Embed Size (px)
Citation preview
• T H E U LT I M AT E E X P E R I E NC E •
S e p - O c t 20 1 4
Interview Golf lover : Phitsanu Nilklad talks about his life with golf.
Food festival Explore the world of food.
TravelGet together to Finland. Coldest place on earth.
FOODF e s t i v a l
19 29 44
สวสดครบทานสมาชกในชวงทผานมา ทานสมาชกคงไดเหนความเปลยนแปลงของคลบในทางทดขนอยางคอยๆ เปน
คอยๆ ไป ทงในสวนของสวนสวยรมหนาตางหองฟตเนส หนงสอใหมๆ ทมความหลากหลายมากขนในหองอานหนงสอ การปรบปรงทศนยภาพในลอคเกอรอาคารกอลฟคลบเฮาส การตดตงสญญาณระบบโทรศพท AIS เปนตน ซงการเปลยนแปลงดงทผมไดกลาวไปขางตน ถอเปนสวนหนง ของแผนงานในการพฒนา และปรบปรง ทคลบด�าเนนการอยางตอเนอง เพอตอบโจทยความตองการ และไลฟสไตลทหลากหลายของทานสมาชก ซงการเปลยนแปลงดงกลาวยงครอบคลมไปถงแผนการพฒนาพนกงานทงหมดของคลบ เปนการสรางมาตรฐานในการใหบรการ เพอใหทานสมาชก และแขกรบเชญพงพอใจสงสด
เชนเดยวกบวารสารฉบบน ทมการปรบโฉมใหม พรอมเรองราวใหมๆ ทนาสนใจททมงานคดสรรมาใหทานสมาชก โดยในฉบบน feature เดนของเลม เปนเรองราวของเทศกาลอาหารจากทวทกมมโลก และบทสมภาษณพเศษจากคณพศณ นลกลด ซงอานสนก ไดสาระ อานจบแลวคณอาจจะอยากตกอลฟไปอกหลายปเหมอนคณพศณกเปนได
ขอใหทานสมาชกรนรมยกบการอาน และกลบมาทกทายกนใหมในฉบบสงทายปครบ
Dear members, During the past few months there have been several positive improvements to our
club such as the beautiful garden beside the fitness, landscape of the golf club's locker room, installation of AIS mobile signal post and more books have also been added to the reading rooms. These aforementioned changes are part of our ongoing development plan that aims to answer the needs of our members. The development also cover the staffs of the club. We plan to elevate our service standards to deliver the utmost satisfaction to our members and their guests.
In this issue of our magazine, you will also notice several changes. We are launching the new appearance and adding more interesting contents. In this issue, our main features is comprised of the round up of food festivals from around the world and an interview with Mr.Phitsanu Nilklad which is fun to read as well as being informative. I can guarantee that once you finish reading Mr.Phitsanu 's interview you will feel an itch to grab you golf clubs and come here for a round of golf.
I hope that this issue will give you a pleasurable reading experience. See you again in our coming end-of-the-year issue.
RAjPRUEk CLUb100 Moo 3, Vibhavadi-Rangsit Road, Thung Song Hong, Lak Si, Bangkok 10210, Thailand Tel.: 0-2955 0055 (40 Lines) Fax.: 0-2955 0929Website: www.rajpruek.com
Rajpruek Club Magazine is published and produced on behalf of the Rajpruek Club by:
Lifestyle and Travel Media Co., Ltd.29 Bangkok Business Center (BBC), 19th Fl. Room 1901 Soi Ekkamai, Sukhumvit 63 Road, Klongtoey Nua, Wattana, Bangkok 10110 ThailandTel.: 0-2391 2290-3, 0-2391 4030-2 Fax.: 0-2391 4033 Email: [email protected]: www.lifestyleandtravel.com
Managing Director:Jintana Rangsitayon
Director: Amarin Kocharat
Editorials: Lifestyle EditorAlisa RujivipatGraphic Designer Laphat-Rada YenchamPhotographer Rachaphant Sukrattanachaiyakul
For All Editorial Enquiries, Write To:[email protected]
Advertising Team:Prim Narindrankura Na Ayudhaya (Mobile: 081-910 0503)Piyapan (Pooky) Philastjit(Mobile: 085-070 0131)Ponvipa Klaharn (Mobile: 086-097 2887)Dawood Sueptrakool (Mobile: 085-552 0287)
All Sales Enquiries, Please Write To:[email protected]
Accounting Manager:Aungkana Treesub
Administrative Supervisor: Rachanee Pairoj-Euaanan
Traffic Coordinator:Jessada Hirunyabut
Message from GM
เถลงชย สวรรณมย ผจดการทวไป ราชพฤกษคลบ
Sincerely yours,Thalerngchai Suwannamai
General Manager
CONTENTSS e p / O c t 20 1 4
PLAY10 On Green
The Beautiful Shot 11 Gadgets & Equipment
6 Hot New Tech Gadgets
14 Calendarอพเดตตารางกจกรรมนาสนใจทกเดอน
16 HealthYou are what you eat ไขรหสลบ กบการกนสรางกลามเนอ
17 Health ProductSun Survival ครมกนแดด Must Have ทนกกอลฟควรม
LIFE & PEOPLE19 People
พศณ นลกลด Love Golf Love Life
22 Hole in one แสดงความยนดกบสมาชกทท�า Hole in one
23 Infographic Tiger Woods : 9 Story you don’t know about him
24 Did you know เรองนารภายในคลบ
26 Social ขาวคราวความเคลอนไหว ของสมาชก
FEATURE29 Feature
Food Festival จากวถชวต ในทองถนสเทศกาลอรอยระดบโลก
32 Movie Boy Hood 12 ปแหงการตามตดชวตเดกชายใน Boyhood
34 Music เพลงเพราะนาฟง
36 Trend Global Trend Spotting
38 Motor The Lux Coup
39 Watch & Jewelry The Challenge of Diving
40 Wine & Dine Harlem Shakers
42 Highly Recommended Eat Play Drink
TRAVEL & LEISURE 44 Travel
The Beautiful North เมอหมะละลาย ความสวยงาม ของฟนแลนดกถกเผยใหเหน
47 Golf Destination Nirwana Bali Golf Club
48 Hotel 5 Fresh Design Hotels You Must Visit
16 19 34 44
" Golf is deceptively simple and endlessly complicated; it satisfies the soul and frustrates the intellect. It is at the same time rewarding
and maddening - and it is without a doubt the greatest game mankind has ever invented. "
- Arnold Palmer -
10
On Greenเรอง : Eddy C.
J. Michael Poellot สถาปนกนกออกแบบสนามกอลฟระดบโลก ซงเปนผออกแบบสนามกอลฟนไวเมอป 1994 ความตงใจของเขากคออยากใหทนเปนสวนผสมระหวางความสวยงามของตนไมในเขตรอนทมความหลากหลายกบความทาทายของภมสถาปตย ทซอนเอาไวภายใตววอนสวยงาม ดวยความยาวสนาม 6,568 หลาพาร 72
สนามมหลายหลมท เป นแบบ dog-leg (dog-leg หมายถงหลมทมมมเลยว หากเลยวไปทางซายกจะเรยกวา dog-leg ซาย หรอหากเลยวไปทางขวากจะเรยกวา dog-leg ขวา) นนคอ
นคอหนงในหลมทสวยทสดของเรา The beautiful Shot
มนเลยวไปมา หากวนไหนทลมแรงหน อย การออกรอบของคณนาจะเพมสสนไดมากทเดยว ยงมการวางน�าและหลมทรายไวเปนกบดกอยางแยบยล หลมทเราจะแนะน�าวนนเปนหลม 3 พาร 4 ลกษณะเดนของหลมนอยทสระน�าขนาดใหญทางซายมอ และตนไมอกนดหนอยไวทาทายฝมอของคณ
แฟรเวยคอนขางแคบ และกรนทคอนขางไวซงนนเปนจดประสงคของนกออกแบบทตองการซอนความตนเตนไวในตอนจบ
ขอใหสนกกบการออกรอบ
11
Gadget & Equipmentเรอง : Panya. J
กอนจะหมดป ถงเวลาหาอปกรณ ไฮเทคสกชนมาชวยแบงเบาภาระ
และเพมคณภาพ วาแลวมาส�ารวจกนเลยวามชนไหนตอบโจทยคณกนบาง
6 HOT New Tech Gadgets
1.
6.
4.
2.
5.
3.
1
Digital Caddy On Your WristGarmin รน Approach S6 เปนเครองระบพกด GPS
ท เป นมตรกบคนเพงหดเล นกอลฟทสดเพราะมโปรแกรมพฒนาวงสวงโดยคนหาจงหวะการตทงแบบ SwingTempo, TempoTraining และ Swing Strength โดยท�างานคกบการแสดงแผนทสนามกอลฟระดบโลกกวา 38,000 แหงและความสามารถระบต�าแหนงของลกกอลฟซงจะท�าใหการตกอลฟของคณดยงขน
4
Super Bright Samsung Galaxy Tab S เปนหนงแทบเลตทไม
ควรมองขามอยางยง เพราะซมซงอดคณสมบตไวเพยบ ทงหนาจอ Super AMOLED ความละเอยด 2560 x 1600 ใหภาพคมชด บางเพยง 6.6 มลลเมตร พกพางายและมน�าหนกเบา ทร ายกวานนคอการ โทรฯ เขา โทรฯ ออกและโอนสายจากสมารทโฟนมายงแทบเลตตวนแบบทคแขงตองเหลยวมองกนเลย
2
he Adventure-Man's Favorite Toyเพมความสนกใหกบกจกรรมสดทาทายดวยกลอง
gopro hero 3 plus ตดไดทงบนหมวก แฮนดจกรยานหรอพกไปด�าน�าลกไดถง 40 เมตร ใหภาพและวดโอในมมมองใหมๆ กบความสามารถถายภาพ 10 ลานพกเซล มาพรอมโหมดถายภาพตอเนอง 10 เฟรมตอวนาทและวดโอแบบ Full HD ทส�าคญม Wi-Fi ส�าหรบถายโอนขอมล
5
Workout Better, Sleep Better Misfit Shine เปนอกหนง Wearable Gadget ทนา
จบตามองเพราะเปนกาวแรกของ ‘โคก’ ซงเรมมาบกตลาดสขภาพอยางเอาจรงเอาจง หนาทของเจาเครองนคอการบนทกกจกรรมตางๆ ไมวาจะเดนเหน วายน�า วงและตอนนอน จากนนสงตอไปยงสมารทโฟนเพอประมวลผลและอานคาวาคณออกก�าลงกายและ พกผอนเพยงพอหรอไม
3 Catch Me If You Can
ค ง ส น ก พ ล ก ถ า บ น ท ก ภ า พ ด ว ย P a n o n o Camera Ball เพราะมนมกล องรอบตวมากถง 36 ตว จงสรางภาพแนวพาโนโรมา 360 องศาในแบบทไมมกลองตวไหนท�าได และสามารถโยนภาพไปยงสมารทโฟนใหคณแชรภาพไดทนท
6
Hear Your Heartปญหาของ Wearable Gadget ส�าหรบออกก�าลง
กายอยตรงไมสามารถตอบสนองการฟงเพลง สวน หฟงกไมอาจรายงานอตราการเตนหวใจได ดวยเหตน LG จงออกแบบหฟงรน HRM EARPHONE (FR74) ซงสามารถรายงานอตราการเตนของหวใจแบบนาทตอนาทเพอใหคณวางแผนการวงไดมประสทธภาพ ยงขน ไปพรอมๆ กบการฟงเพลงผานหฟงคณภาพสง ทส�าคญหฟงนยงเชอมตอบลทธเพอเกบขอมลและสถตอนดเยยมไวบนแอพลเคชนอกดวย
14
Calendarเรอง : กองบรรณาธการ
นอกเหนอจากโปรแกรมดงกลาวจะเปนโปรแกรมประจ�าของเดอนกนยายน-ตลาคม ชวงเดอนนทางคลบยงมกจกรรมพเศษนนคอ
วากนวาการออกก�าลงกายเปนประจ�าแควนละ 30 นาท จะสามารถท�าใหคณอายยนไดอกหลายป เคลดลบการออกก�าลงกายทจะท�าใหคณอายยนขน ตามหลกของคณเฉก ธนะสร วย 82 ป ทานบอกวา ออกก�าลงสม�าเสมอ อยากนมากไปและใหใจเปนนาย วาแลวเรากมกจกรรมของกายมาเสรมใจใหคณแขงแรงขน
Let’s Exercise
• ไดรบการยอมรบมานานวา ชวยในเรองของความยดหย น และลดอาการตงของกลามเนอ เสรมสมาธให ดขน การหายใจลกๆ ของโยคะเปนตวเสรมออกซ เจน ให เซลลได เป นอยางด ซ งนนถอ เป นศตรใหญของมะเรง
join class:มารวมสนกกบคลาสโยคะได
Yoga
Sep - Oct 2014
• การออกก�าลงกายแบบแอโรบค เรมเปนทน ย มต ง แต ย คต น 1990 จดประสงคหลกของการออกก�าลงกายแบบนกเพอใหหวใจไดท�างานสบฉดไดอยางเตมท และสรางความสนกสนาน เพราะสงทขาดไม ได ส�าหรบแอโรบคกคอครผกระตอรอรนและเพลงทเราใหเราตองเตนไมหยด
join class: เตรยมทรดผมและชดทะมดทะแมงหนอย แลวมาเอนจอยกบเราได
aerobic• นคอการฝกเบองตนส�าหรบผทสนใจจ ะ เล น โยค ะอย างจรงจง โปรแกรมนเ ป น ก า ร ฝ ก ย ดเหยยดกล าม เน อ การฝกลมหายใจ เพอใชในคลาสโยคะขนสง
join class: หายใจลกๆ และพบกบเราได
bodY exercise
• เปนการออกก�าลงกายแบบผสมผสานในรปแบบของไท-ช โยคะ แ อ โ ร บ ค แ ล ะว ทยาศาสตร การเคลอนไหวของมนษย โ ด ย ใ ช ล ก บ อ ลป ร ะ ก อ บ ก า รเคลอนไหว เพอเสรมสรางสมาธและสรางสมดลทดใหกบรางกาย
join class: ลกบอลหรออปกรณใดๆ ไมตองเตรยมมา แคเตรยมตวใหพรอมแลวมาออกก�าลงกายกบเราได
chi ball• การออกก�าลงกายลกษณะคลายๆ การเตนแอโรบคแตมอปกรณประกอบในก า ร อ อ ก ก� า ล งหลายประเภท เพอเพมความสนกสนาน อาท ดมเบลล ลกฟ ตบอล ยางยด เพมเสรมสรางมวลกระดกและมวลกลามเนอใหแขงแรงและคณจะ ได สนกสนานไปพรอมกบเสยงเพลง
join class:
bodY bum
doN’T miss
วนอาทตย
วนจนทร
วนองคาร
วนพธ
วนพฤหสบด
วนศกร
วนเสาร
9:30-11:00 น.
14:30-16:00 น.
15:00-16:30 น.18:00-19:00 น.
