemukan )alam sen'aa )asa& sepe&ti ,el atau pe&ekat

anta& sel 'an, men,isi &uan, )ianta&a sel pa)a kean'akan 2a&in,an.



)$ Pa#a Tum/uhan

a. 5ea,ai sume& ka&on )an 6a)an,an makanan

/a)a tumuhan ka&ohi)&at )isintesis )a&i 9O! )an -!O melalui p&oses4otosintesis )alam sel e&klo&o4il )en,an antuan sina& mataha&i.

Ka&ohi)&at 'an, )ihasilkan me&upakan 6a)an,an makanan 'an, )isimpan

)alam aka& atan, )an i2i sea,ai pati (amilum$.

. Komponen asam nukleat

5ama sepe&ti pa)a hean komponen pen'usun asam nukleat pa)atumuhan e&upa ,ula pentosa 'aitu &iosa )an )eoksi&iosa.

6. /en'usun )in)in, sel

5el tumuhan )ikelilin,i oleh stuktu& polisaka&i)a 'an, kaku.

Ke&an,ka )in)in, sel tumuhan te&)i&i )a&i lapisan se&at selulosa 'an,

pan2an, melea& salin, e&simpan,an )ena,n )iamete& 'an, sama.

Ke&an,ka sepe&ti se&aut ini )iliputi oleh mat&ik sepe&ti semen 'an, te&)i&i

)a&i polisaka&i)a stuktu&al 2enis lain )an ahan polime& lain 'an, )iseut

li,nin.



5elulosa ialah komponen utama )in)in, sel tumuhan. 5elulosa

e&si4at sepe&ti se&aut liat ti)ak la&ut )i )alam ai& )an )itemukan te&utama

pa)a tan,kai atan, )ahan )an semua a,ian e&ka'u )a&i 2a&in,an

tumuhan.

8ee&apa sen'aa pen'usun )in)in, sel anta&a lain:

-emiselulosa

-emiselulosa me&upakan polisaka&i)a 'an, te&susun atas ,lukosa ilosa

manosa )an asam ,luko&onat. Di )alam )in)in, sel hemiselulosa

e&4un,si sea,ai pe&ekat anta& mik&o4i&il selulosa.

/ektin

/ektin me&upakan polisaka&i)a 'an, te&susun atas ,alaktosa a&ainosa

)an asam ,alaktu&onat.

*i,nin*i,nin han'a )i2umpai pa)a )in)in, sel 'an, )easa )an e&4un,si

untuk melin)un,i sel tumuhan te&ha)ap lin,kun,an 'an, ti)ak

men,untun,kan.

). /en'usun mem&an sel

<em&an sel me&upakan pematas anta&a a,ian )alam sel )en,an

lin,kun,an lua&n'a. +un,sin'a anta&a lain untuk melin)un,i isi sel pen,atu& kelua& masukn'a molekulmolekul )an 2u,a &esepto& &an,san,an

)a&i lua&. 8a,ian khusus )a&i mem&an sel 'an, e&4un,si sea,ai &esepto&

a)alah ,likop&otein. >likop&otein me&upakan a,ian )a&i mem&an sel 'an,

te&susun atas ka&ohi)&at )an p&otein. 5elain itu pa)a mem&an plasma

te&)apat ,likolipi) 'an, te&susun atas ka&ohi)&at )an lemak. >likolipi)

e&4un,si sea,ai sin'al pen,enal untuk inte&aksi anta& sel. >likop&otein

e&4un,si untuk men,ikat p&otein )a&i mem&an sel lain.

http://id.wikipedia.org/wiki/Selulosa

http://id.wikipedia.org/wiki/Dinding_sel

http://id.wikipedia.org/wiki/Selulosa

http://id.wikipedia.org/wiki/Dinding_sel



$ Pa#a Mik!o/a

a. 5ea,ai sume& ka&on

5en'aa ka&ohi)&at me&upakan sume& ka&on a,i akte&i asam

laktat 'an, )i,unakan sea,ai sume& ene&,i )alam metaolisme sel. Dalam

p&oses 4e&mentasi ,lukosa )ikone&si men2a)i asam laktat

(homo4e&mentati4$ ka&on)ioksi)a etanol atau asam asetat

(hete&o4e&mentati4$.

. Komponen asam nukleat

5ama sepe&ti pa)a hean )an tumuhan komponen pen'usun asam

nukleat pa)a tumuhan e&upa ,ula pentosa 'aitu &iosa )an )eoksi&iosa.

6. /en'usun )in)in, sel

Din)in, sel akte&i 'an, te&letak )i seelah lua& mem&ane selmementuk kulit kaku )an e&po&i 'an, memun,kus sel. Din)in, sel

meme&ikan pe&lin)un,an 4isik a,i mem&an sel 'an, lunak )an a,i

sitoplasma )i )alam sel. Din)in, sel kean'akan akte&i te&)i&i )a&i

ke&an,ka st&u6tu&al e&ikatan koalen 'an, men,elilin,i sel se6a&a

sempu&na. 5t&uktu& ini te&susun atas &antai polisaka&i)a pan2an, pa&a&el )an

salin, e&huun,an silan, te&ha)ap sesaman'a pa)a selan, te&tentu oleh

suatu &antai polipepti)a pen)ek.

