Libro de Bolsillo Píldoras DE VIDA 2020

Libro de Bolsillo

Píldoras DE VIDA 2020 ___

Por Julio R. Palau Ranz e invitados.

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KRISMAR y novaschool

Software Educativo virtual En KRISMAR y en novaschool sabemos que ha sido un año difícil y que mejor que un libro para que nos acompañe, queremos enviar este mensaje a todos sus clientes y amigos:

"El fomento a la lectura es un gran aliado para la educación; escribir un cuento es dar dos pasos más allá. Felicidades a todos los autores que integran este libro".

Los esperamos en: www.novaschool.mx y en https://www.youtube.com/user/krismareduca

Serie: 20-008

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ÍNDICE. Contenido Pág. Contenido Pág.

Patrocinador 2 Nadie te ha ofendido / Julio Palau 28

Índice 3 El último viaje / Julio Palau 29

Introducción 4 Opuestos / Julio Palau 31

CUENTOS 5 ANÉCDOTAS 32

Don Juan, el Chamán / Julio Palau 6 Dios nunca muere / Julio Palau 33

Cumpleaños / Enrique de Esesarte 9 Doña Berta / Julio Palau 34

Noche de cuentos / Antonio Fourzán 12 Doña Epifanía / Julio Palau 37

Lulú, la Célula / Antonio Fourzán 13 Los Cuerudos de Miahuatlán / Julio Palau

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Hermida / Antonio Fourzán 16 Sabor a mi / Mario Carrillo 42

AÑORANZA 19 Sublime Mujer /José C. Torres 44

Cuando todo esto pase / Patricia Villarreal

20 Peso sobre peso / José Carlos Torres

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Ondas / Patricia Villarreal 21 RECETAS 48

Tesoros /Alejandro Juárez 22 Frijoles con hierba de conejo 49

Quisiera Ser / Alejandro Juárez 23 Sampa 50

Palabras / Alejandro Juárez 24 Pan de Elote 51

Perdón / Julio Palau 25 Salsa en Molcajete 52

LOCURAS 26 Estofado de carne 53

Me volví a enamorar / Julio Palau 30 Pasta con Camarones 54

Pase lo que pase, nos vemos para dormir / Julio Palau

27 Agradecimientos 55


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INTRODUCCIÓN

En este libro de bolsillo, pongo una serie de ensayos propios y de algunos amigos que consideré apropiado, tiene como fin, el de ser un pequeño libro para llevar en viajes o para releer cada vez que sienta ganas, en tardes lluviosas con una copa de vino o mezcal, en la cocina cuando tengas ganas de cocinar algo o en el camino para hacer más corto el viaje, está integrado por cuentos, recetas, poesía, filosofía y por algunas ligas de amigos artistas para que los conozcas.

Estructura del libro.

Este es un libro que como una célula, aunque muy pequeño, se abre paso a la vida, está basado en experiencias de vida y que debe de compartirse, apropiado para todo tipo de lector, se ha organizado en 5 temas: Cuentos, Añoranza, Locuras, Anécdotas y Recetas de cocina con ligas electrónicas, relacionadas con el tema de grandes talentos oaxaqueños. Esperamos que logre CALAR su SER.


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CUENTOS.

Esta es la sección de cuentos cortos de mis amigos.


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Don Juan, El Nahual / Julio Palau.

Don Juan era un hombre especial, tenía su jacal lleno de animales disecados, sobre todo de cabezas de coyote, que vendía para que cuidaran los negocios y les daba un rito especial; envolvía la cabeza de coyote en un trapo rojo, le llenaba de hierbas del campos que solo él conocía y daba notas en cada uno de los puntos cardinales hablando de la tierra, el aire, el fuego, el agua y diciendo que los elementos y elementales de la tierra deberían de cuidar que el propietario de la cabeza de coyote tuviera prosperidad y seguridad.

En la región decían unos que era como brujo y otros como Nagual, siempre rehuía encontrarse con el cura, que muy de vez en cuando llegaba por esos pueblos abandonados de la sierra, más allá de la zona más seca de la Mixteca, más allá de Yosotatu y de la Nopalera, más allá de donde los hombres se pelean a balazos por cualquier cosa y por cualquier chisme y sobre todo para que los de Nopalera, ocultaran los muchos hombres armados que mantenían para cuidar los campos de marihuana que controlan en la región, solamente Don Juan podía recorrer esos caminos con seguridad, todos le temían, decían algunas malas lenguas, que con solo mirar, muchos se sentían morir y cuando fijaba su vista en alguien, ese de pronto comenzaba a enflacar y secándose se moría de poco a poco y no existían medicinas para curarlo, solamente que fuera a ver a Don Juan y le rogara por su vida y si se la daba, pues mejoraba, sino pues lo más seguro es que le decía que le fueran tejiendo su petate para el entierro y que fueran ahorrando para las misas y las comidas para los deudos. Allá por su choza pocos se acercaban, ni siquiera tenía una puerta, porque nadie se atrevía a llegar hasta ella si él no se lo permitía, perros negros muy fieros protegían la zona y no comían ni carne cuando alguien los quería envenenar y pronto sabía el Nagual quién era el responsable y ya saben, a comenzar a secarse y a morir de poco a poco, tosiendo, no pudiendo dormir y nada le caía en el estómago, todo lo vomitaba con ese olor espantoso que todo lo invadía.


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Contaban hace muchos años, llegaba a Pochutla, caminando para pagar una manda y llegando a Juquilla, vio a una costeñita muy hermosa, caminaba alegre y rapidito, con pasos cortos, como bailando, sus ojazos negros como su pelo y sus risas que sabían a flores y frutos de la región y Don Juan se enamoró, quedó prendido, como si trajera su muerte del lado izquierdo cerca del hombro y se figuró que nada valía la pena en el mundo si no tenía su amor y comenzó a galantear y la morra pues se burlaba del “viejito” y por más dinero y joyas que le daba a ella y a su familia, pues la morra decía que nada, que ella estaba enamorada de alguien y ese alguien de pronto se fue secando y moría, pero de la pena, ella también se secó y murió y el Nagual, no pudo evitarlo y desde entonces solamente se le veía pensativo y distante, no hablaba, no sonreía, solamente daba sus ungüentos y hierbas y pócimas y amuletos para que se fueran curando a los que atendía.

En su pueblo las mujeres se repartían los tiempos y le llevaban de comer y hacían sus tortillas, otras le llevaban el agua para beber que se recogía de las cuevas por goteo y los hombres le llevaban leña, carne de caza, elotes, maíz, frijoles y frutas. Cuando lo conocí, le pregunté el nombre de su amada y no se molestó, solamente se fijó al cielo y de pronto las nubes, en ese cielo seco, comenzaron a juntarse y sopló un viento lleno de tierra y frío, me invitó a su choza y me sentó en un banco, me tendió un pocillo de café recién elaborado y le pidió a la tortillera que me diera unos tacos con queso y salsa y comimos juntos, sin hablar, solo nos mirábamos de vez en vez y me sorprendió cuando de pronto se carcajeo y me pregunté ¿cómo era es posible? Si me decían que jamás reía y él me dijo que era la primera vez que le preguntaban por ese amor que lo mató en vida y nadie más se atrevía y le dio risa, le provocó alegría recordar a la morra con sus gestos y belleza, porque solamente la recordaba con malos modos y eso le llenaba de hiel y le secaba la boca y le dejaba un sabor de cobre en la lengua, y me abrazó y me dijo: “Pues ahora si me sorprendiste mi Nahualito, porque me quitas la pena y me devuelves la vida y el buen gusto”.


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Y sorprendido, le dije que no era nahual, que ni idea tenía de qué era eso y de cómo se formaban, me contestó que el serlo era un don, no se estudiaba, de pronto aparecía por la “mano del Señor” y sentí mucho sueño y me quedé profundamente dormido por cerca de doce horas siendo vigilado por Don Juan cerca del catre de lona y él, acostado en la hamaca donde tarareaba varias canciones, después me contó esto. Ese día se fue y me dejó con las tortilleras, diciéndoles que me atendieran, que llegaría al rato, se fue cantando algo, que después me dijo compuso en sus ratos de flojera. Las tortilleras que le eran fieles desde años, se me quedaron mirando y me dieron toda clase de platos como gallina negra y arroz, frijoles con hierba de conejo, tamales, café y alguna sacó mezcal y me sonreían y terminaron diciendo que lo que había logrado con el viejo era increíble y alguna me pedía que atendiera a uno de sus parientes. Le dije: “Mire yo no sé de qué me hablan, no soy curandero, ni doctor, ni brujo ni nada. Perdóneme, pero no puedo curar a nadie, ni yo mismo me puedo curar” y me dejaron sin molestar. Desde lo alto del monte donde estaba el jacal todo se veía lleno de neblina en los valles y los vientos eran fríos y secos, después en la noche llegó Don Juan y me dijo que lo debería acompañar al mar para que me diera una buena limpia en el agua, llevamos claveles rojos que no sé de dónde los sacó, pétalos de varias flores y mezcal, ropa blanca y pañuelos rojos y cuando llegamos al mar, me metió y me comenzó a zarandear con fuerza y decía muchos ritos y conjuros, me llenó de agua y frotaba lo que traía y después de algún tiempo dijo que ya estaba bien, que sin duda dejé al chamuco y la muerte del lado izquierdo esperaría su tiempo, no antes… y me fui para Oaxaca como nuevo, lleno de alegría y de vida. NOTA: En Oaxaca existe la creencia que al nacer una persona tiene su gemelo en animal (NAHUAL) y que será su guardián toda su vida, solo unos cuantos pueden dar un brinco sobrenatural y transformarse en él, llamado teriantropía (la capacidad de transformarse de humano a animal y a la inversa). En la mixteca se compone un himno que cada oaxaqueño lleva grabada cuando sale de su tierra, la Canción Mixteca que es interpretada por la talentosa Laura Cuevas. Para ver el video de aquí.


https://www.youtube.com/watch?v=3dPL-3tXzw4

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Cumpleaños / Enrique de Esesarte Pesqueira

Miércoles 20 de mayo, 2020.

Cuando llegamos a los siete meses de reclusión por la pandemia, las cosas se pusieron más complicadas. En las noticias de la mañana el gobernador dio a conocer la terminante orden de que todos debían permanecer en sus hogares, por lo menos tres meses más, bajo pena de arresto y 15 mil pesos de multa. Hoy nos dicen que las medidas se harán cumplir a como dé lugar y se declara el toque de queda de las 19 a las 7 horas. Salir de casa será permitido solamente para asuntos absolutamente excepcionales.

Nos dijeron que la pandemia llegaría a un pico de contagio en la segunda semana de mayo. El 16 de mayo ya no se pudo ocultar la tragedia, los muertos ascendían a miles diarios y el 20 de mayo murieron 20 mil. Eso exacerbó el pánico; ahora sí, las imágenes en tiempo real de las calles de Oaxaca la mostraban tétricamente desiertas, el andador nunca jamás había estado tan solo. El silencio reflejaba la tragedia, el centro de la ciudad daba a conocer sonidos que nunca se habían escuchado, grillos y campa mochas se hacían oír. Así pasaron, con angustia y una insoportable incertidumbre, los meses de mayo y junio.

