Combinatii sucuri

8/11/2019 Combinatii sucuri

1/38

COMBINATIILE DE SUCURI

COMBINATIILE DE SUCURI

Sevele legumelor lor ascund energii binefacaoare care ne forifica si ne vindeca de o mulime de

boli! "rimii cu incredere s#ri$inul urias al naurii! "rin a#orul lor de minerale% viamine si en&ime%acese sucuri sun un e'celen revigoran% deo'ifian si onic #enru organism! Ceea ce insa #uini siuese ca acese a#aren banale sucuri% combinae in anumie #ro#orii si adminisrae in do&e suficien

de mari% #o deveni remedii e'raordinar de #uernice! Iaa caeva din (medicamenele) care acum% la

ince#uul lui se#embrie% au ma'imumul #uerii vindecaoare si ne sau la dis#o&iie din belsug*

Sucul de cartofi

Se obine% asa cum am araa in numarul recu% la fel ca si celelale sucuri% #rin cenrifugarea

uberculilor foare bine s#alai in #realabil!

Ese recomanda sa fie consuma aunci cand ese foare #roas#a% alfel el o'idandu+se ra#id si

#ier&andu+si o #are din caliaile era#euice! Consiuie unul din cele mai blande remedii din gama#e care o vom #re&ena acum% avand efece calmane% aniacide si usor de#uraive! Ce il face aunci

un medicamen #uernic, Sudii recene au araa ca sucul foare #roas#a de carof conine anumie

subsane inrudie cu cori&onul% care au efece de in-ibare a de&volarii umorilor% de o#rire a#roliferarii virusurilor -e#aice% efece -i#oensoare si!!! aniconce#ionale! Sa vedem in coninuare

mai mule des#re a#licaiile acesui remediu*Obezitate+ o $umaae de #a-ar de suc de carofi bau cu un sfer de ora inaine de fiecare masa

.indiferen ca de saraca din #unc de vedere caniaiv ar fi/ are efece de in-ibare a a#eiului

alimenar foare #uernice! Mai mul% aces remediu simulea&a din #lin #rocesele de eliminare% ceea

ce deermina o accelerare a #rocesului de slabire!Hepatita virala A B C + se bea de doua ori #e &i o combinaie formaa dinr+un sfer de #a-ar

.01 ml/ de suc de #arun$el si rei sferuri de #a-ar .201 ml/ de suc de carofi! Cura durea&a vreme de31 de &ile% cu o #au&a de 21 &ile% du#a care se #oae relua! Efecele in raarea -e#aielor% cronice sau

acue% sun cu adevara e'raordinare!Co!"tipatii u"oare reu#ati"#+ se bea $umaae de liru de suc de carofi #e #arcursul unei &ile%

im# de 4+3 sa#amani! "enru a face gusul mai su#orabil% se #oae adauga si suc de morcov!Scorbut+ sucul de carofi ese in aceasa afeciune unul din cele mai #uernice si mai ra#ide

remedii cunoscue! Se bea un #a-ar #e &i% in im#ul se&onului rece! Ca!cerul $a"tric+ se bea caeun sfer de #a-ar .01 ml/ de suc de carofi de 3+5 ori #e &i! "enru un gus mai bland si un efec mai

#uernic% se diluea&a cu suc de morcov! Efece si mai #uernice se obin cu urmaoarea combinaie%care are o eficiena foare mare si in ca&ul gasriei! Se face urmaorul amesec de sucuri* 211 ml

carofi 6 211 ml var&a 6 011 ml morcov! Se bea aceasa caniae #e #arcursul unei &ile! In ciuda

gusului desul de greu de su#ora% aces amesec% bau in cure de 41 de &ile% are efece e'ce#ionalein aceasa caegorie de afeciuni! Daca simii ca va ese greu sa bei foare mul din aceasacombinaie% #uei in$umaai caniaea &ilnica!

Sucul de "fecla ro"ie

Tera#euul ausriac Rudolf Breuss considera aces suc dre# unul din cele mai #uernice remedii in

raarea cancerului si a leucemiei!Tuuror #acienilor slabii% anemici sau care nu aveau #ofa de mancare le #rescria o cura cu aces suc%

#e care il recomanda sa fie bau cu linguria% #enru a avea efece mai #uernice!


2/38

A!e#ie "labiciu!e $e!erala a or$a!i"#ului+ se bea #e #arcursul unei &ile un #a-ar de suc% inre#ri&e% #e ca #osibil inaine de masa cu minimum o $umaae de ora!

%ripa+ se beau 2+4 #a-are de suc de sfecla rosie #e &i! Aces remediu are efece anifebrile% onicesi marese ra#id ca#aciaea de lu#a a organismului im#oriva infeciei!

Aler$ie + se bea #e somacul gol cae un sfer de #a-ar de suc de sfecla rosie% dilua cu suc demorcov% de 4+3 ori #e &i! O cura durea&a 31 de &ile si are o eficiena e'raordinara in ca&ul alergiilor

la #olen si la #raf!

O co#bi!atie co!tra ca!cerului "i leuce#iei+ se ameseca* 01 ml #arun$el 6 211 ml sfecla 6511 ml morcov 6 2 linguria suc de lamaie! Se bea inreaga caniae #e #arcursul unei &ile% in cure deminimum o luna!

Sucul de ceapa

Ese aa de #uernic% inca nu #oae fi consuma deca in do&e mici .ma'imum 01 ml #e &i/ si in

combinaie cu miere sau cu ale sucuri% cum ar fi cel de morcov! "oae fi considera un adevara#anaceu in bolile res#iraorii% in diabe% in infeciile urinare si renale% #recum si in anumie dereglari

-ormonale! Ese un #uernic aniinfecios% elimina #ara&iii inesinali% simulea&a in mod deosebi

aciviaea rinic-ilor! Iaa in coninuare caeva dinre bolile in care ese deosebi de eficien*

&ier#i i!te"ti!ali.ascaris% enie/ + 4 linguri de suc de cea#a se di&olva inr+un #a-ar de la#e! Sebeau doua asemenea do&e% dimineaa si seara% #e somacul gol! O cura durea&a minimum 21 &ile!

"reveniv% se adminisrea&a co#iilor e'#usi la infecia cu #ara&ii inesinali o do&a la 3+5 &ile!A"cita+ se bea &ilnic $umaae de #a-ar de la#e% in care au fos di&olvae 3+5 lingurie de suc

#roas#a de cea#a!

Diabet+ la o ora du#a masa% se beau 4 linguri de suc de cea#a diluae in $umaae de #a-ar de sucde morcov! Traamenul se face vreme de minimum rei sa#amani% im# in care% in ca&ul #acienilorinsulino+de#endeni% glicemia va fi verificaa regula% #enru a se a$usa do&a &ilnica de insulina!

Asm% bronsia% use + se ameseca doua linguri de suc de cea#a cu #aru linguri de miere! Se

adminisrea&a aces remediu #e #arcursul unei &ile!I!fectii re!ale "i uri!are'ci"tita( recidiva!te+ inr+un #a-ar de suc de morcov se adauga 4

linguri de suc de cea#a si 7 linguri de suc de elina! Se beau 4+3 asemenea do&e #e &i% in cure deminimum doua sa#amani!

Dere$lari ale $la!delor cortico)"uprare!ale+ se bea sucul de mai sus .de la infecii renale/* odo&a #e &i% in cure de doua luni!

O co#bi!atie puter!ic deto*ifia!ta* 51 ml cea#a 6 211 ml elina 6 01 ml ridic-e .neagra saurosie/! Se iau din aces suc cae 7 linguri% de 5+0 ori #e &i! Ese un e'celen drenor si deo'ifian alorganismului% indica #enru raarea acneei% #soria&isului% ec&emelor alergice% lu#usului eriemaos%

bolilor imune in general!

Sucul de ridic+i !e$re "i ro"ii

Sucul obinu din ambele i#uri de ridic-i are + vei vedea + un miros desul de greu de su#ora% dincau&a unor subsane sulfuroase care se dis#ersea&a in im#ul #re#ararii! Efecele era#euice

com#ensea&a din #lin aces nea$uns! In #rimul rand% aces suc ese o adevaraa maura #enru ve&ica

biliara si #enru rinic-i% #e care le curaa ra#id de calculi! A#oi% are un efec #uernic diureic% moiv

#enru care ese folosi si ca deo'ifian in reumaism% in bolile #roduse de ino'icarea lena aorganismului! In medicina manasireasca ese la mare #re aces suc #enru raarea bolilor res#iraorii

cronice!Reu#ati"#+ se di&olva un sfer de #a-ar de suc de ridic-e in rei sferuri de #a-ar de suc de

morcovi! Se beau #e somacul gol doua asemenea do&e #e &i* una dimineaa si una seara! Cura

durea&a minimum doua sa#amani si se face mai ales la sc-imbarea de anoim#!


3/38

Bro!"ita cro!ica + inr+o $umaae de #a-ar de suc de ridic-e se #un 5 linguri de miere si seameseca bine! Se bea cu ing-iiuri mici aces remediu dimineaa!

Calculi biliari + se ameseca #aru linguri de suc de ridic-e cu aceeasi caniae de suc de#arun$el! Se bea aceasa combinaie inaine de fiecare masa cu un sfer de ora! Traamenul durea&a

rei sa#amani si ese deosebi de eficien in ca&ul microliia&ei!Calculi re!ali + se beau &ilnic 01+211 ml .un sfer + o $umaae de #a-ar/ de suc de ridic-e! Efece

mai #uernice are urmaoarea combinaie*

O co#bi!atie pe!tru eli#i!area calculilor re!ali* 511 ml morcov 6 211 ml casravei 6 211 mlridic-i .negre sau rosii/ + re&ula 711 ml% care se beau% in caeva re#ri&e% dimineaa% #e somacul gol!Traamenul durea&a minimum 42 de &ile si ese eficien indiferen de naura calculilor!

258049l-4:g;;:#

Sucul de varza

La fel ca si celelale sucuri #re&enae #ana acum% ese obinu #rin soarcerea #rin cenrifugare afrun&elor de var&a #roas#ee si bine s#alae! Are #rin e'celena efece onice% #urificaoare%

aniinflamaoare% fiind recomanda in mai mul de cinci&eci de afeciuni! Se remarca #rin fa#ul ca

debloc-ea&a ran&iul inesinal% #rin efecul sau de simulare si de normali&are a digesiei si% nu in

ulimul rand% #rin aciunea sa anicancerigena! Iaa caeva din recomandarile era#euice ale suculuide var&a*

Co!"tipatie preve!irea vier#ilor i!te"ti!ali + se bea dimineaa si seara cae o $umaae de #a-ar+ un #a-ar de suc de var&a! "enru un gus mai bun% se adauga caeva #icauri de suc #roas#a delamaie!

Ca!cer al tubului di$e"tiv + se combina un #a-ar de suc de var&a cu doua #a-are de suc demorcov! Se bea inreaga caniae #e #arcursul unei &ile! Traamenul durea&a rei luni% im# in care seva menine o alimenaie sric vegeariana si #re#onderen crudivora!

Ca!cer la $at + se a#lica raamenul de la cancerul cu locali&are #e ubul digesiv! Su#limenar%se face% de rei ori #e &i% cae o gargara cu suc #roas#a de var&a!

Diabet+ se bea $umaae de #a-ar de suc de var&a dimineaa si la #ran&! Aces remediu are un

efec foare ineresan de sabili&are a valorilor glicemiei!Ade!o# de pro"tata + se face o cura de rei luni% in care se bea cae o $umaae de #a-ar de suc de

var&a% de rei ori #e &i% dimineaa% la #ran& si seara! Traamenul cu suc de var&a are efece #uernicaniinflamaoare asu#ra #rosaei si a raiecului urinar!

