Servicii oferite de catre personalul din cadrul hotelului Amana Inn

Servicii oferite de catre personalul din cadrul hotelului Amana Inn Liceul Tehnologic EnergeticAgentul economic:Hotel Amana InnElev:Macovei Andreea RalucaClasa: aXII-aProfesor coordonator:Stoicescu CristianTutore:Iuruc Claudia

Hotel Amana Inn

Este situat in judetul Prahova. Adresa:str. Ion Campineanu,nr1. Posibilitati de acces:cu automobilul pe DN1,cu trenul pe magistrala feroviara Bucuresti-Brasov la statia Campina. Obiectivul principal de activitate este reprezentat de cazarea turistilor insa in cazul acestui hotel va puteti bucura si de servicii de alimentatie,agrement. Tehnologii si utilaje:conducerea complexului hotelier Amana Inn reuseste sa folosesca cele mai moderne tehnologii si utilaje atat in bucatarie,restaurant cat si in ceea ce priveste celelalte activitati:aragaz,aspiratoare,masini de lustruit podeaua,masini de tuns iarba. Materiile prime utilizate sunt de cea mai buna calitate, incercand sa satisfaca si chiar sa indeplineasca cele mai exigente cerinte.

Restaurant

Aici puteti gasi specialitati si preparate traditionale romanesti, mancaruri pline de savoare ,intr-un ambient cald, cu oameni zambitori i servire ireprosabila. Restaurantul Amana INN, o locatie eleganta pentru organizarea de mese festive,petreceri private,onomastici,receptii si cocktail-uri, Terasa intregeste imaginea complexului, va astepta sa savurati un suc natural in aer liber sau un pahar de vin .

Cazare Toate camerele sunt dotate pentru a satisface cele mai exigente cerinte cu :televizor,TV cablu, minibar, uscator par,room service,wireless internet. Pe scurt, cu tot cea ce au nevoie oamenii de afaceri cazati aici pentru intretinerea business-ului lor chiar si atunci cand se afla in vacanta. Baza de agrement

Bazin descoperit pentru adulti Bazin descoperit pentru copii 2 terenuri de tenis Sala de fitness Sauna

Sala Ballroom Amana INN

Ballroom Amana INN este o sala eleganta si spatioasa, un loc destinat gazduirii si organizarii de evenimente , de la cele care tin de viata personala ( nunti, botezuri,aniversari ) pana la cele destinate companiilor (petreceri corporate, cocktail party ,seminarii) . Ballroom Amana INN un loc ce ofera o noua dimensiune a elegantei si serviciilor de calitate. Cort Festiv Amana INN Cortul Festiv Amana INN este cea mai noua locatie Amana INN. Locatia poate fi inchiriata pentru diverse evenimente:sportive, corporate, seminarii, sau cele ce tin de viata personala.

Personal

Manager hotel Obligatiile includ: sa asigure continuitatea activitatii n unitatea alimentara, sa controleze politicile unitatii, sa faca rapoarte cu privire la cerintele clientilor, sa planifice pe termen lung serviciile oferite, furnizarea de materiale si de aparatura tehnica, de personal si de bugete financiare corespunzatoare, sa supravegheze si sa verifice sectoarele care sunt sub directa coordonare a directorilor de departamente individuale sau pe alti angajati, sa rezolve reclamatiile clientilor cu privire la garantii,sa recruteze forta de munca, sa angajeze noi muncitori si sa faca alte activitati de personal.

Receptionerul asigura activitatile de la receptie, adica locul unde oaspetii au primul contact cu hotelul sau cu orice alta institutie care ofera servicii de cazare. Obligatiile includ: sa repartizeze camerele n functie de cerintele si solicitarile clientilor,sa i ntmpine pe oaspeti,sa dea sfaturi si sa informeze oaspetii,inclusiv sa poarte conversatie n limbi straine,sa se ocupe de plngerile si solicitarile oaspetilor,sa ndeplineasca anumite servicii speciale, cum sunt apeluri telefonice pentru trezirea oaspetilor, transmiterea de mesaje etc., sa tina nregistrarile si sa faca munca specifica de birou,sa organizeze folosirea eficienta a spatiilor din hotel,sa contacteze bancile, birourile de schimb. Receptioner

Camerista Are rolul de a efectua si intretine zilnic curatenia in camere,holuri,camere de receptie,sali de conferinte etc;in vederea respectarii standardelor de igiena si sanatate. Obligatiile includ:schimba lenjeria de pat si vesela din camere dupa plecarea oaspetilor, sau pentru cei care locuiesc mai mult timp n hotel, la cteva zile;igenizeaza zilnic sala de baie din fiecare camera si se ingrijeste de produsele de igiena necesare;aspira de praf covoarele,draperiile,perdelele in camere si de pe holuri;curata si aranjeaza sali pentru reuniuni,accesoriile si mobilierul pentru desfasurarea unor activitati sociale sau de afaceri;sterge de praf si lustruieste mobila si echipamentul din dotare. Guvernanta

