Identificaci n de las necesidades tecnol gicas comunes ...· Identificaci n de las necesidades tecnol

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  • Identificacin de las necesidades tecnolgicas

    comunes para favorecer la cooperacin entre el

    sector agroalimentario y el sector turstico.

    Plan de competitividad para la puesta en valor

    de los productos agroalimentarios

    Proyecto incluido dentro del Programa de apoyo a la innovacin de las pequeas y medianas empresas 2007-2013

    (Programa InnoEmpresa) en el mbito de la comunidad de Castilla y Len, cofinanciado por el Fondo Europeo

    de Desarrollo Regional (FEDER)

  • Proyecto incluido dentro del Programa de apoyo a la innovacin de las pequeas y

    medianas empresas 2007-2013 (Programa Inno-Empresa) en el mbito de la comunidad de

    Castilla y Len, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

  • 1

    NDICE

    1. IDENTIFICACIN DE LAS NECESIDADES TECNOLGICAS COMUNES PARA

    FAVORECER LA COOPERACIN ENTRE EL SECTOR AGROALIMENTARIO Y EL

    SECTOR TURSTICO ...........................................................................3

    2. PLAN DE COMPETITIVIDAD PARA LA PUESTA EN VALOR DE LOS PRODUCTOS

    AGROALIMENTARIOS ........................................................................8

    3. ANEXO. ENCUESTA..................................................................... 17

  • 2

  • 3

    Tecnologas en cuanto a productos

    Tecnologas en cuanto a procesos de produccin

    Tecnologas mantener y mejorar posicin en

    el mercado

    Tecnologa a implantar

    Filtros

    1. IDENTIFICACIN DE LAS NECESIDADES TECNOLGICAS COMUNES PARA FAVORECER LA

    COOPERACIN ENTRE EL SECTOR AGROALIMENTARIO Y EL SECTOR TURSTICO

    La identificacin de las necesidades tecnolgicas debe realizarse teniendo en cuenta cuales

    son las necesidades inmediatas con expectativas a medio o largo plazo. Para ello se deben

    conocer las tecnologas existentes en los productos de la empresa, las tecnologas existentes en

    cuanto a los procesos de produccin y logstica, asi como conocer las tecnologas que la empresa

    est buscando para mantener y mejorar su posicin en el mercado.

    De todas estas tecnologas se debe realizar un filtrado para determinar aquellas que

    realmente son necesarias, cuales de ellas son necesarias a corto plazo y cuales son necesarias a

    largo plazo.

    En este filtro hay que tener en cuenta:

    El grado de compromiso que adquiere la empresa por la implantacin de la tecnologa.

    Los riesgos, en cuanto a viabilidad econmica y/o tecnolgica, del desarrollo y

    explotacin de la tecnologa.

    El impacto en la calidad, costes de produccin y venta de los productos.

    El valor y evolucin de la introduccin de la tecnologa en su mercado.

    Teniendo en cuenta estos puntos, se puede determinar la instauracin o no instauracin de

    la nueva tecnologa en la empresa.

  • 4

    En nuestro caso, al tratarse de necesidades tecnolgicas comunes para favorecer la

    cooperacin entre los sectores agroalimentario y turstico, la inversin en tecnologas relacionadas

    con los procesos de produccin del producto no estaran contempladas, ya que esta se tratara de

    una inversin individual y particular de cada una de las empresas.

    Nosotros hablamos de aquellas tecnologas necesarias para la puesta en valor de los

    productos agroalimentarios a travs del sector turstico, por lo tanto tecnologas para mejorar la

    posicin de las empresas y sus productos en el mercado.

    Teniendo en cuenta el momento actual, la inversin ms destacada que se debe hacer en

    este caso es en:

    Nuevas tecnologas de la informacin, esto es en la promocin y oferta de productos

    a travs internet de manera conjunta.

    Aumentar y mejorar las estrategias de marketing para la venta conjunta de los

    productos y servicios de ambos sectores, el sector agroalimentario y el sector turstico.

    Dichas inversiones deben ser valoradas por cada una de las empresas interesadas teniendo

    en cuanta los filtros anteriormente mencionados.

    Para conocer de primera mano las necesidades tecnolgicas del sector turstico y del

    sector agroalimentario asi como las posibilidades de mejora de la competitividad de sus

    productos, con motivo de la celebracin de un seminario, el da 18 de noviembre en el Parador

    Nacional de Gredos, al que asistieron representantes tanto del sector turstico como del sector

    agroalimentario, asi como de los Grupos de Accin Local de la provincia.