18:00-19:00 น.
17:30-18:30 น.
13:00-14:30 น.
10:00-11:00 น.
TEnnIS FrIEnDlY MATCH "rAJPruEk VS SIlOM CluB"
1. 2. 3.
ในวนท 20 กนยายน เวลา 16:30 น.
กจกรรม CHArITY MOVIE CluB
ในวนท 26 ตลาคม เวลา 15.00 น.
กจกรรมสมมนาเกยวกบการออมและการลงทน ในหวขอ "เงน 3 กอง และหน 6 ประเภท”
ในวนท 5 ตลาคม เวลา 13:30-16:00 น.
16
Healthเรอง : Taraporn A.
เมอเรองของการออกก�าลงกายกลายมาเปนปจจยท 5 ซงคนเมองเรมใหความสนใจกนมากขน สงเกตไดจากกระแส T25 เรอยมาจนถงบรรดา Wearable Gadget ทตางทยอยออกมาเปดตลาดเรยกความสนใจกนอยางครกโครม สงผลใหอกหนงเรองทกลายเปนประเดนใหญของความสนใจคอเรอง “การกน” เพอเสรมสรางกลามเนอใหแขงแรง เพราะปจจบนเรองอวนผอมไมใชปจจยใหญ ส�าคญทวาคณมสขภาพดและดดหรอเปลา นนถอเปนปจจยใหญ
ดงนนนอกจากเรองของเทคนคการเลน เคลดลบการวอรมอพรางกายทตองร การกนกเปนสงทตองพถพถนเชนกนเพอชวยใหรางกายแขงแรงขนจนพรอมตะลยกบทกกจกรรมแบบเตมท 1. คณตองใหความส�าคญกบโปรตน
รากฐานส�าคญทสดของการสรางมดกลามเนอสวนตางๆ ของรางกายคอโปรตน เพราะจะเปนตวกระตนการเตบโตของกลามเนอโดยตรง ดงนนแนนอนวาถาอยากมกลามเนอทใหญขน คณกตองเลอกกนโปรตนมากกวาคนปกตทวไป แตแนะน�าวาใหแบงการกนโปรตนออกเปนมอยอยๆ วนละ 6 มอ เพอไมใหโปรตนทมากเกนความจ�าเปนของรางกายไปสะสมเปนไขมนแทน ซงปรมาณโปรตนทพอดกบความตองการของรางกายในแตละมออยท 30 กรม
2. ใสใจกบแคลอร แตอยาเครงจนเกนไป จรงอยทเรองของแคลอรเปนเรองทควรพถพถนเพอไมใหน�าหนกตวพงขน
จนเปนอปสรรคตอการเลนกฬา แตกไมตองซเรยสจนท�าใหชวตไมมความสข
You are what you eat.ไขรหสลบ กบการกนสรางกลามเนอ
เพราะหากวาคณออกก�าลงกายเปนประจ�า คณมโอกาสเผาผลาญไขมนสวนเกนไดไมยาก นอกจากนหลกทางการศกษาดานโภชนาการคนพบแลววาในหนงวนคณสามารถกนเพมจากจ�านวนแคลอรทตองการไดถง 300-500 แคลอร
3. ดมโปรตนเปนกจวตร ส�าหรบคนทเรมตนสรางกลามเนอใหมๆ ขอแนะน�าใหรจกกบเวยโปรตน
เครองดมทควรกนกอนออกก�าลงกายและหลงฝกออกก�าลงกายภายในเวลา 20 นาทเพราะมนจะดดซมไดงาย สงผลใหกลามเนอฟเรวและเจรญเตบโตไว แถมดวยความทยอยงายและม branched-chain amino acids อยเยอะจงจะชวยในการสงเคราะหโปรตนโดยเฉพาะ
4. กนเปนประจ�าหลงออกก�าลงกายหลงออกก�าลง เราแนะน�าใหกนอาหารทมคารโบไฮเดรตหรอโปรตน
ภายใน 30 นาท เพอชวยเพมระดบอนซลนและท�าใหโปรตนเขาสกลามเนอเซลลไดมากขน พรอมกบทกลามเนอสวนตางๆ ฟนตวจากการออกก�าลงไดเรวกวาเดม
งายๆ เทาน ควบคไปกบการออกก�าลงกายอยางสม�าเสมอ กลามเนอทสวยงามกจะปรากฏเปนของขวญใหคณดใจแลว แตอยาลมวารางกาย คนเราไมเหมอนกน อยาคาดหวงวากลามเนอจะขนอยางรวดเรว แตใหคอยๆ ใชระยะเวลากบมนเพอใหกลามเนอทสวยงามอยกบเราไปตลอดจะดกวา
17
Healthเรอง : nono ภาพ : Courtesy of brands
นอกจากจะถกจดใหเปนกฬาททาทายความสามารถ ประลองความคด และวดกนในเรองของสมาธ กอลฟยงถกจดใหเปนกฬาทาแดดอนดบตนๆ ดวยความทระยะการเลนทไมต�ากวา 5 ชวโมง ฉะนนถงเวลาแลวทนอกจากการวอรมรางกายกอนลงเลน ตองอนเครองผวใหพรอมเพอรบมอกบแดดในสนามทขนชอวารอนระอทสดอยางประเทศไทย
หากการยดเสนยดสายคอการวอรมรางกายทดทสดกอนลงสนามอวด วงสวง ในทางกลบกน “ครมกนแดด” กคออาวธส�าคญส�าหรบรบมอรงส ยวเอ ยวบ และยวซ ทจะสงผลรายตอผวทงเรองของรวรอย ความหมองคล�า ฝากระ เรอยไปจนถงขนรายแรงอยางมะเรงผวหนง
และนคอ 4 ครมกนแดด ซงถกจดใหเปน Must Have ทไมใชแค นกกอลฟควรม แตนกกฬาทกประเภทกควรใชเปนประจ�าอยางสม�าเสมอดวยเชนกน
1. ANESSA PERFECT UV SUNSCREEN SPF 50 PA+++ จาก SHISEIDOโดดเด นในเรองของเนอครมท ไม เหนยวเหนอะและไม ท งคราบ
ทงยงซมเขาสผวอยางรวดเรว เหมาะมากส�าหรบการเลนกฬากลางแจง ไมท�าใหผวเกดอาการระคายเคองเลยแมแตนอย ปญหาอยางหนงของครมกนแดดตวนทควรใสใจคอขนตอนของการลางออก เนองจากความทตดทน
ครมกนแดด Must Have ทนกกอลฟควรม
ท�าใหวธท�าความสะอาดไมสามารถใชเพยงแคน�าเปลาไดตองใชออยลหรอเมกอพรมฟเวอรในการลบออกเทานน กอนจะตามดวยโฟมลางหนาสตรออนโยน แตป ญหานกสามารถมองขามได ถ ามองถงเรองผลลพธ ทยอดเยยมในการกนแดด www.shiseido.com
2. UV ESSENTIEL MULTI-PROTECTION DAILY UV CARE SPF 50 จาก CHANELปกปองผวจากแสงแดดไดด ชวยควบคมความมนระหวางวน กนน�าได
ออนโยนตอผว และยงมกลนหอมออนๆ ตามแบบฉบบของ CHANEL ทชวนใหอารมณดไดเสมอ www.chanel.com
3. SHEER TOUCH LOTION SUNSCREEN SPF 50 PA+++ จาก HAWAIIAN TROPICนอกเหนอไปจากความสามารถในการปกปองผวจากแสงแดดทกชวง
ยวไดดวยเนอครมทบางเบากบสตร Sheer Touch คอกลนหอมออนๆ จากมะพราวทท�าใหบรรยากาศของทะเลหนารอนชดเจนขนกวาเดม ทงยงมประสทธภาพในการกนน�าไดอยางยาวนานอกดวย www.hawaiiantropic.com
4. BROAD SPECTRUM FACIAL SUNSCREEN SPF 50+ UVA จาก SISLEYถอเปนอกหนงกนแดดทคควรกบค�าวาทรงประสทธภาพ เพราะเนอครม
ทบางเบาซมซาบงาย ไมเพยงแคจะชวยปองกนรงสยวเอทจะผานทะล ชนหนงก�าพราและชนหนงแทเขาไปท�าอนตรายตอเซลลผวหนงไดอยางสมบรณแบบเทานน แตยงจะชวยในเรองของการบ�ารงและตานรวรอยจงเหมาะเปนอยางยงส�าหรบนกกฬาทอายแตะเขาเลขสามเปนทเรยบรอย www.sisley.com
Sun survival
2.1. 2. 3. 4.
กอลฟกบชวต มอะไรทเหมอนกนมาก -พศณ นลกลด
19
Peopleเรอง : ธนา เศรษฐพานช
Love Golf Love Lifeขนชอวาเกมกฬา ถาดเฉยๆ ไมมคนพากยคง
ไมสนก เพราะเกรดความรและความเขาใจในเกมหลายอยางตางกไดรบมาจากคนผบรรยายผมความเชยวชาญ
ส�าหรบเมองไทย หนงในผบรรยายควทองท คอกฬาลวนรจกเปนอยางดคงไมพนชอของ พศณ นลกลด ทคร�าหวอดทงกฬามวยสากล ฟตบอล เทนนส รวมทงเปนผบรรยายเกมกอลฟคนแรกๆ ของเมองไทย
นอกเหนอจากความสามารถดานการบรรยายกฬา คณพศณ ยงเปนคอลมนสต บรรณาธการขาวการเมอง ขาวกฬา พธกรรายการกอลฟ และปจจบนยงมบรษท สปอรตทปส จ�ากด เปนของตนเอง เพอผลตรายการกฬามากมายทางโทรทศนทแมวนนจะยายชองขามคายมาออกอากาศแตกยงมแฟนๆ ตดตามอยางเหนยวแนน อะไรท�าใหชาย คนหนงเลอกใชกฬาและกอลฟเปนพลงในการด�าเนนชวตมาตลอดเวลากวาครงชวตของเขา วนนเรา จะพาคณไปหาค�าตอบรวมกน
พศณ นลกลด
Q: ตอนอาย 23 ป ทจบ ไม กอล ฟครงแรก อะไรท�าใหคณชอบกฬานในเวลานน?
A: ผมเลนกฬาหลายประเภทตงแตสมยชนประถมจนถงมหาวทยาลย ทงวงระยะสน ระยะกลาง บาสเกตบอล วอลเลย บอล ฟตบอล รกบ ปงปอง แบดมนตน เทนนส ฯลฯ เปนบานทมผชายเลนกฬากนทกคน แมแตคณแมผมถงทานจะไมเลนกฬา แตกเปน กองเชยรทเขมแขงมาก วนหนงพอไปเปนบรรณาธการขาวกฬา น.ส.พ.สยามรฐ เพอนซงเป น บก.ข าวการเมองเขาไปดกอลฟ เวลดคพทสนามนวธานเมอป 2518 เขาอยากเลนกอลฟและมโอกาสมาเจอผมทสยามรฐ กเลยชวนกนเลนกอลฟ จ�าไดเลยวาผมตชอตแรกในชวตไมโดนลก โดนแตลม รสกทนทวากอลฟไมไดเลนงายอยางทเขาใจ แตพอหด
เปนจนออกรอบได กทราบวาการเลกเลนกอลฟกไมใชเรองงายอกเหมอนกน
Q: หลายคนบอกวากอลฟตองรวยถงเลนได วนทคณพศณเลนกอลฟครงแรกมรายได เทาไหร และทกวนนคนทอยากเลนตองมรายไดขนาดไหนถงจะเลนกอลฟได?
A: ถาเปนสมยกอนกอาจจะใชเพราะเปนกฬาใหมคนเลนไมเยอะ คาเลนกอลฟแพง อปกรณกอลฟไมวาจะเปนไมกอลฟ เสอผา คากรนฟ คาแคดด ทปแพงทงนน แตเดยวนฐานของคนชนกลางในเมองไทยกวางขน คนเลนกอลฟจงเยอะขนมทงเลนเปนกฬา เลนเพอความส�าเรจในธรกจหนาทการงานและเลนเปนอาชพ แบบโปร
ตอนผมเลนกอลฟปแรกป 2521 ผมท�างาน 2 แหง มเงนเดอนทง 2 บรษท
20
People
ประมาณ 8,000 บาท แตของบรษทสยามสปอรต นอกจากจะมเงนเดอนแลวผมยงมงานเขยน งานแปลรวมแลวเดอนหนงราวหมนกวาบาท คากรนฟสนามกอลฟทหารบกตอนนนดเหมอนจะ 150 หรอ 200 บาท คาแคดด 30 หรอ 50 ตอ 18 หลมนแหละครบ
ถามวาตองมรายไดขนาดไหนจงจะเลนกอลฟได ตอบเปนตวเลขวา 5 หมน 8 หมน หรอหลกแสนคงไมไดครบ ตองถามวาคา ใชจายของครอบครวเทาไหรดวย คนจะเลนกอลฟหรอเลนอะไรกตาม ตองเอาเงนสวนทเหลอจากหกคาใชจายประจ�าเดอนและสวนทเปนเงนเกบมาเลน เลนแลวตองไมท�าใหการเงนในครอบครวมปญหา ถาครอบครวมปญหาเลนกฬาอะไรกไมสนกครบ
Q: ในดานอนๆ นอกจากมการงานเกยวพนกบกฬากอลฟแลว ในดานอนเชน จตใจ สงคม กอลฟใหอะไรกบคณบาง?
A: ส�าหรบผมแลวกอลฟท�าใหเราใจเยนลงนะครบ เวลาใครท�างานไมไดดงใจจะโมโหชาลงและนอยลง กอลฟกบชวตมอะไรทเหมอนกนมาก ท�าดไดด ท�าชวไดดในกอลฟกมตหลม 5 ไดเบอรด พอหลม 6 ออกโอบ กลบมาหลม 7 ไดพาร ชวตคนเรากเปนแบบนมขนมลง ถาเราตไมคอยดแตมพารทเนอรดประคองกนไปจบ 18 หลมกยงไดสตางค ในชวตจรงหลายคนเปนแบบน กอลฟเปนกฬาจ�าลองชวตมนษยไดเหมอนทสด อยากทราบวาใครนสยอยางไรเลนกอลฟดวยกน 18 หลม ทกอยางมนจะผดออกมาใหเหนหมดเลย
Q: ผ ใหญหลายทานในวงการกอลฟบอกวา คณพศณเปนบคคลส�าคญทดงเอาทวนาเมนตระดบโลกมาแขงเมองไทย พอจะบอกไดไหมครบวามทวรนาเมนตใดบาง?
