Hip june 14 section a

HIP MAGAZINE JUNE 20142: A SIDE

Learning by flying

ปรญญาชวตตองบนออกไปเรยนร

แอรเอเชย พาคณบนสโลกกวางไปสมผสประสบการณชวตใหมๆ ทหาไมไดในหองเรยน

บนตรงจากกรงเทพฯ / เชยงใหม / ภเกต สปลายทางการเรยนรทง จน พมา เวยดนาม กมพชาและอกหลากหลายวทยาเขตทวเอเชย รวมเปดมมมองใหมใหชวต ชงทนในฝน “บนฟร 12 ทรปสดทาทาย”ท www.airasia-sorporchor.com

AirAsia Travel Buddyสแกนเพอดาวนโหลดแอพพลเคชน

iOS Android

HIP MAGAZINE JUNE 2014 A SIDE :3

Learning by flying

ปรญญาชวตตองบนออกไปเรยนร

แอรเอเชย พาคณบนสโลกกวางไปสมผสประสบการณชวตใหมๆ ทหาไมไดในหองเรยน

บนตรงจากกรงเทพฯ / เชยงใหม / ภเกต สปลายทางการเรยนรทง จน พมา เวยดนาม กมพชาและอกหลากหลายวทยาเขตทวเอเชย รวมเปดมมมองใหมใหชวต ชงทนในฝน “บนฟร 12 ทรปสดทาทาย”ท www.airasia-sorporchor.com

AirAsia Travel Buddyสแกนเพอดาวนโหลดแอพพลเคชน

iOS Android


contents:June 2014 Vol.10 No.116

28 Recipe 30 Cover Story

18 People 22 Feel Food

ชวตคนเรามอะไรมากมายหลายอยาง ใหเลอกท�า แตสงส�าคญคอท�าแลวเรามความสข! และฉบบนเราจงอยากน�าเสนอเรองราวของผหญงคนหนงทเธอมดกรเปนถงผบรหารบรษท บรทไบค เชยงใหม และยงเปนผอปถมภสนขจรจดหลายชวต ซงลวนสรางความสขใหกบชวตเธอ

การเรมตนอะไรสกอยางส�าหรบบางคนแลวอาจเปนเรองยาก แตถาตงใจกจะประสบความส�าเรจอยางทหวงไว เชนเดยวกบ หนงสาวและหนงหนมทเราพาใหรจกในฉบบน ทงสาวนกแขงทควบต�าแหนงผ จดการเหมองแรดวย และนกดนตรผมอกบทบาทคอหนสวนรานกางเกงยนสแบรนดไทยชอดง

กระแสลดโลกรอนก�าลงมา แตใชวาจะลดแคการใชพลงงาน อาหารการกนกเปนสวนหนงทท�าใหโลกรอนไดเหมอนกน ถาอยากรวา Recipe จะมเมนอะไรมาชวยลดโลกรอน ตดตามอานกนไดขางใน รบรองวาตอง ถกอกถกใจส�าหรบใครๆ ทชอบกนผก อยางแนนอน

18 People 28 Recipe 30 Cover Story

News 08People 18Feel Food 22Recipe 28Cover Story 30



สำ�นกง�นนตยส�ร HIP Magazineบรษท เชยงใหม ฮพ แมกก�ซน จำ�กดเลขท 5/1 หม 5 ตำ�บลสเทพ อำ�เภอเมอง เชยงใหม 50200 โทรศพท/ แฟกซ 053-329-420 [email protected]/hipthailandwww.hipthailand.net

editor

HIPCREW:

June 2014 Vol.10 No.116

ตดตอ: กองบรรณ�ธก�รMail: [email protected] โทร. 08-9821-9354ก�รตล�ดMail: [email protected]โทร. 08-5029-9008

เจาของ บรษท เชยงใหม ฮพ แมกก�ซน จำ�กด

ทปรกษาฐ�นศร สมบตพบลย วรพจน จนทรหนองสรวงธนต ชมแสง

บรรณาธการ สมช�ย ขนอ�ษ�

บรรณาธการฝายศลป วชรดล ไชยภม

หวหนากองบรรณาธการชลธด� พระเมเด

กองบรรณาธการ ระพนทรน�ถ บรรณจกรพจตร� สม

ฝายศลป วศววท เตพ�

ชางภาพประจำาฉบบภศเดช คมภร�นนทเอกลกษณ ต�ปวนรตนพล นลภมสภระ บวเมอง

ผจดการทวไป/ฝายบญช ศรนนท ศวเทวนทร�

HIP Eventชนญชต� สงวนโชคกล ชยช�ญ คณธรรมพสฐพ�วน กะวงปรชญ ชมจตตอญชน� หอมน�น

นกเขยนประจำาฉบบนพปฎล พลศลปวฒน�วรรณ ขนอ�ษ�

ชางภาพศมนภรณ สนศร

นกศกษาฝกงานธน�นนท อล�ซ�ญปยเทพ น�รคำ�รฐศกด แสงศรจนทรศกรย อ�ปรช�

ฝายโฆษณา พรหมกนกภรณ สวสด[email protected]

คมคาทเฝารอ

*อดทนเวลาทฝนพร�า อยางนอยกท�าใหเราไดเหนถงความแตกตางเมอวนเวลาทฝนจาง ฟากคงสวางและท�าใหเราไดเขาใจ วามนคมคาแคไหนทเฝารอ

เมอเชาตอนทป นจกรยานออกจากบานแถวแมเหยะมงหนาไปยงสแยกสะเมงบนถนนเลยบคลองชลประทาน จๆ ผมกนกถงเพลงนขนมาอยางไมมปไมมขลย ท งๆ ทแดดเชานออกจะเปรยง ไมมฝนพร�าลงมาอยางเนอหาของเพลงสกนดเลย ปกตแลว ผมมกจะตดการปนจกรยานเฉพาะวนเสาร-อาทตยเทานน และกเปนการปนแบบ ‘ปนบาง ไมปนบาง’ ตามการหาเหตผลขออางมาใหกบตวเอง จนมาชวง 3-4 เดอนมานแหละ ทผมตกลงกบตวเองวาถงเวลาทจะสม�าเสมอกบการปนจกรยานของตวเองสกท (แคสม�าเสมอนะครบ ไมใชจรงจง!) ซงเหตผลหลกไมใชเพราะผมอยากจะโหนกระแส ‘จกรยานฟเวอร’ กบคนอนเขาหรอกนะครบ แตเปนเพราะระบบเตอนภยสขภาพของรางกาย เปนตวบงบอกใหผมตองออกก�าลงกายบาง และกฬาทท �าคนเดยว เลนคนเดยว ไมตองไปหาสนาม กเหนจะมการปนจกรยานนแหละครบ ผมจงคดวาคงถงเวลาแลว ทเราจะตองปนในวนกลางสปดาหบาง ไมใชแคเสาร-อาทตย ประมาณวาเกดความรสกกบตวเองวา แคเสาร-อาทตยคงไมพอ... ระหวางทก�าลงนงเขยนหนาบทบรรณาธการหนาน ผมใชเวลาดขาวไปพลาง ปดเสยงทวบาง เปดเพลงฟงแผนเสยงไปพลาง อานปรฟงานไปพลาง และหวขาวไปพลาง (ฮา) แลวจๆ ขางนอกหองท�างานกเกดลมพายโหมกระหน�าอยพกใหญ ตามมาดวยฝนตกหนกถงหนกมาก แลวกคอยๆ ซาลง...

(ตอเรองปนจกรยานดกวา) และสงทผมรสกวา ‘ได’ จากการปนจกรยาน นอกจากการออกก�าลงกายแลว กคอ ผมชนชอบกบการไดเหนอะไรตางๆ ขางทาง ตามรายทาง ระหวางปนมเวลาสงเกตเหนอะไรมากขน และสงทเปนประโยชนส �าหรบตวผมเองอยางมากเหนจะเปนท ผมใชเวลาขณะ ปนจกรยานคดเรองโนนเรองนไดมากขน มเวลาไตรตรองอะไรมากขน และดนสนกทไดคดอะไรเยอะขนดวย บอกเลยวาไอเดยหรอแนวคดในการท�างานและวางแผนชวตชวงหลงๆ มานกมาจากตอนทป นจกรยานนนแหละ วนนเปนวนองคารปลายเดอน ผมออกไปปนจกรยาน กอนทจะเขามาทออฟฟศในวนปดเลม, บายแกๆ วนนปรฟดจตลจากโรงพมพ ทกรงเทพจะถกสงมาในทม HIP Magazine ไดตรวจในชวงบาย และวนนผมควรจะตองเขยนหนาบทบรรณาธการใหเสรจกอนเยน นอกหนาตางหองท�างาน ฝนซาลงไปเยอะแลว แตกยงคงตกอยพร�าๆ ชางใหความรสกเหมอนกบเนอเพลงทผมนกถงและฮม เมอตอนปนจกรยานเมอเชาวนน เลยละครบ ผมเชอวาอกสกคร... ฟากคงสวาง และคมคาทเฝารอ.

