HOTELIJERSKO TURISTIČKA ŠKOLA U ZAGREBU

Frankopanska 8, Z A G R E B

Z A V R Š N I R A D

TEMA: DVORCI BAVARSKE

Rad izradila učenica:

Anita Kanižaj, IV.b

Mentor stranog jezika: Menor struke:

Ana Pavelić Hohnjec, prof. Sandra Zonjić, prof.

U Zagrebu 16.svibnja 2013.

Sadržaj:1. UVOD...............................................................................................................................................1

2. TURISTIČKA AGENCIJA..............................................................................................................2

3. CILJNA SKUPINA..........................................................................................................................5

4. DOPIS..............................................................................................................................................6

5. GEOGRAFSKA OBRADA DESTINACIJE...................................................................................8

5.1. Bavarska...................................................................................................................................8

5.2.Salzburg.....................................................................................................................................9

6. TURISTIČKE ATRAKCIJE...........................................................................................................10

6.1.Prirodne atrakcije Bavarske...................................................................................................10

6.2.Prirodne atrakcije Salzburga..................................................................................................11

6.3.Društvene atrakcije Bavarske................................................................................................12

6.4.Društvene atrakcije Salzburga..............................................................................................13

7.Smještajni kapaciteti destinacije...................................................................................................15

7.1.Bavarska..................................................................................................................................15

7.2.Salzburg...................................................................................................................................17

8. GASTRONOMIJA DESTINACIJE...........................................................................................18

9. ZANIMLJIVOSTI............................................................................................................................21

9.1.Bavarska..................................................................................................................................21

9.2.Salzburg...................................................................................................................................22

10. TURISTIČKI ARANŽMAN..........................................................................................................26

11.OPIS ARANŽMANA.....................................................................................................................28

11.1. München...............................................................................................................................28

11.2.Dvorac Linderhof...................................................................................................................31

11.3. Dvorac Neuschweinstein....................................................................................................32

11.4. Dvorac Hohenschwangau...................................................................................................34

11.5. Dvorac Nymphenburg.........................................................................................................36

11.6. Dvorac Herrenchiemsee.....................................................................................................38

11.7. Salzburg................................................................................................................................40

12.KALKULACIJE..........................................................................................................................42

13. ZAKLJUČAK................................................................................................................................44

14. LITERATURA..............................................................................................................................45

1. UVOD

Zašto baš Bavarska i njezini dvorci? Prvenstveno zato što sam bila tamo, posjetila

sam čudesan krajolik i imala priliku nekoliko dana uživati u njemu, upoznajući

njegovu prošlost. Prostor vrvi pričama koje čekaju da ih netko ispriča, svaka

kulturna znamenitost ima neotkrivenu tajnu. Raskošnost dvorca najviše me

oduševila, bogatstvo uloženo u izgradnju je neprocijenjivo. Dvorci imaju prekrasne

vrtove kojima nema kraja, koji se protežu u beskonačnost s nebrojeno vrsta biljaka.

Izborom ove teme željela sam produbiti svoje znanje o Bavarskoj, Ludvigu II. i

njegovoj imovini. Bavarska je najveća regija u Njemačkoj. Njezino prirodno bogatstvo

je nenadmašivo. Alpe su jedne od najljepših atrakcija koje nude planinarenje i

pješačenje dugim stazama. Bavarska šuma izvrsno je mjesto za odmor i rekreaciju u

prirodi, na mnogim livadama. Oni koji više vole kulturne znamenitosti, mogu se

spustiti u glavni grad ove regije – München koji ima bogatu kulturno povijesnu

baštinu. Mislim da nitko neće ostati ravnodušan pri prosjetu ove regije. A za kraj

putovanja, ljubitelji čokolade mogu uživati u Mozartovom rodnom gradu prepunim

Mozart čokoladica. Pa tko bi odbio takvu ponudu?

1

2. TURISTIČKA AGENCIJA

ALL TRAVEL AGENCY

-Zagreb, Horvaćanska 16

-telefon: +385 01 555-634

-mail: all.travel.ag@gmail.hr

-internetska stranica: www.alltravelagency.com

2

Prema prostornom obuhvatu agencija je međunarodna, ne surađuje samo sa

hrvatskim agencijama, već i inozemnim. Prema karakteru poslovanja, agencija je

kombinirana, bavi se primanjem klijenata iz inozemstva te slanje njihovih u

inozemstvo. Agencija ima mrežu poslovnica koje se prostiru šriom Europe. Prema

predmetu poslovanja, agencija je grosističko-detaljističkog tipa, što bi značilo da

koristi se ponudama vlastite izrade ili ih preuzima od touroperatora.

