Aixarop 27

25Setembre 2009

25Setembre 2009

27Juliol 2010

3

l’aixarop

Grups de treball COFT ................ 4Jornades / Cursos i congressos ......... 5-9Entrevista ...............................10-11Un poble, una farmàcia.......... 12-13En profunditat ....................... 14-15Notícies................................... 16-19Retalls de premsa ......................... 20Naixements.................................. 21Altes, baixes i defuncions............. 22

sumari

staffEdita: Col·legi Oficial de Farmacèutics de la Província de TarragonaCodirectores: Amàlia Oliete Mathioux i Pilar Salvador ColladoConsell redactor: Andreu Suriol Ribé,Amàlia Oliete Mathioux,Pilar Salvador Collado, Sara Pros Saumoy, Gema Pons Ciprés,M. Paz Salamanca Domínguez,Tina Rubio PlazaArt i disseny: Feeling ComunicacióCoordinació editorial: Montse Preciado Maydeu

DLT: 637 / 01ISSN 1888-430X

junta de governSr. Andreu Suriol Ribé PresidentSr. Tomeu Fullana Fiol VicepresidentSr. Jordi Blanch Pastor SecretariSra. Francesca Masot Roigé TresoreraSr. Francisco Mateo del Pozo Vocal 1 - DocènciaSra. Anna Sánchez Farré Vocal 2 - Consell de Col·legis Farmacèutics de CatalunyaSra. Mercè Maduell Canals Vocal 3 - Oficina de FarmàciaSra. Zara Magre Sánchez Vocal 4Sra. Sara Pros Saumoy Vocal 5

Editorial

Medalla Josep Trueta a Andreu Suriol

El Govern de la Generalitat de Catalunya ha concedit al senyor An-dreu Suriol, president del Col·legi Oficial de Farmacèutics de Tarrago-na (COFT), una de les medalles Josep Trueta 2010 al mèrit sanitari. Amb aquests guardons es volen distingir les persones i entitats que han contribuït destacadament al progrés i a la millora de la sanitat.

L’acte de lliurament de les distincions se celebrà el 25 de maig, a les 19 hores, al Palau de la Generalitat de Catalunya.

La medalla i la placa Josep Trueta al mèrit sanitari van ser creades pel Govern l’any 1997, coincidint amb el centenari del naixement d’aquest doctor i científic català. La seva finalitat fou la d’honorar les persones i les entitats que s’hagin destacat de manera significativa pels serveis prestats amb vista al progrés i a la millora de la sanitat.

NOTA: El consell redactor de L’Aixarop no es fa responsable de les opinions expressades en la revista, ni necessàriament les comparteix totes, encara que, en pro de la llibertat d’expressió, les respecta i les publica íntegrament.

El senyor Andreu Suriol Ribé (l’Arboç, 1945)

Llicenciat en farmàcia i diplomat en òptica oftàlmica i acústica audiomètrica per la Universitat de Barcelona, ha estat farmacèutic titular del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya durant 29 anys i és titular de l’oficina de farmàcia de l’Arboç des del 1973. Fundà i fou el primer president de l’Associació de Farmacèutics Empresaris de Tarragona

(AFET). També fundà i fou el segon president de la Federació Catalana d’Associacions de Farmacèutics Empresaris (FEFAC). És president del Col·legi Oficial de Farmacèutics de Tarragona (COFT) des de l’any 2004 i també vocal autonòmic del ple del Consell General

de Col·legis Oficials de Farmacèutics d’Espanya des del 2005. Durant el període 2002-2006 fou membre del ple de la Cambra de Comerç, Indústria i Navegació de Tarragona, on des de la data hi ostenta el càrrec de vicepresident segon.Aquest any 2010 ha estat distingit pel Govern de la Generalitat de Catalunya amb la Medalla Josep Trueta al Mèrit Sanitari.

Feeling Comunicació Feeling Comunicació

El senyor Andreu Suriol Ribé




Feeling Comunicació

El senyor Andreu Suriol Ribé




4

l’aixaropGrups de treball COFT

GRUP DE TREBALL SORTIDES PROFESSIONALS MembresCoordinadora: Marisa Rosique, farmacèutica comunitària i vocal d’IFM. Secretària: Sara Pros, farmacèutica comunitària i vocal de Farma-cèutics Adjunts. Resta de membres: Imelda Vergés, farmacèutica directora tècnica de laboratori farmacèutic; Pilar Salvador, farmacèutica del servei de farmàcia hospitalària i vocal d’Hospitals; Cristina Baiges, farmacèutica del laboratori farmacèutic i vocal d’Indústria; Gemma Galofré, farmacèutica de l’àrea tècnica de farmacèutica; Zara Magre, farmacèutica directora tècnica del magatzem de distribució i vocal de Distribució.

Objectius del grup de treball SORTIDES PROFESSIONALS

• Donar a conèixer totes les sortides professionals, tant exclusives com compartides amb altres titulacions i fer-ne la màxima difusió a través del web col·legial, així com través dels no col·legiats, estudiants de farmàcia, altres col·legis oficials, facultats de farmàcia…

• Organitzar xerrades dirigides als col·legiats, impartides per personal especialitzat en cada matèria.

En el webCOFT –www.coft.cat– hi ha diverses monografies elaborades pel grup de treball (GdT). En aquest número us en presentem una, d’un total de catorze, que publicarem en successius L’Aixarop.

SORTIDA PROFESSIONAL DIRECTOR TÈCNIC DE DISTRIBUCIÓ

És una de les sortides professionals exclusives per a farmacèutics, junt amb l’oficina de farmàcia i farmàcia hospitalària.

Requisits: tenir el títol de llicenciat en farmàcia i estar col·legiat.

Incompatibilitats: «[…] amb altres activitats de caràcter sanitari que suposin interessos directes amb la fabricació o dispensació de medicaments».

