EEKKOOGGUUNNEE IIKKAASSTTAARROOAAKK

2020

ARAUDIA

IIzena emateko baldintzak: Ikastaroak doakoak dira, 18 urtetik gorakoentzat, eta parte hartu ahal izateko, Mankomunitateko 7 udaletako batean erroldatuta egon behar da (Barrika, Berango, Gorliz, Lemoiz, Plentzia, Sopela edo Urduliz). Umeentzako ikastaroetan parte hartu ahal izateko, gutxienez 5 urte beteta eduki behar da, eta ikastaro bakoitzean zehaztuko da heldu batekin joan behar duten ala ez. Maila aurreratuko ikastaro batean izena emateko, beharrezkoa da aurretik oinarrizko maila edo antzeko ezaugarriak dituen ikastaroren bat egina izatea. Zozketa: Eskari-kopurua plaza-kopurua baino handiagoa bada, plazak zozketa bidez emango dira. Kanpoan geratzen direnek itxaron-zerrenda osatuko dute. Lehentasuna izango dute beste ikastaroren batean izena emanda ez daudenek. Itxaron-zerrenda Plazaren titularrak ezin badu ikastarora joan, eta aurretik jakinarazi badu, itxaron-zerrendako hurrengoari deituko zaio. Izena emateko moduak:

Posta elektronikoa: ikastaroak@uribekosta.eus Faxa (94 676 28 72) Posta arrunta, Gatzarriñe, 4 48600 Sopela.

Ikastaroan onartuta izanda ere, aurretik jakinarazi gabe norbait ikastarora ez badoa, galdu egingo ditu etorkizunean ikastaroetan parte hartzeko eskubidea eta lehentasuna. Mankomunitateak web orrian argitaratuko du ikastaroei buruzko informazioa, eta eskubidea izango du jarduerak aldatu edo bertan behera uzteko, behar izatekotan. 7 parte-hartzaile baino gutxiago duten ikastaroak bertan behera geratu ahal izango dira.

EGUTEGIA

APIRILA A A A O O L I 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

MARTXOA A A A O O L I 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Ikastaroa Ordu

kopurua SUKALDARITZA JASANGARRIA, TOKIAN TOKIKO ORTUARIAK ETA URTE-SASOIKOAK: NEGUKO SUKALDARITZA

12

NOLA EGIN GAZTA FRESKOA

3

SUKALDARITZA JASANGARRIA, TOKIAN TOKIKO ORTUARIAK ETA URTE-SASOIKOAK: UDABERRIKO SUKALDARITZA

6

SUKALDARITZA JASANGARRIA, TOKIAN TOKIKO ORTUARIAK ETA URTE-SASOIKOAK:

NEGUKO SUKALDARITZA

HELBURUA

Konturatzea zein diren urte-sasoiko produktuak eta zein diren horiek osasunean eta ingurumenean dituzten onurak.

Aztertzea zer dakarkiguten nutrizionalki tokian tokiko jatekoek (freskoagoak) eta ekologikoek

Urte-sasoiko produktu berarekin jatorrizko errezeta ezberdinak egin. Uribe Kostan eta inguruko eskualdeetan dauden ekoizleak ezagutzea.

IKASTAROAREN DESKRIBAPENA

Neguko sasoiko barazki ohikoenekin lan egingo da izan ere, saio bakoitza elikagai baten inguruan izango da. Barazki berarekin, hainbat errezeta prestatuko dugu. Ortuariaren zati guztiak erabiliko ditugu, bai eta zapore osoa, testura, kolorea… atera ere. Jardungo dugu nola aprobetxa litezkeen ahalik eta gehien gure ortuetako barazkiek dituzten propietateak; eta sakon aztertuko dugu horietako bakoitza. Horrez gain, hitz egingo dugu zein garrantzitsua den barazkiak tokiko ekoizleei erostea; eta saltzaile horien erreferentziak emango ditugu. Esate baterako, kuia: Irailean jaso ondoren, leku lehor eta aireztatuan gorde behar da, eta, noizbehinka, posizioa aldatuko diegu barruko likidoa ez estankatzeko eta ustel ez dadin. Kuia ireki ondoren, hozkailuan gorde daiteke zazpi edo zortzi egunez, zulodun plastiko batekin estalita. Amaitzeko, dastatu egingo ditugu prestatutako platerak.