A: ทเปนระดบโลกมเพยง 2 รายการ ไมไดมากมาย อะไร รายการแรกจด ไทย - อเมรกนสกนส เกม ป 1992 ตอนนนชวนจอหน เดลย กบ ทอม ไคท ซงเปนแชมปพจเอ แชมเปยนชพ กบ แชมป ย เอส โอเพน คนลาสด ณ ขณะนนมาแขง Skins Game กบ บญช เรองกจและประหยด มากแสง ตอนนนจดเพอเปดสนามวนดมลลกบสนามวนสน ซงเดยวนคอเดอะ เลกาซ 9 หลมแรกแขงทวนดมลล 9 หลมหลงแขงทวนสน
รายการท 2 คอ Honda LPGA แขงทกป ทพทยา กอลฟ รายการนคณสรางค เปรมปรด เปนผตดสนใจจดในฐานะผบรหารทวชอง 7 ผมเปนเพยงผใหค�าแนะน�าวาถาชอง 7 ตองการ เปนเจาของรายการกฬาระดบสงสดของโลก จดแลวประสบความส�าเรจทงภาพลกษณและผ ชมในสนามต องจดกอล ฟ LPGA คณสรางคเปนนกกอลฟและเลนกฬาหลายอยางมองภาพออกกเลยเรมจดตงแตป 2006 เปนตนมา
Q: ปกตในหนงสปดาหออกรอบบอยแคไหน?A: สปดาหละ 2 ครงครบ เสารกบอาทตย แตปน
ทงปไมไดออกรอบเลยเพราะเอนไหลซายฉก พกมา 11 เดอนแลว คงอกสก 2 เดอนจงจะกลบมาเลนได แยเหมอนกน คดถงมาก
Q: มสนามทชอบหรอผกพนเปนพเศษไหม?A: ถาออกรอบบอยกเขาใหญกอลฟ คลบ เพราะ
ชวง 8 ปทผานมาเลนทนบอยทสดเนองจากวนหยดไปอยเขาใหญ แตถาพดถงความชอบมหลายสนาม สนามคนทร คลบ โอลด คอรส กรนยากด ผมไดแชมปครงแรกในชวต ทสนามน สนามกอลฟหลวงหวหน ยนค ตนไม อายเยอะ นวธาน สะอาดสะอาน มประวตศาสตร สวนราชพฤกษคลบกเปนสนามกลางเมองหลวงท สะดวกมาก เวลาอย ก ร ง เทพฯความยาว 6,400-6,600 หลา คนอายเกน 60 อยางผมออกรอบทนพอสกบคนหนมไดบางเดยวน เล นสนาม 7,000-7,200 หลา สคนหนมไมไหว นกกอลฟรนใหมตไกลมาก
Q: กวนกอลฟในปจจบนทออกรอบดวยกนบอยๆมใครบาง?
A: มคณแดง - สรางค เปรมปรด เปนหวหนา กวน ผมเปนสมาชกถาวร (หวเราะ) สวนสมาชกประจ�าอก 2 หรอ 3 คนกผลดกนเขามา สวนใหญเปนคนในแวดวงทว
Q: อายมผลกบนกกอลฟไหน?A: มผลมากครบถายดเปนอาชพ อายมากขน
คลบเฮดสปดชาลง ตสนลง ท�าใหไดพาร ไดเบอรดนอยลง ตองเลอกแทนทใหเหมาะกบวยถงจะยตธรรมกบตวเอง
Q: เลนกอลฟมาตงแตอายยสบกวาๆ เคยฝนวา จะเลนเปนอาชพอยางจรงจงมย?
A: ไมเคยฝนเลย เพราะพอแมเปนคร ทานเลอกทางเดนใหลกทกคนวาตองเรยนหนงสอ ยงสมยกอน นกกฬาอาชพของคนไทยมมวยอยางเดยวมง
Q: ถาสมมตวาคณพศณเลนกอลฟอาชพแลวมรายไดเทากบการท�าธรกจและเปนผ ด�าเนนรายการตอนน คณจะเลอกชวตดานไหน?
A: อาจจะเลอกกอลฟนะ เพราะอยแถวหนางายกวาเนองจากค แขงมไมเยอะ เครยดนอย กวาดวย ทกอยางเราควบคมดวยตวเองเกอบ รอยเปอรเซนต
Q: นกกอลฟอาชพสามารถเลนกอลฟอาชพไปไดถงอายเทาไหร?
A: ทอม วตสนเกน 60 ยงแขงอย แจค นคลอส ตอนเลกแขงมาสเตอรสป 2005 อาย 65 ป แลวแตฝมอและการดแลสขภาพครบ
Q: แลวคณพศณมการดแลสขภาพตวเองอยางไรบางเพอใหยงเลนกอลฟไดด?
A: ปนจกรยานอยกบทเชา 200 แคลอร เยน 200 แคลอร นบเป นแคลอร เลยนะไม ได จบ ระยะทาง ยกดมเบลและยดเสนยดสายยดกลามเนอตามค�าแนะน�าของนกกายภาพ ท�าอาทตยละ 6 ถง 7 วน
Q: อะไรท�าใหคณพศณสามารถบรรยายกฬาไดหลายประเภท?
A: เลนทกอยางทพากย เลนไมเปนจะไมมวนพากยเขาใจ ชอบเลนมาตงแตเดกครบ
กอลฟกบชวตมอะไร ทเหมอนกนมาก
มขนมลง ถาเราตไมคอยดแตมพารทเนอรด
ประคองกนใหจบ 18 หลม กยงไดสตางค หรอถา
อยากรนสยคน เลนกอลฟดวยกน 18 หลม
ทกอยางจะออกมาหมด
21
People
Q: ขาวคณพศณยายชอง ถอเปนเรองทท�าเอาคนในแวดวงทวตกอกตกใจกนใหญ ตอนน มรายการอะไรบางทคณและสปอรตทปท�าอย?
A: กมสปอรต กร, สปอรต กร วคลย, เสนหกฬา, ขาวนอกล และรวมเลาขาวสนก
Q: คอลมน ‘ขนแทนปกท’ ทคณพศณเขยน มแฟนกอลฟตดตามอานกนมากมาย คณหาขอมลตางๆ เกยวกบเรองกอลฟจากทกมมโลกมาดวยวธไหนบาง?
A: 90% อ านจากหนงสอและต�ารากอล ฟ ตางประเทศ อก 10 % ไดจากสงทพบเหน และฟงผร
Q: ในสายตากรกอลฟ นกกอลฟใหมๆ คนไหนของไทยทนาจบตามองบาง คดวาจะมใครไปไกลกวาธงชย ใจด
A: กรเดช อภบาลรตน เดนทางไดมาตรฐาน นกกอลฟอนาคตไกล ปญหาอยทน�าหนกตว
อนเกดจากโรคประจ�าตวของเขาเอง ผมเคยคดวาเอรยา จฑานกาล มโอกาสเปนมอทอป 5 ของโลก รปรางได ระยะได ภาพรวมได แตพอหกลมถงขนาดตองผาตดหวไหลแลวยงไมกลบมาเหมอนเดมกเลยไมแนใจ ผมทราบดวยประสบการณตวเองวา เวลาบาดเจบ เอนหวไหลท�าใหแหยงเวลาสวง ถาเอรยาหายด ผมวานคอนกกอลฟหญงเธอนาจบตามากทสดของเรา
Sport would not be half as fun and exciting if there is no commentator to explain the game and give important facts about the sport or player. One of Thailand’s most sought after sport commentators is none other than Phitsanu Nilklad, whose specialities include boxing, football and tennis. He was also one of the first golf commentators in Thailand. Apart from his vast knowledge of sports, Phitsanu is also a columnist, a political editor, sports editor and host of a golf TV programme. Phitsanu founded his own production company, Sport Tips Co., Ltd., to produce sport related shows for television. Although his shows have gone through network changes, fans still follows the programmes religiously.
Why do a man chose to use sports, especially golf as a force to inspire his life?
“I played so many types of sport growing up. You name it, sprint, middle distance running, basketball, volleyball, football, rugby, table tennis, badminton, tennis, etc. All the men in my family play sports, even my mother who was not a big fan of sport played the role of an enthusiastic spectator. In a way, sports bring my family together.” reminisced Phitsanu.
Phitsanu explained his first exposure to golf, “In 1975, during my days as a sports editor at Siamrath newspaper, a colleague who was the political editor had attended the Golf World Cup at Navatanee Golf Course and came home wanting to learn how to play golf. He asked if I wanted to join him and I have been playing ever since. I still remember my first swing very well. I swung and hit nothing but air. I learned right then and there that golf is trickier that what it seems. When I was good enough to actually play a round of golf on the course, I also learned another lesson. It is almost impossible to stop playing golf.”
“Golf helps calm me down both on and off the green. It takes a lot more to get me upset these days. Golf and life actually have a lot in common. First of, you really do get what you give and there are always ups and downs when it comes to golf, you may be hitting birdies on the 5th, goes OB on the sixth and then par at the 7th. And even if you play badly one day but your partner happened to be playing excellently, you may still be winning in the end. Life is just like that too. A game of golf is like life in a miniature scale. If you want to know who someone really is, take that person to play a round of golf. Every flaw and strength will certainly be revealed.”
Love Golf Love LifePhitsanu Nilklad
ถามวาตองมรายได ขนาดไหนจงจะเลนกอลฟได ตอบเปนตวเลขวา 5 หมน 8 หมน หรอหลกแสน
คงไมไดครบ ตองถามวา คาใชจายของครอบครว
เทาไหรดวย
22
Hole In Oneเรองและภาพ : ราชพฤกษคลบ
เมอการตลงหลมในไมเดยว ยงคงเปนเรองของปาฏหารย
11/6/ 2014 หลมท 11 ระยะ 103 Yard• Mr.Hajimu ito (ทสามจากดานซาย)
แขกของ Mr. Yataka Miyaji (ทสองจากดานซาย)
06/6/2014 หลมท 11 ระยะ 97 หลา• Mr.Uthai Pimchaichon
(ทสามจากดานซาย)
31/5/2014 หลมท 4 ระยะ 165 หลา• Ms.Kanchana Rattanaruk
17/5/2014 หลมท 8 ระยะ 157 หลา• Mr.andrew shaw (คนกลาง)
แขกของ Mr.Robert anthony Wilkinson (คนขวา)
03/5/2014 หลมท 11 ระยะ 150 หลา• Mr.Krit Kulsuppaisarn
(ทสามจากซาย)
03/07/2014 หลมท 4 ระยะ 166 หลา• Mr.nathawat Tephasadin na ayuttaya
(คนซาย)
21/6/2014 หลมท 11 ระยะ 103 หลา • Ms.Kanchana Rattanaruk
13/6/2014 หลมท 13 ระยะ 196 หลา• Mr.Kumpon Kumpalanonwat (ทสองจากซาย)
แขกของ Mr.Pongsak Ruktapongpisal (คนแรกดานซาย)
Once in a lifetimeจะวาไปแลว การเทรนโปร อาจจะยงมความเปนไปไดมากกวาการตแบบ Hole in one เสยอก ตามประวตของการเลนกอลฟพบวาการต Hole in one มกเกดขนในหลมพาร 3 และตามสถตของผทสามารถต Hole in one โดยมอายมากทสดคอ การตของ Gene Sarazen ท Earl Dietering of Memphis ใน Tennessee สหรฐอเมรกา โดยขณะทตไดเขามอาย 78 ป เราหวงวาสกวน สนามของเราจะมสมาชกอายมากขนาดนตไดเชนกน มาดสวาในเดอนทผานมา มใครท�าส�าเรจไดบาง
23
Infographicเรอง : กนกวรรณ
9 story you don’t know about him
คนทวโลกรจกเขาในฐานะของนกกอลฟมอวางอนดบหนง ของโลก แมวาชวงหลงฟอรมเขาจะตกไปสกหนอยแตเชอวาคนไทยทงประเทศกยงจดจ�าพญาเสอคนน ในฐานะแชมปโลกอยเชนเดม
Tiger Woods
1 ในบคคลทม ชอเสยงของโลก
ทนบถอ ศาสนาพทธ
เขาไดรบจารกชอไวในประวตศาสตรวา เปนนกกอลฟคนแรกทสามารถตลกกอลฟ ขามทวปยโรปไปเอเชย ซงเปนการตในพธเปดสะพาน Bosphorus ซงเปนสะพานแขวน
ทยาวเปนอนดบ 4 ของโลกเชอมกบนครอสตนบลในยโรปกบฝงทอยในเอเชย
สปดาหทเขาครองสถตนกกอลฟหมายเลขหนงของเวลดกอลฟแรงกง
เปนชอจรงของเขาสวน Tiger เปนชอทพอเขา ตงตามชอเพอนสนททเคย
ชวยชวตพอเขาไว
เขาเรมเลนกอลฟตงแต อาย 2 ป และลงแขง
ครงแรกตอนอาย 8 ป ไดแชมปครงแรกตอนอาย
11 ป
465
eldrick
ในวย 21 ป เขากลายเปนนกกอลฟผวด�าคนแรกทควา
แชมปยเอส มาสเตอรและแชมปมาสเตอร ทอายนอยทสด
ท�าสถตควาแชมปอาชพได
รายการ
BoB Hope
อาย 2 ปเขาไปออกรายการทว cBs neWs และ
Mike douglas shoW โชวพตตกอลฟรวมกน
140
สกอร 48 ใน 9 หลม
ทสนามกอลฟ naBy golf cluB แคลฟอรเนยเมอ
อาย 3 ป
24
1 สนามฟตบอล
Did You knowเรอง : ราชพฤกษคลบ
ภาพป
ระกอ
บ : P
icto
gram
of
Com
mon
wea
lth 2
014
และ
free
imag
es.c
om
Get off the
Ground
การเรมตนนนยากเสมอ ไมอยางนนเขาจะมเสนชยไวท�าไม สปอรตคลบจงมไวเพอสงน และเราก�าลงพาคณมารจกอาณาจกรของเรา วามอะไร
บรการคณบาง ไมแนวาตวเลขพวกน แมแตสมาชกอยางคณ
กอาจจะไมเคยร
ราชพฤกษคลบเปดใหบรการหองลอคเกอรอาบน�าแตงกาย
ในสวนของสมาชกเพมอก 1 จด บรเวณใตอฒจนทร
สนามเทนนส ทานสมาชกสามารถเบกกญแจลอคเกอรไดท
เจาหนาทดแลประจ�าสนามเทนนส
ทกวนพฤหสบด เวลา 17.00 น.
