การวางแผนผงสถาน

ประกอบการ

(Layout Strategy)

หวขอบรรยาย ความส าคญการวางผงสถานประกอบการ

ประเภทการวางผงสถานประกอบการ

Office, Retail, Warehouse & Storage, Process-Oriented and Work cells layout

วธการค านวณการวางผงประกอบการ

วตถประสงคการเรยนร

สามารถอธบายความส าคญและ

หลกการการวางผงสถานประกอบการ

แบบตาง ๆ ได

สามารถน าวธการการค านวณการวาง

ผงประกอบการไปประยกตใชได

ความส าคญ (Important of Layout Decision)

การใชพนท อปกรณเครองมอ และบคลากรไดประโยชนมาก

ยงขน (Higher utilization of space, equipment & people)

เพมประสทธภาพการไหลเวยนขอมลขาวสาร วตถดบ และ

แรงงาน (Improved flow of..)

ท าใหสภาพแวดลอมในการท างาน และความปลอดภยดขน

การปฎสมพนธกบลกคาดยงขน (interaction btwcustomer)

ตองมความยดหยน (Flexibility)

ประเภทของการวางผงสถาน

ประกอบการ

1. แบบอยกบท (Fixed-position layout)

2. แบบตามกระบวนการผลต (Process-oriented layout)

3. ส านกงาน (Office layout)

4. รานคาปลก (Retail layout)

5. คลงสนคา (Warehouse layout)

6. ตามลกษณะผลตภณฑ (Product-oriented layout)

ปจจยทควรพจารณา1. อปกรณขนถาย (Material handling

equipments)

2. ขดความสามารถในการผลตและพนท

(Capability and space requirements)

3. สภาพแวดลอม (Environment & aesthetics)

4. การไหลเวยนของขอมลขาวสาร (Flows of information)

5. ตนทนการเคลอนยายระหวางหนวยผลต (Cost of moving between various work areas)

การวางผงแบบอยกบท

(Fixed-position )

พนทจ ากดในการท างาน

แตละข นตอนโครงการมข นตอนการท างานท แตกตางและซบซอน

ปรมาณการใชวตถดบมการเปลยนแปลง

โครงการขนาดใหญ อยกบท

อปกรณและพนกงานยายเขาไป ณ จดท างาน เชน

การตอเรอ

การวางผงแบบตามกระบวนการผลต

งานแตละงานใชเวลามากในการเคลอนทภายในระบบ ท าใหเกดการรอคอย

การผลตสนคาทมขอก าหนดในหลายลกษณะ หรอการบรการทม หลากหลายความตองการ เชนโรงพยาบาล

• การใชอปกรณ ตองใชแรงงานทตองมทกษะสงในการปฎบตการ

• ปรมาณสนคาคงคลงประเภทงานระหวางท าระดบสง สงผลตอตนทนการผลต

ตวอยางการวางผงสถานประกอบการ

สถตภาระงาน/หนวยเวลา

แผนก Xแผนก

Yแผนก Z

ทต ง ระยะทาง (เมตร)

หอง 1 หอง 2 หอง 3

หอง 1 - 30 50

หอง 2 30 - 40

หอง 3 50 40 -

ไป

จาก

หองท

1หองท

2

หองท

3

ตวอยางการวางผงสถานประกอบการ

สถตภาระงาน/หนวยเวลา

แผนก Xแผนก

Yแผนก Z

ภาระงานทตองตดตอ

X Y Z

X - 20 80

Y 30 - 40

Z 90 70 -

ไป

จาก

หองท 1 หองท 2 หองท 3

แผนกงาน ภาระงาน(งานตอวน) รวมภาระงาน(งานตอวน)

X Y 2050

Y X 30

Y Z 40110

Z Y 70

X Z 80170

Z X 90

การเดนทาง ระยะทาง (เมตร) รวมระยะทาง (เมตร)

