Cas-type Caprins et CV, vente en lait · Répartition des mises bas LE TROUPEAU CAPRINS 170 chèvres Alpine chamoisé Atelier caprins 35,8 UGB 100 % du total UGB Age moyen du troupeau

Résultats annuels - Campagne 2017

Centre

Equipe : Caprins Poitou-Charentes, Centre

Cas-type

Caprins et CV, vente en lait

1,7 unités de main-d'oeuvre

110 ha de Surface agricole utile dont 28 ha de surface fourragère principale - dont 28 ha d'herbe dont 82 ha de grandes cultures

36 UGB - Chargement apparent 1,3 UGB / ha SFP dont 35,8 caprins

ASSOLEMENT DU SYSTEME

110Surface Agricole Utile ha Surface Fourragère Principale 25 % Surface Non Fourragère 75 %

28,0Surface en herbe

LE SYSTEME FOURRAGER

Utilisation des surfaces fourragères

Fourrages conservés utilisés 976 kg MS/Chèvr

dont variation de stock kg MS/Chèvre0

Autonomie des fourrages conservés 100 %

Récoltes Surface (ha)

UGB / ha SFP Cultures Fourragères (CF)/ SFP

Prairie temporaire implantée dans l'année

%

ha

0

%

1,28

0

Chargement corrigé

Part des prairies permanentes / SH

13Fumure minérale (/ha herbe) 37 96N P2O5 K2O 0Fumure minérale (/ha CF) 0N P2O5 0 K2O

Couvert / mode d'utilisation Surface (ha)

Fum Orga

Luzerne

P2O5 K2ON

Foin + Foin + Foin 16,0 0 50 130

Prairies temporaires Foin 12,0 30 20 50

Rdt MS/ha

kg MS /Chèvre

Ares /Chèvre

Surface (ha)

25

%

Grandes cultures 82,0 75

Foin Sans utilisation

ha

Foin 1° coupe non déprimée

60,028,0

3,04,4

1 059 35,3

2° coupe 16,0 2,5 3° coupe 16,0 1,0

Fourrages conservés utilisés

Foin

976 kg MS / Chèvre 100 %

098 5 T 1006 Edition du 25/09/2018 - page 2Caprins et CV, vente en laitCampagne 2017Centre

PRODUCTIONS VEGETALES

Blé tendre42,0

Colza20,0

11,0 Tournesol

Orge hiver9,0

Conduite des productions végétales

Nb de cultures avec + de 5% de la SAU 6

120

Fumure minérale (/ha SNF)

39 56N P2O5 K2O

Grandes cultures

Marge brute des productions végétales 48 929 € 597 €/ha

82,0 ha

ha

Rdt /haSurface (ha)

Signe qualité

Cultures

Grandes cultures Blé tendre 42,0 14,40

N P2O5 K2OFumure minérale/ha

140 40 60

Fum Orga

IFT herbi. - aut.

Dés. méca

Prix € / unité

M.B. €/ha

65 q Colza 20,0 120 40 60 35 q 33,80 Tournesol 11,0 35,0030 30 30 20 q Orge hiver 9,0 135 40 60 60 q 13,40


Répartition des mises bas

LE TROUPEAU CAPRINS170 chèvres Alpine chamoisé 35,8 100Atelier caprins UGB % du total UGB

moisAge moyen du troupeau 0,0

Conduite du troupeau

%Taux d'IA 28

Traitement lumineux Oui

%Taux de mise bas 88

Taux de mortalité adultes %2,9

170 chèvres primées

55

Mises bas

57

217

190

Alimentation

Concentré total

72 t

976 kg MS/chèvre

Quantité hors co-produits188

47

€/t

%

0 €/chèvreFourrages stockés utilisés

dont prélevés

Marge brute atelier

68 999 €

406 €/chèvre

507 €/1000l

2 464 €/ha SFP

Ventes et achats d'animaux

Ventes

Catégorie

230 Chevreaux jeunes (8 jours)

Prix € /tête

5

50 Chèvres de réforme 18

Chevrettes Chèvres

28,0 ha SFP

Lait produit

Femelles destinées à la reproduction

dont chevrettes %

Achats de fourrages

dont chevrettes %

Lait vendu

l

l

136 000

136 000

l/chèvre800

762 €/1000l g/l

g/l

33,40

37,40

TP

TB

26

29

Système d'alimentation : Foin dominant légumineuses

t€/t

11250

Quantité co-produits (déshy)