Lo más asfixiante era la desinformación, fake news (noticias falsas) y patrañas, nuevos giros en los estudios de la pandemia aconsejaban cosas cada vez más estrafalarias. Pese a la condena a las mentiras, los grupos de Whatsapp se atiborran de noticias tanto alentadoras como apocalípticas, de conspiraciones y vacunas inalcanzables, en fin, de toneladas de información de todo tipo y tendencia.

La confusión imperaba y nadie sabía qué decir o cómo actuar, el gobierno federal empezaba a perder el control del país y los cientos de miles de muertos que se contaron en la fecha exacta de la Guelaguetza, habían creado un inmenso rechazo al presidente por haber cometido tantos errores en la atención a la pandemia que tenía arrodillado al mundo. La Coparmex, Canacintra y 21 gobernadores del norte de la República exigieron su renuncia al Congreso.

La desconfianza en la información generó caos. Los hospitales estaban completamente rebasados, en redes sociales se mostraba gente que de repente caía muerta en las calles. Oaxaca en silencio, se perciben todos los sonidos, cerrar los ojos y concentrarte te lleva a San Felipe, por el sonido del urbano que llega a su estación, las cotorras y pericos están encantados, pasan haciendo gran alharaca diariamente sobre la casa y cada vez son más.

Me sorprende la riqueza de sonidos sutiles y horrísonos de los que cada día nos perdemos, por permitir que el monopolio del sonido se lo lleven los automotores.

Del pánico inicial siguió la violencia, oíamos muy claramente, balazos en todas partes de la ciudad, esos tableteos de metralleta no podían ser cohetones. Ahora era muy fácil identificar en donde se había asaltado o dónde se había cometido un asesinato por el solo hecho de seguir la dirección sonora de los balazos: cercanos y al este, la Colonia Reforma, más lejanos al norte, San Felipe, y así se puede identificar los lugares


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aproximados de los balazos. Hemos escuchado varias balaceras, algunas de mucha duración por el rumbo de Jalatlaco. Los tiroteos se hicieron mucho más frecuentes y mucho más cercanos. Estoy empezando a desconfiar de todo lo que oigo, se está volviendo esto una paranoia por no tener certezas de cómo actuar ante la amenaza.

El maldito virus se acerca cada vez más, la muerte de Beto, nuestro vecino de al lado, fue por causa de él, aunque para no asustarnos, se nos dijo que había sido por su avanzada edad.

Empezamos la cuarentena con algo de dinero y creíamos que si aquello terminaba en julio no tendríamos problema, pero el asunto se ha puesto grave, estamos a punto de exprimir nuestros últimos centavos y no sabemos qué hacer. Manuel mi hermano y mis cuatro hermanas están en una situación muy precaria y no puedo pedirles a ellos, las ventas de mis cuadros cayeron abruptamente y ahora no hay forma de vender ninguno a pesar de los precios irrisorios en los que los ofrezco. Ruth, mi esposa, después de luchar denodadamente por mantener las clases en línea de su universidad, no pudo más y en septiembre tuvo que cerrar completamente la escuela y obtener un acuerdo con sus maestros y personal administrativo para cuando esto terminara.

En septiembre se declaró la partición del país en dos partes, 21 estados del norte de la República declararon su salida del pacto federal y se negaron a pagar un solo centavo de impuesto al gobierno federal. Fue un golpe brutal para las finanzas del país y para los estados del sureste. La situación económica obliga al gobierno a suspender los servicios de seguridad al mínimo.

A principios de octubre vimos que pasaba Humberto, el tlacuache que tanto le gusta a Ruth, oímos un ruido de gruñidos y chillidos y al asomarme a la azotea, vi al tlacuache en fiera pelea con una rata grande. Me asombró la forma en que el tlacuache defendió su vida y mató a la rata, pero no salió bien librado; cojeando y sangrando, desapareció tras la reja.

Al día siguiente me volví a asomar a la azotea y el cadáver del tlacuache estaba siendo devorado por unas 20 ratas de tamaño considerable, una de ellas más grande que él. Al tratar de asustarlas les llamé la atención y vi que todas, gruñendo se olvidaron del tlacuache y se dispusieron a atacarme, me armé de una escoba y se me acercaron; eran muchas, así que decidí bajar y cerrar la puerta y encerrarme con Ruth en la casa. Ayer oímos una nutrida balacera en la puerta misma de la privada, varias balas perdidas se estrellaron en la puerta de metal de la casa vecina y su dueña, Aida empezó a gritar pidiendo auxilio.

Por el grupo de Whatsapp, nos enteramos que cinco delincuentes se atrincheraron en la casa de enfrente y la policía se había retirado por el poder de fuego de los ocupantes, no había forma de salir de la casa. Ayer se nos terminó el dinero, tengo que salir al cajero para sacar lo último que me queda, pero no puedo hacerlo, me asomo al patio y veo por lo menos 10 ratas enormes al acecho junto a la puerta.

Hoy es el cumpleaños de Ruth, son las nueve de la noche y decidimos festejar su cumpleaños, tenemos nuestra botella de vino que nos regalaron unos amigos uruguayos en mi cumpleaños 60; debe estar delicioso.


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Ruth acaba de sacar del horno una pasta de crema con camarones, hizo una sopa de frijoles con hierba de conejo y de postre comeremos panqué de elote.

Con trabajos podemos contener la angustia, ya oímos voces de alarma de los vecinos, están golpeando la puerta metálica de nuestra casa, se han oído dos o tres balazos, aunque de pronto el silencio impera. Éste se acaba por el constante roer de las ratas en la puerta. En la mesa elegantemente dispuesta y con una sonrisa resignada, alzo mi copa y digo.

¡Feliz cumpleaños mi amor! La siguiente liga es para escuchar MÁTALAS interpretada por el Tenor Luis Adrián antes de que ganara en LA VOZ MÉXICO, acá la liga.


https://www.youtube.com/watch?v=1KvL6j9gTrY

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Noches de cuentos / Antonio Fourzán.

Una noche que llevé a mis hijas a acostar, me pidieron que les contara un cuento para dormir, lo primero que pasó por mi mente fue leerles algún cuento clásico que me sé, como “Blanca Nieves y los Siete Enanos” o “La Bella y La Bestia”, o “Pinocho”.

Pero consideré que perdería su interés porque ellas conocían de alguna manera esas historias; otra idea que pasó por mi mente fue leerles un cuento de los varios libros que tengo sobre el tema y que a mí me leyeron de pequeño y me gustaron mucho, sin embargo recordé que son cuentos largos, en consecuencia, tendría que continuarlo durante varias noches y la verdad me dió flojera; entonces recordé que llevaban varios días sin comer bien y me dije: ¿Por qué no darles un mensaje convincente, a través de una pequeña historia en la que se mezcle la ficción con la realidad? Con situaciones en las que ellas se puedan identificar y que por tanto memoricen y sea un referente para cuando yo necesite recordarles que coman bien y así con otros temas.

Me gustó la idea, el único problema era crear una historia original, que sonara congruente y que no iba a poder detenerme si me fallaba la imaginación, porque se darían cuenta de mi improvisación y perdería la oportunidad de que el mensaje tuviera el impacto deseado.

Afortunadamente, la inspiración fluyó, la historia se contó y a la fecha, cuando no comen bien, les digo: “acuérdense de Lulú, la célula”, se acuerdan y reímos juntos.

Ojalá estos cuentos, inventados con todo el amor de un padre, les sean de utilidad para darles consejos a sus hijos de una manera que no tenga que ser un regaño, y mejor aún, que los inspire a hacer cuentos para nuestros hijos.

Escucharemos la canción de REFLECTION (MULAN de Disney) cantada por la oaxaqueña Jazz Matías aquí.


https://www.youtube.com/watch?v=MZLz2rGKf6E

https://www.youtube.com/watch?v=MZLz2rGKf6E

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Lulú, La Célula. / Antonio Fourzán. Lulú era una célula que vivía en el cuerpecito de una nena llamada Fernanda, quien era la única hija de un joven matrimonio, que no atinaba a dar una buena orientación a la educación de la niña, razón por la cual, era una niña caprichosa que acostumbraba hacer lo que quería y continuamente desobedecer a sus papás, los que afligidos no se decidían a dar los correctivos que los abuelos y amigos proponían.

Fernanda tenía seis años, cursaba primero de primaria en una de las mejores escuelas de Monte Alto. Era una niña gordita porque le encantaban las golosinas y frituras, en consecuencia no comía bien, a pesar de los esfuerzos que hacía su mamá para prepararle platillos deliciosos y nutritivos. Qué sufrimiento para los papás tratar de que comiera carne, fruta y verduras, a duras penas lograron que comiera huevos, la leche apenas la tomaba para acompañar sus pasteles.

Una noche mientras dormía Fernanda escuchó que alguien le hablaba al oído: Hola Fernanda, soy Lulú, la célula. Yo, con otras compañeras, formamos los glóbulos blancos, somos parte de tu sistema inmunológico y nos encargamos de proteger tu cuerpo del ataque de bichos que llegan a él por diferentes vías, como el piquete de zancudos, tomar o comer cosas sucias, o cuando te caes y te raspas, o cuando tus compañeritos están enfermos y tosen o estornudan cerca de ti, o cuando no te cuidas de los cambios bruscos de temperatura. En esta ocasión te vine a avisar que todo el equipo está muy débil, porque no comes bien, en consecuencia no tenemos los nutrientes que necesitamos para estar fuertes y mantenerte sana, por eso te lo quise advertir, para que corrijas tu forma de comer desde ahora.

Fernanda despertó con la voz de su mamá: Buenos días mi hijita, ¿dormiste bien?; ¡arriba!, hay que ir a la escuela. Al abrir los ojos, Fernanda recordó la conversación con Lulú la célula, pero no estaba segura si había sido un sueño, o realidad. Cuando trató de levantarse se sintió muy cansada, no tenía ganas de nada, los brazos y las piernas le pesaban, incluso le costaba trabajo mantener los ojos abiertos.

Mamá no quiero ir a la escuela, me siento mal. La señora se dio cuenta que esta vez no se trataba de un capricho, realmente se veía agotada y prefirió que no fuera a la escuela.

Llamó al Doctor para que checara a su hija. El diagnóstico era ya conocido por los papás: el doctor dijo: “Fernanda tiene anemia, hay que llevarla al hospital”.