เปนตนไป เรามการสอนเลน
ไพบรดจ ณ อาคารกฬา
ในรม ทหองบรดจ ชน 2
โดยชมรมบรดจราชพฤกษคลบ
สนามเทนนส(และ 1 สนามซอม)
บนพนทหลายรอยไร นอกเหนอจากสนามกอลฟ เรายงม
A Time for share New in Club
1 สระวายน�า 50 เมตร 1 สระ 25 เมตร 1 สระส�าหรบเดก
8 คอรทแบดมนตน
5 โตะสนกเกอร
5 คอรทสควอช
4 โตะปงปอง
25
Club News
คณลกษณวไล สมารตน อนกรรมการกอลฟ ราชพฤกษคลบ
มอบถวยรางวลใหกบผชนะเลศ
• คณจารว บญจนทร •
คณเถลงชย สวรรณมย ผจดการทวไป ราชพฤกษคลบ มอบถวยรางวลใหกบผชนะเลศ
• ทานทตวกรม คมไพโรจน •
เรอง : ราชพฤกษคลบ
Senior & Ladies Club Championship 2014ทวรนาเมนตส�าคญของราชพฤกษคลบ ซงมสมาชก ลงชงชยทงหมด 18 ทาน การแขงขนเปนไปอยางเขมขน และสดทาย senior club championship ไดผชนะเลศคอ ทานทตวกรม คมไพโรจน และ คณจารว บญจนทร เปนผควาชยชนะ ส�าหรบ ladies club championship ไปครอง
การแขงขนกอลฟ Senior & Ladies Club Championship 2014 บรรยากาศการแขงขนเปนไปดวยความสนกสนาน ผลการแขงขน Senior สสเปนอยางมาก เพราะสกอรออกมาเทากน แตมตอกเทากน เลยตองเคานทแบค รอบเขา หลมท 18 ลนกนนาด ถงจะไดผชนะ ผลการแขงขน Senior Club Championship 2014 ชนะเลศไดแก ทานทตวกรม คมไพโรจน และ Ladies Club Championship 2014 ชนะเลศ ไดแก คณจารว บญจนทร
26
Socialเรอง : ราชพฤกษคลบ
• GrEETInGSพลเอกเชาวน คงพลศลป(ท2 จากซาย) เลยงแสดงความยนด คณเจดจ มสกวงศ(ท3 จากซาย) ในโอกาสไดรบการสนบสนนเปนนายกสมาคมกอลฟ ผ อาวโสแหงประเทศไทย โดยมพล.ต.เกยรต ศรวฒนะ และคณวรพล นยมไทย รวมแสดงความยนด ณ หองอาหารราชารมย แกสโตร เลาจน อาคารกอลฟคลบเฮาส
Around The Clubตลอดระยะเวลาทผานมา คลบของเราไดท�าหนาท ทงเปนสถานทออกก�าลง สนทนาการรวมไปถง การพบปะสงสรรคตางๆ ขอขอบคณสมาชกทกทานทยงคงนกถงเรามาโดยตลอด
• THE nEW PrOJECTพล.ท.กฤษดา นรภมพภชน ผอ�านวยการศนยปฏบตการทนระเบดแหงชาต (ท 5 จากซาย) นายชเกะคะส ซะโต เอกอครราชทตญปน ประจ�าประเทศไทย (ท 6 จากซาย) และ พล.อ.ธ�ารงศกด ดมงคล ประธานคณะผบรหารสมาคม ผเกบกทนระเบดพลเรอนไทย (ท7 จากซาย) รวมพธเปดโครงการปฏบตการปรบลดพนททนระเบด บรเวณชายแดนไทย-กมพชา “MRCT Project” ณ หองเมตา ราชพฤกษคลบ เมอวนท 21 กรกฎาคม 2557
• THE WEDDInG PArTYนาดใจแทนบาวสาวทงานนคณชวน หลกภย อดตนายกรฐมนตร เปนประธานงานเลยงฉลองมงคลสมรส ระหวางคณลนาล งามด กบ คณอสนพล เชาวรศมกล โดยมแขกผมเกยรตรวมแสดงความยนดดวย ความปลมปตอยางคบคง ณ หองราชพฤกษ บอลรม เมอวนท 20 กรกฎาคม 2557
• COnGrATulATIOnหมอมราชวงศปรดยากร เทวกล เปนประธานพธมอบวฒบตร หลกสตร “การก�ากบดแลกจกรรมส�าหรบกรรมการและผบรหารระดบสง ของรฐวสาหกจและองคการมหาชน” ประจ�าป 2557 โดยสถาบนพฒนากรรมการและ ผบรหารระดบสงภาครฐ ณ หองราชพฤกษ บอลรม เมอวนท 24 กรกฎาคม 2557 ทางราชพฤกษขอรวมแสดงความยนด
27
Social
• THE SEMInArยงคงไดรบความสนใจอยางสม�าเสมอจากสมาชก เมอชมรมบรดจราชพฤกษคลบ จดสมมนาในหวขอเรอง “เงน 3 กองและหน 6 ประเภท” โดยดร.วรพงษ ชตภทร ณ หองบรดจ อาคารอนดอรสปอรต
• THE GAME CHAllEnGEนกเปนอกกจกรรมทสมาชกจดขน เมอชมรมสนกเกอรราชพฤกษคลบจดกจกรรมการแขงขนสนกเกอรกระชบมตรระหวางชมรมสนกเกอรกบชมรมฟตบอล สกอรจบลง นาแปลกใจเลกนอย เมอชมรมฟตบอลชนะไป 5 ตอ 1 แมตช เมอวนท 26 กรกฎาคม 2557 คราวหนาแกตวใหม
“Food, in the end, in our own tradition, is something holy. It's not about nutrients and
calories. It's about sharing. It's about honesty. It's about identity.”
- Louise Fresco -
29
Featureเรอง : บณฑต ภญโญวฒนชพ
ภาพ : Flickr
แรกเรมในยคสมยของสงคมเกษตรกรรมกอนเปลยนผานสยคใหมดวยการปฎวตอตสาหกรรม คงยากทเราจะปฎเสธไดวา เทศกาลอาหาร หรอ Food Festival เรมตนจากวถชวตและวฒนธรรมอนแสนธรรมดาของชาวนาทโยงใยเขากบสภาพสงคมและฤดกาลเกบเกยว (Harvest Festival) ของแตละพนท กอนพฒนาส เทศกาลอาหารทจดขนเพอรวบรวมความอรอยและสนกสนานไปกบอาหาร
แนนอนวาแตละชมชนเพาะปลกพชพนธ แตกตางกนไปตามความเหมาะสมของภมประเทศ ภมอากาศ และปจจยแวดลอมอนๆ หากใครเคยไดลองอานวรรณกรรมอเมรกน เรองบานเลกในปาใหญ คณจะเขาใจถงสงคมชนบทอเมรกนและเทศกาลอาหารไดเปนอยางด ชาวนาอเมรกนไมได
Food Festivalจากวถชวตในทองถนสเทศกาลอรอยระดบโลก
เพาะปลกพชพนธเพอมงสการท�าธรกจหาก�าไรพวกเขาปลกเพอกนเปนอาหารภายในครอบครวถาเหลอกน�าไปแปรรปและน�าออกสตลาดชมชนทงในรปของอาหารสดและอาหารแปรรป
ไมเพยงเทานน ทกฤดเกบเกยวของพชพนธแตละชนด ชาวนาอเมรกนยงไดจดเทศกาลขนาดยอมเพอเปนตลาดกลางสนคาเกษตร ตลอดจนจดประกวดคณภาพของสนคาเกษตร ทงในเชงของคณภาพ รสชาต และขนาด เราจงมกจะเหนขาวคราวของกนเนสเวลดเรคคอรดวา มการท�าลายสถตเรองขนาดของผกผลไมบางชนดเกดขนอยเสมอๆ สงคมชาวนาอเมรกนจงไมเคยหางหายไปจากเทศกาลอาหารเลยตงแตอดตจนถงปจจบน จนบางครงกขยบขยายออกมากลายเปนการแขงขนกนอาหาร
สวนบานเรา สงคมชาวนาไทยกไมไดผดแผกแปลกไปจากชาวอเมรกน
เราเพาะปลกเพอกนภายในครวเรอน เหลอกน�าออกขาย เพยงแตบานเราไมไดจดประกวด ประขนกนและเราไมเรยกวาเทศกาลแบบฝรง แตเราเรยกวางานบญเสยมากกวา งานบญทเกยวกบอาหารน�า เสนอในรปแบบของการลงแขก ชวยเหลอกนท�าอาหารอยางใดอยางขนมาแลวแบงปนกนกน หรอน�าไปประกอบพธกรรมทางศาสนา แนนอนวาอาหารเหลานนกท�าขนมาเพอยดอายของวตถดบบางอยางใหมอายทยาวขน • Thai Food Festival งานบญงานเทศกาล
เทศกาลอาหารของบานเราซอนทบกบงานบญและฤดกาลเกบเกยวเช นกน หากคณร จก
1.
30
ฮตสบสองของภาคอสาน คณจะเขาใจไดไมยากวาเหตใดเทศกาลอาหารแบบบานเราจงมกถก ผกโยงเขากบงานบญซงตางจากเทศกาลรนเรงแบบฝรง อาท บญเดอนสอง หรอ บญคณลาน งานบญในฤดเกบเกยวขาว บญเดอนสาม หรอ บญขาวจ งานบญทชาวบานชวยกนท�าขาวจถ ว า ย แ ด พ ร ะ ภ ก ษ ส า ม เ ณ ร ช ว ง เ ท ศ ก า ล วนมาฆบชา ภาคอนๆ กยงม สารทไทย ระหวางฤดฝนกบฤดหนาว หรอเรยกวา บญเดอนสบ ซงลงแขกท�ากระยาสารทเพอบชาพระ
แตกไมไดเปนเชนนนเสยทงหมด ปจจบนสงคมไทยเปลยนแปลงไปคอนขางมาก จาก งานบญและเทศกาลอาหารแบบเดมกถกทดแทนดวยเทศกาลอาหารทจดขนเพอสงเสรมการทองเทยวและกระจายผลผลตทางการเกษตรรวมถงใหนกทองเทยวไดเรยนรการเพาะปลกผกผลไมในรปของการทองเทยวเชงเกษตร ซงสวนมากจะตรงกบชวงทผลผลตเรมออกผล
เทศกาลอาหารแบบไทยๆ ไมคอยมอะไร ซบซอนสวนใหญเนนงานออกรานขายผลผลตสดจากไรจากฟารม และประกวดผลผลต แตทแปลกและไมเหมอนอยางฝรงกคงเปนการประกวดนางงาม หรอธดาของผลผลตแตละชนด บรรดาพอแมจะจบลกสาวออกมาแตงองคทรงเครองเขาประกวดประขนกนเรองความสวยความงาม บางเวทมการทดสอบความรความเขาใจเกยวกบผลผลต เด นของอ� า เภอน นจ งหวดน อาท งานสตรอว เบอร อ� า เภอสะเม ง เชยงใหม งานมะขามหวาน เพชรบรณ งานมะยงชด มะปรางหวาน นครนายก เทศกาลกนลนจ และของดเมอง
แมกลอง สมทรสงคราม งานวนมะมวงและของดเมองแปดรว ฉะเชงเทรา และมหกรรมทเรยนโลก จนทบร
• Famous Food Festival เทศกาลสนก สดอรอย
หากไมนบฤดกาลเกบเกยว ฝรงเองกมเทศกาลอาหารตลอดทงป ทส�าคญยดเอาความสนกสนานเปนตวตง จนบางครงเรามองไมออกเลยดวยซ�าวาเทศกาลนนเกยวกบกบอาหารอยางไร พวกเขาตองการเผยแพรรสชาตของอาหารชนดนนใหเปนท ร จ กหรอ เพยงน�า เอาอาหารมาเล นสนก โดยเฉพาะสงครามอาหารทใชอาหารเปนอาวธ ซ งกระต นการท องเท ยวได ดมาก ท� าให ม นกทองเทยวตตวเดนทางคอนโลก เพยงเพอจะมาท�าสงคราม
สงครามแรก La Tomatina นบเปนสงครามอาหารทมผเขารวมมากทสดในโลก จดขนทกวนพธ สดทายในเดอนสงหาคมของทกป ณ หมบานเลกๆ ทชอวา Bunol ในเมองบาเลนเซย ประเทศสเปน สถตส งสดมผ เข าร วมสงครามสแดงสงถง 50,000 คน ตอนนตองจ�ากดเหลอเพยง 20,000 คน สงครามนสงเวยมะเขอเทศไปราว 150,000 ลกตอป
สงครามตอมาขามมาทประเทศอตาล Battle of the Oranges สงครามสสมทสรบกนดวยผลสม จดขนทกปทเมอง lvrea ทางตอนเหนอของประเทศ นบเปนสงครามอาหารทใหญทสดในอตาล และเปนสญลกษณของการตอตานทรราชยในยคโบราณ
อกเทศกาลอาหารประหลาด Cheese Rolling เทศกาลประหลาดของคนองกฤษ จดขนทกปในเดอนพฤษภาคม ณ Cooper’s Hill ใกลเมอง Gloucester ผเขาแขงขนตองวงไลจบกอนชส Double Gloucester ทกลงลงจากยอดเขาโดยมแรงจงใจอยทวาผชนะจะไดชสกลบบาน
เมอพดถงเทศกาลอาหารอรอยระดบโลกทมจดศนยกลางอยทอาหารและเครองดมกคงตองพดถง Oktoberfest เทศกาลใหญของแควนบาวาเรย ประเทศเยอรมน จดทกปชวงปลายกนยายน ตอเนองตนตลาคม นบเปนชวงเวลาทจะไดดมด�ากบเบยรประจ�าเทศกาลทชอวา ออคโทเบอรเฟส ทดมกนกนรวม 7 ลานลตรในทกป รวมถงอาหารทองถน อาท ไกอบ หมอบ ขาหมยาง ไสกรอกกบเพรสเซล เซาวเคราท ไสกรอกขาว และอาหารมากมาย นอกจากอาหารและเบยรแลว สวนสนกในงานกขนชอวาอลงการมาก
1. Oktoberfest, Rome 2. La Tomatina, Spain 3. Chesse Rolling
2.
3.
Feature
31
Feature
plane just to come play with food. The first famous ‘food war,’ La Tomatina is the most participated food war in the world where up to 50,000 tourists join the festival on the last Wednesday of August. The small village called Bunol in Valencia, Spain where La Tomatina takes place now has to limit their admission to only 20,000 people per year, while up to 150,000 tomatoes are sacrificed for the joy of humankind.
The next food war takes place in Italy, Battle of the Oranges. This orange hued war is organised every in a Northern Italian town called Ivrea. It is the biggest food war in Italy and is created to symbolised the city’s defiance against its tyrant.
Another bizarre food festival is the Cheese Rolling Festival held during the month of May in Cooper’s Hill, a British town near Gloucester. Contestants joint the race to chase Double Gloucester cheese rolling down the hill. The winner simply get to take his cheese home.
When we talk about festivals where good food and beverages is the centre of attention, it would be incomplete if Oktoberfest is not mentioned. The festival is held in the state of Bavaria, Germany around the end of September to early september. This is the best time to enjoy pints after pints of the 7 million litres of fine beer participating in this festival along with famous local dishes such as roasted chicken, roasted pork, grilled pork shank, sausage and pretzel, sauerkraut, weisswurst, etc. The festival’s amusement park is also available to make Oktoberfest even more fun.
Last but certainly not least, the world’s biggest food festival Taste of Chicago is held in Grant Park at the end of July. There are up to 4 million people attending the festival each year.