Funcions: la Llei 29/2006 diu que el govern establirà les funcions del director tècnic (DT) així com el número de professionals farmacèutics dels quals haurà de disposar un magatzem majorista a partir d’un determinat volum d’activitat. En espera del desenvo-lupament d’aquesta normativa, les funcions d’un DT vénen descrites al RD 2259/1994 i són les següents:

o Responsabilitzar-se i custodiar tota la documentació relativa a l’autorització del magatzem.

o Responsabilitzar-se de la vigilància i del control dels procediments propis del magatzem.

o Garantir l’aplicació i el compliment de les pràctiques correctes de distribució.

o Verificar la correcta distribució i l’existència d’un pla d’emergència de retirada de productes del mercat.

o Garantir la legitimitat de l’origen dels medicaments i altres productes farmacèutics subministrats.

o Supervisar el compliment de la legislació especial sobre estupefaents i psicòtrops.

Marc legal

o RD 2259/1994

o Llei 29/2006 de garanties i ús racional de medicaments i productes sanitaris.

5

l’aixarop Jornades / Cursos i congressos

JORNADES NACIONALS D’ALIMENTACIÓ

Amb el lema «El far-macèutic alimenta la teva salut», es van dur a terme a Sevilla les Jor-nades d’Alimentació 2010 del 20 al 22 de maig, organitzades pel Consell General de Col·legis Oficials de Farmacèutics, amb la col·laboració del Col·legi Oficial de Farmacèutics de Sevi-lla. Aquestes jornades

van abordar els assumptes de més interès per als far-macèutics en l’àmbit de l’alimentació, a més de ser un punt de trobada i referent davant de la societat en matèria nutricional.

L’objectiu va ser afavorir les actuacions de coneixe-ments en aquesta matèria amb la finalitat de seguir oferint al ciutadà el millor servei sanitari en aquest àmbit.

La novetat va ser la participació d’estudiants de far-màcia de les facultats properes perquè coneguin les inquietuds en l’àmbit de l’alimentació.

El programa científic va recollir temes principals en nutrició com:

• Conferència inaugural: «L’alimentació i la salut» per Ana Troncoso, directora d’AESAN.• Crononutrició: Cada aliment al seu temps.• El farmacèutic i l’alimentació.• Ingestes de referència i nutrició personalitzada.• Hidratació i salut.• Productes d’alimentació i dietètica a Bot Plus.• Seguretat alimentària des de la perspectiva farmacèutica.• Immunonutrició.• Actuacions en alimentació des de l’oficina de farmàcia.• Plenufar IV: Premi a la millor iniciativa de l’any 2009 concedit per la revista Correo Farmacéutico.• Antioxidants.

Cal destacar-ne l’èxit d’assitència, amb 400 partici-pants, 25 ponents i 87 comunicacions científiques en qualitat de pòster, entre les quals cal destacar les tres presentades pel Col·legi Oficial de Farmacèutics de Tarragona:

• Taller de nutrició en etapa preescolar.• Taller de dieta equilibrada.• Valoració dels hàbits i l’estil de vida de la dona menopàusica des de les OF de Tarragona.

El meu agraïment als que, amb el seu esforç i amb la seva dedicació, varen fer notar especialment la presència del COFT en aquest esdeveniment, en el qual es congreguen professionals d’arreu de l’estat.

Ha estat un esdeveniment científic de primer ordre, al qual s’han d’afegir els encants i la màgia de Sevilla com a ciutat amfitriona.

M. Paz SalamancaVocal d’Alimentació

6

l’aixaropJornades / Cursos i congressos l’aixarop

6

SETMANA SÍNDROME DE L’ULL SEC

Per tal de donar suport a la campanya sobre l’ull sec, engegada pel Consell General de Col·legis Farma-cèutics, el Col·legi de Farmacèutics de Tarragona des de la seva vocalia d’Optometria, Òptica i Acústica Audiomètrica organitzà la Setmana sobre la Síndro-me de l’Ull Sec.

Aquesta iniciativa, que es portà a terme del 24 al 29 de maig, consistí en un seguit d’activitats adreçades tant a la població com als farmacèutics de la provín-cia de Tarragona per donar a conèixer a la societat una de les patologies més comunes: la síndrome de l’ull sec.

Una de les activitats que s’emmarcà dins d’aquesta Setmana sobre la Síndrome de l’Ull Sec va ser la Jor-nada Síndrome de l’Ull Sec adreçada als farmacèu-tics, que es portà a terme el dia 27 de maig a la sala d’actes del COFT.

«Síndrome de l’ull sec»La síndrome de l’ull sec és una patologia que es ca-racteritza per provocar la inestabilitat de la pel·lícula llagrimal que cobreix la còrnia, que és indispensable per a una bona salut del ulls. «Aquesta inestabilitat provoca una lesió de la superfície entre les parpelles i s’associa a símptomes de disconformitat ocular com la sensació de sequedat, cremor, picor, ulls vermells, sensació de cos estrany, dificultat al parpelleig i, en definitiva, cansament ocular», explica Helena Mo-

lero. Els tractaments, habitualment, són de caràcter pal·liatiu amb la substitució de la llàgrima natural per la llàgrima artificial, gels oftalmològics i mesures preventives mediambientals com humidificadors, protecció amb ulleres de sol, augment de la freqüèn-cia del parpelleig...

«Aprofundir en el coneixement d’aquesta patolo-gia per part dels farmacèutics que treballen en una oficina de farmàcia pot ajudar a l’hora del consell farmacèutic davant els primers símptomes, la dis-conformitat ocular», afirma la vocal d’Optometria, Òptica i Acústica Audiomètrica del COFT.

Jornada Síndrome de l’Ull SecLa jornada s’organitzà amb l’objectiu de fer arribar als farmacèutics les noves aproximacions farmacolò-giques per al tractament de la síndrome de l’ull sec.