O co#bi!atie pe!tru a "labi rapid* 411 ml var&a 6 411 ml gre#fru! Se bea din aces ameseccae un #a-ar% cu 0+21 minue inainea fiecarei mese! Ese o combinaie mai #uin obisnuia inre unsuc alcalin .cel de var&a/ si un suc acid .cel de gre#fru/% care are un #uernic efec in-ibior al

a#eiului alimenar si favori&ea&a a$ungerea ra#ida la saieae #enru o #erioada lunga de im#! Un

raamen durea&a doua luni si se #oae relua la nevoie du#a o #au&a de 21 &ile

"roiec -ranirea

MITUL CALORIILOR

Teoria slabirii% care se ba&ea&a #e o abordare -i#ocalorica a #roblemei% va ramane% cusigurana% cea mai mare


4/38

"rivii in $urul dumneavoasra si observai+i #e cei din anura$> vei consaa ca oamenii% cu ca

sun mai roofei% grosi% grasi sau c-iar obe&i% cu aa socoesc mai inversuna caloriile #e care leingurgiea&a!!

Cu foare rare e'ce#ii% o ceea ce s+a numi


5/38

caniae de energie ec-ivalena din grasimile de re&erva% ceea ce va duce% in consecina% la o scadere

in greuae!

A contrario% daca un individ absoarbe &ilnic 3011 de calorii% in im# ce nevoile sale sun de4011% isi va crea un e'ceden de 2111 de calorii% care va fi soca% in mod auoma% sub forma de

grasimi de re&erva!

Teoria #leaca deci de la #osulaul conform caruia% nici inr+un sens% nici in celalal% nu e'isa#ierdere de energie! Ese maemaic Iar formula re&ula dinr+o ecuaie ins#iraa direc din eoria luiLavoisier asu#ra legilor ermodinamicii!

Inca din aces sadiu se #oae #une inrebarea* cum au reusi sa su#ravieuiasca #ri&onierii din

lagarele de concenrare im# de cinci ani% numai cu 811+?11 de calorii #e &i, Daca eoria caloriilor arfi avu un fundamen% ei ar fi rebui sa moara de indaa ce re&ervele de grasime din cor# li s+au

e#ui&a% adica du#a caeva luni!

In acelasi mod% se #oae #une inrebarea de ce oamenii care mananca mul% adica 5111+0111

de calorii #e &i% nu sun mai grasi .unii raman c-iar mereu slabi/! Daca eoria caloriilor ar fi avu un

fundamen real% acesi mari mancai ar fi rebui sa canareasca% du#a caiva ani% 511+011 de@ilograme!

Cum se e'#lica% #e de o #are% ca mancand mai #uin F decireducandu+si caniaea &ilnica de

calorii absorbie F unele #ersoane coninua sa se ingrase, In orice ca&% mii de indivi&i se ingrasa% desirabda de foame!

C, E./LICATIA

"rima inrebare ese* de ce nu se #roduce #ierderea in greuae% desi se reduce a#orul de

calorii,

De fa#% #ierderea in greuae are loc% dar fenomenul ese efemer! Iar acesa ese% in realiae%moivul #enru care docorii Neburg si o-nson s+au insela* observaiile lor s+au inins #e o

#erioada mul #rea scura!

enomenul ese urmaorul*

Sa ne imaginam ca nevoile &ilnice ale individului sun de 4011 de calorii si ca% im#indelunga% a#orul caloric a fos reali&a in funcie de aceasa nevoie! Daca raia de calorii scade subi

la 4111% se va uili&a% inr+adevar% o caniae ec-ivalena de grasimi de re&erva% #enru a o com#ensa

si se va consaa o #ierdere in greuae!

In sc-imb% daca a#orul caloric se sabilese% de acum% la nivelul a 4111 de calorii% faa de cele4011 dinaine% organismul F deermina de insincul sau de su#ravieuire F isi va a$usa foare ra#id

nevoile energeice la nivelul a#orului! Din momen ce nu i "edau deca 4111 de calorii% nu vaconsuma deca 4111! "rin urmare% #ierderea de greuae va fi inreru#a ra#id! Dar organismul nu se

va o#ri aici! Insincul de su#ravieuire il va im#inge la o #rudena mai mare! Iar aceasa #rudena vafi aa de im#orana% inca el isi va face din nou re&erve! Daca nu i se dau% de aici inainea deca 4111

de calorii% ei bine% isi va diminua si mai mul nevoile energeice% #ana la% de e'em#lu% 2811 si va

soca diferena de 311 de calorii ca grasimi de re&erva!


6/38

Se a$unge% asfel% la un re&ula o#us celui scona% #enru ca F in mod #arado'al F in im# ce

subiecul mananca mai #uin% el ince#e din nou sa se ingrase!

De fa#% fiina umana% animaa #ermanen de insincul de conservare% nu se com#ora delocdiferi faa de cainele careisi ingroa#a osul% desi moarede foame! Ese% inr+adevar% #arado'al% darcainele -rani foare neregula recurge la insincul sau ancesral si isi ingroa#a -rana% consiuindu+si%

asfel% re&erve #enru cand va fi infomea!

Cai dinre dumneavoasra nu ai fos vicimele inselae ale acesei eorii F fara fundamen F acaloriilor,

Cu sigurana ca ai inalni in anura$ul dumneavoasra obe&i care mureau de foame! Aces fa#

ese deosebi de adevara #enru subiecii de se' feminin! Cabineele #si-iarilor sun #line de femei acaror de#resie nervoasa re&ula #rea adesea din a#licarea eoriei% caloriilor! De cum inra in aceasa

-ora infernala% ele ii devin foare re#ede sclave% deoarece siu ca orice o#rire duce la o noua cresere

in greuae% mai mare deca aceea #e care o aveau la ince#u!

Ma$oriaea membrilor cor#ului medical se ascund du#a dege! Ei! isi dau foare bine seama ca

#acienele lor nu slabesc% dar le banuiesc% mai degraba% ca nu res#eca regulile $ocului si ca mananca#e ascuns! Unii dieeicieni #rofesionisi au organi&a c-iar sedine de era#ie de gru#% unde fiecare

obe& vine si isi declara #ublic% in faa colegilor% #ierderea in greuae% #rimia cu a#lau&e% ori casigul

in greuae% sanciona cu fluierauri! Cru&imea menala a unor asemenea #racici nu ese de#are decea medievala!

Omul in -ala alb .cu e'ce#ia unor anumii s#ecialisi/ isi va #une cu aa mai #uine inrebari

asu#ra cunosinelor sale de ba&a in aces domeniu cu ca acesea din urma sun mai curand simbolice!In afara unor locuri comune% culura sa siinifica in maerie de nuriie ese cam redusa!

De alfel% nuriia nu ese un domeniu care sa+i inerese&e in mod deosebi #e medici! Am

remarca ca% #rinre cei doua&eci de medici cu care am lucra inaine de a scrie aceasa care% oi% farae'ce#ie% au fos adusi in siuaia de a se ineresa de nuriie% de a face cerceare si de a reali&ae'#erimene numai #enru ca% iniial% avusesera ei insisi grave #robleme de greuae #e care doreau sa

le re&olve!

Ceea ce ese consernan% ba c-iar scandalos% ese fa#ul ca F in randurile marelui #ublic F a

fos lasaa sa se de&vole ideea conform careia eoria caloriilor ar avea o ba&a siinifica reala! Aceasaeorie a dobandi% din #acae% auoriae si consiuie% de acum% un da culural esenial al civili&aiei

noasre occidenale!

Teoria caloriilor ese aa de adanc ancoraa in menaliaea noasra% inca nu e'isa vreun

resauran al unei coleciviai% cafenea de carier sau canina miliara care sa nu afise&e numarul decalorii al fiecarui fel de mancare% #enru ca oricine sa #oaa fi in cunosina de cau&a! Nu rece o

sa#amana fara ca vreuna dinre numeroasele revise feminine sa nu aiba #e #agina inai un aricol

asu#ra #roblemelor de slabire% infaisand ulimele meniuri #use la #unc de ec-i#e de s#ecialisi indieeica care% in lumina eoriei caloriilor% #ro#un a#roa#e fara deosebire%


7/38


8/38

2! Fpierderea propriu-zisa in greutate;

4! F mentinerea echilibrului ponderal% adica fa&a de sabili&aresau o lingura de un conine 8%4 grame grasimi saurae si 1%3 grame grasiminesaurae!

Noa* cand folosii margarina la #re#ararea #ra$iurilor% de e'em#lu% coninuul de grasimi va ramane

nesc-imba!

4! Alimenele #reambalae + fursecuri% biscuii% oae acesea conin mai mule sau mai #uine gramede grasimi iar numarul acesora ese inscris #e #ac-e!

Noa* daca vrei sa+i faci singura #ra$iuri% alege alimene cu un coninu redus de grasimi!

3! Su#ele + oae felurile de su#e au un coninu boga de grasimi nesaurae!

Noa* renunai la oale cu su#a si la carea de bucae! Sau incercai su#ele de legume cu un coninusca&u de grasimi!


9/38

5! as food + vesi #roase #enru cei care frecvenea&a fas+food+urile* carofii #ra$ii% #uiul #ra$i sioae celelale mancaruri sun #ra$ie in ulei #arial -idrogena! C-iar daca anumie fas+food+uri

folosesc uleiul obisnui% carofii sun #arial #ra$ii in grasimi nesaurae inaine sa fie adusi la

resauran! Claiele si -amburg-erii au% de asemenea% un coninu ridica de grasimi nesaurae! Dee'em#lu* o #orie medie de carofi #ra$ii conine 25%0 grame de grasimi iar o #orie de #ui de la C

are 8 grame!

Noa* cere carnea bine #ra$ia! Sari #ese #lacina! Uia de #aine! Evia carofii #ra$ii sau im#are+i cumai muli #rieeni!

0! Mancaruri iner&ise + oae sorimenele delicioase de #lacine% #aeuri% #i&&a% c-iar si #esele #aneconine grasimi! C-iar daca se s#une ca ese cea mai usoara carne% ousi% #esele conine grasimi

nesaurae!

Noa* o #orie de #lacina cu mere are a#ro'imaiv 5 grame de grasimi! Dinre mancarurile #ra$ie%

cele #ane sun mai #ericuloase deca cele #ra$ie #ur si sim#lu! C-iar si #i&&a vegeariana conine

grasimi din cau&a aluaului! "lacinele cu fruce% c-iar daca nu au grasimi nesaurae% ele conin foare

mule grasimi saurae% asa ca mai bine uiai de ele!

7! "rodusele de #aiserie + din nou vesi #roase* oae #aiseriile folosesc alimene cu un coninu

boga de grasimi! Jogosile% de e'em#lu% #e langa grasimile folosie la creserea aluaului% ele suncoa#e in grasimi nesaurae!

Noa* cocaurile si #ra$iurile din cofearii sau su#ermar@e+uri conin foare mule grasimi nesaurae!oare #uine cofearii de lu' folosesc la #re#ararea #ra$iurilor un si nu margarina% coninuul de

grasimi nesaurae fiind mai redus dar crese nivelul grasimilor saurae! De e'em#lu* o gogoasa are

a#ro'imaiv 0 grame grasimi nesaurae si o aaea saurae> o #ra$iura cu crema are 2%: gramegrasimi nesaurae si 2%4 grame grasimi saurae!

Incercai sa #re#arai asfel de #roduse in casa si folosii inlocuiori #enru grasime sau incercai sa#unei doar o lingura de un daca reea s#une doua!

8! C-i#s+urile si bomboanele + c-i#s+urile din carofi sau floricele sun facue cu grasimi iar

bomboanele de ciocolaa conin foare mule grasimi nesaurae!

Noa* o #unga medie de c-i#s+uri are 3%4 grame grasimi nesaurae!

?! Alimenele #enru micul de$un + oae #rodusele asa &is sanaoase .cereale% oas% ec/ coningrasimi nesaurae!

Noa* cerealele si #ainea oas nu au foare mule grasimi! Cerealele cu alune conin grasimi dar sungrasimi sanaoase!