ปดทายดวยเทศกาลอาหารทใหญทสดในโลก Taste of Chicago กลางเดอนกรกฎาคมของทกปท Grant Park ในชคาโก ประเทศสหรฐอเมรกา ปหนงๆ มผเขารวมงานราว 4 ลานคน งานนรวมอาหารหลากหลายตามประชากรชคาโกทมคนหลากเชอชาตเขามาอาศย อาหารจานเดนๆ เปนพซซาขอบหนาสามนวสไตลชคาโก ฮอทดอกสไตลชคาโกทใชไสกรอกเนอวว รวมถงอาหารของคนอพยพอยางแซนดวชเนอววอบสไตลอตาล หรอไสกรอกแบบโปแลนด
เทศกาลอาหารคอการเลาเรองราวและสะทอนวถชวตของชาตเพราะอาหารเปนสวนส�าคญของชวตมนษยเสมอมา และนอกเหนอจากการกน อมทองแลว เทศกาลเหลานใหอะไรกบเรามากกวานนมาก
หมายเหต: บณฑต ภญโญวฒนชพ เปน นกเขยนไลฟสไตลประจ�านตยสารอาหาร คลกคลกบเรองกนเรองเทยวมาแลวคอนชวตทท�างานใน แวดวงคอลมนสต
1. Battle of the Orange 2. The green of ferno
3. Taste of Chicago
2.
3.
1.
Apart for the harvest season, the Western world holds many food related festivals throughout the year. These special occasions are often created for the entertainment of the people, so much so that we sometimes fail to see how the festival is actually related to food. Do they want to present their local delicacies to the world or are they just playing with food? Those fun festivals where food is used as weapons are a great booster for tourism. Tourists from the world over book their seat on the
Food FestivalFrom local favourites to world class delicacies.
32
Movieเรอง : rat
โปรเจกตภาพยนตรเรอง Boyhood ของรชารด ลงคเลเตอร ผก�ากบภาพยนตรโรแมนตกไตรภาค Before Sunset, Before Sunrise และ Before Midnight เรมตนดวยไอเดยทเหมอนจะงาย ในการคด แตไมงายในการท�า นนคอ การใชเวลาถายท�าหนงเรองนแคปละ 1 สปดาห ทวาตอเนองยาวนานถง 12 ป เพอเลาเรองราวความสมพนธภายในครอบครวหนง ผานสายตาของ เมสน (เอลลาร โคลเทรน) นองชายคนเลกของบาน ทใชชวตอยกบโอลเวย ผเปนแม (แพทรเซย อารเควทท) และพสาวชอซาแมนธา (ลอเรไล ลงคเลเตอร) โดยพอของเขา (อธาน ฮอวค) แยกทางกบแมและไมไดใชชวตอยบานเดยวกน
เหตผลทรชารดตดสนใจบอกเลาเรองราวการเตบโตของหลากชวตผานระยะเวลาจรงเปน
Boyhood12 ปแหงการตามตดชวตเดกชายใน Boyhood
เพราะ “ผมเรมตนจากการถามตวเองวา ผมไมเคยเหนอะไรแบบนในหนงเรองไหนและคดวายงไมเคยมคนท�ามากอน การคอยๆ เพมอายของตวละครในรปแบบน ให ความร สกเหมอนเป น ค�าตอบของปญหาอยางหนง ซงเปนวธเลาเรองทผมคดวาคมคาในการถายท�า” เขาเรมตนแคสตงโคลเทรนตงแตหนมนอยอายเพยง 6 ขวบ จนคอยๆ เตบโตกลายเปนวยร นวย 18 ป ทมอกหนงครอบครวคอยอบรมบมนสยเขาไปในตว
“ผมมครอบครวทนาเหลอเชอคอยเลยงดผม ปละหนงสปดาห จนท�าใหผมตกหลมรกกระบวน การถายหนงแบบนชนดถอนตวไมขน” แตถงจะเปนโลกคขนานทเขาผกพน ประสบการณชวตของโคลเทรนกบตวละครทเขาสวมบทบาทกลบตางกนอยางสนเชง ในขณะทนสยของเขาเหมอน
ตวละครมากเสยจนสามารถใสค�าพดเฉพาะตวเขาไปในบทสนทนาไดอยางแนบเนยน สวนสงทโคลเทรนได รบจากการเป นส วนหน งของภาพยนตรเรองนคอการไดทบทวนความสมพนธระหวางเขากบแมอยางลกซง
“การไดย อนดตวเองในหนงสอนอะไรผมหลายอยาง โดยเฉพาะความสมพนธระหวางผมกบแมว าส�าคญแคไหน” ซงนนคงเปนหวใจส�าคญทภาพยนตรเรอง Boyhood ตองการจะสอสารถงคนดทกเพศทกวย ไมวาคณจะมสถานะเปนพอ แม หรอลกกตาม
34
Musicเรอง : Yanapon M.
ภาพ : Courtesy of Warner Music
• Colbie Caillat • อลบมในป 2011 ‘All of you’ ยงคงเปนอลบมทนาฟงอย อกไมนานนาจะไดฟงผลงานใหมของเธอ
YES!Jason Mrazกาวทแผวลงของเจาพอ เพลงรกโลกสวย jason Mraz
เชอว าตอนนคงไม มใคร ไม ร จกชอของ J a s o n M r a z น ก ร อ ง แ น ว โ ฟ ล ค - ป อ บ จากเวอรจเนย วย 37 ป เจาของเพลงฮตระดบโลกอยาง I’m Yours ทกลายเปนเพลงประจ�างานแตงงานอยพกใหญในบานเรา เจสนกลบมาอกครงกบอลบมท 5 ของเขาทมชอวา Yes! ซงแคฟงชอกรแลววา หนมตาโตคนนยงคงเสนคงวากบการท�าเพลงแนวใหก�าลงใจชวตแบบทแฟนๆ ของเขาคนเคย
ทงระยะไปสองปจากอลบมทแลว ชดนเขากลบมาพรอมกบรปแบบดนตรทลดดกรความเขมขนลง โดยเพมความเปนอะคสตกมากขนดวยการรวมงานวงดนตรหญงลวนจาก L.A. อยาง Raining Jane ทมารวมเปนแบคอพ แนวดนตรเพลงรกพลงพลานดวยการเลนค�าแบบทเราเคยไดยนกนของเจสนจงดแผวเบาลง แตมความละเมยดละไมขน
ซงเกลแรก Love Someone ไมใชเพลงรกท
ฟงแลวกระปรกระเปราแตมนคอเพลงรกแหงค�าคนทอบอนดวยเนอเพลงทพดถงการไดรกใครสกคนและการได ความรกตอบแทน เจสนถายทอดอารมณเพลงผานเสยงทมเสนหของเขาไดสอดประสานกบเสยงกตารอยางลงตว เพลง Hello, You Beautiful Thing เพลงจบสาวทขยบจงหวะใหครกครนขนมาพรอมเสยงคอรสหวานๆ ของสาวๆ Raining Jane นอกจากน ในฐานะ นกแตงเพลงฝมอฉมง เจสนยงคงเขยนเพลงทมความหมายดๆ ไวหลายเพลงในอลบมน ไมวาจะเปน Best Friend หรอ You Can Rely On Me เพลงรกปลายเปดทคณอาจจะมอบใหเพอนสนทหรอคนรกของคณกได
Yes! ถอเปนกาวทโตตามตวของเจสน แฟนๆ ทยงตดกบดนตรชดเกาๆ ของเขาอาจจะตองใชเวลาปรบตวสกนด แตส�าหรบคอเพลงรกทมเนอหากนใจและเมโลดเพราะแลว หนมคนนกยงไมท�าใหคณผดหวง
You will love them too
หากคณชอบเจสน ผลงานของศลปนเหลานคณกอาจจะชอบดวย
• David Choi •เรมตนจากการรองเพลงคพเวอร และโพสตลงยทป มแฟนเพลงตามเปนลาน ตอนนเดวดออกอลบมเตมชดแรก ‘Only You’ เดวดท�าทกอยางเอง แตง รองและท�ามวสควดโอเพลงงายฟงไดทกโอกาส
• Zee Avi •สาวมาเลเซยทโดงดงอยางไมทนตงตว อลบมลาสดของเธอ Zee Avi’s Nightlight เปนการเอาเพลงฮตๆ มาคพเวอรในสไตลของเธอเอง
เพลงฟงนารกจรงจง
36
Trend – Spottingเรอง : ญาณพล มสเกต ภาพ : courtesy of brand
World Architecture FestivalMarina Bay Sands, Singaporeงานประจ�าปของวงการสถาปตยกรรมของโลก จดขนเปนครงแรกในป 2008 ทเมองบารเซโลนาประเทศสเปนและตงแตป 2012 เปนตนมาไดยายมาจดทประเทศสงคโปร ถอเปนเวทประกวดส�าคญของสถาปนกทวโลกเลยกวาได ภายในงานเปนการรวบรวมโปรเจกตการออกแบบทนาสนใจจากทวโลก ตงแตงานของสถาปนกรนใหญไปจนถงนกออกแบบหนาใหมมารวมไวในทเดยว ส�าหรบปนงานจะจดขนระหวางวนท 1-3 ตลาคมท Marina Bay Sands www.worldarchitecturefestival.com
Asian Games 2014Incheon, South Koreaมหกรรมกฬาแหงภมภาคเอเชย กลบมาในครงท 17 ประเทศเจาภาพในปนคอเกาหลใต โดยจะ จดขนทเมองอนชอน ซงเฉอนเอาชนะคแขงอยางเมอง นว เดลของอนเดยมาได สตว ท เป นสญลกษณของการแขงขนในครงนคอ แมวน�าลายจด โดยรฐบาลเกาหลท มงบประมาณกวา 1.62 พนลานดอลลาร รอลนและเปนก�าลงใจใหกบทพนกกฬาไทยได ระหวางวนท 19 กนยายน - 4 ตลาคม 2557 www.incheon2014ag.org
Tokyo International Film FestivalTokyo, Japanในชวงทศวรรษทผานมา กระแสภาพยนตรเอเชยนนสรางความสนสะเทอนใหกบวงการนกท�าหนงระดบโลก ไมวาจะเปนการตบเทาควารางวลใหญจากเทศกาลหนงเมองคานสของผ ก�ากบ ชาวเอเชย อยาง อภชาตพงศ วระเศรษฐกล ผก�ากบหนงอนดของไทย หรอ Anthony Chen จากสงคโปร ดงนนเทศกาลหนงของเอเชยจงกลายเปนทจบตามองวาดาวเดนจากวงการหนงเอเชยคนไหนทนาจะมอนาคตไกล โดยในแถบภมภาคน ตองยกใหกบงาน Tokyo International Film Festival ของประเทศญปน โดยวงการหนงของญปนเองนนกไดรบการยกยองอยางมากในระดบสากล โดยไฮไลทของปนคอการใหความส�าคญหนงในตระกลอะนเมชน งานจะมขนระหวางวนท 23-31 ตลาคม www.tiff-jp.net
Frieze Art Fairlondon, UKจดขนเปนประจ�าทกเดอนตลาคม ในลอนดอน Frieze Art Fair งานเทศกาลศลปะรวมสมย ทกอตง โดย Amanda Sharp และ Matthew Slotove แหงนตยสารศลปะชอดง Frieze โดยเรมจดมาตงแตป 2003 เปนการจดแสดงและซอขายงานศลปะ รวมถงการเสวนาและมอบรางวลใหกบศลปนอกดวย ในป 2012 Frieze Art Fair เรมขยายสาขาโดยจดงานประจ�าปท เมองศลปะอยางนวยอรกในชวงเดอนพฤษภาคมอกดวย ส�าหรบงานในลอนดอนจะจดขนระหวางวนท 15-18 ตลาคม www.friezelondon.com
เปดโลกธรกจ กฬา ศลปะ และวฒนธรรมผานเทศกาลส�าคญจากทวทกมมโลกทคณไมควรพลาด
Global Trend-Spotting
1
2
3
4 5
Ultra Music FestivalIbiza, Spainแนวดนตรทก�าลงมบทบาทในขณะนตองยกใหกบ EDM หรอ Electronic Dance Music ทท�าใหด เจนอกสายตากลายมาเป นคนดงทท�าเงนมหาศาล หากพดถงเทศกาลดนตร EDM ทโดงดงระดลโลก ตองยกให Ultra Music Festival เรมจดขนในไมอาม สหรฐอเมรกา เมอป 1999 และเตบโตขนเรอยๆ ตามกระแสนยมของเพลงแนว EDM จนเรมมการจดงานในหลายเมองใหญ ทวโลก ตลาคมนพบกบเทศกาลดนตรแดนซสดมนส ได ท Ibiza ประเทศสเปนโดยมศลป น รนใหญอยาง The Chemical Brothers และ Basement Jaxx ทจะมาระเบดฟลอรใหแฟนๆ ไดสนกกน www.ultraibiza.com
37
Trend – Spotting
Frankfurt book FairFrankfurt, Germanyงานแฟรหนงสอทมประวตกวา 500 ป ถอเปนงานยกษของบรรดาส�านกพมพและสอผสม ทวโลก ทตางมงหนามายงแฟรงคเฟรตในเดอนตลาคมของทกปเพองานนโดยเฉพาะ เปนงานทนกเขยนและเจาของธรกจสงพมพไดมาพบกน แนนอนวารปแบบของงานนนมการเปดตลาดของกลมหนงสอดจตอลซงก�าลงเขามาตตลาดธรกจสงพมพอยในขณะน www.book-fair.com
1
6
2 3
4
5
6
38
Motorเรอง : นายเอก
ภาพ : courtesy of brand
ตลาดรถยนตในจนโตอยางตอเนองมากวา 10 ป และมนกลายเปนหนงในปจจยหลกของการก�าหนดเทรนดของโลก การเปดตวรถยนตหลายรนตามงานแสดงรถยนตใหญๆ ทงในเจนวา หรอ ชคาโกสดทายกยงวนกลบมาทลกคากลมหลกๆ อยางลกคาคนจนอยด เชนเดยวกบผผลตรถยนตสญชาตเยอรมนอยางเมอรเซเดส เบนซ
แมจะเปดตวอยางเปนทางการในเจนวา มอเตอรโชว เมอตนป และกลายเปนรถยนตคนหน งทถกพดถงมากทสดในงานแสดงคร งน เพราะเปนครงแรกทเมอรเซเดส เบนซน�ารถยนตรนใหญอยาง s-class มาท�าเปนคเป จากแตเดมท เป นรถยนตท เน นให เจ าของเป นคน ‘นง ’ มากกวา ‘ขบ’
ความลงตวในการออกแบบท�าให เมอรเซเดส เบนซเองกหวงไวมากวา S Class Coupe จะชวยยกระดบภาพลกษณของเบนซใหเปนรถระดบ
Mercedes-Benze s class coupe ก�าลงจะมาเขยาหวใจและกระเปาเงนของคณ The Lux Coup
หรหราขน เทยบเทากบโรลส รอยส หรอ เบนทเลย นอกเหนอจากการออกแบบทเนนความโออาแลว จดขายส�าคญทเปนของใหมจรงๆ อยทระบบชวงลางใหม Magic Body Control เปนระบบทชวยควบคมรถและปรบองศาของตวรถขณะเขาโคง พรอมของเลนไฮเทคอกเพยบ โดยรถยนตร นน เมอรเซเดส เบนซ รบจองแลวและสงมอบรถยนตไดในครงปหลง เชอขนมกนไดวาเศรษฐเมองไทยคงจะจองแลวเรยบรอย
