EM -Effektive Mikroorganismen-

EM-Effektive

Mikroorganismen-Kleine Helfer mit großer Wirkung?

Eine GFSVon

Lukas RiedingerIndustriestraße 15

74397 Pfaffenhofen

Im Fach ErdkundeFachlehrer: Herr Mayer

Mai 2007

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Gliederung1. Hinführung zum Thema EM

1. Definition und Allgemeine Daten2. Entstehungsgeschichte3. „Der Erfinder“: Teruo Higa

2. Wirkungsweise1. Fermentationsprinzip und Dominanzprinzip2. Zusammenfassung

3. Ziele beim EM-Einsatz zur Bodenverbesserung4. Die Verbreitung der EM-Technologie5. Weltweiter Stellenwert

1. Folgen der Industriellen Landwirtschaft2. Alternative und Konventionelle Landwirtschaft3. Stellenwert & Situation in Europa und Deutschland

6. Referenzen und „Versuche“ zu EM7. Abwägung – Wie effektiv & rentabel sind EM tatsächlich?

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Der Begriff „EM“ „EM“ steht ganz allgemein für die

„Mischung Effektiver Mikroorganismen“ Nutzung von EM:

EM-Technologie: Eine wissenschaftlich nicht abgesicherte Methode der landwirt-schaftlichen Bodenverbesserung und Pflanzen-behandlung

Diese Mischung wurde von Teruo Higa im Jahre 1982 in Japan entdeckt

In über 20-jähriger Forschung entwickelt

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Teruo Higa *28. Dezember 1941 in

Okinawa, Japan Professor für Gartenbau

an der Ryukyu-Universität in Japan

Erfinder von „EM“ Stark engagiert in der

Verbreitung von natürlichen Landbau

Weltweit engagierter EM-Vertreter und Forscher

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Ca.1 Mrd.

Bakterien-zellen

1 mlAbwasser

1gnährstoff-

reicherBoden

Die Entstehungsgeschichte Ziel

Wachstum und Gesundheit mit Mikroorganismen steigern

Probleme völlig unerforschtes

Gebiet Forschung

Sehr praktisch Higa hat Mikro-

Organismen auf ihre Wirksamkeit untersucht

Entdeckung der perfekten Mischung durch Zufall!

enthält

Davon bekannt

5 000 Bakterien -

arten

10 000 Pilzarten

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Was ist „EM“? Milchsaure Multimikrobenmischung aus aeroben

und anaeroben Mikroorganismen 80 in der Natur vorkommende und nützliche

Mikroben (Mikroorganismen) Ist in der Lage, faulende organische Substanz so

zu beeinflussen, dass daraus ein lebensfördernder Stoff entsteht

Werden in der Natur gesammelt und in spezifischer Weise gezüchtet

Viele Mikroben sind aus der traditionellen Lebensmittelherstellung

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Die Wirkungsweise

Die Wirkung von EM basiert

auf zwei wichtigen Prinzipien

Fermentationsprinzip Dominanzprinzip

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Das Fermentationsprinzip Fermentierung: Umsetzung von biologischen

Material mit Hilfe von Bakterien-, Pilz- oder Zellkulturen oder auch Enzymen.

Mikroorganismen können Stoffe bilden die sich auf rein chemischem Wege nur sehr schwer oder gar nicht herstellen lassen.

Bei der Fermentation entstehen im Gegensatz zur Fäulnis lebensfreundliche Substanzen und keine lebensfeindlichen Substanzen

Bestes Bsp. Ist die Sauerkrautherstellung

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Mikroorganismen in EM1Gruppe Wirkung

Hefen Sie fermentieren organisches Material und produzieren Vitamine und Aminosäuren. Hefen werden u.a. für die Herstellung von Brot, Bier und Wein verwendet.

Milchsäure-Bakterien

Sie fermentieren organisches Material und produzieren organische Säuren, die das Wachstum von pathogenen Keimen hemmen. Sie werden u.a. für die Herstellung von Joghurt und eingelegtem Gemüse verwendet.

