Aperitivi - Resengo · 2017. 4. 6. · Guardastelle Langhe Nebbiolo DOC – Tenimenti a’ianca € 37.00 100% Nebbiolo Korte rijping van 6 maanden op eiken vaten. Boeket van rijp

Vini Frizzanti – Spumante’s

Prosecco DOC Extra Dry - Maschio € 30.00 100% Glera Veneto

Fijne perlage, elegant en aanhoudend fris met een fleurig boeket en toetsen van witte vruchten.

Franciacorta ’61 Brut - Berlucchi € 55.00 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero Lombardije

Elegante volle smaak, deze Metodo Classico rijpt 24 maanden en combineert Italiaanse verfijning met een

intense afdronk.

Franciacorta ’61 Rosé Brut - Berluchhi € 55.00 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero Lombardije

Elegant en fris met toetsen van jong rood fruit en frambozen.

Lambrusco Bianco Amabile DOC Reggiano – Medici Ermete € 16.00 100% Lambrusco Salamino, Marani, Maestri Emilia-Romagna

Zoete, witte Lambrusco.

Lambrusco Rosso Amabile DOC Reggiano – Medici Ermete € 16.00 100% Lambrusco Salamino, Marani Emilia-Romagna

Zoete, rode Lambrusco.

Lambrusco Rosso Secco DOC Reggiano – Medici Ermete € 16.00 100% Lambrusco Salamino, Marani Emilia-Romagna

Droge, rode Lambrusco.

Lambrusco Rosato Secco Reggiano – Medici Ermete € 16.00 100% Lambrusco Marani Emilia-Romagna

Droge rosé Lambrusco.

Lambrusco Rosato Dolce Reggiano – Medici Ermete € 16.00 100% Lambrusco Salamino, Marani Emilia-Romagna

Zoete rosé Lambrusco.

Moscato d’Asti DOCG – Tenimenti Ca’Bianca € 8.00/glas € 32.00 100% Moscato Piemonte

Zoete witte wijn. Fijne perlage, elegant en smaakvol met geur van citrus, perzik en salie.

Veuve Cliquot Brut Champagne € 55.00/375ml

Veuve Cliquot Brut Champagne € 75.00

Veuve Cliquot Champagne Rosé € 90.00

Vino sfuso della Casa – Huiswijn per karaf

Trebbiano (wit) – Merlot (rood) – Rubicone (rosé)

Glas 20cl € 4.50

1/4L € 6.00

1/2L € 12.00

1L € 24.00

Vino della Casa a Bottiglia – Huiswijn per fles

Trebbiano – Emilia Romagna – Wit € 22.00

Sangiovese-Merlot – Emilia Romagna – Rood € 22.00

Rosato – Emilia Romagna – Rosé € 22.00

Vini bianchi – Witte wijnen

Trentino – Alto Adige

Sauvignon Lahn – San Michele di Appiano € 49.00 100% Sauvignon

Frisse en speelse zuren en peperkruidige finale. Complexe, karaktervolle wijn.

Veneto

Soave Classico DOC “Monteforte” – Santi € 30.00 90% Garganega – 10% Trebbiano di Soave

Smaakvol, elegant en intens met een lange afdronk met exotische vruchten en acacia honing.

Pinot Grigio Valdadige DOC – Santa Margherita € 35.00/750ml

100% Pinot Grigio € 21.00/375ml De allereerste Pinot Grigio van Italië. Zuiver, intens en elegant droog met toetsen van groene appel.

Piemonte

Gavi DOCG – Tenimenti Ca’Bianca € 30.00 100% Cortese di Gavi

Een fris boeket met toetsen van droog fruit. Droog, elegant en evenwichtige aciditeit.

Roero Arneis DOC – Tenimenti Ca’Bianca € 34.00 100% Roero Arneis

Fris en delicaat boeket met kamilletoetsen gecombineerd, een hint van witte perziken. Droog en elegant met

een mooie afdronk.

Toscana

Vernaccia di San Gimignano “Le Grillaie” DOCG - Melini € 31.00 100% Vernaccia

Vanille boeket met fleurige citrus toetsen. Smaakvol, zacht, fris, elegant en levendig tot in de afdronk.

