2017 Investor Relations

Leader in Food Import Business

본 자료는 투자자의 투자를 권유할 목적으로 작성된 것이 아니라 투자자의 이해를 증진시키고 투자판단에

참고가 되는 각종 정보를 제공할 목적으로 작성되었으며, 본 자료를 작성하는데 있어 최대한 객관적인 사실

에 기초하였습니다. 그러나 현 시점에서 회사의 계획, 추정, 예상 등을 포함하는 미래에 관한 사항들은 실제

결과와는 다르게 나타날 수 있고, 회사는 제반 정보의 정확성과 완전함을 보장할 수 없습니다. 따라서, 본 자

료를 참고한 투자자의 투자의사결정은 전적으로 투자자 자신의 판단과 책임하에 이루어져야 하며, 당사는

본 자료의 내용에 의거하여 행해진 일체의 투자행위 결과에 대하여 어떠한 책임도 지지 않습니다. 따라서 본

자료는 어떠한 경우에도 투자자의 증권투자 결과에 대한 법적 책임소재의 증빙자료로 사용될 수 없습니다.

본 문서는 주식의 모집 또는 매매 및 청약을 위한 권유를 구성하지 아니하며, 문서의 그 어느 부분도 관련 계

약 및 약정 또는 투자 결정을 위한 기초되는 근거가 될 수 없음을 알려드립니다. 주식 매입과 관련된 모든 투

자 결정은 오직 2017년 4월 25일 금융감독원에 제출한 증권신고서 또는 (예비)투자설명서를 통해 제공되는

정보만을 바탕으로 내려져야 할 것입니다.

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Disclaimer

보라 티알의 보라는 저멀리 보라는

큰 의미를 지니고 있으며 세부적으로는

B.O.R.A에 각각 조화, 독창성, 혁신, 적극적인

의미를 담아 독창적이고 혁신을 이루어

조화롭게 적극적인 자세로 임하려는

기업의 의미를 담았습니다.

Chapter 04참고 자료

Chapter 03성장 전략

Chapter 01외식산업과 보라티알

Chapter 02투자포인트

CONTENTS

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CEO Message

안녕하십니까, 투자자 여러분!

㈜보라티알은 1993년 세계적인 명성을 가진 이태리 식품 제조사 데체코, 메뉴 등으로부터 이태리 식자재 수입을 개시하면서

회사 설립의 기반을 만들었고, 밀레니엄 시대가 시작된 2000년에 이태리 식문화의 질적 향상을 목표로 법인을 설립했습니다.

이후 이태리 식자재중 No 1 브랜드 상품을 중심으로 수입을 확대하여, 최고급 이태리 식자재 브랜드로 자리 매김 하였습니다.

현재는 이태리, 그리스, 스페인, 프랑스, 미국, 태국, 멕시코 등 세계 각국의 80여개 업체로부터 최고의 식자재만을 엄선하여

수입하고 있습니다. 또한 최고 품질의 파스타, 토마토 홀, 올리브오일 등 1,000여개의 전문 식자재와 다양한 제품을 수입,

국내 총 1,400여개 업체에 공급하고 있습니다

또한, 세계 굴지의 유제품 전문그룹 “락탈리스”와 파트너가 되어 최고 품질의 유제품을 국내에 수입·판매하고 있습니다.

지난 20년간의 노력에 의해 데체코, 롱고바디, 락탈리스, 메뉴, 이바라, 쥬카토 등 해외 유명 브랜드의 독점적 공급선 확보는

우리 회사의 강한 경쟁력이 되었습니다. 또한 국내 최고급 호텔 및 이태리 레스토랑, 백화점, 대형유통점 등 공급처와의 우월한

교섭력 확보로 국내 시장에서도 독보적 지위를 가지게 되었습니다. 이제 “보라티알”은 국내 시장에서 최고급 식자재 브랜드로

완전히 자리매김 했습니다.

㈜보라티알은 식자재 유통 및 이태리 레스토랑 운영, 이태리 요리 학교, 레스토랑 컨설팅 등의 사업을 통하여 앞으로도 이태리

식문화의 정착과 함께 전체 외식문화의 발전을 위해 최선을 다할 것입니다.