Photosynthese-Bakterien

Sie sind die Schlüsselkomponente und die wirklichen Problemlöser in EM. Ihre Stoffwechselprodukte helfen mit, das Gleichgewicht zwischen anderen Mikroorganismen aufrechtzuerhalten. Dadurch ermöglichen sie allen, gemeinsam zu existieren und zusammenzuwirken

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Nützliche bakterielle Umsetzungen im täglichen Leben

Sauerkraut entsteht durch eine Milchsäuregärung

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Brot basiert auf Sauerteig (Hefe)

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Käse, reift unter Mitwirkung von Propionsäure-bakterien

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Joghurt, wird heute teilweise mit „lebenden Kulturen“ (hier LC1) als besonders gesundheitsfördernd vermarktet.

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Das Dominanzprinzip Dominanz ist die vorherrschende Art einer

Pflanzen oder Tiergesellschaft in einem Milieu 3 Hauptgruppen von Mikroorganismen:

Negative Mikroorganismen (degenerative,fäulnisbildende, krankheitserregende)

Die opportunistischen Mikroorganismen(neutrale schließen sich der Mehrheit an)

Positive Mikroorganismen (regenerativ, Fermentation erzeugend, aufbauend)

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Das Dominanzprinzip Der Weg zu einem gesunden Milieu liegt also in der

Unterstützung der „guten“ Mikroorganismen. Aufbauendes, gesundes Milieu durch Zugabe von

Effektiven Mikroorganismen:

Krankheits-/

fäulniserregende

Mikroorganismen

Neutrale

Opportunistische

Mikroorganismen

Aufbauende,

Lebensfördernde

Mikroorganismen

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Zusammenfassung„ EM beeinflusst die mikrobielle Umwelt in

der Art, dass die fermentaktiven Mikroorganismen vorherrschend werden. Dadurch wird eine Umwelt geschaffen, in der Mikroorganismen mittels Fermentation eine positive Rolle in Bezug auf Pflanzenwachstum, Pflanzenqualität und Bodenfruchtbarkeit spielen. „

Multikraft Produktions- und HandelsgmbH

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Ziele beim EM-Einsatz zur Bodenverbesserung

bei nachhaltiger Anwendung von EM1: Vitalisierung des natürlichen Bodenlebens Mikrobielles Gleichgewicht Förderung der Selbstheilungskräfte im

Biosystem Boden Bodenoptimierung

Optimales Produktionsniveau des Bodens Unterdrückung von Krankheiten Produkte höherer Qualität

- 18 -Kreislauf durch EM1-Anwendung

Gesunder Boden

GesunderMensch

EM1

GesundePflanzen

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Die Verbreitung der EM-Technologie Weltweiter Vertrieb und Forschung:

EMRO (EM Research Organisation) mit Hauptsitz in Japan

Weitere, auf fast allen Kontinenten vertretene, EM-Organisationen sowie Beratungsstellen, und Vertriebsstellen

Schutz der originalen EM-Technologie durch das geschützte EM-Symbol (jedoch kein Patent!)

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Das offizielle, geschützte EM-Symbol

Effective Microorganisms

- 21 -Vertreter auf der ganzen Erde

●Brasilien!

Kenia ●

● Südafrika

●Japan, *Herkunftsland

●USA

Costa Rica●

●Argentinien

●Uruguay

●KolumbienEcuador●

● Guatemala

Peru ●

●Weißrussland

Deutschland, Österreich,

Schweiz, Holland, Polen

● ●Ukraine

Spanien●

G. Britannien●Griechenland ● & Zypern

●China Südkorea●

● Indien

● Nepal

●Thailand

●Taiwan● Saudi Arabien

Ägypten●

●Syrien

Sudan●

●Australien

Neu Seeland●

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EM Vertriebe in Deutschland EMIKO Handelsgesellshaft mbH

Duetzhof, Vorgebirgsstrasse 9953913 Swisttal-HeimerzheimGERMANYTel. +49 (0) 2222 93 95-0Fax +49 (0) 2222 97 8137Email:[email protected] site: www.emiko.de (German)

EMRO GermanyEMRO EHG Deutschland GmbHMetzdorf OfficeLindenstraße 2816269 Bliesdorf OTGERMANYTel. 49-(0)-33456-15979Fax 49-(0)-33456-15978 Email: [email protected]

