historia e Produção Da Cerveja

Este vdeo conta a histria da

cerveja e nos mostra como e de que

ela feita.

Se voc for utilizar o vdeo como

introduo apresentao de

slides, voc dever aproveitar os

slides para recapitular as

informaes e transform-las em

repertrio para fortalecer as

argumentaes com seus clientes.

Entretanto, se voc estiver utilizando o vdeo de forma

isolada, voc dever promover uma conversa ao final da

apresentao para explorar estas informaes e estimular o

grupo a introduzi-las na forma de benefcios aos nossos

clientes..

Voc pode utilizar algumas destas perguntas para iniciar a

discusso:

O que esta histria significa para voc, que vende e

promove os produtos Heineken?

O que esta histria pode significar para nossos clientes?

Como poderamos usar essas informaes para melhorar a

performance das vendas Heineken?

Cumprimente e apresente-se.

Explique aos participantes que o

objetivo deste treinamento :

apresentar aos participantes a

histria da cerveja, como ela foi

criada e como

produzida.

Se voc iniciou este treinamento utilizando o vdeo, agora

ser o momento de checar a reteno de todas as informaes.

Neste caso, voc deve aproveitar cada slide para explorar no

grupo a lembrana das informaes, e o mais importante:

estimular o grupo a entender o significado destas

informaes na construo de um repertrio melhor de

argumentos para vendas.

Mas se voc est utilizando estes slides sem ter feito a

apresentao prvia do vdeo, ento voc dever cuidar para

que a transmisso das informaes seja feita cautelosamente,

na velocidade correta, para que da mesma forma, o grupo

assimile as informaes e as transforme em elementos para

fortalecer o discurso no contato com os clientes.

Ao final desta apresentao (tendo utilizado o vdeo ou no),

apresente o clipe institucional da Heineken. Ele tem um clima

de alta energia e ir motivar os participantes a abraar a

marca e com isso incrementar as vendas de cervejas na sua

regio.

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Primrdios da Cerveja

Pergunte aos participantes o que

eles sabem sobre as origens da

cerveja, e anote as respostas no

flip chart. Dados:

Aprox. 10.000 anos a.C.

No foi inventada e sim descoberta acidentalmente

Perodo da mudana no estilo de vida nmade para sedentrio

Perodo da adoo da agricultura e domesticao dos cereais

Segundo estudiosos, algum esqueceu uma tigela com gros de

cevada ao relento. Durante a noite choveu e a cevada

fermentou, formando um mingau. Algum provou e, sem dvida

nenhuma, gostou do sabor, e desde ento a cerveja vem sendo

produzida. Esse mingau, depois de alguns dias parado,

tornava-se ligeiramente efervescente e agradavelmente

embriagante medida que a ao de leveduras selvagens no

ar fermentava o acar, transformando-o em lcool; ou seja,

o mingau virava cerveja.

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Primrdios da Cerveja


eles sabem sobre as origens da

cerveja, e anote as respostas no

flip chart. Dados:

Aprox. 10.000 anos a.C.

No foi inventada e sim descoberta acidentalmente

Mudana no estilo de vida nmade para sedentrio

Adoo da agricultura e domesticao dos cereais

Segundo estudiosos, algum esqueceu uma tigela com gros de

cevada ao relento. Durante a noite choveu e a cevada

fermentou, formando um mingau. Algum provou e, sem dvida

nenhuma, gostou do sabor, e desde ento a cerveja vem sendo

produzida. Esse mingau, depois de alguns dias parado,

tornava-se ligeiramente efervescente e agradavelmente

embriagante medida que a ao de leveduras selvagens no

ar fermentava o acar, transformando-o em lcool; ou seja,

o mingau virava cerveja.

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3

Desenvolvimento da Cerveja


eles sabem sobre o desenvolvimento

da cerveja, e anote as respostas

no flip chart. Dados:

Expanso definitiva com o Imprio Romano, que a espalhou

pelo seu vasto imprio. No sculo I d.C. a cerveja j era

produzida pelos antepassados dos alemes e dos franceses e

logo alcanou outras regies do continente europeu,

formando os primeiros beros de seu nascimento: Alemanha,

Blgica, Inglaterra, Irlanda e Holanda.

Hierglifos cerveja aparece em listas de pagamentos,

documentos administrativos e listas de palavras escritas

pelos escribas em treinamento, o que inclui dezenas de

termos acerca do processo de preparo de cerveja. Neles j

possvel identificar os passos de produo, o que mostra

que a mais antiga receita do mundo para a cerveja

(segundo o livro Histria do Mundo em 6 copos de Tom

Standage).

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no flip chart. Dados sobre os mosteiros:

Grande influncia na produo e consumo de cerveja durante

a Idade Mdia.

Qualidade nutritiva era importante, j que a cerveja

ajudava os monges a passar os difceis dias de jejum.

Criao de pequenas tabernas nos mosteiros onde era cobrada

uma pequena taxa para que as pessoas pudessem experimentar

a cerveja de alta qualidade que ali se produzia.

Maior importncia ao uso do lpulo, substncia que tornava

as cervejas mais frescas devido ao amargor natural e que,

por outro lado, ajudava na sua conservao.

Ao dosarem a quantidade de malte e lpulo, passaram a

produzir uma cerveja com pouco lcool para consumo dirio e

uma cerveja mais pesada e alcolica para ocasies festivas.

Esta indstria teve tal sucesso que chamou a ateno dos

nobres e soberanos, que passaram a cobrar pesadas taxas

sobre a venda deste produto.

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no flip chart. Curiosidades sobre o perodo:

Lei de pureza Reinheitsgebot - proibiu o uso de outros

ingredientes na fabricao de cerveja que no fossem gua,

cevada e lpulo

Sculos XVI e seguintes: inveno da mquina a vapor, e da

refrigerao artificial, o que permitiu que a cerveja fosse

produzida e consumida ao longo de todo o ano.

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Receita da cerveja


eles sabem sobre os ingredientes da

cerveja. Anote as respostas no flip

chart. Ingredientes:

gua

Malte de cevada (gro de cevada ingrediente central em

todas as cervejas. Produz o acar necessrio para a levedura

transformar em fermentao e lcool)

Gritz de milho (milho modo neutraliza o sabor)

Lpulo (flor responsvel pelo sabor amargo e aroma,

contrabalana a doura do malte)

Levedura (microorganismo - leva fermentao)

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Modo de preparo da cerveja


eles sabem sobre como a cerveja

feita. Anote as respostas no flip

chart.

O primeiro passo aquecer a mistura.

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chart.


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chart.


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chart.

A mistura se transforma em mosto.

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chart.

Ento se adiciona o lpulo.

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chart.

Est na hora de retirar os bagaos, adicionar a levedura e

deixar a mistura decantar.

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chart.

Aqui se filtra a mistura e se gera o chope.

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chart.

Por fim s engarrafar e aquecer rpido.

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historia e Produção Da Cerveja