Concentré aux chèvres

Hors co-produits 371 kg/chèvre

464 g/l89 €/1000l

kg/chèvre67Co-produits (déshydratés)g/l84€/1000l21

Nombre de lactations longues

Livraisons et prix du lait

Laiterie Vente directe Lait transformé

Le graphique de la répartition mensuelle de la production laitière ne peut pas s’afficher

(saisie incomplète)

83 t


LES RESULTATS ECONOMIQUES 2017

CHARGESPRODUIT BRUT TOTAL (PB)

Régime fiscal : Réel normal obligatoirePériode du 01/01/2017 au 31/12/2017

205 222 € 126 646 €

RESULTAT COURANT

Valeur ajoutée nette (hors aides)

50 832

45

(25 % PB)

Taux d'endettement hors foncierTrésorerie nette globale

630

€/UMO29 901

36 038 €/UMOTotal actif hors foncier 196 550

Animaux 14 Bâtiments et installations 18

Matériel 41

DISPONIBLE POUR EXPLOITANTS ET L'AUTOFINANCEMENT

EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION

Amortissement Matériel

Bâtiments et installations

Frais financiers (LMT et CT)

78 575

22 523

(38 % PB)

€/ha

€/UGB

17 265

5 258

5 220

€/UMO

115 618

0

157

147

52 75531 032

Troupeau

Main-d'oeuvre (MSA + salaires)

Foncier

Matériel


Autres charges

31 872

18 885

11 075

1 912

7 692

4 459

1 620

973

640

28 979

15 922

8 181

4 876

Charges opérationnelles

Charges de structure(hors amortissements et frais financiers)

15 638

10 796

17 702

1 950

12 017

68 543

(36 UGB caprins)

Concentrés

Frais d'élevage

Frais vétérinaires

Surfaces fourragères(28 ha SFP : dont 28 ha SH)

Engrais et amendements

Produits de défense végétaux

Semences et plants

Fournitures pour fourrages

Productions végétales(82 ha GCU)


Produits de défense végétaux

Semences et plants

(33 % PB)€/UGB

€/UGB

(28 % PB) 58 103

€/UGB

€/UGB

€/ha

€/ha

€/ha

€/ha

€/ha

€/ha

€/ha

€/ha

€/ha

€/ha SAU

€/ha SAU

€/ha SAU

€/ha SAU

€/ha SAU

890

528

309

53

275

159

58

35

23

353

194

100

59

142

98

161

18

109

€/UMO

€

€ €

%€

€

€

€

%%

% Autres immobilisations

€/UMO%

%

EBE hors foncier / actif hors foncier

(1,7 UMO exploitants)46 221

Annuités

Frais financiers court terme (CT) 0

(33 % EBE) 25 820 €

€

Remboursement de capital

Frais financiers long et moyen terme (LMT)

20 600

5 220

Caprins 108 564Ventes 105 682

103 632Lait vente laiterie : 136 000 l à 0,762 €

1 150230 Chevreaux jeunes (8 jours) (à 5 €/tête)

90050 Chèvres de réforme (à 18 €/tête)

2 882AidesAide Caprine : 170 têtes à 16,95 € 2 882

77 908Grandes cultures77 908Ventes

39 312Blé tendre : 2 730 q à 14,40 €

Colza : 700 q à 33,80 € 23 660

7 700Tournesol : 220 q à 35,00 €

1 978Orge hiver : 148 q à 13,40 €

5 258Cession interne au troupeau : 392 q à 13,40 €

Produits non affectables 18 75018 750Aides

18 750Aides découplées

(53 % PB)

(38 % PB)

(9 % PB)


Coût de production de l'atelier Caprins

Lait produit et commercialisé (litres)

dont volume de lait transformé (%)

Main-d'oeuvre caprine à rémunérer (UMO)

Productivité MO rémunérée (litres/UMO)

136 000

0

1,13

120 354

Cas-type N - 1

- Exercice du 01/01/2017 au 31/12/2017

Ecart

136 000 0

Cas-type N - 1

Cas-type N - 1 Ecart

Coût de production €/1000l 796 791 6

Prix de revient €/1000l 717

Rémunération permise nb SMIC/UMO 2,30

Prise en compte des amortissements et rémunération de tous les facteurs de production (travail, capitaux propres et terres en propriété).

