แผนธรกจนำ��พรกแมอษ�

บทสรปผบรห�ร หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล

ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

การจดทำาแผนธรกจฉบบน มวตถประสงคเพอนำาไปยนประกอบการเสนอขอสนเชอจากสถาบนการเงน ซงกจการนำาพรกแมอษา มแผนทจะขยายกำาลงการผลตจากเดม เพอรองรบแผนการขยายตลาดในอนาคต โดยใชเงนลงทนทงสน 4,500,000 บาท แบงเปนเงนลงทนจากกจการ 1,500,000 บาท และเงนกอก 3,000,000 บาท

กจการเปนผผลตและจำาหนายนำาพรกสำาเรจรปพรอมรบประทาน ตรานำาพรกแมอษา จดจำาหนายทงแบบขายปลกและขายสง สวนใหญเปนการผลตใหแกตวแทนจำาหนายเปนหลก โดยมทงผลตแบบเปนกโลกรมบรรจถง หรอแบบบรรจลงกระปกพลาสตกขนาด 50 กรม และ 70 กรม

กจการมแผนการใชเงนก เพอทำาการขยายกำาลงการผลต โดยจะเชาพนทเพอใชเปนโรงงานผลตสนคา และเพมจำานวนเครองจกรทใชในการผลตอก 5 เครอง รวมทงเพมกำาลงคนอกประมาณ 20 คน จากเดม 12 คน เปน 32 คน นอกจากน ยงใชเงนดงกลาวเพอเปนเงนทนหมนเวยนหลงจากขยายกำาลงการผลตแลว

สภาวะการแขงขนในอตสาหกรรมคอนขางรนแรง เนองจากธรกจผลตนำาพรกสำาเรจรปเปนธรกจทใชเงนลงทนไมมาก จงทำาใหมผทสนใจเขาสธรกจคอนขางมาก ประกอบกบการไดรบการสนบสนนจากภาครฐ เชน โครงการหนงตำาบล หนงผลตภณฑ หรอการใหการสนบสนนผทตองการประกอบธรกจเปนของตนเอง (SMEs) ถงแมจะมผผลตจำานวนมาก แตผประกอบการทประสบความสำาเรจในธรกจน มเพยงไมกรายเทานน เนองจากผบรโภคใหความสำาคญกบเรองของรสชาดและคณภาพของสนคา ตลอดจนความเชอถอในตราสนคาของผผลตเปนเกณฑ

เนองจากกจการมตนทนการผลตสนคาทตำากวาคแขง จากการบรหารวตถดบและความไดเปรยบดานทำาเลทตงทใกลแหลงวตถดบ จงทำาใหกจการสามารถดำาเนนกลยทธราคาตำาตอไป ซงกจการมแผนทจะผลต

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

สนคาใหไดตามมาตรฐานอตสาหกรรมอาหาร เพอขอการรบรองเครองหมายมาตรฐาน เชน HACCP, GMP และฮาลาล เปนตน

ผบรหารเปนผทอยในธรกจผลตนำาพรกสำาเรจรปมาเปนเวลายาวนาน ทำาใหมความชำานาญและเขาใจสภาพตลาดเปนอยางด นอกจากน กจการยงทำาการพฒนาสนคาและรสชาดใหม ๆ ตามความนยมของลกคาอยางสมำาเสมอ และอาศยชองทางการจดจำาหนายทแขงแกรงทกจการมอย เพอกระจายสนคาไปยงผบรโภคอยางทวถง รวมทงมแผนขยายชองทางการจดหนายเพมขน

จากเดมทกจการลงทนดวยสวนของเจาของเองทงหมด ทำาใหไมมภาระหนสนในปจจบน และทำาใหกจการมความเสยงทางดานการเงนตำา โดยในการกอหน จะพจารณาจากความเหมาะสมในการใชเงนก เพอใหเกดรายไดและผลกำาไรกบกจการเปนหลก เพอใหกจการไมตองประสบปญหาดานการเงนในอนาคต

คว�มเปนม�ของโครงก�รประวตและคว�มเปนม�ของบรษท

นำาพรกแมอษากอตงและเรมผลตตงแตป พ.ศ. 2530 ตงอยทจงหวดชลบร โดยผกอตงคอ คณอษา มาตาภม ผลตและจำาหนายนำาพรกสำาเรจรปพรอมรบประทาน ตราแมอษา จำาหนายทงแบบปลกและสง โดยสวนใหญเปนการผลตใหแกตวแทนจำาหนายเปนหลก โดยมทงแบบผลตเปนกโลกรมบรรจถงหรอแบบบรรจลงกระปกพลาสตกขนาด 50 กรม และ 70 กรม โดยมพนทจำาหนายในเขตภาคกลางเปนหลก

ลกษณะธรกจของโครงก�รกจการนำาพรกแมอษา มความตองการทจะขยายงาน ในดานกำาลง

การผลตใหเพมขน เพอรองรบการขยายตลาดในอนาคต ซงกจการมแผนในการขยายตลาด ไปยงกลมลกคาเปาหมายทวประเทศ

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

ก�รวเคร�ะหอตส�หกรรมภ�พรวมสภ�วะอตส�หกรรม

นำาพรก เปนอาหารไทยแททคครวของคนไทยมาแตโบราณ มรปแบบและวธการปรงอยางงายๆ ตามแบบไทยแท โดยการนำาสวนผสมทประกอบดวยพช ผก สมนไพร ทมคณคา และสรรพคณทางยาทหลากหลาย นำาพรกแตละชนดมรสชาดทเหมาะสมถกปากคนไทย ทกถน ทกภาค และทกพนท จากสตรตนตำารบทสบทอดกนมาจากรนหนงสอกรนหนง และในปจจบน ยงมการคดคนตำารบใหม ๆ จากภมปญญาชาวบานออกมาเปนอาหารไทยแปลง คอ มการดดแปลงมาจากอาหารของตางประเทศ หรอเปนอาหารไทยทรบมาจากตางประเทศ บางชนดคนไทยคนเคยจนไมรสกวาเปนของชาตอน จนกระทงในปจจบนมสตรตำารบนำาพรกออกมามากกวารอยชนด ในรปแบบบรรจภณฑทสะอาด ถกหลกอนามย และซอหาไดสะดวก ซงนำาพรกจดเปนการถนอมอาหารวธหนงทสามารถเกบไวรบประทานไดนาน และบางชนดสามารถเกบไวไดนานหลายเดอน

