ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0Alimenti ad uso zootecnico Determinazione dei costituenti di origine animale DM 09/09/2004 GU n° 221 20/09/2004 Fibra grezza AOAC 978.10 1979

Revisione: 28 Data: 23/07/2014

Numero di accreditamento: 0282 Sede AEPTA NORD SrlVia Padova 5835026 Conselve PD

Scheda 1 di 16 PA298AR28.pdf

ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque da destinare e destinate al consumo umano, di sorgente, di piscina e utilizzate per la produzione di acque per dialisi

Ammonio Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 36 Met ISS BHE 019Cloro libero e cloro totale Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 45 Met ISS BHD 033Conducibilità elettrica Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 55 Met ISS BDA 022Durezza totale Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 60 Met ISS BEC 031Ossidabilità al permanganato Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 97 Met ISS BEB 027pH Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 68 Met ISS BCA 023

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque destinate al consumo umano

Conta Clostridium perfringens (spore comprese) DLgs n° 31 02/02/2001 GU n° 52 03/03/2001 All III

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque destinate al consumo umano, acque di piscina

Conta Enterococchi UNI EN ISO 7899-2:2003Conta Escherichia coli, Conta batteri coliformi UNI EN ISO 9308-1:2002Conta Legionella spp ISO 11731-2:2004Conta microbica totale a 22°C, Conta microbica totale a 37°C UNI EN ISO 6222:2001Conta Pseudomonas aeruginosa UNI EN ISO 16266:2008Ricerca Listeria spp MI 080 rev 5 2013

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque di scarico, superficiali, sotterranee e di mare

Conducibilità elettrica APAT CNR IRSA 2030 Man 29 2003

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque dolci naturali (superficiali, sotterranee, potabili, minerali e meteoriche), acque trattate e scarichi domestici e industriali

Anioni (Fluoruro, Cloruro, Nitrito, Bromuro, Nitrato, Fosfato e Solfato) APAT CNR IRSA 4020 Man 29 2003

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque minerali naturali

Conta carica microbica totale a 20°C, Conta carica microbica totale a 37°C DM 13/01/1993 GU n° 14 19/01/1993 Art 1, comma 1Conta Coliformi DM 13/01/1993 GU n° 14 19/01/1993 Art 1, comma 2,

Met BConta Pseudomonas aeruginosa DM 13/01/1993 GU n° 14 19/01/1993 Art 1, comma 5Conta Spore di clostridi solfito-riduttori DM 13/01/1993 GU n° 14 19/01/1993 Art 1, comma 4Conta Staphylococcus aureus DM 13/01/1993 GU n° 14 19/01/1993 Art 1, comma 6Conta Streptococchi fecali DM 13/01/1993 GU n° 14 19/01/1993 Art 1, comma 3,

Met B

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque naturali e di scarico

Cloro attivo libero APAT CNR IRSA 4080 Man 29 2003pH APAT CNR IRSA 2060 Man 29 2003




Solidi sospesi totali APAT CNR IRSA 2090 B Man 29 2003

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque naturali e di scarico poco inquinate

Richiesta biochimica di ossigeno (BOD5) APAT CNR IRSA 5120 B1 Man 29 2003

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque naturali e di scarico urbano e industriale

Richiesta chimica di ossigeno (COD) APAT CNR IRSA 5130 Man 29 2003

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque naturali per uso potabile e industriale

Durezza APAT CNR IRSA 2040 B Man 29 2003

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque naturali, di mare e di scarico

Sostanze oleose totali (grassi e oli animali e vegetali) APAT CNR IRSA 5160 A1 Man 29 2003

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque naturali, dolci, salmastre o marine, sotterranee e di scarico

Azoto ammoniacale APAT CNR IRSA 4030 A1 Man 29 2003

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque reflue, superficiali, di falda e potabili

Alluminio, Arsenico, Calcio, Cadmio, Cromo totale, Ferro, Magnesio, Piombo,Potassio, Rame, Sodio, Zinco

APAT CNR IRSA 3010 Man 29 2003 + APAT CNRIRSA 3020 Man 29 2003

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque superficiali, di fiume, di lago e acque di scarico anche sottoposte a trattamento

Conta Coliformi fecali APAT CNR IRSA 7020 B Man 29 2003Conta Coliformi totali APAT CNR IRSA 7010 C Man 29 2003Conta Spore di clostridi solfito-riduttori APAT CNR IRSA 7060 B Man 29 2003Escherichia coli APAT CNR IRSA 7030 C Man 29 2003

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAcque superficiali, sotterranee, di scarico urbano e industriale

Tensioattivi anionici APAT CNR IRSA 5170 Man 29 2003

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti ad uso zootecnico

Determinazione dei costituenti di origine animale DM 09/09/2004 GU n° 221 20/09/2004Fibra grezza AOAC 978.10 1979

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di prova

Alimenti che non contengono sostanze termolabili a 103°C (bevande, pesce e prodotti ittici, prodotti di gastronomia, prodottiderivati da cereali, prodotti dolciari, prodotti lattiero caseari, prodotti vegetali e derivati, uova e ovoprodotti)

Umidità/Residuo secco (da calcolo) Rapporti ISTISAN 1996/34 Met B Pag 7

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare

Fibra alimentare AOAC 985.29 1986


Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (Aromi e preparazioni aromatiche, Bevande, Cereali ederivati, Conserve vegetali, Latte, Pane e prodotti da forno, Pesce e prodotti ittici, Prodotti di gastronomia, Prodottiortofrutticoli e loro trasformati)




Cloruri (come NaCl) (≥0,01 g/100g NaCl) MI 200 rev 2 2012


Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (bevande, caffè, cacao, carne e prodotti della carne,cereali e derivati, conserve vegetali, pesce e prodotti ittici, prodotti da forno, prodotti di gastronomia, prodotti dolciari,prodotti lattiero-caseari, prodotti ortofrutticoli e loro trasformati, spezie)

Sostanze azotate totali, Proteine (da calcolo) Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 13


Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (bevande, carne e prodotti della carne, latte e derivati del latte, pesce e prodotti ittici, prodotti da forno, prodotti di gastronomia, prodotti ortofrutticoli, sfarinati)

Acido ascorbico (Vitamina C) Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 157


Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (bevande, carne e prodotti della carne, latte e prodottilattiero caseari, oli e grassi, pesce e prodotti ittici, prodotti da forno, prodotti di gastronomia, sfarinati), alimenti ad uso zootecnico

Vitamina A e Vitamina E (alfa-tocoferolo, gamma-tocoferolo edelta-tocoferolo) (Vitamina A: ≥5 microg/100g Vitamina E:≥ 0,1 mg/100g )

Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 137


Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (bevande, carne e prodotti della carne, cereali e derivati,latte e derivati del latte, prodotti da forno, pesce e prodotti ittici, prodotti ortofrutticoli, prodotti dolciari, prodotti di gastronomia, conserve vegetali), alimenti ad uso zootecnico

Arsenico, Calcio, Cadmio, Cromo totale, Ferro, Mercurio, Piombo, Potassio,Sodio, Stagno, Rame, Zinco (arsenico: 0,005-5mg/L; 0,005-5mg/Kg, calcio:0,2-400mg/L; 0,2-400mg/Kg, cadmio: 0,001-1mg/L; 0,001-1mg/Kg, cromotot.: 0,001-2mg/L; 0,001-2mg/Kg, ferro: 0,01-10mg/L; 0,01-10mg/Kg,mercurio: 0,005-0,5mg/L; 0,005-0,5mg/Kg, piombo: 0,001-5mg/L;0,001-5mg/Kg, potassio: 0,01-20mg/L; 0,01-20mg/Kg, sodio: 0,01-20mg/L;0,01-20mg/Kg, stagno: 0,005-10mg/L; 0,005-10mg/Kg, rame: 0,01-20mg/L;0,01-20mg/Kg, zinco: 0,01-20mg/L; 0,01-20mg/Kg)

MI 979 rev 10 2014


Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (bevande, pesce e prodotti ittici, prodotti derivati dacereali, prodotti di gastronomia, prodotti lattiero caseari,uova e ovoprodotti)

Ceneri (Sostanze volatili) Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 77


Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (cacao e derivati, carne e prodotti della carne, cereali ederivati, pesce e prodotti ittici, prodotti vegetali, prodotti derivati del latte, prodotti da forno, prodotti dolciari, prodotti di gastronomia)

Zuccheri: Fruttosio, Glucosio, Galattosio, Saccarosio, Maltosio, Lattosio (≥0,1 g/100g)



Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (cereali in granella e derivati, frutta secca e disidratata,prodotti da forno, prodotti di gastronomia contenenti cereali, spezie ed erbe aromatiche), alimenti e materie prime ad usozootecnico

Aflatossina B1, B2, G1, G2 (≥0,5 microg/Kg) MI 411 rev 7 2014

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti destinati al consumo umano

Anidride solforosa, Solfiti AOAC 990.28 1994Carboidrati (da calcolo) MI 157 rev 1 2007Valore energetico (kcal, kjoule) (da calcolo) DLgs n° 77 16/02/1993 GU n° 69 24/03/1993 + DM

18/03/2009 GU n° 120 26/05/2009





Alimenti destinati al consumo umano compresi quelli destinati ad un'alimentazione particolare (cereali e derivati, inclusi iprodotti da forno, carne e prodotti della carne, frutta secca, latte e prodotti lattiero-caseari, pesce e prodotti ittici, prodotti digastronomia, prodotti dolciari, prodotti ortofrutticoli, semi oleaginosi, sostanze grasse, compreso cacao), alimenti e materieprime ad uso zootecnico

Composizione acidica: Acido butirrico (C4:0), Acido capronico (C6:0), Acidocaprilico (C8:0), Acido caprinico (C10:0), Acido undecanoico (C11:0), Acidolaurico (C12:0), Acido tridecanoico (C13:0), Acido miristico (C14:0), Acidomiristoleico (C14:1), Acido pentadecanoico (C15:0), Acido pentadecenoico(C15:1), Acido palmitico (C16:0), Acido palmitoleico (C16:1), Acidoeptadecanoico (C17:0), Acido eptadecenoico (C17:1), Acido stearico(C18:0), Acido cis-Vaccenico (C 18:1n-7) Acido cis-oleico (C18:1n-9c), Acidotrans-oleico (C18:1n-9t+n-11t), Acido linoleico (C18:2n-6c), Acidotrans-linoleico (C18:2t (isomeri)), Acido linolenico (C18:3n-3), Acidolinolenico (C18:3n-6), Acido trans-linolenico (C18:3t (isomeri)), Acidoottadecatetraenoico (C 18:4n-3), Acido arachico (C20:0), Acido eicosenoico(C20:1), Acido eicosadienoico (C20:2), Acido eicosatrienoico (20:3n-3),Acido eicosatrienoico (20:3n-6), Acido arachidonico (C 20:4n-3), Acidoarachidonico (C20:4n-6), Acido eicosapentaenoico (C20:5n-3), Acidoeneicosanoico (C21:0), Acido beenico (C22:0), Acido erucico (C22:1n-9),Acido docosadienoico (C22:2), Acido docosapentaenoico (C 22:5n-3), Acidodocosaesanoico (C22:6n-3), Acido tricosanoico (C23:0), Acido lignocerico(C24:0), Acido nervonico (C24:1). Totale acidi grassi saturi, Totale acidigrassi monoinsaturi, Totale isomeri trans degli acidi grassi monoinsaturi,Totale acidi grassi poliinsaturi, Totale isomeri trans degli acidi grassipoliinsaturi



Alimenti destinati al consumo umano (bevande, conserve vegetali, frutta essiccata, latte e derivati del latte, ovoprodotti,pesce e prodotti ittici, prodotti da forno, prodotti di gastronomia, prodotti ortofrutticoli e loro trasformati, sfarinati, sostanzegrasse)

Acido sorbico e Acido benzoico (>1 mg/Kg) MI 140 rev 5 2011


Alimenti destinati al consumo umano (bevande, caffè, cacao e derivati, cereali e derivati, conserve vegetali, frutta secca,grassi e oli, pesce e prodotti ittici, prodotti di gastronomia, prodotti da forno, prodotti dolciari, prodotti lattiero-caseari,prodotti ortofrutticoli e loro trasformati, spezie)

Sostanze grasse totali, grassi Rapporti ISTISAN 1996/34 Met A Pag 41


Alimenti destinati al consumo umano compresi quelli destinati ad un’alimentazione particolare (bevande, carne e prodottidella carne, cereali e derivati, pesce e prodotti ittici, prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari), alimenti ad uso zootecnico