No quiero ir, gritó la niña, que me van a hacer, no quiero; mamá no me lleves. Su berrinche no tuvo el efecto acostumbrado y a fuerzas la llevaron al hospital; con muchos trabajos le inyectaron un calmante para poder internarla y administrarle un suero, pues daba de gritos y pataleaba. Al día siguiente, ya más tranquila, el doctor le explicó a Fernanda que no eran suficientes las vitaminas


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que contiene el suero para que se pusiera bien, por lo tanto tenía que comer todo lo que le dieran, pues los alimentos estaban preparados especialmente para su recuperación.

Como Fernanda ya se sentía un poco mejor por los efectos del suero, regresó otra vez a su actitud de no comer bien y empezó a exigir sus golosinas; el doctor fue determinante, nada de golosinas y si no comes bien te puedes enfermar de algo grave y no vas a salir del hospital en mucho tiempo. Con esa advertencia comió un poco a regañadientes, pero al día siguiente no la hicieron comer. Por la tarde le empezó una tos seca y un fuerte dolor en la espalda. Le administraron medicamento y algo para dormir en lo que llegaba el médico especialista a revisarla.

Cuando el sueño la envolvió escuchó una vocecita conocida, era Lulú, la célula, apenas y la podía oír porque Lulú estaba muy débil, sólo le podía susurrar las palabras. Fernanda, le dijo, tienes que comer, hay bichos horribles que antes eran muy poquitos y pequeños, pero ahora crecen y no sé de dónde salen tantos. Nosotras no podemos contra ellos porque estamos cansadas y sin fuerzas. Si comes bien nos podemos recuperar rápidamente, con nutrientes y agua tendremos energía para ganarle a los bichos y sacarlos de tu cuerpo, pero si no comes, ellos son los que van a ganar, no te podremos defender y vas a enfermar, tendrás dolores terribles, te van a inyectar muchas medicinas y quién sabe si puedas sanar, por eso mejor come bien Fer. Me tengo que ir me llaman en el campo de batalla, están avanzando los bichos, come Fer, por favor come.

La niña despertó sobresaltada, sudaba, la tos empezó inmediatamente. Su mamá estaba ahí y angustiada le preguntó ¿qué tienes mi vida? Hambre mamá, quiero comer. Doña Bety llena de felicidad tomó el abundante plato de carne y ensalada para darle de comer a su hija, quien por primera vez casi devoró el platillo y tomó dos vasos de agua de limón.

Llegó el especialista, la revisó y un gesto de preocupación se dibujó en su cara. ¿Qué pasa Doctor? preguntó ansiosa Doña Bety. Pues tiene principio de bronquitis, como está muy débil la infección atacó, pero si nos ayuda comiendo bien, podemos ganarle a la enfermedad contestó el doctor.


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Pues yo creo que si nos va a ayudar, Doctor, porque se acaba de comer todo lo que le trajeron, ¿verdad que si nos vas a ayudar “Fer”? Si mamá, ya voy a comer bien. Y así lo hizo. Claro, no es que de repente le gustara la carne y las verduras, sino que ya estaba consciente de que las golosinas y las frituras no le proporcionaban los nutrientes que su cuerpo requería para estar fuerte y sano, por lo que tenía que llevar una dieta balanceada, con alimentos naturales, preparados en casa y agua fresca; aunque al principio no le gustaban algunas verduras como el tomate o las espinacas, hacía un esfuerzo por comer. También le daba flojera masticar la carne, pero aprendió a triturar muy bien los bocados, así que como había dicho el Doctor, rápidamente se recuperó y adiós a la tos y la anemia.

Fernanda se puso feliz de estar en casa de nuevo, a pesar de que recién salía del hospital se sentía con energía, porque en el tiempo que estuvo internada fue cuando mejor comió. Se dio un buen baño, se secó la cabeza, se puso su pijama y se acostó en su camita, el sueño la venció y al poco rato la voz emocionada de Lulú la célula llegó hasta sus oídos. Bien Fer, tu buena alimentación nos llenó de fuerzas y con ayuda de las medicinas vencimos a los bichos, todas estamos muy contentas, ahora solo falta que hagas ejercicio para tener energía todo el tiempo.

Cuando despertó, Fernanda supo que todo iba a ser diferente, que nunca más tendría anemia o se enfermara fácilmente, porque tenía antojo de un buen desayuno.

Escucharemos a Alejandra Robles La Morena de la costa Oaxaqueña que nos canta a capela “Las Cosas Simples” aquí.


https://www.youtube.com/watch?v=c5xTb91Ck3A

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Hermida, La Presumida. / Antonio Fourzán. Era una mañana de lunes en el instituto de San Remo, los alumnos de primero de primaria estaban en clase de matemáticas. Miss Laura hacía preguntas sobre lo visto la clase pasada: ¿Quién me puede decir cuánto me queda de cambio, si tengo 200 pesos y compro una muñeca que cuesta 125 pesos? Yo Miss, yo, gritaba Hermida, una niña muy lista, muy bonita, era rubia, su cabello de largos caireles, unos ojos grandes azules; pero lo que tenía de bonita, lo tenía de presumida.

- Tu ya contestaste antes Hermida, vamos a dar oportunidad a otras compañeras u otros compañeros.

- No saben Miss, pregúnteme a mí, yo, yo, decía Hermida. - Espérate, a ver, Jorge. - Mmmm le quedan 65 pesos, contestó apurado Jorge. - Ja, Ja, Ja que burro eres, no sabes contar, quedan 75 pesos, verdad Miss, dijo Hermida con tono

de burla. - Es correcto, pero ya te he dicho que no está bien que te burles de tus compañeros, le contestó la

Miss molesta. Pero claro ella nunca hacía caso de los llamados de atención por burlarse de sus compañeros, de hecho era su pasatiempo favorito y no dejaba pasar oportunidad para hacerlo. La clase de educación física era una ocasión perfecta, porque no faltaba la niña o el niño que se cayera, o hiciera mal algún ejercicio y como Hermida, aparte de inteligente era muy ágil, pues también se podía burlar a sus anchas de sus compañeritos, que tenían la mala suerte de que los viera como azotaban. Como es de suponer, Hermida no tenía muchas amigas, pero eso no le importaba porque tenía a dos incondicionales que le festejaban todos sus chistes, Lola y Chela. Siempre andaban pegadas con ella porque les invitaba de todo lo que ella compraba. Así cuando Hermida tenía antojo de un helado, las tres iban por uno, solo que Hermida decidía el sabor que probarían tanto Lola, como Chela, pero ellas felices con tal de comer helado. Una mañana llegó al instituto una niña nueva, de nombre María. Era muy diferente a Hermida: morena de cabello largo, lacio y negro, con unos ojos grandes negros también, muy bonita, pero lo que más llamaba la atención era su sonrisa angelical. Hermida inmediatamente se sintió celosa porque ya no era la niña más bonita del grupo y esperó una oportunidad para burlarse de la recién llegada, hasta le pidió a Miss Laura que les pusiera un problema muy difícil. A ver si es cierto, dijo Miss Laura, ¿Quién me puede decir cuánto gastó Pedro y cuánto le queda de cambio si tiene 500 pesos y va a la tienda a comprar una pelota de $80, un cochecito de $150 y una mochila de $200? Cuando Hermida apenas estaba haciendo sus cuentas, María ya levantaba la mano. Hermida pensó me voy a apurar porque de seguro se va a equivocar.

- A ver María, ya tienes el resultado, preguntó Miss Laura. - Si Miss, contestó María gastó $430 y le quedan $70. - Muy bien María.


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Hermida no daba crédito: María había resuelto el problema bien y más rápido que ella. Todo el salón la aplaudió, hasta Lola y Chela, pero cuando Hermida las volteó a ver furiosa dejaron de hacerlo. Esta historia se repitió en las demás materias, María contestaba correctamente más rápido que Hermida y cuando alguna Miss preguntaba a otra compañera o compañero y contestaban mal, Hermida se burlaba, pero María le decía: no seas mala Hermida, mejor hay que explicarle en qué se equivocó para que no vuelva a hacerlo. Como es natural, esa actitud le simpatizaba a todas y a todos sus compañeritos y rápidamente hizo amigas y amigos que la rodeaban y acompañaron por toda la escuela. Así fue avanzando el año escolar, María era una niña muy querida, incluso por los Maestros, mientras que Hermida siempre estaba sola, las únicas que la acompañaban eran Lola y Chela. Estaba próximo el cumpleaños de María y sus papás decidieron hacerle una fiesta como premio por sus buenas calificaciones, así que le dijeron que podía invitar a sus amiguitos a comer pastel. María se puso feliz, era la primera fiesta de cumpleaños que iba a tener, sin embargo se preocupó porque su casa era muy pequeña y quería invitar a todos los de su salón, así que les dijo a sus papás y le contestaron que no se preocupara que ellos verían como hacerle para que todos estuvieran contentos. María se dedicó a invitar a sus amiguitos para festejar su cumple el fin de semana. Hermida vio una oportunidad para desquitarse de María: al llegar a su casa le dijo a sus papás que quería hacer una gran fiesta para el Sábado, con payasos, magos, piñatas, alberca, juegos inflables, en fin todo lo que le gusta a las niñas y niños, sus papás acostumbrados a complacer los caprichos de Hermida se dieron a la tarea de organizar la fiesta. Hermida esperó hasta el Viernes para repartir las invitaciones y le pidió a Lola y Chela que les dijeran que habría sorpresas y premios para animarlos a ir. Eran memorables las fiestas de Hermida, ella era odiosa, pero cómo se divertían con los juegos, dulces y la alberca que tenía en su casa, por lo que aseguraron que iban a ir. A todos invitaron menos a María que llegó corriendo a su casa y les dijo a sus papás que nadie iba a ir a su cumple porque Hermida invitó a todos a una gran fiesta. Sus papás la consolaron y le dijeron que no se preocupara que ellos ya tenían todo listo y que sus amigas y amigos, si realmente lo eran, no la iban a dejar “plantada”. Llegó el día, María estaba estrenando un precioso vestido y su negro y largo cabello estaba arreglado con un gran moño rosa. Nerviosa se paseaba de un lado a otro y preguntaba la hora a cada rato. Nada podía hacer su mamá para tranquilizarla, el tiempo avanzaba y nadie llegaba, María se encerró en su cuarto a llorar. Resulta que todas y todos estaban en la casa de Hermida disfrutando de la gran fiesta. Hermida estaba gozando su triunfo sentada cerca de la alberca saboreando un enorme helado. Aranza, la niña más pequeña del grupo, pasó frente a Hermida, quien pensó que era el momento de hacerle una broma genial, así que le tiró el helado en la cara y la empujó a la alberca: para que te laves, le dijo riendo ja ja ja. Aranza salió de la alberca y llena de coraje le dijo que todos eran unos tontos porque habían cambiado una buena amistad por juegos, golosinas y lujos. Espero estar aún a tiempo para llegar a casa de María y salió corriendo. Los que estaban en la alberca sintieron un gran remordimiento y también salieron presurosos para ir con María. El papá de Hermida estaba cerca y preguntó qué era ese alboroto.