Approche comptable


Mécanisation

Frais d'elevage

Approvisionnements des surfaces

Alimentation des animaux

Frais divers de gestion

Foncier et capital

€ / 1000 litres de lait

55

796

100

96

74

100

32

42



Travail 299

Aides

Autres produits

Produit viande

Prix de vente du lait

65

0

15

762

Coût de production total

Produit total 842

791 6

296

43

32

54

94

94

79

100

762

15

0

63

3

-1

0

1

6

2

-5

0

0

1

0

1

840 2

2,33

713

Cas-typeApproche trésorerie N - 1 Ecart

Coût de fonctionnement €/1000l 780 776 4

Prix de fonctionnement €/1000l 701 698

Trésorerie permise nb SMIC/UMO 2,41 2,43

On remplace les amortissements par le capital d’emprunts remboursés et on ne rémunère pas les capitaux propres et les terres en propriété.

24

120 354 0

Productivité

0 0

1,13 0,00

Résultats avec conventions nationales


Lait produit (litres/chèvre) 800 800 0

Rémunération permise €/1000l Trésorerie permise €/1000l344 345 -1 360 360 0

Taux d’intérêt des capitaux propres (%) 0,8 Montant du fermage des terres en propriété (€/ha) 98Hypothèses retenues

Rémunération €/UMO 35 932 SMIC net coef "SMIC brut" 1,3013 820= [ ] x [ ] x [ nb de SMIC/UMO 2,00 ]


Coût de production de l'atelier Caprins - Pour en savoir plus


Coût production hors charges sup.

Travail

Salaires et charges salariales

Rémunération du travail exploitant (CS)

Foncier et Capital

Fermage et frais du foncier

Rémunération terres en propriété (CS)

Amortissements améliorations foncières

Frais financiers

Rémunération capitaux en propriété (CS)


Transports, assurances, frais de gestion

Autres amortissements


Eau

Electricité et gaz

Entretien et location des bâtiments

Amortissements bâtiments-installations

Mécanisation

Travaux par tiers

Carburants et lubrifiants

Entretien du matériel

Achat de petit matériel

Crédit bail

Amortissements matériel

Frais d'elevage

Frais vétérinaires

Frais repro, identification, GDS, cont perf

Achats de litière

Frais de transformation et com.



Semences

Autres charges végétales

Alimentation des animaux

Achats de concentrés et minéraux

Achats de fourrages et mise en pension

Total charges courantes

Total amortissements

Total charges supplétives (CS)



0,0 0,0 0,0

298,6 296,0 2,6

24,9 25,7 -0,8

0,0 0,0 0,0

0,0 0,0 0,0

15,6 15,6 0,0

1,6 1,6 0,0

31,5 31,5 0,0

0,0 0,0 0,0

4,2 4,2 0,0

14,2 14,2 0,0

9,9 9,7 0,2

26,8 25,9 0,9

0,0 0,0 0,0

35,8 30,8 5,0

14,8 14,5 0,3

0,0 0,0 0,0

0,0

49,3

0,0

48,5

0,0

0,8

14,1 13,8 0,3

81,4 80,1 1,3

0,0 0,0 0,0

0,0 0,0 0,0

42,1 47,3 -5,2

10,0 10,2 -0,2

21,4 21,5 -0,1

81,5 82,5 -1,0

0,0 0,0 0,0

Annuités

Charges sociales (pour information)

Produit de l'atelier

Prix de vente du lait

Produit viande

Exploitant (UMO)

Salariée (UMO)

796,4 790,81,13 1,13

Total M.O. caprine à rémunérer

dont pour transformation et com.