ในปจจบนยงไมมผททำาวจยวาประเทศไทยมผผลตนำาพรกจำาหนายเปนจำานวนกราย แตมการประมาณคราว ๆ วา มกวา 1,000 รายขนไป และมเกอบทกจงหวด ทกภมภาคของประเทศ เนองจากนำาพรกเปนอาหารททำาไดงาย และแมวานำาพรกจะมหลายกลม หลายยหอ แตเมอชมแลวแทบจะแยกไมออกเลยวาเปนของยหอใด อาจเปนเพราะวา ผประกอบการแตละรายมสตร และฝมอในการทำานำาพรกทใกลเคยงกน

ก�รวเคร�ะหสภ�พแวดลอมภ�ยนอกเปนการศกษาปจจยภายนอกทมผลกระทบตออตสาหกรรมนำาพรก

สำาเรจรป เชน ปจจยดานเศรษฐกจ (Economic) สงแวดลอมทางกายภาพ (Physical Environment) โครงสรางประชากร (Demographic) การพฒนาทางดานเทคโนโลย (Technology)

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

กฎหมายและการเมอง (Political And Legal) สงคมและวฒนธรรม (Social And Cultural) เปนตน ซงปจจยตาง ๆ เหลาน มเปลยนแปลงอยตลอดเวลา โดยจะวเคราะหรายละเอยดและผลกระทบตาง ๆ ทมตออตสาหกรรมนำาพรก ดงน

สภาพแวดลอมดานเศรษฐกจ (Economic Environment) GDP,GNP

ภาวะเศรษฐกจโลกและเศรษฐกจในประเทศมทศทางทดขน หลงจากเกดปญหาเศรษฐกจตกตำาในชวงทผานมานน และกำาลงซอของประชาชนมแนวโนมเพมขน จะเหนไดจากการเกบรวบรวมขอมลของสำานกงานสถตแหงชาต ทรายไดโดยเฉลยตอเดอนของครวเรอน เพมขนจาก 12,150 บาทตอเดอนในป 2543 เปน 12,185 บาทตอเดอนในป 2544 ซงเพมขน 0.3% ตอป และคาใชจายโดยเฉลยตอเดอนของครวเรอนเพมขนจาก 9,848 บาทตอเดอนในป 2543 มาเปน 10,025 บาทตอเดอนในป 2544 ซงเพมขน 1.8% ตอป (ภาคผนวก 1) ทำาใหแนวโนมการใชจายเงนเพอซอสนคาของผบรโภคเพมมากขน

อตราแลกเปลยน เนองจากวตถดบทงหมดทใชในการผลตนำาพรก เปนวตถดบทสามารถ

หาไดภายในประเทศ โดยไมตองนำาเขาจากตางประเทศ ดงนน อตราแลกเปลยนทางการเงนจงไมมผลตอตนทนสนคา

สภาพแวดลอมทางกายภาพ ( Physical Environment)

วตถดบทนำามาผลตนำาพรก สวนใหญเปนวตถดบจากธรรมชาต ดงนนผลผลตทได จงขนอยกบสภาพภมอากาศเปนสำาคญ หากเกดภยธรรมชาต ยอมสงผลตอปรมาณผลผลต และอาจสงผลตอตนทนการวตถดบดวย นอกจากน พรกยงเปนผลผลตจากธรรมชาต ปราศจากการปรง และสงสงเคราะหใด ๆ

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

สภาพแวดลอมดานกฎหมาย ( Regulatory Environment)

นโยบายของรฐ รฐบาลมนโยบายสงเสรมการลงทนของภาคเอกชนอยางจรงจง โดย

เฉพาะการสงเสรมการลงทนของผประกอบการธรกจขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) ทำาใหประชาชนใหความสนใจในการประกอบธรกจของตนเองมากขน รวมทงการสนบสนนธรกจชมชนในโครงการหนงตำาบล หนงผลตภณฑ จงทำาใหมผทหนมาทำาธรกจสวนตวมากขน ซงสนคาประเภทนำาพรกมผใหความสนใจมากเชนกน ดงนน จงสงผลกระทบ ทำาใหภาพรวมการแขงขนในอตสาหกรรมนำาพรกรนแรงขน

ส ภาพแวดลอมดานเทคโนโลย (Technological Environment)

วธการและเทคโนโลยในการเกบรกษาอาหารมการพฒนาใหดขน โดยในปจจบนสามารถเกบรกษานำาพรกใหคงรสชาดและคณภาพไวใหนานขน และเปนการชวยลดตนทนของเสยได นอกจากน ยงมการพฒนาขนตอน อปกรณและเทคโนโลยในการผลตนำาพรก ททนสมยมากกวาในอดต

การใชเทคโนโลยชวภาพสมยใหมเขามาชวยในดานเกษตรกรรม เชน การตดแตงพนธกรรม (GMO) จะทำาใหสามารถผลตพรกทมคณภาพและมตนทนทตำาลง แตการใชวตถดบทผานการตดแตงพนธกรรม อาจถกตอตานจากบคคลหรอผบรโภคบางกลม เนองจากยงมการไมเหนดวย และยงมการตอตานการตดแตงพนธกรรมของพชอยในปจจบน

โครงสร างประ ชากร (Demographic)

แนวโนมประชากร ผลสำารวจการเปลยนแปลงประชากร ระหวางป 2542 – 2568 ของ

สำานกงานสถตแหงชาต มรายละเอยดดงน คาดวาจำานวนประชากรมแนวโนมเพมสงขน คอเพมจาก 61.6 ลานคนในป 2542 เปน 70 ลานคน

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

ในป 2560 และในปสดทายของระยะเวลาททำาการคาดประมาณคอ พ.ศ. 2568 ประเทศไทยจะมจำานวนประชากรเทากบ 72.1 ลานคน แตอยางไรกตาม การเพมขนของประชากรจะเพมขนในอตราลดลง คอในชวงป พ.ศ. 2542 – 2543 อตราการเพมของประชากรมคาประมาณรอยละ 1.1 ตอป จากนนอตราการเพมจะคอยๆ ลดลงทกป ซงเมอจำานวนประชากรมแนวโนมเพมสงขน จะทำาใหอตสาหกรรมสวนใหญสามารถเตบโตไดตามจำานวนประชากรทเพมขน รวมถงอตสาหกรรมนำาพรกซงเปนสนคาอปโภคบรโภค มโอกาสในการขยายตวไดเชนกน