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Lola y Chela le dijeron que Hermida había planeado arruinar la fiesta de cumpleaños de María, haciendo el mismo día otra mejor.

A pesar de que el Señor siempre consentía a su hija, esta vez decidió darle una buena lección, así que dijo vamos a llevar todo a casa de María, niñas, niños vámonos. Magos, payasos, piñatas, regalos sorpresa, dulces, etc. Todo se trasladó a casa de María, quien no podía creer a su mamá cuando le dijo: María ven, aquí están tus amigas y amigos, corre arréglate. Cuando María salió, se llevó una gran sorpresa: una gran fiesta estaba esperándola llena de diversiones, pero lo que más alegría le dio fue que sus compañeritas y compañeritos estaban ahí muy arrepentidos por haberse dejado llevar por el interés y hacer un lado la gran amistad que ella les había dado. Hasta Hermida llegó con su papá quien fue el primero en disculparse y hacer que Hermida también lo hiciera. Así María tuvo la mejor fiesta que jamás había tenido. Presentamos a Flor Amargo con su canción LA BRUJA aquí.


https://www.youtube.com/watch?v=3V70-MXCo8E

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AÑORANZA.

Esta sección hace referencia a la poesía de añoranza, ideal para encontrar el momento propicio.


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Cuando todo esto pase / Patricia Villarreal.

Cuando esta pandemia pase me iré a Oaxaca.

Unos días los pasaré de "invitado" en las casas de mis amigos

o rentaré un cuarto en un hotel del centro. Cuando esto pase, caminaré mucho

y comeré piedrazos y nieve de leche quemada con tuna.

Iré a Santo Domingo y a la Soledad

y daré gracias por estar vivo.

Cuando todo esto pase, iré de prisa a Oaxaca

a oler y probar el mole y el mezcal y a tomar chocolate de agua.

Pasaré por el andador y me compraré gardenias.

Y aunque esté ocupado el zócalo, me daré una vuelta por el mercado

y me asaré un tasajo

Cuando todo esto pase iré a Oaxaca y en las tardes me sentaré a tomarme un café

y en las noches visitaré una mezcalería, al otro día visitaré Monte Albán, Mitla.

El árbol del Tule y Hierve el Agua, un día uno y otro día otro,

tomaré muchas fotos para acordarme de los buenos amigos

y los buenos momentos.

Cuando todo esto pase, para saberme y sentirme vivo

iré a Oaxaca para llenar mis sentidos, lo que quiera Dios que pase,

Me iré a Oaxaca.


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Ondas / Patricia Villarreal

En el aire se desata

lo que en el agua se contiene.

De todas formas llega. De todas formas te atraviesa,

te tira. Te despedaza y te vuelve a armar.

Para que existas,

tienes que irte,

porque el árbol no está listo (nunca lo estará) para irse contigo.

La onda te explota,

el agua te contiene y así,

eternamente pasarás junto al árbol y nunca, nunca te detendrán sus ramas.


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Tesoros / Alejandro Juárez

Descubrí un cofre de tesoros que celoso guarda el mar, las estrellas, el amanecer,

la luna, el arco iris, la noche, el temporal de lluvias

y las estaciones de año; tesoros de los que hoy te comparto su esencia.

Te comparto del mar el sonido de las olas y la brisa refrescante.

Te comparto de las estrellas el brillo, la luz, los colores, y destellos de esperanza.

Te comparto del amanecer

el canto de las aves y la frescura de la mañana.

Te comparto de la luna

la circunferencia cortada por su propia sombra.

Te comparto del arco iris

sus ciento ochenta grados y su gama de colores.

Te comparto de la noche la música de las cigarras y el canto de los grillos.

Te comparto cuando llueve

el reflejo de los charcos y la serenata de las ranas.

Te comparto de la primavera

el perfume de las flores y la infancia de nuevos seres.

Te comparto del verano el calor del sol radiante

y el fresco de una sombra.

Te comparto del otoño el color dorado de las plantas

y el crujir de una alfombra de hojas.

Y te comparto del invierno los dos segundos de una estrella fugaz, la fraternidad y el calor de un abrazo.


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Quisiera ser / Alejandro Juárez

Quisiera ser una nota en el concierto de ideas

de tu pensamiento.

Energía que mueve el mundo, que grita, que calla y se queda en paz.

Quisiera ser el brillo

de radiante luna reflejado en tu mirada.

Chispa audaz y aguda

manifiesto de vida, llanto de cuna.

Quisiera ser tu sentimiento

más profundo, esencia de tu alma.

Que llega y escapa

como agua corriente en libre cascada.

Quisiera ser la luna

vestida de seda, silenciosa y viajera.

Cómplice de la noche,

cereza del cielo… amigo del viento.


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Palabras / Alejandro Juárez

Cuando veo la noche me pregunto si el reflejo de la luna, que ven mis ojos,

es la misma luz que ilumina tu rostro.

Cuando veo una estrella en el cielo, pulso de colores que incesante titila,

de un amarillo a un naranja, de un rojo al azul turquesa,

deseo que sea el mismo cielo que sientes, te cobije…

Naturaleza que nos domina en la distancia, en el lugar espacio, en el espacio tiempo, en el tiempo destino y en el destino vida; vida sorda que grita, que ríe, que calla, que llora, que recuerda y que extraña.

Lamento de un libro en mil hojas,

de un nudo que ata sin lazo, sin soga; ola de esperanza que viene, que crece

y tras ella, una fuerza que aplasta, desaparece dejando huellas, dejando heridas…

Letras solas, palabras y frases vagas,

cómo invierno que borra el aroma y el color de las flores de primavera,

frío que quema, que duele, que abraza.

Cielo, noche, luna, estrella, naturaleza, vida, tiempo,

distancia, espacio, destino, frío, invierno, primavera,

flores, sueños y esperanza.

Sólo palabras...Palabras solas…


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Perdón / Julio Palau

Un día se plantó frente al espejo..

Observó el rostro que le ha acompañado tantos años. tantas lunas y le dijo:

Perdóname..

Por obligarte a ser quien no eres para complacer a los demás..

Por no escuchar tu dolor y tus gritos de libertad.

Perdóname.. Por soportar y soportar cosas que te hacían daño..

Por ponerte siempre un último lugar.

Perdóname.. Por las veces que no me importaste lo suficiente para buscar tu bienestar..

Por todas las veces que te traicioné.. en pos de una aceptación ajena.

Perdóname Por forzarte a cargar aquello que no te corresponde bajo un falso sentido de obligación.

Por hacerte culpable de todo, por reducirte, por ignorarte.

Perdóname. Por todas las veces..

Qué no te amé.. Como lo merecías.. Como lo mereces.

La imagen en el espejo..

Solo lo miraba con lágrimas en los ojos.. Unos ojos que decían sin palabras..

"Estuve esperando mucho tiempo por esto..

¿Pero sabes qué?

Te perdono".


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LOCURAS.

La locura es una forma de filosofar, solo que con un nombre más sencillo.


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Pase lo que pase, nos vemos para dormir / Julio Palau Mucha gente piensa que vivir en pareja es siempre color de rosa, pero con esta pandemia, esta es la verdadera realidad. Vivir con la persona que amas no es lo que todos piensan que es. No te levantas temprano por la mañana para desayunar juntos en la cama. No es acurrucarse en la cama juntos hasta que nos dormimos tranquilamente cada noche. No es tener siempre la casa limpia y la comida perfecta recién hecha todos los días. Vivir con la persona que amas es discutir por cosas simples, como quién olvidó sacar la basura o barrer el patio o dormirse porque el día ha sido duro y estás agotado o discutir por temas financieros o que jala las sábanas cuando duermes y te despiertas por el frío o discutir y saltar por nada, solo por tener algo por qué pelear, como si fuera tu misión en la vida. Pero a pesar de todo, todos los días al despertar, esperas ver a esa persona con muchas ganas, aún cuando te peleaste la noche anterior, pero buscar encontrarte con esa misma persona que sabes que te ama y se preocupa por ti. Te ríes en el momento en que accidentalmente haces algo gracioso y no le gusta, es imitarse el uno al otro, es preparar la cena juntos mientras peleamos y hacer que sea más fácil de llevar porque ambos tuvimos un día complicado. Es vivir una crisis emocional y tener a alguien que con amor se sienta a tu lado y te abrace y te diga que todo estará bien, que todo irá bien y tú lo crees. Es amar a esa misma persona, incluso cuando te vuelve loco y te saca de tus casillas. Vivir con la persona que amas es discutir por nimiedades, tontas y constantes, pero también es tener un amor que muchas personas pasan la vida buscando. O que muchas veces intentan arrebatarte, pero ese amor fue más fuerte. No es perfecto y es muy difícil mantenerlo equilibrado todos los días, pero es maravilloso y lo mejor que puedes experimentar, porque si fuera fácil, qué pena si fuera fácil, porque entonces, no valdría la pena. Por eso, cada día piensas, PASE LO QUE PASE, NOS VEMOS PARA DORMIR.


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Nadie te ha ofendido / Julio Palau Las personas se pasan la mayor parte de su vida sintiéndose ofendidas por lo que alguien les hizo. La sorprendente revelación que te voy a hacer, va a cambiar tu vida…

¡Nadie te ha ofendido! Son tus expectativas de lo que esperabas de esas personas, las que te hieren. Y las expectativas las creas tú con tus pensamientos. No son reales. Son imaginarias. Si tú esperabas que tus padres te dieran más amor y no te lo dieron, no tienes ¿por qué? sentirte ofendido. Son tus expectativas de lo que un padre ideal debió hacer contigo, las que fueron violadas. Tus ideas son las que te lastiman. Si esperabas que tu pareja reaccionara de tal o cual forma y no lo hizo.Tu pareja no te ha hecho nada. Es la diferencia entre las atenciones que esperabas tener contigo y las que realmente tuvo, las que te hieren.

Nuevamente, eso está en tu imaginación. Un hábito requiere de todas sus partes para funcionar. Si pierde una, el hábito se desarma. El hábito de sentirte ofendido por lo que te hacen otros (en realidad nadie te hace nada) desaparecerá cuando conozcas mejor la fuente de las “ofensas”.

Cuando nacemos, somos auténticos. Pero nuestra verdadera naturaleza, es suprimida y sustituida artificialmente por conceptos que nuestros padres y la sociedad imaginaron y con la televisión nos lo enseñan. Y crean una novela falsa de cómo deberían ser las cosas en todos los aspectos de tu vida y de cómo deben actuar los demás. Una novela que no tiene nada que ver con la realidad. Vive tu vida sin esperar nada a cambio, solo agradece que estás vivo y estás viviendo experiencias, que cada día te harán más fuerte y sabio. Crece con tus acciones, para crear un mundo mejor para ti y los demás, no seas ambicioso, porque tarde o temprano todos tendremos el mismo fin. Si eres un escritor, escribe. Si eres un compositor, compón. Si eres un director, ten metas y dirige. Si eres un creador, crea.