- 23 -Produkte der EM-Technologie EM1: ursprüngliche Mischung; originäres

Grundprodukt; Bodenhilfsstoff EMa: verdünntes und aktiviertes EM1-Konzentrat EM-Silo: Silierzusatzstoff EM-Bokashi: „Fermentiertes organische Material

jeglicher Art“ hochwertiger Dünger EM-X: Getränk; dient dem menschlichen

Wohlbefinden EM-R: Reiniger EM-Keramik: fein gemahlenes Pulver zur

Bodenverbesserung

- 24 -Produkte – Aus dem -Shop

EM-X (500ml)

74,00 €

EM-Keramik (700g)

32,50 €

EM1 (10l)

215,00 €

EM-Creme (100g)

38,00 €

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Einsatzbereiche von EM Landwirtschaft

Bodenbehandlung Bokashi-Herstellung (hochwertiger Dünger) Saatgutbehandlung Silierhilfsmittel Verdauungshilfe für Tiere (z.B.: Kühe und

Rinder) Garten

Bodenbehandlung und Bokashi Gießen Rasenverbesserung

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Einsatzbereiche von EM Wasserverbesserung

Planktonbekämpfung Sauerstoffgehalt erhöhen Toiletten

Haushalt Entrosten Waschmittel Motorwäsche Zahnpasta

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Einsatzbereiche von EM Und viele anderen

(teilweise sehr verrückten) Anwendungsbereiche; beschrieben in Anwenderbüchern (Abb. Rechts)

ISBN-10: 344214227X

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Weltweiter Stellenwert von EM in der

Landwirtschaft Folgen der Industriellen Landwirtschaft

Landwirtschaft

Rund 15 Mio. km² ( d. Landoberfläche d. Erde)

vom Menschen kultiviertIndirekte Steuerung und Art

der Bodennutzung durch

UnsereSitten

Unsere Religionen

Werbung gesteuerte Esswünsche

Industrielle Landwirtschaft

Unterschiedliche Anbau, Ernte-Und Verarbeitungsmethoden

Negative Auswirkungen auf dieLebensweise und Gesundheit

des Menschen

GenmanipulierteProdukte

Pestiziden undChemische Düngemittel

Führt zu Techniken,die den Boden

allmählich zerstören

Zerstört Artenreichtum, da nur noch ertrag-

reiches angebaut wird

10

1

- 29 -


Landwirtschaft Folgende „Revolution“ „Grüne Revolution“ in den 60er Jahren

Einsatz von Höchstleistungssorten (Mais, Reis,...) die witterungsbeständig und gegen bestimme Schädlinge Resistenz sind.

Liefern jedoch nur dann hohe Ernte bei hohem Einsatz von Düngemittel, Pestizide, Wasser und weiteren Hilfsmittel

Düngemittel aus Erdöl waren wesentlicher Bestandteil Erdölpreis wurde immer teurer Das Verhältnis Getreideertrag - hineingesteckte Energie

stimmt nicht (Entwicklung 2:20 seit 1. Weltkrieg) Scheint gescheitert zu haben durch zu hohen

Wasserverbrauch, zu hohe Bodenversalzung und viele weiteren Faktoren

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Landwirtschaft Alternativen – Die Ökologische Landwirtschaft

Nützt die Stoffkreisläufe in der Natur Weniger verschwenderische Methoden der

Bewässerung (Bsp.: Tropfbewässerung) Organische Düngemittel (Bsp.: EM) Neue Anwendungsformen von

Ernterückständen Halten sich an Richtlinien des Öko-

Landbaus

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Landwirtschaft Konventionelle Landwirtschaft Wird im Großteil Deutschlands praktiziert (ca.

97% der Landwirte) Größter Bestandteil des primären

Wirtschaftssektors (Landwirtschaft) Hat sich in den letzten 20 Jahren dahin

entwickelt, dass mehr ökologische Aspekte wie die Erhaltung der Bodenqualität einfließen (auch durch EM)

Integrierte Schädlingsbekämpfung (Minimum an Einsatz von Chemikalien; Schädlings-Niveau wird nur konstant gehalten)

Es werden bei konventioneller Landwirtschaft in der Regel höhere Ernteerträge erzielt als bei anderen Wirtschaftsweisen.