Umbria

Orvieto Classico DOC – Bigi € 26.00 50% Trebbiano Toscano, 20% Grechetto, 10% Verdello, 10% Malvasia Toscana; 10% Drupeggio. Droog en evenwichtig met een levendige afdronk met toetsen van witte perziken en bittere amandelen.

Le Marche

Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi “Federico II” - Montecappone € 33.00 100% Verdicchio

Een zeer mooie expressie van de Verdicchio, mineraal, droog en sappig aromatisch met impressies van menthol

en groene amandel in de afdronk.

Lazio

Frascati Superiore Vigneto Santa Teresa – Fontana Candida € 30.00 50% Malvasia di Candia, 30% Malvasia Puntinata Lazio, 20% Trebbiano

Fleurige toetsen, vol en droog met amandeltoetsen in de afdronk.

Abruzzo

Pecorino “Yamada” – Cantine Zaccagnini € 37.00 100% Pecorino

Aromatisch boeket met citrustoetsen, evenwichtig en aangename afdronk.

Campania

Fiano di Avellino DOCG - Terredora € 42.00 100% Fiano

Intens boeket met fruit, bloemen en citrus toetsen. Droog, smaakvol en aromatisch met intense afdronk.

Greco di Tufo DOCG – Terredora € 45.00 100% Greco

Elegant boeket met fruit en citrustoetsen. Droog, smaakvol, aromatisch met een intense afdronk.

Puglia

Chardonnay Salento IGT “Simera” – Castello Monaci € 31.00 100% Chardonnay

Een aangenaam floraal en fruitige boeket met een eindeloos sappig, fruitig drinkplezier.

Verdeca Salento IGT “Petraluce” – Castello Monaci € 32.00 100% Verdeca

Intens boeket met fruit en bloemen. Fris en smaakvol met een intense afdronk.

Sicilia

Grand Cru Chardonnay – Tenuta Rapitala € 53.00 100% Chardonnay

10 maanden rijping in kleine eiken barriques. Het boeket opent in vol ornaat met fruitage chardonnay zachte

kruidige tonen. Smaakvol, intens en romige structuur met een lange afdronk met vanilla toetsen.

Timpa Giadda – Terreliade € 34.00 100% Grillo

De Timpa Giadda is één van de meest heerlijke Grillo wijnen die Sicilië rijk is. Hij toont een diepe strogele en

heldere kleur met aroma’s van bloesems en vooral exotisch fruit in combinatie met zoete kruiden. Fris met

voldoende diepgang. Rijke smaken worden aangevuld met een intrigerende mineraliteit die de wijn eindeloos

lijkt te maken.

Sardegna

Vermentino di Gallura DOCG “Cuccaione” – Piero Mancini € 34.00 100% Vermentino

Elegant met een fruitig boeket met toetsen van groene appel. Fris, smaakvol droog met een evenwichtige

finale.

Vigna Ngena Vermentino DOCG – Capichera € 63.00 100% Vermentino

Intens smaakvol, prachtig boeket en aanhoudend, elegant fruitige finale.

Vini Rossi – Rode wijnen

Valtellina - Lombardia

Inferno Mazer DOCG – Nino Negri € 49.00 100% Nebbiolo Chiavenasca

20% van de druiven drogen voordat ze geperst worden. De Mazer rijpt tot 20 maanden op barriques. Uniek

uitgesproken boeket met dominante toetsen van bittere kruiden, chocolade en pruimenconfituur. Droog, rond

en streng tegelijkertijd. Gestructureerd tot in de finale.


Pinot Nero DOC – San Michele di Appiano € 43.00 100% Pinot Nero

Elegantie beschrijft het beste overheerlijke Pinot Nero. Complexiteit en intens fruitig zijn andere

sleutelwoorden. Dit is een karaktervolle wijn met een subliem evenwicht. Finesserijk, met de zo geliefde

fraicheur en een feestmaal aan fruit en fijnkruidigheid. Lichte vorm van vanille, aardse tonen, sigarenkistje en

tabak. Doorstaat met glans de kwaliteitstest van enkele grote Bourgognes.

Veneto

Bardolino Classico DOC - Santi € 27.00 65% Corvina, 35% Rondinella

Zeer duidelijk en fruitig boeket met geurige aroma’s van wilde bloemen en kersen. Een frisse aangename

smaak.

Valpolicella Classico DOC - Santi € 30.00 Corvina, Corvinone, Rondinella

Fijn en fris boeket met kruidige toetsen van rood fruit. Een korte rijping zorgt voor een elegante structuur tot in

de afdronk.