No te esperes a que alguien más te dé permiso de hacerlo.


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El último viaje / Julio Palau El último viaje, llega sin avisarnos, sin prepararnos, sin decidirlo. Y a veces, no nos permite ni despedirnos, y nos vamos sin un adiós sin un abrazo, sin un te amo, sin un perdóname. Mientras vivimos, realizamos tantos viajes y hacemos tantos planes, pero nunca pensamos en ese último viaje. Que llega cuando menos lo esperamos y como un ladrón nos transporta a otro plano. Es como un rapto que deja una estela de dolor y llanto, es inexplicable y lleno de asombro, cuesta creerlo porque parece una mentira, y es una lucha para los nuestros poder aceptarlo Porque duele tanto, que hasta respirar se hace difícil. Nunca pensamos que en cualquier instante podemos perder la vida y la desperdiciamos corriendo tras muchas cosas, acumulando bienes y apegándose a todo, cuando sabemos que nada nos llevaremos. A veces, salimos de casa dando un portazo sin pensar que quizás, ese sea nuestro último adiós y será el último recuerdo que dejaremos. Pero así es como vivimos... "Inconscientes”. Ver morir a tanta gente a mi alrededor, me ha hecho reflexionar sobre este tema y al observar mi vida, puedo ver que mi vida es sólo un reloj de arena, que se ha ido gastando y no sé cuánto me queda y ¿cómo puedo saberlo? Si para este viaje sólo te recoge sin avisarte. No le importa si estás dormido, si estás despierto, si estás desnudo o estás vestido, si estás o no estás listo, sólo llega...Y con él, te lleva. Y me doy cuenta. Cuanto tiempo he perdido, postergando cosas que quiero hacer, esperando el mejor momento. Pero cuál es el mejor momento? Me pregunto. Y descubro que éste, es el mejor momento, el único que existe y el único en que puedo ser y actuar. Y decido, que a partir de hoy, quiero vivir mi presente y dejar de postergar las cosas, porque este momento es el único seguro y lo viviré día a día, como si fuera el último. Para comenzar, hoy quiero agradecer por tantas cosas y quiero darles las gracias ya, a todas las personas que forman parte de mi historia; han sido como especies que le han dado sabor a mi vida, sin la presencia de ustedes, sería insípida y vacía y quiero que se den cuenta de la importancia y el valor que tienen… TODOS LOS DÍAS. Quiero agradecer por todo lo vivido, por todo lo aprendido, por todas mis fallas. Quiero saldar cuentas con la vida, quiero perdonar y pedir perdón por todos mis errores, soltar y dejar ir todas mis amarras y así, como Amado Nervo, poder decir: "Vida nada te debo, vida estamos en paz". Entonces estaré listo para tomar ese último viaje, sin miedo ni culpa.


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Me volví a enamorar / Julio Palau Estoy enamorado, de alguien que le soy suficiente, que me abraza y eleva mi autoestima, que reconoce mi valor, y que me ha dicho que no necesito a nadie más para ser feliz porque nos tenemos. Ese alguien me enseñó a perdonar y perdonarme. Me volví a enamorar pero, esta vez es distinto, porque me ha hecho entender que merezco lo mejor de lo mejor y no menos. Que un amor con dudas, inseguridades, mentiras o violencia...no es amor. Me enamoré de alguien que cree en mí, sin importar las veces que tropiece, porque sabe que después de las caídas con más fuerza me levanto. Me enamoré de alguien que me da paz y seguridad. Que es capaz de dar todo por mí, que me ama siempre y no a ratos. Me enamoré de alguien que me envuelve con sus brazos y me entiende. Que a pesar de mis días oscuros y del caos que llevo dentro, no se asusta, no se inseguriza, ni sale huyendo, se queda y me acompaña en mis momentos de soledad y abatimiento. Me enamoré de alguien que al verme, le brillan los ojos. Su mirada refleja cuán feliz se siente al tenerme, y con una sonrisa me recibe siempre. Desde que nos descubrimos no pasa un segundo en dejarme solo, me acompaña a mis lugares favoritos, y disfruta de mi compañía sin condicionamientos. ¡Sí, estoy enamorado! Y aunque hasta hace un tiempo esto parecía imposible, hoy amo a esa persona... Se volvió mi persona favorita. Me volví a enamorar, pero esta vez lo hice de mi mismo. Y hoy sé que soy … El amor de mi vida.


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Opuestos / Julio Palau Hay dos clases de Silencio: uno que asfixia y ahoga, otro que oxigena, equilibra y armoniza... Hay dos clases de Cansancio: uno tedioso y estéril, otro lleno de sentido, rico y fecundo... Hay dos clases de Soledad: una que hasta “acompañada” destruye, otra que "sola o acompañada", edifica, planifica y ¡REVIVE!... Hay dos clases de Trabajo: uno que esclaviza y mutila, otro que vivifica, ilumina y libera... Hay dos clases de Risa: una que ofende y agrede, otra que alegra, entusiasma y reanima... Hay dos clases de Mirada: una que degrada y mutila, otra que enaltece, reconforta y sublima... Hay dos clases de Relaciones: una que aniquilan y envilecen, otra que logran el 'milagro' de hacer surgir lo mejor de nosotros mismos... En la vida hay opuestos dos clases de todo o de casi todo y cada uno de nosotros, desde el fondo de nuestros corazones, sabemos con qué clase de realidad decidimos Vivir.

La vida no se nos da de una vez y para siempre...

La vida se nos da cada día, cada minuto, cada instante y cuando termine el ciclo,

simplemente volveremos a empezar.


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ANÉCDOTAS

Son anécdotas que nos cuentan una historia de vida.


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Dios nunca muere / Julio Palau. En Oaxaca existe un himno no oficial que se trata de vals llamado Dios nunca muere, del maestro Macedonio Alcalá. Cuentan que durante una de sus convalecencias, una delegación de indígenas de Tlacolula de Matamoros, le solicitaron que compusiera una canción en honor de la Virgen María, patrona de la población. Pese a que no se había recuperado, trabajó arduamente. Fue un gran éxito desde la primera vez que fue interpretada en público. El pueblo entero quedó tan agradecido con el maestro Alcalá, que le brindaron toda la ayuda necesaria para que terminara de recuperarse y finalmente fuera trasladado a la ciudad de Oaxaca. Después de su muerte, su hermano Bernabé publicó el vals Dios nunca muere bajo su nombre, pero los nativos de Tlacolula protestaron y demostraron que la composición era obra de Macedonio. Se relata que su compadre, el flautista José Maqueo, lo fue a visitar ya en sus últimos días. Lo acompañó más de dos horas y al despedirse, sin que se diera cuenta el destacado maestro, bajo la almohada, le dejó cuarenta pesos. Al día siguiente, nuestro célebre personaje, encontró el dinero y con frases poco perceptibles por su enfermedad, pidió una pluma, tinta y papel pautado e inmediatamente empezó a escribir. Le expresó a su mujer: “Mira, Dios nunca muere, nuestro Padre siempre consuela al afligido”. Entonces el inmortal poeta y músico Macedonio Alcalá, con esfuerzo y gran inspiración compuso su bello vals Dios Nunca Muere. Después llamó a uno de sus hijos y le dijo: “llévaselo a Maqueo, con toda mi gratitud”. Pocos días después, dejó de existir. Según este relato, fue su última composición. La obra está fechada en 1868. Murió en extrema pobreza en Oaxaca, el 24 de agosto de 1869 a la edad de 38 años. Fue sepultado con honores en el Panteón de Oaxaca. Al bajar su ataúd a su última morada, sonaron los acordes de su inmortal vals Dios Nunca Muere, interpretado por una de las orquestas de la región y dirigida por su compadre José Maqueo. Esta gran obra es interpretada por el Tenor oaxaqueño: Rodrigo Petate aquí


https://www.youtube.com/watch?v=YOrWlyBYY-A

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Doña Berta, Maestra Mezcalera/ Julio Palau El mezcal es un proceso de hombres, de manera ancestral es la bebida que se usa en todo tipo de celebraciones, desde una boda, un nacimiento o un evento importante, es parte de la vida en las comunidades de Oaxaca y más específicamente en San Baltazar Chichicápam en los valles centrales. A pesar de ser un trabajo de hombres, las mujeres están detrás de ellos en todo momento, la esposa, las hijas, las nueras y sobrinas se integran en el proceso de la producción del mezcal por ser un compromiso de honor, ya sea haciendo de comer, acompañando o ayudando en el proceso. Hoy conoceremos una gran historia, la de la maestra mezcalera Doña Berta, quien nos contará su historia con el mezcal y cómo ha integrado a su familia y ha sido el motivo de honrar a sus ancestros. “Mi esposo se dedicó todo el tiempo al mezcal, cuidaba los agaves en los terrenos asignados en la familia, siempre me llevaba para que lo acompañara, sin embargo cada vez que producía le fui aprendiendo poco a poco, siempre me explicaba cada parte del proceso y me iba diciendo cómo y por qué se hacía así”.


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Un día su marido fallece trágicamente, con hijos creciendo, ella tuvo que tomar las riendas y poner en práctica lo aprendido, su hijo mayor le ayuda y toda la familia se vuelve a involucrar, con mucho esfuerzo, logran comprar un palenque y tener la cadena para producir mezcal. El destino estaba marcado y su hijo mayor en un accidente fallece, ella cae en depresión hasta que un día decide integrar a su familia y a su nuera y volver a producir mezcal, como un homenaje y un recuerdo a sus seres queridos. La familia entera trabaja arduamente día y noche para poder producir el mezcal que un día alguien disfrutará en algún evento y sin saber, estará rindiendo un homenaje a sus ancestros y a esta planta maravillosa. El maguey, según su variedad puede pasar entre 6 y 40 años antes de que se pueda usar, requiere la visión del maestro mezcalero, para saber el cuándo y el cómo y conocimientos para lograr extraer ese cordón que da vida al mezcal. Producir mezcal es un punto de reunión familiar donde hijos, nueras, tíos y familiares se acercan para ayudar a producir el mezcal y al término del proceso, probar y reconocer al maestro que fue capaz de sacar lo mejor de ambos, el del campo que le dió al agave sus nutriente y el del proceso artesanal que lo convierte en una bebida espirituosa con su esencia. A diferencia del mezcal industrial, este proceso no es de máquinas, es un proceso donde nos volvemos más humanos, se cuentan y se recuerdan historias en las que se comparte el alma con la familia. En el campo se sabe lo difícil que es producir mezcal, el espadín es la variedad que se cultiva, sin embargo las otras variedades son silvestres de la región, como Tobala, Coyote, Tobasiche, Mexicano penca ancha y Coyote Lo Ba. Y hay que cuidarlas y saber esperar a que maduren, hasta que haya lo suficiente como para hacer un corte y producir mezcal. Ese día es especial, desde antes se preparan con los machetes, los picos y las barretas, los huaraches y la comida son especiales, hasta los burros de carga reciben doble ración, cada quien escoge la herramienta de acuerdo a su tamaño. En el campo se seleccionan los magueyes, se cortan las hojas, se extraen de la tierra, se cortan en pedazos para poder cargarse, se llevan a la camioneta o al burro para la carga y se llevan al palenque a descargar y después a comer algo especial. Se compra leña para hacer el horno, se debe organizar de tal forma que todo quepa, que todo se cueza muy bien, se entierra para que sea una gran olla de vapor y esperar a que se haga el cocido del agave. Una vez cocido se pasa a la molienda, puede ser a garrotazo o al molino de piedra con caballo