또한 빙하속을 뚫고 지나가는 쇄빙선처럼 창조적인 개척정신으로 국내 선두 이태리 식자재 전문 브랜드를 넘어 초일류 종합

식품기업으로 도약하기 위해 임직원 모두가 최선을 다해 노력하겠습니다.

많은 성원과 격려 부탁 드립니다.

감사합니다.

대표이사 김 대 영

대표이사 김 대 영

’87 뉴욕주립대 경제학

’93~’00 ㈜보라물산 대표이사

’00~현재 ㈜보라티알 대표이사

Leader in Food Import Business, BORA TRADING 05

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※ Corporate Identity최고급 이태리 식자재 브랜드 “보라티알” … 절대우위 Leading Company 지위 확보

13.3

’00 ’05 ’06 ’07 ’08 ’09 ’10 ’11 ’12 ’13 ’14 ’15 ’16 ’17(E)

60 개사 1,000 개사

호텔/레스토랑

대리점/도매

기업

백화점/마트

온라인

(단위 : 백만원, %)

보라물산 ’15. 11월 기업분할

’15년은 보라물산 연간과 기업분할 후 보라티알 실적 (11~12월) 단순 합산치 / ‘16년은 보라티알 연간치

오일류

파스타류

매출

영업이익률

소스류

절임류

향신료

유제품

6,657

4.7

15.2

11.6

17.722.2

11,364

14,584

20,203

31,002

38,352

450 Item

※이태리 식자재 분류 07

국내 식품시장 현황 08

국내 외식산업 현황 09

보라티알 주 상품 시장 동향 10

경영성과 11

외식산업과 보라티알Chapter 01

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Chapter 01. 외식산업과 보라티알

※ 이태리 식자재 분류

제품군 보라티알상세제품

롱파스타스파게티, 스파게니티, 카펠리니, 페투칠레, 링귀네피꼴레, 부가티니, 링귀네, 시금치 링귀네, 유기농스파게티,

시금치스파게티

숏파스타시금치푸질리, 삼색푸질리, 푸질리, 루마꼬니, 시금치파팔레, 삼색파팔레, 파팔레, 꼰길리오니, 시금치펜네, 삼색펜네,

펜네, 유기농펜네, 리가토니

특수면 딸리아딸레, 시금치 페투치네, 라자냐, 리소, 알파베토, 갈레티, 로텔레, 풍기니, 오르기에떼

파스타류

할라피뇨 할라피뇨 홀, 할라피뇨 슬라이스

올리브 블랙올리브, 그린올리브, 올리브 슬라이스

기타 아티초크, 선드라이드토마토, 발사믹 양파, 케이퍼, 오이피클, 마늘절임, 페페론치노

절임류

치즈 리코타, 모짜렐라, 고르곤졸라, 체다, 마스카포네, 브리, 에멘탈, 까망베르, 크림치즈

버터 가염, 무염, 스프레드, 미니

휘핑크림 유크림 함유량에 따라 5%, 18%, 35%

유제품

토마토소스 토마토홀, 다이스토마토, 토마토펄프, 나폴레타나, 아라비아따, 시칠리아나

기타 아티초크소스, 살사토마토소스, 페페로니델리카사, 바질페스토

소스류

향신료 허브향신료, 봉골레향신료향신료

올리브오일 엑스트라버진, 버진, 리파인드, 퓨어(라이트), 포마스유

기타 포도씨유, 해바라기씨유, 코코넛오일

오일류

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Chapter 01. 외식산업과 보라티알

1. 국내 식품시장 현황식품시장 성장률 크게 상회하는 수입식품 시장, 수입 가공식품 시장 연평균 10% 내외 성장 중

식품시장 추이 수입 가공식품 시장

(단위: 조원) (단위: 조원)

식품의약품안전처 ‘식품의약품 산업동향통계(2016.11)’ 식품의약품안전처 ‘식품의약품 산업동향통계(2016.11)’