:! "ra$iurile si ciocolaa + uiai+va #e eic-ea> unele au un coninu mai boga in grasimi deca alele!

Un baon de ciocolaa cu alune sau o #ra$iura #oae conine mai mule grasimi nesaurae deca obomboanele obisnuie!

Noa* daca inei nea#ara sa mancai ciocolaa% alegei ciocolaa neagra deoarece ese benefica inimii!


10/38


11/38

real #ericol oganismul! "re&enam% in coninuare% lisa


12/38

soiei .Margo/ a unuia dinre savani! Din acel momen si #ana in #re&en% margarina a fos

imbogaia cu o soiul de colorani% aromai&ani si viamine sineice devenind unul dinre cele maio'ice #roduse alimenare invenae vreodaa!

Mirosul de la#e al margarinei% ese obinu #e cale c-imica! Jrasimile vegeale din margarina devin%

du#a fierbere a#roa#e im#osibiI de ransforma in energie de care organism> de aceea consumaorii

inraii de margarina sun #ersoane care #ar li#sie de vlaga! Iaa algorimul #rin care margarina

desabili&ea&a organismul* grasimile sineice nu #o fi


13/38

&a-arului% s#ecialisii recomanda consumul de fruce si rniere% #e care organismul Ie asimilea&a fara

#robleme!

%UMA DE MESTECAT

Ese a#roa#e de neineIes cum fabricanii de guma de meseca% desinaa in s#ecial co#iilor% gasesc

necesar sa inroduca in ingrediene nu mai #uin de sa#e + o# i#uri de subsane c-imice% mule find

#e lisa celor sus#ece sau nocive! Inr+o #asilua de

guma% ca ung-ia gasim* E 282% E 341% E331% E 541% E 542% E 544% E :01% E :02% E :78 si aleasemenea c-imicaIe! Mesecand regula guma% va e'#unei urmaoarelor afeciuni* coleserol .E 341/%

boli ale a#araului bucal .E331/ si cancer .E :01 si E :02/!

BAUTURI

C-iar daca #roducaorii se lauda% care mai de care% ca #rodusul lor ese naural% in realiae% bauurile

lor racorioare musesc de adiivi nocivi% cel mai folosi find acidul ciric .E 331/ sau sarea de lamaie!Adiivii E 243 si E 221% #recum si inlocuioiii de &a-ar mai sus aminii #roduc efecele aminie!

Eviai sa bei bauurile cu arome de cirice% acesea fiind dinre cele mai daunaoare! Coboraniifolosii% E 214 si E 221% sun declarai #ericulosi! Bauurile alcoolice% cum ar fi berea si vinul% sunsaurae de meabisulfi% care da lim#e&ime% dar care aaca a#araul digesiv! La bere% in #rocesul de

#aseuri&are sun folosie subsane c-imice% care #rovoaca migrene! Din #unc de vedere aI adiivilor

alimenari% ariile .voca% -is@9 ec/ nu #re&ina #ericol% inruca c-iar alcoolul ese un bunconservan% dar ferii+va de Iic-ioruri% in care se adauga colorani* E 214% E 221 ec!

%EMURI DULCETURI "i alte dulciuri-

Nici aici nu va lasai inselai de #reenia unora dinre #roducaori care a#Iica eic-ea


14/38

efecua de lns#ecoraul Saniar eerinar din cadrul Ageniei Naionale Saniar eerinare si de

care Ins#ecoraul de Sa din cadrul Direciei de Sanaae "ublica! De asemenea% Oficiul #enru"roecia Consumaorilor are aribuii de ins#ecie% #relevare de #robe si anali&a! S+au inregisra

ca&uri in care ageni econoinici au fos #rinsi im#orand% fara avi&ul Miniserului Sanaaii% colorani

si conservani nocivi% #rea #uine% insa% faa de dimensiunile reale ale fenomenului! Cum s#uneam%rolul maerialului nosru nu ese de a s#eria ceaeanul% ci doar de a+I informa cum sa+si #roe$e&e

sanaaea! E Ia minea oricui ca o ce ese c-imic rebuie evia #e ca se #oae!

Dr! Camelia "arvan% sefa laboraorului din lnsiuIul de Igiena "ublica ne+a declara in #rivina

adiivilor din alimene* o ceasca de

&meura asigura necesarul &ilnic de fibre% care a$ua la digesie! rucele de #adure% de asemenea%inaresc vasele de sange% imbunaaesc vederea si reduc simior riscul bolilor cardiace!

Broccoli

Un sudiu reali&a la Universiaea Medicala Ua- din orasul Sal La@e a de&valui fa#ul ca broccoli

conine un #uernic anio'idan care #roe$ea&a vederea% numi lueina! Aces anio'idan% se #are caare un rol im#oran si in reducerea de&volarii de cancer de colon! Broccoli ese foare boga si in

fibre% bea+caroen si viamina C!Orezul bru!

Ore&ul brun a$ua la ec-ilibrarea glicemiei si% de asemenea% ese boga in fibre .care a$ua digesia/!

Asigura o do&a necesara de minerale necesare #enru un sisem osos sanaos* magnesiu si fosfor% dar

sa nu uiam nici de coninuul de viamine B! Ore&ul brun ese com#le'ul #erfec de carbo-idrai> esemai #uin alergenic deca graul si o sursa im#orana de seleniu si &inc!


15/38


16/38

RETETE CU CEREALE

RETETE CU CEREALE

3, Turtite di! $rau

I!$redie!te- 544 $ $rau curat 3 li!$urita "are $ru!6oa"a 354 #l apa,

Mod de preparare-Se macina fin graul .cu o rasnia elecrica sau cu o moara casnica de uruiala/%obinandu+se faina inegrala% din care se face o coca cu a#a si sarea! Se lasa la inmuia 31 de minue%

a#oi se fac uriele% care se coc in igaie fara ulei% la foc mic!

7, %rau +ri"ca "au #ei copt

I!$redie!te- 844 $ $rau +ri"ca "au #ei 3 li!$urita "are $ru!6oa"a,Mod de preparare-Se s#ala bine graul si se #une in igaie sau ceaun de fona cu a#a si sare% aa casa+l aco#ere! Se lasa la foc iue #ana se eva#ora a#a si se ameseca coninuu #ana graul isi sc-imba

culoarea si ese usor de meseca! risca si meiul #o fi coa#e fara a fi ume&ie in #realabil!

8, Terci de $rau

I!$redie!te- 744 $ fai!a de $rau i!te$rala 944 #l apa "i u! varf de cutit "are $ru!6oa"a,Mod de preparare- Se #une a#a cu sare la fier! Cand clocoese% se oarna .in #loaie/ faina de grauinegrala% #ana se obine consisena doria! Se fierbe 41+31 de minue!

9, Supa de orez cu $alu"te de $rau

I!$redie!te- 344 $ fai!a de $rau i!te$rala 344 $ orez 6u#atate de li!$urita de "are 544 #lapa,Mod de preparare- Din graul macina% #uina a#a si sare se face o coca moale si se lasa la inmuia31 de minue! Se fac galuse mici care se #un in a#a clocoia cu sare% se fierb 21 minue% a#oi seadauga ore&ul si se mai fierb 41 de minue!

5, :Lapte; de $rau

I!$redie!te- 94 $ $rau "i 844 #l apa,Mod de preparare- Se macina graul .la rasnia de cafea/% se #une inr+o cana mare si se oarna a#afierbine> se agia si se lasa la raci! Inaine de a se consuma% se ameseca coninuul!0:83?gur82uu&7g


17/38

-risca se inmoaie% se umfla si se #oae consuma! risca #oae fi inlocuia cu grau% cu condiia sa fie

#us la inmuia cu o seara inaine!

?, /a"ta de orez

I!$redie!te- 744 $ orez 944 #l apa 3=7 li!$urita "are $ru!6oa"a,Mod de preparare-Se macina ore&ul cu o rasnia de cafea! Se #une a#a cu sare la fier! Cand

clocoese% se adauga faina de ore&! Se fierbe 20+41 minue!

E*e#plu de dieta-Mic de6u!-2+4 cani (la#e) de grau!Ora 34-3+0 linguri -risca cruda!De6u!-2/ su#a de ore& cu galuse de grau> 4/ #ilaf sim#lu cu faina de grau co# sau urie de grau!Ora 3>-3+0 linguri de mei co#!Ci!a-2/ erci de grau> 4/ #asa de ore& cu urie de grau! uu83?g:082uuu&

@, /laci!ta de $rau cu orez fiert

I!$redie!te- 544 $ fai!a de $rau i!te$rala 744 $ orez 3 li!$urita de "are $ru!6oa"a,Mod de preparare- Se #re#ara o coca cu a#a caldua si sare din grau inegral si se fierbe ore&ulse#ara cu #uina sare! Se ininde coca cu un facale #enru a obine o foaie de #lacina% dar ceva mai

groasa deca cea de la #aiserie! Se #une ore&ul fier la mi$loc si se rulea&a foaia de #lacina! Se

#resara #uina faina inegrala #e ava% se asea&a 3 rulouri si se coc la foc iue 21+41 de minue! Se aiein felii groase si se mananca in decurs de 8+21 ore!

34, 1ul$i di! cereale '$rau orez "ecara ovaz(

Se cum#ara de la su#ermar@e sau maga&ine naurise si se consuma ca aare% uscae% sau inmuiae in

a#a% sim#le sau combinae si in caniaea #e care o dorim!

33, Turtitele #ulticereal

Se #re#ara ca si cele din grau! "enru a #regai coca% #e langa faina inegrala din grau% se folosescsu#limenar mei macina si fier% -risca macinaa inmuiaa cu a#a 4+3 ore sau ore& macina si fier%

amesecae in #ro#orii egale sau du#a imaginaia de momen!

Retete cu fa! "i flori de fa!Baia fierbi!te cu flori de fa!

Mod de preparareIn cinci liri de a#a fiara se adauga 21+20 maini de flori de fan! Se lasa sa se infu&e&e vreme de 20+41minue% amesecand din cand in cand! Se filrea&a infu&ia si se oarna fierbine in a#a de baie%

#orivindu+se em#eraura a#ei% asa inca sa se a$unga la 3?+51GC! Baia durea&a 41+31 de minue% im#

in care a#a rebuie meninua mereu foare calda #rin adaugarea de a#a fierbine sau infu&ie de flori

de fan fierbine!

Cateva i!dicatii "i efecte terapeuticeBaia fierbine cu flori de fan acivea&a circulaia% #ermie #reluarea ra#ida a #rinci#iilor acive din


18/38

#lane% marese #e momen ca#aciaea de a#arare a organismului in faa infeciilor! Ese un remediu

e'celen conra infeciilor renale si a cisiei% reumaismului% guuraiului% gri#ei .in fa&a inci#iena/!Ese recomanda cu #recadere #ersoanelor cu mare sensibiliae la frig si la curenii de aer rece!

Baile fierbini #ariale% cum ar fi cea de se&u sau a membrelor% se fac inr+un lig-ean% numai cu

infu&ie racia #ana la em#eraura de 38+3:G C% fara adaos de a#a!

Co!trai!dicatii "i precautii

La baia com#lea cu flori de fan% creserea em#eraurii se va face grada% #ornind de la em#eraurade 37+38GC! Nu vor face acese bai fierbini #ersoanele -i#erensive% care sufera de isc-emie cardiaca%

e#ile#sie% romboflebia% areria oblierana in forme grave% care au suferi accidene vasculare!

Baia cu e*tract co#plet de flori de fa!

Mod de preparare

In 0 liri de a#a se #un la inmuia 8+21 maini de flori de fan% im# de ?+21 ore% la em#eraura camerei

.de dimineaa #ana seara/! Se filrea&a maceraul si se #une deo#are inr+un vas! lorile de fan

ramase% la care se mai adauga 3+5 maini de flori #roas#ee% se #un la fier 2+4 minue in 0 liri de a#a

clocoia% du#a care se lasa sa mai infu&e&e im# de 41+31 minue! Du#a ce s+a raci aces decoc% sefilrea&a si se combina cu maceraul la rece obinu iniial% du#a care se oarna in a#a de baie!