Main-d'oeuvre bénévole

0,00 0,00

1,13 1,13

762,0 762,0 0,0



Achats d'animaux (en -)

15,1 14,5

Autres produits

0,0 0,0

0,6

Aides

Aides couplées et autres

0,0 0,0 0,0

Aides découplées

21,2 20,0 1,2

Aides deuxième pilier

43,3 43,3 0,0

Résultats économiques atelier

Excédent brut €/UMO

0,0 0,0 0,0

Excédent brut €/1000 l

420 419 1

Revenu (RCAI) €/UMO

76 74 2

Revenu disponible €/UMO

300 298 3

Données complémentaires

496 493 3

77 77 0

76 76 0

43 402 43 370 31

361 360 0

41 569 41 729 -160

Cas-type N - 1


5,60,00

0,00

0,00

Ecart



Céréales intra-consommées (ha)

34 141 34 110 31


6,5 6,5 0,0

Main-d'oeuvre


Achats de la poudre de lait 18,7 17,3 1,4

Taux d’intérêt des capitaux propres (%) 0,8 Montant du fermage des terres en propriété (€/ha) 98Hypothèses retenues



Coût de production de l'atelier Cultures de vente

Grandes cultures commercialisées (ha)

Main-d'oeuvre à rémunérer (UMO)

Productivité MO rémunérée (ha/UMO)

76

0,57

132

- Exercice du 01/01/2017 au 31/12/2017

Coût de production €/ha 1 151

Prix de revient €/ha 980

Rémunération permise nb SMIC/UMO 1,87

Prise en compte des amortissements et rémunération de tous les facteurs de production (travail, capitaux propres et terres en propriété).

Approche comptable

Foncier et capital



Mécanisation


Travail Foncier et capital

€ / ha

144

1 151

55

44

283

353

271 0

€ / ha

Travail 0

Aides

Autres produits

Produit grandes cultures

171

0

963


Produit total 1 133

Approche trésorerieCoût de fonctionnement €/ha 1 147

Prix de fonctionnement €/ha 977

Trésorerie permise nb SMIC/UMO 1,90

On remplace les amortissements par le capital d’emprunts remboursés et on ne rémunère pas les capitaux propres et les terres en propriété.

Productivité


39 312Blé tendre 14,40 14,66 14,61

Cultures Total HT Prix de vente Prix de revient Prix de fonctionnement

€/q2 730 €/q €/q

€ / ha

Rémunération permise €/ha Trésorerie permise €/ha254 257

QuantitéSigne de qualité

23 660Colza 33,80 34,41 34,29€/q700 €/q €/q

7 700Tournesol 35,00 35,63 35,51€/q220 €/q €/q

1 978Orge hiver 13,40 13,64 13,60€/q148 €/q €/q

Libellé de la culture Signe qualité 0 0 0,00

0Libellé de la culture Signe qualité 0,000

€/tête

€/tête

0,00

0,00

€/tête

€/tête

0,00

0,00

€/tête

€/tête


Coût de production de l'atelier Cultures de vente - Pour en savoir plus


Coût production hors charges sup.

Travail

Salaires et charges salariales

Rémunération du travail exploitant (CS)

Foncier et Capital

Fermage et frais du foncier

Rémunération terres en propriété (CS)

Amortissements améliorations foncières

Frais financiers

Rémunération capitaux en propriété (CS)


Transports, assurances, frais de gestion

Autres amortissements


Eau

Electricité et gaz

Entretien et location des bâtiments

Amortissements bâtiments-installations

Mécanisation

Travaux par tiers

Carburants et lubrifiants

Entretien du matériel

Achat de petit matériel

Crédit bail

Amortissements matériel


Semences

Produits de défense

Frais d'iirigation


Assurances récoltes

Autres charges végétales

Total charges courantes

Total amortissements

Total charges supplétives (CS)

€ / ha

0,0

271,4

98,1

0,0

0,0

41,1

4,3

54,8

0,0

3,4

11,3

8,0

21,4

0,0

101,6

41,9

0,0

0,0

139,9

194,2

59,5

99,8

0,0

0,0

0,0

Annuités

Charges sociales (pour information)

Produit de l'atelier

Produit des grandes cultures

Ventes

Exploitant (UMO)

Salariée (UMO)

1 150,6 0,57

Total main-d'oeuvre à rémunérer

dont pour transformation et com.