สมชาย ขนอาษาบรรณาธการบายวนองคาร, 27 พฤษภาคม 2557

*จากทอนหนงของเพลง ‘ฤดทแตกตาง’ ของ บอย โกสยพงษ (ถอโอกาสขออนญาตไวตรงนดวยครบ)


NEWS

Potato Live at The Good View Chiang Mai คอนเสรตสดมนจากวงหวมนพนธรอค อยาง Potato ท The Good View จดเอาใจ ชาวรอคเชยงใหม ใหไดโยกกนสดมนกบเพลงฮอตฮตจากพวกเขาทน�ามาฝากกนเตมท ทงเพลงเรวใหเตนกนสดเหวยง หรอจะเปน เพลงชาสดซงกจดมาบวทกนเตมท

Movies: A Global Passion สถานกงสลสหรฐอเมรกา จงหวดเชยงใหม รวมกบโรงภาพยนตร SFX CINEMA MAYA เชยงใหม จดกจกรรม Movies – A Global Passion ดหนงโรง โชวเรอง Like เนองในวนทรพยสนทางปญญาโลก (World Intellectual Property Day) รณรงค ใช สนค าลขสทธ โดยไดรบเกยรตจากคณไมเคล ฮธ กงสลใหญสหรฐอเมรกาประจ�าจงหวดเชยงใหม เปนประธานในกจกรรม รวมดวยคณไพโรจน กลละวณชย พาณชยจงหวดเชยงใหมและผสนใจรวมงานอยางคกคก

Fashion Destinationby L’Officiel Thailand เนองในโอกาสกาวเขาส ป ท 3 ปของนตยสารแฟชนระดบไฮเอนดจากฝรงเศสอยาง L’Officiel Thailand จงเหนฟามาจดงานฉลองอยางยงใหญท โรงแรมดาราเทว เชยงใหม โดยมแฟชนสดพเศษจาก Chai Gold Label มาน�าเสนอในคอนเสปท Fashion Destination ในบรรยากาศไทยลานนา ใหเซเลบรตทงเชยงใหมและกรงเทพทเดนทางมารวมงานอยางคบคง ได ตนตาตนใจ โดยเฉพาะชดฟ นาเล ท ได พลอย เฌอมาลย นกแสดงสาวสวย มาปดฉาก อยางอลงการ


NEWS

Triumph ตะลย 14 วน 4 ประเทศ ครงแรกของกลม MoonSoon กบการ น�ารถ Triumph ตะลยขาม 4 ประเทศ ตามเสนทาง ไทย-ลาว-จน-และเวยดนาม ตลอด 14 วนของทรปน ไฮไลท อย ทการแวะเยยมชมสถานท ทองเทยวขนชอในแตละประเทศ อาท นาขนบนไดทเมองหยวนหยาง, เมองเกาเจยนชย, ตลาดนดวนอาทตยบคฮา, สดยอดววแถบฮาเกยน, ‘เตอเทยน’ น�าตกชายแดนเวยดนาม-จน, และ ซาปา-เดยนเบยนฟ ถอเปนทรปททงทาทาย และคมคาสดๆ

1 ป Gangbang ครบรอบ 1 ปของแกงแบงปารต ปารตในแนวเพลงท ไม ใช กระแสหลกของเหล าด เจ และนกดนตร ภายใตธมงาน ‘ชางแมง’ จดเตมความมนแบบครบทมจาก Dj. Shockko, Dj. Fafi, Dj. Pop, The Laurier และ Khokdin Dj Set เพราะเปนธมชาง ในงานเราเลยไดเหนสารพดชาง ทงชางไฟ ชางไม ชางยนต ชางกล และชางแอร มาสนกกนเตมท ภายใน Lounge by Warm Up Cafe

Lomosonic Live @Warm Up Cafe Warm Up Café จดคอนเสรตสดมนจาก Lomosonic ใหเหลาขาแดนซทงหลายไดโยกยายกนอยางสดเหวยง มทงเพลงสนกปนเพลงซง ทขนมาฝากแฟนเพลงชาวเชยงใหมกนเตมท ทงเพลง ‘ขอ’ ซงเกลลาสดของวงทฮอตฮต ตดกระแส หรอจะเปนเพลง ‘ความรสกของวนน’ กมมาฝากเชนกน


NEWS

Summer Fashion 2014‘Burning Beach’ เซนทรล เฟสตวล เปลยนลานดานหนาศนยการคาใหกลายเปนรนเวยแฟชนรมชายหาด ในงาน Summer Fashion 2014 ‘Burning Beach’ โดยระดมเครองเลนสดมน ทงเปนผาเปาลมจ�าลอง สไลดเดอรน�า ใหชาวเชยงใหมไดสมผสความทาทาย ภายใตคอนเสปท X!! Beach Exclusive Party พรอมดวยแฟชนชดวายน�า สดเซกซและดเจในแบบ Full Mum Full Moon Party แถมงานนสายการบนซลคแอรยงใจด แจกตวเครองบนไปกลบ เชยงใหม – สงคโปร ใหผลงทะเบยนเขารวมงานไดลนกนอกดวย

ซปตาร เวรคชอป กบ โคช ไอดอล ซบซโร ไอซสเกต คลบ จดกจกรรมซปตาร เวรคชอป กบ โคช ไอดอล @ ซบซโร ไอซสเกต คลบ พร อมกนนคณชญญญาณ ธ�ารงวนจฉย ผอ�านวยการฝายการตลาด บรษท เมเจอร โบวล กรป จ�ากด ใหสมภาษณถงการจดงาน Skate Chiangmai 2014 ซงเปนการแขงขนกฬาไอซสเกตระดบนานาชาต ในวนท 6-8 มถนายนน ทซบซโร ไอซสเกต คลบ ชน 3 ศนยการคาเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม

Stamp Live at Chiq Bar เปนประจ�ากบราน Chiqbar ทจะมเหลาศลปนชอดงแวะเวยนมาเยยมเยอน พรอมทงจดคอนเสรตมอบความสขและความสนกใหกบ ชาวเชยงใหม ลาสดกบศลปนอารมณดอยาง แสตมป-อภวชร เออถาวรสข หอบเอาทงเพลงเพราะๆ สนกๆ และมขฮากระจาย มาเอาใจแฟนคลบกนอยางเตมท


NEWS

แถลงขาว Rock Around Live in Chiang Mai Rock Around Live in Chiang Mai คอนเสรตเอาใจขารอค จดแถลงขาวไปเมอเรวๆ นทพรอมเมนาดา รสอรท มอลล นอกจากจะมการแจงขาวคอนเสรตทก�าลงจะเกดขนทเชยงใหม ในวนอาทตยท 22 มถนายนน ณ หอประชมมหาวทยาลยเชยงใหม ยงจด Meet&Greet รวมกบ Lomosonic อยางใกลชด สนใจซอบตรเขาชมคอนเสรตสามารถตดตามรายละเอยดทหนาเพจ www.facebook.com/rockaroundliveinchiangmai

Dark Moon Party MonkeyOn The Beach #5 ควนหลงสงทายเทศกาลสงกรานตกบปารตชายหาด Dark Moon Party Monkey On The Beach #5 ท Monkey Club เนรมต หาดทรายของจรงมาไวกลางราน และจดคอนเสรตสนกๆ จาก โจอ บอย, สงหเหนอ-เสอใต, บดดาเบลส ตอดวยความมนสดเหวยงจาก ดเจ สไปดา มงก จดเตมความสนกใหชาวเชยงใหมและนกทองราตรออกมาเตนร�าในคนเดอนมด

Dialogue of an Unsound Mind นทรรศการ Dialogue of an Unsound Mind การแสดงงานเดยวของ Voraprada V. ทมงบ�าบดความคดของตวเองผานงานศลปะ โดยถายทอดความคดผานศลปะแนวนามธรรม และอาศย เสนดายทผกโยงไปมาอยางไรระเบยบ เพอจ�าลองถงความคดทเกดขนเปดใหชมตงแตวนนถง 14 มถนายน 2557 เวลา 18.30 - 21.00 ณ แกลเลอร ซสเคป ซอย 17 นมมานเหมนท

Triple Nine & More Grand Opening จดงานเปดชอปอยางเปนทางการไปแลวส�าหรบ Triple Nine & More ซอย 11 นมมานเหมนท หลงจากเปดชมลางใหชาวเชยงใหมทชนชอบยนสแบรนดไทยอยาง Triple Nine มาชมและครอบครองเปนเจาของกนแลวกอนหนาน งานนท�าเอาถนนในซอย 11 แคบลงไปทนตา เพราะบรรดาสงหนกบดตางน�ารถบกไบคมารวมอวยพรใหรานขายดบขายดกนอยางเนองแนน

‘นอย นง งาม’ Minimal Records ‘นอย นง งาม’ คอนเสรตเปดตวอยางเปนทางการครงแรกของ Minimal Records คายเพลงเลกๆ แตเปยมคณภาพของเชยงใหม จดขนทราน มลดฟ รสอรท บาร เชยงใหม โครงการประเสรฐแลนด เพอใหสมกบงาน เปดตวคาย งานนจงเชญทงศลปนนอกคายและในคายมาโชวฝไม ลายมอในเเบบฉบบ ของตวเองกนอยางเตมท อาทวง Dada’, สภาพสภาพ, อนธนและพถงเทา, Solitude Is Bliss และ Migrate to the Ocean


NEWS

Hello World!เราจะออกแบบอนาคตกนอยางไร ศนยสรางสรรคการออกแบบ (TCDC) จงหวดเชยงใหม เปดตวนทรรศการ ‘Hello World! เราจะออกแบบอนาคตกนอยางไร’ โดยงานนรวบรวมผลงานออกแบบตางๆ กวา 60 ชนทจะสะทอนถงปจจยทควรค�านงถงเพอใหตอบโจทยความตองการของผบรโภคในอนาคต รวมทงแนวโนมรปแบบการบรโภคทจะเกดขนในอนาคตในอก 2-3 ปขางหนา

ครบรอบ 20 ป สายการบน SilkAir สายการบน SilkAir จดงานฉลองครบรอบ 20 ป โดยไดรบเกยรตจากคณบญเลศ บรณปกรณ นายกองคการบรหารสวนจงหวดเชยงใหม เปนประธาน ในงานนสายการบน SilkAir ไดเปดตวเครองบนโบอง 737 ทจะใหบรการในเสนทางเชยงใหม - สงคโปร พรอมทงจดกจกรรม จบรางวลลนโชค อาท ตวเครองบนไป-กลบ เชยงใหม-สงคโปร , ตวเครองบนไป-กลบ เชยงใหม-อนโดนเชย และของทระลกอกมากมาย ณ โรงแรม ด เอมเพรส โฮเตล เชยงใหม

Art is a Journey นทรรศการจตรกรรมและภาพถาย ‘Art is a Journey : ศลปะคอการเดนทาง’ ผลงานของ สาวตร สวรรณสถตย โดยไดรบเกยรตจาก คณธารนทร นมมานเหมนท อดตรฐมนตรวาการกระทรวงการคลง เปนประธานเปดงาน รวมดวย ดร.โอฬาร ไชยประวต, คณอะคฮโกะ ฟจอ กงสลใหญญป น ณ นครเชยงใหม และรองศาสตราจารยพงศเดช ไชยคตร คณบด คณะว จ ต รศ ลป ใ ห เ ก ย รต เ ข า ชมงาน พรอมผสนใจอยางคบคง ณ หอนทรรศการศลปวฒนธรรม มหาวทยาลยเชยงใหม

