Weingut Ewald Gruber . Winzerstraße 46 . 3743 Röschitz . Tel. +43 / 29 84 / 27 65 . Fax +43 / 29 84 / 27 65 - 25offi ce@gruberwein.at . www.gruberwein.at

R

Ewald Gruber sen. – Weingarten

Johann Gruber – Marketing &

Qualitätsmanagement

Hermine Gruber – Buchhaltung & Logistik

Maria Gruber – Marketing

Ewald Gruber – Kellermeister

Christian Gruber – Weingarten & Controlling

M

BEI UNS KOMMT ES DOCH AUF DIE GRÖSSE AN:

Das Weingut Ewald Gruber ist trotz seiner stattlichen Größe von über

70 Hektar immer noch ein Familienbetrieb. Möglich ist das, weil heute

bereits drei der sechs Kinder von Hermine und Ewald Gruber – Ewald

jun., Maria und Johann - voll im Weingut aktiv sind. Das sich die Fami-

lienmitglieder so gut ergänzen, kommt auch den Weinen zugute.

MANCHMAL KOMMT ES EBEN AUCH AUF DIE TECHNIK AN:

Der älteste Sohn, Ewald Gruber, ist seit einigen Jahren als Kellermeister

allein für die Weinbereitung verantwortlich. Er hat sein Handwerk bei

international renommierten Betrieben perfektioniert. Klarerweise ist die

Kellerei von Ewald Gruber „State of the Art“. Sie spielt alle Stückerl – der

junge Önologe weiß mit der Technik auch umzugehen.

ES KOMMT IMMER AUF DIE NATUR AN:

Dass Qualität aus dem Weingarten, von den Böden und den Reben, also von der „Materia prima“, den

Trauben kommt, ist kein Geheimnis. Das Potential aber, das in den Trauben vorhanden ist, dann auch

auf die Flasche zu bringen, ist die Kunst. Papa Ewald Gruber hält die Weingärten in Schuss und kennt

seine Rebstöcke genau. Immer mehr Weinfreunde sind vom perfekten Zusammenspiel zwischen „Außen“

und „Innen“, Weingarten und Weinkeller, Vater und Sohn Ewald Gruber begeistert. Harmonie zwischen

Außen und Innen, Form und Inhalt, spiegelt auch das neue Etikettendesign wider.

DENN ES KOMMT AUCH IMMER AUF DIE GUTEN IDEEN AN:

Ewald Gruber hat als Pionierbetrieb des Weinviertels viele Impulse für die ganze Region gesetzt. Unter

anderem die Einrichtung des „Weinquartiers“ auf dem historischen Hauptplatz von Retz. Hier fi nden

sich 250 Weine aus dem Weinviertel auf 600 m² in stylishem Ambiente. – Das Weinquartier ist gleich-

zeitig Gebietsvinothek, Lounge, Restaurant und idealer Platz für Weinveranstaltungen. Es wird heute von

Tochter Maria geleitet, die sich mit ihrem jüngeren Bruder Johann auch um das Marketing von Ewald Gruber

kümmert. Dazu gehören, neben den Weinen aus den eigenen Weingärten in Röschitz, auch die Weine aus den

historischen Rieden von Schloss Maissau und Stift Altenburg am Manhartsberg.

Auf Ihr Wohl!

VWEINGUT EWALD GRUBER. EINE FAMILIE FÜR DEN WEIN.

L

„SO BRINGEN SIE ES AUF DEN PUNKT: GENAU.

– PUNKTGENAU VON EWALD GRUBER“

Seite 2 V

Inhaltsverzeichnis

„Pepp, Pepper, Peppest!“ -

MIT DEN „EINSTEIGERWEINEN“ DER LINIE PEPP KOMMT JEDE PARTY, JEDER EVENT SCHNELL IN GANG!

„Röschitz“ -

WER PROST SAGT, SOLL AUCH MAHLZEIT SAGEN: DIE LINIE „RÖSCHITZ“ VON EWALD GRUBER.

„Selektion der Einzellagen“ -

DIE LAGENWEINE VON EWALD GRUBER:PERSÖNLICHKEIT UND RÜCKGRAT.

„Alte Reben“

FACETTENREICHE WEINE HÖCHSTER QUALITÄT!