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hay que triturar y desgarrar el maguey cocido para sacar todo su líquido que será en el final del proceso el mezcal artesanal. Una vez obtenido el líquido, se pone a fermentar, para que la naturaleza haga la conversión de azúcares en alcohol hay que estar muy atentos para darle el tiempo necesario para que se logre el sabor adecuado. Sigue el proceso de la destilación, se usa doble destilación con alambiques de cobre, quitar los picos llamado cordón por ser muy alto su graduación y las colas que tienen más agua. En este proceso se pueden usar ensambles que es usar dos variedades de agaves o se pueden añejar en barricas de maderas nobles como el roble o el encino para su reposo o añejamiento o se puede usar pechuga o frutas que darán sabores únicos para satisfacer el paladar más exigente. Finalmente es el envasado para su venta a granel y la entrega de documentación, trazabilidad y las pruebas que un inspector autorizado llevó a cabo, donde la marca lo manda a certificar, envasar y etiquetar para que sea llevado al mercado. Sin duda un proceso artesanal que proporciona una serie de sentimientos y saberes en su proceso, dedicación, sacrificio, trabajo, cansancio, espera, conocimiento ancestral, sabor, olor, vista, gusto y sobre todo agradecimiento, respeto y mucho amor. Lila Down, cantante oaxaqueña nos interpreta Mezcalito en la siguiente liga. Aquí.


https://www.youtube.com/watch?v=-u-e63AmfV8

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Doña Epifanía, la Curandera. / Julio Palau. La conquista impuso una religión a sangre y fuego, que sustituyó la cruz de Quetzalcóatl, creando una mezcla híbrida de la Toltecayotl y el Catolicismo, este es un cuento donde se puede apreciar esto. “Alguien quiere decir algo”, pregunta Ignacio en la reunión mensual de su comunidad en Huautla de Jiménez en la región de la cañada de Oaxaca. Terminaron de poner las tareas del Tequio a cada uno de los presentes y presionaban a los familiares que estaban fuera de la comunidad para que ayudaran con recursos para la obra, y una mujer de 65 años, Doña Epifanía, casi ciega, con cataratas en los ojos, desdentada, pidió la palabra: “Señores autoridad, ustedes saben que desde hace muchos años mi esposo se fue al Norte y después se fueron mis hijos, de vez en cuando me envían dinero que es lo que utilizo para vivir y guardo un poco para que cuando regresen tengan algo o para hacer alguna Guelaguetza, no puedo trabajar, les llevo a la obra de la escuela, a los que hacen el Tequio, lo que puedo, agua o algunas tortillas, por eso pido que no me pongan en la lista de hacer cosas, ya hice mucho a lo largo de mi vida: una familia, unos hijos decentes y hasta cuidar a algunos nietos, quiero a mi pueblo, no he salido jamás, no conozco más allá del río donde lavo, ni más allá de donde tengo el terreno de milpa, ni del monte donde recojo la leña, por eso estoy tan agradecida con mi tierra y con todos mis vecinos por ese respeto que nos tienen y pido ese favor, incluso de no poder dar todo lo de la cuota por los ausentes. Gracias a Dios y a todas sus mercedes”. El silencio era cortado por los lejanos ladridos de perros y se podían olisquear los humores de todos y el olor de leña y café, el Tata Mandón se levantó con dificultad y solicitó la palabra: “Es cierto lo que dice la doña, la conocemos desde hace muchos años, ha sido una buena vecina y siempre atenta a las familias y al pueblo, apoyo lo que pide y ruego a sus mercedes votar por ella”, todos levantaron la mano y así, se fueron levantando para ir a las labores y doña Epifanía en solitario, agradece con rezos la respuesta de su gente. La Doña al llegar a su choza se postró ante una vieja cruz elaborada con la vieja técnica de la caña de maíz que venía desde no sabían cuántos años, ni de dónde y agradece por lo que acababa de vivir y de lo que todo eso significaba para ella, lloró sus ausencias. Parece mentira que por tan poco que es el todo, las gentes en los pueblos tengan ese agradecimiento y ese respeto, agradecen hasta por lo que no reciben, por la seca, la lluvia, los truenos, los vientos, el hambre, la enfermedad y nadie se queja, se escucha toser en muchos sitios y los niños moquientos salen a jugar como siempre con nada, con piedras y caminos trazados en la tierra y corcholatas figurando carros o soldados para las batallas, canicas de barro o huesitos de durazno que intercambian, aros de llanta para corretearlos y carretones de cajas para viajar en el mundo, y todos agradecen, son agradecidos por eso que muchos dejan al olvido.


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María, su nieta, hija de su hija, María Concepción, dejada a su cuidado, la veía desde una esquina con sus ojotes bien pelados y aumentaba el amor por doña Epifanía, que callada, siempre que estaba cerca, le acariciaba la cabeza y la apretaba con sus viejos brazos, eso era lo mejor del día, las caricias y abrazos, por eso desde pequeñita daba siempre gracias por la abue y la veía hacer sus mezclas de plantas para todo mal y para las limpias y de cómo a ellos no la tachaban como a alguna otra de “brujas” sino de curandera. Un día muy temprano salía doña Epifanía de la casa y ella la siguió, pensaba que ella no la podía ver, pero jamás imaginó que la sentía, la energía era su mejor forma de vista y así, llegó a un punto del cerro y con una lamparita encontró un grupo de hongos y a cada una la llamaba por su nombre y le rezaba por su bien y le pedía permiso para tomarla, ella aprendía con ver, es lo mejor que se aprende en la vida. Cuando ella se puso de pie con dificultad, se acercó a la abue y la ayuda, la doña con sonrisa y amor, le dio su bolsa para que la cargara y le dijo que tuviera buenos pensamientos porque la maldad aparece en lo que se piensa y se acumula en el corazón, que dejara la nostalgia y el resentimiento fuera de su alma, que diera gracias incluso por lo que nadie quería, porque era la forma de dejar el mal a un lado y que la nostalgia, en vez de llanto, se convirtiera en los buenos recuerdos de los momentos y del agradecimiento de todo lo que tenía; así, con la letanía que ya conocía de memoria, la nieta se formaba su nuevo conocimiento, en la razón de ser del buen manejo de las cosas, así conocía los secretos de todo y del por qué servían las plantas para los males e incluso para los bienes y se formó, al paso de los años, la curandera, “María Sabina”, la nieta de doña Epifanía y esto era como su título del buen conocimiento.

La vieja un buen día, solamente suspiró en el casi amanecer del país de las nubes, hacía buen clima y la nieta sintió de cómo su alma se despedía y de pronto escuchó caer un sartén en la


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cocina y supo de que ella se despedía, se levantó y le acariciaba la cara y le rezaba para que su camino fuera bueno al llegar a su nuevo destino, no lloró, recordaba cada momento de su vida y de cada instante de los días pasados a su lado, nadie avisó a los suyos de la despedida de la abue, pero llegaron con pena y llorando, Conchita la madre de María la vio y supo de todo, porque las madres leen en el corazón y platican con el alma y le daba gracias a la abue por su labor. La enterraron al lado de los suyos en el pobre camposanto del pueblo, levantaron la cruz y rompieron el silencio y dieron paso a la cascada de lágrimas. María tomaría su lugar a los 12 años y así comenzó su verdadera historia para curar y servir, jamás cobró y siempre lo hizo con gusto, cada vez que tenía al enfermito suplicaba a la abue que le iluminara para servir y no servirse, para ayudar y no pedir, para dar gracias y no tener malos pensamientos y siempre tuvo el tino y jamás perdió el control, todas las noches daba gracia a la abue y la veía entre las brasas del carbón con su sonrisa arrugada y sus ojitos perdidos como en la nada…dando todo. La mujer espíritu, curandera, chamana, madre y abuela, la de los hongos llamados alucinógenos que usó en su pueblo por muchos años para curar el alma y el cuerpo.

La siguiente es una canción llamada LA MARTINIANA, que nos cuenta sobre que no hay que llorar cuando alguien parte, interpretada magníficamente por la soprano mixe María Reyna en la siguiente liga: Canción de la Martiniana. Liga a la Toltecayotl de mi amigo el maestro Guillermo Marín. www.toltecayotl.org


https://www.youtube.com/watch?v=_qGVh_UwcOs

http://www.toltecayotl.org/

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Los cuerudos de Miahuatlán / Julio Palau. Hace muchos años, me contrataron en Miahuatlán en las Farmacias de Don Panchito, hice un programa y me pidieron integrar los datos de las operaciones del mes en una hoja de cálculo, salí de la ciudad de Oaxaca al medio día y pensaba regresar a dormir a Oaxaca (Son 3 horas de camino), llegué y dejé el auto en un estacionamiento en el centro, entré a comer el restaurante El Mirador, ya que tienen un estofado muy sabroso. A las 5 de la tarde, me dirigí a la Farmacia que está a media cuadra con la contadora Graciela, me pidieron que sacara el reporte con el corte del mes (era último día del mes), ya que iban a tener una presentación con el dueño a las 8 de la mañana, así que tuve que esperar a que cerrarán el último servicio para empezar.. Todos se fueron yendo, uno a uno, hasta que me quedé completamente solo. Incluso el velador ese día descansó. A la medianoche empecé a ver sombras que pasaban al fondo del galerón donde estaba. Asumí que era por mi cansancio y proseguí. Más tarde comencé a percibir una sensación de molestia del lugar donde estaban las sombras y conforme pasaban los minutos, mandaban mensajes por medio de ruidos extraños, supuse que ya era hora de ellos y tenía que irme, percibía de 5 o 6 entidades de sexo masculino con muy mala vibra. Después de un rato, se hizo insoportable el acoso. Me armé de valor y les pedí que por favor me esperaran una hora para que terminara mis reportes y les prometí que me iría. En ese momento se hizo un silencio y pude trabajar sin interrupción. Para mi mala suerte calculé mal el tiempo y a la hora exacta comenzaron otra vez los mensajes de que ya me fuera. Pedí otra hora y ya no me la dieron. Siguió el acoso con los mismos mensajes de ruidos extraños de que ya me largara de ahí, pero ya con mucha molestia e incluso con voces con majaderías. Como pude terminé, dejé el reporte con una nota para la contralora y me salí del cuarto de computadoras, cerrando la puerta. Al dar dos pasos la maldita puerta se abrió y me puso aún más la piel de gallina. Sacando valor de no sé dónde, me regresé a cerrar la puerta ya con cierta rabia hacia esas entidades. Crucé el pasillo para salir a la calle y se me hizo interminable, porque lo tuve que pasar a oscuras, alumbrado por la lucecita de un celular de aquellas épocas. Yo imaginaba que me iban a salir de repente, finalmente pude salir y me fui al hotel que estaba a dos cuadras llamado El Cuartel de Don Porfirio y por supuesto no podía dormir de la impresión vivida. Al otro día regresé ahí en horario hábil y con el riesgo de que me tildaran de loco, le platiqué a la contadora lo que me había pasado. Conforme le iba diciendo, su cara fue tomando un rictus de molestia, mandó llamar a un auxiliar administrativo y le reclamó encarecidamente, que por qué me habían dejado solo en la empresa. Pasado el regaño, me comentó que en esa empresa


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espantaban, que se aparecían fantasmas y que movían cosas y aparecían en lugares diferentes de donde las habían dejado. Tiempo después, contraté a una asistente de nombre Karla, que vivió de esa población y me contó, que en la historia del pueblo, había casas donde espantaban, ya que en la época de la Revolución, pasaba por allí un tren y que habían asesinado a todos los que ahí iban, muchos al huir se fueron a algunas casas a esconder y allí los fusilaron los Cuerudos de Miahuatlán, llamados así por su vestimenta de cuero curtido.