Main-d'oeuvre bénévole

0,00

0,57

962,8

€ / ha

Variation d'inventaire

962,8

Autres produits

0,0

Aides

Aides couplées et autres

0,0

Aides découplées

0,0

Aides deuxième pilier

170,5

Résultats économiques atelier

Excédent brut €/UMO

0,0

Excédent brut €/ha

714

Revenu (RCAI) €/UMO

161

Revenu disponible €/UMO

276

Données complémentaires

875

204

70

51 810

391

34 207

€ / ha

24 870

Main-d'oeuvre


Hypothèses retenues Taux d’intérêt des capitaux propres (%) 0,8 Montant du fermage des terres en propriété (€/ha) 98



Coût de production des cultures- Exercice du 01/01/2017 au 31/12/2017Résultats avec conventions nationales

Blé tendre (42 ha)

unité / ha€ / quintal 0,00Rendement 65 quintaux / ha

€ / ha € / quintal

Travail

-1

-1

Coût de production total -1,00

-1,00

Foncier et capital -1 -1,00



-1

-1

-1,00

-1,00

Mécanisation


-1

-1

-1,00

-1,00

€ / ha

Produit total -1 -1,00

€ / quintal

Produit de la culture 936 14,40

Autres produits -1 -1,00

Aides -1 -1,00

Prix de revient pour 2,0 SMIC -1,00

Colza (20 ha)



Travail

-1

-1


-1,00




-1

-1

-1,00

-1,00

Mécanisation


-1

-1

-1,00

-1,00

€ / ha


€ / quintal

Produit de la culture 1 183 33,80


Aides -1 -1,00



Coût de production des culturesRésultats avec conventions nationales - Exercice du 01/01/2017 au 31/12/2017

Tournesol (11 ha)



Travail

-1

-1


-1,00




-1

-1

-1,00

-1,00

Mécanisation


-1

-1

-1,00

-1,00

€ / ha


€ / quintal



Aides -1 -1,00


Orge hiver (9 ha)



Travail

-1

-1


-1,00




-1

-1

-1,00

-1,00

Mécanisation


-1

-1

-1,00

-1,00

€ / ha


€ / quintal



Aides -1 -1,00



ENVIRONNEMENT

Bilan des minéraux

unités / ha unités / ha unités / ha

Surface en zones d'actions complémentaires haZone Vulnérable

Non

Zone environnementale

Zone de captage

Sols nus en hiver / SAU %024 kg/haPression organique / ha SD170

N P2O5 K2O N P2O5 K2O

Fumure minérale

Déjections exportées

Végétaux

Concentrés

Achats fourrages, paille, ...

Déjections importées

Fixation symbiotique

Entrées

Sorties

93,0

150

7,2

1,0

2,8

38,0

0,6

46

2,9

66,0

0,1

72(kg / ha SAU)

Rendement hors fixation (%) 74

Solde y compris fixation (kg / ha)

(kg / ha SAU)

Viandes

Lait

72,9 35,0 23,2

0,0 0,0 0,0

16,7 8,0 6,4

0,0 0,0 0,0

0,0 0,0 0,0

39,8

81 38 26

83 36

Solde hors fixation (kg / ha) 29 8 46

68

Consommations d'énergie

Electricité

Produits pétroliers

Alimentation

Fertilisation minérale

Au niveau du système

13 %

31 %

23 %

32 %

15 333 MJ / ha

Au niveau des ateliers

Atelier

1 4975 628CaprinsHors-solGrandes cultures

Consommation

/1000 l

11 874 /ha

Electricité Produits pétroliers

Fumure Concentrés Fourrages

725 347 3 058 0

358 5 037 6 479

765 40648 838

973 679

Total (MJ) MJ / unité


Documents

Cas-type Caprins et CV, vente en lait · Répartition des mises bas LE TROUPEAU CAPRINS 170 chèvres Alpine chamoisé Atelier caprins 35,8 UGB 100 % du total UGB Age moyen du troupeau