2.8 5.07.2 6.7 7.0

76.7

95.2

105.1

122.1 122.9

142.3

CAGR(’06~’15)

139.0

121.3

106.8

86.8

’06 ’07 ’08 ’09 ’10 ’11 ’12 ’13 ’14 ’15

시장규모

5.6%

생산액

5.2%

수출액

11.7%

12.8

26.423.623.516.5

수입액

9.2%

CAGR(’06~’15)

9.5%

’06 ’07 ’08 ’09 ’10 ’11 ’12 ’13 ’14 ’15

6.7

9.0

9.910.3

5.0

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Chapter 01. 외식산업과 보라티알

2. 국내 외식산업 현황세계 외식시장내 이태리 음식 시장 규모 No.2 … 국내 이태리 음식 시장 성장 잠재력 매우 大

국내 외식산업 음식별 시장 현황

시장

규모

성장률

자국식

이태리식

…

…

한식

중식

일식

통계청 도소매업조사(’04~’05:8차 개정 및 ’06~’14:9차 개정) 보라티알 마케팅팀 추정

세계 국내

연평균성장률(’04~’14)

5.7%

2014년2004년

48.4조원

83.8조원

이태리식

성장잠재력 大

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Chapter 01. 외식산업과 보라티알

3. 보라티알 주 상품 시장 동향보라티알 주 상품 시장 규모 확대, 시장 내 트렌드화 & 프리미엄화 구축

매출 비중 주 상품 수입시장과 보라티알 매출 추이

38,410

9.2%

12.0%14.0%

14.0%

9.4%

8.7%

49

59

12

10,734

2,452

35

200720072007 201520152015

’16년 결산서 기준

(단위 : 천$, 억원)파스타

16.3%

소스류

20.8%

오일류

10.5%

유가공

27.0%

절임류

14.7%

기타

10.8%

파스타 소스류 올리브유

4,776

5,229

21

“프리미엄화”시장

트렌드

18,945

20

▒ 수입시장 ▒ 매출액

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Chapter 01. 외식산업과 보라티알

4. 경영성과절대 우위 업계 지위 확보 및 사업 확대 가능한 Biz Model 구축

경영성과

“업계 최고 성장 및 수익성 시현”

- 최근 5년간 매출 및

영업이익 각각 연평균

13.7%와 29.3% 성장

타사 대비

안정적 매출처 확보

업계 최다

이태리 식자재

Item 보유

높은

브랜드 인지도

타사 대비 높은

이익률 시현

제조사와

독점 수입업체로

등록

신규사업

가시화

※ 사업 성공요소와 보라티알 포지셔닝 13

종합 식품기업 시스템 구축 14

업계 선도 제조사와 독점 거래 15

사업 안정성 확보 16

시장가격 선도 17

고수익 사업 구조 18

최고급 브랜드 인지도 확보 19

고성장/고수익성 사업 지속 20

투자포인트Chapter 02

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Chapter 02. 투자포인트

※ 사업 성공요소와 보라티알 포지셔닝 사업 성공요소 전부문 업계 선도 지위 확보 … 사업 안정성/성장성/수익성 사업모델 구축

주요 제품 업계 No.1 기업과 독점 공급 계약 체결

제조사와 독점 계약

다양한 고객 대응력

외식문화 대중화 가속화

전국 커버가능 물류 네트워크 보유

가격 협상력

안정적 경영실적 시현

업계 최다 1,000여개 제품 Line-up 보유

주요 이태리 식자재 시장 M/S 증가(수입액 기준)

자가 보세 창고 운영 / 직간접 전국 물류시스템 구축

로열티 높은 전문 레스토랑 1,000여개사 확보

최근 5년간 매출 및 영업이익 각각 13.7%와 29.3% 성장

Key Success Factors 보라티알 포지셔닝

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Chapter 02. 투자포인트

사업 확대 핵심요소인 최고급 이태리 식자재 브랜드 인지도 확보

1. 종합 식품기업 시스템 구축

보라티알 Business Flow

글로벌 이태리

Top 식자재 Maker

데체코

롱고바디

락탈리스

메뉴

이바라

쥬카토

멩가졸리

그라나놀로

유로포멜라

리졸리

파로

세베사

갈로

스타지오니

수지탈

주에그

스텔러텀

레오네

…

최고급 이태리 식자재 브랜드 “보라티알”