Todavía lo cuento ahorita y se me congela la sangre. Cuando he regresado a esa población, procuro pasar el día y no me he vuelto a quedar a dormir y no volví a trabajar con las farmacias de Don Panchito.

El barzón interpretado por Hernán del Riego. Aquí.


https://www.youtube.com/watch?v=bZXjeLvDeg0

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Sabor a Mi / Mario Carrillo. La siguiente anécdota sucedió en diciembre de 1957, cuando en la cena de Navidad, ya estando comprometidos, mi padre Álvaro Carrillo tomaba Whisky y entre trago y trago le depositaba un beso a mi mamá Anita. Mi madre, como buena mujer, le empezó a reclamar que estaba tomando mucho, sugiriendo que dejara de hacerlo. Pero mi padre hacía “mutis” para servirse otro Whisky y así, sorbo tras sorbo y beso tras beso, los reclamos se hicieron rutina.

En una de esas, mi mamá le dijo a Álvaro Carrillo que de tanto beso ya la estaba emborrachando, que ella sin tomar nada ya tenía en la boca el sabor a Whisky. Mi padre, tras una breve pausa, le reviró y le dijo: “lo que tienes en la boca no es sabor a Whisky es… sabor a mí”. Ambos, cómplices de la poesía, entendieron en ese momento que la frase suscitada de ese reclamo era una sentencia poética que debía convertirse canción. Mi madre la anotó como tarea para mi padre y, rompiendo su sobriedad, tomó un trago del vaso de mi papá y brindaron por el que sería, probablemente, el éxito más grande que Álvaro Carrillo haya compuesto.

“Sabor a mí” se ha grabado en idiomas distintos al español: japonés, inglés, francés, alemán, mandarín, portugués, ruso, italiano, zapoteco. Le ha dado la vuelta al mundo en una interminable cantidad de voces y de veces. Sus grabaciones deben ser contadas en millones. Desde que fue éxito (1960), jamás ha dejado de ser interpretada. Es un himno al amor.


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Letra de la canción SABOR A MI

Tanto tiempo disfrutamos, de éste amor

nuestras almas se acercaron, tanto así

que yo guardo tu sabor

pero tú llevas también... sabor a mí

Si negaras mi presencia en tu vivir

bastaría con abrazarte y conversar

tanta vida yo te di

que por fuerza llevas ya... sabor a mí

No pretendo ser tu dueño

no soy nada yo no tengo vanidad

de mi vida, doy lo bueno

yo tan pobre, qué otra cosa puedo dar

Pasarán más de mil años, muchos más

yo no sé si tenga amor la eternidad

pero allá tal como aquí

en la boca llevarás... sabor a mí. Su hijo, Mario Carrillo nos presenta un homenaje de sabor a mi.


https://www.youtube.com/watch?v=OLEsxsoxJew&t=21s

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Sublime mujer / José Carlos Torres. Quiero rendir un homenaje a esas mujeres que dan todo por su hogar y que jamás se rinden. Mi madre………Mujer de extraordinario corazón y ejemplo de trabajo A mi pareja……Por ser la mujer perfecta para vivir una vida ¡A mi hija………Por existir y quien dará continuidad a la familia! Si tuviéramos que asignar una palabra que defina a las mujeres, sería “heroínas anónimas” ya que se identifican por poseer determinación, carácter, valentía y audacia. Las mujeres son, sin duda, la mejor creación que existe en el universo. Poetas, escultores, compositores, músicos y muchos hombres de todo el mundo y de todos los tiempos nos hemos rendido a sus pies. Las mujeres son dadoras de vida; gracias a ellas y su amor, crecimos rodeados de disciplina, exigencia y ejemplo, no son teóricas, son prácticas, con su actuar diario nos han guiado y enseñado, nos han inculcado valores humanos y nos han procurado un crecimiento amoroso. Educación, comportamientos sociales, esfuerzo académico, todo nos lo han proporcionado, hasta han curado nuestros corazones cuando un romance nos lo ha roto. Como pareja son inspiración para realizar con entusiasmo nuestras actividades, son motivación de superación y de amor, nos influyen para destacar profesionalmente, son refugio en nuestras debilidades y fortaleza para las muchas batallas de la vida diaria. Procuran el bienestar de toda su familia, y ello conlleva a ministrar su economía, hacen maravillas con los pocos o muchos ingresos que tienen; la llamada “Economía doméstica” es llevada con mejor destreza que muchos economistas que se jactan de títulos ostentosos o maestrías rimbombantes, porque una cosa es saber las teorías micro y macroeconómicas, y otra, darle de comer a una familia durante un mes con un ingreso…muchas veces, precario, tienen maestría en innovación; Son educadoras, ingenieras domésticas, arquitectas, contadoras, administradoras del tiempo, choferes, reposteras de alta cocina, decoradoras de interiores, horticultoras, tienen un diplomado en mantenimiento y reparación, son expertas en manualidades, además de jardineras, chefs, psicólogas, doctoras, empresarias, tienen habilidades directivas, son deportistas, negociadoras de crisis, veterinarias, nutriólogas, maestras de primaria, asesoras de secundaria y orientadoras vocacionales, gestionar el almacén, el presupuesto, la ropa limpia, etc., todo eso, en un lapso de 24 horas…. Como mujer y madre tienen talentos y habilidades que un negocio es solo una actividad más, tal vez un aliciente de distracción y una forma de asegurar sustento. Las profesionistas son otro gran ejemplo, gracias a su tenacidad y esfuerzo, logran terminar una carrera, se realizan profesionalmente y empiezan su desempeño en la iniciativa privada o en la función pública y a remar contra corriente!! “Porque ellas tienen la fórmula mágica y todo el poder de convertir al hombre…. en simple mendigo o un gran señor. Yo nací para amarte, ¡Sublime mujer! “

Disfrutemos la obra del artista y tenor Cesar Mort Art aquí


https://cezarmort.com/

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Peso sobre peso / José Carlos Torres Salvador Flores Minutti , mejor conocido como Chava Flores, fue un gran compositor mexicano que sin duda sabía retratar la idiosincrasia del mexicano; nacido en el barrio de la Merced, en el centro del Distrito Federal, tuvo que recorrer varios trabajos temporales y mal remunerados, hasta que el destino lo enfiló en lo que sería su trascendental carrera, la de compositor y sin duda una de ésta composiciones es simbólica para todos los tiempos de nuestro México querido

PESO SOBRE PESO

¡Mira, Bartola!, Ahí te dejo estos dos pesos,

Pagas la renta, El teléfono y la luz.

De lo que sobre,

Coge de ahí para tu gasto, Guárdame el resto,

Para echarme mi alipús.

Y pareciera que ésta composición satírica de ese México de antaño, no ha cambiado mucho en la realidad de los ingresos de la mayoría de los mexicanos. Ya sea en el capitalismo o socialismo o comunismo, la función básica de cualquier sistema económico es proveer la estructura para un desarrollo; tiene que existir un ente que decida qué y cuánto se ha de producir, la manera en que será producido, y los medios por los cuales los bienes y servicios serán distribuidos a la población.


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Los mexicanos luchan día a día para conservar sus empleos, muchos de ellos a costa de un salario desproporcionado a sus necesidades familiares, o laborando largas jornadas de trabajo que exceden más de las 8 horas que por ley se han establecido, pero que una buena paga lo exige, claro, en el mejor de los casos que cuenten con una fuente de trabajo. El sector de la iniciativa privada hace milagros para sobrevivir en nuestro caótico estado, los empresarios realizan una inversión, soportan unos gastos de operación, gastos fijos, salarios, impuestos, etc., con la creencia de que su empresa dará resultado; se capacitan, se reinventan, innovan y trabajan las 24 horas del día con el objetivo de que su negocio prospere. Los emprendedores de cualquier edad, visualizan sus proyectos productivos con el éxito con los que los planean; los egresados confían en que su carrera les abrirá las puertas de un futuro mejor, eso cuando están preparados, sino, de todas maneras, buscan alternativas de acuerdo a sus expectativas, sin embargo, se encuentran con una realidad que muchas de las veces es demasiado agresivas. El desempeño del mercado laboral mexicano de profesionistas ha demostrado una saturación en las ocupaciones y los sectores que más requieren de las competencias y habilidades de los egresados universitarios. ¿Entonces, si la sociedad mexicana es trabajadora, productiva, si se esfuerza por tener un mejor futuro, si invierte en sus ideas emprendedoras, si buscan alternativas de crecimiento para sus negocios o empresas, si tiene 1 o 2 trabajos, que está fallando? porque no vemos los resultados en nuestros bolsillos? ¿en la calidad de vida de nuestras familias? ¿Ha oído hablar del “espectacular crecimiento” de la economía china?, ¿Del estancamiento de la economía mexicana durante los años ochenta?, y del exitoso desempeño de los 7 llamados tigres asiáticos, Corea del Sur, Hong Kong, Singapur, Malasia, etc. Existen muchos modelos de desarrollo económico; los diferentes gobiernos han intentado con poco éxito implementar alguno que nos lleve a un crecimiento; sin embargo, todos los esfuerzos que se realicen, se ven anulados ante la inestabilidad social que prevalece en nuestro país. ¿Cuál es el mensaje de los líderes políticos? ¡AGUANTAR!!!!!!!!!... ¿Qué tipo de mensaje es éste? totalmente irresponsable. La realización económica parece más una utopía que un derecho ciudadano; mientras el estado esté a merced de vándalos, preso de intereses políticos o que las autoridades no tengan valor para ejercer lo que en su momento juraron, México seguirá en las mismas o peor. Como citan amigos empresarios: “todo es una negociación, todo tiene que tener un punto de equilibrio, para que pueda existir un flujo de efectivo que nos lleve a un balance general con resultados positivos para todos, no sólo para un sector amafiado y corrupto”.