S-Class Coupe ในขณะนมแคร น S500 ทตดตงเครองยนต V8 4,663 ซซ Bi-Turbo ใหก�าลง 455 แรงมา (HP) แรงบดสงสด 700 นวตนเมตร ยงมตวแรงซงแรงมาจะเพมขนเปน 500 แรงมาและรน plug-in hybrid อกดวย พรอมดวยสงอ�านวยความสะดวก กรอบไฟหนาประดบครสตล Swarovski 47 เมด กระโปรงหนาทยาวชวยเนนความสงาของรถยนต มตของตวถงรถยาว
5,027 มม. ระยะฐานลอ 2,945 มม. กวาง 1,899 มม. และมความสงอยท 1,411 มม. หองโดยสารไดแรงบนดาลใจมาจากรถยนตรนคลาสสกของคายดาวสามแฉกน�ามารวมกน จนไดออกมาเปนอยางทเหน บนคอนโซลมหนาจอ TFT ขนาดใหญสองตว เพอสะดวกแกการสงงานและตรวจสอบทกระบบของรถ ของเลนอกอยางทตดมาใหกคอ ระบบควบคมเสยงทอไอเสย ซงคณสามารถเลอกความดงได ตามโหมดของการขบทคณเลอกอกดวย
รถยนตจะเรมวางจ�าหนายตนปหนา และราคากยงถกเกบไวเปนความลบ แตเมอเทยบกบราคาจ�าหนายรนซาลนทอยราว 6.4 ลานบาท
คาดวาราคาส�าหรบเวอรชนคเป นาจะขนไปเลย 10 ลานบาทแนๆ
39
Watch & Jewelryเรอง : Panya J. ภาพ : Courtesy of Brand
นบเปนการกลบมาอยางสมศกดศรของ Rolex ในฐานะผผลตนาฬกาด�าน�าอนเลองชออกครง ดวยการเปดตวนาฬกาด�าน�า DEEPSEA D-BLUE DIAL รนใหมลาสดพรอมกบความภาคภมใจทได เจมส คาเมรอน ผก�ากบมอฉมงมาเปนผสวมใสนาฬกาเรอนนลงไปถายท�าหนงสารคดเรอง Deepsea Challenge 3D ในทองทะเลลก
ยอนกลบไปเมอ 22 ปทแลว โรเลกซไดสรางประวตศาสตรหนาใหมใหกบนาฬกาด�าน�าดวยการผลตนาฬการนพเศษใหกบ Jacques Piccard นกสมทรศาสตรชาวสวสเซอรแลนดซงรวมมอกบกองทพเรอสหรฐอเมรกาในการส�ารวจทองทะเลลกภายใตชอโครงการ The bathyscaphe Trieste วากนวาเขาพกพานาฬกาลงไปส�ารวจทองทะเลทความลกกวา 10,916 เมตร สงนถอไดวาเปนความส�าเรจอนยงใหญของโรเลกซเลยทเดยว
แตความส�าเรจในครงนนไมใชเหตผลทโรเลกซ
The Challenge of Divingจะหยดพฒนานาฬกาด�าน�า วาแลวโรเลกซจงพยายามเสาะหาโอกาสพเศษเพอทดสอบนาฬการ นใหมอยางตอเนอง จนกระทงไดรวมมอกบเจมส คาเมรอน ผก�ากบภาพยนตรชอดงระดบโลกซงเคยฝากผลงานชนโบวแดงอยางไททานคและอวตาร ทวาผลงานชนใหมนแตกตางออกไปเพราะเขาตงใจจะบกเบกใตทองทะเลลกเพอท�าหนงสารคดเรอง Deepsea Challenge 3D และสวมใสนาฬกาด�าน�าร น DEEPSEA D-BLUE DIAL ลงไปในหวงมหาสมทรอกครง
ส�าหรบนาฬการ นนมาพรอมกบตวเรอนทมระบบ Ringlock ซงรวม 3 องคประกอบพเศษไดแกวงแหวนซงผสมไนโตรเจนเขาไปในสแตนเลสสตล กระจกครสตลแซฟไฟลหนา 5 มลลเมตรและฝาหลงซงผลตจากไททาเนยม ทงหมดชวยปองกนแรงดนน�าทระดบความลก 3,900 เมตรโดยไดรบการนตจาก Compagnie Maritime
d’Expertises หรอ COMEX ซงเปนบรษททท�างานดานวศวกรรมในมหาสมทรทมความลกสง
นอกจากนน จดเดนยงอยทขอบตวเรอนซงผลตจากวสดพ เศษ Cerachrom สด�าขลบ เขมนาฬกาและขดบอกเวลาเคลอบสารเรอนแสง Chromlight ตดกบหนาปดสน�าเงนเขม ภายในกลไกอตโนมต Calibre 3135 ท�างานในความถ 28,800 ครงตอวนาท ส�ารองพลงงานไดยาวนานตอเนอง 48 ชวโมงและไดรบการรบรองความเทยงตรงในการบอกเวลาจาก COSC เขาคมากบสายโลหะและหวเขมขดระบบ Gridlock เพอปองกนสายนาฬกาหลดออกระหวางใชงาน
นาฬกาโรเลกซรน DEEPSEA D-BLUE DIAL จงนบเปนนาฬกาทสานตอความยงใหญของนาฬกาด�าน�าไดอยางสมบรณแบบอกเรอนทควรมไวในครอบครอง
40
Wine & Dineเรอง : Alisa. r
ความรสกแรกเมอคณเดนเขามาทนคอ อยากจะเปดบทสนทนาดๆ กบกวนเพอนสนท สงเมนงายๆ มากนพร อมกบจบแชมเปญดๆ สกแก ว เพอ เฉลมฉลองวงสวงดๆ ของคณ
เมอแซนดวชถกน�ามาตความใหมใหกลายเปนอาหารเพอสขภาพทสามารถกนเปนจานหลก และเมอเขาคกบแชมเปญกดไมเคอะเขน ท�าใหรานนกลายเปนแซนดวชบารเจาแรกและเจาเดยวในประเทศไทยทเสรฟแซนดวชท�าสดใหมใสวตถดบกรลลรอน ปรงเมอสงสไตลเดยวกบเบอรเกอรกรลลรอนทขายกนทวนวยอรก
ขนมปงโฮมเมดคดคนสตรขนเองโดยเชฟจากองกฤษ สงโรงงานท�าเปนพเศษสงตรงถงราน ทกวนคณตองไมเชอแนวาคารเวย ลอบสเตอร และทรฟเฟลจะกลายมาเปนวตถดบหลกของ RKOB LOBSTER – Rich Kids of Bangkok เมน
Raise Your Glass, Boost Your Health
Harlem Shakers Eight Thonglor ชนใตดน, ทองหลอ ซอย.8 เปด 11.00 – 24.00 น. โทร. 09 8481 1314
ทถกขานชอบอยสดในครว รองลงมาก L.O.L –Laugh Out Loud เวลากวา 3 ชวโมงทน�าไกไปอบดวยไมโอคชวยใหเนอไกทงนมและหอมกลนไมโอค หรอจะเปน L.T.N.S - Long Time No See แซนดวชทสอดแทรกสะโพกหมต น 16 ชวโมง รบประกนความนมชมไปถงเนอใน
ลองสงเกตดจะเหนวาแซนดวชแตละแบบ จะเลอกใชขนมปงตางกน หากเปนแซนดวชทมสวนผสมของหมและเนอเปนหลกทางรานจะเลอกใช Multigrain Bread เพอใหเมลดธญพช ชวยกลบกลนเนอไดด แตถาเปนเมนทมสวนผสม ของซฟดจะเลอกใช White Bread และเหมาะมากทจะเสร ฟค กบแชมเปญดๆ ลองแมทช MOET & CHANDON แชมเปญระดบทอปจากฝรงเศสกบ O.I.C – Oh I See แซนดวชตมย�ากง มน�าซอสสตรตมย�ากงเปนตวชโรงราดลงบนกงตวโตทสอดแทรกเขาไปใน White Bread และยงมอโวคาโดและมายองเนส ความไลท ของแชมเปญจะชวยดงรสชาตของเมนนไดอยางลงตว อยาตดอย กบภาพลกษณของแชมเปญหรอไวนทตองดมเมอถงเวลาของการเฉลมฉลองหรอในบรรยากาศหรหราเทานน นวยอรกเกอรลวนจบไวนในทกมออาหารเปนเรองปกต
บรรยากาศรานยงเปนอกหนงความแปลกใหมส�าหรบคนไทย ไมบอยนกทเราจะไดเหนรานแซนดวชบารตกแตงลวดลายกราฟฟต เปนความชอบของเจาของทไมตองการใหความรสกเปนทางการจนนาอดอด แตอยากใหทกคนทเขามา
Harlem Shakers
ร สกรแลกซ ทสดและสนกไปกบมออาหาร เครองดมดๆ และชวงเวลาทไดเฮฮากบกวน เพอน สาวๆ ทอยากจะมารวมกวนแตไมพสมยแชมเปญหรอคอกเทล เขากมเครองดมเพอสขภาพเตรยมไวใหคณชนแกวกบหนมๆ ทงคน
42
Highly Recommendedเรอง : กองบรรณาธการ
• น�าเนอปลามาทอดแลวปรงรสดวยพรกแกงแบบไทยๆ เสรฟพรอมขาวหอมมะล
ตลอดชวงปลายฝนน ทางราชพฤกษคลบมหลากหลายเมนทเตรยมไวเพอตอนรบชวงเวลาทหญาบนกรนเขยวทสด อากาศดทสด เครองดมดๆ ยามบาย กบธรรมชาตรอบตว คณยงตองการอะไรอก ส�าหรบฉบบนเราขอแนะน�าเครองดมและอาหารจานพเศษส�าหรบเดอนกนยายนและตลาคม
Eat Play Drink
• บะหมฮ องกงน�ามาประยกต ในแบบไทยๆ เหมาะจะเปนอาหารมอกลางวนหรอชวงค�า ทสามารถรบประทานแบบไมอมมาก
• Sunshine • ท�าจากเสาวรสและสมสด มากดวยวตามนซ
วตามนเอ วตามนบ2 วตามนบ3 กรดโฟลก แคลเซยม เหลก แมกน เซ ยม ฟอสฟอรส โพแทสเซยม สงกะส คารโบไฮเดรต มใยอาหารสงและสารต านอนมลอสระเพมความสดชน ใหแกรางกาย ลดความเสยงตอการเปนโรคกระดกเสอม เผาผลาญไขมนและเปลยนเปนพลงงาน ชวงปองกนโรคเลอดออกตามไรฟน • Trio Freshly •
เครองดมตามฤดกาลทมสวนผสมหลกคอ ล�าใย แอปเปล และ Grenadine Blue ประกอบดวย คารโบไฮเดรต โปรตน แคลเซยม ฟอสฟอรส โซเดยม โพแทสเซยม ทองแดง เหลก วตามนเอ วตามนบ1 วตามนบ2 วตามนบ3 วตามนบ5 วตามนบ6 วตามนบ12 วตามนซ สารตานอนมลอสระ กรดโฟลก ชวยบ�ารงผว บ�ารงประสาทและสมอง บรรเทาอาการปวดจากขอ เสนประสาท และกลามเนออกเสบ เพมความสดชนไดเปนอยางด
ตามเราไปชมเมนหลกจากหองอาหารของเรา
S e p t e m b e rDrink
of the Month
• เราน�าไกเบตงแทๆ จากยะลามาท�าเปนอาหารวาง ออกรสเผดนดหนอย
*คณสามารถหาชมสองเมนนไดทหองอาหารราชารมย แกสโตรเลาจน
• น�าเนอปลากระพงแดงไปอบแลวราดกบซอส
Pasto ทานคกบสปาเกตตหมกด�า
**ส�าหรบสองเมนนในเดอนกนยายน คณสามารถหาชมไดท ราชพฤกษเดลช ราชพฤกษบารแอนดบสโตรและลฟคาเฟ
Dish of the Month
ฉฉปลาแซลมอนกบขาวไรซเบอรร* Salmon in Thai-style dry curry serves with riceberry rice
ไกเบตงควพรกแหง* Stir-fried Betong chicken with dry chili
บะหมฮองกงหนาไก** Hong Kong noodle with chicken in brown sauce
ปลากะพงแดงอบราดซอสโหระพา เสรฟกบสปาเกตตหมกด�า** Roasted red snapper with pesto sauce and black spaghetti
43
Highly Recommended
• Three Companions • น�าผกและผลไมเพอสขภาพ มสวนผสมของ
แคนตาลป ผกกาดหอมและแครอท มสารอาหารอยางแลกทคาเรยม เบตาแคโรทน ฟอลคารนอล วตามนต างๆ กรดโฟลก แคลเซยม เหลก แมกนเซยม ฟอสฟอรส โพแทสเซยม สงกะส คารโบไฮเดรต โปรตน ชวยคลายเครยด ปองกนเซลลผวไมใหถกท�าลาย สรางภมตานทานใหแกรางกาย
• Long Distance • ประกอบดวยน�ามะนาวสด สบปะรดและ
มะพราวเนอออน รสชาตเปรยวและหวานก�าลงด ช วยบรรเทาอาการปวดศรษะ วงเวยน แก อาเจยน บ�ารงผวพรรณ ลดอตราความเสยงของการเกดโรคมะเรง บรรเทาและรกษาอาการหวด เลอดลมไหลเวยนไดด แกอาการทองผก ขบถายไมสะดวก ชวยยอยอาหารจ�าพวกโปรตน
ส�าหรบเดอนตลาคม เรามอาหารจานพเศษรอคณอยดงน
O c t o b e r
Drink
of the Month
*คณสามารถหาชมสองเมนนไดทหองอาหารราชารมย แกสโตรเลาจน
**ส�าหรบสองเมนนในเดอนตลาคมคณสามารถหาชมไดท ราชพฤกษเดลช ราชพฤกษบารแอนดบสโตรและลฟคาเฟ
Dish of the Month
กงแชบวยผดพรกเกลอ*Banana shrimp baked with spicy salt
เนอหอยเชลลผดใบโหระพา*Stir-fried scallop with sweet basil leave
ปลาหมะราดซอสครมเหด เสรฟพรอมมนฝรงบด**Pan fried Snow fish with mushroom creamry sauce
เครปไกเสรฟพรอมแครอทบด**Chicken crepe with carrot puree
• เราคดกงแชบวยตวใหญน�ามาทอดใหเหลองกรอบ กอนน�าไปผดกบเครองผดพรกเกลอ ออกรสชาตออกเผด มน หวานก�าลงด
• เนอหอยเชลลน�ามาผดกบใบโหระพาและเตาเจยวฮองกง ความเผดของพรกชวยใหคณเจรญอาหาร จะกนเป นกบแกล มหรอกนกบขาวกอรอยไมแพกน
• เราใชเนอปลาหมะนาบกบเนยจนหอมไดท ตามด วยเหดหลายชนดผดกบวปป งครม เปนซอสเหดทานคกบมนฝรงบด
• เนออกไกน�ามาคลกกบมายองเนส เครองเทศ และเชดดาชส คลกเคลาเขากน เพอท�าเปน ไสเครปจากนนอบใหหอมเหลองทานคกบแครอทบด ไมถามถงรสชาตรแตวาเราอยากใหเดอนตลาคมมาถงไวๆ กพอ
44
เมอหมะละลาย ความสวยงามของฟนแลนดกถกเผยใหเหน
The beautiful North
ฟนแลนดอาจดเปนดนแดนทหางไกลจากความคดของนกทองเทยวชาวไทย เพราะทงไกลและหนาว อาหารการกนกดจะเปนเรองทเราอาจไมเคยจนตนาการถงวารสชาตเปนอยางไร สงเดยวทเชอมโยงฟนแลนดกบคนไทยไวดวยกน อาจจะเปนโทรศพทขนาดกะทดรดทตดยหอ ‘Nokia’ ทคณถออยในมอกเปนได
ซานตาคลอสกนาจะเปนชอทคณนกถงเมอพดถงฟนแลนด แตความเปนจรงแลวดนแดนแหงนมเรองใหเราไดตนเตนอกหลายตอหลายอยาง หากคณสนใจประเทศในแถบสแกนดเนเวย และเคยไปเยอนแถบนบาง คณจะพบวาประเทศในแถบนมคณภาพชวตทดทสดในโลก ผ คนม
การศกษาด ทกอาชพไมวาจะเปนหมอหรอวาคนขบแทกซ มไดมมาตรฐานการใชชวตทแตกตางกนมากนก ดวยเพราะระบบภาษทแขงแกรงและบคลกเฉพาะตวของคนในแถบนทคอนขางเปนคนไมชอบโออวด เนองดวยฐานชนชนกลางทกวางมาก มากกวาคนรวย(มาก) และจน(มาก) นนท�าใหทกอยางดเปนระเบยบเรยบรอย สถตอาญชากรรมต� ามาก และข นช อ เ ร องงานออกแบบทเรยบงายและคดมากตามแบบฉบบของสแกนดเนเวย
ฟนแลนดเปนประเทศทคณเหมาะจะไปเยยมในชวงปลายฤดหนาวทอากาศเรมอบอนขนมาบาง นอกนนของปแลว อาจจะเปนเรองยากสกหนอย
1.