ORDU-KOPURUA 12 ordu

PLAZA-KOPURUA Gehienez, 15 pertsona

DATAK MARXOAK 4,5,11,12

ORDUTEGIA 18:00 – 21:00

IKASTAROA NON

Urdulizko gaztelekua

NOLA EGIN GAZTA FRESKOA

HELBURUA

Gazta freskoa egiten ikasi

IKASTAROAREN DESKRIBAPENA

Gazta freskoa zure eskuekin egiten ikasteko tailer praktiko eta parte-hartzailea. Esne fresko ekologikoa erabiliz, etxera eraman ahal izango duzun gazta freskoa lortuko duzu. Era berean, zure etxean errezeta errepikatu ahal izateko beharrezkoak diren lehengaiak eta materialak non lortu jakiteko baliabideak ikasiko dituzu.

ORDU-KOPURUA 3 ordu

PLAZA-KOPURUA Gehienez, 15 pertsona

DATAK MARXOAK 17

ORDUTEGIA 18:00 – 21:00

IKASTAROA NON

Urdulizko gaztelekua

SUKALDARITZA JASANGARRIA, TOKIAN TOKIKO ORTUARIAK ETA

URTE-SASOIKOAK: UDABERRIKO SUKALDARITZA

HELBURUA

Konturatzea zein diren urte-sasoiko produktuak eta zein diren horiek osasunean eta ingurumenean dituzten onurak.

Aztertzea zer dakarkiguten nutrizionalki tokian tokiko jatekoek (freskoagoak) eta ekologikoek

Urte-sasoiko produktu berarekin jatorrizko errezeta ezberdinak egin. Uribe Kostan eta inguruko eskualdeetan dauden ekoizleak ezagutzea.

IKASTAROAREN DESKRIBAPENA

Udaberriko sasoiko barazki ohikoenekin lan egingo da izan ere, saio bakoitza elikagai baten inguruan izango da. Barazki berarekin, hainbat errezeta prestatuko dugu. Ortuariaren zati guztiak erabiliko ditugu, bai eta zapore osoa, testura, kolorea… atera ere. Jardungo dugu nola aprobetxa litezkeen ahalik eta gehien gure ortuetako barazkiek dituzten propietateak; eta sakon aztertuko dugu horietako bakoitza. Horrez gain, hitz egingo dugu zein garrantzitsua den barazkiak tokiko ekoizleei erostea; eta saltzaile horien erreferentziak emango ditugu. Amaitzeko, dastatu egingo ditugu prestatutako platerak.

ORDU-KOPURUA 6 ordu

PLAZA-KOPURUA Gehienez, 15

pertsona

DATAK APIRILAK 20,22

ORDUTEGIA 18:00 – 21:00

IKASTAROA NON

Urdulizko gaztelekua

NORMATIVA Requisitos de inscripción: Los cursos son gratuitos y están dirigidos a personas mayores de 18 años que estén empadronadas en alguno de los 7 municipios mancomunados: Barrika, Berango, Gorliz, Lemoiz, Plentzia, Sopela y Urduliz. Los cursos dirigidos a niños y niñas de Uribe Kosta, serán a partir de 5 años y en cada curso se especificará si tiene que ir acompañado o acompañada de un adulto. Para matricularse en un curso avanzado es necesario, haber realizado el nivel básico o un curso de similares características. Sorteo: Cuando el número de solicitudes exceda el número de plazas, se adjudicarán mediante sorteo. Aquellas personas que queden fuera pasarán a formar parte de la lista de espera. Se dará prioridad a aquellas personas que no estén matriculadas en otro curso. Lista de espera Aquellas personas que queden fuera pasarán a formar parte de la lista de espera. Cuando la persona titular de la plaza del curso no pueda asistir y lo comunique con antelación, se llamará a la/s perona/s en orden de lista de espera. Modos de inscripción:

Correo electrónico: ikastaroak@uribekosta.eus Fax. 94 676 28 72 Correo ordinario o de forma presencial en: C/ Gatzarriñe 4, 48600 Sopelana

Las personas admitidas que no asistan al curso sin haberlo comunicado previamente perderán el derecho a asistir y la prioridad para futuros cursos. La Mancomunidad publicará en su página web la información referente a los cursos, pudiendo modificar o suspender alguna de sus actividades si fuese necesario. Los cursos con menos de 7 participantes podrán ser suspendidos.

CALENDARIO

ABRIL L M X J V S D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

MARZO L M X J V S D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Curso Nº horas COCINA SOSTENIBLE, HORTALIZAS LOCALES Y DE TEMPORADA: COCINA DE INVIERNO

12

ELABORACIÓN DE QUESO FRESCO

3

COCINA SOSTENIBLE, HORTALIZAS LOCALES Y DE TEMPORADA: COCINA DE PRIMAVERA

6

COCINA SOSTENIBLE, HORTALIZAS LOCALES Y DE TEMPORADA:COCINA DE INVIERNO

OBJETIVO

Descubrir cuáles son los productos de temporada y los beneficios que éstos tienen en la salud y en el medio.