โครงสรางอาย จากการสำารวจของสำานกงานสถตแหงชาต ปรากฏวาโครงสรางอาย

ของประชากรจะคอยๆ เปลยนไปจากการมสดสวนประชากรในวยเดกมาก มาเปนสดสวนประชากรในวยเดกลดลง แตสดสวนประชากรสงอาย คอ อาย 60 ปขนไป จะสงขนอยางมาก คอ จากประมาณ 5.6 ลานคนในป พ.ศ. 2542 มาเปน 10.5 ลานคนในป พ.ศ. 2559

โครงสรางครอบครว ขนาดครวเรอนในประเทศไทยมแนวโนมลดลง ทงนเนองจากคนนยม

มบตรนอยลง แตงงานชาลงและมครวเรอนทอยคนเดยวมากขน ดงจะเหนไดวาครวเรอนในประเทศไทยในป 2542 มจำานวน 15.7 ลานครวเรอนมขนาดครวเรอนโดยเฉลย 3.9 คน และครวเรอนทมประชากรอยคนเดยวรอยละ 8.6 เพมจากการทำาสำามะโนประชากรและเคหะป 2533 ทมครวเรอนดงกลาวรอยละ 5.1 และการทครอบครวมขนาดเลกหรออยคนเดยวทำาใหมความพถพถนในการดำารงชวตลดลง และไมนยมทำานำาพรกรบประทานเอง ดงนนนำาพรกสำาเรจรปจงเปนทางเลอกสำาหรบผบรโภคมากขนการกระจายตวของทอยอาศย

ในป 2542 ประชากรใน กรงเทพฯมจำานวนมากทสด คอ 5,662,499 คน รองลงมาคอนครราชสมา ซงมจำานวน 2,540,662

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

คน และอนดบ 3 คอ อบลราชธาน มจำานวน 1,759,548 คน จะเหนไดวามความแตกตางของจำานวนประชากรในประเทศไทยในแตละจงหวดคอนขางมาก และประชากรสวนใหญจะกระจายอยในเมองใหญหรอจงหวดใหญ โดยเฉพาะกรงเทพฯ ซงหากสนคาสามารถทำาการตลาดมงเนนทประชากรในเมองใหญกจะมฐานลกคาไดเปนจำานวนมากพอสมควร

การศกษา ประชากรมการศกษาสงขน โดยขอมลจากกองสถตสงคม สำานกงาน

สถตแหงชาต รายงานวาจำานวนปการศกษาโดยเฉลยของประชากรอาย 15 ปขนไป เพมจาก 5.7 ป ใน พ.ศ. 2533 เปน 7.8 ป ใน พ.ศ.2543 และประชากรในวยเดกทลดลงในชวงเวลาของการคาดประมาณ พ.ศ. 2542 - 2559 ทำาใหประเทศไทยวางแผนจดการศกษา และทรพยากรใหสอดคลองกบจำานวนประชากรวยเดก ทเพมขนไมมากหรอคอนขางคงท ทำาใหรฐสามารถจดสรรงบประมาณและทรพยากรโดยมงเนนการพฒนาคณภาพการศกษาเปนสำาคญ ซงจะทำาใหประชาชนไดรบการศกษาทมคณภาพอยางเตมท ดงนนเมอผบรโภคไดรบความรและการศกษามากขน จะทำาใหมเหตผลและฉลาดในการเลอกซอสนคาทมคณภาพมากขน ทำาใหสนคาหรอผลตภณฑทจะขายไดในอนาคตจะตองมคณภาพและคณคาราคาเหมาะสม

ก�รวเคร�ะหสถ�นก�รณ ( SWOT Analysis)

จดแขง

1. ผบรหารมความร และสตรในการผลตนำาพรกเปนอยางด และดำาเนนธรกจเกยวกบนำาพรกมาเปนเวลายาวนาน

2. มชองทางการจดจำาหนายทแนนอน โดยทำาสญญาสงเปนรายเดอนกบบรษทตวแทนจำาหนาย3 ไดรบเครองหมายรบรองคณภาพสนคาจากองคกรอาหารและ

ยา ตงแตปแรกทเรมดำาเนนการ

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

4. มตนทนการผลตตำา ทำาใหสามารถตงราคาขายไดถกกวาคแขงระดบเดยวกนในตลาด

5. กจการตงอยใกลแหงวตถดบทจำาเปนในการผลตนำาพรก ทำาใหมตนทนในการขนสงดานวตถดบทตำา รวมทงไมจำาเปนตองสำารองวตถดบไวมาก6. เงนลงทนเรมแรก เปนเงนลงทนของผกอตงเองทงหมด ทำาให

กจการไมมปญหาภาระหนสน

จดออน

1. ตราสนคาของกจการยงไมเปนทรจกของผบรโภคมากนก เนองจากยงไมมการโฆษณาและประชาสมพนธตราสนคาใหผบรโภครบรเทาทควร2. กจการมการดำาเนนการในลกษณะ Labor Intensive ทำาให

การเพมกำาลงแรงงาน และกำาลงการผลตเปนไดยาก3. พนกงานสวนใหญเปนพนกงานระดบแรงงาน ทำาใหการพฒนา

ทกษะฝมอตองใชเวลามาก4. สถานทผลตสนคาอยในเขตทพกอาศยของชมชน ทำาใหเกดขอ

จำากดในดานการขยายกำาลงการผลต

โอกาส

1. นำาพรกเปนอาหารทอยคกบคนไทยมานาน และเปนอาหารทไดรบความนยมจากผบรโภคมาโดยตลอด ทำาใหสนคาสามารถขายไดอยางสมำาเสมอ

2. รฐบาลมนโยบายในการทจะสงเสรมธรกจขนาดกลางและขนาดเลกอยางจรงจง ทำาใหเปนโอกาสในการขยายการผลต

อปสรรค

1. เปนอตสาหกรรมทลงทนไมมาก ทำาใหมคแขงในตลาดจำานวนมาก

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

2. สนคาเลยนแบบไดงาย ทำาใหกจการจำาเปนตองสรางความแตกตาง รวมทงสรางการรบรในตราสนคาใหกบกบผบรโภค

3. สตรและฝมอการทำานำาพรกของผผลตแตละรายไมแตกตางกนมาก ทำาใหผบรโภคแยกความแตกตางของสนคาไดยาก4. นำาพรกเปนสนคาทตองพงพาวตถดบตามธรรมชาตเปนหลก