หอง 1 หอง 2 3060

หอง 2 หอง 1 30

หอง 2 หอง 3 4080

หอง 3 หอง 2 40

หอง 1 หอง 3 50100

หอง 3 หอง 1 50

ตวอยางการวางผง

สถานประกอบการแผนก X

แผนก

Yแผนก Z

หองท 1 หองท 2 หองท 3

แผนก แผนก แผนก

หองท 1 หองท 2 หองท 3

X Z Y

60 เมตร 80

เมตร100 เมตร

110 งาน170 งาน50 งาน

กลมเซลลปฏบตการ

การจดต าแหนงเคร องจกรอปกรณ แรงงานมารวมกนเพอมงปฎบตการกบสนคาตวใดตวหนง

• ลดปรมาณสนคาคงคลงและวตถดบ

• ลดพนทการใชงาน

• ลดตนทนคาแรงงานทางตรง

• สรางจตส านกและความรบผดชอบ

• การใชประโยชนอปกรณไดมากยงขน

• ลดการลงทนในสวนเครองจกร

พนกงานอยในทแคบ

พนกงานสามารถชวยเหลอซงกนและกนได และเพมจ านวนพนกงานได

พนกงานท างานไมสมดลกน เนองจากความสามารถ

พนกงานไมเทากน

ท างานไดมากขนและลดจ านวนพนกงานลงได

การวางผงส านกงาน

การจดกลมบคคล อปกรณเคร องมอและพนทท างาน

• สะดวก ปลอดภย

• การไหลขอมลขาวสาร อยางมประสทธภาพ

• สภาพแวดลอมในการท างาน

• การท างานเปนทม

• สถานะหรออ านาจหนาทของผท างาน Relationship Chart

Relationship Chart

ประธานบรษท

ประธานเจาหนาทฝายเทคโนโลย

พนทท างานส าหรบวศวกร

เลขานการ

ทางเขาส านกงาน

เอกสารสวนกลาง

ตเกบเคร องมออปกรณ

เคร องถายเอกสาร

หองเกบของ

O

UA

X

O

U

A

I

OA

I

O

U

AI

I

A

UO

AU O

UX

O I

U

OII

I

E

EE

E E

12

34

56

78

9

สญลกษณ

Closeness

Aจ าเปนมากทสด

Absolutely necessary

Eส าคญเปนพเศษ

Especially important

Iส าคญ

Important

Oธรรมดา

Ordinary OK

Uไมจ าเปน

Unimportant

Xไมตองการ

Not desirable

Office Google (Zurich:Swiss)

Office Google (Zurich)

Front office

Office Google (Zurich)

Meeting Room

Office Google (Zurich)

Slide to Lunch Area

Office Google (Zurich)

Gym

Office Google (Zurich)

Relax

การวางผงส าหรบคาปลก

• สนคาขายดควรต งไวใน

บรเวณโดยรอบ

• สนคาทสามารถกระตนผซ อ

ควรวางบรเวณทดงดดลกคา

ไดด

• กระจายสนคาประเภทลกคา

จะซอเมอไดพบเหนไวตาม

แนวทงสองขางทาง

• ใชพนทบรเวณปลายทาง

ของแตละแถว เหนงาย

การวางผงคลงสนคาและการจดเกบ

• จดสมดลระหวางตนทนการ

เกบรกษาสนคาและตนทน

การใชพนท

• จดสรรพนทใหเกด

ประโยชนสงสด เพอลด

ตนทนการขนถาย

• ความสมพนธระหวางสนคา

พนท และยานพาหนะทใช

ในการขนสง

• แบบสงผาน (Cross

การจดเกบแบบสงผาน Cross Docking

• สนคา/วตถดบถกสงผานไป

ยงหนวยงานเพอเขาส

กระบวนการผลตหรอจ า

หนวยทนท

• ลดตนทนดานการจดเกบ

• กระจายสนคาไดอยาง

รวดเรว

• จ าเปนตองมการจดตาราง

การท างานทถกตองแมนย า

ใชระบบ Bar codes

การจดเกบแบบเชงสม

• จดท ารายการวามพนทบรเวณใด

วาง และขนาดเทาใด

• บนทกรายการสนคาและต าแหนงท

จดเกบ

• จดเรยงรายการสนคาตามล าดบ

• รวบรวมสนคาเปนกลม

• จดสนคาใหมอตราหมนเวยน

การวางผงตามลกษณะผลตภณฑ

• ส าหรบการผลตสนคาท

คลายคลงกนในปรมาณมาก

• ม 2 รปแบบ

– แบบการผลตชนสวน

(Fabrication line)

– แบบการประกอบชนสวน

(Assembly line)

จงใชสารสนเทศจากตารางตอไปน และ

สรางผงงานตามล าดบงานกอนหลง Precedence Diagram

สมมตให 1 ช วโมงท างานมประสทธภาพเทากบ 60 นาท จง

ค านวณหา Cycle Time เพอใหไดผลผลต 40 ชนงานตอ

ช วโมง โดยทท างานวนละ 8 ช วโมง

ค านวณจดท างานต าสด

ค านวณหาเปอรเซนตของเวลาทสญเปลา

ค านวณหาประสทธภาพของการจดผง

ตวอยาง การออกแบบผงตามผลตภณฑ ดวย

การท าสายการผลตใหสมดล

Task เวลางาน

(นาท)