„Weingut Schloss Maissau“ -

MAISSAU IST WOHL DER EINZIGE ORT, AN DEM DER VELTLINER IN EINEM SCHLOSS WOHNT.

„Weingut Stift Altenburg“ -

HIER WIRD AUF ETWA 6 HEKTAR, SCHON SEIT ÜBER 250 JAHREN, WEINBAU BETRIEBEN.

„Frizzante“ -

FRIZZANTE MAL DREI: DIE PURE LUST AM PRICKELN!

WEINGUT STIFT ALTENBURG

WEINGUT@STIFTALTENBURG.COM

WWW.WEINGUTSTIFTALTENBURG.COM

WEINGUT EWALD GRUBER

+43 / 29 84 / 27 65OFFICE@GRUBERWEIN.AT

WWW.GRUBERWEIN.AT

WEINGUT SCHLOSS MAISSAU

OFFICE@SCHLOSSMAISSAU.COM

WWW.WEINGUTSCHLOSSMAISSAU.COM

WINZERSTRASSE 46 | A – 3743 RÖSCHITZ

Seite 4 Portfolio

„Pepp, Pepper, Peppest!“MIT DEN „EINSTEIGERWEINEN“ DER LINIE PEPP

KOMMT JEDE PARTY, JEDER EVENT SCHNELL IN GANG!

Green Pepp, Pink Pepp und Red Pepp sind universal einsetzbar und deshalb auch für den Bankettbereich bestens geeignet. Kontinuierliche Qualität auf hohem Niveau bringt auch junge Leute zum Weingenuss mit dem richtigen Style.

PEPP EINFACH COOL GENIESSEN.

Green Pepp

DUFT: Apfelfruchtsüße, Birne, reife Zitrone GESCHMACK: Reife Birne, Limette, zugleich lebhaft, zart und verspielt, Exotik, sehr gut getragen von einer gut integrierten Säure – sehr viel Wein zum Einsteigen und Feiern

Pink Pepp

DUFT: Lebhafte Kirschfrucht, ein Hauch OrangenschalenGESCHMACK: Sehr lebhaft, samtige weiche Weichselfrucht, rosa Zuckerl, zarte rote Grapefruit, glatte Art, sehr süffi g

Red Pepp

DUFT: Sehr viel Fruchtsüße, dunkelrote Beeren,GESCHMACK: Weichsel, lebhaft, samtige Struktur, trinkfreudig – toller Trinkfl uss

Seite 4 Pepp

Seit Jahrhunderten ist Röschitz im Retzerland für eigenständige, spannende Weine bekannt. Eigene Velt-liner-Spielarten, die ausgedehnten Lössböden sowie die idealen Süd- und Südostlagen am 48 Breitengrad prägen die „Cool Climate-Weine“ von Ewald Gruber.

Röschitz für den Mittelbau mit Lagencharakter. Auch was Alkoholstärke und Körper betriff t, liegen sie im mittleren Bereich. Diese echten Klassiker des heimischen Weins passen besonders gut zu den Klassikern der österreichischen Küche. Vom Muskateller oder Welschriesling als Aperitif oder zur Jause über Riesling oder Sauvignon zu Gemüse oder Fisch, aber auch Schweinsbraten, bis zum idealtypischen Grünen Veltliner zu Schnitzel oder Tafelspitz. Der Blaue Zweigelt Röschitz schmeckt zum h unfi sch wie zur Pasta.

Welschriesling Röschitz

DUFT: Quitte, Apfel, frische Feige, reifer Mostapfel GESCHMACK: Sehr frischer Apfel, elegant, Welschriesling mit Charakter

Weinviertel DAC Röschitz

DUFT: Frische Birne, Biskuit, Kamille, gelbfruchtigGESCHMACK: Sehr frisch, gelbfruchtig, angenehm packende Würze, Kräuterwürze, Pfeff erfeeling, weiße Johannis beere, in saftige Finesse eingebunden, geradlinig, toller Essensbegleiter

Sauvignon Blanc Röschitz

DUFT: Saftige Johannisbeere, Brennessel, rote PaprikaGESCHMACK: Saftig schmelzig, feine Paprika-Pikanz, Finesse, roter Apfel, feine Fruchtsüße

Gelber Muskateller Röschitz

DUFT: Fein muskiert, frisch gemahlenes Getreide, weiße Frucht, Litschi GESCHMACK: Sehr traubig, Pfi rsich, feine Muskatnote, kühl, erfrischend trocken, lebhaft

„Röschitz“WER PROST SAGT, SOLL AUCH MAHLZEIT SAGEN:

DIE LINIE „RÖSCHITZ“ VON EWALD GRUBER.