Vitamina PP (>10 mg/Kg) MI 881 rev 4 2011


Alimenti destinati al consumo umano compresi quelli destinati ad un'alimentazione particolare (cereali e derivati, prodotti daforno, prodotti di gastronomia contenenti cereali), alimenti e materie prime ad uso zootecnico

Deossinivalenolo (≥20 microg/Kg) MI 321 rev 7 2013Fumonisine B1 B2 (>10 microg/Kg) MI 419 rev 6 2014Zearalenone (>10 microg/Kg) MI 239 rev 6 2013


Alimenti destinati al consumo umano compresi quelli destinati ad un'alimentazione particolare (cereali e derivati, frutta seccae disidratata, prodotti a base di liquirizia, prodotti da forno, prodotti di gastronomia contenenti cereali, spezie), alimenti ematerie prime ad uso zootecnico

Ocratossina A (>1,0 microg/Kg) MI 132 rev 9 2014

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti destinati al consumo umano e animale

Attività dell'acqua (Aw) ISO 21807:2004




Carica microbica totale al Gelisato (per WASP (5 - 400.000) UFC/mL o(50-4.000.000) UFC/g; per spatolamento: per singola piastra (1-334) UFC)

MI 593 rev 1 2013

Clostridi non solfito-riduttori (per spatolamento: per singola piastra (1-174)UFC)

MI 1034 rev 2 2014

Conta Bacillus cereus presunto UNI EN ISO 7932:2005Conta Bacillus spp ed identificazione di Bacillus cereus (per WASP(5-400.000) UFC/mL o (50-4.000.000) UFC/g; per spatolamento: per singolapiastra (1-334) UFC)

MI 566 rev 3 2013

Conta batteri lattici mesofili ISO 15214:1998Conta batteri lattici termofili (per spatolamento: per singola piastra (1-334)UFC)

MI 019 rev 3 2014

Conta Carica microbica totale UNI EN ISO 4833-1:2013Conta Carica microbica totale UNI EN ISO 4833-2:2013Conta Clostridi solfito-riduttori e spore di Clostridi solfito-riduttori ISO 15213:2003Conta Clostridium perfringens UNI EN ISO 7937:2005Conta Coliformi ISO 4831:2006Conta Coliformi ISO 4832:2006Conta Enterobacteriaceae ISO 21528-1:2004Conta Enterobacteriaceae ISO 21528-2:2004Conta Enterococchi APHA Compendium of methods for the

microbiological examination of foods ed 4th 2001 Cap9

Conta Escherichia coli beta-glucuronidasi positivo ISO 16649-2:2001Conta Escherichia coli beta-glucuronidasi positivo ISO/TS 16649-3:2005Conta Escherichia coli e Enterobacteriaceae AFNOR AES 10/07-01/08Conta Listeria monocytogenes AFNOR AES 10/05-09/06Conta Listeria monocytogenes ISO 11290-2:1998/Amd 1: 2004Conta microrganismi psicrotrofi ISO 17410:2001Conta Pseudomonas spp (per WASP (5-400.000) UFC/mL o (50-4.000.000)UFC/g; per spatolamento: per singola piastra (1-334) UFC)

MI 025 rev 3 2013

Conta Stafilococchi coagulasi-positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) UNI EN ISO 6888-3:2004Conta Stafilococchi coagulasi-positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) UNI EN ISO 6888-2:2004Conta Staphylococcus aureus (per WASP (5-400.000) UFC/mL o (50-4.000.000) UFC/g; per spatolamento: per singola piastra (1-334) UFC)

MI 027 rev 4 2013

Organismi geneticamente modificati (OGM): promotore 35S e terminatoreNOS. Varietà geneticamente modificate: Soia Roundup Ready, Mais Bt-176,Mais Bt-11, Mais MON 810, Mais GA21. Analisi qualitativa.

UNI EN ISO 21571: 2013 + UNI EN ISO 21569:2013

Organismi geneticamente modificati (OGM): promotore 35S. Varietàgeneticamente modificate: Soia Roundup Ready, Mais Bt-176, Mais Bt-11,Mais MON 810, Mais GA21. Analisi quantitativa.

UNI EN ISO 21571: 2013 + UNI EN ISO 21570:2013

Ricerca Campylobacter spp. UNI EN ISO 10272-1:2006Ricerca Escherichia coli O157 UNI EN ISO 16654:2003




Ricerca inibenti (5 ceppi): Bacillus subtilis BGA, Bacillus subtilis BGA +trimethoprim, Bacillus cereus K250, Bacillus cereus ATCC 11778,Micrococcus luteus

DM 10/03/1997 GU n° 103 06/05/1997 All IX

Ricerca Listeria monocytogenes ISO 11290-1:1996/Amd 1: 2004Ricerca Salmonella spp AFNOR AES 10/04-05/04Ricerca Vibrio spp, Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae ISO/TS 21872-1:2007/Cor 1:2008Ricerca Yersinia enterocolitica patogena presunta UNI EN ISO 10273:2005

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti destinati al consumo umano e animale (Aw>0,95)

Conta Lieviti e muffe ISO 21527-1:2008

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti destinati al consumo umano e animale (Aw≤0,95)

Conta Lieviti e muffe ISO 21527-2:2008

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti destinati al consumo umano e animale (latte e derivati, carne e derivati, salumi, pesce e derivati, vegetali, disidratati)

Ricerca Enterotossine stafilocciche AFSSA CRL VIDAS Staph enterotoxin II (Set 2) vers5 2010

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti destinati al consumo umano e animale e campioni ambientali

Ricerca Listeria monocytogenes AFNOR BRD 07/10-04/05Ricerca Salmonella spp AFNOR BRD 07/06-07/04

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti destinati al consumo umano e animale, feci

Ricerca Salmonella spp UNI EN ISO 6579:2008

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti destinati al consumo umano e campioni ambientali

Norovirus UNI CEN ISO/TS 15216-2:2013Virus dell'epatite A UNI CEN ISO/TS 15216-2:2013


Alimenti destinati al consumo umano inclusi quelli destinati ad un’alimentazione particolare (bevande, cacao e derivati, carnee prodotti della carne, cereali e derivati, gelati, pesce e prodotti ittici, prodotti da forno, prodotti di gastronomia, prodottivegetali, vini) e campioni ambientali