Aces e'rac conine aa #rinci#iile acive obinue #rin macerare% ca si cele e'rase la em#erauri

inale% fiind din aces moiv cel mai aciv!

Catapla"#a cu flori de fa!

Catapla"#a calda

O mana de flori de fan se o#aresc cu o cana de a#a clocoia% vreme de 21+20 minue! Se sco a#oi

florile de fan si se filrea&a! Se invelesc in ifon si se a#lica ca se #oae de calde #e locul afeca!

Catapla"#a rece

O mana de flori de fan se macina cu rasnia de cafea sau se marunesc in #iua! Se adauga #ese elea#oi a#a calda .la 38+54GC/ si se lasa sa sea vreme de 2+4 ore> a#oi se invelesc in ifon si se a#lica #e

locul afeca!Boli care "e trateaza cu

"ucce" cu a6utorul florilor de fa!-

Afectiu!i ale !ervilor periferici dureri #u"culare,Se fac bai generale calde% cu e'rac com#lede flori de fan% bai care vor avea o duraa de 31 de minue! Traamenul se face de 4+3 ori #e

sa#amana si are efece blande% de reglare a aciviaii sisemului nervos cenral% dar si de simulare anervilor #eriferici% de eliminare a durerilor musculare! Sun indicae in #are&ele usoare% in nevralgii%

in mialgii!

Ci"tita "i bolile re!ale,Se recomanda baile fierbini de se&u facue seara% vreme de 21+41 deminue! Inr+un lig-ean se oarna 0+8 liri de infu&ie fierbine de flori de fan% care se lasa sa se

raceasca la 3:GC! Du#a ase&area in lig-ean% se mai adauga din cand in cand infu&ie fierbine% #enru

ca em#eraura sa ramana consana! Du#a baie% cor#ul nu se serge% ci se invelesc salele inr+un


19/38

#roso# usca si cald% du#a care #acienul se aco#era cu o #aura vreme de o $umaae de ora!

Reu#ati"#ul, In reumaism se folosesc baile #ariale si cele com#lee! De obicei% era#euiinaurisi recomanda baile com#lee foare fierbini% facue cu e'rac com#le de flori de fan* se oarna

in cada cu a#a fierbine .la 3:+52GC/ 0 liri de e'rac com#le de flori de fan% se aco#era cada cu o

folie% asa inca doar ca#ul si gaul sa iasa afara% resul cor#ului (ins#irand) aburii de flori de fan din

cada! Din cand in cand% se mai adauga infu&ie fierbine% #enru ca em#eraura a#ei sa nu scada!Acese bai se fac o daa la doua &ile% #e o #erioada de minimum 21 &ile> a#oi se reduc re#a!

Traamenul ese deosebi de eficien% deoarece la aciunea anireumaica% analge&ica% aniinflamaoareariculara a #lanelor se mai adauga un #roces am#lu de de&ino'icare! Reaminim ca acese bai

fierbini sun conraindicae #ersoanelor care sufera de boli cardiace si vasculare!

Bolile de piele,Numeroase #lane care cresc laolala cu fanul au efece anise#ice si modificaanumie #rocese meabolice la nivelul #ielii% aunci cand sun uili&ae e'ern* rifoiul rosu combae

ciu#ercile #ara&ie% #iciorul+cocosului ese anibacerian% #alagina ese anibaceriana si favori&ea&a

refacerea esuurilor% san&iana galbena ese cicari&ana% cimbrisorul si coada+soricelului sun

aniinflamaoare si anialergice ec! Iaa de ce baile cu e'rac com#le de flori de fan sun ca se #oaede indicae ca ad$uvan sau c-iar ca modaliae #rinci#ala de raamen #enru ec&eme% infecii

baceriene ori cu ciu#erci la nivelul #ielii% sclerodermie! E'ce#ie fac infeciile in fa&a acua% care

necesia folosirea unor anise#ice #uernice% #recum si anumie dermao&e care se agravea&a inmediu umed!

"enru raarea alergiilor% infeciilor% acneei% #soria&isului% dermao&elor rebele la ale forme de

raamen% se recomanda bai #ariale .in care sa fie inrodusa doar #area afecaa/ cu e'rac com#lede flori de fan! Se ince#e cu o cura inensiva* 2+4 bai de 20+31 minue #e &i% im# de o sa#amana%

a#oi se face o baie la 4 &ile% im# de ale rei sa#amani! In #aralel% se fac cure de de&ino'icare cu

#lane% cum ar fi rei+frai+#aai% soc% angelica!

Mi$re!a,E'isa mai mule modaliai de a#licare a florilor de fan% in funcie de i#ul de #acien sicircumsanele in care a#are aceasa afeciune*

+ Daca durerea se diminuea&a la cald% se #une o caa#lasma calda cu flori de fan #e ceafa%

#ese care se ine o sicla um#lua cu a#a fierbine .#enru ca em#eraura sa nu scada/! A#licaiadurea&a o $umaae de ora + o ora% im# in care #acienul ramane ca mai rela'a% inins #e bura%

cauand sa res#ire ca mai #rofund!

+ In ca&urile in care durerea se agravea&a la caldura% se fac caa#lasme reci cu flori de fan% #e

frune si am#le% care se sc-imba la 21+20 minue! O asfel de #rocedura va fi facua im# de

ma'imum o ora #e &i!+ Baile com#lee cu e'rac la rece din flori de fan sun indicae mai ales #ersoanelor surmenae%

care lucrea&a inelecual vreme indelungaa% care se sim slabie si deviali&ae! Se fac cure + o baiecom#lea la 3 &ile% vreme de 3 sa#amani!

I!"o#!ia,Se recomanda baile com#lee cu e'rac com#le din flori de fan facue seara% c-iarinaine de culcare! Tem#eraura a#ei de baie va fi reglaa asa inca #acienul sa se sima ca maidesins! Baia durea&a 31 de minue! In #rima sa#amana va fi facua cae o baie #e &i% inaine de


20/38

culcare! A#oi se face cae o baie la 3 &ile!

Ad6uva!t i! boala ca!ceroa"a,Baile cu e'rac com#le de flori de fan sun un ad$uvan #reios inraamenul cancerului% daoria efecelor deo'ifiane si anicancerigene ale anumior #lane de fan!

"rinre #lanele #urificaoare menionam drobia% sovarful% c-imenul% san&ienele albe% iar dinre cele

anicancerigene* branca+ursului .frun&a mai ales/% iarba+sar#elui% cimbrisorul% rifoiul rosu! Baile

conra cancerului vor fi facue de regula o daa #e sa#amana% ma'imum de doua ori #e sa#amana% sivor dura $umaae de ora! Tem#eraura nu va fi nici #rea mare% nici #rea mica% #enru a nu

su#rasolicia organismul! olosirea e'racului com#le va da acesei bai si valene reviali&anedeosebie .daoria #asrarii anumior #ro#rieai bioenergeice ale florilor de fan/!

Reee de slabi

Retete de "labit! Aprindeti focul!

Tinei diea% nu mancai deca alimene #ermise si ousi acul canarului nu vrea deloc sa

coboare, E'#licaia consa in fa#ul ca meabolismul .arderile din organism/ ese #rea len si rebuiesa fie


21/38

Zerul de lapte curata intestinele

Consumarea &ilnica a unui #a-ar de


22/38

- E titlul unei carti aparuta in UA si face parte dintre cele " de tiparituri cu cel mai mare succesde #anzare din lume$ Autoarea ei% dieteticiana americana Mar&l&n 'iamond% a alcatuit un

program de slabit care antreneaza trei factori fundamentali( alimentatia% psi)icul si miscareafizica$ *ebazata pe infometare% dieta a a#ut un succes nebun in America% unde mii de oameni si-au

rezol#at cu ajutorul ei problemele de greutate% de energie si de digestie -

+itonics


23/38


24/38

Un #a-ar de suc #roas#a de legume sau ceai de #lane! Daca va e foame% #uei manca biscuii fara

&a-ar .caiva/!

- Seara$idrati de carbon # legume

a/ Circa 01 g ore&% 01 g #ase sau #iure de carofi .din 3 carofi/ si ca de mule legume

.ransformae in salae sau usor calie/!b/ Su#a de &ar&ava cu o felie de #aine inegrala!

- Gustarea la culcare

Inaine de culcare mancai o banana% care favori&ea&a un somn linisi!

,etete de salate bogate in enzime

De adauga la #ran& langa albumine .carne% lacae/ sau -idrai de carbon .#ase% ore&% carofi/!

Salata italiana

O salaa verde .cu ca e mai verde% cu aa ese mai -ranioare/% bine s#alaa si scursa se aie

fasii si se ameseca cu 4+3 rosii aiae felii% 01 g mie& de nuca #isa% 01 g elemea aiaa in bucaele%

fasole verde usor dunsuia% cea#a ocaa% 4+3 caei de usuroi!

Sosul* 5 lingurie ulei% 2 linguria suc de lamaie% 2 linguria &er sau iaur% sare!

Salata de spanac

401 g s#anac verde .nefier/ se s#ala si se aie in fasii subiri% se ameseca bine cu 4+3 ce#e ver&iaiae in ineluse% 2 morcov ras% 2+4 rosii aiae in cubulee% 3 lingurie de semine deco$ie de dovleac!

Sosul* 5 linguri undelemn% 4 linguri de Sana% 4 caei de usuroi #isai sau rasi% 3 linguri de iaur%

sare!

Salata de branza de vaci

3 linguri de bran&a de vaci se ameseca cu o legaura de cea#a verde ocaa% 2 galbenus de ou% 2

#a-ar de iaur% 4 lingurie suc de lamaie% un #raf de sare! Se ameseca cu orice leguma .elina%

morcov% andive/% daa #e ra&aoare sau aiaa felii subiri!

Salata de varza rosie

311 g var&a rosie ocaa foare marun se ameseca cu 201 g #rune uscae .inmuiae in a#a si din

care s+au scos samburii/% aiae in #aru% 0 linguri de undelemn% 4 linguri de Sana% 3 linguri &eama de

#orocale% sare% #i#er% un #raf de scorisoara% 2 linguria de miere! Se ameseca oul si se lasa o ora sase #arunda!


25/38

Salata de patrunjel verde

5+0 legauri de #arun$el verde se s#ala bine si se oaca marun! Se ameseca cu 2+4 caei rasi de

usuroi% 4+3 linguri undelemn% 4 lingurie suc de lamaie% caeva masline cu samburii scosi% aiae indoua% 2+4 rosii% la alegere! Se #oae ameseca cu ore& fier sau cu macaroane!

Retete de "labit cu "tru$uri

Cura rapida

Ince#e inodeauna cu o #erioada de incal&ire care durea&a rei &ile% in care consumam #rogresiv* o

$umaae de @ilogram de sruguri in #rima &i% un @ilogram in a doua &i% a$ungandu+se #ana la 2%0 @g incea de a reia &i! Du#a acese &ile in care ne obisnuim digesia si meabolismul cu sruguri% urmea&a 0

&ile .daca vrei sa slabii drasic #o fi si &ece &ile/ in care se consuma numai si numai sruguri% ca

aare sau sub forma de suc! Se consuma in fiecare &i minimum 2%0 @g de sruguri ori 2+4 liri de suc#roas#a% caniaea ma'ima fiind de 3+5 @g de sruguri ori 4+5 liri de suc% &ilnic! Du#a ulima &i in

care consumam numai sruguri% ne reobisnuim grada cu alimenele normale% consumand mai inai

infu&ii indulcie cu miere si alimene usoare .su#e de legume calde% carofi fieri/% a$ungand in 3+5

&ile sa ne alimenam normal!