Seite 6 Röschitz

Riesling Röschitz

DUFT: Aromatische Pfi rsich- und Marillenfrucht, vielschichtig, feine BiskuitaromenGESCHMACK: Sehr aromatisch, Apfelfrucht, viel Pfi rsich, saubere Eleganz, zarte elegante Säure

Blauer Zweigelt Röschitz

DUFT: Saftig-klassische Nase, fein fruchtumspielt, Weichselaromen, dezente Aromatik nach schwarzem Pfeff erGESCHMACK: Feine Würze, mittel langer Abgang, schliffi ge Eleganz

Qualität entsteht bekanntlich im Weingarten. Große Qualität hingegen entsteht in Lagen, welche durch Geologie, Exposition, Mikroklima, Rebbestand und die kenntnisreiche Hand des Winzers, den aus ihnen stammenden Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Über Jahre, oft Jahrzehnte beobachtete Ewald Gruber seine Rieden genau. Es zeigte sich, dass die Weine aus einer bestimmten Lage immer etwas Besonderes, Eigenes an sich haben. Das Ziel war klar: Diese Besonder-heiten, eben den Charakter der Lagen, zum Ausdruck zu bringen.

Weinviertel DAC TERRASSE REIPERSBERG Grüner Veltliner

DUFT: Verspielte Ananas, Maracuja, gelbfruchtig, betont klar, Finesse mit StrukturGESCHMACK: Packende Würze, elegante Kraft, Tabak, Marille, getragen von großartiger Stoffi gkeit und Eleganz – sehr stilvoll!

HUNDSPOINT Grüner Veltliner

DUFT: Extrem charaktervoll, Schwarztee, cremig und dennoch sehr verspielt, Tabak, bereits im Duft ein Parade-LössveltlinerGESCHMACK: Gelbfruchtig, sehr verspielt, erinnert an Vanilleschoten, wirkt sehr geschmeidig, fast samtige Textur, mit prägnanter Veltlinerwürze im langen Nachhall

KÖNIGSBERG Riesling

DUFT: Gelbe Frucht, Banane und VanilleGESCHMACK: Marillen-Grapefruit-Aromatik, frische, kühle (scharfe) Würze, Mineralität, viel Kraft, vielversprechend elegant, faszinierende Finesse

HINTERM BERG Weissburgunder

DUFT: Reifer intensiver Lindenblütenduft, cremig, Williamsbirne (Schalenaromen der Birne)GESCHMACK: Elegante Birnenaromen, gelbfruchtig, verspielt, die etwas höhere Säure verleiht dem Wein eine mineralische Cremigkeit mit sehr viel Stil – sehr ausgewogen

„Selektion der Einzellagen“DIE LAGENWEINE VON EWALD GRUBER:

PERSÖNLICHKEIT UND RÜCKGRAT.

Seite 8 Selektion

HINTERHOLZ Chardonnay

DUFT: Intensive Gelbfrucht, Karamel, Banane, Zimt, Ananas GESCHMACK: Geschmeidige Frucht, fast sämig rund, sehr extraktreich, cremig, mild, mit Schmelz

GALGENBERG Sankt Laurent & Pinot Noir

DUFT: Noble Kirschfrucht, Preiselbeere, dezent röstig-rauchig, Nougat, Kaff eeGESCHMACK: Sehr harmonisch bis samtige Frucht, Kirsche, Erdbeere, rote Früchte, stilvoll-burgundisch-österreichisch

LAUSCHEN Blauer Zweigelt

DUFT: Schwarze Kirsche, mit intensivem schwarzen Pfeff erGESCHMACK: Sehr sauber, fl eischig lebhaft, zeitgleich samtig und mürb

ALTE REBEN FACETTENREICHE WEINE HÖCHSTER QUALITÄT!