“It is better to travel well than to arrive.”
– Buddha –
45
Travel & Leisureเรองและภาพ: เอกศาสตร สรรพชาง
เพราะอากาศนนหนาวมาก มากชนดทคน เมองรอนอยางเรายากทจะจนตนาการถงไดเลย
เคยมการบนทกสถตไววา เมองคตตลา (Kittilä) ในเขต Lapland ซงอยในโซน Arctic Circle (เขตตอนเหนอทสดของโลก) เมองนนอกจากสถตทมคนอยนอยมากทสดแหงหนงของฟนแลนด (เพยง 0.78 คน/ตารางกโลเมตร) ยงเปนเมองทมสถตอณหภมเคยลดลงต�าทสดในประวตศาสตรของประเทศฟนแลนด นนคอต�าถง -51 องศาเซลเซยสเมอป ค.ศ.1999
ซงนนท�าใหเราเขาใจไดวาท�าไมแถวๆ นมคนอาศยอยนอย
ปนจากสถตทบนทกไวพบอณหภมทเมอง คตตลาลดลงไปถง -25 องศาเซลเซยส แตนนไมใชเหตการณทเกดขนทกวน เพราะในฤดรอนทหมะเรมละลาย อณหภมเฉลยในชวงกลางวนจะอยท -1 ถง 0 องศาเซลเซยส ซงส�าหรบคนทนน อณหภมขนาดน เขาเรยกวาสบายๆ ทวากลางคนอณหภมอาจลงไปไดถง -16 องศาเซลเซยส ลมชดหนารอนอยางทเราคนเคยทนไปไดเลย
เมองคตตลาเปนเมองทองเทยวอนดบตนๆ ของฟนแลนด อาจถอไดวาเปนรายไดหลกของคนทน นอกเหนอจากการท�าเหมองทองค�า ท�าการเกษตร ฟารมกวางและการท�าไม นกทองเทยวทมาทนสวนใหญมาเพอจดประสงคสองสามอยางดวยกน หนงคอการมาเลนสก ขลากเลอนดวยสนขและทองปาดวยสโนวโมบล ส�าหรบหนารอนกจะกลบมาอกครงเพอตกปลาและเดนปา ซงจะมาถงราวๆ เดอนมถนายน เพราะแถบน มทะเลสาบอยมากมาย
ประสบการณการขลากเลอนสนขนนถอเปนหนงในสงทคณไมนาพลาดดวยประการทงปวง แตเดมนนชาวบานทนจะใชสนขไซบเรยนเหลาน (บางแหงจะใชสนขไซบเรยนเหลานผสมกบสนขปาเพอใหไดสายพนธทแขงแรง) ในการท�าไมในชวงฤดหนาว เพราะสนขเหลานทนกบความหนาวเยนไดเปนอยางด ปจจบนสนขเหลานถกเลยงไวเพอส งเสรมธรกจการท องเทยวและบนเทงมากกวา สนขหลายตวในฟารมบางแหงทนยงถกจางไปเปนนกแสดงตวประกอบในภาพยนตรดงๆ หลายเรองทงในยโรปและฮอลลวดอกดวย
นอกเหนอจากนนสงหนงทคณไมอาจพลาดกคอ การไดมาเหน ‘ออโรรา’ (aurora) หรอทบางคน เรยกวา ‘แสงเหนอ’ (northern light) ซงเปนปรากฏการณทางธรรมชาตทหาดได ในเขต ขวโลกเหนอและขวโลกใตเทานน มกปรากฎใหเหนในชวงเวลาตงแตสท มจนกระทงราวตสามของวนใหม แตออโรราเปนของหายาก หากใครทตงใจจะมาดแสงเหนอเพราะคดวา ทองฟายามค�า เราจะไดเหนทกคนนน คณอาจจะตองผดหวงหากเราจะบอกวา แมแตคนทนเอง กใชวาทกคน จะไดเหนแสงเหนอ แสงเหนอสามารถปรากฎขนไดนานนบสบนาท หรออาจจะโผลขนมาแคเพยงเสยววนาทกเปนได ปจจบนมนกลาแสงเหนอหลายคนคดแอพพลเคชนส�าหรบการไล ล า แสงเหนอ โดยอาศยการแชรขอมลแบบ real time กระนนกตาม การจะเหนกไมใชเรองงายอยด
แสงเหนออาจจะเปนเรองทคณตองเสยงดวง แตส�าหรบประสบการณบางอยางคณสามารถหาลองไดเองเลย เชน การเขาซาวนาดงเดมแบบ
ฟนแลนด ขอบอกไวเลยวาตองลอง มนเหมอนคณไปปารสแลวไมไปดหอไอเฟล เชนกนการไปฟนแลนดโดยไมไปซาวนากถอวาคณพลาดอะไรไปเยอะ
วถชวตของคนฟนแลนดตงแตเกดจนตายนนวนเวยนอยกบซาวนา ทกอยางวนเวยนอยไมไกลจากหองขนาด 4x4 ตารางเมตรและเตาฟนขนาดใหญ ในอดตคนฟนแลนดใชซาวนาเปนทงทถนอมอาหาร ทใหความอบอน ทพบปะสงสรรคกนของผคน สถานทเปลยนผานเขาสวยผใหญ เปนทแหงการปลดปลอยผอนคลาย เปนทรกษาโรค
แตวธการของคนฟนแลนดนนออกจะหามอยสกหนอย คนฟนแลนดนนเชอวา การซาวนาทถอวาสมบรณแบบคอ เราตองเจอทงรอนและเยน และไมใชเยนธรรมดา ตองเยนแบบถงขวจรงๆ นนคอคณตองออกไป ‘จม’ น�าเยนในทะเลสาบหรอบอน�าแขงดานนอก จากนนกกลบมาหองซาวนาใหมท�าแบบนสลบกนทกๆ 20 นาท คนฟนแลนดเชอว ากจกรรมแบบนจะท�าให ภมต านทานในร างกายของเราแขงแรง แตส�าหรบคนไทยหากคณมปญหาเรองสขภาพหรอหากใจไมกลาพอ เราแนะน�าวาอยาเสยงเปนดทสด เพราะแคเดนออกจากหองซาวนา เทานนกเปนความเยนระดบทเรยกวา ‘หนาว’ มากแลวส�าหรบคนไทย
1.-3. เนนเขา Levi Ski Resort เปนแหลงสกใจกลาง เมองคตตลา บารบนยอดเขาแหงนเปนบรเวณทนกทองเทยว
นยมมาดมเบยรและนงรอดแสงเหนอ ซงหากโชคด คณอาจไดเหนสกครงในชวต
2. 3.
46
Travel & Leisure
Finland may not be the number one holiday destination for Thai people. For many of us, it’s extremely cold and incredibly far. What is more, the food is unfamiliar. The only thing that seems to connect Finland to our life is Nokia, a Finnish mobile phone company whose creation may probably have been in our possessions at some point in life.
Santa Claus is also another icon that reminds us of Finland. However, there are more to this country than meets the eye. If the Scandinavia is on your agenda or if you have visited, you will probably know that citizens of this region have the one of the best standard of living and one of the highest literacy rate in the world. A Finnish doctor and a taxi driver are likely to have equally good living conditions, due to a strong taxation system and their unique understated charm. The ration of middle class people to the extremely rich and poor is very far apart, making its cities orderly and safe. Scandinavian design is also not to be missed, there simple but sophisticated designs are world renowned.
The best time to visit Finland is towards the end of winter where
the weather is warmer and less excruciating for us tropical creatures. It has been recorded that Kittilä, a resort town in Lapland region which sits on the arctic circle, is the least populated town in Finland (there is 0.78 person per sq.km.) The town also holds the record of the coldest spot in Finland, -51 �C in 1999. Kittilä is a top holiday resort town in Finland. It can be said that tourism is an industry that keeps the town thriving, apart from its gold mines, agriculture, deer farms and lumber industry. Most visitors come here with a few things on their agenda: ski, dog sled ride and a trip through the woods on a snowmobile. During the summer months, visitors are here for fishing and trekking. Dog sled ride is something you should not miss when visiting Kittilä. Originally siberian huskies pulled sleds are used in lumbering businesses during the winter due to the breed’s strong tolerance to the cold. Some locals cross breed siberian huskies with wolves for a stronger breed. Nowadays, siberian huskies are kept more for the tourism and entertainment industries. There are many farms here whose huskies are hired to star in major films. Like we have said before. This is a must!
The beautiful NorthUnderneath layers of snow, Finland holds a lot of beauty.
2. สถานทพกมอยมากมายใหเลอก แตหากอยากสมผสธรรมชาตจรงๆ Levi Spirit เปนวลลาระดบหาดาว ทมบรการสดเอกซคลซฟ ทงทพก เชฟสวนตว และววทวทศนทถอวาสดยอด ลองเขาไปดรายละเอยดไดท Levispirit.fi
สวนอาหารการกน อาหารของคนฟนแลนดหลกๆ นนมกท�ามาจากปลาในฤดรอนและกวางเรนเดยรในทกฤด
กวางเรนเดยรเปนเสมอนทกอยาง พวกเขาใชทกสวนจากเรนเดยร ตงแตใชงาน รดนม และเนอกเปนแหลงโปรตนชนด เขาของเรนเดยรยงสามารถน�ามาใชท�าเปนเครองมอเครองใชตางๆ เรนเดยรในฟนแลนดจงมจ�านวนมากกวาคนเสยอก
เนอเรนเดยรมกลนและรสชาตคลายๆ เนอแกะ เวลาน�ามาท�าอาหารคนฟนแลนดนยมหนเปนชนเลกๆ ผดกบเครองเทศ เสรฟกบมนฝรงบดและแยมราสปเบอรร นถอเปนอาหารพนบานดงเดม
หากคณอยากมาสมผสประสบการณความหนาวในชวงหนารอนของฟนแลนด มเครองบน บนตรงจากกรงเทพฯ ถงเฮลซงก และตอเครองมายงคตตลาไดเลย ใชเวลาประมาณ 9-10 ชวโมง ตอเครองมายงสนามบน Kittilä Airport ใชเวลา อกราว 1-2 ชวโมง สายการบน Finnair มเทยวบนตรงมายงคตตลาดวย
2.
3.
1.
1. สภาพภายในบานแบบดงเดมของประชาชนในเขต แลปแลนด ชนเผาเกาแกสวนหนงใชภาษา Semi ซงเปนภาษาทใชกนในเขตตอนเหนอของยโรป ทงในสวเดน รสเซย และฟนแลนด คนทนสวนใหญพดภาษาองกฤษได เปนคนงายๆ และมอธยาศยด 3. การเดนทางโดยสโนวโมบลถอเปนกจกรรมหนงทคณไมควรพลาด ทศนยภาพของทงหมะและปาสนในฤดหนาวเปนสงดงดดใหนกทองเทยวจากทวโลกตองมาเยอน
47
Golf Destinationเรอง : ratta S.
ภาพ : Courtesy of nirwana Bali Golf Club
นคอเพชรน�างามทตงอย รมชายฝ งทะเล แหงมหาสมทรอนเดย สนามกอลฟซงตงอยใน Pan Pacific Nirwana Bali Resort แหงนออกแบบโดย Greg Norman นกกอล ฟ ชอก องโลก ดวยทศนยภาพท เมอมองลงไป จะเหนวด Tanah Lot เดนเปนสงาอยกลางผนน�าและนาขาวทลดหลนเลนระดบกบสายตา ความหลากหลายและความพถพถนในการออกแบบสนามกอลฟแหงนจะมอบประสบการณสดพเศษแก น กกอล ฟด วยหลมท อย เ ล ยบชายฝ งมหาสมทร 5 หลม กบอก 3 หลมในการ Tee shot จากเนนเขาลกหนงไปยงอกลก และอก 8 หลม ทกระจายตวอยบนนาขาว หลมทเปนซกเนเจอรประจ�าพาร 3 ไดแก หลมล�าดบท 7 ทถกถายภาพบอยทสด เนองจากมววพระอาทตยตกดนลบทะเลโดยมวด Tanah Lot ทตงอยบนเกาะเลกๆ เปนฉากหลงอยางงดงาม
Nirwana Bali Golf Club เปนสนามกอลฟเพยงแหงเดยวในประเทศอนโดนเซยทตดอนดบ 1 ใน 100 สนามกอลฟทดทสดในโลก ทไมไดอยในประเทศอเมรกา และเปนสนามกอลฟทดทสด
ลดฟาไปวาดวงสวงสวยๆ ของคณ ณ สนามกอลฟ nirwana Bali Golf club กน
Nirwana bali Golf Club
ใ น ป ร ะ เ ท ศ อ น โ ด น เ ซ ย จ า ก ก า ร จ ด อ น ด บ ของนตยสารกอลฟททรงอทธพลทสดในอเมรกาอยาง Golf Digest ทงยงตดอนดบ Asia’s 10 Most Elite Golf Courses จาก FORBES Travel Guide และเปนเจาของรางวล Indonesia’s Leading Golf Resort จาก World Travel Awards ถง 3 ปซอน (ป 2010, 2011 และ 2012) โดยสวนหนงของการประสบความส�าเรจมาจากประวตอนยาวนานในการได IMG Golf Course Management มออาชพผอยเบองหลงการบรหาร ความส�าเรจของสนามกอลฟชนน�ากวา 18 แหงทวโลก มารวมบรหารงานตงแตป 1994 กระทงป จจบน ท�าใหเรามนใจไดในมาตรฐานการบรการสดพเศษเหนอระดบ ทจะท�าใหคณรสก ค มคากบการมาออกรอบเรยกเหงอทามกลางทวทศน ส เขยวของนาข าวตดกบความงาม ของสฟาครามแหงทองทะเล
ซงแนนอน คณควรไปลองสกครงในชวต
48
Hotelเรอง : rattana WD.