식음료

간식류

소스원료

본사 (강남구)

요리 아카데미 (강남구)

제조 사업장 (충북 음성)

물류센터 (경기 광주)

•기획 / 마케팅

•레시피 개발

•소스류 제조/가공

•자가 보세 창고

• 수입 식자재

보관/물류

호텔, 레스토랑,

전문식당

자가쇼핑몰

(BORA e-shop)

•소셜커머스

•오픈마켓

•포털사이트

•폐쇄몰

백화점/

대형유통점

식자재유통사

소비자

Off-line On-line

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Chapter 02. 투자포인트

2. 업계 최상위 제조사와 장기간 독점공급 계약 유지 중 … 사업 안정성 및 사업 확대 기반 구축

주 수입선 거래 현황 주 수익선과 Item수 추이

(년)

거래기간

상품별

오일류

유제품

소스류

절임류

파스타류

’16

’15

’10

’05

’00

20 15 10 5

이바라(YBARRA)

•1842년 설립

•스페인 내 최대 올리브유 판매회사

•올리브 오일, 마요네즈

프라뗄리 롱고바디(FRATELLI LONGOBARDI)

•1988년 설립

•토마토 저장식품 분야 선두 기업

•토마토홀, 다진 토마토, 콩

데체코(DE CECCO)

•1886년 설립

•이탈리아 3대 파스타 제조 기업

•파스타류, 올리브오일, 토마토 소스

메뉴(MENU)

•1930년대 설립•이태리 절임류 M/S 1위• 각종 야채, 과일 절임/소스류,

올리브오일

파로(FARO)

•1940년 설립 •멕시코 최대 할라피뇨 절임 제조사 •핫소스, 토마토, 할라피뇨

그라나롤로(GRANAROLO)

•1957년 설립

•이탈리아 우유시장 1위 기업

•우유, 치즈, 요구르트

락탈리스(LACTALIS)

•프랑스 국적의 글로벌

3대 유가공 회사

•휘핑크림, 치즈, 버터

수익선수 Item수

각 연도별 1년간 실제 거래한 공급사 및 Item수

(단위 : 개사) (단위 : 개)

152

321

373

432

450

6

21

40

58

60

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Chapter 02. 투자포인트

3. 사업 안정성 확보수입선 및 상품 다변화 기반 고수익 창출 가능한 호텔/레스토랑 최대 매출비중 확보

수입선별 상품별 거래선별

부문별 비중

2016년 결산서 기준

수입액

384억원

푸드서비스 기업

31.9%

백화점/마트

23.5%

호텔/레스토랑(직거래)

16.7%

도매/대리점

26.0%

기타

2.0%

매출액

384억원

유가공

27.0%

절임류

14.7%

기타

10.8%

파스타

16.3%

소스류

20.8%

오일류

10.5%

수입액

219억원

롱고바디

15.8%

기타

29.3%

락탈리스

20.7%

데체코

19.0%

매출 Vs. 수입비중

57.0% &

호텔/레스토랑

42.7%

이바라

9.7%

마다마올리바

5.4%

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Chapter 02. 투자포인트

4. 시장가격 선도시장가격 선도 가능한 다양한 요소 및 대응방안 확보

환율과 가격추이

’10 ’11 ’12 ’13 ’14 ’15 ’16

1,513.6 1,494.1

1,416.31,456.3

1,336.51,280.5 1,267.6

5% 이상 변동시

가격 조정

시장 가격결정권 확보(가격 vs. 고품질/독점 공급)

* 판매가/수입가는 파스타류 가격, 환율은 연말 기준

※ 주요 대응전략

4,050

2,861 2,824 2,855 2,854

2,620

2,886

2,680

4,0604,200

4,300

4,020

4,400

4,250

환율(\/€)

•적극적인 환헷지 시스템 가동 중 (300만$)

