Forever Pizza 1

8/15/2019 Forever Pizza 1

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!isión" Proporcionar a los cons#midores alimentos dealta calidad y e$celente sa%or& acompa'ados de #n

c(lido servicio& todo lo anterior %as(ndose sólidosprincipios y valores corporativos.

Visión" Alcan)ar #na %#ena competitividad en relacióna las marcas internacionales especiali)adas en elmismo ramo& para as* lo+rar #na de las cadenasresta#ranteras m(s importantes a nivel nacional.

Valores empresariales" Calidad" Re,e-ada en prod#ctosy servicios de e$celencia Responsa%ilidad" aciendo/n0asis en el entorno social y am%iental ra%a-o ene2#ipo" Inte+ración de cada individ#o recl#tado al+r#po la%oral. onestidad" para con ello +enerarcon3an)a y credi%ilidad dentro de la empresa.

Pol*ticas empresariales" 4e me-orar( pro+resivamentela renta%ilidad de la empresa para ase+#rar s#permanencia en el mercado. 4e reali)ar( #na

implementación contin5a en m/todos operativos paralo+rar el per0eccionamiento en el #so de n#estrosrec#rsos.


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O67EIVO 4OCIAL

N#estra empresa esta diri+ida a todo p#%lico con el proposito desatis0acer las necesidades alimentarias y de servicio 2#e el clientere2#iera.

O67EIVO C8L8RAL

Crear conciencia y sentido de pertenencia dentro de n#estra empresacreando asi #n am%iente de sana competitividad y desarrollo entrelos empleados.

O67EIVO 9E!O:RAFICO

La empresa se %asa en #n mercado demo+ra3co mane-a%le conrespecto a s#s necesidades y las pro%a%ilidades de cons#mirn#estros prod#ctos y servicios.

O67EIVO ECONO!ICO

N#estra empresa vis#ali)a y promete #n crecimiento tan constantecomo n#estra renta%ilidad nos permita& con esta%ilidad yadapta%ilidad respecto a las demandas y n#estro entorno.

9E4ARROLLO 9E LA E!PRE4A EN 8N ENORNO4OCIAL& C8L8RAL& 9E!O:RAFICO ;

ECONO!ICO.


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E4R8C8RA OR:ANIZACIONAL

eniendo en c#enta los tipos de estr#ct#raor+ani)acional 2#e e$isten& la Pi))er*a c#enta con #naestr#ct#ra& descentrali)ada& ya 2#e la a#toridad ytoma de decisiones se distri%#ye en la cadena demando


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r(pidas& 2#e en s# or+ani+rama c#enta con #na+erencia administrativa 2#e se encar+a del mane-o delos centros de apoyo 2#e son el sta= 2#e re2#iere elproceso de prod#cción> y los centros de prod#cción

est(n comandados por la :erencia Operativa 2#e seencar+a de s# e0ectivo control y 0#ncionamiento. Estas:erencias est(n controladas por la :erencia +eneral2#e se encar+a de esta%lecer estrate+ias 2#epermitan a la compa'*a alcan)ar s#s metas yo%-etivos proyectados a trav/s del tiempo.

OR:ANI:RA!A


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:R?FICA 9E :AN.


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PRECE9ENCIA .! .N .P .EA Ela%oración de

proyecto@@@@ B B

6 Planeación @@@@ B BC O%tención de

permisos

A&6 B D D

9 Constr#cción de latienda

C 1 1D 1 1D

E Inspección de la o%ra 9 B F Compra del mo%iliario E 1 : 9ecoración de la

tiendaE 1

4#rtir mercanc*a E .B .1 1 .I Recl#tamiento de

personalF&:& 1

7 PreparativosGapert#raH

I 1

Propa+anda yan#ncios

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INE:RANE4 9EL EJ8IPO"

AJ8INO VE:A CARLO4 AN9RK4

ENZ?4I:A :8ERRERO VALERIA 789I

J8IROZ VAL9KZ ILEANA ;A!ILE

RA!REZ VAR:AZ MOCIL ;A6ILL

J#/ tipo de 9epartamentali)ación se va aimplementar


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4e #tili)ar( el m/todo +eo+r(3co& ya 2#e re2#iere dela di0erenciación y a+r#pamiento de las actividades deac#erdo con la locali)ación en donde se e-ec#tar( eltra%a-o o del (rea de mercado 2#e servir( a la

empresa.La departamentali)ación c#%re +randes (reas+eo+r(3cas y s#s mercados son %astante e$tensos.8tili)aremos esta estrate+ia para las operaciones0#era del pa*s> donde contamos con sede.