Recomandari in im#ul curei* #enru a ine cu succes cura% ese necesar in #rimul rand ca inodeauna

sa fim bine a#rovi&ionai cu sruguri% asa inca sa nu ramanem fara combusibil si sa a#elam sub

imboldul foamei la alimenele din frigider! Srugurii rebuie sa fie dulci% bine co#i% #roas#ei .sa nu fiinra in fermenaie sau sa se fi des-idraa la soare/ si #arfumai! Singurul su#limen care se #ermie

#e #arcursul curei sun ceaiurile calde% neindulcie% de c-imen% mena #i#eraa ori cimbrisor% #enru a

va incal&i cor#ul .care in aceasa #erioada ese mai sensibil la frig/ si #enru a combae evenualadiaree sau cram#ele abdominale!

Efece* aceasa cura ese o veriabila maura #enru organism% care ne curaa de o'ine% elimina

#rom# obe&iaea% reglea&a meabolismul% inarese sisemul cardiovascular! Cura cu sruguri curaasi infrumuseea&a enul si #ielea% combae acneea% eru#iile cuanae% a$ua la vindecarea dermao&elorrebele la ale forme de raamen! In urma #roceselor de de&ino'icare declansae #rin aceasa cura%

#ielea devine sralucioare si caifelaa% sur#lusurile de greuae sun cu usurina eliminae!

Cura #edie

Tim# de doua &ile #e sa#amana% nu se consuma nimic alceva deca sruguri* 2%0 + 3 @gP&i! Hiua de

cura ince#e si se ermina inodeauna la aceeasi ora! Ese bine ca &ilele de cura sa nu fie la o disana#rea mare una de cealala% re#ausul de o &i inre ele fiind suficien .cele mai convenabile &ile s+au

dovedi a fi cele de vineri si duminica% cand #rogramul ese mai le$er/!

Recomandari in im#ul curei* ese bine ca im# de o luna sa avei in fiecare sa#amana doua asfel de

&ile de sruguri! ei vedea ca in aceasa luna organismul va cere insinciv alimene mai usoare simai bogae in viamine si minerale .fruce% legume% lacae #roas#ee/% ceea ce va va a$ua sa slabii

armonios! In ca&ul in care a#ar #robleme% cum ar fi usoara diaree sau cram#ele% #uei consuma in

&iua de cura mici caniai de ceai de c-imen ori mena% neindulcie% la iesirea din cura inroducand#ainea #ra$ia% ore&ul% a#eriivele uscae!


26/38

Efece* scaderile in greuae sun mai #uin s#ecaculoase ca la cura #recedena% dar daca inre &ilele

de cura meninei o alimenaie regulaa .fara su#limene inre mese/ si usoara .fara #ra$eli% carne%dulciuri suculene/% vei scadea ince si sigur in greuae + 2+3 @ilograme #e sa#amana!

Cura le!ta

Inedi la aceasa cura ese fa#ul ca se #o consuma si ale alimene in afara de sruguri! Caniaea de

fruce consumae crese% grada% asfel* in #rima &i se consuma o $umaae de @ilogram de srugurire#ari&ai la cele rei mese #rinci#ale .de e'em#lu% cae un ciorc-ine inaine de fiecare masa/! A doua&i% se va consuma cu o $umaae de @ilogram mai mul% deci un @ilogram de sruguri re#ari&a la

mesele #rinci#ale! Se crese cu cae o $umaae de @ilogram #e &i% asfel inca in a sasea &i se a$unge la

rei @ilograme de sruguri% re#ari&ai la cele rei mese #rinci#ale! Se menine aceasa caniae im# deinca rei &ile .deci in &ilele 8%? si :/% du#a care se revine la alimenaia normala!

Recomandari in im#ul curei* srugurii se consuma inodeauna inaine de masa% fiind re#ari&ai

ec-ilibra% asfel inca sa nu a$ungem sa mancam la cina doua @ilograme de sruguri% in im# ce in

resul &ilei ne+am deleca cu oae bunaaile% in afara de sruguri! Inre mese% nu se mananca nimic!"e #arcursul curei% mesele se iau #e ca #osibil la aceeasi ora! Cel mai bine ese sa consumam

srugurii cu o cu coa$a! Cura se #oae re#ea du#a rei &ile de #au&a!

Efece* scaderea in greuae ese lena% dar sigura% cu condiia sa nu facem abu&uri alimenare!

Srugurii .mai ales cei dulci si cu un #arfum fin/ sun #rinre #uinele fruce al caror consum nu#roduce o cresere s#ecaculoasa a #ofei de mancare! Daoria fa#ului ca sun bogai in &a-aruri

foare usor asimilabile% consumarea lor elimina #rom# sarile de slabiciune .#rovocae de scaderea

glicemiei/ care a#ar frecven in curele de slabire! Mai mul% s+a consaa o aciune ec-ilibrana asrugurilor la nivel nervos% ce are dre# efec eliminarea nevoii im#erioase si maladive de a manca!

"ersoanele care au un a#ei aios% care nu re&isa la regimuri mai radicale .cum ar fi #osul negru%

de #ilda/% #o a#ela cu incredere la aceasa cura% im#unandu+si doar sa manance la ore regulae si saincea#a fiecare masa% conform #rescri#iei% cu sruguri!

Stru$urii ca #edica#e!t

Curele cu sruguri fac organismul foare rece#iv la remediile naurale si% in #lus% #roduc un drena$

foare #uernic .cura cu sruguri ese #oae cel mai #uernic drenor din dieoera#ie/% moiv #enru

care sun un medicamen deloc de negli$a #enru combaerea mulor boli! Ei sun folosii cu succes inurmaoarele afeciuni*

i#erensiune + in formele usoare de -i#erensiune% cura cu sruguri ese un remediu e'celen si foare

bland! Aceasa cura nu ese insa recomandaa celor cu -i#erensiune grava% carora medicul le+aconraindica a#orul de lic-ide in organism!

Boli -e#aice .sec-ele #os-e#aice/ + cura rebuie facua cel #uin o daa #e an% du#a ea eviandu+se

consumul alimenelor grele .grase% #ra$ie ec!/!

Afeciuni biliare + cura cu sruguri ese recomandaa mai ales in raamenul dis#e#siei% al colecisiei

si #enru #rofila'ia si raamenul liia&ei biliare in forme usoare!

Digesie lena + se recomanda ca srugurii .nu foare dulci/ sa fie consumai cu minimum 31 de

minue inaine de masa!


27/38

Consi#aie + srugurii simulea&a digesia% #erisalismul inesinal% co$ile srugurelui acionand ca un

#ison naural care im#inge din colon maeriile re&iduale!

Jua + srugurii in caniae mare mobili&ea&a si elimina din organism acidul uric!

Tulburari -ormonale la femei + se #are ca srugurii au efece cu oul deosebie asu#ra gonadelor si

glandelor corico+su#rarenale% care secrea o buna #are din -ormonii frumuseii feminine! Din aces

moiv% cura cu sruguri ese indicaa conra imbaranirii #remaure a #ielii% a -irsuismului .cresereafirelor de #ar in &one nes#ecifice la femei/% in acnee% u&ura fi&ica #e fond de sres% ec&eme deeiologie necunoscua!

Anemie + mai ales srugurii rosii si negri conin subsane anianemice in caniai im#orane> in #lus%

viaminele din com#le'ul B a$ua la fi'area fierului!

emoroi&i + srugurii cu o cu coa$a sun un remediu e'raordinar conra consi#aiei si% in acelasiim#% un onic venos! Cura cu sruguri im#reuna cu remediile locale .unguen de aaneasa% de caina/

sun o combinaie infailibila in aceasa afeciune!

Menomeroragii + se recomanda mai ales srugurii rosii si negri% mai bogai in aninuri% care reduccaniaea de secreii si o#resc sangerarea!

In #erioada convalescenei + mai ales du#a bolile infecioase .#neumonie% TBC% -e#aia/% srugurii

sun un alimen e'celen #enru ca se digera foare usor% re#ara ceea ce au disrus medicamenele de

sine&a folosie in raamen% normali&ea&a digesia!

Ino'icaiile diverse + srugurii simulea&a aa rinic-ii% ca si colonul% #roducand o eliminare inensasi ra#ida! In #lus% ei au ca#aciaea de a mobili&a o'inele din organism% fiind recomandai in oae

felurile de ino'icaii% inclusiv in cele cu subsane c-imice cum ar fi mercurul sau #lumbul!

Conraindicaii* bolile in care ese sric conraindicaa cura cu sruguri sun diabeul% #roblemelerenale grave% -i#erensiunea grava% reenia de a#a in esuuri% colia de fermenaie% diareea cronica!

ILIE TUDOR

/RE/ARATE /ENTRU IARN

ZAU. 'E /O/O0A,1 (

Se folosesc 41+31 gogosari% 41+31 de ardei grasi% 4+3 ce#e mari% 2P4 liru de ulei% 2 liru suc roQii% sare%

#i#er% foi de dafin! Coacei gogosarii Qi ardeii #e foc iue de lemne sau #e flacara aco#eria cu o abla!Curaai+i Qi aiai+i in #araele mici! Inre im#% calii in ulei cea#a ocaa marun% singei cu suc de

roQii Qi #unei ardeii Qi gogosarii marunii! "orivii de sare Qi de #i#er Qi lasai vasul sa fiarba ince in

cu#or im# de 31 minue! Din cand in cand amesecai cu o s#aula de lemn sau scuurai craia

#enru ca &acusca sa nu se #rinda de vas! "unei vasul sa fiarba ince in cu#or cu focul mic Qi cand asca&u #orivi Qi uleiul s+a ridica deasu#ra% #re#araul ese gaa! Omogeni&ai bine &acusca Qi #unei+

o in borcane mici% #e care le lasai inca 01 de minue in ava cu#orului% care a fos incal&i in

#realabil! Cand au #rins o usoara crusa deasu#ra% legai borcanele cu celofan Qi lasai+le sa seraceasca #ana a doua &i!


28/38

ZAU. 'E /O/O0A,1

211 de gogosari se dau% bine s#alai Qi curaai #rin masina de oca! Din 0 g de roQii se face un

bulion mai lega% in care se #un 2P4 l de ulei% 2 #a-ar cu oe de masa% un #a-ar cu musar% sare du#agus% #i#er% foi de dafin! Hacusca se scade la cu#or% se #une in borcane mici!

ZAU. 'E 21*E3E 01 /O/O0A,1

Alegei 3 @g de vinee% 3+5 @g de gogosari% 2P4 @g de cea#a% 3 @g de roQii Qi #regaii+le asfel* coacei

gogosarii Qi vineele Qi curaai+le! Tocai cea#a Qi calii+o inr+un vas aco#eri cu 201 ml de ulei% #ana

cand devine sicloasa Qi se o#ese% fara sa se arda! Trecei roQiile #rin masina s#eciala de se#arasemine Qi co$i sau #rinr+o sia Qi lasai sucul sa fiarba 31 minue la foc domol! In craia de cea#a

calia% adaugai sucul de roQii% vineele Qi gogosarii ocai% 4+3 foi de dafini Qi 2P4 linguria de #i#er

macina! Lasai &acusca sa fiarba domol la foc mic sau in cu#or% #unei+o fierbine in borcane miciQi legai+le cu celofan!

ZAU. '1* 21*E3E 01 /O/O0A,1

Se folosesc 21 vinee% 31 gogosari% 2 @g de cea#a% 4 @g de roQii% 2P4 l de ulei% sare% #i#er Qi 2P4 @g deciu#erci mici% albe! Coacei vineele Qi gogosarii% curaai+i de coa$a Qi ocai+i cu un saar din lemn!

Tocai marun cea#a Qi calii+o #ana se o#ese! Combinai+o cu legumele coa#e% adaugai bulionul

obinu din roQii% du#a ce a sca&u bine Qi la urma #unei ciu#ercile calie! "orivii de sare Qi #i#er Qi#unei &acusca bine legaa in borcane mici! Aco#erii+le cu celofan dublu Qi a doua &i #unei

borcanele 41 de minue #e baie de aburi!