판매가(\/kg)

•수입가 vs. 판매가 산정 Rule 적용

•지속적인 제품 Line-up 확대 및 마케팅 지원

수입가(\/kg)

•제조사와 장기 계약(1년)으로 가격변동성 최소화

•물량 증대 및 컨테이너 Base 거래비중 확대 추진

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Chapter 02. 투자포인트

5. 고수익 사업 구조시장 및 고객사 가격인하 요구 ‹ 상품경쟁력 및 고객신뢰성 확보로 고수익 사업구조 정착

고수익 창출 Biz model

(%)

69.062.0 63.8 66.7 63.0

55.3 57.8

'00 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11 '12 '13 '14 '15 '16

•매출원가율 추이

•호텔/레스토랑

•대리점/도매

•푸드서비스 기업

•백화점/마트

•온라인

상품경쟁력 고객사 구매비중

현지 식문화트렌드 리딩

관세 인하 효과- FTA / 할당 관세

고객신뢰성

전체구매금액의10% 미만

다양한 고객대응 가능제품 Line-up 업계 최다 확보

최고급 이태리 식자재 브랜드 인지도 확보

제품별 선도 기업 독점 공급 계약

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Chapter 02. 투자포인트

최고급 호텔 및 이태리 레스토랑

신선식품/간식류/치즈/음료 등

백화점/대형유통점/유통 전문기업

거래선 및 Item 추이

(단위: 개사/개)

상단 수치는 전체 / 호텔 및 전문 레스토랑 수이며, 하단 ( ) 수치는 취급 Item 수임

’00 ’05 ’07 ’09 ’11 ’13 ’15 ’17

1,032 / 977

996 / 912

812 / 688

657 / 576

118 / 102

(152)

(331)

(378)

(432)

(450)

채널확대

품목확대

6. 최고급 브랜드 인지도 확보최고급 이태리 식자재 브랜드 입지 확보 ... 거래선 및 사업영역 확대 기반

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Chapter 02. 투자포인트

경영실적 및 계획

’15년 = 보라물산 + 보라티알(11~12월)

(단위 : 백만원, %)

'00 '01 '02 '03 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11 '12 '13 '14 '15 '16 '17(E)

1,665

110

8,641

20,203

매출액

영업이익2,3531,109

6.6 12.8 11.6

26.722.2

’17년 매출 증가 요인

38,352

8,500

● 기존사업 ( + 약 40억원 )

•최근 3년간 시장 악재 요소 해소로 예년 성장률 지속

•High-end / Hit 상품 매출비중 증가 지속

● 신규사업 ( + 약 30억원 )

•후레쉬 치즈 사업 연간 반영 : + 약 20억원

•판매채널 확대 : + 약 10억원

※ 상기 이외 신규사업 매출분은 미반영

’17년 경영실적, 예년 성장률 상회 전망 … 사업영역 및 신규 판매망 확대

7. 고성장/고수익성 사업 지속

성장전략 _ 사업품목 확대 05

_ 사업영역 확대 06

2020 보라티알 07

성장전략Chapter 03

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Chapter 03. 성장전략

1. 성장전략 _ 사업품목 확대기업공개 계기로 종합식품기업 토대 구축 ... 공격적인 사업품목 확대

•기구축된 거래선 최대한 활용(프리미엄 시장)

•전문기업 M&A 등 적극적인 방안 모색

•Biz Model

•시장진입

특수 야채(바질/루꼴라 등)

OEM

육류 / 해물

전문기업 M&A / 수입 & M&A

※ 기본사업 전략

※ 사업전략

신선식품 디저트

사업확대 품목

이태리 레스토랑 식자재 구매비중

가공식품(10%) 신선식품(90%)