A tal fi, de manera excepcional, es comptà amb dues ponents pioneres en la investigació d’aquesta pato-logia: la doctora Herrero Vanrell, doctora en Farmà-cia, professora de Farmàcia i Tecnologia Farmacèu-tica de la Universitat Complutense de Madrid; i la doctora Maite Sainz, especialista en Oftalmologia, consultora de l’Hospital Clínic i Provincial de Bar-celona. La col·laboració de Laboratoris Alcon, amb la intervenció de la biòloga Ana Cuadrado, clogué la jornada amb la presentació del vademècum Alcon de sequedat ocular.

7

l’aixarop jornades / cursos i campanyes

7

l’aixarop Jornades / Cursos i congressos

PLENUFAR IV

En el marc de la Campanya Plenufar IV, educació nutricional en l’etapa preconcepcional, l’embaràs i la lactància, 50 farmacèutics de les comarques de Tarragona, han format i informat, des de novembre de 2009 a febrer de 2010, a dones en estat preconcepcional, embarassades i mares lactants, sobre hàbits alimentaris saludables.

Aquesta campanya, que s’ha portat a terme amb l’objectiu de conscienciar les dones de la impor-tància de l’alimentació en aquesta etapa, millorar la seva alimentació i la salut del futur nadó, i prevenir efectes metabòlics, ha constituït la quarta acció del Pla d’Educació Nutricional pel Farmacèutic, PLE-NUFAR, engegat el 1992 pel Consell General de Col·legis Oficials de Farmacèutics.

La campanya s’ha dividit en dues parts: la primera, dirigida als farmacèutics i, una altra, posterior, di-rigida a les dones. En la fase dirigida als farmacèu-tics es reforçà la formació que aquests tenen sobre l’alimentació en aquesta etapa de les dones. Quant a la fase dirigida a les dones, 50 farmàcies de Tarra-gona, unes 3.000 a tot Espanya, han ofert assesso-rament personalitzat a les dones, a qui s’ha facilitat una guia agenda, amb la doble funció: de guia –per seguir una alimentació correcta– i d’agenda –on anotar l’evolució al llarg del període de gestació.

Cal subratllar el potencial sanitari que té l’oficina de farmàcia i el farmacèutic en aquesta labor formado-ra i preventiva, tenint en compte que cada any les farmàcies ofereixen al voltant de 20 milions de con-sells sanitaris relacionats amb la nutrició. El paper del farmacèutic és clau en l’educació nutricional i la cura de la salut.

Plenufar IV ha obtingut l’acreditació de 7,4 crèdits per la comissió de Formació Continuada del Siste-

ma Nacional de Salut, ha estat declarada d’interès sanitari pel Ministeri de Sanitat i Política Social i ha estat distingida amb el premi Correo Farmacéutico a la millor iniciativa de l’any.

Les enquestes d’avaluació ens mostraran propera-ment els resultats obtinguts, dels quals us informa-rem puntualment

M. Paz Salamanca DomínguezVocal d’Alimentació

CURS DE DISPENSACIÓ DES DE L’OFICINA DE FARMÀCIA

El mes de febrer s’inicià al Col·legi Oficial de Far-macèutics de Tarragona un curs de dispensació a la farmàcia comunitària. Es tracta d’un curs de 20 ho-res, que té com a objectius assolir els coneixements i les habilitats necessàries per implantar el servei de dispensació.

S’ha posat especial atenció en la part que correspon a la gestió del servei, sense oblidar la metodologia i les eines que faciliten la tasca del farmacèutic. Tam-bé ha constat d’una àmplia part pràctica per afavorir la participació del farmacèutic i l’aprenentatge.

Existeix un moviment en els països més avançats per canviar el centre d’actuació del farmacèutic des del medicament a proveir serveis assistencials al pa-cient, per cobrir la necessitat que tenen els pacients d’aconseguir els màxims beneficis en la utilització de medicaments. Aquest canvi implica una nova mane-ra de treballar amb uns nous procediments, coneixe-ments i habilitats.

Neus Caelles FranchFarmacèutica comunitària

Guía/AgendaEmbarazo y lactancia

Jornades / Cursos i congressos l’aixarop

8

CURS DESHABITUACIÓ TABÀQUICA

Amb motiu del Dia Mundial sense Tabac, s’organitzà el curs Deshabituació Tabàquica des de l’Oficina de Farmàcia, que es portà a terme el dia 27 d’abril al COFT promogut pel grup de treball de Deshabi-tuació Tabàquica del COFT amb la col·laboració de Laboratoris PFIZER.

L’objectiu de la sessió va ser informar els farmacèutics de la manera com es pot abordar un pacient fuma-dor des de l’Oficina de Farmàcia i estudiar les eines que poden tenir els farmacèutics per poder controlar un tractament i realitzar un seguiment del pacient. Cada any al voltant del dia 31 de maig, el Dia Mun-dial Sense Tabac, des del GdT del Tabaquisme del COFT s’organitza una actuació conjunta en el camp de les oficines de farmàcia en referència a la cessació tabàquica.

En la sessió s’abordaren diferents aspectes relacio-nats amb el tabac:

1. Addicció al tabaquisme2. Claus del tractament3. Estratègies a l’oficina de farmàcia4. Eines d’ajut COPD-65. Tractament farmacològic

Durant el curs es presentà una nova eina que s’utilitza per analitzar la FEV1, és a dir, l’edat pulmonar dels pacients, i també el seu estat en les malalties pulmo-nars. Es tracta d’una eina que serveix per mesurar el volum màxim aspirat en el primer segon d’una aspi-ració forçada (FEV), per poder realitzar diagnòstics o poder desestimar patologies respiratòries.