MÜHLBERG ALTE REBEN Grüner Veltliner

DUFT: Marille, ein Hauch IngwerGESCHMACK: Sehr fl eischig, würzig, sehr kraftvoll, Malz-Karamel-Aromatik, kraftvolle Finesse, Nougat, beeindruckende Cremigkeit

CUVÉE ROYALE Blauer Zweigelt & Cabernet Sauvignon

DUFT: Erinnert an Zwetschken und HaselnussGESCHMACK: Sehr cremig, sehr viel Süße, Zwetschke

Die Ursprünge von Schloss Maissau gehen bis ins 13. Jh. zurück. Seit 1537 befi ndet sich das Schloss im Besitz der Familie Abensperg und Traun. Durch Zu- und Umbauten und eine grundlegende Renovierung 1870 erhielt Schloss Maissau sein heutiges Aussehen.

Bereits bei der ersten urkundlichen Erwähnung des Namens Maissau, im Jahre 1114, ist von Weingärten in Maissau die Rede. Der Weinbau ist einerseits geprägt durch ein extrem trockenes Klima, andererseits entsteht im Schutze des Manhartsberges ein besonders wertvolles Mikroklima. Die Weingärten von Schloss Maissau liegen am Südosthang des Manhartsberges. Eine einzigartige Bodenzusammensetzung bildet das optimale Terroir für die Rebsorte Grüner Veltliner. Ewald Gruber und Josef M. Schuster, Weinexperte der Firma Del Fabro, haben den „Schloss Maissau Grünen Veltliner“ kreiert. Ihr Ziel: durch Selektion der besten und reifsten Trauben von den Südosthängen des Manhartsberges in Maissau einen herrausragenden Wein zu schaff en, der über die klassischen Attribute eines Grünen Veltliners weit hinausgeht und seit Jahren in der österreichischen „Oberliga“ anzusiedeln ist.

WEINVIERTEL DAC Grüner Veltliner

DUFT: Feine nussige Art, Pistazie, ein Hauch Efeu und Pfeff erminz, etwas rauchig, mit Luft feine Pfi rsicharomen GESCHMACK: Brillante Würze, feine Struktur, markante Art, Pfeff er, saftige, reife Ringlotte, beeindruckende Länge mit Finesse, toller Trinkfl uss und Eleganz, mit Luft kommen – wie im Duft – Steinobst und Pfi rsicharomen

MAISSAUER BERG Grüner Veltliner

DUFT: Reife Marillen, kühle Würze, rauchig, zart selchig, schwarzer Pfeff erGESCHMACK: Feine Würze, extrem ausgeprägter Veltlinercharakter, tolle Struktur, großartige Länge, Tannenzapfen, stoffi g

JULIUSBERG Grüner Veltliner

DUFT: Hohe Reife, gekochte Feigen, Buiskuit, Rum, RosinenGESCHMACK: Karamelige Finesse, erinnert an feinen Rum, Kräuter, Bitterorange, großartige Caramelnote im Abgang

„Weingut Schloss Maissau“MAISSAU IST WOHL DER EINZIGE ORT,

AN DEM DER VELTLINER IN EINEM SCHLOSS WOHNT.

Seite 10 Weingut Schloss Maissau

Die Süßweinlegende Alois Kracher brachte es einst auf den Punkt:

„WAS FÜR EIN GRÜNER! ALLES DA: PFEFFER, GRAPEFRUIT, SAFT UND SCHMELZ. EIN KLASSIKER AUS DER VELTLINER-URHEIMAT MIT MODERNEM BACKGROUND.“

Das Geschwisterpaar Ewald und Maria Gruber hat sich mit viel Elan in das elterliche Weingut in Röschitz eingebracht. Nun bewirtschaftet und vermarktet das erfolgreiche Duo auch die Weingärten des, nur wenige Kilometer von Röschitz entfernten, Stifts Altenburg in Limberg.

Das einzigartige Vorkommen von Algensilikat verleiht dem Zweigelt und Merlot eine eigenständige mineralische Komponente und verhilft dem charaktervollen Weinen zu zuordenbarer Herkunft. Bis zu 40 Jahre alte Reben sind die Basis für allerfeinsten Grüner Veltliner. Ein Chardonnay einer Einzelparzelle mit einem mächtigen, lehmigen Lössboden namens „Dreißigviertel“, rundet das Sortiment ab. Bei der ersten Weingartenbegehung waren Maria und Ewald Gruber fasziniert vom unglaublichen Potenzial und der Kostbarkeit des Stift Altenburgschen Rebbestandes.