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Pero el mexicano es alegre, es feliz cuando llega la quincena, aunque ésta dure muy poco o alcance para lo mínimo, siempre estará la esperanza de un mejor mañana, y eso me remota a otra autoría del mismo Chava Flores…

¡A QUÉ LE TIRAS CUANDO SUEÑAS MEXICANO!!!

¿A qué le tiras cuando sueñas, mexicano? ¿A hacerte rico en loterías con un millón?

Mejor trabaja, ya levántate temprano; con sueños verdes solo pierdes el camión. ¿A qué le tiras cuando sueñas, mexicano? Con sueños de opio no conviene ni soñar:

sueñas un hada... y ya no debes nada, tu casa está pagada, ya no hay que trabajar,

Ya está salvada la Copa en la Olimpiada, ¡soñar no cuesta nada ... que ganas de soñar!

Un video de CHAVA FLORES de la canción PESO SOBRE PESO aquí. Un video de CHAVA FLORES de la canción A QUE LE TIRAS CUANDO SUEÑAS MEXICANO aquí.


https://www.youtube.com/watch?v=eaAv7StvAMs

https://www.youtube.com/watch?v=EGsuiPlNj3o

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RECETAS DE COCINA.

Son recetas de cocina que puede hacer en cualquier momento.


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Frijoles con hierba de conejo / Julio Palau. En Julio estamos en tiempos de lluvia, ya sea en la ciudad o en el campo y hay más hierbas, hongos, frutas, flores y por supuesto insectos que son atraídos por los colores y los olores. En la ciudad de Oaxaca y en el valle se acostumbra salir a caminar al campo a recoger azucenas perfumadas, chepiches y hierba de conejo, estas plantitas silvestres, son símbolo de alegría y verdor.

La hierba de conejo es conocida por el sabor que le da a los frijoles negros, no es como el epazote que le da solo sabor ya que este, es como un mole que tiene un sabor fuerte, delicado, fresco y elegante. Tiene que probar este guiso característico del valle de Oaxaca. Como se hace. Se muele la hierba con chile, ajo y cebolla. Una vez cocidos los frijoles se le agrega la hierba bien molida, y se revuelve. Mientras se bate bien la masa con sal y se hacen ombligos. Cuando ya estén hirviendo los frijoles con la hierba; se le van añadiendo poco a poco los ombligos o chochoyotes qué también así se les llama. Cuando ya están flotando es porque ya se cocieron y están listos para comerse. Cuando ya se acabaron los ombligos y quedan puros frijoles, se licua y se pueden hacer enfrijoladas, que son para chuparse los dedos.


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Comida de Supervivencia (SAMPA). Sin duda esta pandemia nos ha dejado enseñanzas y algo que hay que compartir es como hacer comida de supervivencia y siempre hay que tenerlo a la mano. Debemos de hacerla y tenerla para casos de emergencia, ya que nos puede ayudar ya sea para ir un día de campo o realmente en casos de emergencia, es fácil de hacer y dura hasta 8 años almacenada.

INGREDIENTES 1 Trigo 300 gr 2 Maíz 300 gr 3 Frijol 300 gr 4 Garbanzo 300 gr. 5 Lentejas 300 gr. 6 Soya 300 gr. 7 Cacahuate 300 gr. 8 Café 15 gr. 9 Plátano Macho 1.5 kg. 10 Miel de abeja 900 gr. INSTRUCCIONES 1 Tostar cada grano en olla de barro o comprarlo ya tostado. 2 Cortar el plátano en rodajas y secar al sol hasta que esté seco y crujiente. 3 Moler cada ingrediente, el cacahuate no mucho pq se hace pasta, se puede dejar trozado. 4 Mezclar todo. 5 Poner la miel en baño maría para que sea más líquida. 6 Integrar la miel a los ingredientes. 7 Hacer bolitas del tamaño de un puño y dejar secar, usar un paño de tela para cubrirlo y que los insectos no lleguen y pongan huevos. 8 Se pueden almacenar en botes de plástico hasta que se consuman, una bolita es equivalente en energía a una comida.


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Panqué de Elote.

INGREDIENTES:

4 elotes desgranados (no de lata)

4 huevos

1 barra mantequilla de 90 gramos

4 cucharadas soperas de harina de trigo

1 cucharada de polvo de hornear

1 lata de leche condensada.

Vainilla al gusto

1/4 taza de leche solo para ayudarnos a moler en licuadora.

INSTRUCCIONES:

Todos los ingredientes se licuan hasta integrar, se vacían a un molde engrasado y enharinado y se hornea a 180 grados por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo y éste salga limpio.


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SALSA EN MOLCAJETE.

Ingredientes:

2 chiles serranos

Sal

1/4 de cebolla blanca

1 chile jalapeño

1 chile chilaca

4 tomates

Instrucciones:

Tostar en el comal los chiles, los tomates y la cebolla en rebanadas a fuego medio, dándoles vuelta de vez en cuando para que adquieran una piel tostada. En el molcajete moler los chiles tostados, si no se tiene molcajete se pueden apachurrar los chiles en la olla con un machacador. Colocar los tomates con la cebolla y aplastar. Después agregar sal y chile al gusto para que obtenga el picor deseado.


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ESTOFADO DE CARNE.

Ingredientes para 3 raciones:

½ kg de carne para estofado (puede ser falda) cortada en cubos de 3 cm.

2 cebollas dulces grandes

4 papas medianas

2 zanahorias

2 o 3 hojas de laurel y de tomillo

3 dientes de ajo

1 copa de Mezcal (opcional)

Sal y pimienta

Caldo de carne o agua

Instrucciones:

Se pone en una olla a calentar con un poco de aceite de oliva, que cubra bien el fondo de la olla, con los tres dientes de ajos para que le den sabor, antes que se quemen se muelen y se agrega la carne moviendo todo el tiempo con una espátula para que no se pegue. Cuando esté sellada la carne se saca y se les agrega sal y pimienta. En la olla se ponen las cebollas cortadas en cuartos, se agrega media cucharadita de sal y se deja hasta que esté transparente. Añadir las papas enteras y las zanahorias peladas cortadas y cocerlas muy bien, moviéndose todo el tiempo. Cuando esté todo con color se agrega la carne, se agregan las hojas de laurel y de tomillo y el mezcal si desea ponerle y completar de caldo o agua hasta que te quede todo tapado, y se deja en el fuego para que se vaya haciendo despacito, 1 hora más o menos.


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PASTA CON CAMARONES.

Ingredientes:

1 paquete de pasta como espagueti.

2 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo, finamente picados

1 cebolla blanca, finamente picada

½ kg. de camarones

2 cucharadas de pasta de tomate

¼ de taza de vino blanco

2 tazas de crema de leche

Sal y pimienta, al gusto y también queso parmesano.

Instrucciones:

Cocina la pasta en agua por aproximadamente 8 minutos, moviéndola de vez en cuando para que se suelte, en otra sartén mientras la pasta se esté cocinando, sofría el ajo y la cebolla en el aceite hasta que la cebolla esté transparente. Agrega los camarones y saltea hasta que cambien completamente de grises a rosados. Incorpora la pasta de tomate y saltea 1 minuto más. Añade el vino y deja reducir. Vierte la crema y cocina a fuego medio por 8 minutos más. Mezcla la pasta con la salsa, espolvorea el queso parmesano y sirve.


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AGRADECIMIENTOS.

Quiero agradecer a quienes colaboraron en estas Cápsulas de Vida. Patricia Villarreal: Compañera de estudios desde la secundaria y gran escritora. Antonio Fourzán: Compañero desde la primaria, Catedrático. Alejandro Juárez: Compañero de Chat, dedicado a la agroindustria. Enrique de Esesarte: Compañero de estudios y director del museo Rufino Tamayo en Oaxaca. Jose Carlos Torres: Compañero de la TV y conductor de programas culturales. Manuel López: Compañero desde la primaria, Periodista Editorial. Jorge Ruiz: Compañero de estudios y magnífico fotógrafo. Así mismo, que este libro sea un pequeño homenaje a los grandes talentos de Oaxaca. Laura Cuevas: https://www.youtube.com/channel/UCQGQU5PYvYVZqKAMU35M_ew Lila Down: https://www.youtube.com/channel/UCddIE0jG7qBBBMZ3WRPJZcQ Jazz C. Matías: https://www.youtube.com/channel/UCOd-bFyFnMzHwS2w4T3CgXA María Reyna: https://www.youtube.com/channel/UCuSCVOSTzKSNULxVZIIXIfQ Alejandra Robles: https://www.youtube.com/channel/UCd5LTjE_XzbBBWkL4fpL5ug Luis Adrián: https://www.youtube.com/channel/UCHXCR-55tknXzIgJoECIRBw Mario Carrillo: https://www.youtube.com/user/saborami42 Rodrigo Petate: https://www.youtube.com/user/royangy/videos Cezar Mort Art: https://cezarmort.com/ Cantantes invitados. Hernán del Riego: https://www.youtube.com/channel/UCSCstyfLmslAKzxBonHANow Homenaje a Chava Flores: https://www.youtube.com/watch?v=QntZYOnhOy8&list=RDEMhDfYXfsiFaEJci-gXZXagA&start_radio=1 Algunas imágenes se obtuvieron de las redes sociales y otras son de Jorge Ruiz, Carlos Rivera o son propias. Sus comentarios son bienvenidos, por favor en la siguiente liga. https://forms.gle/HGQJN2bEPmdnpH2Y7


https://www.youtube.com/channel/UCQGQU5PYvYVZqKAMU35M_ew

https://www.youtube.com/channel/UCddIE0jG7qBBBMZ3WRPJZcQ

https://www.youtube.com/channel/UCOd-bFyFnMzHwS2w4T3CgXA

https://www.youtube.com/channel/UCuSCVOSTzKSNULxVZIIXIfQ

https://www.youtube.com/channel/UCd5LTjE_XzbBBWkL4fpL5ug

https://www.youtube.com/channel/UCHXCR-55tknXzIgJoECIRBw

https://www.youtube.com/user/saborami42

https://www.youtube.com/user/royangy/videos

https://cezarmort.com/

https://www.youtube.com/channel/UCSCstyfLmslAKzxBonHANow

https://www.youtube.com/watch?v=QntZYOnhOy8&list=RDEMhDfYXfsiFaEJci-gXZXagA&start_radio=1

https://www.youtube.com/watch?v=QntZYOnhOy8&list=RDEMhDfYXfsiFaEJci-gXZXagA&start_radio=1

https://forms.gle/HGQJN2bEPmdnpH2Y7

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Documents

Libro de Bolsillo Píldoras DE VIDA 2020