Henrik Martinussen

VFL, Kvæg

Fodringsdagen den

2. september 2014,

Herning

Goldperiodens betydning for kalven

Råmælk proteinindhold i 25 danske

besætninger

4. september 2014 2...|

Forsøgsvært

19 14 21 30 31 15 18 24 22 28 34 33 23 25 20 13 32 29 12 11 10 17 26 27 16

Pro

tein

i r

åm

ælk

(m

ålt

- f

orv

en

tet)

, %

-6

-4

-2

0

2

4

Jensen, 2014

Betydning af goldperiodens længde

Reference

Goldperiodens

længde, dage

Rastani et al., 2005

56, 28 og 0

Grusenmeyer et al., 2006 60 vs. 40

Watters et al., 2008 55 vs. 34

Shoshani et al., 2014 61 vs 42

4. september 2014 3...|

Betydning af goldperiodens længde

Reference Goldperiodens

længde, dage

Mælkeydelse

ved 1. ud-

malkning, L

Rastani et al., 2005

56, 28 og 0

Grusenmeyer et al., 2006 60 vs. 40 8,9 vs. 6,8

Watters et al., 2008 55 vs. 34

Shoshani et al., 2014 61 vs 42

4. september 2014 4...|

Betydning af goldperiodens længde

Reference Goldperiodens

længde, dage

Mælkeydelse

ved 1. ud-

malkning, L

IgG koncentration,

g/L

Rastani et al., 2005 56, 28 og 0

Protein:

12,4 vs. 12,8 vs. 9,5

IgG:

77,9 vs. 49,8

Grusenmeyer et al., 2006 60 vs. 40 8,9 vs. 6,8 77,6 vs. 76,4

Watters et al., 2008 55 vs. 34 58,5 vs. 56,2

Shoshani et al., 2014 61 vs 42 48,2 vs. 48,9

4. september 2014 5...|

Energiniveauets betydning for kalvens

fødselsvægt

Reference NEL, % af NRC

norm

Fødselsvægt, kg

Dann et al., 2006

KEHF/ad lib. HD

KEHF/restriktivt HD

ad lib. gold/ad lib. HD

ad lib. gold/restriktivt HD

restriktivt gold/ad lib. HD

restriktivt gold/restriktivt HD

93/147

93/80

160/135

160/72

77/126

77/83

43,9

42,4

41,8

42,1

41,9

41,2

Vasquez, 2012

KEHF

KEHF/HD

97

96/142

42,5

45,0

4. september 2014 6...|

KEHF = Kontrolleret Energi, Høj fiber

Gold = Første del af goldperioden

HD = Høj drægtig

Effekt af energi i goldperioden på

råmælksydelsen og indhold af IgG Kontrolleret

energi

Høj fiber

Kontrolleret

energi + close-up

gruppe

1. del af goldperioden, min. 50 dage

Tørstofoptagelse, kg/dag

Energioptagelse, MJ/dag

9,1

48,3

9,4

50,2

2. del af goldperioden, -21 dage

Tørstofoptagelse, kg/dag

Energioptagelse, MJ/dag

8,7

47,2

10,4

62,2

4. september 2014 7...|

Vasquez, 2012

Effekt af energi i goldperioden på

råmælksydelsen og indhold af IgG Kontrolleret

energi

Høj fiber

Kontrolleret

energi + close-up

gruppe

1. del af goldperioden, min. 50 dage

Tørstofoptagelse, kg/dag

Energioptagelse, MJ/dag

9,1

48,3

9,4

50,2

2. del af goldperioden, -21 dage

Tørstofoptagelse, kg/dag

Energioptagelse, MJ/dag

8,7

47,2

10,4

62,2

Resultater

Råmælksydelse 1. malkning, L 5,51 6,12

IgG koncentrationen, g/L 76,1 63,1

4. september 2014 8...|

Vasquez, 2012

Effekt af energi i goldperioden på

råmælkens indhold af IgG

Kontrol Høj energi

Energi dag -50 til -21 5,2 MJ/kg tørstof 5,2 MJ/kg tørstof

Energi dag -21 til 0 5,2 MJ/kg tørstof

EB = 108%

6,2 MJ/kg tørstof

EB = 140%

4. september 2014 9...|

Osorio et al., 2013

Effekt af energi i goldperioden på

råmælkens indhold af IgG

Kontrol Høj energi

Energi dag -50 til -21 5,2 MJ/kg tørstof 5,2 MJ/kg tørstof

Energi dag -21 til 0 5,2 MJ/kg tørstof

EB = 108%

6,2 MJ/kg tørstof

EB = 140%

Resultater

IgG i kolostrum Ingen forskel (81,3 g/L)

IgG absorptions

effektivitet Ingen forskel (35,3%)