REGIONALE STIFTSWEINE:

WEINVIERTEL DAC Grüner Veltliner

DUFT: Markante Kräuterwürze, intensive gelbfruchtige Art, weißer Pfeff er, erinnert an speckiges Weißbrot, fast barocker Wein, süße Banane, burgundische ArtGESCHMACK: Faszinierende Würze, Stachelbeere, kühle Frucht, sehr trinkanimierend, mächtig, mollig, verhaltene Pfeff erwürze, im Abgang Stachelbeeren und Weihrauch

CONVENT Blauer Zweigelt

DUFT: Süße, zart malzige Art, Kirsche, subtile MokkanoteGESCHMACK: Sehr off en, warmherzig, trinkfreudige Kirschfrucht, etwas kernig, ein Hauch Mokka und Kaff ee, dennoch gut strukturiert

STIFTSLAGENWEINE:

HOHENSTEINLIMBERG Grüner Veltliner

DUFT: Honig, Lebkuchen, gelbfruchtig, Melone, Marille, Pfi rsich, AnisGESCHMACK: Sehr saftig, zugleich sehr kühle, fruchtige Aromatik, Maracuja, Tabak, Melone, sehr vielschichtig

„Weingut Stift Altenburg“HIER WIRD AUF ETWA 6 HEKTAR, SCHON SEIT ÜBER 250 JAHREN, WEINBAU BETRIEBEN.

Seite 12 Weingut Stift Altenburg

DREISSIGVIERTELLIMBERG Chardonnay

DUFT: Lebhafte, gelbfruchtige Ananasnase, Mango, MeloneGESCHMACK: Klare mineralische Frucht, Mango, Ananas, dennoch kühle Frische, im Abgang zeigt sich wieder die klare Mineralität und Brillanz

TAUBENBERGLIMBERG Blauer Zweigelt

DUFT: Kirschen- und Pfl aumenaromen mit dezenten RöstnotenGESCHMACK: Würzig, geschmeidig, weiche Tannine, gehaltvoll, kräftig im Abgang

GRAND CRU:

DOMÄNE STIFT ALTENBURG Merlot

DUFT: Faszinierender, rauchiger Duft, Pfl aume, Lorbeer, Wacholder, rote Beeren, Kirsch-Konfi t, seidig feine Vanille-Röstaromen, seidig konzentriertGESCHMACK: Sehr viel Frucht, tolle Struktur, kraftvoll konzentriert, facettenreich, samtig, feine Tannine

Das Leben kann so prickelnd sein: Mit den Perlweinen von Ewald Gruber und Stift Altenburg kann man wunderbar auf einen schönen Anlass anstoßen – oder aber einfach nur feiern. Auch kulinarisch haben sie einiges zu bieten: Etwa bei einer Grillparty oder einem Picknick. Ausgesuchte Grundweine mit ausgeprägtem Charakter werden von Ewald Gruber zu Schaumwein verarbeitet:

„GANZ SCHÖN VIEL WEIN“ NUR EBEN MIT „VERFÜHRERISCHEN KUGERLN“.

PUNKT GENAU Grüner Veltliner

DUFT: Frisch geschälte Äpfel, leichte Zitrusanklänge, exotische Note, KräuterGESCHMACK: Reife Birne, exotische Frucht, leichte, frische Süße

PUNKT GENAU Zweigelt Rosé

DUFT: Typisch Blauer Zweigelt, feine Anklänge von Weichselaromen, rote BeerenGESCHMACK: Himbeere, Erdbeere, Hagebutte, frische, angenehme Perlage, im Hall auch Kirsche

LIBELLENTEICH Muskat Ottonel

DUFT: Duftig, angenehme, nicht aufdringliche Muskatnote, blumig, Nektarine, Holunder und FliederGESCHMACK: Feingliedrig, Muskatnuss, exotische Früchte, angenehme Perlage, feine Steinfrucht, sehr traubig und saftig, charmant und animierend, im Abgang eigenständig mineralisch

„Frizzante“FRIZZANTE MAL DREI: DIE PURE LUST AM PRICKELN!

Seite 14 Frizzante