Siripanna Art Auction for Children 2014 โรงแรมศรปนนา วลลา รสอรท แอนด สปา เชยงใหม โดยคณศภมตร กจจาพพฒน เจาของและกรรมการผจดการ พรอมดวยอาจารยพรชย ใจมา ตวแทนกลมศลปนลานนา และตวแทนคณะผ จดงานประมลงานศลป น�ารายไดจ�านวนทงสน 1,566,934 บาท มอบสมทบทนแกโรงเรยนเฉลมพระเกยรต 48 พรรษา จงหวดล�าพน โดยมคณสายสม วงศาสลกษณ ผรบใบอนญาตและประธานอ�านวยการโรงเรยน และอาจารยคฑา ชนบญชร ประธานหาทนมลนธรวมน�าใจตานภยเอดส และผชวยผจดการโรงเรยน เปนผรบมอบ

Malaysia Airlines Road ShowAgent Seminar สายการบนมาเลเซยแอรไลนร วมกบ การทองเทยวมาเลเซย จดสมมนาแนะน�า การทองเทยว โดยงานนนอกจากจะถอเปน การเป ดตวสายการบนมาเลเซยแอร ไลน ทจงหวดเชยงใหมแลว ยงเปนการใหขอมล ดานการทองเทยว และสรางเครอขายการ ทองเทยวของประเทศมาเลเซยกบกลมเอเจนซ เพอตอบโจทยทจะผลกดนใหมาเลเซยกลายเปนเมองแห งการท อง เท ยวอนดบหน งของ ประชาคมอาเซยน ในป พ.ศ. 2558 ณ โรงแรม เลอ เมอรเดยน เชยงใหม


PEOPLE

*ขอขอบคณสถานท: Chiangmai SpeedKart สนามโกคารท ถนนราชพฤกษ (ใกลสแยกพชสวนโลก ตรงขามรานอาหารเฮอนเพญ2) ต.แมเหยะ เชยงใหม โทร. 09-0473-5733 www.facebook.com/ChiangmaiSpeedkart


ซอว - พชชดาญ ยองจา หญงสาวคนนมชวตทโลดโผนและเตมไปดวยสสน เธอไมเพยงเปนทรจกในฐานะนกแขงรถมอเตอรไซค สงกดทม H2Shop Sangchai Turakit Kawasaki Racing Team (เชยงใหม) ทลยมาแลวหลายสนาม ไดรางวลบางไมไดรางวลบาง แตเธอกไมไดซเรยส เพราะชอบความเรวเปนทนเดมอยแลว และใหความส�าคญกบประสบการณแปลกใหมมากกวา สวนอกบทบาททนอยคนจะรคอเธอมต�าแหนงหนาทเปนผจดการเหมองแรไพลน (Blue Sapphire) ทประเทศหางไกลในทวปแอฟรกาอยางรวนดา ในการรบรของคนท วไปรวนดาเปนประเทศทยงมปญหาการเมองอยเนองๆ และดไมคอยมขาวคราวตอสาธารณะมากเทาไหร แตส�าหรบซอว รวนดาคอทท �างานและส�าหรบเธอประเทศนไมนากลว อยางทหลายคนคด “อากาศดคะ เพราะวาอยสงกวาระดบน�าทะเลถงสองพนฟต อวเดนทางไปท�างาน บนไปบนมาเมองไทยกบรวนดากราวๆ หาปแลว” เธอเลาใหฟงวาตอนแรกทไดท �างาน เจานายเธอซงกลายเปน พอบญธรรมดวยยงไมไดสมปทานเหมองแหงน เพยงแตเปนพอคาคนกลางรบพลอยมาขายทเมองไทย เธอจงท�าหนาทเหมอนเปนเลขานการสวนตว พรอมท งลามภาษาองกฤษ แตเมอไดสมปทานเหมองมาและเรมส�ารวจเพอสรางเหมอง เธอจงตองรบหนาทผจดการไปในตว “กคอท�าทกอยาง (หวเราะ) ต งแตดแลบญช อานและแปลเอกสารสญญาซอขาย รวมท งตดตอกบผเกยวของทกฝาย ไปจนกระท งงานบาน ท�ากบขาว ดแลคนงาน และเปนพยาบาลสวนตวของเจานายดวย เพราะทานรางกายไมคอยแขงแรง” กวาจะมาถงจดน ซอวบอกวาไมงายเลย ดวยความชอบดานภาษาจงมมานะไปเรยนเพมเตม กอนจะเรยนจบมหาวทยาลยเหมอนโชคชะตาใหเธอตองมารบงานน ท �าใหไมเพยงตองใชภาษาสอสารเทานน เธอยงตองหาความรเพมเตมดานกฎหมาย และเอกสารทางการอกหลายอยาง เพอใหพรอมในการท�างานมากทสด ตลอด 5 ปของการท�างาน ซอวบอกวาเปนประสบการณทคมคา ท�าใหเธอเปนคนกลาคด กลาตดสนใจ ใชชวตรอบคอบมากขน และทส �าคญคอไมกลว แมจะเกดอะไรขนมาในชวต เธอกสามารถรบมอไดหมด “อวเปนคนไมชอบท�าอะไรซ�าซากจ�าเจ ไมวาจะมอะไรรออยขางหนา ใหเดนไปกอน พอสอนมาวาอยากลว คนเราจะอยทไหนกตายได เมอมโอกาสตรงนเขามา เราจะไมเอาเหรอ ถาพลาดไปจะไปตามหาอกไมไดแลวนะ เวลาออกไปสโลกกวาง ประสบการณจะสอนเราวา เฮย… เราตวนดเดยวเองนะ เปนเศษสวนหนงของโลกเทานนเอง อยาส�าคญตวมาก อยาใหคนอนมามคาหรอวามอ �านาจในการก�าหนดชวต เลยไมเคยเสยใจอะไรนานๆ ไมไดกชางมน เรมใหม กจะคดแบบนกบทกเรอง แมกระท งความรก (ยม) ยงท �างานตรงนมคาความเสยงสงกวาอาชพอนมาก พยายามใชชวตใหคมเพราะไมรวาจะเปนอะไรไปเมอไหร แตหามลมคนขางหลง ครอบครวตองมากอน”

About HER

เรอง: ชลธดา ภาพ: ศมนภรณ

เรยนจบคณะ Food Science and Technology มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลลานนา ล�าปาง แตชอบภาษาองกฤษ เพราะคดวาถามความรดานภาษาตดตว จะท�าใหเธอมโอกาสมากขนทจะออกไปหาประสบการณในโลกกวางตามทฝนเอาไว สวนเรองการเปนนกแขงมอเตอรไซค มาจากความชอบสวนตวทเกดจากความเราใจเวลาไดขบข เสนหของมอเตอรไซคคอความอสระ และนนละทเธอชอบ

WOMANRIDERบดสฝน

พชชดาญ ยองจานกแขงมอเตอรไซค ทม H2Shop Sangchai Turakit Kawasaki Racing Team (เชยงใหม) /Personal Secretary Sapphire Miners Cyangugu (S.M.C.) co. Ltd. company, Rwanda


PEOPLE


ถาดจากงานตางๆ ท จย – เหมอนพ จร สวรรณกาศ ท�าอยในปจจบน ไมวาจะเปนงานประจ�าเกยวกบการดแลดานอสงหารมทรพยใหบรษทระหวางประเทศ ชอดง การท�าแบรนดเสอผาเกยวกบมอเตอรไซคฮาเลย-เดวดสนในชอ Fuck!Stock รวมไปถงงานทเขาเรยกวาเปนงานอดเรกอยางต�าแหนงนกรองน�าของวง Sustainer ทแฟนเพลงชาวเชยงใหมหลายคนนาจะคนเคยกนด หลายคนคงสงสยวาชายหนมคนนจดสรรเวลาใหกบงานแตละอยางไดอยางไร “งานแตละอยางกจะมเวลาทไมตรงกนครบ ชวงเวลาท�างานกจะใหกบ งานประจ�าเปนหลก แตระหวางนนบางทเรากสามารถเจยดเวลาไปท�างานอนๆ ได หรอไมกท �าในเวลาทนอกเหนอจากเสรจจากงานประจ�าแลว สวนงานดนตรถามเวลาวางเดยวงานกเขามาเองครบ” ชายหนมอธบาย ลาสดหนมคนนจบมอกบหนสวน เปดราน Triple Nine & More เพอเปนสถานทจ �าหนายยนสแบรนด Triple Nine ยนสสญชาตไทยคณภาพเยยม รวมถงสนคาของ Fuck!Stock และสนคาอนๆ ในสไตลวนเทจทเกยวของกบรถมอเตอรไซคฮาเลย-เดวดสน ซงทมาของรานแหงนเกดจากความตองการทลงตวของแตละฝาย “หนสวนของผมท�าแบรนด Triple Nine มากอนแลว และอยากจะมราน เปนของตวเองทเชยงใหม สวนผมเองกชอบยนสของเขามานาน รวมท งรจกสนทสนมกนจากการขรถมอเตอรไซคดวย กเลยตกลงกนวาเราจะหนกนเปดรานนขนมา” จยบอกวายนสเปนเครองแตงกายทไมวาจะชอบแฟชนสไตลไหนกสามารถหยบมาใสไดโดยไมรสกขดเขน “เมอกอนผมอาจจะยงไมไดสนใจเรองสไตลชดเจนมากนก แตพอเรมหนมาขมอเตอรไซค นอกจากจะไดรจกกบเพอนใหมๆ ทม ความสนใจคลายๆ กนแลว ยงไดรบค�าแนะน�าตางๆ ซงท �าใหเราเกดความสนใจ ในเรองของสไตลวนเทจ และตอยอดจนกลายมาเปนแนวทเราชอบไปในทสด” นอกจากนนความชอบในสไตลวนเทจยงตอยอดไปสธรกจโดยไมรตว “ขาวของทท �าขนมาตอนแรกกไมไดต งใจวาจะขายนะครบ ท�าเพราะเราอยากไดแตไมมใคร เขาท�ามากกวา ทน เพอนฝงบอกวา ไหนๆ ขรถกตองจายคาน�ามนอยแลว ท�าไม ไมท �าขายซะเลย กเลยพฒนาจนกลายมาเปนสนคา แลวกตอยอดจนกลาย มาเปนรานอยางทเหนในปจจบน” ถงจะมสถานะเปนเจาของธรกจ แตจยบอกวาเขาไมไดคดถงเรองก�าไรขาดทนเทาใดนก หากแตมองในมมของผบรโภควาตวเองจะเลอกซอสนคาดงกลาวหรอไมมากกวา “ผมจะคดกอนวาถาเปนตวเราเองเราจะชอบไหม อยางยนส Triple Nine กเปนแบรนดทคณภาพด แลวราคากจบตองได คอของทเราท�าผมคดวาตวเราเองตองชอบกอน ไมใชคดแตเรองจะขายของอยางเดยว เพราะฉะนนกเลยเลอกท�า ในสงทเราชอบเปนหลก เพราะผมเชอวา เมอเราตองเปนตวของตวเองแลว วนหนงจะดงดดคนทชอบอะไรแบบเดยวกบเราใหเขามาเอง” เมอถามถงเปาหมายตอไปในอนาคต จยกลาววาเขายงไมคาดหวงอะไรไปไกล หากแตต งใจวาจะท�างานตางๆ ทรบผดชอบอยในเวลานใหดทสดเสยกอน “ผมคดวาตวเองโชคดทรจกเพอนๆ พๆ นองๆ ทคอยใหความชวยเหลอและใหค�าแนะน�าตางๆ ทเปนประโยชนกบผม รวมท งไดท �าในสงทชอบแลวมนเกดรายไดตามมา ขณะทตวเราเองกมความสขกบมนดวย ในตอนนผมตงเปาหมายแควาท�าทกอยางใหดทสด ซงกยงไมรหรอกวาค�าตอบของค�าวาดทสดอยทตรงไหน แตทแนๆ ตราบเทาทยงรสกวาท �าแลวมความสข ผมกจะท�าตอไปเรอยๆ”