Beta-lattoglobuline (allergene) (alimenti: LQ=0,5 mg/Kg; campioni ambientali(tamponi LQ=2,5 microg, spugne=5 microg, acque di risciacquo LQ=0,5mg/Kg))

MI 1104 rev 4 2013

Caseina (allergene) (bevande, cacao e derivati, gelati, vino: LQ=0,5 mg/Kg;cereali e derivati, carne e prodotti della carne, prodotti da forno, prodotti digastronomia, pesce e prodotti ittici, prodotti vegetali: LQ=2,5 mg/Kg;campioni ambientali (tamponi: LQ=2,5 microg, spugne: LQ=5 microg, acquedi risciacquo LQ=0,5 mg/Kg))

MI 885 rev 7 2013


Alimenti destinati al consumo umano inclusi quelli destinati ad un’alimentazione particolare (bevande, cacao e derivati, carnee prodotti della carne, cereali e derivati, gelati, pesce e prodotti ittici, prodotti lattiero caseari, prodotti da forno, prodotti digastronomia, prodotti vegetali, vini) e campioni ambientali

Arachide (allergene) (alimenti LQ=2,5 mg/Kg; campioni ambientali (tamponiLQ=12,5 microg, spugne=25 microg, acque di risciacquo LQ=2,5 mg/Kg))

MI 428 rev 5 2013




Crostacei (allergeni) (alimenti LR=0,4 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi:LR=2 microg, spugne: LR=4 microg, acque di risciacquo LR=0,4 mg/Kg))

MI 611 rev 5 2013

Lattosio (allergene) (alimenti LQ=7 mg/Kg; campioni ambientali (tamponiLQ=35 microg/Kg, spugne LQ=70 microg/Kg, acque di risciacquo LQ=7mg/Kg))

MI 887 rev 1 2013

Molluschi (allergene) (alimenti LR=0,4 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi:LR=2 microg, spugne: LR=4 microg, acque di risciacquo LR=0,4 mg/Kg))

MI 997 rev 7 2013

Nocciola (allergene) (alimenti LQ=2,5 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi:LQ=12,5 microg, spugne: LQ=25 microg, acque di risciacquo LQ=2,5mg/Kg))

MI 831 rev 5 2013

Noce (allergene) (alimenti LR=0,4 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi:LR=2 microg, spugne: LR=4 microg, acque di risciacquo LR=0,4 mg/Kg))

MI 901 rev 5 2013

Ovoproteine (allergene) (alimenti LQ=0,5 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi: LQ=2,5 microg, spugne: LQ=5 microg, acque di risciacquo LR=0,5mg/Kg))

MI 610 rev 5 2013

Pesce (allergene) (alimenti LR=0,4 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi:LR=2 microg, spugne: LR=4 microg, acque di risciacquo LR=0,4 mg/Kg))

MI 939 rev 7 2013

Soia (allergene) (alimenti LR=0,4 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi:LR=2 microg, spugne: LR=4 microg, acque di risciacquo LR=0,4 mg/Kg))

MI 940 rev 7 2013

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti destinati al consumo umano, inclusi quelli destinati ad un'alimentazione particolare

pH (1-14 unità di pH) MI 255 rev 3 2012

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti di origine vegetale

Fosetyl (etil idrogeno fosfonato), Acido fosforoso (come Fosetyl), Fosetyl,Acido fosforoso e i suoi sali, somma espressa come Fosetyl, Glifosato, Acidoamminometilfosfonico (AMPA) Chlormequat, Mepiquat

CVUA EU RL-SRM Highly Polar Pesticides Vers 7.12013

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti e campioni ambientali

Glutine (Gliadina) (alimenti: LQ=5,0 mg/Kg; campioni ambientali (tamponiLQ=25 microg, spugne=50 microg, acque di risciacquo LQ=5,0 mg/Kg)

AOAC 2012.01

Ricerca Listeria monocytogenes AFNOR BIO 12/11-03/04Ricerca Listeria spp AFNOR BIO 12/02-06/94Ricerca Salmonella spp AFNOR BIO 12/16-09/05

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti fermentati ed idrolizzati

Glutine (Gliadina) (LQ=10,0 mg/Kg) MI 1582 rev 1 2014

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti grassi




FITOFARMACI (Multiresiduale): 2,4'-DDD, 2,4'-DDE, 2,4'-DDT, 2-fenilfenolo,4,4'-DDD, 4,4'-DDE, 4,4'-DDT, Aclonifen, Acrinatrina, Aldrin,alfa-Endosuflfan, alfa-HCH, Anilazina, Atrazina, Azinfos-etile, Azinfos-metile,Azoxistrobina, Benalaxil, Benfluralin, beta-Ciflutrin, beta-Endosulfan,beta-HCH, Bifentrin, Bitertanolo, Bromofos-etile, Bromofos-metile,Bromopropilato, Bupirimate, Buprofezin, Cadusafos, Captafol, Captano,Carbosulfan, Ciflutrin, Cipermetrina (somma di quattro isomeri),Ciproconazolo, Ciprodinil, trans-Clordano, cis-Clordano, Clorfenvifos,Clormefos, Clorotalonil, Clorpirifos-etile, Clorpirifos-metile, Clorprofam,delta-HCH, Deltametrina, Diazinone, Diclofluanide, Dicloran, Diclorvos,Dicofol, Dieldrin, Difenilammina, Endrin, EPN, Eptacloro epossido A,Eptacloro epossido B, Eptacloro, Esaclorobenzene, Esfenvalerate,Etofenprox, Etoprofos, Etossichina, Fenamifos, Fenarimol, Fenitrotion,Fenson, Fention, Fentoato, Fenvalerate, Fipronil, Flucitrinate, Fludioxonil,Flusilazolo, Forate, Fosalone, Fosmet, Furalaxil, gamma-HCH, Iprodione,Kresoxim-metile, lambda-Cialotrina, Malation, Metalaxil, Metidation,Metolaclor, Metossicloro, Metribuzin, Oxadixil, Paraoxon-metile, Permetrina,Piperonil butossido, Pirazofos, Pirimicarb, Pirimifos-etile, Pirimifos-metile,Procimidone, Profam, Profenofos, Propaclor, Propanil, Propargite, Quinalfos,Simazina, Tau-fluvalinate (somma di due isomeri), Teflutrin,Tetraclorvinfos,Tetraconazolo, Tetradifon, Tetrametrina,Tolclofos-metile,Tolifluanide, Triazofos, Trifluralin, Vinclozolin.