음료류

과자류

캔디류

As is To be

1단계2단계

2017

특수야채/해물

2018

등심

• 부문별 사업성 검토 - 자가 / 전문 기업인수

•전국 콜드 배송 체인망 구축

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Chapter 03. 성장전략

후레쉬 치즈 사업 계획

’17년 예상 매출액 : 약 20억원

- 갤러리아(5), 현대(9), AK(3), 롯데(11) 총 28지점

1단계 : 국내 유통 채널 확대 / 2단계 : 일본 및 중국 시장 진출

사업목적 : L사 동북아 시장 진출을 위한 거점화 추진

- 사업 진출 형태 : L사(기술) + 보라티알(제조·판매) J/V(5:5)

- 생산제품 : L사 P브랜드 후레쉬 치즈

- 시설투자액 : 30~40억원

- 생산 Capa/년 : 200ton(60억원)

현재 L사 & 후레쉬 치즈 백화점 공급 중

現 제조시설 활용 후레쉬 치즈 생산

국내 유통 확대 및 해외 판매

치즈 제조설비 추가

< 주요 사항 >

기존 제조공장 활용한 글로벌 브랜드 후레쉬 치즈 제조·판매 ... 동북아 시장 선점

2. 성장전략 _ 사업영역 확대

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Chapter 03. 성장전략

3. 2020 보라티알

기업공개를 계기로 일류 종합 식품 기업 진입

마케팅 조직 강화

전국 물류센터 & 배송시스템 구축

인재육성

제조설비 확대

지속적 레시피 개발

판매망 확대- On Line/편의점/지방

해외 제조사 지속적 발굴

신선식품 시장 진입

품목 다변화

“최고급 이태리 식자재 브랜드, 보라티알”

•고수익성 Biz model 확보

•최고급 브랜드 인지도 확보

•업계 최상위 공급선 보유

•업계 최다 Item 보유

•종합 식품 기업 시스템 확보

상장정보 05

회사개요 06

사업장 현황 07

주요 수입선 소개 05

주요 거래선 현황 06

요약 재무제표 07

참고자료Chapter 04

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Chapter 04. 참고자료

1. 상장정보

공모일정

공모자금 사용계획

공모개요

공모후 주주구성

주주명주식수 미유통 주식수

(주) % (주) % 기간

최대주주 및 특수관계인 4,962,774 73.5 4,962,774 73.5 6개월 보호예수

상장주선인 50,631 0.8 50,631 0.8 3개월 보호예수

우리사주조합 49,628 0.7 49,628 0.7 약 3개월 예탁

공모주 1,687,700 25.0

- 기관투자자 1,350,160 20.0

- 일반투자자 337,540 5.0

합계 6,750,733 100.0 5,063,033 75.0 공모희망밴드가 하단 / 발행제비용 제외 기준

211억원

59.7%(126억원)

23.7%(50억원)

16.6%(35억원)

물류시스템 재구축품목확대를 위한 투자

제조설비 확대

•희망공모가: 12,500 ~ 14,300원

•공모주식수: 1,687,700주

•공모예정금액: 21,096 ~ 24,134백만원

•수요예측일 : 5월 23일 ~ 24일(2일)

•청약기일: 5월 29일 ~ 30일(2일)

•상장예정일 : 6월 8일(예정)

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2. 회사개요

직급 성명 담당업무 약력

상무 강민석영업/

기획총괄

•’87 서울대 화학과

•’88 서울대 행정대학원

•’02~’08 흥국생명 부장

•’13~’15 ㈜한국솔라 대표이사

이사 송민수 재무총괄

•’90 인하대 회계학과

•’91~’95 성일통상㈜ 회계부

•’95~’99 ㈜유니슨 회계부

•’00~’02 ㈜보령하우징

•’03~’05 한성하우징㈜

•’05~’10 ㈜홈프라자

•’07~’10 ㈜어울림

사외이사(비상근)

차홍권경영자문/

감시

•’87 고려대 법대

•’89 사업연수원 18기

•’06~’08 건국대 대학원 부동산학과 석사

•’01~’03 재개발 재건축 법률문제연구소장

•’09~’11 국토해양부 광역개발검토위원회 위원

•’04~ 현 법무법인 을지 대표 변호사

감사(비상근)