About HIM

เรอง: ระพนทรนาถ ภาพ: ศมนภรณ

LOVE OF MY LIFEสขทไดรก สขทไดท�ำ

เหมอนพ จร สวรรณกาศหนสวนราน Triple Nine & More

ศษยเกาจากคณะวศวกรรมศาสตร มหาวทยาลยเชยงใหมคนนบอกวา ถาเปรยบเทยบตวเองเปนยนสสกตว ยนสตวนนนาจะเปนยนสทสมบกสมบนและลยไปตามทตางๆ มาแลวไมนอย สวนในชวตจรง นอกเหนอจากหนาทการงานตางๆ ทรบผดชอบแลว ลกชายในวยก�าลงนารกกเปนอกสงหนงทเขาทมเทเวลาใหดวยเชนกน และส�าหรบแฟนๆ วง Sustainer นกรองน�าของวงคนนฝากบอกวา เตรยมตวรอพบอลบม ของพวกเขาในปนกนไดเลย


FEEL FOOD

เรอง: ชลธดา/พจตรา ภาพ: ศมนภรณ

การกนอาหารทเราชอบและอยากกน เปนสสน ทท�าใหชวตมความสขดวยความเพลดเพลนในการเลอกสรรอาหารในแตละวน ฉบบนเราจงพาไปลองชมอาหารทมความตางทงรสชาตและหลากหลายประเภท รวมทงผอนคลายกบบรรยากาศสบายๆ ของแตละราน

EAT WHATYOU LOVELOVE WHATYOU EATเลอกลม ชมรส



DHARADHEVISUNDAY BRUNCHฟนเวอรกบบฟเฟตสดอลง

ขนชอลอชาเรองความคมคาอยแลวส�าหรบโรงแรมดาราเทว เชยงใหม ยงในตอนนจดโปรโมช น สดพเศษกบเมนมอเทยงแบบบฟเฟตเฉพาะวนอาทตย ทรวมเอาอาหารขนชอของทกหองอาหารในโรงแรม มาจดรวมกนใหนกกนไดเขาไปลองลม อาท บารอาหารซฟดทรบรองวาท งสดและมเตมไมอ น ท งก งกระดอง, กงกามกราม, กงลายเสอ, ปมา, หอยแมลงภนวซแลนด และทเดดอยางปอลาสกา อกบารทโดดเดนมากคอ เคานเตอรอาหารญป นสดอลงการ ท งแซลมอน, ปลาโอ, ปลาทนา, หอยเมน, เนอมตซซากะ ฯลฯ ใครชอบอาหารโซนยโรปกมท งฟวกราส, พาสตา, พซซา และชส นานาชนดใหเลอกรบประทาน ถาชอบปงยางกมบารบคว และสเตกยางใหมๆ หอมๆ เสรฟตลอด ซงตลอด มออาหารสามช วโมงเตม มซอฟทดร งคท งน�าอดลม, น�าผลไมสดๆ, ชา, กาแฟ มาบรการแบบไมใหขาดตกบกพรองสมกบเปนโรงแรมช นน�า ความอลงการพรอมบรการเยยมๆ แบบนจายทานละ 1,500 บาท++ หลายคนอาจจะรองอย..สงไปหรอเปลา แตถาลองคดวาเเคอาหารทะเลนกคมสดคมแลว ไหนจะปลาดบ ไหนจะอาหารอนๆ อก ราคานกบอาหารแบบนหาทไหนไมไดแลว

Location : โรงแรมดาราเทว เชยงใหม ต.ทาศาลา อ.เมอง เชยงใหมOpen 12:00 - 15:00 น. (เฉพาะวนอาทตย)Contact : 0-5388-8888Facebook : DharaDheviCNX

Location : ซอย 5 ถ.นมมานเหมนท Open : 09:00 - 19:00 น. ทกวนContact : 09-6004-4332, 09-6004-4112Facebook : Kafe.Roubaix

KAFE’ ROUBAIXกาแฟ&ปน

รานกาแฟนองใหมยานนมมานฯ ทมเ อกล กษณท ง ช อและการตกแตงอ ย า ง Kafe’Roubaix เกดจากการรวมตวก น ของสามหนมทช นชอบการปนจ กรยาน และหลงใหลการดมกาแฟ ภายในร าน จงรายลอมดวยจกรยาน ชดนกปนระดบโลก รองเทานกปน และภาพสนามปนจกรยาน ทน�ามาตกแตงเพอเลาถงสตอรของจกรยานและทมาของชอราน เมนกาแฟสวนใหญของทน จะไมขมมาก จะเปนรสชาตนมนวล กลมกลอม ตามความชอบของเจาของราน อาท ลาเตรอน คาราเมลมคคอาโต ถาชอบการดมและ รกการปนนาจะถกใจรานน

ปนจกรยานมาใชบรการ รบสวนลดไปเลยแกวละ 10 บาท

NOTE!


Location : ถ.เชยงใหม-ล �าพน (วดเกต) Open : 10:00 - 17:00 น. (หยดวนจนทรและองคาร) Contact : 08-2975-7774Facebook : khageecafe

KHAGEEขนมปงโฮมเมดเบรด

ใครท ผ านไปผานมาบนถนนสายเชยงใหม-ล �าพน อาจเคยเหนตกไมสขาวทเดมทเปนโรงคาไมฝร งเศส และรโนเวทใหมใหกลายเปนรานกาแฟสไตลซมเปล ทมความเรยบงายท งภายในและภายนอก การตกแตงรานเตมไปดวยของสะสมจากเจาของราน ทเมอน�ามาประกอบเขาดวยกนแลวดสบายตาและลงตว เรองของกาแฟกไมไดเปนรองแตอยางใด มความชดเจนของรสชาตและฝมอชง เมอจบคกบขนมปงโฮมเมดจากยสตธรรมชาตทท งสดใหม และมใหเลอกหลายชนด โดยเฉพาะ Berry Banana Bread ท งหอมและนมจนอยากชวนใหไปลอง

Location : ซ.สขเกษม (ใตอาคารภสยาม) ถ.นมมานเหมนท Open : 09:00 - 21:00 น. Contact : 08-1530-8017Facebook : Bake Me Homemade BakeryIG : Bake_Me_Homemadebakery

BAKE MEอบ&อวล

เมอเปดประตเขาไปยงรานเบเกอรนารกๆ สไตลโฮมเมดแหงน กไดกลนหอมของขนมอบอวลไปท วราน เมนของรานเนนเบเกอร และเครองดมน�าผลไมเพอสขภาพรบกบซซ นใหเลอกรบประทาน อยางจใจ รานนต งอยบนถนนสขเกษม เปนรานเลกๆ ทไมธรรมดา เพราะแตละเมนเจาของรานลงมอท�าดวยตวเอง จงใสใจทกกระบวนการ เพอใหลกคาไดกนของดมคณภาพ อาท ชสเคกมะมวง น�ามะมวงปน รสชาตหอมหวานชนใจ ใครลองแลวตองกลบไปอกแนนอน

FEEL FOOD



Location : มโชคพลาซา ถ.เชยงใหม-ดอยสะเกด Open : 10:00 - 21:00 น.(หยดทกวนองคาร)Contact : 08-3582-1551Facebook : PizzeriaGiotto

PIZZERIA GIOTTOอาหารหลากหลายสไตลอตาเลยน

หากทานใดชนชอบอาหารอตาเลยนอยากแนะน�าใหมารบประทานอาหารรานน แลวจะประทบใจท งหนาตาอาหารทรงสรรคมาอยางนากน และเมอไดลองแลวจะตองตดใจในรสชาตกลมกลอม บวกกบกลนหอมอบอวลของ เครองเทศทน�ามาปรงใหเขากบวตถดบอนๆ ทเจาของรานคดสรรมาอยางด และท�าสดใหม ทกวน เมนแนะน�าใหลองคอ สปาเกตตซอสเนอ รสชาตเขมขนเนอเนนๆ เสนตมไดสกพอดไมแขงหรอออนจนเกนไป, สตวเนอวว ทแทบละลายในปาก รบประทานคกบขนมปงยงอรอยเลศ

NOTE!รบประทานพซซาครบ 10 ถาด รบฟรอก 1 ถาด


FEEL FOOD

Location : ถ.เชยงใหม – แมออน (แยกศรบวเงน)Open : 10:00 - 22:00 น.(หยดทกวนอาทตย)Contact : 08-0588-6438Facebook : Somtumpuja2012

สมตำ�ปจ�ตำาแหลก อรอยลม

รานสมต�าทเรมจากสตรสมต�าปมา รสแซบ จนกลายมาเปนชอราน เพอให สอดคลองและจ�างาย รานน นาจะถกใจ คอสมต�าและผชนชอบอาหารรสจด เพราะนอกจากสมต�าปมาสดๆ เมนขนชอแลว ยงมเมนย�า ยาง ตม ไวใหเปนตวเลอกดวย สวนใครทชอบอาหารจานเดยวกมไวบรการ และทอยากแนะน�าใหลองคอเมนฟวช นระหวางอสานและญปน อยางต�าซามไร ทน�าปลาดบ วาซาบ และปลารามาคลกเคลาเขากนอยางลงตว ถายงไมสะใจตองส ง ต�าใหญใสสารพด ทกระหน�าวตถดบมาแบบจดเตมท ง กง หอย ไขเยยวมา ไขเคม ไขตมยางมะตม หมยอ แคบหม เนนความอมคม แซบลมกนเลยทเดยว