ดงนนทำาใหมความเสยงในเรองของผลผลตขาดตลาด หรอความผนผวนของราคาวตถดบ

Vision:“เปนผผลตนำาพรกสำาเรจรปชนนำาในอตสาหกรรม”

Mission:- ผลตนำาพรกสำาเรจรป ทมคณภาพ ในราคาทเหมาะสม

เป�หม�ยของกจก�ร : - สรางตราสนคานำาพรกแมอษา ใหเปนทรจกของผบรโภคอยาง

กวางขวางกลยทธระดบองคกร (Corporate Strategy)

กลยทธทเลอกใช คอ กลยทธการขยายตวในแนวตงโดยการทำาธรกจทเกยวของกบธรกจเดม เพอแยงชงสวนแบงการตลาดใหมากขน หรอ จบกลมลกคาทกำาลงจะเตบโตในอตสาหกรรมน โดย

- มงตลาดเฉพาะสวนและหากลยทธในการเจาะตลาดใหมากขน เพมยอดขายจากลกคากลมเดม คอ กลมแมบาน คนทำางาน โดยการพฒนารสชาดสนคาใหมๆ ทเปนทตองการของลกคา

- รกษาลกคากลมเดมและขยายฐานลกคากลมใหม- ขยายตวโดยสรางพนธมตรทางการคา เพอเพมชองทางการจด

จำาหนาย

กลยทธระดบธรกจ (Business Strategy Formulation)

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

นำาพรกแมอษา เลอกใชกลยทธผนำาดานตนทน (Cost Leadership Strategy) เนองจากนำาพรกแมอษามตนทนการผลตทคอนขางตำามาก เมอเทยบกบคแขง โดยกลยทธทจะนำามาใช คอ

- ปรบปรงและควบคมกระบวนการผลตการดำาเนนงาน เพอรกษาคณภาพของสนคา รวมทงทำาใหสามารถผลตสนคาไดมากขน ดวยตนทนตำา เพอใหเกด Economy of Scale ในอนาคต

- พฒนาการบรหารวตถดบและสนคาคงคลง เชน ซอวตถดบจากผจดจำาหนายทใหราคาตำาสดดวยคณภาพทไมแตกตางจากเดม หรอ ผจดจำาหนายทมสวนลดสนคามากทสด เปนตน

กลยทธระดบปฏบตก�ร (Functional Strategy Formulation)

จากสภาวะการแขงขนทรนแรงในธรกจนำาพรก ทำาใหนำาพรกแมอษา ตองกำาหนดกลยทธในระดบปฏบตการใหมความเหมาะสมและสอดคลองกบกลยทธระดบองคกรและระดบธรกจ เพอใหบรษทดำาเนนงานไดอยางมประสทธภาพ ตามวตถประสงคทตงไว โดยมรายละเอยดของกลยทธดงนกลยทธดานการ ตลาด (Marketing Strategy)

กลยทธดานสนคาเนนดานคณภาพและมาตรฐานของสนคา ซงสนคาของนำาพรกแม

อษา ไดรบเครองหมาย อ.ย. ตงแตปแรกทเปดดำาเนนการ รวมทงบรรจภณฑมการปดผนกอยางด และฉลากสนคาทมรายละเอยดชดเจน เชอถอได และมบารโคดกำากบสนคา

กลยทธดานราคา

ปจจบนใชกลยทธราคาตำา โดยจำาหนายสนคาในราคาทถกกวายหออน

กลยทธดานการจำาหนาย

จะเนนจดจำาหนายผานตวแทนจำาหนายเปนหลก เนองจากสามารถกระจายสนคาไปยงผบรโภคไดอยางทวถง

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

กลยทธดานสงเสรมการขายสรางตราสนคานำาพรกแมอษาใหผบรโภครจกมากขน โดยออกราน

ตามงานหรอเทศกาลตาง ๆ ทหนวยงานของรฐ เชน กระทรวงพาณชย, กรมสงเสรมอตสาหกรรม ฯลฯ กลยทธดานการดำาเนนงาน (Operation Strategy)

- จดหาสถานทประกอบการใหม เนองจากสถานประกอบการเดมคบแคบ อยในบรเวณทอยอาศยและแหลงชมชน ทำาใหไมสามารถเพมกำาลงการผลตรองรบการขยายการตลาดได

- ใชเครองมอบรรจนำาพรกแทนการใชกำาลงคน เพอเพมประสทธภาพในการปฏบตงาน

- จดตารางการขนสงใหเหมาะสม โดยพยายามจดสงใหลกคาทมเสนทางเดยวกน ในวนและเวลาเดยวกน / ลกคาตางจงหวดเลอกวธการขนสงผานระบบ รสพ. หรอ บขส.

กลยทธดานการเงน (Financial Strategy)

- จดทำางบการเงนตาง ๆ อยางเปนระบบ ชดเจน และถกตองทกเดอน

กลย ทธด านการบร หารทรพยากรบ คคล (Human Resources Management Strategy)

เนนการจางพนกงานทอาศยอยในบรเวณใกลเคยง เนองจากสะดวกในการเดนทางและสามารถทำางานลวงเวลาไดหากมปรมาณการสงซอเพมขน

ปจจยททำ�ใหประสบคว�มสำ�เรจปจจยทมผลทำาใหธรกจนำาพรกสำาเรจรปประสบความสำาเรจ คอ เรอง

รสชาดและคณภาพสนคา เนองจากรปลกษณและผลตภณฑของนำาพรกสำาเรจรปจะมความแตกตางกนนอย โดยสวนใหญลกคาจะใหความสำาคญกบเรองของรสชาดเปนหลก โดยมปจจยดานราคาเปนสวนประกอบ

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

ปจจยททำ�ใหไมประสบคว�มสำ�เรจปจจยทมผลทำาใหกจการไมประสบความสำาเรจ อาทเชน การไม

สามารถสรางความแตกตางในตวสนคาใหผบรโภครบรได เนองจากรสชาดของนำาพรกสำาเรจรปสวนใหญไมแตกตางกนมากนก หากกจการไมสามารถสรางความแตกตางในตวผลตภณฑ เชน การสรางตราสนคา บรรจภณฑทโดดเดน ฯลฯ ยอมประสบความสำาเรจและเปนผนำาตลาดไดยาก นอกจากน การรกษาคณภาพใหสมำาเสมอ ยงคงเปนปจจยทสำาคญในการประกอบธรกจ