งานทตามหลงทนท

A 10 -

B 11 A

C 5 B

D 4 B

E 12 A

F 3 C, D

G 7 F

H 11 E

J 3 G,H

รวมเวลาในการ

ท างาน

66

ตวอยาง การออกแบบผงตามผลตภณฑ

ดวยการท าสายการผลตใหสมดล

Precedence Diagram

10

A

B

C

D

F G

J

E H

11

5

4

12

3 7

11

3

ค านวณ

Cycle time = เวลาท างานใน 1 วนอตราผลผลตท

ตองการตอวน

จดท างานทต าสด = Cycle time

n

1i

= 8 x 60 นาท

40 ชนงาน =12 นาทตอ

ชนงาน

= 6612

= 5.5 หรอ 6 แผนก

ผลรวมของ

เวลางาน

6 station solution

10

A

B

C

D

F G

J

E H

11

5

4

12

3 7

11

3

Station 1

Station 2

Station 3

Station 4

Station 5

Station 6

Idle time = 2

Idle time = 1

Idle time = 0

Idle time = 0 Idle time = 1

Idle time = 2

ผลรวมเวลาทสญ

เปลา =6

ค านวณเปอรเซนตของเวลาสญเปลา

เปอรเซนตเวลาทสญ

เปลา = จดท างานจรง x เวลาในหนงรอบการ

ผลต6 นาท

=6 stations

x12 นา

ท= 8.34%

ถาเปลยนเปน 7 stations, efficiency จะเหลอเทากบ 78.6%

เวลาสญเปลาตอหนง

รอบการผลตx 100

x 100

ค านวณประสทธภาพ

Efficiency =ประสทธภาพจดท างานจรง x เวลาในหนงรอบการ

ผลต66 นาท

=6 stations

x12 นา

ท= 91.7%

ถาเปลยนเปน 7 stations, efficiency จะเหลอเทากบ 78.6%

ผลรวมของเวลางาน

ทงหมด

บทสรป

แบบการวางผงสถานประกอบการ

การไหลขอมลขาวสาร

ใชประโยชนจากพนท อปกรณและ

บคลากรไดมากทสด

สภาพแวดลอมทนาท างาน

ตนทน และผงความสมพนธ

ใชตวแบบทางคณตศาสตรและ

ค านวณหาผงทดทสดได

แบบฝกหดบทท

7

ขอ 1. จากโครงการทตองปรบปรงงานภายในโรงงานแหง

หนง ฝายวศวกรรมในโรงงานนนตองท าการจดดลสาย

การประกอบ เพอใหไดผลผลต 240 หนวยตอ 8 ช วโมง

ท าการตอวน เวลาท างานและความสมพนธระหวางงาน

เปนไปตามทก าหนด ดงตาราง

จงเขยนผงงานแสดงตามล าดบกอ Precedence Diagram

จงค านวณหาคา Cycle time

ค านวณหาจ านวนจดท างานขนต า

จงค านวณหาเปอรเซนตของเวลาสญเปลาและประสทธภาพของ

สายการผลต

Task เวลางาน

(นาท)งานท

ตามหลงทนท

A 0.2 B

B 0.4 C

C 0.2 F

D 0.4 E

E 1.2 G

F 1.2 G

G 1.0 สนสด

ขอ 2. จากขอมลตอไปนใหนกศกษาวางผงของหนวยงาน

ไปยงท าเลทก าหนดซงมระยะทางและภาระงานก าหนดไว

ดวยการมอบหมายงานฝายงานซงมการเคลอนไหวของ

งานระหวางกนมากทสดไปยงทต งทใกลทสดระหวางกน

กอน

ฝายงาน

A B C

A - 10 80

B 20 - 30

C 90 70 -

ไป

จาก

ทต ง

ก ข ค

ก - 20 40

ข 20 - 30

ค 40 30 -

ไป

จาก

ตารางแสดงการเคลอนไหวของงานระหวาง

ฝาย (ภาระงานตอวน)

ตารางแสดงระยะทางระหวางท าเลทต ง (เมตร)

ขอ 3. จงใชสารสนเทศจากตารางตอไปน และ

สรางผงงานตามล าดบงานกอนหลง Precedence Diagram

สมมตให Cycle Time เทากบ 8 นาท

ค านวณจดท างานต าสด

ค านวณหาเปอรเซนตของเวลาทสญเปลา

ค านวณหาประสทธภาพของการจดผง

Task เวลางาน

(นาท)

งานกอน

หนา

A 5 -

B 3 A

C 4 B

D 3 B

E 6 C

F 1 C

G 4 D, E, F

H 2 G

สายการผลตเคร องบน