    En dicho seminario conjunto se estableci un debate sobre el tema y se pidi cumplimentar

    una encuesta (ver anexo) en la que quedara reflejada la opinin de cada uno de los/as asistentes:

    Las carencias tecnolgicas que existen para la cooperacin entre los sectores

    agroalimentario y turstico estn relacionadas principalmente con:

    la promocin de los productos en los medios de comunicacin,

    la utilizacin de las nuevas tecnologas en la promocin y venta de los productos.

  • 5

    La primera carencia es la ms destacada, siendo ms importante para los representantes

    del sector agroalimentario, mientras que la segunda lo es para el sector turstico.

    En cuanto a las personas que indicaron que no existen carencias tecnolgicas o estas son

    de otro tipo, estas destacaban la necesidad de mejorar y adecuar los canales de distribucin de

    los productos as como la necesidad de compromiso por parte de los organismos pblicos en

    cuanto a regulacin y establecimiento de herramientas de desarrollo adecuadas y de control y

    apoyo a los empresarios/as y emprendedores/as.

    Por otro lado, los principales problemas que existen para que se produzca la

    cooperacin entre los sectores agroalimentario y turstico son:

    la falta de comunicacin e interaccin entre ambos sectores,

    las deficiencias en cuanto a logstica y distribucin de productos.

    Hay que destacar que el hecho de la existencia de una falta de comunicacin y

    conocimiento mutuo entre ambos sectores ha sido la principal demanda y preocupacin de todos

    los/as asistentes.

    Adems de estos dos problemas principales, tambin se indic la falta de informacin en

    cuanto a los productos agroalimentarios existentes y dnde se pueden adquirir. Hecho este que

    demuestra la falta de una publicidad adecuada en relacin a los productos agroalimentarios

    existentes en la provincia de vila.

  • 6

    De acuerdo a las opiniones de los/as asistentes y, como hemos destacado, como punto

    fundamental e indispensable, para solucionar los problemas para que se produzca

    cooperacin entre ambos sectores se necesitara mejorar las comunicaciones entre ambos

    sectores, ya que en la actualidad esta comunicacin es muy escasa y siempre de manera

    individual.

    Para poder trabajar y potenciar de manera conjunta ambos sectores es indispensable el

    conocimiento mutuo de ambos, tanto de sus actividades como de sus productos.

    Las tecnologas utilizadas actualmente de manera individual por el sector turstico y por el

    sector agroalimentario para dar a conocer sus productos son:

    Nuevas tecnologas: Internet, pgina web, e-mail

    Folletos y publicaciones

    Degustaciones y catas en los establecimientos, en el caso del sector agroalimentario

    Obsequios promocionales

    Medios de comunicacin: prensa, televisin,...

    Ferias,...

    Estas son bsicamente las mismas que las que estos sectores utilizaran a la hora de dar a

    conocer de manera conjunta sus productos.

  • 7

    Hay que destacar que a la hora de la promocin de manera conjunta se ha hecho hincapi

    en las nuevas tecnologas y la utilizacin de una pgina web que sirva como centro de

    conocimiento, venta, compra y distribucin de los productos. De igual manera la utilizacin de las

    redes sociales para dar a conocer los productos.

    Tambin se ha destacado la importancia de la realizacin en los distintos establecimientos,

    tanto agroalimentarios como tursticos, de degustaciones y exposiciones que muestren y permitan

    conocer los distintos productos agroalimentarios.

    La mayor parte de los/as asistentes, el 75%, indic que sera necesaria formacin relativa

    al uso de nuevas tecnologas para su aplicacin en los sectores turstico y agroalimentario,

    hecho este relacionado con la importancia que dan a estas nuevas tecnologas en su trabajo

    actual y como elemento de promocin conjunta de los productos de ambos sectores.

    CONCLUSIONES

    Como conclusin podemos decir que los principales elementos para que se produzca una

    cooperacin entre los sectores agroalimentario y turstico encaminada a la promocin y venta

    conjunta de sus productos son:

    La existencia de una mayor comunicacin y cooperacin entre ambos sectores.

    Para dicha cooperacin es necesaria la realizacin de reuniones peridicas y el

    establecimiento de una continua y estable conexin entre ambos sectores, teniendo en

    cuenta que puede ser necesaria en un primer momento la existencia de un intermediario

    entre ambos.

    El desarrollo de una logstica conjunta tanto a la hora de la promocin de los

    productos como de su venta. Para esto sera necesaria la creacin de un centro en el

    que se realizara la promocin de los productos, su compra, venta y distribucin de los

    mismos.

    Como se coment en el seminario, este centro puede ser tanto fsico como virtual, esto

    es a travs de pgina web en la que se puedan ver y adquirir los productos sin

    necesidad de pasar por un intermediario.

  • 8

    2. PLAN DE COMPETITIVIDAD PARA LA PUESTA EN VALOR DE