ZAU. 'E +AO4E A45.

Se #un la fier obisnui 4 @g de fasole alba cu bobul mai mare! Se#ara% se coc Qi se curaa% a#oi se aie

marun% 3 @g de gogosari! Inr+un liru de ulei se calesc 4 @g de cea#a ocaa! Acese ingrediene se

#un la fier cu un borcan de 511 g #asa de roQii! Se aromea&a cu foi de dafin% #i#er Qi ieniba-ar! Se#une in borcane mici Qi se serili&ea&a la cu#or cu foc #orivi de doua ori cae 51 de minue in 45 de

ore!

ZAU. 'E +AO4E 5OA5E

Se folosesc 41 ardei% 41 gogoQari% 4 @g cea#a% 2!0 @g bulion .#asa du#a gus/% 2!0+4 @g fasole boabealba% 3P5 l ulei% sare% #i#er% foi de dafin! Ardeii% cea#a% gogoQarii se dau #rin maQina de oca% se calesc

in ulei incins! Se fierbe fasolea% se ameseca oaa com#o&iia% se #une bulion du#a gus! Se #une la

cu#or #ana iese uleiul deasu#ra! Se #une fierbine in borcane Qi se fierbe in baie de aburi!

ZAU. 'E A,'E1 U 21*E3E

Se folosesc 3 @g de vinee% 3 @g de gogosari% 2 @g de cea#a% 811 ml de ulei% foi de dafin% 4 linguri demiere% sare% 2 l suc de roQii% o liguria de #i#er boabe! Coacei obisnui vineele Qi gogosarii Qi

curaai+i cu gri$a! Se#ara% calii cea#a ocaa in ulei% in vasul aco#eri% la foc mic! Cu un saar de

lemn ocai a#oi vineele Qi gogosarii% #unei oul #ese cea#a calia% adaugai sucul de roQii Qi

condimenele% lasand vasul #e foc mic in cu#or! Cand &acusca a sca&u bine% #unei+o fierbine inborcane% #e care le #uei lasa in cu#or% cu focul mic% inca 40 de minue! Legai cu celofan sau

inc-idei cu ca#ace mealice Qi #unei &acusca la #asrare!


29/38

ZAU. AO,3A3.

Se folosesc 3!0 @g de roQii% 2? vinee mi$locii% 4 @g de cea#a% 31 de gogosari% 71 de ardei @a#ia% sare%

#i#er + du#a gus + 201 g de miere Qi 3P5 l de ulei! Curaai% s#alai Qi aiai in cubulee legumele.ce#a aiai+o #esisori/% a#oi calii+le #ana se auresc uQor in ulei Qi #unei+le in casroane se#arae!

Din roQii #regaii un bulion bine sca&u% du#a ce ai inde#ara seminele! Combinai a#oi oul inr+

un vas mare% smalui Qi #unei &acusca la fier% #e foc domol% amesecand+o mereu cu o ligura de

lemn! Cand uleiul s+a ridica deasu#ra #orivii de sare% #i#er% adaugai mierea Qi #unei &acuscafierbine Qi bine sca&ua in borcane calde% #e care le lasai sa se raceasca ince% legae cu celofan% #ana

a doua &i!

ZAU. MO4'O2E*EA.

Se folosesc 40 de gogosari% 40 de ardei grasi% 2 @g de cea#a% 21 vinee mari% 2 @g de morcovi% 4 @g deroQii% 2 liru de ulei! Coacei gogosarii% ardeii Qi vineele% a#oi curaai+le fara sa va udai mainile cu

a#a! Tocai cea#a marun Qi calii+o ince la foc mic% in oaa caniaea de ulei #ana cand consaai ca

aceasa devine ranslucida! Tocai se#ara gogosarii% ardeii Qi vineele! Dai morcovii #rin ra&aoarea

mica% #unei+i 21 minue sa se inabuse in uleiul fierbine Qi lasai vasul aco#eri! Adunai oul inr+un

vas mai mare% de #referina o craia emailaa% #unei bulionul obinu din roQii Qi dai &acusca lacu#or sa fiarba mocni! Cand a sca&u bine #orivii de sare% #unei 3+5 foi de dafin% o linguria boabe

de #i#er Qi urnai sacusca fierbine in borcane mici! Legai+le cu celofan Qi lasai+le in cu#orul cald.dar fara foc/ #ana a doua &i!

ZAU. U M.41*E

Taiai $ulien 2!0 @g de cea#a% calii+o in 511 ml de ulei! Cand aceasa devine uQor sicloasa% adaugai

4 @g de ardei grasi Qi 4 @g de gogosari% #e care in #realabil i+ai co#% i+ai curaa Qi i+ai ru# in faQii

mici! Lasai oul sa clocoeasca bine% adaugand Qi 4 l de suc de roQii mai lega! "orivii du#a gus de#i#er% #unei 401 g de masline% sare% daca mai ese nevoie% Qi lasai &acusca sa fiarba ince in cu#or!

Cand uleiul se ridica deasu#ra Qi legumele sun bine fiere .inca se o#esc/% inc-idei focul! "unei&acusca in borcane mici% fierbini% #e care le lasai in cu#orul cald 2P4 ora! Legai cu celofan Qi#unei &acusca la un loc racoros!

ZAU. P1A*3. U 21*E3E

Alegei 21+41 de vinee frumoase% 21+41 de gogosari! S#alai Qi &vinai cu un #roso# bine

&ar&avaurile% du#a care le #unei la co# Qi le curaai de #ielie% dar fara sa va udai mana in a#a!

ineele desfacei+le in suvie lungi Qi #unei+le #e o #lansea uQor inclinaa sa se scurga de lic-idul

amar! Se#ara% ocai marun 801+?11 g de cea#a Qi calii+o #orivi in 011 ml de ulei! Cand cea#a aince#u sa se aureasca% #unei 4 ca#aani de usuroi% curaa Qi bine &drobi% caeva roQii mari%

carnoase% care au fos in #realabil o#arie Qi curaae de #ielie! Lasai sa fiarba im#reuna 21+20minue% du#a care adaugai gogosarii Qi vineele! "unei sare Qi #i#er du#a gus% amesecai Qi lasai safiarba in coninuare 31 de minue in cu#orul cu foc mic! In ca&ul in care &acusca ese #rea sca&ua ii

#uei #une in im#ul fierberii cae #uina a#a calda! Turnai a#oi &acusca in borcane mici% legai+le

cu celofan Qi lasai+le sa sea in cu#orul fierbine% dar fara foc% 40 de minue!

ZAU. ME61A*.

"enru reali&area acesui #rodus delicios se folosesc* 2 @g de morcovi% 2 @g de mere% 2 @g de cea#a% 2@g de vinee% 2 @g de elina% 2 @g de gogosari Qi 2 @g de ardei gras! Telina Qi morcovii se dau #e


30/38

ra&aoarea mare Qi se #un la cali cu o ceasca buna de ulei! Cea#a ocaa #esisori se calese cu aceeasi

caniae de ulei im#reuna cu merele% care au fos curaae foare fin de coa$a Qi de casua cu samburiQi aiae in cuburi mici! In al vas se calesc ardeii grasi im#reuna cu gogosarii% du#a ce au fos bine

s#alai Qi curaai! ineele se coc obisnui ca #enru salaa% Qi se ameseca ince cu aceeasi caniae

de ulei! Du#a ce oae acese ingrediene s+au raci se#ara% se #un inr+un lig-ean mare Qi se adaugaun borcan de ?11 g de #asa de roQii% combinaa cu un #a-ar de a#a rece! Hacusca se fierbe la foc mic%

adaugandu+se o lingura #lina cu sare% 4 linguri cu miere si inca o ceasca de ulei! Cand &acusca ese

fiara% se #une in borcane mici% care se leaga cu celofan dublu Qi se dau la serili&a in cu#orul cu focmic o ora% o#eraia aceasa re#eandu+se a doua &i im# de 51 de minue!

ZAU. 'E 7E41*.

Se folosesc* 0 bucai mari de elina% 3 @g de ardei @a#ia% 5 @g de gogosari% 2!0 @g de cea#a 2!0 liri sucde roQii% 2 liru de ulei% 2 #a-ar cu musar% o cescua de miere sau de &a-ar% #i#er% sare% foi de dafin!

Dai cea#a #rin masina de oca% a#oi #unei+o in 3P5 liri de ulei% sa se caleasca ince! Ardeii Qi

gogosarii coacei+i% a#oi ocai+i foare bine sau recei+i o #rin masina de oca% im#reuna cu elinaaiaa felii si fiara! "ese cea#a adaugai ardeii% gogosarii% elina Qi resul de ulei #ana la un liru! In

coninuare #unei sucul de roQii Qi lasai sa fiarba la foc mic doua ore! Adaugai condimenele%

#orivii de sare% mai lasai sa dea caeva clocoe Qi la urma #unei mierea Qi musarul! Turnai&acusca fierbine in borcane incal&ie% legai+le cu celofan Qi fiebei+le #e baie de aburi 31 de minue

sau lasai+le in cu#orul incins .fara foc/ #ana a doua &i!

ZAU. 'E MO,O21

Se folosesc* 3 @g de morcovi% 211 de gogosari mai mici% 4 @g de cea#a% 3 @g de roQii% 4 l de ulei% sare

#i#er boabe% foi de dafin! Tocai cea#a Qi #unei+o la cali in uleiul fierbine% in vas aco#eri! Cand s+a

auri% adaugai morcovul curaa Qi da #rin ra&aoare! In coninuare #unei gogosarii co#i curaai Qiocai% sucul de roQii Qi condimenele! Lasai &acusca sa fiarba la foc mic% de #referina in cu#or% #ana

cand scade bine! "unei+o fierbine in borcane% lasai+le o ora in cu#orul cald Qi legai+le cu celofan!

ZAU. 'E MO,O21

Se folosesc* 4 @g de morcovi% 4 @g de cea#a% 7 vinee mari% 31 de gogosari% 3 @g de roQii% 2P4 l de ulei%

sare foi de dafin! Dai #rin masina de oca morcovii% ardeii Qi vineele! Se#ara ocai cea#a Qi calii+oin ulei! In al vas #regaii un bulion mai sca&u din roQiile carora le+ai se#ara seminele Qi #ieliele!

Adaugai in acelasi vas* cea#a bulionul Qi #iureul de legume! "orivii du#a gus de sare% #unei foile

de dafin Qi lasai vasul sa fiarba ince la cu#or! Cand &acusca a sca&u foare bine% #unei+o inborcane% legai+le Qi lasai+le 31 de minue in cu#orul cald!

ZAU. PE1A4.

Se folosesc* 7 vinee mari% 7 ce#e mari% 7 gogosari frumosi% 7 morcovi #orivii% 7 mere acrisoare% 4

@g de roQii% 2P4 liru de ulei! Coacei vineele% ardeii Qi gogosarii% curaai+i de coa$a Qi dai oul #rin

masina de oca! Se#ara dai #e ra&aoarea mica merele Qi morcovii Qi o se#ara #regaii un bulionde roQii mai lega! Calii cea#a ocaa marun% #unei resul legumelor #regaie% adaugai bulionul de

roQii Qi lasai &acusca sa fiarba ince in cu#or cu foc mic! Cand a sca&u bine #orivii+o de sare Qi

#unei+o in borcane #e care le lasai in cu#orul cald la serili&a 31 de minue! Legai+le cu celofan

dublu Qi #asrai &acusca la rece!

ZAU. 'E 8AP1A


31/38


32/38

Se folosesc* 20 vinee mari% 2 l de ulei% 2P4 @g de masline% 4+3 linguri de miere% 2!0 l suc de roQii sau

oe dilua Qi fier cu mirodenii! Taiai vineele in rondele groase de 4 cm Qi #ra$ii+le in ulei #e ambelefee! Im#anai+le cu usuroi Qi ase&ai un rand de vinee% unul de masline aiae% caeva frun&e de elina

Qi re#eai! "resai foare bine% urnai 2P4 l cescua de oe dilua% fier Qi raci Qi legai cu celofan! A

doua &i fierbei borcanele #e baie de aburi 20 minue!