La vocalia de Promoció i Docència professional del COFT organitzà el curs Cronofarmacologia adreçat a tots aquells professionals sanitaris interessats a aprofun-dir sobre aquest estudi.

La cronofarmacologia estudia els efectes dels fàrmacs en funció del temps biològic. Molts estudis clínics han demostrat que l’estat fisiopatològic de diferents malal-ties varia durant el dia a causa del ritme circadiari de l’organisme.

Aquest tipus de coneixement és molt important en les malalties cardiovasculars com la hipertensió, l’infart de miocardi i l’accident cerebrovascular. En aquest sentit, la resposta farmacològica d’un fàrmac varia al llarg d’un període de 24 hores a causa de canvis en el comporta-ment farmacocinètic i a modificacions en la farmaco-dinàmica.

La principal aplicació de la cronofarmacologia és la cro-noteràpia que estudia el moment més idoni per admi-

nistrar un medicament tenint-ne en compte l’eficàcia i els efectes adversos.

El principals objectius d’aquest curs van ser: donar a conèixer les característiques fonamentals dels ritmes circadiaris, les estructures que els regulen, la seva fisio-logia, les seves alteracions i les repercussions que tenen en la salut i la seva aplicació en el tractament de les malalties; conèixer les principals alteracions dels ritmes circadiaris, els ritmes de les patologies, les variacions diàries de susceptibilitat als medicaments i els ritmes de tolerància i toxicitat; i entendre com varia l’efecte i els mecanismes d’acció d’alguns grups farmacològics i sobre algunes patologies específiques, des del punt de vista dels ritmes circadiaris.

El curs de Cronofarmacologia, que constà de quatre sessions, es portà a terme durant el mes de maig al COFT. El va impartir la doctora Trinitat Cambras Riu, professora titular de Fisiologia de la UB, i el doctor An-toni Díez Noguera, catedràtic de Fisiologia de la UB.

CURS DE CRONOFARMACOLOGIA

jornades / cursos i campanyes

9

l’aixarop

JORNADA DE FOTOPROTECCIÓ

ELS FARMACÈUTICS DE TARRAGONA RECORDEN A LA POBLACIÓ LA

IMPORTÀNCIA DE PROTEGIR-SE BÉ DAVANT LES RADIACIONS SOLARS

El Col·legi Oficial de Farmacèutics de Tarragona presentà la campanya «Fotoprotecció 2010: el teu farmacèutic t’informa», organitzada pel Consell Ge-neral de Col·legis Oficials de Farmacèutics, a través de la seva vocalia nacional de Dermofarmàcia, en col·laboració amb Ladival. La campanya s’organitza amb l’objectiu d’augmentar el coneixement de la població sobre els avenços en fotoprotecció que es produeixen, així com d’incidir en la importància d’una correcta protecció solar per tal de preservar i mantenir la salut de la pell.

La campanya «Fotoprotecció 2010: el teu farmacèutic t’informa» presenta dues fases de desenvolupament. Una és la formació específica en fotoprotecció dels professionals farmacèutics inscrits en la campanya i l’altra es dirigeix a la població en general. La campanya compta, a més, amb el reconeixement d’activitat d’interès sanitari per part del Ministeri de Sanitat i Política Social.

La campanya Fotoprotecció 2010: el teu farmacèu-tic t’informa disposa d’una unitat mòbil, a través de la qual s’informa els ciutadans sobre la importància que té per a la salut de la pell protegir-se adequa-dament de les radiacions ultraviolades A (UV-A), i ultraviolades B (UV-B), així com de les radiacions infraroig-A (IR-A). La unitat mòbil, equipada amb

un simulador de fotoembelliment, visità la ciutat de Tarragona el dia 19 de maig i va estar a disposició de la població des de les 10.30 h fins a les 20.30 h a la plaça de Mossèn Cinto Verdaguer. Durant tota la jornada, amb el suport de farmacèutics del laborato-ris Ladival, s’atengueren les consultes dels ciutadans a qui es va assessorar i informar personalment sobre quina és la millor protecció solar a seguir en funció del seu fototip i tipus de pell.

Amàlia Oliete MathiouxVocal de Dermofarmàcia

Jornades / Cursos i congressos

10

l’aixaropEntrevista l’aixarop

10

RESTAURANT ABANTAL (SEVILLA)

Gastronomia de la terraEns trobem a Sevilla, per l’assistència a les Jornades Nacionals d’Alimentació i no vo-lem perdre l’ocasió d’aprofundir en la gas-tronomia de la terra. Amb aquesta finalitat ens hem adreçat a un conegut restaurant de la ciutat, el restaurant Abantal, on molt amablement ens ha rebut el seu gerent i cui-ner, Julio Fdez. Quintero distingit com a mi-llor cuiner andalús del 2005 pel plat: pularda farcida fetgets i arròs cremós de tòfona.

Julio respon les nostres preguntes:

Què significa «abantal»?«Abantal» és una paraula en castellà antic, que tra-duït a l’actual vol dir «delantal» (davantal).

Per què et vas dedicar a la restauració?Per vocació i vertader plaer de gaudir de la gastronomia.

Pots indicar-nos la data i l’origen del res-taurant? El mes de desembre del 2004.

Quin tipus de cuina teniu?Cuina andalusa contemporània. Així definim el tipus de cuina que servim a Abantal. Un gir de modernitat

i diferenciació que acull i barreja els sabors de la nos-tra cuina tradicional amb les novetats tècniques que els joves cuiners hi han introduït. La influència de la cultura àrab dóna com a resultat una fusió cultural i gastronòmica, patent en gran part del receptari tradi-cional andalús i reflectida en la nostra cuina.

Quins són els vostres plats més represen-tatius?Els anem canviant segons la temporada. Així durant la temporada d’hivern s’aprofita l’època de bolets, caça..., oferim una cuina més contundent, d’una aportació calòrica més gran. En canvi, durant la temporada d’estiu presentem una carta més fresca, procurem disminuir la temperatura dels plats i, amb això, l’aportació calòrica. Servim productes frescos de temporada, peixos blaus, horta, elaboracions an-daluses...