Analizar que nos aportan nutricionalmente los alimentos locales (más frescos) y ecológicos.

Elaborar diferentes recetas originales con un mismo producto de temporada Conocer a las/os productoras/os que hay en Uribe-Kosta y comarcas cercanas.

DESCRIPCIÓN DEL CURSO

Trabajaremos con las verduras más comunes de inverno y cada sesión se la dedicaremos a un alimento local y de temporada. Elaboraremos diferentes recetas con una misma verdura, utilizando todas sus partes y sacándole todo su sabor, textura, color etc. Hablaremos de cómo aprovechar al máximo las propiedades que tienen las verduras de nuestras huertas y conoceremos cada una de ellas a fondo. Además, hablaremos de la importancia de comprar las verduras a productoras locales y daremos las referencias de éstas. Por ejemplo, la Calabaza: La recolectamos en septiembre y la almacenamos en un lugar seco, aireado y cada cierto tiempo la cambiamos de posición para que el líquido de dentro no se estanque y se pudra. Una vez abierta, la calabaza se conserva siete u ocho días en el frigorífico protegida por un plástico agujereado. Para finalizar, se degustarán los platos elaborados.

Nº HORAS 6 horas

Nº PLAZAS 15 máximo

FECHAS 4,5,11,12 de MARZO

HORARIO 18-21h

LUGAR DE IMPARTICIÓN

Gazteleku de Urduliz

ELABORACIÓN DE QUESO FRESCO

OBJETIVO

Aprende a elaborar queso fresco

DESCRIPCIÓN DEL CURSO

Taller práctico y participativo donde aprenderás a elaborar queso fresco con tus propias manos. A partir de leche fresca ecológica obtendrás tu queso fresco que podrás llevarte a casa. También aprenderás recursos para saber dónde conseguir la materia prima y los materiales necesarios para poder repetir la receta en tu casa.

Nº HORAS 3 horas

Nº PLAZAS 15 máximo

FECHAS 17 de MARZO

HORARIO 18-21h

LUGAR DE IMPARTICIÓN

Gazteleku de Urduliz

COCINA SOSTENIBLE, HORTALIZAS LOCALES Y DE TEMPORADA:

COCINA DE PRIMAVERA

OBJETIVO

Descubrir cuáles son los productos de temporada y los beneficios que éstos tienen en la salud y en el medio.

Analizar que nos aportan nutricionalmente los alimentos locales (más frescos) y ecológicos.

Elaborar diferentes recetas originales con un mismo producto de temporada Conocer a las/os productoras/os que hay en Uribe-Kosta y comarcas cercanas.

DESCRIPCIÓN DEL CURSO

Trabajaremos con las verduras más comunes de inverno y cada sesión se la dedicaremos a un alimento local y de temporada. Elaboraremos diferentes recetas con una misma verdura, utilizando todas sus partes y sacándole todo su sabor, textura, color etc. Hablaremos de cómo aprovechar al máximo las propiedades que tienen las verduras de nuestras huertas y conoceremos cada una de ellas a fondo. Además, hablaremos de la importancia de comprar las verduras a productoras locales y daremos las referencias de éstas. Para finalizar, se degustarán los platos elaborados.

Nº HORAS 12 horas

Nº PLAZAS 15 máximo

FECHAS 20 y 22 de ABRIL

HORARIO 18-21h

LUGAR DE IMPARTICIÓN

Gazteleku de Urduliz

94 657 92 80

94 676 28 72

IZEN-EMATE ORRIA / HOJA INSCRIPCIÓN

LETRA LARRIAZ bete ezazu eskaera Ondo begiratu emandako datuak zuzenak ote diren. ikastaroak@uribekosta.eus helbidera bidal ezazu.

Rellene la solicitud en MAYÚSCULAS. Asegúrese de aportar correctamente todos los datos. Enviar a ikastaroak@uribekosta.eus.

ABIZENAK APELLIDOS

IZENA NOMBRE

JAIOTZE-DATA FECHA NACIMIENTO

NAN D.N.I.

SEXUA SEXO

HELBIDEA/ DIRECCIÓN

UDALERRIA MUNICIPIO

POSTA KODEA CÓD. POSTAL

TELEFONOA TELÉFONO

MUGIKORRA TELÉFONO MÓVIL

POSTA ELEKTRONIKOA CORREO ELECTRÓNICO

X BAT JARRI / MARCAR CON UNA X

Onartu egiten ditut araudian ezarritako baldintza guztiak

Acepto todas las condiciones establecidas en la Normativa

Onartzen dut Uribe Kostako Zerbitzu Mankomunitateak EKOGUNEko ekintzen informazioa bidaltzea.