ก�รบรห�รจดก�ร

ก�รกอต�งกจก�รนำาพรกแมอษากอตงและเรมผลตตงแตป พ.ศ. 2530 โดยผกอตง

คอ คณอษา มาตาภม

โครงสร�งองคกรและผงบรห�ร

นำาพรกแมอษา เปนกจการ SMEs ในรปแบบกจการเจาของคนเดยว กอตงเมอป พ.ศ. 2530 โดยมโครงสรางองคการและผงผบรหาร ดงน

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

ผจดการ

ฝายผลต

ผชวยผจดการ

ฝายขนสง ฝายขาย ฝายบญช การเงน

ประวตและคว�มส�ม�รถของผบรห�ร

1. คณอษา มาตาภม อาย 46 ป ตำาแหนง ผจดการการศกษา- จบการศกษาหลกสตรประกาศนยบตรวชาชพชนสง (ปวส.) ประสบการณการทำางาน

- บรษท อาหารกระปองนาทาน จำากด 3 ป- นำาพรกแมอษา 10 ป

2. คณวรพนธ เปรมเกษม อาย 43 ป ตำาแหนง ผชวยผจดการ

การศกษา

- จบการศกษาระดบปรญญาตร ประสบการณ

- โรงงาน สรเกยรต จำากด 2 ป- บรษท ทรพยมนคงยนยง จำากด 3 ป- นำาพรกแมอษา 7 ป

ก�รวเคร�ะหด�นก�รตล�ด

ภ�พรวมของตล�ด

นำาพรกถอเปนอาหารทอยในความนยมของคนไทยมาโดยตลอด ดวยเหตน จงมผผลตนำาพรกสำาเรจรปในทองตลาดเปนจำานวนมาก เนองจากมอตราความเสยงตำา และเปนสนคาทสามารถขายไดเสมอ แมวาจะมการแขงขนทรนแรง ซงตลาดนำาพรกในปจจบนแบงออกเปน 3 ลกษณะ คอ

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

1. เปนชนดทตกใสถงพลาสตกขายและคดราคาตามนำาหนก โดยผขายแตละรายจะคดราคาไมแตกตางกนมากนก โดยมความไดเปรยบตรงทผบรโภคมองวาเปนสนคาทสดใหม

2. เปนนำาพรกทบรรจในกระปกพลาสตกใส ตดฉลากสตกเกอรขางกระปก ซงสวนใหญจะมลกษณะของฉลากคลายกน

3. การจำาหนายโดยบรรจใสขวดปากกวาง และมฝาปดแบบเกลยว

นำาพรกแบบขวดจะเปนอตสาหกรรมทมความนาเชอถอกวาแบบกระปก ซงผบรโภคมกจะมองวานำาพรกแบบกระปก เปนสนคาจากชมชนหรอจากกลมแมบาน

กลมลกค�เป�หม�ย

ตวแทนจดงานเทศกาล เปนกลมลกคาทมการสงซออยางสมำาเสมอ เนองจากลกคากลมน จะมการตดตอกบหางสรรพสนคาตาง ๆ เพอขอจดงานเทศกาลพเศษ โดยจะหมนเวยนไปตามหางสรรพสนคาตาง ๆ ซงทำาใหมงานออกรานอยางสมำาเสมอ โดยสดสวนของรายไดจากลกคากลมนประมาณ 65% ของรายไดทงหมด

ลกคาทเปนตวแทนจำาหนาย เปนกลมลกคาทมการสงซอสนคาครงละมาก ๆ โดยมทงสงสนคาแบบชนดกระปก และสงซอแบบเปนกโลกรมเพอนำาไปบรรจใหม ซงลกคากลมนจะมคำาสงซอทคอนขางแนนอน โดยการอาศยชองทางการจดจำาหนายผานลกคากลมน จะเปนลกษณะการฝากขายตามซมสนคาของตวแทนจำาหนาย นอกจากน ยงมการกระจายสนคาไป ยงตวแทนจำาหนายในตางจงหวด เพอจำาหนายผาน ขายของทระลก หรอตาม สะดวกซอในสถานบรการนำามนตามทางหลวงสายตาง ๆ ซงสวนใหญจะใชการขนสงผานบรษท ขนสงอาหารรวดเรว จำากด หรอใชบรการขนสงของ รพส. เปนหลก โดยสดสวนรายไดของลกคาในกลมนประมาณ 25% ของรายไดทงหมด

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

ผบรโภคคนสดทาย ในปจจบนยงเปนกลมลกคาเปาหมายรองของกจการ รวมทงกจการยงไมมการสรางการรบรในตราสนคาใหกบผบรโภคกลมนมากนก โดยมสดสวนรายไดจากกลมนประมาณ 10% ของรายไดทงหมด

สวนแบงตล�ด สวนแบงการตลาดของธรกจนำาพรกในปจจบน สามารถแบงตาม

กำาลงการผลตไดดงน

กำ�ลงก�รผลตนำ��พรกของผประกอบก�รในปจจบน

โรงงาน สถานทตงกำาลงการผลต

(กโลกรม)ขนาดการ

ผลตแมประนอม กรงเทพฯ 1,500,000 Large

พนทายนรสงห สมทรสาคร 850,000 Largeศรราชา ชลบร 561,600 Large

ศรราชาพานช ชลบร 518,000 Largeพะเยาว กาญจนบร 316,000 Mediumแมอษ� ชลบร 312,000 Mediumเจเลก ชลบร 230,000 Medium

ไทยควพ ราชบร 192,000 Mediumนตยา นนทบร 85,800 Small

หอมหวน กรงเทพฯ 35,000 Smallฉวฮะเสง กรงเทพฯ 25,000 Small

แมสำาเนยงนครราชสม

า 10,800 Smallแมเลกสบน นครปฐม 7,200 Small

ทมา : กระทรวงอตสาหกรรม

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

หมายเหต : Large = กำาลงการผลตมากกวา 500,000 กโลกรม Medium = กำาลงการผลตมากกวา 100,000 กโลกรม Small = กำาลงการผลตนอยกวา 100,000 กโลกรม

