UNIVERSITE DE BALAMAND

Faculté DE TECHNOLOGIE ISSAM FARES

Département GEA Génie D’Agriculture

Cours : Mangement de la production Crédits : 1Année 2015-2016

Semestre Automne

Enseignant : Fadia Nouhayli e-mail :Fadia.nouhayli@fty.balamand.edu.lb/ fadia.nouhayli@hotmail.com

OBJECTIF DU COURS   :

Approfondir la connaissance des étudiants au niveau de la gestion de la production de l’entreprise et les familiariser avec les techniques économiques importantes pour un meilleur pilotage de la production.

PLAN   :

Chapitre 1 : L’entreprise

1. Définition 2. Objectifs3. Caractéristiques 4. Classification des entreprises par :

4.1. Taille4.1.1. Définition d’une PME4.1.2. Caractéristiques d’une PME

4.2. Nature juridique4.3. Secteur d’activité

Chapitre 2 : La chaine logistique

Chapitre 3 : La Fonction d’Approvisionnement

1. Service achat1.1. Mission1.2. Fonctionnement1.3. Organisation du personnel1.4. Organisation matériel1.5. Sélection des fournisseurs1.6. Sous-traitance

2. Service magasin 2.1. Mission2.2. Fonctionnement2.3. Organisation du personnel 2.4. Organisation matériel 2.5. Organisation administrative (codification)

Chapitre 4 : La Fonction Production

1. Définition de la production2. Nature de production 3. Mode de production 4. Type de production

Chapitre 5 : La Fonction Stock

1. Définition du stock2. Avantages du stock3. Suivi de stock

3.1. Suivi physique3.2. Suivi comptable

4. Gestion de stock4.1. Type de gestion de stock4.2. Unité de gestion de stock4.3. Indicateurs liés à la gestion de stock4.4. Classification ABC4.5. Modèle de Wilson (quantité économie)4.6. Coût total réel d’un produit 4.7. Problème des remises 4.8. Les 4 politiques d’approvisionnements

4.8.1. Approvisionnement à Date variable/Quantité fixe : méthode du point de commande

4.8.2. Approvisionnement à Date fixe/Quantité fixe : réapprovisionnement fixe périodique

4.8.3. Approvisionnement à Date fixe/Quantité variable : recomplètement périodique

4.8.4. Approvisionnement à Date variable/Quantité variable

Chapitre 6 : Les Conséquences d’une Bonne Organisation et Gestion de la Production

Chapitre 5 : La Fonction Négoce

1. Lois des marchés2. Prévision des ventes

ÉVALUATION   :

- Assiduité et participation 10 %- Test 20 %- Examen partiel 30 %- Examen Final 40 %- Total 100 %