UNI EN 1528-1:1997 + UNI EN 1528-2:1997 + UNIEN 1528-3:1997 + UNI EN 1528-4:1997

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti per animali

Ceneri grezze Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CEE L5426/02/2009 All III Met. M

Estrattivi Inazotati (da calcolo) Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CEE L5426/02/2009 All III Met. A + Met. C + Met. H proc B +Met. M + AOAC 978.10 1979

Oli e grassi greggi Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CEE L5426/02/2009 All III Met. H proc. B

Proteine gregge Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CEE L5426/02/2009 All III Met. C

Umidità Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CEE L5426/02/2009 All III Met. A

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti pronti al consumo (RTE)

Listeria monocytogenes (challenge test) AFSSA EU CRL for Listeria monocytogens Vers 22008 cap 2

Listeria monocytogenes (test di durabilità) AFSSA EU CRL for Listeria monocytogens Vers 22008 cap 4

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaAlimenti sfusi o preconfezionati destinati ad essere consumati previa cottura

Conta Listeria monocytogenes OM 07/12/1993 GU n° 291 13/12/1993

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaBevande, caffè

Caffeina (≥ 10 mg/Kg e ≥ 0,01 g/100g s.s.) MI 265 rev 2 2009

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaBurro

Grasso (da calcolo) ISO 3727-3/IDF 080-3:2003Solidi non grassi ISO 3727-2/IDF 080-2:2001Umidità ISO 3727-1/IDF 080-1:2001




Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaCaffè d'orzo, caffè tostato e caffè solubile

Ocratossina A (≥1,0 microg/Kg) UNI EN 14132:2009

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaCampioni ambientali, incluse acque potabili, naturali e industriali e materiali associati quali sedimenti, depositi, fanghi

Conta Legionella spp ISO 11731:1998

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaCarcasse, Superfici di carcasse (spugne, tamponi)

Conta Carica microbica totale ISO 17604:2003 + UNI EN ISO 4833-1:2013Conta Enterobatteriaceae ISO 17604:2003 + ISO 21528-2:2004Ricerca Listeria spp e Listeria monocytogenes ISO 17604:2003 + ISO 11290-1:1996/Amd 1 2004Ricerca Salmonella spp ISO 17604:2003 + UNI EN ISO 6579:2008

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaCarne e prodotti a base di carne

Ceneri UNI 10590:1997Cloruri (come sodio cloruro) AOAC 935.47 1987Collagene, Idrossiprolina, Rapporto collagene/proteine AOAC 990.26 1993Conta Pseudomonas spp ISO 13720:2010Grasso totale UNI ISO 1443:1991Identificazione di specie (suina, avicola) (LR=0,5 %) MI 033 rev 5 2014pH ISO 2917:1999Polifosfati Rapporti ISTISAN 1996/34 Met B Pag 179Umidità UNI ISO 1442:2010

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaCarne e prodotti dalla carne, pesce e prodotti ittici, latte e miele

CHINOLONI (Acido ossolinico, Flumequina, Sarafloxacina, Marbofloxacina,Enrofloxacina, Ciprofloxacina, Difloxacina, Acido nalidixico) eTETRACICLINE (Tetraciclina, Clortetraciclina, Ossitetraciclina, Doxiciclina)(≥7 microg/Kg)

MI 920 rev 4 2014

Sulfamidici (Sulfadiazina, Sulfatiazolo, Sulfapiridina, Sulfadimidina,Sulfamerazina, Sulfaclorpiridazina, Sulfametossazolo, Sulfisossazolo,Sulfadimetossina, Sulfachinossalina) (≥ 10 microg/Kg)

MI 860 rev 1 2011

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaCarne e prodotti della carne, latte e prodotti lattiero caseari, pesce e prodotti ittici

Amfenicoli (cloramfenicolo, tiamfenicolo, florfenicolo) (cloramfenicolo ≥0,3microg/Kg; tiamfenicolo, florfenicolo: ≥0,5 microg/Kg)

MI 436 rev 1 2013

Amminoglicosidi (streptomicina, neomicina, gentamicina) (≥10 microg/Kg) MI 439 rev 1 2013

Beta-lattamici (benzilpenicillina, fenossimetilpenicillina, ampicillina,amoxicillina) (≥1,0 microg/Kg)

MI 895 rev 1 2013

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaCarne e prodotti della carne, Mangimi, Uova e ovoprodotti




Nicarbazina (≥5 microg/Kg) MI 288 rev 1 2011

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaCarne e prodotti della carne, Pesce e prodotti ittici

Nitriti e Nitrati UNI EN 12014-4:2005

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaCarne e prodotti della carne, pesce e prodotti ittici, oli e grassi

Idrocarburi policiclici aromatici (IPA): Antracene, Benzo(a)antracene,Benzo(b)fluorantene, Benzo(k) fluorantene, Benzo(a)pyrene,Benzo(e)pyrene Benzo(g,h,i)perilene, Crisene, Dibenzo(a,h)antracene,Dibenzo(a,h)pirene, Dibenzo(a,i)pirene, Dibenzo(a,e)pirene, Fenantrene,Fluorantene, Indeno(1,2,3-cd)pirene, Pirene, Perilene. Somma(Bezo(a)pirene, Benzo(a)antracene, Benzo(b)fluorantene, Crisene) (≥1,0microg/Kg)

MI 758 rev 1 2013

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaCereali e derivati, frutta fresca e disidratata, vegetali e prodotti vegetali