ชวงทมยอดขายสงทสดของป อยในชวงระหวางเดอนพฤศจกายน–ธนวาคม โดยมยอดขายนำาพรกชนดแบงขายเปนกโลกรมประมาณ 5,000 กโลกรมตอเดอน และยอดขายแบบชนดกระปกประมาณ 150,000 กระปกตอเดอน

ชวงทมยอดขายนอยทสดของป อยในชวงเดอนตลาคม โดยมยอดขายชนดแบงขายเปนกโลกรมประมาณ 2,000 กโลกรมตอเดอน และยอดขายแบบชนดกระปกประมาณ 4,000 กระปกตอเดอน เนองจากระยะเวลาดงกลาวเปนชวงเทศกาลกนเจ

ก�รวเคร�ะหก�รแขงขนการศกษาความเปนไปไดในการประกอบธรกจนำาพรกสำาเรจรป

จำาเปนทจะตองทราบสภาวะการแขงขนของตลาดนำาพรกในปจจบน เพอพจารณาถงความรนแรงในการแขงขนของตลาดดงกลาว รวมทงปจจยตาง ๆ ทมผลตอการดำาเนนธรกจนำาพรก โดยทำาการวเคราะหปจจยทง 5 ประการ ดงน

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

อำานาจตอรองของ

ลกคา

ภยคกคามจากสนคาทดแทน

อำานาจตอรองของ

ผขายปจจยการผลต

การแขงขนระหวางธรกจ

ภยคกคามจากผประกอบการ

ใหม

1. สภาพการแขงขนในปจจบ น (Existing Competitors) จำานวนคแขงในอตสาหกรรมมมาก เนองจากสวนใหญพฒนามาจาก

ผผลตนำาพรกรายเดม ทปรบปรงสการผลตแบบอตสาหกรรมมากขน และอตราการเจรญเตบโตของตลาดนำาพรกมแนวโนมสงขน ความแตกตางของสนคาหรอบรการมไมมากสวนใหญขนอยกบรสชาด

เนองจากธรกจ นำาพรกใชเงนลงทนไมสงมาก ดงนนหากผประกอบการทดำาเนนธรกจนำาพรกอยในปจจบน และไมประสบความสำาเรจ สามารถถอนตวออกจากอตสาหกรรมไดไมยาก ซงการถอนตวออกจากอตสาหกรรมดงกลาว จะสงผลใหระดบของการแขงขนในตลาดลดความรนแรงลง2. คแขงรายใหมทมศกยภาพ (Potential Competitors)

ธรกจนำาพรกเปนธรกจทไมตองใชเงนลงทนทสงมากนก แตทำาใหเกดการประหยดตอขนาด (Economies of Scale) ไดยาก ดงนนคแขงรายใหม จงไมมความกงวลวาผประกอบการรายใหญ ๆ ในตลาดจะไดเปรยบในดานตนทน

นอกจากนผประกอบการรายใหมยงสามารถหาแหลงวตถดบและวธการผลตทมคณภาพไดไมยาก สามารถเขาถงชองทางจดจำาหนายไดงาย ร ว ม ท ง ผ บ ร โ ภ ค ม ค ว า ม ภ ก ด ต อ ส น ค า

3. อำานาจการตอรองของผซอ (Buyers) ผบรโภคนำาพรกสวนใหญซอนำาพรกไปเพอรบประทาน จงไมมอำานาจ

ตอรองทชดเจน แตผบรโภคมทางเลอกทหลากหลาย เนองจากมผผลตอยในอตสาหกรรมเปนจำานวนมาก ผบรโภคสามารถเปลยนไปซอนำาพรก

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

จากผผลตรายอนได โดยไมมตนทนในการเปลยนยหอ (Switching Cost) 4. อำานาจการตอรองของผขาย (Suppliers)

วตถดบทนำามาใชผลตนำาพรกสามารถหาไดจากหลายแหลง ดงนน อำานาจตอรองของผขายปจจยการผลตจงมไมมากนก นอกจากน ผประกอบการรายใหญทมยอดขายสงจะมอำานาจตอรองกบ Supplier ทงเรองของคณภาพวตถดบและการชำาระเงน แตสำาหรบผประกอบการรายยอยหรอผประกอบการรายใหมจะมอำานาจตอรองกบ Supplier นอยกวา5. ภยคกคามจากสนคาทดแทน (Substitutes)

สนคาทใชทดแทนนำาพรกสำาเรจรปมอยจำานวนมาก เนองจากนำาพรกสำาเรจรปจดอยในประเภทอาหาร แตถงแมจะมอาหารทใชทดแทนนำาพรกไดเปนจำานวนมาก แตละดบการทดแทนของอาหารแตละชนดจะแตกตางกน ขนอยกบลกษณะของสนคาททดแทน

คแขงทสำ�คญ

คแขงทสำาคญของนำาพรกแมอษา คอ นำาพรกเจเลก และนำาพรกแมสวย เนองจากเปนกจการทอยในพนทใกลเคยงกน นอกจากน ยงมคแขงรายอนๆ ทเปนตรายหอทมชอเสยงเปนทรจกของผบรโภคเปนอยางด เชน นำาพรกแมพะเยาว, นำาพรกแมประนอม, นำาพรกพนทายนรสงห ฯลฯ ตลอดจนผลตภณฑนำาพรกจากชมชนตาง ๆ ทปจจบนมผผลตเปนจำานวนมาก แมวาจะไมไดอยในตลาดเดยวกน และมกลมลกคาเปาหมายคนละกลม แตถอเปนคแขงทางออมของกจการดวยเชนกน

ก�รกำ�หนดตำ�แหนงท�งก�รตล�ด

การกำาหนดตำาแหนงของผลตภณฑ กำาหนดโดยอาศยปจจยหลก 2 ประเภท คอ ความหลากหลายของสนคา และราคาของสนคาเปนเกณฑ โดยนำาพรกแมอษาเปนสนคาทมความหลากหลายนอยกวาคแขง แตราคา

ถกกวาคแขงเลกนอย (* = นำ��พรกแมอษ�)

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

ร�ค�เฉลย

คว�มหล�กหล�ย

กลยทธท�งก�รตล�ดกลยทธด�นสนค�

นำาพรกแบบสำาเรจรปพรอมรบประทาน ตราแมอษา มทงนำาพรกแบบแหงและแบบเปยก โดยนำาพรกแบบแหงจะบรรจลงกลองพลาสตกขนาด 50 กรม และนำาพรกแบบเปยก จะบรรจลงกลองพลาสตกขนาด 50 กรม และนำาพรกททำาการจำาหนายอยในปจจบน มทงหมด 17 รสชาด