전창후 감사

•’87 서울대 원예학

•’89 서울대학교대학원 원예학석사

•’94 동경대학대학원 환경조정공학박사

•’01~’03 일본지바대학식물생산과학과조교수

•’03~’07 서울대학교농업생명과학대학

식물생산과학부조교수

•’07~ 현 서울대학교농업생명과학대학

식물생산과학부교수

주요 경영진 일반현황

회사명 주식회사 보라티알

대표이사 김 대 영

설립일(기업분할)

2000년 5월

(2015년 11월)

종업원 85명 (’16.12월말 기준)

자본금 25억원

매출액 / 영업이익 384억원 / 85억원 (’16년 기준)

주요 상품파스타면, 토마토 홀, 휘핑크림, 치즈,

올리브오일 외 300 items

사업장본사 : 서울시 강남구 학동로 506 보라빌딩 4층

물류센터 : 경기 광주시 초월읍 신월리 416-1

제조사업장 : 충북 음성군 삼성면 양덕리 397-6

자회사 보라리커 / 씨21

홈페이지 http://www.boratr.co.kr

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본사 제조사업장

요리아카데미(보라쿠끼아이오)물류센터

3. 사업장 현황

• 주소

서울 강남구 학동로 506 보라빌딩4층

• 대지 / 연면적

737㎡ / 2,306㎡

• 종업원수

40여명

• 주소

경기 광주시 초월읍 신월리 416—1

• 대지 / 연면적

5,873㎡ / 5,018㎡

• 종업원수

40명

• 주소

서울 강남구 학동로 506

보라빌딩5층

• 주사업

레시피 개발 / 이태리 요리학원

• 주소

충북 음성군 삼성면 양덕리 397-6

• 대지 / 연면적

5,418㎡ / 1,672㎡

• 주생산제품

각종 소스류

• 종업원수

10명

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제조사 주 Item 제품 특징

데체코(DE CECCO)

파스타 •이탈리아 3대 파스타 제조기업

•최고의 듀럼밀과 광천수 사용

•저온 건조로 긴 시간 향과 탄력 유지

•청동 틀 제조로 표면이 거칠며 소스가 잘 스며듦

올리브오일

토마토소스

프라뗄리롱고바디(FRATELLI

LONGOBARDI)

토마토홀 •이탈리아 소재 토마토 저장식품 분야 선두 기업

•재배, 포장, 유통까지 전 과정 품질관리

•캔 내부 특수코팅으로 재료 고유의 풍미 유지

•당과 산의 비율이 적당한 나폴리 토마토종 사용

다진 토마토

콩

메뉴(MENU)

야채

•4만 평방미터 규모의 생산시설을 지닌 이탈리아 기업

•간단한 레시피에 사용 가능

•국내 정통 이태리 레스토랑에서 사용

과일 절임

소스

올리브오일

파로(FARO)

할라피뇨

•멕시코 최대 할라피뇨 절임 제조사

•멕시코 베라크루즈 지역의 고품질 할라피뇨 사용

•대규모 신식 생산시설에서 가공

•타사보다 뛰어난 맛과 식감

락탈리스(LACTALIS)

휘핑크림 •프랑스 소재 세계 3대 유가공 기업

•색이 하얗고 단맛과 향이 적어 소스용으로 적합

•소스졸임에서 최고의 응집력을 가짐

•부드러움이 기존 제품보다 매우 뛰어남

치즈

버터

그라나롤로(GRANAROLO)

치즈•이탈리아 최대 치즈 가공회사

•이탈리안 레스토랑에서 가장 많이 쓰임

•이탈리아 내 15개 공장에서 제조

우유

요구르트

이바라(YBARRA)

올리브오일 •스페인 최대 올리브유 판매 기업

•안달루치아에서 재배된 올리브 사용마요네즈

Bold는 대표제품

제조사 주 Item 제품 특징

세베사(SABESA)

오징어먹물 •유럽 내 시장점유율 및 인지도 높은 스페인 기업

•월등한 색감과 향으로 고급 파스타에 사용

•오징어 먹물 함량이 97%로 가장 높음냉동생선

멩가졸리(MENGAZZOLI)