21*E3E PE*3,U /A,*13U,1

Alegei vineele% cu semine #uine! Curaai+le de coa$a% lasindu+le dungi de cae un cenimeru!Taiai+le a#oi in rondele de cae 2 cm grosime Qi calii+le #e ambele #ari in ulei incins! In borcanele

mici% ase&ai caeva frun&e de elina% #unei rondelele de vinee inercalae cu masline o#arie! "resai

foare bine Qi um#lei cu #uin ulei! Legai cu celofan% a#oi fierbei borcanele 41 de minue #e baie de

aburi!

21*E3E O*E,2A3E 1* 5U41O*

Alegei vinee inere% bine coa#e% Qi curaai+le% luandu+le alernaiv cae o fasie de coa$a de cae 2cm! Taiai+le in lung #e $umaai% a#oi fiecare bucaa in rei #ari egale! Ase&ai+le inr+un casron Qi

dai+le cu #uina sare% aco#erii+le Qi lasai+le asa doua ore! Du#a aceea soarcei+le foare bine Qio#arii+le 0 minue inr+un vas cu a#a clocoia Qi saraa! "unei vineele in borcane de 1%?11 l% urnai#ese ele bulion de roQii fierbine% legai borcanele cu celofan dublu Qi fierbei+le #e baie de aburi 71

de minue!

21*E3E PE*3,U A4A3.

Coacei vineele% curaai+le ca #enru salaa Qi ru#ei+le in faQii lungi! "unei+le sa se scurga de sucul

amar% #resai+le% ase&ai+le in #ungi mici de #lasic% legai+le Qi #unei+le in congelaor! Daca nu le#unei in congelaor% ase&ai vineele #regaie ca mai sus in borcane mici% legai+le cu celofan Qi

fierbei+le #e baie de aburi o ora!

21*E3E PE*3,U A4A3.

Se folosesc* 7+? vinee mari% 311 ml de ulei% 411 g de masline% o cana de oe% 3 cani de a#a% frun&e de

elina% o ca#aana de usuroi% #i#er boabe Qi sare! Curaai vineele in faQii% lasand Qi cae 2 cm coa$a%

a#oi aiai+le in rondele de 2cm grosime! rigei feliile de vinee #e ambele #ari in ulei fierbine Qi#unei+le #e un #laou! Se#ara fierbei oeul cu a#a% cu #uina sare Qi cu #i#er! In borcane mici

#unei rondele de vinee inercalae cu masline% frun&e de elina Qi usuroi &drobi! "resai foare bine%

um#lei borcanele cu a#a Qi oe fier Qi legai+le cu celofan dublu! irbei+le #e baie de aburi 20minue!

O*E,2E 'E 21*E3E PE*3,U MUAA

Se folosesc* 8+? vinee mari% sare% 3 liri suc de roQii! S#alai Qi sergei vineele% aiai+le in felii%

#resarai+le cu #uina sare Qi lasai+le o $umaae de ora! Tam#onai+le a#oi cu un #roso# cura%

ase&ai+le in borcane Qi aco#erii+le cu sucul de roQii! Legai borcanele cu celofan Qi fierbei+le #e baiede aburi 20 minue! Iarna feliile de vinee se folosesc la musaca!

21*E3E PE*3,U MUAA


33/38


34/38

Alegei ardei frumosi% nevaamai! Coacei+i #e $araic sau la flacara mica! Curaai+i% ru#ei+i faQii Qi

#unei+i in borcane mici! "unei la fier 2 l a#a cu 211 ml de oe% 4 linguri de &a-ar! Um#leiborcanele cu aces lic-id% legai+le cu celofan Qi fierbei+le #e baie de aburi 20 minue!

A,'E1 8AP1A OP71

Se folosesc* 2 @g de ardei @a#ia co#i% curaai Qi canarii% 201 ml de oe% 01 g de &a-ar% 4 lingurie

cu varf de samana de musar sau o as#irina% o foaie de dafin% o ramurica de elina! Ardeii @a#ia co#i%curaai fara a veni in conac cu a#a .#enru a nu+Qi #ierde gusul s#ecific de co#/% se canaresc Qi se#un in casron! Inr+o craicioara se fierb in cloco 4 minue oeul% &a-arul% samana de musar sau

as#irina sfaramaa% foaia de dafun Qi elina Qi se oarna #ese ardeii co#i! Du#a 31 de minue% ardei se

#un in borcane mici% bine #resai% se aco#era cu lic-idul res#eciv% se leaga cu celofan Qi se #un in

camara! Se servesc sro#ii cu #uin ulei!

A,'E1 8AP1A AU /O/O0A,1 P,.:171

Se folosesc 4 @g de ardei% 411 ml de oe de : grade% 4 linguri cu varf de &a-ar% o linguria de boabe#e #i#er% o linguria de boabe de #i#er% o lingura de semine de musar% foi de dafin% frun&e de elina Qi

2P4 liru de ulei! S#alai bine ardeii% sergei+i% inde#arai+le cooarele Qi seminele% aiai+i in$umaai% a#oi canarii+i! "unei uleiul sa se infierbane Qi #ra$ii cae doua minue $umaaile de ardei#e fiecare #are! Scoaei+le din grasime cu o andrea subire% asfel inca sa se scurga bine uleiul Qi

#asrai bucaile de ardei inr+un casron aco#eri! Se#ara fierbei oeul cu ingredienele res#ecive Qi

urnai+l #ese ardei! Ase&ai a#oi ardeii in borcane mici% #resai+i bine ca sa se aco#ere cu lic-idulabsorbi% legai borcanele cu celofan Qi #unei+le in camara!

A,'E1 8AP1A 4A 5O,A*

Se folosesc 3 @g de ardei% 511 ml de oe% 211 g de &a-ar% 4 lingurie cu varf de samana de musar% foi

de dafin% caeva frun&e de elina! Alegei ardei @a#ia frumosi% bine co#i Qi nelovii% s#alai+i% sergei+

i bine% a#oi ase&ai+i #e un disc mealic la flacara mare a araga&ului! Cu gri$a% fara sa se moaie #reamul% #unei ardeii co#i inr+un vas aco#eri Qi dai+le #uina sare! Curaai+i cu aenie de #ielie Qisemine% canarii+i Qi ase&ai+i inr+un casron mai mare! Se#ara% #unei la fier cae 201 ml de oe

#enru fiecare @g de ulei co#% &a-arul% samana de musar Qi condimenele! Du#a #rimele clocoe

urnai lic-idul #ese ardeii curaai Qi du#a &ece minue ase&ai+i in borcane mici! Um#lei borcanelecu oeul fier% #unei cae 3 linguri de ulei in fiecare borcan Qi legai+le cu celofan!

/O/O0A,1 1* O7E3

Se folosesc 21 @g de gogosari% 2 l oe de : grade% 3 l de a#a% 5 as#irine .cae una de fiecare liru de

lic-id/% 411 g de miere% 411 g de &a-ar% caeva foi de dafin% frun&e de elina% cae 21 g sare la fiecare

liru de lic-id .51g/% #i#er boabe! S#alai gogosari Qi lasai+i sa se &vine fara sa ii sergei de a#a!"unei inr+un vas mare la fier oeul% a#a% &a-arul% sarea% as#irinele &drobie% aromele Qi mierea Qi

lasai sa dea in cloco #e foc #orivi! Jogosarii inregi sau aiai in felii o#arii+i caeva minue in

oeul fierbine + #ana ince# sa iQi sc-imbe uQor culoarea! "e masura ce ii o#arii% #unei gogosarii inborcan% aco#erii Qi cand caniaea ese la o reime din volumul borcanului% urnai lic-idul in care au

fos o#arii gogosarii% asfel inca sa ii aco#ere le$er! Com#leai cu resul de gogosari o#arii in

acelasi mod% #unei lic-id ca sa ii aco#ere Qi #resai uQor cu caeva felii de -rean! Legai cu celofan

dublu Qi #unei borcanele in camara la loc aerisi!

/O/O0A,1 UMP4U71


35/38

Se folosesc* 3 @g de var&a% 511 g de morcovi Qi elina% 311 g de cea#a% 3 ardei grasi% 311 ml de ulei% 3+

5 foi de dafin% elina% cimbru .#i#er% sare% oe du#a gus/ Qi 01+71 de gogosari mai mici! Tocai var&afidelua% canarii+o Qi frecai+o cu doua linguri de sare mai mari! Se#ara% claii #rin ulei cea#a daa

#rin ra&aoare Qi% cand aceasa s+a auri% #unei ardeiul oca% var&a bine soarsa Qi o #are din

condimene! Lasai vasul #e foc mic Qi amesecai in coninuu #ana cand &ar&avaurile ince# saclocoeasca! Inc-idei focul% omogeni&ai bine com#o&iia Qi um#lei gogosarii% ase&andu+i cu gri$a in

borcane de 3+0 l! "unei la fier oeul combina cu 4 #ari a#a Qi resul de condimene Qi lasai sa dea

in 4+3 clocoe! Turnai+l caldu #ese ardei% legai cu celofan Qi ase&ai borcanele la #asrare in locaerisi% feri de caldura!

/O/O0A,1 UMP4U71

Alegei gogoQari frumoQi% bine co#i% mari Qi cono#ide albe% ne#aae! In borcanele s#alae Qi o#arie#unei gogosarii% carora le inde#arai cooarele Qi seminele albe Qi #e care ii um#lei cu buc-eele de

cono#ida! Mai inaine% insa% inei cono#ida 4 ore in a#a rece Qi #uin saraa! Ase&ai cono#ida asfel

inca gogosarii sa iQi #asre&e forma Qi #enru efecul calorisic #unei in fiecare Qi cae o felie demorcov! Se#ara #regaii marinaa #e #ro#oriile urmaoare* 2 liru de a#a% 41 ml de oe% 4 linguri de

miere% o lingura rasa de sare! Clocoii marinaa caeva minue% lasai+o sa se raceasca Qi urnai+o

#ese gogosarii um#lui! Legai cu celofan dublu Qi #unei borcanele in camara!

/O/O0A,1 UMP4U71 U 2A,Z.

Se folosesc 41+31 de gogosari #orivii% 4 @g de var&a alba% ocaa% 2P4 @g de morcovi Qi radacina deelina% 711 ml de a#a% 511 ml de oe% 31 g de sare% 41 g de &a-ar% o foaie de dafin% caeva boabe de

#i#er% 4 lingurie cu varf de samana de musar sau 201 g de -rean! Du#a ce gogosarii au fos s#alai

li se sco codiele cu semine% a#oi se #un la &vana! ar&a se oaca marun% morcovii Qi elina se dau

#rin ra&aoare Qi se combina cu var&a! Se adauga sare .20 g #enru fiecare @g de amesec/% iar #enruaroma frun&e de elina! Cu aceasa com#o&iie se um#lu gogosarii% care se aco#era cu rondele de

morcovi sau de elina Qi se asea&a in borcane in randuri su#ra#use cu desc-iderea in sus! Se #un la

fier oeul% a#a% 21 g de sare Qi 21 g de &a-ar% care sa ani-ile&e acreala oeului% #asrandu+i insacelelale caliai% elina% #i#er sau cimbru macina% samana de musar sau -rean! "enru un borcan de

3 l ese suficien 2 liru de lic-id! Du#a #rimele clocoe% vasul se ia la o #are% se lasa 0 minue

aco#eri% a#oi se #une lic-idul #ese ardei! Borcanele se leaga cu celofan Qi se duc in camara! Sefolosese numai var&a de oamna!