FITOFARMACI (Multiresiduale): 2,4'-DDD, 2,4'-DDE, 2,4'-DDT, 2-fenilfenolo,4,4'-DDD, 4,4'-DDE, 4,4'-DDT, Aclonifen,Acrinatrina, Aldrin, alfa-Endosuflfan,alfa-HCH, Anilazina, Atrazina, Azinfos-etile, Azinfos-metile, Azoxistrobina,Benalaxil, Benfluralin, beta-Ciflutrin, beta-Endosulfan, beta-HCH, Bifentrin,Bitertanolo, Bromofos-etile, Bromofos-metile, Bromopropilato, Bupirimate,Buprofezin, Cadusafos, Captafol, Captano, Carbosulfan, Ciflutrin,Cipermetrina (somma di quattro isomeri), Ciproconazolo, Ciprodinil,trans-Clordano, cis-Clordano, Clorfenvifos, Clormefos, Clorotalonil,Clorpirifos-etile, Clorpirifos-metile, Clorprofam,delta-HCH, Deltametrina,Diazinone, Diclofluanide, Dicloran, Diclorvos, Dicofol, Dieldrin,Difenilammina, Endrin, EPN, Eptacloro epossido A, Eptacloro epossido B,Eptacloro, Esaclorobenzene, Esfenvalerate, Etofenprox, Etoprofos,Etossichina, Fenamifos, Fenarimol, Fenitrotion, Fenson, Fention, Fentoato,Fenvalerate, Fipronil, Flucitrinate, Fludioxonil, Flusilazolo, Forate, Fosalone,Fosmet, Furalaxil, gamma-HCH, Iprodione, Kresoxim-metile,lambda-Cialotrina, Malation, Metalaxil, Metidation, Metolaclor, Metossicloro,Metribuzin, Oxadixil, Paraoxon-metile, Permetrina, Piperonil butossido,Pirazofos, Pirimicarb, Pirimifos-etile, Pirimifos-metile, Procimidone, Profam,Profenofos, Propaclor, Propanil, Propargite, Quinalfos, Simazina,Tau-fluvalinate (somma di due isomeri), Teflutrin,Tetraclorvinfos,Tetraconazolo, Tetradifon, Tetrametrina,Tolclofos-metile,Tolifluanide, Triazofos, Trifluralin, Vinclozolin

UNI EN 15662:2009

FITOFARMACI (Multiresiduale): Acefate, Acetamiprid, Acetoclor, Aldicarb,Atrazina, Atrazine-desetile, Azoxistrobina, Benalaxil, Bendiocarb, Boscalid,Bromuconazolo, Carbaril, Carbendazim, Carbofuran, Ciazofamide,Cimoxanil, Ciproconazolo, Ciprodinil, Ciromazina, Clomazone, Cumafos,Demeton-s-metile, Demeton-S-metile-sulfon, Desmetil-pirimicarb,Diclobutrazolo, Dicrotofos, Dietofencarb, Difenoconazolo, Diflubenzuron,Dimetenamide, Dimetoato, Dimetomorf, Disulfoton, Diuron, Epossiconazolo,Esaconazolo, Etiofencarb, Etofenprox, Famoxadone, Fenamidone,Fenazaquin, Fenbuconazolo, Fenexamide, Fenoxaprop-p-etile, Fenoxicarb,Fenpropatrin, Fenpropidin, Fluazifop-p-butile, Fluazinam, Fludioxonil,Fluquinconazolo, Flutriafol, Fuberidazolo, Flufenacet, Fosfamidone,Furatiocarb, Haloxifop-2 etoxietile, Haloxifop-p-metile, Imazalil, Imidacloprid,Indoxacarb, Iprovalicarb, Isofenfos, Isofenfos-metile, Isoxaben,Kresoxim-metile, Linuron, Lufenuron, Malaoxon, Mecarbam, Mepanipirim,Metalaxil, Metamidofos, Metamitron, Metazaclor, Metiocarb, Metiocarbsulfossido, Metomil, Miclobutanil, Nuarimol, Ometoato, Oxadixil, Oxamil,Oxicarboxin, Oxidemeton-metile, Paclobutrazolo, Pencicuron, Penconazolo,Piperonil-butossido, Piraclostrobina, Piridaben, Pirifenox, Pirimetanil,Pirimicarb, Pirimifos-etile, Pirimifos-metile, Piriproxifen, Procloraz,Promecarb, Prometon, Prometrina, Propamocarb, Propaquizafop, Propazina,Propiconazolo, Propizamide, Propoxur, Prosulfocarb, Quinoxifen,Quizalofop-etile, Spinetoram, Spinosad (somma di A e D), Spiroxamine,Sulfotep, Tebuconazolo, Tebufenpirad, Terbumeton, Terbutilazina,Terbutrina, Tetraconazolo, Tiabendazolo, Tiodicarb, Tiofanato metile,Triadimenol, Trichlorfon, Triadimefon, Trifloxistrobina, Vamidotion

UNI EN 15662:2009




Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaCereali in granella, sfarinati e derivati

Amido UNI EN ISO 10520:1999

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaCereali in granella, sfarinati, paste alimentari

Umidità/Residuo secco (da calcolo) Reg CE 824/2000 19/04/2000 GU CE L10020/04/2000 All IV

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaConserve vegetali

Acidità DM 03/02/1989 SO GU n° 168 20/07/1989 Met 15

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaDisinfettanti chimici e antisettici usati in campo alimentare, industriale, domestico e nelle collettività

Valutazione dell'attività battericida UNI EN 1276:2009

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaFegato, tessuti animali, urina

Beta-agonisti (≥ 1,0 microg/kg; ≥ 1,0 mg/L) MI 300 rev 2 2012Corticosteroidi (≥ 2,0 microg/kg; ≥ 2,0 microg/L) MI 299 rev 2 2012

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaFormaggi

Aldeide formica ed esametilentetramina DM 24/06/1972 GU n° 184 17/07/1972Grasso ISO 3433/IDF 222:2008

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaFormaggi fusi

Polifosfati Rapporti ISTISAN 1996/34 Met A Pag 179

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaFormaggi, crosta di formaggi

Natamicina (o pimaricina) ISO 9233-2/IDF 140-2:2007

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaFormaggio e formaggio fuso

Umidità/Materia secca DM 21/04/1986 SO GU n° 229 02/10/1986 Met 2

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaFormaggio, formaggio fuso e ricotta

Acidità titolabile DM 21/04/1986 GU SO n° 229 02/10/1986 Met 18Cloruri (come sodio cloruro) AOAC 935.43pH DM 21/04/1986 SO GU n° 229 02/10/1986 Met 20

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaGelati, preparati per gelati

Conta Carica microbica totale al gelisato OM 11/10/1978 GU n° 346 13/12/1978 Tab.C Sez IIIp.to 1 OM 07/12/1993 GU n° 291 13/12/1993

