DIETAS HOSPITALARIAS

El trmino dieta se refiere al hbito alimenticio de una persona.Dietas hospitalarias o teraputicas: Se refiere a proporcionar la dieta prescrita (indicada) de acuerdo con las condiciones fisiopatolgicas del paciente.Las dietas teraputicas tienen distintas finalidades, entre las que podemos destacar: Prevenir la aparicin de sntomas de determinada enfermedad, como en el caso de la lcera gastroduodenal; Constituir el tratamiento de una enfermedad en aquellos casos en los que la dieta es la nica indicacin para tratar la misma, como por ejemplo en la diabetes tipo II; Eliminar la ingestin, por parte del enfermo, de algunos alimentos, como en el caso de pacientes con intolerancia a la lactosa.Alimentacin en el Paciente Hospitalizado.Concepto: Maniobras que se realizan para dotar al organismo de elementos nutritivos necesarios para la vida.Medidas de Seguridad: Transcribir la indicacin de dieta frmulas lcteas a la solicitud de dietas. Indicar lavado de manos antes de iniciar la alimentacin en el paciente. Cambiar paal al paciente peditrico de ser necesario. Colocar babero, toalla de proteccin. Colocar en posicin fowler en la cama, incubadora, cuna o en los brazos. Procura la comodidad del paciente el finalizar el procedimiento. Retirar material utilizado. Registrar las observaciones correspondientes. Informar de manifestaciones de intolerancia o rechazo a los alimentos o dificultad para la masticacin Paciente que se puede alimentar solo:-Interrogar de posibles alergias.-Acercar la charola con alimentos para que pueda alcanzarlos.-Realizar aseo de manos y cavidad oral al concluir procedimiento. Alimentacin asistida:-Preguntar al paciente el orden con que quiera alimentarse, si no puede ver dgale lo que est disponible.-Proporcionar tiempo adecuado para la masticacin y deglucin.

CLASIFICACION DE LAS DIETAS TERAPEUTICAS:

DIETAS HABITUALES:

D.BASAL O NORMAL: No necesitas unos requerimientos dietticos especiales. Debe ser variada y equilibrada.INDICADA:Paciente que no necesite una dieta teraputica.ALIMENTOS:Permitidos todos: lcteos y derivados, carnes, pescado, huevos, cereales, verduras, frutas, aceites y grasas, bebidas y postresTIPOS DE COCCIN: Hervido, plancha, horno, vapor, frito y cocido.CONDIMENTACIN:Sal, hierbas y especias.LIQUIDOS TOTAL AL DA:Normal.SUPLEMENTOS:NoNOTA.- Todos los alimentos estn permitidos en las raciones y proporcin que debe tener la dieta equilibrada.

MEN TIPO:DESAYUNOCOMIDAMERIENDACENA

200cc Leche con caf o EKO100g Arroz o 100g Pasta 300g Patatas200cc Leche30g Pasta o 30g Arroz 150g Patatas

10g Azcar120g Carne o150g Pescado o 2 Huevos40g Galletas200g Verdura o Ensalada

60g Pan200g Verdura120g Carne o 150g Pescado o 2 Huevos

15g Margarina o mantequilla60g Pan60g Pan

20g Mermelada130g Fruta130g Fruta

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