Este m/todo& es el m(s indicado para n#estra (rea.

Venta-as de la departamentali)ación+eo+r(3ca"

1. C#ando las circ#nstancias e$ternas indican 2#e el/$ito de la or+ani)ación depende partic#larmentede s# adaptación a las condiciones y necesidadeslocales y re+ionales& la estrate+ia territorial se


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am%iente territorial o


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eniendo en c#enta los tipos de estr#ct#raor+ani)acional 2#e e$isten& la Pi))er*a c#enta con #naestr#ct#ra& descentrali)ada& ya 2#e la a#toridad y

toma de decisiones se distri%#ye en la cadena demando


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!AN8AL 9E F8NCIONE4 FOREVER PIZZA

Nom%re del Car+o" :erente :eneralPer3l" Pro0esional en el (rea de administración deempresas& administración


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• omar correctivos y proponer estrate+ias 2#epermitan el desarrollo y constante crecimientode la compa'*a.

• Implantar los est(ndares de calidad 2#e de%ec#mplir el resta#rante en cada #no de s#sprocesos.

Nom%re del Car+o" 4#pervisor de servicio

7e0e inmediato" :erente operativo

Per3l" ecnólo+o en el (rea de administración


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• A#ditar el servicio prestado en cada #no de losp#ntos

• A#tori)ar an#laciones de c#entas

• Revisar el estado de los e2#ipos& ma2#inarias yreportar novedades e irre+#laridades a +erenciaoperativa

• A#ditar inventarios diarios y mens#ales de cada#no de los centros de prod#cción

• Reali)ar los reportes de inventarios de activos deoperación

• Capacitar a los administradores de los p#ntos deventa

• Eval#ar y reportar incon0ormidades en el servicio

por parte de los clientes

• Reali)ar ar2#eos de ca-a menor al administrador

Nom%re del car+o" 7e0e 9e cocina


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7e0e inmediato" Administrador

Per3l" Formación acad/mica en cocina& e$perienciam*nima meses.

4alario" 1.QQQ.QQQ mas %oni3cación de servicio

F#nciones"

• Coordinar todo lo relativo al personal de cocina

• Ela%orar las re2#isiciones de cocina para pasarlas

al administrador

• Reali)a el inventario de materia prima de s#centro de prod#cción y responde por el mismo

• 4#pervisa la calidad del prod#cto d#rante laela%oración y recepción del mismo

• Aplica procedimientos para +aranti)ar laadec#ada rotación de materia prima

• 4#pervisa la aplicación de normas sanitarias ymedidas de se+#ridad

• 4#pervisa el tra%a-o de s# e2#ipo en cocina.


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Nom%re del car+o" !esero

7e0e inmediato" Capit(n de meseros

Per3l" Escolaridad m*nima %ac


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• Entre+ar la comanda en ca-a para e$pedir larespectiva 0act#ra de co%ro

• Entre+ar la c#enta a los clientes y veri3car 2#e serealice el pa+o.


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FORALEZA4"La pi))er*a c#enta conpersonal capacitado para

reali)ar de #na manerae3ciente y e3ca) s# la%or.Los %ene3cios 2#e se %rindana los empleados permiten 2#eestos se sientancomprometidos con laor+ani)ación.

La e$celente calidad de losprod#ctos 2#e se o0recen alp5%lico& +racias a lae$


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Las temporadas de escase) deprod#ctos alimenticios.

IPO 9E LI9ERAZ:O J8E 4E LLEVAR? A CA6O"

9emocr(tico"

Los tra%a-adores podr(n opinar& no se limitar(n solo areci%ir órdenes& y de


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• Los tra%a-adores sesienten m(s a +#sto con s#tra%a-o

•

4e crean mayoresv*nc#los corporativos

• No


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a#tos.Al+#nas de las venta-as 2#epresenta es 2#e no solo poseen #nalcance local& tam%i/n p#ede sernacional. 4i los mensa-es 2#e sedesean trasmitir son cortos res#ltam#y óptimo y económico.

medios de com#nicación p#edenres#ltar costosos& presentanm#c


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aportar( el desempe'o de #na determinada tarea o%ien por el#dir #na p/rdida. Esta motivación tienecomo o%-etivo premiar el rendimiento de los

tra%a-adores mediante incentivos económicos # otrasventa-as pro0esionales. As*& la empresa pretendeo%tener #n res#ltado satis0actorio por parte de s#e2#ipo


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Documents

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