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaGrasso di latte

Purezza del grasso di latte (composizione dei trigliceridi) ((0,1-100)% Cn) Reg CE 273/2008 05/03/2008 GU CE L88 29/03/2008All XX




Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaLatte

Attività perossidasica DM 26/03/1992 SO GU n° 90 16/04/1992 All II p.to IIICaseina ISO 17997-1/IDF 029-1:2004Cellule somatiche ISO 13366-2/IDF 148-2:2006Conta Carica microbica totale (10.000-6.500.000 UFC/mL) MI 694 rev 0 2007Conta Microrganismi termodurici, termoresistenti, HRS (per spatolamento:per singola piastra (1-334) UFC)

MI 032 rev 4 2013

Grasso, Proteine, Lattosio ISO 9622/IDF 141:2013Indice crioscopico UNI EN ISO 5764:2009Lattulosio ISO 11868/IDF 147:2007Sieroproteine solubili Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 17Sostanze inibenti AOAC 982.18 1983

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaLatte a basso tenore di lattosio

Glucosio, Galattosio, Lattosio (glucosio, galattosio: ≥0,10 g/100g; lattosio:≥0,05 g/100g)

MI 148 rev 3 2014

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaLatte e derivati del latte

Conta Clostridi butirrici spore ((30-11.000) MPN/L - (0,3-110) MPN/g) MI 506 rev 5 2013Conta Lieviti e muffe ISO 6611/IDF 094:2004Conta Pseudomonas spp ISO/TS 11059/IDF/RM 225:2009Fosfatasi qualitativa MI 066 rev 3 2013Furosina DM 16/05/1996 GU n° 162 12/07/1996Lisozima ISO 27105/IDF 216:2009Ricerca Enterobacter sakazakii ISO/TS 22964/IDF/RM 210:2006

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaLatte e latte in polvere

Aflatossina M1 UNI EN ISO 14501:2008Aflatossina M1 UNI EN ISO 14675:2003

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaLatte fermentato

Conta Microrganismi caratteristici (per spatolamento: per singola piastra(1-334) UFC)

MI 1319 rev 1 2013

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaLatte, crema di latte

Acidità Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 229

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaLatte, Crema, Latte in polvere

Umidità, Residuo secco ISO 6731/IDF 021:2010




Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaMiele

Idrossimetilfurfurale (HMF) UNI 10934:2001

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaMolluschi bivalvi

Biotossine algali DSP (acido Okadaico, Dinophytossina, Pectenotossine,Azaspiracid e Yessotossina)

AESAN EU RL-MB Lipophilic marine biotoxin vers 42011

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaOli d'oliva e oli di sansa

Acidità Reg CEE 2568/1991 11/07/1991 GU CEE L24805/09/1991 All II Reg CE 702/2007 21/06/2007 GUCE L161 22/06/2007

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaOli d'oliva, oli di sansa, oli di semi e grassi vegetali

Composizione acidica: Acido miristico (C14:0), Acido miristoleico (C14:1),Acido pentadecanoico (C15:0), Acido pentadecenoico (C15:1), Acidopalmitico (C16:0), Acido palmitoleico (C16:1), Acido eptadecanoico (C17:0),Acido eptadecenoico (C17:1), Acido stearico (C18:0), Acido oleico (C18:1),Acido trans-oleico (C18:1), Acido linoleico (C18:2), Acido trans-linoleico(C18:2), Acido linolenico (C18:3), Acido trans-linolenico (C18:3), Acidoarachico (C20:0), Acido eicosenoico (C20:1), Acido beenico (C22:0), Acidoerucico (C22:1), Acido lignocerico (C24:0), Acido nervonico (C24:1) (≥ 0,01%sul tot.)

Reg CE 796/2002 06/05/2002 GU CE L12815/05/2002 All XB + Reg CEE 2568/1991 11/07/1991GU CEE L248 05/09/1991 All XAReg CEE 1429/1992 26/05/1992 GU CEE L15002/06/1992

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaOli e grassi

Saggio di Kreis NGD C56 -79

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaOli e grassi animali e vegetali

Numero di perossidi Reg CEE 2568/1991 11/07/1991 GU CEE L24805/09/1991 All III

Numero di Perossidi AOAC 965.33 1969

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaOlio di oliva

Analisi spettrofotometrica nell'ultravioletto Reg CEE 2568/1991 11/07/1991 GU CEE L24805/09/1991 All IX Reg UE 299/2013 26/03/2013 GUUE L90/52 28/03/2013 All I

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaPanelli, farine da materie prime grasse vegetali e animali, sanse di oliva

Sostanza grassa NGD B4 -76

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaPasta alimentare, sfarinati

Acidità Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 227

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaPaste alimentari all'uovo

Steroli, N° di uova (da calcolo) DM 23/07/1994 SO GU n° 186 10/08/1994 All

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaPesce e prodotti ittici

4-Esilresorcinolo (≥ 0,3 mg/Kg) MI 1137 rev 0 2011




Aldeide formica Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 189Azoto basico volatile (ABVT) Reg CE 2074/2005 05/12/2005 GU CE L338

22/12/2005 All II Cap IIICarbonio monossido (CO) (≥ 15 ng/g) MI 432 rev 2 2011Istamina (≥ 2 mg/Kg) MI 829 rev 3 2014Trimetilammina AOAC 971.14 1972

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaProdotti a base di canapa destinati al consumo umano (bevande, farina, olio, semi)

Delta-9-Tetraidrocannabinolo (THC neutro), delta-9-Tetraidrocannabinolo(THC acido), delta-9-Tetraidrocannabinolo (THC totale) (bevande (THCneutro, THC acido: ≥ 0,01 mg/L); olio (THC neutro, THC acido: ≥ 1 mg/Kg);farina, semi (THC neutro, THC acido: ≥ 0,1 mg/Kg))

MI 601 rev 3 2014

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaProdotti a base di grasso di latte e burro

Acidità ISO 1740/IDF 006:2004

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaProdotti derivati dal latte

Aflatossina M1 (≥ 0,020 microg/Kg) MI 896 rev 2 2012Conta Bifidobacteria presunte ISO 29981/IDF 220:2010Conta Lactobacillus acidophilus presunto ISO 20128/IDF 192: 2006

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaProdotti di cacao e cioccolata