/O/O0A,1 UMP4U71 U 21*E3E

Se folosesc 31 de gogosari mari% 20 vinee mi$locii% 4 @g de roQii% 2 ca#aana de usuroi% 3P5 liri de

ulei% 3 linguri de miere% caeva foi de dafin% sare% #i#er! S#alai Qi o#arii un minu gogosarii!

Curaai+i de semine Qi #unei+i #e o ava sa se scurga! Se#ara curaai vineele% aiai+le in felii

rounde% groase de 2 cm% #e care le #ra$ii in ulei Qi le lasai sa se scurga #e o #lansea! Im#anaifeliile de vinee .cand s+au raci/ cu usuroi!

A4A3. 'E /O/O0A,1 4A 5O,A*

Se folosesc* 0 @g de gogosari% ulei% sare! S#alai gogosarii% sergei+i Qi aiai+i in sferuri%

inde#arandu+le seminele Qi cooarele! "unei la fier 2 l de oe% 4 l de a#a% cae o lingura de sare Qi

una de &a-ar #enru fiecare liru de lic-id% odaa cu 2 #ac-eel de boabe de #i#er! Cand clocoese%luai vasul la o #are% lasai amesecul sa se raceasca #orivi Qi urnai+l #ese gogosari! Legai cu

celofan dublu Qi aco#erii borcanele cu ifon!


36/38

/O/O0A,1 UA71

JogoQarii ce au fos lovii% care au avu #ee Qi #e care nu i+ai #uu folosi la &acusca sau la ale

conserve% aiai+i in felii mici% alegand #arile sanaoase! Tocai+i a#oi in cubulee sau faQii subiri Qiinindei+i la usca #e o #lasa sau in ava din cu#orul araga&ului% cu focul desc-is la minimum Qi usa

desc-isa! Uscai+i ince Qi cand sun gaa #unei+i in saculee de #an&a% #e care le sus#endai #e grinda

camarii% la loc bine aerisi! Iarna dai gus #re#araelor cu gogosari!

/O/O0A,1 OP71

Alegei gogosari #roas#ei% ne#aai% coacei+i% curaai+i Qi ase&ai+i in borcan% ru#i in faQii .faracooare/! Aco#erii+i cu oe dilua cu a#a .o #are de oe% 3 #ari de a#a/ Qi cae o lingura de sare la

lirul de lic-id! "ese ardei ase&ai in borcane mici #unei marinaa fiara Qi racia% adaugai cae doua

linguri de ulei% legai cu celofan Qi fierbei borcanele #e baie de aburi 41 minue!

A,'E1 PE*3,U UMP4U3

Se folosesc* 3 @g de ardei% 4 @g de roQii% frun&e de elina Qi de #arun$el% sare! Alegei ardei de marime

mi$locie% s#alai+i% inde#arai+le cooarele Qi #arile albe din inerior! "unei+i #e rand cu osrecuraoare in a#a clocoia #enru 2+4 minue! Din roQii% #regaii un bulion mai lega% inde#arand

cu gri$a seminele% combinai+l in #ari egale cu a#a in care ai o#arii ardeii% Qi du#a 0 minue de

clocoe luai vasul la o #are% #unei frun&e de #arun$el Qi de elina Qi #orivii de sare! "unei ardeiiunul in alul .sa inca#a mai muli/% ase&ai+i in borcane de 2+4 l% um#lei cu bulionul fierbine% legai

cu celofan! In aceiasi &i fierbei borcanele #e baie de aburi 31 de minue Qi lasai+le aco#erie sa se

raceasca ince #ana a doua &i!

A,'E1 1* U 'E ,O011

Alegei ardeii grasi de aceiasi marime% s#alai+i foare bine Qi cu un cui ascui decu#ai+le un ca#ac

in $urul coorului asfel ca sa fie #osibila scoaerea acesora im#reuna cu vinisoarele albe care suniui! In coninuare #unei ardeii in a#a clocoia Qi uQor saraa% #enru 2 minu du#a care ii luai cu o

srecuraoare Qi ii recei #rin a#a rece! AQe&ai+i unul in alul% daca ese #osibil% Qi #unei+i in borcanemici de cae 1!? l #e care le um#lei cu a#a in care ai o#ari ardeii! Legai borcanele cu celofan

dublu Qi #unei+le imedia sa fiarba #e baie de aburi :1 minue! In loc de a#a% borcane se mai #o

um#le cu suc de roQii% care rebuie sa aco#ere foare bine ardeii Qi care se #une numai fierbine!

A4A3. 'E A,'E1

Se folosesc * 2 @g de ardei grasi .canarii du#a ce au fos curaai/% 201 ml oe de : grade% 01 g&a-ar% 21 g de sare% 4 felii bune de -rean sau o lungura semine de musar% caeva foi de dafin% 4+3

ramuri de elina! S#alai Qi curaai foare bine ardeii% #unei+i inr+o craia mare im#reuna cu oae

ingredienele Qi lasai+i o ora aco#erii ca sarea Qi &a-arul sa e'raga sucul din ei! "unei a#oi vasul #e

foc Qi cand se infierbana amesecai im# de 4+5 minue #rin rasurnare% asfel ca ardeii sa seo#areasca numai in lic-idul #e care i+au lasa% fara sa se adauge a#a! Cand sun fierbini% #unei ardeii

in borcane mici% o#arie Qi &vanae% um#lei cu lic-idul din vas Qi #resarai cu felii de -rean ca sa+i

ina in lic-id .daca nu ai #us samana de musar/! Legai cu celofan Qi #unei borcanele in camara!

A,'E1 UMPU31 U 2A,Z.


37/38

Se folosesc* ardei grasi% var&a alba% morcovi% elina .frun&e Qi radacina/! S#alai &ar&avaurile scoaei

ardeilor seminele Qi vinisoarele albe Qi #unei+i sa se &vine! Tocai var&a marun% combinai+o cumorcovii Qi elina dae #rin ra&aoarea mica! Um#lei ardeii cu aces amesec% aco#erii cu rondele de

morcovi Qi ase&ai+i ca mai #resa in borcan! Deasu#ra urnai saramura fiara Qi racia .o lingura rasa

de sare la un liru de lic-id/! "resai ardeii cu 4 scandurele curae Qi legai borcanele cu celofan!

PA3. 'E A,'E1 /,A01 01 /O/O0A,1

Ardeii grasi Qi gogosarii% bine co#i% s#alai+i Qi curaai+i de semine% a#oi recei+i #rin masina deoca! Canarii #asa obinua Qi #enru fier #unei 411 g de sare Qi lasai #ana a doua &i! erificai

daca oaa sarea s+a o#i% #unei+o in borcane legae eans cu celofan Qi fierbei+le #e baie de abur 21

minue! olosii #asa #enru a da gus mancarurilor% care nu se vor mai sara!

A,'E1 01 ,O011 PE*3,U 1O,5E

Se folosesc 2P4 @g de ardei curaai de semine% 2P4 @g de roQii% 411 g de sare% frun&e de elina!

Curaai ardeii de coare Qi de semine% a#oi aiai+i! Taiai se#ara Qi roQiile% #unei+le im#reuna incasron% #resarai sarea Qi lasai #ana a doua &i! "unei #resa in borcane ardeii Qi roQiile% um#lei cu

sucul lasa% legai+le cu celofan% fierbei+le #e baie de aburi 21 minue!

APE,1312 'E /O/O0A,1

Se folosesc* 41 de gogosari% 4!0 @g roQii% 5+0 ce#e% 311 ml de ulei% frun&e de elina% sare Qi #i#er!

S#alai gogosarii Qi roQiile% aiai oul in felii subiri! Se#ara% inr+un vas% calii cea#a ocaa marun!Amesecai mereu cu o lingura de lemn Qi% cand cea#a s+a auri% #unei gogosarii Qi roQiile! Aco#erii

vasul Qi lasai sa fiarba ince% la foc domol% #ana cand gogosarii s+au inmuia bine! "unei ca#acul

vasului la o #are% adaugai frun&ele de elina ocae% #orivii de sare Qi #i#er Qi lasai sa scada la focmic! Avei gri$a sa nu se #rinda #re#araul #e fundul vasului! Cand sosul a sca&u Qi uleiul s+a ridica

deasu#ra% #unei a#eriivul fierbine in borcane mici! Legai+le imedia cu celofan dublu% lasai

borcanele in cu#orul cald 2P4 ora% a#oi #unei+le se#ara% aco#erii cu o #aura sa se raceasca #ana adoua &i! ierbiei+le 31 de minue #e baie de aburi Qi #unei+le la camara!

APE,1312 '1* 4E/UME

Coacei 21 vinee% 21 ardei grasi Qi 21 gogosari mari! Curaai legumele Qi #unei+le se#ara! Calii inulei 2P4 @g de cea#a! Curaai Qi #isai foare bine 4 ca#aini de usuroi! "regaii Qi un bulion lega din

4 @g de roQii! Inr+un vas mare #unei oae legumele% adaugai usuroiul% bulionul% #unei o lingura

rasa de sare Qi lasai in cu#or sa fiarba ince #ana cand com#o&iia scade la $umaae! "unei inborcane% legai Qi fierbei #e aburi 31 de minue!

/O/O0A,1 01 A,'E1 PE*3,U /.313

Se folosesc caniai egale de gogosari Qi de ardei grasi #lus 2 @g de ardei @a#ia% sare! S#alai ardeii%

curaai+i de semine Qi de vinisoarele albe Qi ocai+i marun! Dai+le sare du#a gus Qi #unei+i in

borcane mici #e care le legai cu celofan Qi le fierbei 20 minue #e baia de aburi! Iarna se folosesc laocania% la g-iveci sau dre# garniura la rasol!

ZA,ZA2A3 PE*3,U 1O,5E


38/38

Se folosesc* 3 @g de roQii% 2 @g de morcovi% 21+24 ardei grasi% o elina mare% #arun$el% leuQean Qi

sare! S#alai &ar&avaul Qi lasai+l sa se &vane! Cu o srecuraoare scufundai roQiile in a#a clocoiaun minu a#oi curaai+le de #ielia! Tocai &ar&avaurile% aiai roQiile% #unei+le inr+un casron mare

Qi adaugai sare du#a gus! Um#lei borcane mici% adaugai Qi sucul &ar&avaurilor% a#oi #unei in

fiecare borcan cae 4+3 linguri de ulei! Legai+le cu celofan Qi fierbiei+le #e baie de aburi 41 deminue!

ZA,ZA2A3U,1 PE*3,U 1O,5E

Se iau 0 @g de roQii% 2 @g de ardei Qi 4+3 legauri de #arun$el! Se s#ala bine oae legumele Qi se lasa sa

se &vane! Se aie a#oi felii roQiile% se aie ardeii Qi se oaca marun #arun$elul! Se ameseca a#oi oul

inr+un vas Qi se #une o lingura #lina de sare! Du#a 0+21 minue se um#lu borcane mici care se leaga

cu celofan Qi se fierb #e baie de aburi 31+30 de minue!

A4A3. 'U4E

Se iau 2 @g de ardei sau gogosari .canarii du#a ce au fos curaai de semine/% 211 ml de oe de :grade% 211 g de &a-ar% 21 g de sare% o as#irina% o frun&a de elina% o foaie de dafin% 211+201 g de

-rean! Jogosarii s#alai se curaa de semine Qi se canaresc! Se aie a#oi in felii subiri Qi se #un inr+o craia cu oae ingredienele araae! Du#a o ora% cand au lasa lic-id% vasul se #une #e foc Qi seclocoese #ana cand gogosarii iQi sc-imba culoarea! Trebuie avu gri$a ca oaa caniaea de gogosari

sa a$unga in lic-idul care fierbe! .Nu se o#aresc mai mul de 4 @g odaa/! Ardeii rebuie sa ramana

crocani Qi du#a o#arire se #un in borcane mici! Deasu#ra se #rese&a cu felii de -rean care sa inaardeii in lic-id! Borcanele se leaga cu celofan!

Documents

Combinatii sucuri