Location : ถ.สมโภช 700 ป ต.แมเหยะOpen : รอบแรก 11:00 - 14.00 น. รอบสอง 17.00 - 22.00 น.Contact : 08-1883-8977Facebook : Pizza-n-Pasta-Chiang-Mai

PIZZA N PASTACHIANG MAIอลงการกบพซซาถาดยกษ

รานอาหารสไตลนวยอรกเสรฟมาในไซสใหญยกษ จดเดนของพซซาและพาสตาของรานนคอนอกจากจะเปนสตรสไตล นวยอรกแลว ยงประยกตรสชาตใหจดจานถกปากคนไทยดวย ลกคาสามารถเลอกขนาดของพซซา อยากกนแปงหนานมหรอบางกรอบ เลอกซอสทชอบ รวมถงชสและทอปปงไดตามใจ อกท งมแบบชนเดยวบรการส�าหรบมอกลางวนอนเรงรบ เมนพเศษของทนคอ Steven’s Special ประกอบดวย Salami, Ham, Sausage, Onion, Mushroom และ Olives ซงมทมาจากชอเจาของรานและความชอบสวนตวของเขานนเอง

มบรการเดลเวอรในระยะ 5 กโลเมตร

NOTE!



Location : ซ.สขเกษม ถ.นมมานเหมนท Open : 08.30 - 15:00 น.(หยดวนองคารและพธ)Contact : 08-8021-2382Facebook : Larder.cm

THE LARDERCAFE AND BARอาหารฝรงตามสง

หากอยากลองเปลยนฟลลงของ มอเชาบาง แนะน�าวาใหลองแวะมารานน คณจะไดบรรยากาศแตกตางท งอาหารและผ คน เพราะ ลกค า สวนใหญจะ เ ปน ชาวตางชาตทมา เร มม อ เช าด วยเมน จานเดยวงายๆ อยางสลด, เฟรนชโทส หรอจะเปนขนมปงแฮมชส พรอมกาแฟและชารสชาตด แตใชวาจะมเมนเพยงแคน เพราะคณสามารถมกซแอนดแมทชเมน ทอยากรบประทานลงไปในจานเดยว เชน สลดคกบขนมปงปงเพมไขดาวอกสกฟองสองฟอง อารมณเหมอนไปรานอาหารตามส งแลวใหเขาเพมไขดาวหรอวตถดบอน ทอยากกนลงไปนนละ ทกเมนจะประกอบดวยผกและผลไมตามฤดกาล ซงจะสบเปลยนหมนเวยนไปไมมซ �า ซงกตนเตนดเพราะมเมนใหมๆ มาใหลองชมอยตลอด

NOTE!French Toast หนานมชมลน เขากนอยางดเยยมกบผลไมรสเปรยวอมหวานทใสมาแบบจดเตม


เรอง/ภาพ: วฒนาวรรณ ขนอาษา

RECIPE

World Environment Day หรอวนสงแวดลอมโลก ตรงกบวนท 5 มถนายน ของทกป...สงสยกนไหมวามาเกยวของกบคอลมนอาหารไดอยางไร? อธบายสนๆ กคอการกนเนอสตวท�าใหโลกรอน อธบายยาวๆกคอการทคนเราบรโภคเนอสตว จะไปเปนตวกระตนท�าใหเกดกาซมเทนมากขน เพราะในกระบวนการผลตเนอสตว มการปลดปลอยกาซมเทนขนส ชนบรรยากาศมากกวากระบวนการเพาะปลก (หาขอมลเพมเตมไดท http://www.vegetweb.com) ดงนนมางดกนเนอสตว และกนอาหารแบบ Raw Food (อาหารทไมผานการปรงแตงทางเคม เพอรกษาวตามน แรธาตและเอนไซมตางๆในตวอาหารใหมากทสด เนนไปทผก ผลไมสด ตนออน ของพช และถวตางๆ หรอถาจะปรงใหสกกตองใชความรอนไมเกน 40-46 องศาเซลเซยส) การกนอาหารแบบนนอกจากท�าใหเราไดชวยโลกแลว กยงเปนผลดตอรางกายของเรา จะไดแขงแรง เพอจะไดมแรง Dance กนตอไป

EAT VEG:SAVE EARTH กนผก รกษโลก

วธกนจดเครองย�าใสจานใหสวยงาม แยกน�าย �าเอาไวดวย พอจะกน กคลกทกอยางใหเขากน

ยำ�ข�วโอตคลกลกเดอย

(Oatmeal Mix Coix Seed Salad)

สวนผสมนำ�ยำ�กระเทยมกลบใหญ 2 กลบหอมแดง 1 หวขาขนาดปลายนวกอย 1 กอนตะไคร 2 ตนกะป 1 ชอนโตะน�าเปลา 4 ทพพน�าตาลปก 1 ชอนโตะพนน�าตาลทรายแดง 2 ชอนโตะน�ามะกรด 2 ชอนโตะน�ามะขามเปยก 2 ชอนชาน�าปลา 1 ชอนโตะเกลอปน 1 ชอนชาพน

* น�าย �าราดไดประมาณ 4- 6 จาน

เมนน ไดแรงบนดาลใจมาจากขาวย�าปกษใตแตเปลยนจากขาวมาเปนขาวโอตและลกเดอยเพราะมลกษณะคลายขาว (ของมประโยชนและอรอยกนเขาไปเถอะ) และน�าบดกหากนยาก เรากมาท�าน�าย �าแบบงายๆกน

วธทำ�ต�ากระเทยม หอมแดง ขา ตะไคร กะป น�าตาลปกใหละเอยด น�าน�าเปลาต งไฟใสสวนผสมทเหลอทหมด และสวนทเราต�าไว ผสมใหเขากน ตมใหรอนเลกนอยกพอ เสรจแลวพกไว รสชาตหวานเคม เปรยวเลกนอย

สวนผสมเครองยำ�ขาวโอต ลกเดอยตม งาด�าค ว มะพราวคว พรกปน ถ วฝกยาวซอย ใบชะพลซอย ตะไครและใบมะกรดซอยละเอยดถ วงอก สมโอ หรอผกตามชอบอนๆ อกมากมาย

วธทำ� ผสมสวนผสมท งหมดเขาดวยกนและแตงหนาดวยบทรท แยกซอสถ วเอาไว เวลากนคอยราดและคลกเคลาใหท ว

TIP**กระชายทน�ามาใช ต องเลอกแงงทอ วนสน จะกรอบกวาแงงทผอมยาว และตองตดเอาสวนโคนของแงงออกเพราะแกนกลางตรงสวนโคนจะแขงและเหนยว ไมสามารถเคยวใหละเอยดได

สวนผสมซอสถวถ วลสงบด 2 ชอนโตะพนพรกชฟาแดง 2 เมดพรกขหนแดง 3 เมดหอมแดง 2 หวกระเทยมใหญ 1 กลบรากผกช 2 รากน�ารอน 1 ทพพหวกะท 3 ชอนโตะน�าตาลปก 1 ชอนโตะน�ามะขามเปยก 2-3 ชอนโตะเกลอปน 1 ชอนชา

* สวนผสมซอสถ วคลกได 2 จาน

วธทำ�ซอสถวละลายเกลอกบน�ารอน แลวเตมหวกะท และ น�ามะขามเปยก คนใหเขากน พกไว ต�าพรกชฟาแดง พรกขหน หอมแดง กระเทยม และรากผกช ใหละเอยด ตามดวยน�าตาลปก ต�าใหเขากน แล วจ งน� า ไปผสมกบน�า ก ะทท เ ต ร ยม ไว เตมถ วลสงบด คลกเคลาใหเขากน รสชาตของ ซอสถ ว จะตองสามรส หวาน เคม เปรยวเทาๆ กน

สวนผสมเครองยำ�กระชายซอยบางตามขวาง 10 แงงตะไครซอยละเอยด 1 ตนหอมแดงซอยละเอยด 2 หวตนหอมซอย 2 ตนใบมะกรดซอยละเอยด 3 ใบงาขาว-ด�าค ว 2 ชอนโตะขาวโพดหวานตามชอบสะระแหนเดดใบเลกนอยบทรทห นบางเลกนอยกะหล�าปลซอย แครอทซอยเมดมะมวงหมพานตตามชอบ

* สวนผสมนท �าได 1 จาน

กระชายยำาซอสถว (Finger Root With Peanut Sauce

Spicy Salad)

กระชาย ไดชอวาเปนสมนไพรทมคณสมบตคลายคลงกบโสมเลยทเดยว จงมอกชอวา ‘โสมไทย’ นอกจากจะน�ามาใชใสในแกง หรอเปนสวนประกอบของพรกแกง หรอน�าไปดอง หรอน�าไปคนเอาน�าแลว กระชาย ยงเปนวตถดบทนาจะน�ามาเปนสวนประกอบของอาหารแบบอนๆได และอฉนขอน�าเสนอ ‘กระชายย�าซอสถ ว’


COVER STORY

WOMEN BIKER’S DIARYหนงวนบนหลงอาน

นอกจากพบปะกนตามสถานบนเทงยามค�าคน เรารจกเธอในนาม ผบรหารบรษท บรทไบค เชยงใหม จ�าหนายและรบซอมรถมอเตอรไซค Triumph อยางเปนทางการเจาเดยวในภาคเหนอ รบรมาคราวๆ วาเธอเปนท งผบรหารและไบคเกอร คอไมไดขายอยางเดยว แตตวเธอเองกเปนนกข และเมอไมกเดอนมาน เธอแนะน�าใหเรารจกกบบานรบเลยงสนขจรจด The Ark Chiangmai ทเธอเปนผอปถมภ ชวยเหลอเรองทอยอาศยของสนขเหลานน ซงเพงจดทะเบยนเปนมลนธอยางเปนทางการเมอเรวๆ น ถาเอยชอผหญงคนน หลายคนคงรองออ... และบางคนอาจเดาออกแลว ผหญงทเรานดดวยคราวน ชอ ป (ไมคอยมใครรนกวาชอจรงของเธอคอ ฐรฎฐ พนมเศรษฐ) แตคนท วไปโดยเฉพาะในวงการบกไบค จะรจกเธอ ในนาม ‘เจป ไทรอมพ’ ผชนชอบบกไบคเปนชวต และรกความตนเตนเปนจตใจ คลกคล อยในวงการบกไบคมารวม 20 ป เปนคนทท �าใหเราเหนอยางชดเจนเปนรปธรรมวา ผหญงกบความเรว กสามารถเดนทางไปดวยกนไดอยางราบรน และนคอบนทกหนงวนกบการประสบการณบนหลงอานบกไบคคร งแรกในชวตของเรา กบผหญงเกงและแกรงคนน