เสรมอรรถรสในวนพกผอนใหสมบรณแบบ ดวยการเขาพกในโรงแรมดไซนโดดเดนแปลกตา ทซอนตวอยใน 5 ประเทศทคณอาจมองขาม หองพกและบรรยากาศของโรงแรมทไดรบ การออกแบบมาอยางดจะชวยใหการทองเทยวครงน ของคณสนกและเปยมดวยชวตชวายงขน
5 Fresh Design Hotels You Must Visit
Ace Hotel Downtown LAเมองลอสแองเจลส ประเทศสหรฐอเมรกา
ปายนออน JESUS SAVES บนยอดอาคาร United Artists ทสรางมาตงแตป 1927 ยงคงความขลงสดคลาสสก และท�าหนาทแลนดมารกประจ�า Downtown Los Angeles เหมอนเดม แตสงทไมเหมอนคอการยกเครองการตกแตงภายในใหมทงหมด แลวเปดเปนโรงแรมดไซนเกชอ Ace Hotel Downtown LA ออกแบบโดย Commune ทมดไซนทรบผดชอบทกองคประกอบความเนยบของ
Anemi Hotelเกาะ Folegandros ประเทศกรซ
นอกเหนอไปจากซานโตรนท กลายเป น จดหมายยอดนยมของการไปเทยวประเทศกรซแลว เราอยากแนะน�าใหคณรจกเกาะ Folegandros หนงในเกาะนอยใหญในหมเกาะ Cyclades กลางทะเลอเจยน ทเตมไปดวยสถาปตยกรรมบานเรอนสขาวตงอยไลเรยงกนตามตรอกซอกซอยทโรยดวยหนกรวด ซงหนงในนนแฝงไวดวยโรงแรมขนาด 44 หอง ทตวอาคารทงภายในและภายนอกเปน สขาวลวนตามภมสถาปตยโดยรวม ตางกตรงการเลอกใชเฟอรนเจอรในการตกแตงทเปนแบรนดดงระดบโลก ไมวาจะเปน Charles& Ray Eames, B&B Italia, Vistra ฯลฯ ทเลอกสรรและจดวางโดย Stavros Papagiannis อนทเรยชอดง ทหลอมรวมเอาอารมณละเมยดละไมของวนพกผอนและความสนกคกคกของดไซนสมยใหมเขาดวยกนอยางลงตว
โรงแรมทกแหงในเครอ Ace’s Panama City ประเดมแรงดงดดใจแรกตงแตผนงบรเวณดานหลงเคานเตอรส�าหรบเชกอน ประดบดวยแผนเสยงละลานตาสงจรดเพดาน ไปจนถงการตกแตงหองพกทง 182 หอง ทเนนบรรยากาศโปรงสบายดวยเพดานสงเปนพเศษ เปลอยผนงคอนกรตเพอความเรยบงาย แตกอบอนดวยบรการผาหม Pendleton สสนสดใสใน ทกหอง ทงยงประดบดวยภาพพมพของศลปนชอดงอยาง Mike Mills หรอทจรง แคคณมเครองดมแกวโปรดในมอ แลวขนไปชมวว ลอสแองเจลสบนดาดฟากเปนอกวธงายๆ ในการดมด�ากบบรรยากาศอนแสนสนทรย
1
1 2
3
4
5
2
49
Hotel
Hotel bเมองลมา ประเทศเปร
หากยอนเวลากลบไปชวงป 1920 Barranco ยงคงสถานะเปนเพยงชมชนชายทะเลทเศรษฐแหงกรงลมาใช เป นบ านพกตากอากาศในช วง ฤดรอน แต ณ ปจจบน บรเวณนถอเปนสถานทแฮงเอาท ท ได รบความนยมมากทสดแห งหน ง ในประเทศเปร ดวยความโดดเดนของกลมอาคารสไตลโคโลเนยลทถกแตงแตมดวยสสนสดใส แทรกดวยแกลอรอสระหลายแหง หนงในความพเศษนนคอ Hotel B โรงแรมขนาด 17 หอง
Hotel d' Angleterreเมองโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมารก
สถาปตยกรรมนโอคลาสสกหลงมหมาแหงน เคยครองสถานะภตตาคารททนสมยทสดในขวบปแรกทก อตง (ค.ศ. 1755) ปจจบน ทกรายละเอยดตระการตาของตวอาคารทงภายในและภายนอกยงคงอยอยางครบถวน ตางกตรงไดรบการตกแตงเสยใหม และเปดใหบรการในรปแบบของโรงแรมทเปยมดวยความหรหราราวกบคณไดมาพกในพระราชวง โทนสในการตกแตงหองทง 90 หองแตกตางกนไป ทงสครมออนๆ สเขยวนวลแบบเปลอกถวพสตาชโอ และสมวงราวกบกลบดอกไลแลค เวนแตวาคณอยากเตมทกบทรปพกผอนครงนใหครบเครองยงขน แนะน�าใหเขาพกในหอง Royal Suite ทมทงหองน�าหนออนแบบโบราณ แตทนสมยดวยเทคโนโลยอ�านวยความสะดวกครบครน พรอมเตาผง หองอาหารสวนตว และระเบยงขนาดใหญทเหมาะส�าหรบการทอดสายตามองววรอบกรงโคเปนเฮเกนไดเนนนานตลอดคน
Ion Luxury Adventure Hotelเมอง nesjavellir ประเทศไอซแลนด
เฉพาะภมประเทศของไอซแลนดเองกโดดเดน แปลกตา และเตมไปดวยเอกลกษณทไมมประเทศใดในโลกเหมอนอยแลว โรงแรม Ion Luxury Adventure ยงตอกย�าความสวยแปลกของดนแดน แห งภ เขาไฟและผนน� าแขงขนไปอก ด วยสถาปตยกรรมเรยบงาย ทวาโดดเดนของตวโรงแรม ซงตงอยบนไหลเขา Mount Hengill โดยมววทะเลสาบ Thingrallavatn เปนอกหนงทวทศนละแวกใกลโรงแรมทมองไดไมรเบอ หองพกทง 45 หอง รวมถงหองอาหาร Silfra Restaurant& Bar และ Northern Lights Bar ลวนไดรบอทธพลมาจากธรรมชาตโดยรอบทงสน และไฮไลทของการมาพกทน คอปรากฏการณทไมไดเกดขนทกวน นนคอ การไดเหนแสงเหนอสดมลงเมลองปรากฏขนบนขอบฟาตรงหนาคณ นนคอจกซอวชนส�าคญทเตมเตมการพกผอนในดนแดนเฉพาะกจแหงนไดสมบรณแบบยงขน
ทผสานทงกลนอายของความโบราณและรายละเอยดแหงการออกแบบสมยใหมเขาดวยกนอยางลงตว ซงออกแบบโดยสถาปนกชอดง ชาวเปรอยาง David Mutal และดไซเนอร ชอ Jordi Puig จดเดนของโรงแรมแหงนคอ การประดบงานศลปะชนดไวทวตวโรงแรม ซงแตละชนงานผานการคดเลอกอยางพถพถนจากหนงในหนสวนของโรงแรม ซงเปนเจาของแกลอรชอดงอยาง Lucia de la Puente บรรยากาศการพกผอนทนจงอบอวลไปดวยกลนอายทางวฒนธรรมระหวางเกาและใหมทหลอมรวมจนเปนหนงเดยว
3
4
5
50
Welcome New Membersเรอง : ราชพฤกษคลบ
ขอตอนรบสมาชกใหมทกทานทก�าลงจะรวมเปนสวนหนงของประสบการณการออกก�าลงกาย และการตกอลฟทดทสด
New Face in The Club
นางสาวกาญจนา รตนรกษ
นายเกรยงไกร ทรพยเจรญ
นายณฐ กนตรตนกล
นายบวร วงศสนอดม
นายพนธเทพ อาสนททอง
นายมนตร วรรณา
นายศกดชย ยอดวานช
นายสวฒน เชาวปรชา
นางเอมอร โศภษฐพงศธร
Mr. Hitoshi Okabe
Mr. Mineo Kobayashi
Mr. Osamu Endo
Mr. Robert Anthony
Mr. Shigenobu Matsumoto
Mr. Shigeo Saito
Mr. Shingo Sato
นายโชตชย เจรญงาม
นายณพ ณรงคเดช
นางสาวปารฉตร เหลาธระศรวงศ
นายไพโรจน แรงผลสมฤทธ
ร.อ. มนตร จ�าเรยง
นายสมโภชน กาญจนาภรณ
นาย สทธชย สงขมณ
นายสพศชย วรตกพนธ
Mr. Daisuke Takubo
Mr. Hiroyuki Kumazawa
Mr. Jamar Comeaux
Mr. Kazuhiko Azuma
Mr. Nakkil Sung
Mr. Shin Nakamura
Mr. Takeshi Takatoi
Mr. Taro Umemura
Mr. Yasuo Ashizawa
Mr. Yuji Kinoshito
นางสาวทดดาว สนวลจนทร
พล.ต.ต. บญเยยน ใยบวเทศ
นางสาวปทมา ชตมนต
นางเมตตยา ศกดภอราม
นางสาววรดา ตนตสนทร
นางสาววรณ เหตระกล ศรนวลนด
นายวรตน พนมชย
นายวศษฐ โทนสน
พล.ท. สมชาย ชยวณชยา
นางสาวน วรกานนท
นางสกญญา วนชจกรวงศ
นางสาวสจตรา อศวสดสาคร
นายสชาต รตนศรนทรวธ
นายอภวจน พเศษไพศาล
นายฉตรดนย จระเดชะ
นายธนสนธ ประเสรฐสนธ
นางสาวธารณ ทองอวมใหญ
นางสาวเบญจวรรณ สขประพฤต
นายพบลย บวแชม
นายมงคล สกลแกว
นางสาวสธาทพ ยทธโยธน
Mr. Adamantios Chatzistylis
Mr. Diego Miguel Lima
Mr. Genaro Alonso Chavez
Mr. Leandro Martin
Mr. Leonardo Luis Migoni
Mr. Kevin Winfield
Golf Ordinary Members
Golf Corporate Ordinary Term Members
Sports Ordinary Members
Sports Special Members
Diplomatic Member
051
Operation Hoursเรอง : ราชพฤกษคลบ
สวนบรการกอลฟ
สวนบรการกฬา
สวนบรการอนๆ
G o lf Fa c i l i t i e s
S p o r t s Fa c i l i t i e s
O t h e r S e r v i c e s
เคานเตอรประสานงานกอลฟ 06.00-19.00 น.หองเปลยนเครองแตงกายชาย 06.00-19.00 น.หองเปลยนเครองแตงกายหญง 06.00-19.00 น.จดออกรอบ 06.00-17.00 น.หองอาหารราชารมย แกสโตร เลาจน 05.30-20.00 น.หองราชารมย ไวน เลาจน 08.00-20.00 น.หองนวด 08.00-20.00 น.หองพยาบาล 09.00-14.00 น.
Member Relations Counter 06.00-19.00 hours.Gents Changing Room 06.00-19.00 hours.Ladies Changing Room 06.00-19.00 hours.Staging 06.00-17.00 hours.Rajarom Gastro Lounge 05.30-20.00 hours.Rajarom Wine Lounge 08.00-20.00 hours.Massage Room 08.00-20.00 hours.First Aid 09.00-14.00 hours.
เคานเตอรประสานงานกฬา 06.00-21.00 น.สนามแบดมนตน 06.00-21.00 น.สนามเทนนส 06.00-21.00 น.สนามกฬาอเนกประสงค 06.00-21.00 น.หองเทเบลเทนนส 06.00-21.00 น.หองสควอช 06.00-21.00 น.หองออกก�าลงกาย 06.00-21.00 น.หองบรดจ 12.00-21.00 น.หองสนกเกอร 12.00-21.00 น.สระวายน�าเดก 09.00-18.00 น.สระวายน�าขนาด 25 เมตร 06.00-21.00 น.สระวายน�าขนาด 50 เมตร 06.00-21.00 น.หองเปลยนเครองแตงกาย • อาคารอนดอรสปอรต 06.00-21.30 น.• สระวายน�า 06.00-21.30 น.หองพยาบาล 14.00-21.00 น.หองนวด 08.00-20.00 น. รานขายอปกรณกฬา 11.00-20.00 น.
Sports Coordinator Counter 06.00-21.00 hours.Badminton Courts 06.00-21.00 hours.Tennis Courts 06.00-21.00 hours.Sports Filed 06.00-21.00 hours.Table Tennis Room 06.00-21.00 hours.Squash Courts 06.00-21.00 hours.Fitness & Exercise Room 06.00-21.00 hours.Bridge Room 12.00-21.00 hours.Snooker Room 12.00-21.00 hours.Children Pool 09.00-18.00 hours.Pool Size 25 m. 06.00-21.00 hours.Pool Size 50 m. 06.00-21.00 hours.
Changing Facilities • Indoor Sports Building 06.00-21.30 hours.• Swimming Pool 06.00-21.30 hours.
First Aid 14.00-21.00 hours.Massage Room 08.00-20.00 hours.Sports Shop 11.00-20.00 hours.
ลฟ คาเฟ 06.00-21.00 น.วตา บาร 06.00-20.00 น.หองอาหารราชพฤกษ บารแอนดบสโตร 06.00-22.00 น.หองอานหนงสอ 06.00-22.00 น.หองนวด 08.00-20.00 น.หองดแลเดก 09.00-20.00 น.สปอรตบารแอนดเดอะกรฟ 10.00-22.00 น.สนกเกอรบาร 12.00-21.00 น.หองอาหารราชพฤกษเดลช 06.00-22.00 น.หองอาหารจน หมาน ฟ หยวน 11.30-15.00 น. 17.30-22.00 น.
Leaf Café 06.00-21.00 hours.Vita Bar 06.00-20.00 hours.Rajpruek Bar & Bistro 06.00-22.00 hours.The Reading Room 06.00-22.00 hours.Massage Room 08.00-20.00 hours.Child Care Room 09.00-20.00 hours.Sports Bar & The Grooves 10.00-22.00 hours.Snooker Bar 12.00-21.00 hours.Rajpruek Delish 06.00-22.00 hours.Man Fu Yuan 11.30-15.00 hours. 17.30-22.00 hours.