“Solane” Valpolicella Classico Ripasso Superiore DOC - Santi € 40.00 70% Corvina, 30% Rondinella

Ripasso staat voor de tweede gisting op de most van de Amarone na bijna 6 maanden na de oogst die zorgt

voor extra kracht en aroma’s. Terroir en elegantie zijn de kernwoorden van deze mooie Valpolicella, smaakvol

tot op het einde.

Amarone della Valpolicella DOC – Tenuta Pule Lamberti € 75.00 Corvina, Corvinone, Rondinella

Een intens en complex boeket van rijpe vruchten en viooltjes met impressies van menthol en kruiden in de

afdronk.

Piemonte

Barbera D’Alba DOC “Sovrana” - Batasiolo € 35.00 100% Barbera

Een intens boeket van rijpe rode vruchten met een warme volle smaak.

Guardastelle Langhe Nebbiolo DOC – Tenimenti Ca’Bianca € 37.00 100% Nebbiolo

Korte rijping van 6 maanden op eiken vaten. Boeket van rijp fruit, zacht en fris met zeer aangename tannines in

de mond tot in de finale.

Barbaresco DOCG - Bava € 77.00 100% Nebbiolo

Elegant, onmiskenbaar complex maar elegante uitvoering van de houtgerijpte Nebbiolo druiven die afkomstig

zijn van de vaste wijngaard. Soepel, vrouwelijk met prachtige “bass” tonen in de finale.

Barolo DOCG - Bava € 88.00 100% Nebbiolo

Elegant intens, het boeket is kruidig met tonen van viooltjes, cacao en truffel. De krachtige tannines zijn mooi

afgewerkt dankzij verfijning op barriques gedurende meer dan 3 jaar.

Emilia – Romagna

Otavio Bonarda Colli Piacentini DOC – Castelli del Duca € 28.00 100% Bonarda

Intens en vineus, deze nobele onbekende heeft zijn tannins onder controle voor vlot drinkgenot.

Toscana

Chianti Classico DOCG – Fattoria di Lamole di Lamole € 44.00 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino

Assertief maar elegant, minerale toetsen. Heerlijke finale met smaakvolle, kruidige zachte tonen.

Chianti Classico Riserva DOCG – Fattoria di Lamole di Lamole € 55.00 90% Sangiovese, 10% Canaiolo

In de neus vloeien fleurige, fruitige toetsen samen met kruidige en aardse tonen. De strenge tannines van de

Sangiovese zijn dankzij 24 maanden rijping op barriques elegant bijgeschaafd. Droog, smaakvol, mineraal en

krachtig tot in de lange finale.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Capoverso € 60.00 90% Sangiovese, 10% Merlot

Droog, smaakvol, elegant en intens met een lange afdronk met pruimenconfituur en geroosterde amandelen.

Ruit Hora Bolgheri DOC – Caccia al Piano € 51.00 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon

Een mooi en elegant boeket van bloemen en vruchten, evenwichtig opgebouwd met mooie zuren en tannines

die voor een pittige toets zorgen in de opzwepende finale.

Rosso di Montalcino DOC – La Togata € 45.00 100% Sangiovese grosso

Het kleine broertje van de Brunello: Zeer fruitige neus met kruidige ondertoon. Elegant, vlot en soepel met een

fruitige afdronk.

Brunello di Montalcino DOCG – La Togata € 98.00 100% Sangiovese grosso

Intens en krachtig, deze Brunello heeft een weelderig aroma met rijke tonen van zwarte kersen en rode bessen.

Diep, smaakvol en complex met een indrukwekkende finale. Rijping op barriques gedurende 36 maanden.

Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo “Il Tralcetto” – Zaccagnini € 32.00 100% Montepulciano

Een intens boeket met alle tipiciteiten van de Montepulciano druif, fruitig, vol en robust met de tannins in

balans, mooi afgewerkt door de rijping op eiken vaten.

Campania

Aglianico Campania IGT - Terredora € 35.00 100% Aglianico

Fijn en fris boeket van rood fruit, kersen en bosvruchten met aroma’s van kaneel en vanilla.