Quin és el nom dels plats més típics de la cuina andalusa?Truita de gambetes, salmorejo de tomàquets, gaspa-txo, ajoblanco d’ametlles, espinacs amb cigrons...

Ens podeu explicar alguna recepta típica?Verats marinats amb albergínies escalivades, ceba, tomàquets amanits i salsa de pebrots.

Algun «secret culinari» digne de menció, com per exemple la famosa fregitel·la de peix que després no perd oli. Si la temperatura de l’oli és molt alta i s’enfarina amb una barreja de farina de blat i pa ratllat, es fa una «crosta que es tanca» i no absorbeix l’oli.

Els clients són més aviat autòctons o foranis?Meitat i meitat...

Què prefereixen menjar uns i altres?Els autòctons «comparteixen plat» amb ibèrics, carns, peixos... a l’estil de tapes. Els foranis utilitzen més el 1r i 2n plat més «individualitzat».

Tenen en compte a l’hora d’elaborar els menús una dieta saludable?Sí, que sigui variada, equilibrada i tingui una bona distribució calòrica.

Ens acomiadem de Julio amb el desig que gaudeixi plenament del plaer de la gastronomia amb satisfac-ció i molts èxits.

M. Paz Salamanca DomínguezVocal d’Alimentació

11

l’aixarop jornades / cursos i campanyes

11

l’aixarop Entrevista

caballas marinadas con berenjenas asadas, cebolla,

tomates aliñados y salsa de pimientos.

Ingredientes 4 personas:

1-Caballas• 400gr caballas

2-Confitura de cebollas

• 100gr de cebollas blancas

• 6gr de mantequilla

• 18gr de agua• 13gr de azúcar

3-Salsa de pimientos asados

• 100gr de salsa de pimientos rojos asados

• 10gr de aceite de oliva virgen extra hojiblanca

• 1gr de sal

4-Berenjenas

• Berenjenas asadas en tiras

• vinagreta

5- Varios• remolacha frita

• zanahoria frita

• ajo frito• tomate kumato

elaboración:

1-Limpiar las caballas, sacar los lomos y poner en un recipiente

cubiertas de sal gruesa durante 3 horas. Sacar de la sal,

quitar la piel y reservar en aceite de oliva v.e.

2-Poner la mantequilla en una olla y cocinar lentamente

la cebolla sin que tome color. Cuando pierda su agua de

constitución, añadir el agua de la receta y el azúcar.

Reducir y reservar.

3-Asar los pimientos en el horno o a la brasa. Limpiar y

triturar. A ese puré de pimientos le añadiremos el aceite de

oliva y la sal

4- Asar las berenjenas liadas en papel de aluminio durante

30 min en el horno a 180º. Enfriar y cortar en tiras.

5-Freir las tiras de zanahoria, las rodajas de remolacha

y las láminas de ajo.Cortar el tomate en gajos habiendo

separado previamente la pulpa con un cuchillo bien afilado

montaje:

Disponer en un molde circular según el orden que se indica.

Primero poner las berenjenas aliñadas, encima los gajos de

tomates,después la cebolla, la salsa de pimientos asados y

luego los lomos de caballas marinadas.

Decorar con los crujientes de zanahoria, remolacha y ajo.

maridaje: FINO ESPECIAL “LA PANESA” EMILIO

HIDALGO.

Vino fresco, punzante, con recuerdos a frutos secos y salinos,

ideal como

acompañamiento de moluscos como la ostra.

Simbiosis perfecta entre lo salino, yodado y plenitud en boca

que ofrece dicho marisco

con la amplia paleta sensorial que nos aporta este fino con

recuerdos a amontillados.

articlel’aixaropUn poble...

12

Només una vegada havia passat per aquest poble del Baix Camp, camí de la Mussara (municipi agregat a Vilaplana des de 1961). Les muntanyes de Prades, amb els seus boscos de pi i alzina s’aixequen per protegir aquest bonic poble d’uns 600 habitants.

Arribo tard, a causa d’uns pacients d’última hora a la meva farmàcia, són els horaris de la farmàcia rural. Havíem parlat per telèfon, però el cert era que no coneixia a la M. Teresa Huguet, que ja feia estona que m’esperava, juntament amb l’Amàlia i la Sara. Vàrem anar a dinar a un dels dos restau-rants que hi ha al poble. El restaurant és un petit local a la part baixa del poble.

El dinar i la sobretaula em van permetre conèixer una mica millor la Maria Teresa. És filla de l’Alforja, va treballar a Reus d’adjunta i fa 7 anys que va comprar la farmàcia de Vilaplana a l’antic propietari, Joan Lluís Rom. Està casada amb el Ricard, amb qui té dos fills: la Laia, de 22 anys, que estudia Medicina, i el Joan, de 18, que fa ba-

txillerat. Els pobles de naixement i de treball estan units per una carretera que es tarda 8 minuts en recórrer.

En sortir del dinar vam anar fins al casal del poble, unes instal·lacions que inclouen cafè, biblioteca, sala de teatre, amb grup propi, i les piscines.

Un poble, un farmàcia, un farmacèutic

Vilaplana. M. Teresa Huguet

l’aixarop Un poble...

13

Moltes de les cases del poble conserven a la part posterior un petit hort cuidat, que em va recordar altres llocs de les mateixes característiques, gene-ralment pobles petits.

El poble està format per dos carrers amb les seves travessies. El carrer Major conserva tot el seu en-cant amb un carrer estret, amb llambordes, faça-nes molt correctes que mantenen les portalades rodones construïdes amb totxanes massisses o pe-dra. A la meitat del carrer, que guanya amplitud, es forma la plaça de la Vila on hi ha l’església i la casa de la vila.