Acidità (come a. oleico) DM 06/01/1979 SO GU n° 67 08/03/1979 All B p.to 5

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaProsciutto cotto

Umidità su prodottosgrassato e deadditivato UPSD (da calcolo)

DM 21/09/2005 GU n. 231 04/10/2005 Art 4

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaRicotta

Umidità/Materia secca DM 21/04/1986 SO GU n° 229 02/10/1986 Met 3

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaSemi e frutti oleaginosi e derivati

Sostanza grassa UNI 22605:1992

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaSostanze grasse

Acidità NGD C10 -76Composizione di steroli: Colesterolo, Brassicasterolo, 24-Metilencolesterolo,Campesterolo, Campestanolo, Stigmasterolo, Delta-7-Campesterolo,Delta-5,23-Stigmastadienolo, Clerosterolo, Beta-sitosterolo, Sitostanolo,Delta-5-Avenasterolo, Delta-5,24-Stigmastadienolo, Delta-7-Stigmastenolo,Delta-7-Avenasterolo ((0,1-100) % per ogni sterolo su sostanza grassa)

NGD C71 -89

Composizione e contenuto di steroli: Colesterolo, Brassicasterolo,24-Metilencolesterolo, Campesterolo, Campestanolo, Stigmasterolo,Delta-7-Campesterolo, Delta-5,23-Stigmastadienolo, Clerosterolo,Beta-sitosterolo, Sitostanolo, Delta-5-Avenasterolo,Delta-5,24-Stigmastadienolo, Delta-7-Stigmastenolo, Delta-7-Avenasterolo((0,1-100) % per ogni sterolo; ≥ 0,1 mg/100g su sostanza grassa)

Reg CEE 2568/1991 11/07/1991 GU CEE L24805/09/1991 All VReg CEE 183/1993 29/01/1993 GU CEE L2230/01/1993




Contenuto di steroli: Colesterolo, Brassicasterolo, 24-Metilencolesterolo,Campesterolo, Campestanolo, Stigmasterolo, Delta-7-Campesterolo,Delta-5,23-Stigmastadienolo, Clerosterolo, Beta-sitosterolo, Sitostanolo,Delta-5-Avenasterolo, Delta-5,24-Stigmastadienolo, Delta-7-Stigmastenolo,Delta-7-Avenasterolo (≥ 0,1 mg/100g su sostanza grassa)

NGD C72 -89

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaSpezie e condimenti

Ceneri ISO 928:1997

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaSucchi di frutta, puree e semilavorati di frutta, frutta fresca e disidratata

Patulina (≥ 2,0 microg/Kg) MI 292 rev 3 2013

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaSuperfici (spugne, tamponi)

Conta Carica microbica totale ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 4833-1:2013Conta Clostridium perfringens ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 7937:2005Conta Coliformi ISO 18593:2004 + ISO 4832:2006Conta Enterobacteriaceae ISO 18593:2004 + ISO 21528-2:2004Conta Escherichia coli beta-glucuronidasi positivo ISO 18593:2004 + ISO 16649-2:2001Conta Lieviti e muffe ISO 18593:2004 + ISO 21527-1:2008Conta Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 6888-2:2004Ricerca Listeria monocytogenes ISO 18593:2004 + ISO 11290-1:1996/Amd 1:2004Ricerca Salmonella spp ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 6579:2008

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaVegetali e prodotti vegetali

Nitrati UNI EN 12014-2:1998

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaVini

Acidità totale OIV MA-AS313-01 R2009Acidità volatile OIV MA-AS313-02 R2009Anidride solforosa libera e totale OIV MA-AS323-04A R2012Ceneri OIV MA-AS2-04 R2009Ferro, Piombo, Rame, Zinco (ferro: 0,01-10 mg/L; 0,01-10 mg/Kg, piombo:0,001-5 mg/L; 0,001-5 mg/Kg, rame: 0,01-20 mg/L; 0,01-20 mg/Kg; zinco:0,01-20 mg/L; 0,01-20 mg/Kg)

MI 979 rev 10 2014

Metanolo OIV MA-AS312-03A R2009Sostanze riducenti OIV MA-AS311-01A R2009 (escl. p.to 2.20)

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaVini rossi, rosati, bianchi (compresi i vini speciali)

Ocratossina A OIV MA-AS315-10 R2011

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaVini, mosti, mosti concentrati, mosti concentrati rettificati

pH OIV MA-AS313-15 R2011




Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaYogurt

Conta Microrganismi caratteristici UNI 10356:1993

Denominazione della prova / Campi di prova Metodo di provaZafferano

Ceneri ISO 3632-2:2010Potere amaricante (come picrocrocina s.s.) ISO 3632-2:2010Potere aromatizzante (come safranale s.s.) ISO 3632-2:2010Potere colorante (come crocina s.s.) ISO 3632-2:2010

Umidità e sostanze volatili ISO 3632-2:2010

AFNOR Association Française de NormalisationAOAC: Association of Official Analytical ChemistsAPAT: Agenzia per la Protezione dell'Ambiente e per i servizi TecniciAPHA: American Public Health AssociationCNR IRSA: Consiglio Nazionale delle Ricerche Istituto di Ricerca sulle AcqueDir CEE: Direttive Comunità EuropeaDlgs: Decreto LegislativoDM : Decreto MinisterialeEN: Norma EuropeaFIL-IDF: Fédération Internationale de Laiterie - International Dairy FederationGU: Gazzetta Ufficiale della Repubblica ItalianaGU CEE: Gazzetta Ufficiale della Comunità Economica EuropeaISO: International Organization for StandardizationISTISAN: Istituto Superiore di SanitàMI : Metodo interno di prova sviluppato dal LaboratorioNGD: Norme Grassi e Derivati emesse da Stazione Sperimentale Industria Oli e GrassiOIV: Organisation Internationale de la Vigne et du VinOM: Ordinanza MinisterialeReg CEE: Regolamento della Comunità Economica EuropeaSO: Supplemento OrdinarioTS: Technical SpecificationUNI: Ente Nazionale Italiano di Unificazione

ACCREDIAIl Direttore del Dipartimento

(Dr. Paolo Bianco)

Legenda

Documents

ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0Alimenti ad uso zootecnico Determinazione dei costituenti di origine animale DM 09/09/2004 GU n° 221 20/09/2004 Fibra grezza AOAC 978.10 1979