คอผาบฟ ชนนใชสวมคอแลวดงขนมาปดปากกบจมก เพอปองกนฝ นละอองยามขบข (ซงมารประโยชนทหลงอกอยางวาชวยกนลมปะทะหนาไดดมาก ตอนทรถเรงเครองท�าความเรว) และหมวกกนนอคใบโต เพอการปกปองเปนพเศษ และตองดงสายรดคางใหกระชบดวย ไมอยางนนอาจมปลวหลดจากหวแนๆ การออกทรปพปบอกวาสงส �าคญทสดคอความปลอดภย อปกรณ รางกาย และรถตองพรอม ทกอยางตองเชคใหละเอยด ถงจะออกทรปได อกอยางคอตองไปกนเปนทม เผอมอะไร ฉกเฉนกลางทางจะไดชวยเหลอกน

กอนออกเดนทาง : เรานดกนท บรทไบค เชยงใหม ของพป ราวๆ เทยงวน แดดก�าลงด อณหภมกลางแจงตอนนนนาจะเกอบสสบองศาเซลเซยส แตกยงดกวาฝนตกละนา... เดยวทรปลม ไปถงรานพป และทม ทจะไปออกทรปดวยกน ก�าลงเตรยมตว หนารานมท งหมวกกนนอค แจคเกตหนง และผาบฟ (Buff) วางเตรยมไวใหแลว “อะ… ลองดวาใสไดม ย อากาศรอนหนอยนะ ระวงเปนลม” เธอยนเสอแจกเกตใหใส เปนเสอหนงบดานในเปนอยางดดวยวสดแขงเพอปองกนการกระแทก (นนละตวท�าใหรอนเลย) สวนทแขนเสอกมซปและสายรดเพมความกระชบ อกชนทไมเคยใสมากอน

ในชวตไมเคยชอบความเรว ยงเปนความแรงบนมอเตอรไซคดวยแลว ยงขอบาย แตส�าหรบทรปน เหนทจะปฏเสธไมได เราเลอกวนหยดพเศษหนงวน จากหลายๆ วนของเดอนทผานมา นดออกทรปกบ ผหญงคนหนง ทจะวาไปกรจกกนมาตงแตเกอบแปดปทแลว ในสายตาเราเธอคอผหญงเท มนใจ แถมยงเปรยวเขาขน ชนดทยกต�าแหนง ‘ขนเเม’ ใหสบายๆ (วรกรรมรวมกนครงหนงคอขนไปเตนบนบธดเจในปารต!!!)

เรอง: ชลธดา ภาพ: ศมนภรณ

ทรปท เ ร าจะไปกนว น นคอม งหน า ส เส นทางข นสะ เมง เสนทางน ไมโหดมาก คดเค ยวพอสมควร แตไมถงก บลาดชน พอขกนไดสบายๆ ไมหวาดเสยว และเปนทนยมของนกขบขอยแลว เพราะววสองขางทางยงมมความเปนธรรมชาต รายลอมดวยตนไม ดอกไม และขนเขา ถนนเสนเลกเพยงแคสองเลน ท งยงอยใกลตวเมอง ทางสายนจงเหมาะส�าหรบการออกทรประยะส นของเราในวนน “พยงไมเคยเอาใครซอนเลยนะ” เธอบอก แถมยงส�าทบดวยวา “กลาเสยงเหรอ?” “ถาพกลาข หนกบาซอน เอย… กลาซอนคะ” ตอบไปอยางม นใจ

แตในใจกหว นๆ บกไบคเปนอะไรทไกลตวคนขบรถยนตแคไมเกน 80 กโลเมตรตอช วโมงอยางเรา ดวยความแรง แถมยงขมพลงความเรวหลายรอยแรงมาอก ถาไมจ �าเปนจะขอนงชมอยหางๆ ดกวา แตงานนไมลองไมได ไมง นจะเอาอะไรมาเขยน ถอนหายใจ หนงเฮอก แลวกสวมวญญาณสกอยหนงวนกระโดดขนซอนมอเตอรไซค ขยบแวนกนแดดใหกระชบกบหนา สองมอกเกาะเอวคนขบไวใหแนน เพราะยงไมอยากสมผสประสบการณรวงหลนจากมอเตอรไซค เปนของแถม!!!


มงหนาสดอย : เมอทกคนพรอมแลว เสยงค�ารามของมอเตอรไซคไทรอมพ กกระหมขน เสยงทมแนนของเครองยนตเรยกขวญและก�าลงใจให รสกฮกเหมขนมานดหนอย ตอนออกตววงไปตามทองถนน รมคเมองเชยงใหมกไมไดหวาดเสยวอยางทคด ใหอารมณเหมอนขมอเตอรไซคตามปกต เพยงแตจะพรวไหว และนมนวลกวา อาจเปนเพราะคนขบเชยวชาญ และรถคอนขางตด การท�าความเรวในเมองแบบนจงคอนขางล �าบาก และอนตรายพอควร เรานดไปพกรถ และเชคเครองใหเรยบรอยอกคร ง ทป มน�ามนระหวางทาง จงหวะจากแยกกาดพยอมจะเขาปมนนละ ทไดลองสมผสศกยภาพของรถบกไบคยหอน ปกตการทรถ จะท�าความเรวได ตองเปนเสนทางตรงยาว และรถคอนขางโลง ซงจงหวะทเราเลยวออกจากแยกกาดพยอมมชวงถนนทเอออ�านวยพอด จากเขมไมลทบอกความเรวราว 60 กโลเมตรตอช วโมง ถกเรงใหเพมเปนเกอบรอยกโลเมตรตอช วโมงโดยใชเวลาเพยง เสยววนาท แขนทกระชบอยแลวยงเกาะแนนยงขน กระแสลมรอนตหนาจนชาไปวบหนง แมจะเพยงแคไมกวนาทเทานนทไดสมผสพลงท ซอนอยของรถ แตแคนนก เพยงพอแลวทจะท�าให

เลอดสบฉด ปลกวญญาณไบคเกอรทไมเคยคดวามอยในตวมากอนใหตนขน ออกเดนทางกนตอไปบนถนนเลยบคนคลองชลประทาน ในขบวนรถทออกทรปจะตองมหวขบวนทเปนผน�าทางคอย ใหสญญาณวาแยกไหนจะเลยว หรอจะจอดกนตรงไหน และม รถปดขบวนทท �าหนาทเปนชางเครองประจ�าทรป หากรถคนไหน มปญหากจะไดเขาไปชวยเหลอไดทนทวงท โชคดทบายนนอากาศด และยงไมมวเเวววาฝนจะมาเยอน หนทางทเราขวนนจงคอนขางราบลน และเรยบโลง รถราไมมากนกเพราะเปนวนหยดทรอนระอ คงไมมใครอยากออกมาขรถชมวว ในอณหภมแบบนสกเทาไหร แมวาถนนจะโลงและเรยบกมขอควรระวงอยเหมอนกน นนคอทราย เปนอปสรรคทท �าใหรถเสยหลก กนไดงายๆ ถาเจอแลวตองเลยง ถาเลยงไมไดตองใชการ ลดความเรวเขาชวย เทคนคเหลานจะวาไปแลวถาไมไดลองขบขดอาจจะไมร ทกเสนทาง ทกโคงบนถนน ไมเพยงสรางความเพลดเพลนใหนกบด แตการตองแกปญหาเฉพาะหนาไปทกโคง ทกสภาพทางนละ ทเปนเสนหท �าใหหลายคนตดใจ เราขนไปจนถงกฤษดาดอย แลวกกลบลงมาตามเสนทางเดม เพราะอยากแวะพกกนสกหนอยกอนกลบเขาสตวเมอง เราเลยตดสนใจแวะรานเสพศลป กลนกาแฟบานนอก ซงอยระหวางทางรานนก�าลงฮอตฮตในหมนกดมผชอบบรรยากาศสบายๆ รมสายน�า ฉะนนบายวนนนคนจงลนหลาม เพราะใครๆ กออกมากนบรรยากาศเยนๆ คลายรอน และกยงถอวาเปนโชคดทยงพอม ทน งวางใหกลมของเรา ทรวมแลวกนบสบคนไดหลบรอน