L’església llueix una façana recentment restaura-da i un campanar molt bonic. Entrem a l’interior molt ben conservat, on el mossèn i uns nens pre-paren la primera comunió. En el conjunt arqui-tectònic destaquen unes grans gàrgoles de pedra que donen sobrietat a l’edifici.

Al davant la casa de la vila, hi ha un arc original que forma l’entrada a l’edifici i que ocupa tota

la façana. Continuant cap a la farmàcia veiem les escoles que, afortunadament, han recuperat l’activitat. Parem un moment per gaudir d’una extraordinària vista fins ben a prop de la Mussara des de la barana de la Riba al costat del «dipòsit vell» que van omplir d’aigua pel consum del poble entre els anys 1921-1997.

A poc a poc arribem a la farmàcia, la M. Teresa m’ensenya el seu lloc de treball i ens acomiadem amb la seguretat que jo havia fet una nova amis-tat i que, quatre companys de professió, moltes vegades distants, refermàvem un compromís amb la professió, tot gaudint d’una visita a un petit i bonic poble del Baix Camp.

Joaquim Perí Farmacèutic

El Masroig

IX CONGRÉS DE L’ASSOCIACIÓ CATALANA DE CIÈNCIES DE LABORATORI CLÍNIC

«Resistència Associada a Integrons de classe 1 en aïllats de Salmonella entèrica d’origen humá de la Regió Sanitària Terres de l’Ebre. Comparació entre els períodes 2004- 2006 i 2007-2009»Autors: Mar Olga Pérez Moreno1, Maria Cortell Or-tolà1, Mª José Centelles Serrano1, Isabel Fort Gallifa1, Joaquim Ruiz Blazquez2, Mª Isabel Llovet Lombarte1, Ester Picó Planas1.

Centres: 1Servei d’anàlisis clíniques. Hospital de Tor-tosa Verge de la Cinta. 2Centre de Recerca en Salut In-ternacional de Barcelona. IDIBAPS. Hospital Clínic.

El present treball s’emmarca en una línia de recerca en-cetada fa uns anys pel laboratori de microbiologia del servei d’anàlisis clíniques de l’Hospital Verge de la Cinta de Tortosa: la importància dels integrons en l’emergència i disseminació de bacteris gramnegatius amb multiresis-tència als antibiòtics.

Els integrons són estructures genètiques de grandària relativament petita, inserits en elements mòbils, com

L’Associació Catalana de Ciències del Laboratori Clínic celebrà a Tortosa, els dies 4, 5 i 6 de març , el seu IX Congrés. Durant els tres dies es van impartir diferents xerrades i taules rodones amb temes d’actualitat en les anàlisis clíniques, amb una gran representació dels farmacèutics analistes del nostre col·legi. També es van pre-sentar molts pòsters resultats de treballs realitzats i de línies d’investigació actual.

La xerrada magistral, «Ciència i Salut», va ser impartida per Federico Mayor Zaragoza, actual president de la Fundació per a una Cultura de Pau. Tota una lliçó de ciència i reflexió.

El COFT va atorgar un dels premis als millors treballs, que va recaure sobre el pòster presentat per Mar Olga Pérez, farmacèutica analista de l’Hospital Verge de la Cinta de Tortosa. El pòster és el resultat d’un treball d’investigació sobre mecanismes de resistència als anti-biòtics i que ens alerta dels perills de l’ús indiscriminat d’antibiòtics, sobretot en veterinària. Us presentem el resum fet per la mateixa autora.

Anna Sánchez i FarréVocal del Consell de Col·legis Far-

macèutics de Catalunya

ara transposons o plasmidis de multiresistència, o més rarament al cromosoma, que són capaços d’integrar o mobilitzar un o més gens de resistència a antibiòtics per un sistema de recombinació específic catalitzat per una integrasa. Es tracta d’un mecanisme molt eficient per acumular determinants de resistència, que juga un paper molt important en la coselecció i transferència horitzon-tal de resistències.

La presència d’integrons de classe 1 és molt freqüent en aïllats de Salmonella entèrica i, en particular, en el se-rotip Typhimurium, i sembla estar relacionada amb l’ús d’antibiòtics en animals destinats al consum humà i amb l’augment de soques multiresistents, que s’ha produït en els darrers 20 anys i que constitueix un seriós proble-ma de salut pública. Els objectius del nostre treball són comparar la prevalença i les característiques dels aïllats de Salmonella entèrica d’origen humà portadors d’integrons de classe 1 recuperats en dos períodes diferents (2004-2006 i 2007-2009) en la regió sanitària Terres de l’Ebre i analitzar l’associació entre la presència d’integrons i la resistència antibiòtica en aquesta espècie.

Es van estudiar 522 aïllats de Salmonella entèrica, 454 dels quals eren resistents a algun dels antibiòtics assajats, i es va comprovar que el 25% dels aïllats obtinguts entre els anys 2004 i 2006 i el 27% dels obtinguts entre els anys 2007 i 2009 eren portadors d’integrons. El fet que el 58,5% dels aïllats multiresistents (resistents a més de dos grups d’antibiòtics no relacionats) fossin portadors d’integrons i que es trobessin fins a deu tipus diferents

l’aixaropEn profunditat

14

15

l’aixarop En profunditat

15

Pel que fa als gens de resistència vehiculats pels integrons o pel seu entorn genètic, creiem que és interessant destacar que la major part conferien resistència a antibiòtics d’ampli ús en veterinària (com ara aminoglicòsids, sulfamides, tetraciclines, trimetoprim o cloramfenicol), però també a alguns d’elecció en el tractament de la salmonel·losi humana (com l’amoxicil·linaclavulàmic o les cefalosporines d’ampli espectre). Aquestes dades corroboren la importància dels integrons en la coselecció de resistències i el perill de la pressió selectiva exercida per l’ús indiscriminat d’antibiòtics en ramaderia i avicultura que pot acabar tenint conseqüències negatives en el tractament d’infeccions humanes, així com la necessitat d’utilitzar de manera més responsable aquests fàrmacs en tots els àmbits i d’adoptar mesures higièniques destinades a reduir la incidència d’infeccions en animals destinats al consum humà.