4. september 2014 10...|

Osorio et al., 2013

Betydning af stivelsesniveau i

goldperioden

Foderration

Kontrol Stivelse

Råprotein, % 13,1 13,2

Stivelse, % 15,5 26,7

NDF, % 47,6 39,2

Tørstofoptagelse, kg/dag 11,6 12,1

4. september 2014 11...|

Sawall et al., 2013

Betydning af stivelsesniveau i

goldperioden

Foderration

Kontrol Stivelse

Råprotein, % 13,1 13,2

Stivelse, % 15,5 26,7

NDF, % 47,6 39,2

Tørstofoptagelse, kg/dag 11,6 12,1

Resultater

Råmælksydelse, L 3,5 4,8

IgG koncentration, g/L 54,9 39,5

4. september 2014 12...|

Sawall et al., 2013

P=0,07

P<0,01

Betydning af fedt i goldperioden

Nogle forsøg viser at tildeling af en

goldkoration med et højt fedtindhold ser ud

til at kunne stimulerer/træne leveren til at

håndtere de ekstra FFA, som frigive til blodet

i den tidlige laktation.

Påvirker fedtindholdet i goldkorationen

råmælken?

4. september 2014 13...|

Effekt af fedttilskud i goldperioden (8

uger) på råmælken

Kontrol Mættet fedt Essentielle

fedtsyrer

Energi, MJ/dag 69,0 76,9 71,1

Fedtsyrer, g/kg ts 19 34 35

C18:0, % af ts 0,06 0,86 0,12

C18:2 % af ts 0,38 0,37 0,83

4. september 2014 14...| Garcia et al., 2014

Effekt af fedttilskud i goldperioden (8

uger) på råmælken

Kontrol Mættet fedt Essentielle

fedtsyrer

Energi, MJ/dag 69,0 76,9 71,1

Fedtsyrer, g/kg ts 19 34 35

C18:0, % af ts 0,06 0,86 0,12

C18:2 % af ts 0,38 0,37 0,83

Resultater

IgG konc., g/L 96 122 109

IgG i serum, g/L 22,1 29,7 23,6

Fedt i råmælk, % af ts

7,05 6,33 6,58

4. september 2014 15...| Garcia et al., 2014

Brug refraktometer (Brix)

4. september 2014 17...|

Refraktometer måling (PAL-1, Atago), Brix

10 15 20 25 30 35

Pro

tein

i r

åm

ælk

(F

T-I

R),

%

0,0

2,5

5,0

7,5

10,0

12,5

15,0

17,5

20,0

22,5

25,0r = 0,98, n = 431

Jensen, 2014

God sammenhæng mellem forskellige

refraktometer

4. september 2014 18...|

Kvægbrugets ForsøgsLaboratorium42 prøver af colostrum fra Jersey og HF, r = 0,98

Atago PAL-1, Brix

12 16 20 24 28 32

Kru

use o

pti

sk r

efr

akto

mete

r, B

rix

12

16

20

24

28

32

Jensen, 2014

Råmælkskvalitet korrelerer til

baseudskillelsen i urin fra goldkøer

4. september 2014 19...|

-8

-6

-4

-2

0

2

4

6

0 2 4 6 8 10 12 14

Bri

x m

ålt

i rå

mæ

lk, re

sidual

er

Titrerbar base (kreatinin korrigeret)

r = 0.63

Jensen, 2014

Niveauet af baseudskillelsen i urinen korrelerede til

andelen af raps + soja af den totale mængde

råprotein i goldkorationen

4. september 2014 20...|

-2

0

2

4

6

8

10

12

14

0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6

Tit

rerb

ar b

ase

i uri

n f

ra g

old

køer

Andelen af raps + soja af totalt råprotein i goldkoration

r = 0.58

Jensen, 2014

Goldkorationens proteinkilde kan spille en rolle for

fordøjeligheden og dermed goldkoens

energioptagelse

4. september 2014 21...| Jensen, 2014

280

320

360

400

440

480

58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78

Oplø

seli

gt

råpro

tein

, g/k

g

råpro

tein

FK organisk stof, %

r = 0.63

Tilsætning af halm i goldkorationen er en effektiv

metode til at styre energioptaget i goldperioden

4. september 2014 22...| Jensen, 2014

0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78

Andel

en a

f hal

m o

g h

ø a

f to

tal

tørs

tof

i gold

kora

tionen

FK organisk stof, %

r = 0.76

Opsamling

Brug refraktometer til kontrol af råmælkskvaliteten

Litteraturen tyder ikke på at foderniveauet, indenfor

”normalområdet” har den store betydning for

mængden af råmælk og kvaliteten

Goldkorationer med lav CAB gav bedre råmælk

Rationens sammensætning ser ud til at have

betydning for råmælkskvalitet

Protein (raps+soja)

Fordøjelighed (halm og goldko-græs)

4. september 2014 23...|