Din)in, sel akte&i men,an)un, pepti)o,likan 'an, te&letak )i lua&

mem&an sitoplasmik. /epti)o,likan e&pe&an )alam keke&asan )an

meme&ikan entuk sel. /epti)o,likan istilah 'an, menun2ukan si4at h'&i)

st&utu& ini 'an, men,aun,kan unsu& pepti)a )an polisaka&i)a.

/epti)o,likan 'an, e&kesinamun,an men,elilin,i selu&uh sel akte&i

)apat )ipan)an, sea,ai molekul tun,,al 'an, esa& )an se&upa )en,an

san,ka&.

http://id.wikipedia.org/wiki/Peptidoglikan

http://id.wikipedia.org/wiki/Peptidoglikan



). /en'usun mem&an sel

/olisaka&i)a e&pe&an sea,ai komponen 'an, men'usun pe&mukaan

lua& mem&an sel. Ka&ohi)&at 'an, e&ikatan )en,an p&otein (,likop&otein$

)an 'an, e&ikatan )en,an lemak (,likolipi)$ me&upakan st&uktu& pentin,

)a&i mem&an sel.

BAB III

K%SIMPULAN

Ka&ohi)&at me&upakan polihi)&oksial)ehi) atau polihi)&oksiketon )en,an

&umus empi&ik 9(-!O$n. Ka&ohi)&at memiliki ee&apa si4at )ianta&an'amemiliki aktiitas optik )an me&upakan isome& )a&i ,ula.

1. /en,,olon,an ka&ohi)&at e&)asa&kan 2umlah monome& pen'usunn'a 'aitu :

a. <onosaka&i)a

<onosaka&i)a atau ,ula se)e&hana memiliki satu unit al)ehi) atau keton.

>olon,an ini mempun'ai se)ikitn'a satu atom 9 asimet&ik. 9ontohn'a

,lukosa ,alaktosa )an 4&uktosa.

. Disaka&i)a

Disaka&i)a te&)i&i )a&i ! monosaka&i)a 'an, )i,aun,kan oleh suatu ikatan

koalen. 9ontohn'a maltosa suk&osa )an laktosa.6. /olisaka&i)a

/olisaka&i)a men,an)un, an'ak unit monosaka&i)a 'an, e&ikatan

,likosi)a. 9ontohn'a ,liko,en selulosa pati )an kitin.

!. 5t&uktu& ka&ohi)&at te&)i&i )a&i :

a. /&o'eksi +ishe& e&laku pa)a st&uktu& &antai te&uka.

. /&o'eksi -ao&t e&laku pa)a st&uktu& &antai 6in6in.

3. +un,si Ka&ohi)&at

a. /a)a -ean

Dianta&an'a sea,ai sume& ene&,i pelumas sen)i ke&an,ka st&uktu&

pen'usun pe&mukaan sel hean pen'usun st&uktu& asam nukleat )an

sen'aa pe&ekat )ianta&a sel.

. /a)a ?umuhan

Dianta&an'a sea,ai pen,hasil amilum )an sume& ene&,i komponen asam

nukleat )an pen'usun unsu& st&uktu&al )an pen'an,,a )i)alam )in)in, sel.

6. /a)a mik&oa

Dianta&an'a sea,ai sume& ene&,i komponen pen'ususn asam nukleat )an

pen'susun unsu& st&uktu&al )an pen'an,,a )i)alam )in)in, sel.

DAFTAR PUSTAKA



A&ianta /u&o. 1##". !iokimia "onsep-"onsep Dasar . 8an)un,: Depa&temen

/en)i)ikan )an Keu)a'aan.

8aum 5tua&t. #ntroduction $o %rganic & !iological Chemistry $hird 'dition. 1#=C.

*on)on: <a6millan /ulishin, 9o. In6.

9ampell Ree6e an) <it6hell. !00!. !iologi 'disi "elima ilid . aka&ta: /ene&it

7&lan,,a.

>i&in)&a Ais2ah. 1#CE. !iokimia # . aka&ta: /? >&ame)ia.

-olum ohn. 1#C3. 'lements of *eneral and !iological Chemistry +th 'dition. %e

@o&k: Au,su&, 9olle,e.

Kusnai)2a2a Ku&nia.1#C=. !iokimia. 8an)un,: /? Alumni.

*ehnin,e& Ale&t. 1##3. Dasar-Daasar !iokimia. 8o,o&: /ene&it 7&lan,,a.

<a&toha&sono 5oeha&sono. !00E. !iokimia # . @o,'aka&ta:U>< /&ess.

/oe)2ia)i Ana )an ?itin 5up&i'anti.!00. Dasar-Dasar !iokimia. 8an)un,: UI/.

5i&e,a& <o&,on,. 1#CC. Dasar-Dasar "imia %rganik . aka&ta: Depa&temen /en)i)ikan

)an Keu)a'aan.

5t&'e& *ue&t.1##E. !iokimia ilid ## . aka&ta : /ene&it 8uku Ke)okte&an 7>9.

Documents

1 MAKALAH KARBOHIDRAT