ในการพฒนาสนคาและบรการของ นำาพรกแมอษา จะมงเนนไปทลกคาเปนหลก เพอใหไดสนคาและบรการทตรงตามความตองการของลกคามากทสด

- เนนการพฒนาสนคา โดยการเพมรสชาดตามทตลาดนยม - ปรบปรงขนาดบรรจใหเหมาะสมตามการบรโภคของลกคา - พยายามปรบปรงการผลตใหไดมาตรฐานดานอาหาร เนองจากผ

บรโภคอาหารมกคำานงถงความปลอดภย สะอาด และดานสาธารณสข

- บรรจภณฑปดผนกอยางด และออกแบบ Packaging ใหม ใหมสสนสดใส ดสะอาด และฉลากสนคาทมรายละเอยดชดเจน เชอถอได มวนทผลตและวนหมดอาย, สวนผสมทใช, สถานทตงของกจการ เปนตน

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

กลยทธด�นร�ค�กลยทธการตงราคา ยงคงใชกลยทธการตงราคาตำากวาราคาตลาด

แตจะมการปรบราคาสงขนในอนาคต เนองจากในปจจบนตงราคาขายปลกท 15 บาทตอกระปก ซงตำากวาคแขงในตลาดคอนขางมาก กจการจะปรบราคาสนคา พรอมกบมการปรบเปลยนรปลกษณของสนคาใหทนสมย ทงบรรจภณฑ และฉลากสนคา กลยทธด�นก�รจดจำ�หน�ย

นำาพรกแมอษามชองทางการจดจำาหนายหลก 4 ชองทาง ประกอบดวย

1. การฝากขายทซมสนคาตามจดตาง ๆ เชน รานเจเลง , รานปาสด เปนตน นอกจากนยงมซมสนคาทเปนตรานำาพรกแมอษาโดยเฉพาะ

2. การขายสง เปนการขายผานชองทางรานขายของทระลก โดยจะบรรจใสกระปกพลาสตก หรอบรรจใสขวดโหล ซงจะกระจายให ตวแทนตามจดสำาคญ ๆ ในตางจงหวด

3. การขายตรง โดยจะบรรจใสถงพลาสตกและจำาหนายเปนกโลกรม และให ร.ส.พ. เปนผจดสงให โดยสงไปใหตวแทนจำาหนายตามจงหวดตาง ๆ

4. ขายตามงานเทศกาลตาง ๆ เชน เทศกาลอาหาร / สนคา OTOP เปนตน

กลยทธด�นก�รสงเสรมก�รข�ยการสงเสรมการขาย

- จดโปรโมชนสงเสรมการขาย เชน ซอ 2 กระปก แถม 1 กระปก เปนตน ซงจะจดโปรโมชนในชวงเดอนทมยอดขายลดลง

- ออก Package ใหม ๆ สำาหรบเทศกาลตาง ๆ เชน เทศกาลปใหม วนครอบครว เปนตน

การโฆษณา หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล

ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

- ใช Point of Purchase Advertising คอ การใชโฆษณา ณ จดขาย เพอเตอนความทรงจำาของลกคา รวมทงกระตนใหเกดการซอทไมไดวางแผนลวงหนา โดยการทำาปายโฆษณาหนาจดทมการจดเทศกาลตาง ๆ เปนตน

การประชาสมพนธ

- ใหการสนบสนนกจกรรมภายในทองถนโดย รวมมอหรอสงเสรมกจกรรมทเปนประโยชนตอสงคมของชมชน เชน จดนำาพรกชวยผประสบภยนำาทวม

ก�รวเคร�ะหด�นเทคนคหรอก�รผลต

กรรมวธก�รผลต

นำาสวนผสมตางๆ ของนำาพรกแตละรสชาด เชน พรกแหง กระเทยมเจยว นำาตาล เกลอ ผงชรส นำามะขามเปยก นำา และสวนผสมอนๆ เขาเครองบดไฟฟา คลกเคลาใหเขากนเปนเวลา 30 นาท จากนน จงนำานำาพรกทไดมาบรรจในถงพลาสตก หรอบรรจใสกระปกพลาสตกเพอจำาหนายตามยอดสงสนคา

เครองจกรและอปกรณ

รายละเอยดเครองจกรมดงน1. เครองจกรบดสวนผสม ขนาด 5 แรงมา เครอง

อายการใชงาน ป2. เครองบรรจนำาพรก ระบบกงอตโนมต 5 หวแบบตวง

เครอง อายการใชงาน ปรายละเอยดอปกรณมดงน

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

วตถดบเครองบดผสม(มอเตอรไฟฟา)

บรรจและหบหอ(แรงงานคน)

3. รถกระบะสงสนคา คน อายการใชงาน ป4. คอมพวเตอร และ อปกรณตอพวง ชด อายการใชงาน

ป5. โทรศพท เครอง อายการใชงาน

ป6. เครองโทรสาร เครอง อายการใชงาน ป7. เฟอรนเจอรสำานกงาน ชด อายการใชงาน ป

ทำ�เลทต�ง อ�ค�รและสงปลกสร�งนำาพรกแมอษา ตงอยท 111 อ.เมอง จ.ชลบร เปนอาคารทพก

อาศยชนเดยว ดานสาธารณปโภค มถนนคอนกรต ระบบไฟฟา โทรศพท และระบบ

นำาประปา ครบถวนก�รว�จ�งแรงง�น

- ระดบบรหาร คอ คณอษา มาตาภม และ คณวรพนธ เปรมเกษม เปนพนกงานทไดรบเงนเดอนประจำาในอตราคนละ 15,000 บาท

- พนกงานผลต และพนกงานจดสง จำานวน 12 คน เปนพนกงานรายวน โดยมอตราคาจางเฉลยวนละ 180 บาท

- พนกงานบญชและ Admin 2 คน ทำาหนาทเปนผประสานงาน รบคำาสงซอ และจดทำาบญช

- เวลาทำางาน 8.00 – 17.00 น. จนทร - เสาร 6 วน/สปดาห ก�รบรห�รวตถดบและสนค�คงคลง

วตถดบทจำาเปนตองใช ในการผลตนำาพรกปลายาง 100 กโลกรม ซงจะทำาใหไดนำาพรกจำานวน 2,000 กระปก (นำาพรก 1 กโลกรม = 20 กระปก)