Taurasi “Fatica Contadina” DOCG - Terredora € 72.00 100% Aglianico

24 tot 30 maanden rijping op barriques, daarna rust deze Taurasi nog 24 maanden op fles. Weelderig fruitig

boeket, fluweelzacht en intens ronde smaak met een krachtige structuur tot in de finale

Puglia

Primitivo Salento IGT “Piluna” – Castello Monaci € 31.00 100% Primitivo

Fijn en mooi boeket van rijpe rood fruit, peper en vanilla. Smaakvol en intens met een zachte structuur.

Salice Salentino Riserva DOC “Aiace” – Castello Monaci € 41.00 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera di Lecce

Een mooi boeket van rood fruit, met een warme en volle smaak.

Sicilia

Syrah IGT “ Sire Nero” - Rapitalà € 30.00 100% Syrah

Een intens boeket van rode en donkere bessen met alle typiciteiten van de Syrah. Smaakvol en intens.

Nero d’Avola “Nira” – Terreliade € 35.00 100% Nero d’Avola

Verrassend fris en elegant, evenwichtig opgebouwd met mooie zuren en tannines die voor een pittige toets

zorgen in de opzwepende finale.

Sardegna

Cannonau di Sardegna DOC “Il Falcale” – Piero Mancini € 37.00 100% Cannonau

Droog, smaakvol en elegant met lichte amandeltoetsen in de afdronk.

“Assaje” – Capichera € 86.00 100% Carignano

Zwoelzacht, droog met rijkelijke toetsen van rijp fruit. Karaktervol met een imposante finale.

Vini Rosati – Rosé wijnen


Lagrein Rosé DOC – Kettmeir € 37.00 100% Lagrein

Fijne en aangenaam boeket, met lichte toetsen van wilde aardbeien en rode bessen.

Piemonte

Rosato “Vespa” – Cascina Castlet € 33.00 90% Barbera, 10% Nebbiolo

Fris, fleurig en droog met toetsen van frambozen, aardbeien en rode bessen.

Abruzzo

Cerasuolo d’Abruzzo DOC “ Il Tralcetto” – Cantine Zaccagnini € 32.00 100% Cerasuolo d’Abruzzo

Fijne en aangenaam fruitig boeket met lichte toetsen van rode bessen. Fris, smaakvol droog met een

evenwichtige finale.

Puglia

Negroamaro Salento IGT “Kreos” – Castello Monaci € 30.00 100% Negroamaro

Elegant met een fruitig boeket met toetsen van rode bessen. Mineraal, fris, smaakvol droog met een

evenwichtige finale.

Einde reeks

Witte wijnen

Castello della Rosa Muller Thurgau - Trentino € 31.00

Tormaresca Chardonnay – Puglia € 33.00

Santannella Fiano – Sicilia € 35.00

Leone D’Almarite Chardonnay – Sicilia € 35.00

Giunco piccolo Vermentino 1/2L – Mesa - Sardegna € 26.00

Costamolino Vermentino – Argiolas - Sardegna € 33.00

Opale Vermentino Superiore – Mesa - Sardegna € 60.00 € 50.00

Opale dopo Vermentino Riserva – Mesa - Sardegna € 85.00 € 60.00

Rode wijnen

Amarone della Valpolicella Barriques – Veneto € 85.00 € 65.00

Dolcetto D’Alba – Piemonte € 26.00

Bassi Sangiovese ***** - Emilia Romagna € 27.00

Tormaresca – Puglia € 33.00

Meno Buio Carignano 1/2l – Mesa – Sardegna € 26.00

Buio Carignano – Mesa – Sardegna € 39.00

Rocca Rubia Riserva – Santadi – Sardegna € 45.00 € 40.00

Terre Brune Superiore 2008 – Santadi – Sardegna € 90.00 € 75.00

Rosé wijnen

Minuty € 36.00 € 32.00

Eressia Cannonau rosé € 40.00 € 35.00

Gins

Solo Wild Gin Sardegna € 13.00

Hermit € 13.00

Rives 1880 Original € 11.50

Rives Super Premium € 13.00

Rives Pink ( aardbeien ) € 13.00

Rives sloe berries € 13.00

Documents

Aperitivi - Resengo · 2017. 4. 6. · Guardastelle Langhe Nebbiolo DOC – Tenimenti a’ianca € 37.00 100% Nebbiolo Korte rijping van 6 maanden op eiken vaten. Boeket van rijp