ชวตโลดโผนของผหญงชอป : ทน งของเราอยในบานไมเปดโลงดานขางของราน ทมฟก ใหเอกเขนก และโตะเตยๆ ใหวางของ มนองหมาสขาวตวนอยขนฟนอนตากพดลมอยกอนแลว พปและพป ยนองสาวเขาไปทกทาย หมานอยตวนนอยางรกใคร จากอาการทแสดงออกไมตองบอกกรวาเธอรกหมามาก บวกกบขอมลททราบมากอนหนาน วาเธอเปน ผอปถมภมลนธชวยเหลอสนขจรจด และเปนเจาของหมาอก 4 ตวทเธอบอกวารกเหมอนลก “ทบานพเลยงไวสตว นอนดวยกนทกวน กอนนอนกตองเชดตวให อาบน�าใหเอง ใหอาหารเอง อยากดแลเขาเอง เพราะเรารกเขามาก” เธอเลาใหฟงเมอถามถงบรรดาหมา 4 ตวทดแลอย และเจาสตว 4 ขาเหลานนเองทมาเปลยนไลฟสไตลของพปไป โดยสนเชง ความรก ความผกพนระหวางเธอกบสตวเลยง ท�าใหเธอเรมลด ละ เลกปารตไปโดยปรยาย “ทพเลกเทยวกลางคน จรงๆ กเปนเพราะหมาดวย เรมมาจากลกสาวพ นองฟางนละ ไปเมองนอก พกเลยเอาหมามาเลยงเพราะวาเราเหงา พอเลยงหมาป บ ถาเราไมอยกบเขา แลวเขาจะอยไดม ย อยางลกนเรายงบอกเขาไดวา แมไมอยนะ แมไปหลายวนนะ เเตหมานจะรอเราอยตลอดเลย ท�าใหเราไมคอยอยากไปไหน เพอนมาหานถาไมส �าคญจรงนะ กไมไป พอเอามาเลยงตวนง แลวกไปเอามาเลยงอก เพราะกลวหมาจะเหงา กเลยท�าใหมเยอะ และเรากไมอยากไปไหนแลว เปนหวง อยากจะกลบบาน จะเรยกวาหมาเปลยนชวตกได ท�าใหพไมเทยว ไมไปงานสงคม เลกปารตไปเลย” พปเลาใหฟงวาเมอกอนออกไปเทยวกลางคนบอย ชนด ทเรยกไดวาสปดาหหนงม 7 วน แตเธอไปเจดวนครง ต งแตหวค�าไปยนเชา แตนนเปนเพยงอดต เธอลาวงการปารตมารวม 6 ปแลว สวนหนงกเปนเพราะสตวเลยงแสนรกอยาง ‘สนข’ ทท �าใหเธอผกพนจนไมอยากออกไปไหน รวมท งอายทมากขน และบรรยากาศแสงสยามค�าคนทพปบอกวาไมคอยสนกเหมอนเมอกอน ท�าใหเธอเพลาเรองเทยวลง “แตกอนนไปแทบทกงาน เดยวนไมเเลว ถาไมจ �าเปนกไมไป ดวยความเบอ ดวยรางกายเราทไมไหว งวง เยนมาตากไม เปลงประกายเหมอนเมอกอน ถาไดเขาบานเเลว จะไมอยากออกไปไหน ฟลเทยวเมอซกเกอบสบปทแลวส�าหรบพดกวาเดยวนเยอะ ไปตอนนกไมสนก ท งเพลง ท งคน ท งสารพด อาจจะดวยเดกสมยนสมมาคารวะนอยไปหนอย เลยหงดหงดหวใจนดนง กอะ ตดปญหาไมไปดกวา กน นละ หนงดวยวย สองกเบอเจอคนเยอะ หรอวาหนไมเบอ พนะโคตรเบอเลย” เธอหวเราะรวน กอนจะให เหตผลอกหนอยวาการขบรถตอนกลางคนเรมไมคอยปลอดภยแลว สายตากไมดไปตามวย คนขบข บนทองถนนก เดา ใจกนไมถก วาพอถงแยกไฟแดงแลวจะมใคร ฝาออกมาม ย ท�าใหนอยเพมไปอก แ ต สดท ายก ส รป เหตผลส นๆ ไดใจความถงอาการเบอปารตของสาวใหญวย 48 กะรต “พวาเกดจากแกนละ” แลวเธอกหวเราะเสยงใสส�าทบอกรอบ

ระหวางทเรานงคยกน หลายคนในทมส งเบยรเยนๆ เปนเครองดม แตพปเลอกกาแฟ ดวยลคเปรยวซาแบบเธอ เราเลยแซววาเบยรเขากบบรรยากาศกวานะพ พปกตอบกลบมาแบบชวนองวา ทกคร งทไปปารต เธอไมเคยดมแอลกอฮอล “เชอไหมพเปนคนไมดมแอลกอฮอลทกชนดเลย ต งเเตไหนเเตไรเเลว เเลวไมมใครเชอเลย เพราะพเปนคนเเพแอลกอฮอลอยางรนเเรง เเพถงข นตายได เคยพยายามจะลองนะ แตไมไหว รางกายไมรบแตเราเปนคนชอบปารตไง กเลยตองกนน�าเปลาสดคน ไมง นกน�าสมดฟรงฟรง (หวเราะ)” นอาจะเปนอกสาเหตหนงทท �าใหเธอดออนกวาวยมาก ถาไมบอกวาอายเกอบ 50 ป จะคดวาเพงจะ 40 ตนๆ นอกจากแอลกอฮอลจะไมมโอกาสมาท�าลายสขภาพไดแลว เคลดลบการดแลรปรางผวพรรณของเธอ คอการออกก�าลงกาย บวกกบการกนวตามน อาหารเสรม และบ�ารงผวพรรณ ท งทาครมให ครบตามสตร นวดหนา พอกหนา ซงท งหมดน เธอนยมท�าเอง ไมชอบเขารานเสรมสวย “ตอนนพก �าลงเขาคอรสเลกบหรดวย” เธอบอกวาถงตอนนกเขาสเดอนทสองแลว ตองกนยาควบคกนไป แตกยงเลกไมไดซะทเดยวกมอดใจไมไดบาง แตกเบาลงไปกวา แตกอนมาก พปเรมสบต งแตอาย 22 ป ถงตอนนคดวาสมควรแกเวลาทตองเลกอยางเดดขาดไดแลว เพราะการสบสงผล กบสขภาพอยางมาก ยงอายมากขน ท�าใหเหนอยงายเวลา ออกก�าลงกาย หรอท�ากจกรรมโลดโผนทเธอชนชอบอยแลวเปนทนเดม “เรมสงผลตอรางกายนะ หายใจกไมท วทอง เเกขนแลวเรมรสกวาผวเเหง มกลนบหรตดตว อะไรหลายๆ อยาง ทกคนละทสบบหร ถามวาอยากเลกไหม เมอถงเวลาทกคนอยากเลกหมด แตเลกยากทสดเลยนะ ถาใจไมเเขงพอ ตอนพรวาทองป ปเลกไดทนทเลย อาจเพราะมเเรงจงใจ เเตตอนนอยากเลกดวยตวเอง ดวยความทเราอายมากขน กกลววาจะเปนมะเรงตายไหม ไปไหนมาไหนตอนน กสบบหรล �าบาก คนรงเกยจกเยอะนะ เลยไมสบดกวา

DID YOU KNOW

รไหมวารถมอเตอรไซคทมผใชมาก

ทสดในโลกคอ Honda C50 Cup 1958

ดวยยอดจขายทวโลกมากกวา 60

ลานคน ดวยดไซนโดดเดน มเครองยนต

4 จงหวะ 50 ซ.ซ. ท�าความเรวสงสด

เพยง 75 กโลเมตร/ชวโมง โครงรถต�า

กาวขนลงสะดวก และใชงานไดใน

ทกพนทของโลก ท�าใหมอเตอรไซค

ร นนครองใจผ ใช งานมายาวนาน

และยงไดรบความนยมไมเสอมคลาย


ถาท�าไดนะ (หวเราะ) กพยายามอย เเลวตอนนมอกอยางทก�าลงพยายามท�าใหไดคอจะเลกเนอสตวใหญ พไมกนเนอววมากราวๆ สามถงสปแลวนะ สวนเนอหมนเขาอาทตยทสอง มาจรงจงเอาตอนนละ เพราะหลายอยางเอออ�านวย ถาเปนเมอกอนอาจจะรสกวาเราเปนภาระคนอนมากไปม ย ถาจะเลอกกนหรอไมกนอะไร แตตอนน ไป รานไหนกมปลา มกง มไก ใหเลอก กลองเปลยนด รางกายกโอเค ขนนะ ยอยงาย ระบบขบถายกดดวย” ผลพวงของการเลกสบ เลกปารต สงผลใหหนาใสขน ผวแหงนอยลง และหายใจไดโลงกวาเดม เวลาไปออกก�าลงกายทตองใชแรง อยางการขมา กจกรรมลาสดทพปหนมาเอาจรงเอาจง ถงข นตองไปขเกอบทกเยนมาราวๆ 3 ปแลว เธอเลาวาชอบกจกรรมโลดโผน มาตงแตเดก เพราะเปนคนไมชอบอยนงๆ พอโตเปนสาวกหนมาขบกไบค อยางเรองออกทรปนจะปลมมาก เพราะไดขมอเตอรไซค ทองเทยวกบกลมเพอนๆ แตตอนนเมออายมากขน ไปออกทรปไกลๆ ไมคอยไหวแลว เลยหนมาขมาแทน จากการชกชวนของพป ยนองสาวของเธอทขมามานบสบปแลว “ต งแตวนแรกทไดลองขมา กหลงรกเลย ถงวนนกสามปแลว มความรสกวาทาทายกวามอเตอรไซคเยอะ เพราะวาเราไมสามารถ จะหย งรไดเลยวาวนน เราจะขมาไดดไหม มากบเราจะจนกนไดไหม อยางมอเตอรไซคข นสตารทป ป มน� ามน แคบดกไปอยางท ใจเราตองการ ฟลเดม ทกษะเดม เเตการขมาจะเเบบวนนขด แตท�าไม วนน ท �าไมได วนน ท �าไมมาหงดหงด วนน ท �าไมเราต วเ เขง คอไมเหมอนกนสกวน เพราะฉะนนคนทเขาเรยนขมาถงจะตอง เรยนตลอดชวต และพเปนคนรกสตวดวย ก�าลงเเบบอารมณดาวนๆ วนน ไปกอดมา ท�าใหเรารสกมพลงขนมา ไปมองตาเขา ไปใชเวลา อยดวยกน ดแลใหอาหาร อาบน�า เหมอนเปนเพอนกน เออ… กมความสขด” ตลอดการคยกนพปดผอนคลาย ไมเหลอคราบนกธรกจสดเฮยบอยางทเคยแอบเกรงมากอน “กอนจะมานงคยกนแบบน หนกแอบกลวพอยเหมอนกนนะ หนาพดนะ” พปหวเราะ แลวบอกวาไมเลย แตอาจเพราะแววตา และความเปนคนเนยบทท �าใหหลายคนกลว เธอบอกวาตวเองบอน�าตาตนมาก ยงถาเปนเรองเกยวของกบสตว เดกๆ หรอคนแกทเขาล �าบากกวาเรา จะยงออนไหวมาก เหนไมไดเลย น�าตาจะไหล


