Sans précautions, le grain se conserve mal ; comment faire ?

Le triple ensachage est une solution adaptée pour conserver les légumi-neuses et autres grains. Il peut contenir 50 kg de grain.

Le triple ensachage consiste à utiliser trois sacs qui s’emboîtent l’un dans l’autre: deux sachets plastiques gris et un troisième sac tissé en nylon blanc imprimé avec le logo ASARA.

Fiche CONSERVATION DES GRAINS EN SACS Technique TRIPLE ENSACHAGE

Attention à la qualité des sachets à utiliser. Les 2 sachets à l’intérieur devraient être utilisés ensemble et avoir la bonne épaisseur pour être efficaces.

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Les deux sachets intérieurs: polyéthylène, 80 microns

Le sac extérieur:

nylon tissé, polypropylène

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Bien sécher les grains au soleil et s’assurer que les grains sont bien secs* avant de les mettre en sac.*Voir le test du sel pour contrôle

Bien vanner les grains pour évi-ter que les brindilles pointues percent les sachets plastiques.

Vérifier que les 2 sachets plas-tiques ne sont pas troués ou dé-chirés car on ne doit pas utiliser de sachets troués.

Mise en sac : commencer par mettre une petite quantité de produit dans un premier sachet afin de faciliter son introduction dans le 2e sachet.

Insérer le 1er sachet dans le 2ème. S’assurer qu’il n’y a pas de poche d’air au bas du sachet.

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Instructions d’utilisation du triple ensachage

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Mettre les 2 sachets plastiques dans le sac tissé en évitant qu’i y ait des poches d’air.

Enrouler le dessus du sac tissé en nylon et celui du sachet plas-tique du milieu comme indiqué dans le dessin.

Remplir le 1er sachet (interne) avec des grains tout en veillant à ce qu’il n’y ait pas de poche d’air. Veiller à ne pas faire tomber de grains entre les sachets.

Remplir le 1er sachet en laissant assez d’espace pour pouvoir at-tacher le dessus du sachet. Ap-puyer le dessus du sachet rempli pour chasser l’air.

Tortiller le bout du sachet in-terne puis l’attacher à l’aide d’une corde ou plastique.

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Tortiller le bout au-dessus du nœud, le plier en 2 et attacher ensemble les 2 parties avec la même corde ou plastique.

Le sac 3 (externe) est tortillé et attaché comme les 2 premiers sachets.

Prendre le sac et le déposer dé-licatement sur une palette sans aspérité pouvant percer le sac et les sachets à l’intérieur.

Mettre les sacs dans un endroit bien sec et propre, à l’abri de la pluie, du soleil, des rongeurs, et des autres animaux. Ne pas stocker à proximité de produits pesticides.

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Comment s’assurer que le grain est bien sec avant la mise en sac? --> le test du sel (source: FAO)

Le 2e sachet (au milieu) est tor-tillé et attaché comme le 1er sachet avec une corde ou plas-tique.

a. Chauffez du sel à la poêle.

b. Versez le sel et le grain dans une bou-teille transparente propre et bien sèche.

c. Fermez la bou-teille et secouer pendant 1 min.

d. Laissez reposer la bouteille à l’ombre pendant 15 min.

e. Secouer encore une fois la bou-teille.

f. Observez les parois de la bouteille.

Le sel colle à la paroi = le grain est encore humide. Faites sécher avant mise en sac.

Pas de sel sur les parois= le grain est bien sec et peut être mis en sac.

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Nb: pour les professionnels on recommande d’utiliser un humidimètre

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Instructions d’utilisation du triple ensachage (suite)

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Le projet ASARA est mis en œuvre par :

Le triple ensachage a l’avantage d’être économique et écologique: il n’est pas nécessaire de traiter chimiquement les grains.

Le triple ensachage est recommandé pour un stockage de longue durée (supérieur à 12 mois).

Le triple ensachage tue les insectes et les larves en les privant d’air. Il ne faut donc pas ouvrir le sac avant 1 mois de stockage.

PROGRAMME EUROPEEN DE SECURITE ALIMENTAIRE ET NUTRITIONNELLE

DANS LES REGIONS SUD ET SUD-EST DE MADAGASCAR

L'Union Européenne et Madagascar: une coopération qui compte Ce programme est financé par l’Union Européenne

Le projet ASARA est coordonné par l’USCP

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