วตถดบพรกแหง (พรกปนสำาเรจ) กโลกรม

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

กระเทยมเจยว กโลกรม ปลาปน กโลกรม นำาตาล กโลกรม เกลอ กโลกรม ผงชรส กโลกรม นำามะขามเปยก กโลกรมนำาสะอาด ลตร

วตถดบทจำาเปนตองใชในการผลตนำาพรก สงซอจากเจาประจำาในตลาดชลบรทงหมด โดยปกตจะมการสำารองวตถดบไมมาก เนองจากใชเวลาในการจดหาไมนาน

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

ก�รวเคร�ะหด�นก�รเงนสรปเงนลงทนในโครงก�ร

ร�ยก�รทใชไปของเงนลงทน ทม�ของเงนทน

  ทน เงนก รวมเงนทน

คาทดนและสงปลกสราง 01,200,00

01,200,00

0

เครองจกร1,000,00

0 01,000,00

0อปกรณสำานกงาน 100,000 500,000 600,000

เงนทนหมนเวยน 400,0001,300,00

01,700,00

0

รวม1,500,0

003,000,0

004,500,0

00

ประม�ณก�รท�งก�รเงน

สมมตฐานทางการเงน

1. ปรมาณการขายแบงเปน 2 ประเภท (ปรมาณการขายเพมขนปละ %)- ปรมาณการขายชนดแบงขายเปนกโลกรม เฉลยตอเดอน

ประมาณ กโลกรมตอเดอน ปละ กโลกรม โดยราคาขายกโลกรมละ บาท

- ปรมาณการขายชนดกระปกเฉลยตอเดอนประมาณ กระปกตอเดอน ปละ กระปก โดยราคาขายกระปกละ บาท

2. ราคาตนทนวตถดบกระปกละ บาท 3. การจดซอวตถดบไดรบเครดตการชำาระเงน วน4. การจำาหนายสนคาใหเครดตการชำาระเงนลกคา วน5. หมวดเงนเดอน (เงนเดอนเพมขนปละ %)

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

- เงนเดอนผบรหาร คน เปนเงน บาทตอเดอน ปละ บาท - เงนเดอนพนกงาน คน รวมเปนเงน บาทตอเดอน ปละ บาท- รวมเงนเดอนทงสน + = บาทตอป

6. คาบรรจหบหอกระปกละ บาท7. คาไฟฟาเดอนละ บาท ปละ บาท 8. คานำาประปาเดอนละ บาท ปละ บาท 9. คานำามน และคาขนสงเดอนละ บาท ปละ บาท 10. คาเชาโรงงานเดอนละ บาท ปละ บาท11. คาโทรศพทเดอนละ บาทปละ บาท 12. คาสงเสรมการขายเดอนละ บาท ปละ บาท 13. คาบำารงรกษา อาคาร ยานพาหนะ อปกรณ อตรา % ของ

สนทรพย14. คาอปกรณสำานกงาน บาท ปละ บาท 15. คาใชจายเบดเตลด บาทตอป16. คาใชจายเพมขนปละ % 17. อตราคดลด (Discount Rate) ในการศกษาความเปนไปได

ของโครงการน กำาหนดใหอตราคดลดเทากบ %18. อตราดอกเบยเงนก %

ก�รวเคร�ะหอตร�สวนท�งก�รเงนการวเคราะหสภาพคลอง

Current Ratio ของนำาพรกแมอษา อยในระดบทสงกวาเกณฑมาตรฐานทยอมรบโดยทวไป โดยม Current Ratio เทากบ 1.8 เทาในปแรก และเพมขนเปน 2.2 , 3.0 , 3.5, และ 4.2 ตามลำาดบ แสดงใหเหนวากจการมสภาพคลองทดมากความสามารถทำากำาไร

กจการมความสามารถในการทำากำาไรอยในเกณฑทดมาก โดยม ROS เทากบ 15.50% และเพมขนตามลำาดบ ซงแสดงวากจการมความ

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

สามารถในการบรหารคาใชจายทด จงทำาใหกจการมกำาไรคอนขางด สำาหรบ ROA มอตราเพมขนจากปแรก และมแนวโนมลดลงในปถดไป รวมทง ROE กมอตราเพมขนจากปแรก และมแนวโนมลดลงในปถดไปเชนกน แสดงใหเหนวากจการถอครองสนทรพยโดยไมกอใหเกดรายไดคอนขางมาก ทำาใหอตราสวนความสามารถทำากำาไรของกจการลดลงเรอย โครงสรางเงนทน

Debt to Equity Ratio ของกจการอยในเกณฑมาตรฐาน และอตราสวนของหนสนมแนวโนมลดลง ทำาใหกจการมความเสยงดานการเงนตำา และคอนขางมเสถยรภาพในระบบการเงนระยะยาว

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

ก�รคำ�นวณจดคมทน

ตนทนคงทจำ�นวน (บ�ท)

ตนทนผนแปร

จำ�นวน (บ�ท)

คาจางแรงงาน คาวตถดบ

คาไฟฟาคาบรรจหบหอ

คานำาประปา    คานำามน    คาขนสง    คาเชา    คาโทรศพท    คาสงเสรมการขาย    คาบำารงรกษา    คาอปกรณสำานกงาน    คาสวสดการพนกงาน    คาใชจายอน ๆ    รวม รวม

กำ�หนดร�ค�ข�ยเฉลย = บ�ทตอกระปก จดคมทน = กระปก/เดอน

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน

แผนก�รปรบปรงขดคว�มส�ม�รถในก�รประกอบก�ร1. หาสถานทเพอใชในการผลตสนคาทมความเหมาะสมกวาทเปนอย

เพอใหสามารถผลตสนคาไดตามมาตรฐานตางๆ ดานอาหาร เชน HACCP ,ฮาลาล

2. เนนการสรางตราสนคา แมอษา ใหผบรโภครจกมากขน 3. ปรบปรงระบบบญชและการเงน โดยการพฒนาจากโปรแกรม

สำาเรจรป เชน Excel เพอใหการจดทำาบญช และงบการเงนมประสทธภาพมากยงขน

*******************************

หมายเหต : แผนธรกจนเปนแผนธรกจตวอยาง ขอมลเกยวกบบคคล สถานท และขอมล ดานการเงน จงเปนขอมลสมมตเทานน