“พจะเปนคนไมคอยคดมากนะ หมายถงเรองตวเองนะ จะคดมากเรองคนอน (หวเราะ) อยางมใครมาปรกษาปญหานะ เรากเกบมาคดคด (เสยงสง) สวนใครจะมองเรายงไงนไมเคยสนใจเลย แตถาเปนเรองปญหาในชวตกจะคอยๆ คดวาจะแกยงไง มสต และถาเปนเรองของจตใจ นจะออนไหวตอสงรอบขาง อยางเชนหมา คนเเก เดก อะไรอยางน กพยายามทจะไมคอยรบร เเตตอนขมอเตอรไซคกนอยสายตาดนเหลอบไปเหนคณยายคนนงเขาเดนๆ อยขางถนนพอดเลย เรากจกขนมาบนอกแลว สงสารคณยายจงเลย หรอวาฝนก�าลงตกกลางสเเยก เดกวงมาขายพวงมาลย ท งทเราขรถอยก�าลงจะกลบบาน เรากจะเรมคดแลววาเขาจะกลบยงไง เเตถาไมเหนกเเลวไป กบหมาเหมอนกน กพยายามจะไมมอง เพราะเราจะรสก อดสงสารไมได” ใหพปเลาถงความเน ยบทใครๆ กรสกวาเธอเฮยบใหฟง พอเปนน�าจม เธอกเผยแพรอยางข �าๆ วาเปนคนชอบท�าอะไรเอง เพราะใหใครท�ากไมถกใจ ไมวาจะซกผา ถบาน รดผา กระท ง ลางหองน�า เรองรดผานหนกเลย รดท งชดนอน ผาปทนอน ถาชดช นในรดได เธอคงจดการรดไปแลว “เขาถงบอกวาผหญงอยาหดท�าอะไรเองใหเปนตงเเตเเรก จ�าไวเลยนะ ไมง นไดท �าเองหมด เขาจะคดวาเราท�าได ดแลตวเองได แลวสดทายกจะปลอยใหเราดแลตวเอง (หวเราะ) แตกอนนะพจะ สตรกคกบทกอยางมาก หนานจะนวควขมวดเลย เวลาใครท�าอะไรไมไดด งใจ เดยวนก อะ… เสอยดเกาๆ ใสอยบาน ไมเหนตองรดเลย แคพบกใชไดแลว ไมเหนตองรดเลย พออายมากขน กเรมปลอยวางหลายๆ อยาง ชวตกสบายขน” ตอนแรกกสงสยวาหรอเธอจะเขาวดฟงธรรมอยางทหลายๆ คนในรนนนยมกน แตพปบอกวาเธอใชวธเรยนรจากตวเอง เมอเครยดมาก จะสงผลตออารมณและชวต บางวนรองเทาเปอนโคลนมา ถาไมเชดจะถงกบนอนไมหลบ ตองลกมาจดการใหเรยบรอย จนเธอเรมถามตวเองวาเครยดไปม ย เจาระเบยบเกนไปรเปลา “คอเนยบมากๆ กหงดหงดไง อยางรองเทานแตกอนใสวนละสองค ของลกดวยอะไรดวย สามคสค ตองเชดทกวน เรยบรอยแลวถงจะนอน ถาลองไมท �าคนนส นอนไมหลบ กเรมถามตวเองวา เหนอยไปม ย เยอะไปม ย กลองด เกบเขาตเลยไมเชด กอดทน เชามาอกวน กเออ ไมเชดมนกใสไดน ไมเหนเปนไรเลย เรากเรม ฝกตวเองมาเรอยๆ คอยๆ ลดความเยอะแบบนลง จนไมท �าเลยกได คอเรยนรดวยตวเองวาจะอยยงไงแลวชวตถงจะเบา แลวมความสข พออายมากขน กขเกยจมากขนดวย อนน เรองจรง อยากจะนอนเอกเขนกอยเฉยๆ อยากนงชลล ๆ อยนงๆ มากขน ท งทแตกอนน จะอยนไมไดเลย เลนกฬากตองโลดโผน โยคะนไมใชทางเลย ดหนงในโรงยงไมได เพราะรสกวาตองนงนงๆ นานเกนไป (หวเราะ)” แมจะเตบโตมาในบานทเปนนกธรกจ ท งยงเปนลกสาวคนโต แตเธอก�าหนดทางเดนชวตใหตวเองมาตลอด พปเชอวาคนเราควร จะมอสระทจะเลอกท�าในสงทเราอยากท�า ไมใชเพราะโชคชะตา หรอวาใหใครเปนคนก�าหนดแลวจะตองทนทกขกบสงทตวเองไมได ชอบไปตลอดชวต เธอบอกวาเธอไมเอา ฉะนนในฐานะคณแมลกสอง เธอจงใชแนวคดของการเลยงลกแบบใหอสระ คดเอง ตดสนใจเอง โดยมเธอเปนเหมอนเพอนทคอยใหค�าปรกษา และแมกระท ง ปลอบใจอยขางๆ “อยางรานน (บรษท บรทไบค เชยงใหม) เราสรางขนมานะ ลกท งสองคนไมมใครคดอยากจะท�าตอเลย (หวเราะ) แตกอะ ไมเปนไร ใหเขาเลอกทเขาอยากท�าเอง ไมบงคบ เพราะขนาดเราเอง พอแมยงบงคบไมไดเลย พเปนคนดอเงยบ ถาไมคอไม อาจจะไมปฏเสธ แตไมท �า หวอกคนเปนแมนะนะ ใครๆ กอยากใหลกมงานการดๆ ม นคงท�า อยากเลอกใหลกเปนหมอ อยากเลอกใหลกเปนนกบน เปนวศวะฯ แตเขาอาจจะท�าไมไดหรอวาไมไดชอบแบบนน เราก ตองยอม แตพกจะคอยใหก�าลงใจอยตลอด ลกทกคนเวลาผดหวง ไมวาจะเรองเรยน เรองความรก เรองเพอน เขาจะมาปรกษาตลอด

ขอบคณ : - ทมงาน บรทไบค เชยงใหม ส�าหรบการออกทรปส นๆ แตมนถงใจ รวมท งการดแลความปลอดภย และอปกรณเซฟต- รานเสพศลป กลนกาแฟบานนอก ส�าหรบสถานทน งเลนและถายรปสวยๆ โทร. 08-8251-7387

บายบายบกไบค : ตอนลงเขามาไดทดลองประสบการณเขาโคงดวยความเรวรอยกโลเมตรตอช วโมง แตนนยงไมสะใจเทากบการออกตวแซง ดวยความเรวถง 140 กโลเมตรตอช วโมง หมวกกนนอกทรดไว ไมแนนนกแทบปลวไปตามแรงลม ดวายงพอจะมเวลาจบไว ใหกระชบไดทน เปนประสบการณส นๆ แตเพยงพอทจะท�าใหเขาใจไดวาท �าไมหลายคนถงตดใจความรสกบนหลงบกไบค เพราะ ท งกระตนใหเลอดลมสบฉด และกระชากใจใหรสกหววๆ ราวกบจะปลดปลวไปตามแรงลม (ปล. พอมาถงรานไทรอมพถงกบตองบอกพปวาถามทรปหนาอก หนขอตดไป

ดวยคนนาาา~)

ไมเคยปดบงอะไรเลย เคยเเมกระท งกอดกนกลางคน รองไหกลางดก เพราะวาผดหวงเรากตองอยปลอบใจ อยขางๆ เขา มเหมอนกนนะทบางทเรากองๆ เนอะ เวลาลกโทรกลบมาบาน แลวบอกวาเเมวนนเมานะ ไมกลบ เดยวจะนอนบานเพอน เรากมสะอกนดนง แตกท �าใจวาเออ...กยงดกวาปลอยใหมนเมาแลวขบ หรอวากลวเราดดา จนไมกลาพดความจรงกน พจะเลยงลกเหมอนเพอน บอกไดหมด ทกอยาง แมรบได แตขออยางเดยว อยาโกหก” เมอตะวนเรมรอน กถงเวลาตองกลบกนแลว เพราะพปมนดไปขมาตอ เราเลยจบค�าถามสดทายกบผหญงแกรงคนน ถงชวตของเธอในปจจบน และแพลนทวางไวส �าหรบตวเอง ในอนาคต เมอเลกปารตแลว เลกเปนคนเจาระเบยบแลว และดเหมอนชวตจะปลอยวางมากขน จนเหลอสงส �าคญในชวตแคไมกอยาง เธอมองชวตขางหนาของตวเองอยางไร “ยงอยากเดนทางนะ อนนนคอสงทชอบ แตตดทวาเลยงหมานละ เลยท�าใหไปไหนไมได เดยวพอหมดชดนแลว กคงจะเลกเลยง แตกวาจะหมดรนน กอาจจะไปไหนไมไหวแลว (หวเราะ) ยงคดอยเลยวาหาเรองใสตวจรงๆ ตอนน ลกเตากโตหมดแลว ไมมพนธะอะไร ทกวนนกใชชวตอยกบหมา ดแลราน ไปขมา วนอยเทาน สวนเรองอนนตดไปหมด ถาไดเดนทางอยากไปแอฟรกา อยากไปไอรแลนด ไปแถวสแกนดเนเวย ไปดธรรมชาต เดยวนไมอยากชอปปงแลว เบอ แตกอนกไมเคยรสกชอบธรรมชาตนะ มาชอบเอาตอนน บางวนเยนๆ ไมมอะไรท�าแลว ถาไมขมากขบรถขนดอย ขบรถไปคนเดยว แคได ขนไปเหนสเขยวๆ ของตนไม ลงมากมพลงแลว ความเงยบๆ นงเยนของบรรยากาศ สงผลใหเราสบายใจ สบายตว ผอนคลายไดหมด ไมวาจะเปนอารมณทก �าลงบด หรอปญหาทเราก�าลงครนคด เหมอนได ไปรเฟรชรางกายจตใจตวเอง แคไดไปขบรถเลน กมความสขเเลวละ”

รไหมวารถมอเตอรไซคเรวทสดในโลก คอ MTT Turbine Superbike หรออกชอ Y2K Jet Engine 2008 ใชเครองยนต Rolls-Royce Allison Gas Turbine Turboshaft 500P แบบเดยวกบเฮลคอปเตอรของทหาร เปนมอเตอรไซคคนแรกของโลกท ใช เครองยนตแบบกงหนไอพน สรางโดยวศวกรเครองกลชอ Ted McIntyre จากบรษท Marine Turbine Technologies Inc ถกบนทก ในสถตโลกดวยความเรวสงสด 227 ไมล/ชวโมง (ประมาณ 365 ก.ม./ช.ม.) ท�าความเรว 0-200 ในเวลา 12 วนาท และท�าความเรวสงสดในเวลา 23 วนาท

DID YOU KNOW

Documents

Hip june 14 section a