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Landwirtschaft Die Rolle von EM Die Anwendung von EM findet sowohl in der

konventionellen Landwirtschaft als auch in der Alternativen Anklang

Größtes Einsatzgebiet: Düngemittel Konventionelle & Alternative Landwirtschaft:

Durch die Mikroorganismen können vor allem bereits im Boden vorhandene Nährstoffe und Mineralien freigesetzt und den Pflanzen verfügbar gemacht werden

Einsparung bzw. Verzicht auf Kunstdünger Industrielle Landwirtschaft:

Schädigung des Bodens durch Monokulturen In Monokulturen werden einzelne Bestandteile dem Boden

übermäßig entzogen oder auch zugeführt Ursprüngliches Gleichgewicht ist nicht mehr herstellbar,

durch ein gestörtes Zusammenspiel der Mikroben (Dominanzprinzip!)

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Landwirtschaft Angegebene Ziele in der Landwirtschaft Soll Chemikalien und

Kunstdünger überflüssig machen

Erträge sollen eine mehrfach gesteigerte, höchst aromatische und sehr lagerfähige Ernte aufweisen

Genetisch veränderte Lebensmittel sollen überflüssig werden

Soll durch EMa preisgünstig sein

1Lt.EM1

33Lt. EMa

33ha Erntegut(Kosten ≈ 0,60€ pro Ha)

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Landwirtschaft EM-Nutzung in Europa In Europa wird die EM-Technologie primär in der

Milchwirtschaft genutzt Die Existenz ist für einen Landwirt bei einem Preis

von 0,30€ pro kg Milch ab 60 Kühen sichergestellt.

Durch die gentechnische und züchterische Entwicklung steigt die Durchschnitts- milchproduktion jährlich um 150kg pro Jahr an.

Gentechnik bringt immer mehr Probleme mit sich

Hier können EM eine wichtige Rolle in der Verbesserung einnehmen

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Stellenwert der EM-Technologie in Deutschland STAND 2002

Zahlen und Fakten zur Situation in Deutschland

30%

2%14% 54%

Landwirtschaft

Wald

Gewässer

Straßen,Industrie,Häuser

Flächenverteilung in Deutschland

36 Mio. ha

- 36 -Stellenwert der EM-Technologie in Deutschland STAND 2002

Landwirtschaft in Deutschland 3% der arbeitenden Bevölkerung verdient ihren

Lebensunterhalt in der Landwirtschaft Jährlich geben 3% der Landwirte auf, durch fehlende

Anreize Durchschnittsbürger gibt 10% für Nahrung aus (Italien,

Frankreich über 20%)Bevölkerung gibt weniger für „gute“ Lebensmittel ausBiologische und nicht behandelte Nahrungsmittel kosten bis zu

100% mehr als Konventionelle Nur 3% der Landwirte entsprechen den Anforderungen des

organischen Landwirtschaftens Skandale wie der Rinderwahn haben das verlangen nach

landwirtschaftlichen Produkten, die nicht mit chemischen Pestiziden oder Antibiotika behandelt sind, gesteigert

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Stellenwert der EM-Technologie in Deutschland STAND 2002

EM-Zukunft in der deutschen Landwirtschaft EM-Vertreter sehen dies Situation als

Ausgangspunkt der EM-Zukunft in Deutschland d.h. Die EM-Technologie ist in Deutschland und ganz

Europa nicht weit verbreitet Zweifel an der Preisstabilität von Bioprodukten

und die Ertragssenkung von 25% (ohne chemischen Eingriffe) werden durch die EM-Vertreter durch Referenzen die positive Ergebnisse aufweisen, widerlegt.

Nach Vermutung dieser Vertreter wird die Verbreitung in Deutschland und ganz Europa in den nächsten Jahren rasant zunehmen

Referenzen & „Versuche“zu Effektiven

Mikroorganismen

Wie effektiv & rentabel sind die Effektiven Mikroorganismen tatsächlich?

- Können Sie Ihre Zweifler überzeugen?