Obligatiile includ:conduce echipa de cameriste,organizeaza si coordoneaza activitatile specifice ale ingrijitorilor spatiilor hoteliere comune si spalatorilor de lenjerie;organizeaza activitatile specifice de aprovizionare cu materiale,ustensile;urmareste permanent respectarea normelor de igiena,de protectie a muncii,de prevenire si stingere a incendiilor asigurand astfel siguranta si securitatea clientilor;participa,impreuna cu directorul hotelului,la selectia personalului compartimentului de etaj,instruieste periodic personalul din subordine,preocupandu-se permanent de pregatirea si perfectionarea profesionala a acestuia. Bucatar Obligatiile includ: sa pregateasca meniul; sa comande, sa testeze, sa receptioneze si sa depoziteze ingredientele alimentare; sa pregateasca mancarea in conformitate cu retetele si formulele date (care includ calcularea cantitatiilor necesare de materiale specifice pentru restaurant; sa coopereze la intretinerea ustensilelor de bucatarie si a echipamentului; indeplinirea altor sarcini curente atribuite de catre superiorul direct, in concordanta cu necesitatile imediate ale unitatii; sa tina cont de perisabilitate, termenul de garantie, de modul in care urmeaza sa fie folosite ingredientele; face prelucrarile preliminare gatitului - sorteaza, curata, spala, divizeaza si mai apoi gateste - fierbe, frige, coace, prajeste.

Ospatar

Obligatiile includ:se asigura de laitatea tacamurilor si a paharelor aranjate pe masa,se intereseaza de preferintele clientilor privind locul unde doresc sa se aseze la masa,ii pofteste la masa si ii informeaza sugestiv verbal sau folosind meniul oferta culinara si de bauturi a unitatii,executa operatiile obisnuite necesare servirii ca:mis-en-place in ordinea ceruta de tehnica servirii,prezinta meniul si raspunde la intrebarile consumatorilor privind specialitatile sau componenta mancarurilor,modalitatile de gatire si face sugestii la solicitare,se asigura ca sunt indeplinite cererile clientilor si corecteaza eventualele observatii sau plangeri pe loc.

Sef de sala restaurant

Obligatiile includ:o comunicare interactiva, sa asigure aplicarea normelor SSM-PSI,sa mentina conditiile igienico-sanitare,sa verifice aplicarea normelor de protectie a mediului,sa monitorizeze activitatea ospatarilor,sa promoveze oferta de produse,sa asigure calitatea serviciilor,sa rezolve reclamatiile si solicitarile clientilor,sa coordoneze activitatea brigazii,o buna mentinere a relatiilor cu clientii.

Bellboy

Obligatiile includ: conducerea clientilor la camere(prezentarea camerelor in conformitate cu standardele hotelului); informarea clientilor, curatenia podelei; raspunde oricarei solicitari venite din partea receptiei; oferirea de informatii cu privire la serviciile hotelului. ndeplineste toate atributiile prevazute posturilor de portar, n cazul n care acesta lipseste sau la cererea expresa a sefului receptiei; rol de filtru n selectarea persoanelor care patrund n hotel.

Departamentul de relatii publice

Pentru buna funcionare a activitii oricrui agent economic este foarte important meninerea unor relaii bune cu publicul. Majoritatea directorilor executivi ai firmelor de turism nu consider c angajaii ar constitui un public; n schimb i consider pe clieni, posibilii clieni sau investitori drept segmente ale publicului pe care tiu c trebuie s le ating, s le impresioneze i s le ctige de partea lor.Relatiile publice cuprind:relatiile cu clientii,autoritatile,investitorii sau actionarii,angajatii,presa.

AVANTAJEOrientare pe termen lungCaracter obiectiv mai pronunatntrirea ncrederii reciproceOrganigrama hoteluluiIntsructiuni si norme de sanatate si securitate in munca specifice locului de munca

Practicantul are urmatoarele obligatii: a) Sa utilizeze corect masinile, aparatura, uneltele substantele periculoase. b) Sa utilizeze corect echipamentul individual de protectie acordat si dupa utilizare sa il inapoieze sau sa-l puna la locul destinat pentru pastrare. c) Sa aduca la cunostinta organizatorului de practica si reprezentantului partenerului de practica accidente suferite de propia persoana. d) Sa isi insuseasca si sa respecte prevederile legislatiei in domeniul securitatii si sanatatii in munca la masurile de aplicare a acestora.

In cadrul acestui stagiu de pregatire practica am luat la cunostinta informatii privind organizarea unui hotel,calitatea serviciilor oferite de acesta,buna pregatire a personalului,activitatile care decurg intr-o maniera profesionala si serioasa,norme privind protectia si securitatea la locul de munca precum si alte informatii care ma vor ajuta in continuarea studiilor in acest domeniu :Turism si alimentatie; si care sper ca imi vor aduce si oportunitati de angajare in domeniul enuntat.

Conluzii http://www.hotelamana.rohttp://www.wikipedia.ro

Bibliografie