Sinadura honen bidez baimena ematen zaio Mankomunitateari ekintzan hartutako argazki eta irudiak erabiltzeko, inongo irabazi-asmorik gabe baina zabalkunde-helburuetarako, beti ere ohore eta duintasuna aintzat hartuz eta zainduz.

Acepto que la Mancomunidad de Servicios Uribe Kosta me envíe información relativa a las actividades que realiza EKOGUNE.

Mediante esta firma se autoriza a la Mancomunidad a utilizar las fotografías e imágenes tomadas en la actividad, para su utilización sin ánimo de lucro y fines divulgativos, siempre manteniendo y salvaguardando el honor y la dignidad.

ESKARI-DATA/ FECHA DE SOLICITUD

IZENPEA/ FIRMA:

94 657 92 80

94 676 28 72

IZEN-EMATE ORRIA / HOJA INSCRIPCIÓN

Izena emateko epea: 2020ko OTSAILAREN 23ra arte. Onartutako pertsonen zerrendak argitaratzea: 2020ko OTSAILAREN 24a Ondoko ikastaro hauetan izena eman nahi dut. (X bat jarri)

Plazo de inscripción: Hasta el 23 de FEBRERO de 2020 Publicación listas personas admitidas: 24 de FEBRERO de 2020. Solicito inscribirme en los siguientes cursos, (señalar X)

ESKARI-DATA/ FECHA DE SOLICITUD: _______________ IZENPEA/ FIRMA __________________________

X jarri Marca X

IKASTAROA CURSO

DATA FECHA

ORDUTEGIA HORARIO

0 LEKUA LUGAR h

Sukaldaritza jasangarria, tokian tokiko

ortuariak eta urte-sasoikoak: NEGUKO

SUKALDARITZA

Cocina sostenible, hortalizas locales y de temporada: COCINA DE INVIERNO

Martxoak 4-5-11-12 marzo

18-21

12

URDULIZKO

GAZTELEKUA

Nola egin gazta freskoa Elaboración de queso fresco

Martxoak 17 marzo 3

Sukaldaritza jasangarria, tokian tokiko

ortuariak eta urte-sasoikoak:

UDABERRIKO SUKALDARITZA

Cocina sostenible, hortalizas locales y de

temporada!: COCINA DE PRIMAVERA

Apirilak 20-22 abril 6

94 657 92 80

94 676 28 72

DATU-BABESARI BURUZKO OINARRIZKO INFORMAZIOA / INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS

Arduraduna Responsable

Uribe kostako zerbitzu makomunitatea

Gatzarrine,4 48600-Sopela

Datu-babeseko delegatuaren kontaktua

dpd@uribekosta.eus

Mancomunidad de servicios de Uribe Kosta

Gatzarrine,4 48600-Sopela

Contacto del delegado de protección de datos

dpd@uribekosta.eus

Helburua

Aurkeztutako eskaera tramitatzea

Finalidad

Tramitación de la solicitud presentada

Iraupena

Ezarritako legezko epea

Duración

Plazo legal establecido

Legitimazioa Legitimación

Udal-eskumen eskuordetua baliatuz Por ejercicio de competencia municipal delegada

Hartzaileak Destinatarios

Mancomunidad de Servicios Uribe Kosta

Hirugarrenei ez zaie daturik lagako, legeak behartuta izan ezik

Mancomunidad de Servicios Uribe Kosta

No se cederán datos a terceros salvo obligación legal

Eskubideak Derechos

Datuetara iritsi, zuzendu eta ezabatzea, bai eta bestelako eskubideak ere, informazio gehigarrian azaldu bezala

Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional

Jatorria Procedencia

Inprimakia Formulario

Informazio gehigarria Información adicional

Datu-babesari buruzko informazio gehigarria eta xehatua ikusgai daukazu gure web-orrian:

http://www.uribekosta.eu/eu-ES/Orrialdeak/DatuakBabestu.aspx

Puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en nuestra página web:

http://www.uribekosta.eu/es- ES/Paginas/ProteccionDatos.aspx

2020ko IKASTAROAK CURSOS 2020

Izena emateko epea:

2020ko OTSAILAREN 23ra arte

Onartutako pertsonen zerrendak argitaratzea: 2020ko OTSAILAREN 24ª

Plazo de inscripción: Hasta el 23 de FEBRERO de 2020

Publicación listas personas admitidas: El 24 de FEBRERO de 2020

http://www.uribekosta.eus/eu-ES/Iraunkortasuna/Orrialdeak/Eko_Cursos.aspx

http://www.uribekosta.eus/es-ES/Sostenibilidad/Paginas/Eko_Cursos.aspx