Mar Olga Pérez

d’integrons en 14 serotips distints de Salmonella, posa de manifest que la resistència vinculada a aquests elements genètics està molt estesa entre soques de Salmonella en-tèrica multiresistents d’origen humà del nostre àmbit geo-gràfic i que no és present tan sols en el serotip Typhimu-rium (serotip al qual es detecten la majoria d’integrons) sinó també en altres serotips més infreqüents. De fet, en la nostra sèrie vam identificar integrons en tres se-rotips on encara no havien estat descrits i un nou tipus d’integró atípic que fins ara no s’havia documentat en aïllats de Salmonella entèrica a Espanya. D’altra banda, vam poder constatar que l’increment de la freqüència global d’aïllats portadors d’integrons observat en com-parar els dos períodes d’estudi es podria explicar, en gran part, per la circumstància que el serotip Typhimurium (més relacionat amb productes d’origen porcí o boví) és el més prevalent en l’actualitat a la nostra regió sanitària i ha desplaçat al segon lloc el serotip Enteritidis.

16

l’aixarop Notícies

16

12a NIT DEL COL·LEGIAT

El divendres 14 de maig el Col·legi Oficial de Farmacèu-

tics de Tarragona va celebrar la dotzena edició de la Nit del

Col·legiat. Aquest acte, que en-guany va tenir lloc al Castell de

Tamarit, suposa un punt de trobada anual dels membres que configuren el

col·lectiu.

17


Al llarg del sopar de germanor es va donar la benvinguda, mitjançant la tradicional imposició de beques, als nous col·legiats: Lluís Espuis Morera, Zaida Herrero Me-dina, Elena Lopes Silva, Joan Mestres Pe-dret, Carla Plaja Sántalo, Lucía Sánchez Parrada i Irene Trancón Alonso.

A continuació, es va retre homenatge al senyor Joan M. Gispert, farma-cèutic amb una llarga trajectòria professional i molt vinculat al COFT com a membre de junta de govern, que ha ostentat diferents càrrecs al llarg de diversos mandats, entre els quals assumí la responsabilitat de vicepresident l’any 1992. Per motius personals, el senyor Gispert no va poder assistir a l’acte i, per això, el president del COFT, el senyor Andreu Suriol, acompanyat del vicepresident, el senyor Tomeu Fullana, expresi-dents i exvicepresidents, varen visitar-lo al seu domicili on li imposaren la insígnia d’or als 50 anys de col·legiació. Aquest moment va ser recollit en una gravació que es va reproduir durant la celebració de la 12a Nit del Col·legiat.

També es van lliurar les insígnies d’argent a aquells que porten 25 anys al col·legi: Francesc X. Cogul Ardévol, Joaquim Ferràs Prats, Isabel Herrero Gómez, Maria Pilar Milian Grao, Pau Palau Torres, Montserrat Pedrola Ferrando, Maria Amor Serramià Rofes, Rosa Maria Serrat Ferré, Gerard Vergés Alonso, Anna Vidal Font, Maria Teresa Viscasillas Muret i Mª Paz Salamanca Domínguez.

17


12a NIT DEL COL·LEGIAT

18


19

IV CONVOCATÒRIA DE BEQUES AMA PER A FIR

SOPAR REUNIÓ DELS FARMACÈUTICS DEL BAIX PENEDÈS

Foto de l’entrega del xec de 2.000 € a la premiada en la IV Convocatòria de Beques AMA per a FIR, la senyora Silvia Miro Cañis, que va ser entregat pel

director d’AMA a Tarragona (Juan del Pozo), en presència de la vocal de farmàcia hospitalària del COFT, la doctora Pilar Salvador Collado.

Sopar reunió del passat dia 22 de març, dels farmacèutics del Baix Penedès.

l’aixaropRetalls de premsa

2020

El Punt

Correo Farmacéutico

NotíciesTGN


NotíciesTGN

El Punt



21

l’aixarop jornades / cursos i campanyesNaixementsl’aixarop

NAIXEMENTS

Ainoa Boyer MarsalFilla de la companya

Mercè Marsal i Josep Enric Boyer.

Anna Muñoz GalofréFilla de la companya Gemma Galofré i del Sergi Muñoz.

Júlia Galisteo CortésFilla del secretari tècnic del COFT, Raül Galisteo, i de la Tahïs Cortés.

Ainoa Boyer Marsal

Anna Muñoz Galofré

Benvinguts!!!

22

l’aixaropAltes, baixes i defuncions l’aixarop

FRANCESC A. GONZÁLEZ FUMANAL - Tarragona

DELIA RAMÍREZ BUENO - Reus

MARIA TERESA NIN VENTOSA - El Vendrell

MONTSERRAT NAVARRO FARRÉ - Tarragona

YOLANDA FERRÚS FERRÉ - Batea

ANGELS ROCA VERDIELL - S. Carles de la Ràpita

GEMMA SANABRE RECASENS - Cubelles

MERCEDES RUBIO CASTELLA - Barcelona

BAIXESSANTIAGO TUSET PROS - 05/05/2010

DEFUNCIÓ

NOVES ALTESnúm. 1758

Carolina Micó

Llopis

núm. 1761

Joaquim Piqué

Calafell

núm. 1762

Carme Tomàs Acosta

núm. 1770

Josep Bru

Francesch

núm. 1772

Maria Rodó Cima

núm. 1774

Salvador Orient

Navarro

Montserrat Navarro Farrénúm.