발사믹식초•고품질의 유기농 제품을 생산하는 이탈리아 기업

•유기농 방식으로 재배한 청포도 사용

•매년 다른 재질의 나무통에서 8년간 숙성

발사믹크림

블루소금

갈로(GALLO)

리조또 •이탈리아에서 가장 오래된 쌀 가공 전문 기업

•세계적인 브랜드 인지도 및 유통망 보유

•품질이 우수하고 다양한 상품 보유쌀

주카토(ZUCCATO)

토핑류•이탈리아 소재 우수 생산시설을 갖춘 식품가공 기업

•독자적인 전통 제조방식과 노하우로 생산

•품질대비 저렴한 가격 포지셔닝

아티쵸크

오이피클

리졸리(RIZZOLI)

엔쵸비•고품질의 수산물 가공식품을 제조하는 이탈리아 기업

•비린맛이 적은 고급 제품

유로포멜라(EUEO POMELLA)

버팔로모짜렐라치즈

•장인에 의해 전통방식 치즈를 생산하는 이탈리아 기업

•인공방부제 무사용, 긴 유통기한

•급속 냉동(IQF)방식으로 재료 손상 최소화

주에그(ZUEGG)

과일가공품•이탈리아 소재 과일 가공품을 생산하는 글로벌 기업

•과일함유량이 높고 방부제가 없는 웰빙 제품

수지탈(SURGITAL)

냉동파스타

•이탈리아 소재 냉동 파스타 전문 제조 기업

•해동시 제품 신선도 보존력 우수(IQF방식)

•듀럼밀, 트러플 등 고급재료 사용

5스타지오니(5STAGIONI)

밀가루

•이탈리아 소재 150년의 역사의 밀가루 제조 기업

•듀럼밀을 사용한 고품질의 밀가루

•국내 이태리 정통 피자점에서 사용

4. 주요 수입선 소개

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5. 주요 거래선 현황

레스토랑 / 외식업체 호텔

백화점 / 대형매장

거래 기업수는 ’17년 4월말 현재

977개사

33개사

13개사

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6. 요약 재무제표

과목 ’12 ’13 ’14 ’15 ’16

매출액 24,884 31,002 36,095 38,905 38,352

매출원가 15,136 19,525 20,366 19,248 22,184

매출총이익 9,748 11,477 15,729 19,658 16,168

판매관리비 6,565 6,160 7,263 9,269 7,668

영업이익 3,183 5,317 8,466 10,388 8,500

영업외수익 279 362 982 1,407 1,913

영업외비용 951 1,280 1,461 2,244 1,090

법인세차감전

순이익2,512 4,400 7,987 9,551 9,323

법인세비용 746 981 1,420 2,027 1,917

당기순이익 1,766 3,418 6,567 7,524 7,406

’12~’14년은 기업분할 이전 보라물산 연간 수치

’15년은 보라물산 연간과 기업분할 후 보라티알 실적(11~12월) 단순 합산치

’16년은 보라티알 연간치

손익계산서 재무상태표

과목　 ’12 ’13 ’14 ’15 ’16

유동자산 11,753 16,651 17,593 15,636 16,969

당좌자산 8,597 12,714 11,528 8,114 8,605

재고자산 3,156 3,937 6,066 7,522 8,364

비유동자산 17,097 33,758 34,277 11,251 10,119

유형자산 17,025 33,715 34,259 10,974 9,842

무형자산 71 43 18 277 276

자산총계 28,850 50,409 51,870 26,887 27,088

유동부채 7,543 10,815 19,448 15,038 6,772

비유동부채 12,262 27,130 13,392 6,181 4,888

부채총계 19,805 37,946 32,840 21,219 11,660

자본금 500 500 500 152 2,506

자본잉여금 - - - 4,470 4,470

이익잉여금 8,545 11,963 18,530 1,045 8,451

자본총계 9,045 12,463 19,030 5,668 15,428

보라물산 ’15년 11월 기업분할

’12~’14년은 기업분할 이전 보라물산, ’15~’16년은 분할 후 보라티알 기준

(단위: 백만원) (단위: 백만원)

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