-Aussagen durch Messungen in ersten Bauernhöfen

die mit EM arbeiten und Versuchen

- 39 -Erster Deutscher Landwirt der die EM-Technologie in seinen Betrieb integriert hat (Nord-Dtl.) Geringe Milcherträge und steigende Kosten

führten beinahe zum Ruin Unterstützung durch Peter Mau

Führte zur Integration von EM in den Betrieb Anwendungsbereich: Milchwirtschaft (80 Kühe) Nutzung seit Winter 1997/8 Bereits nach 1 Jahren konnten erstaunliche

Resultate wahrgenommen werden Im 2. Jahr hat er bereits 500.000 € in einen neuen

Stall für weitere Kühe investiert.

Der Landwirt hat seine Zukunft nach Aussagen des Reports für 20 Jahre gesichert

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Erster Deutscher Landwirt

Messaufzeichnung

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Effektivität von EM-Siliermittel in der Versuchsanstalt Aulendorf Fazit: Die Effekte der effektiven

Mikroorganismen sind denen handelsüblicher Produkte gleich zu setzen

Das DLG-Gütezeichen (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) in der Kategorie „Verbesserung der anaeroben Stabilität“ nicht vergebe werden, durch fehlende Hinterlegung der EM

Empfehlung: Es ist sinnvoller auf Produkte mit dem DLG-Gütezeichen zurück-zugreifen.

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Versuchsanstalt Aulendorf

Bildmaterial - Artikel

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Auswirkungen von EM auf den Mais und Reisertrag in Korea Testreihe durch das Institut of

Agrobiology und Institute of Soil Science, Korea (1994-1997)

Material und Behandlungsmethoden: EM1 in Sirupform Saatgutbehandlung (24 Stunden in einer

1:1000 EM-Lsg.) Saatbettbehandlung Bodenbehandlung (20 L/ha) Bokashi

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Mais und Reisertrag – Korea

Ergebnisse Ertrag durch Saatbehandlung um 7,2-7,4%

gestiegen Ertrag durch Behandlung des Saatbett um 7,0-

7,1% gestiegen Ertrag durch Feldbehandlung um 4,2-13%

gestiegen Ertrag bei Kombination aller drei Behandlungen

um 9,5-14,9% gestiegen Ertrag bei weiterführender Anwendung würde

nach Vermutungen um 9,5-30% ansteigen

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Mais und Reisertrag – Korea

Messaufzeichnungen

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Versuchsreihe zuEM im Getreide- und Gemüseanbau Anwendung seit 2001 Anwendungsbereich: Zuckerrüben und

Tomaten Erste Erfolge waren rasch zu vernehmen Die EM-Tomaten haben bei einem Test

Bestwerte in folgenden Kategorien belegt: Geschmack Haltbarkeit Konsistenz

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Referenzen - Wie effektiv sind die EM tatsächlich? Zusammenfassung Bei allen Versuchen konnten positive Veränderungen

wahrgenommen werden Meist sogar sehr Nachhaltige (Deutscher Farmer, Korea) Unter dem Aspekt der Zerstörung von Boden und anderen

Ökosystemen, als begrenzte Ressource Prinzip der Nachhaltigen Entwicklung Evtl. Kostengünstig und rentabel hinsichtlich geringerer

Düngerkosten in anderen Bereichen muss abgewägt werden ob der Einsatz sinnvoll ist

Bessere Qualität der Produkte (Tomaten) Nicht abgesichert (DLG-Gütezeichen) Zweifel durch Landwirte; gilt als „Abzocke“ /

„Geldmacherei“ Teilweise vergleichbare und abgesicherte Produkte bereits

auf dem Markt (Bsp. PRP)

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Abwägung – Wie effektiv & rentabel sind EM tatsächlich?

EM sind effektiv und ihr Einsatz ein Versuch wert. Rentabel sind sie zurzeit nur in Teilbereichen.

Bestehendes Problem: „When confronted with EM, farmers often reject it

because they do not believe in a “miracle drug”. But when they see that a neigbour is making money by using EM they start to ask questions.“

Nach Vermutungen der EM-Vertreter wird sich die EM-Technologie in den kommenden Jahren rasant verbreiten

Zukunft von Effektiven Mikroorganismen ist offen...

Vielen Dank FürIhre

Aufmerksamkeit!

Hiermit erkläre ich, dass die vorliegende Arbeit von mir alleine und

nur unter Verwendung der angegebenen Quellen und Hilfsmittel verfasst wurde.

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