núm. 1753

Eva Maria Sorolla Clemente

núm. 1756

Maria Tallada Domingonúm.

núm. 1757

Carlos Garriga Román

núm. 1764

Maria Esther Julián Ávila

núm. 1765

Ester Fincias Guardino

núm. 1769

MARTA BLAY BERRUETA

MARTA BLAY BERRUETA

RAQUEL ROIG HERNANDO

MARIA TERESA BERTOMEU LÁZARO

núm. 1754

núm. 1754

núm. 1755

núm. 1759

MONTSERRAT ANGLÈS PUJOLRÀS

BEATRIU CORREDERA SABARICH

RAQUEL ROIG HERNANDO

MARIA DALMAU ARMENJACH

núm. 1763

núm. 1766

núm. 1755

núm. 1760

CARLES LLOP MARGALEF

NATIVITAT VIVES FAFREGAT

MARIA LIDÓN CASTILLO PALOMARES

MARIA DE FOIX MONTSERRAT TARRADA

núm. 1768

núm. 1771

núm. 1767

núm. 1773

Empresa líder en el sector de la compra i venda de farmàcies a Catalunya en els anys 2008 i 2009C/ Diputació, 292 entl. 2a B · 08009 Barcelona · Telf.: 93 302 66 06 · Mòbil: 607 481 923

[email protected] · www.carbonellfarma.com

e f i c à c i a i t r e b a l l

22Empresa líder en el sector de la compra i venda de farmàcies a Catalunya en els anys 2008 i 2009

C/ Diputació, 292 entl. 2a B · 08009 Barcelona · Telf.: 93 302 66 06 · Mòbil: 607 481 [email protected] · www.carbonellfarma.com

e f i c à c i a i t r e b a l le f i c à c i a i t r e b a l l

Sistemes d’alimentació ininterrompuda de llarga durada

Podeu contactar amb ALFATEI per: tel.: 93 460 2521, fax: 93 512 1187 i correu electrònic: [email protected].

Ara que tenim tan recent la nevada del mes de març d’enguany, ens adonem encara més de la importància de l’electricitat en tot el nostre entorn. Avui dia la nostra oficina de farmàcia no pot estar sense alimentació elèctrica ni tan sols un instant: ordi-nadors, comunicacions amb Internet i sobretot els nous robots, fan que un curt tall de corrent sigui un gran problema a resoldre, malgrat que, amb una mica de sort, no s’espatlli cap element.

Fins fa ben poc, un SAI (Sistema d’Alimentació Ininterrompu-da) no deixava de ser un element elèctric per protegir els nostres ordinadors de sobretensions i ajudar-nos a tancar-los de manera ordenada amb una autonomia d’ús de 10 minuts, en el millor dels casos.

Ara això ja no és així, la e-recepta i els robots ens obliguen a prote-gir-nos amb molta més autonomia. No podem aturar la nostra activitat ni podem parar de dispensar medicaments per una apagada elèctrica de 5, 10 minuts o 3 hores. La tecnologia ac-tual ens permet això i molt més.

ALFATEI és una empresa d’enginyeria compromesa amb les pi-mes i el seu rendiment tecnològic. Hem entès que un SAI ben dimensionat, ben instal·lat i, sobretot, ben explicat pot ajudar-nos a tenir la nostra oficina de farmàcia en ple rendiment les 24 h del dia, si cal, a uns costos més que ajustats.

Per aquest motiu el passat 15 de desembre es va fer una jornada explicativa al col·legi, on vàrem explicar els principis i tots els avantatges i inconvenients del SAI per a les farmàcies. Allí es van copsar els problemes d’algunes oficines de farmàcia, uns per un irregular subministrament elèctric i d’altres per desconeixement de la tecnologia d’alta durada. De la presentació es varen concloure diverses intervencions, de les quals en seleccionem una com a mostra.

La farmàcia de la senyora Teresa Garcia de Tarragona presentava (segons ens confirmava la seva titular) uns problemes endèmics de sobretensió i talls de subministrament elèctric molt freqüents. Això comportava dos efectes immediats: l’aturada de la dispensa-ció del robot i, a llarg termini, el deteriorament de tots els aparells elèctrics connectats directament al corrent.

El primer que es va realitzar va ser un estudi de càrregues (im-prescindible) per avaluar quin és el consum màxim requerit i així ni posar un equip molt superior (i més car) ni inferior. Un cop analitzades les necessitats, la senyora Teresa va decidir que es vo-lia assegurar que el robot funcionés un mínim de 3 hores sense corrent elèctric i que volia que estenguéssim a la seva xarxa in-formàtica, les llums bàsiques de la farmàcia i la porta elèctrica la mateixa durada.

Això permet actualment complir un dels nostres objectius: que la farmàcia estigui funcionant sense ensurts amb una dispen-sació continuada i segura, sigui quin sigui l’estat de la xarxa elèctrica externa, les hores que ens demani el client: d’1 a 12.

Dintre dels serveis que ofereix ALFATEI també hi ha la revisió, el manteniment i l’actualització dels sistemes de SAI existents, així com intervencions puntuals per garantir el subministrament elèc-tric en casos d’apagades programades. Tot per tal que la farmàcia continuï la seva activitat sense ensurts.

Això conclou amb la signatura el passat 9 de març d’un conveni de col·laboració entre ALFATEI i el Col·legi de Farmacèutics de Tarragona per tal d’estendre els serveis d’alimentació elèctrica ininterrompuda d’alta durada als col·legiats de la província.

Signatura del conveni entre COFT i ALFATEI. Sr. Andreu Suriol i Sr. Llorenç Arrojo

SAI monofàsics o trifàsics per a robòtica.

SAI en línia per a ús general a l’oficina de farmàcia.

Documents

Aixarop 27