U agenciji klijent uslugu može platiti gotovinom ili kreditnim karticama (Diners,

American Express, Mastercard, Visa i Maestro). Preko udružanja IATA, agencija

može izravno bukirati zrakoplovne karte koje potom prodaje klijentima. Ako se radi o

drugom prijevoznom sredstvu, agencija prodaje i takve putne karte. Bavi se

stvaranjem samog aranžmana. Prodaje karte za manifestacije, priredbe i NP ako

nisu uključene u cijenu. Agencija ima posredničku i informativno-savjetodavnu

funkciju.

Agencija je u porsredničkoj funkciji u neposrednom kontaktu s klijentima, posluje u

svoje ime, ali za rezerviranje drugih usluga (hotel, prijevoz), agencija je posrednik

između klijenta i trećeg subjekta. Što se tiče informativno-savjetodavne funkcije,

agencija informacije daje usmeno, ali također informacije se mogu prenositi

katalozima,brošurama, mailom i sl. Agencija daje informacije u vezi s boravakom,

manifestacijama, smještajem, podacima o mjestu i dr. Daje sve odgovore na pitanja

klijenata.

Agencija pripada sljedećim udruženjima:

ATLAS - European Association for Tourism and Leisure Education(Europsko

udruženje za turizam i obrazovanje u slobodno vrijeme)

ENAT - European Network for Accessible tourism(Europska mreža za dostupan

turizam)

ETAG - European Travel & Tourism Action Group(Europska akcijska grupa za

putovanja i turizam)

ECTAA - Travel Agents and Tour Operators in Europe(Europska udruga turističkih

agencija i turoperatora)

WATA - World Association of Travel Agencies Association(Svjetska udruga

udruženja putničkih agencija)

 IATA (International Air Transport Association)

3

Agencija organizira sljedeća putovanja:

- individualna i grupna putovanja

- hodočašća

- ljetovanja i zimovanja

- poslovna putovanja

- apsolventska putovanja

- školska putovanja

4

3. CILJNA SKUPINA

Moj turistički aranžman za Dvorce Bavarske predviđen je za učenike srednje škole.

Moguće ga je ponuditi i osnovnoškolcima kao odlazak na ekskurziju. Sadržaj

aranžmana prilagođen je svakom tipu srednjoškolca. Njime će biti zadovoljni oni koji

se žele zabaviti, a i oni koji žele nešto naučiti. Većina interesa učenika temelji se na

što boljem provodu, kako dnevnom, tako i noćnom. Zato aranžman nudi podosta

slobodnog vremena koje se može iskoristiti na razne načine (kupnja, fakultativni

razgledi grada i sl.). Cijene fakultativnih objekata su prilagođene financijskim

mogućnostima učenika. Što se tiče smještajnih kapaciteta, smatram da je najbolje

odsjedanje u hostelu koji je predviđen za boravak mladih. Isplativ je i odlazak u B&B

hotel sa mnogim uslugama.

5

4. DOPIS

Hotelijersko – turistička škola, Opatija

Ulica Jurja Dobrile 16

e-mail: hotelijersko-turisticka-skola.pu@skole.hr

telefon: 052/ 663-254

TURISTIČKA AGENCIJA ALL TRAVEL

Predmet: Upit za putovanje u Dvorce Bavarske

Poštovani,

željeli bismo ponudu za maturalno putovanje u dvorce Bavarske. Aranžman mora biti

prilagođen srednjoškolcima. Škola je imala u planu putovanje od 4 dana, a u

povratku moguć posjet Salzburgu. Termin polaska trebao bi biti početkom srpnja.

Ako je realizacija moguća, odgovarao bi nam smještaj u hostelu ili hotelu s noćenjem

i doručkom zbog cjelodnevnog razgledavanja. Željeli bismo da bude u blizini

Münchena zbog večernjih izlazaka i zabave učenika. Zanima nas cijena aranžmana,

na bazi 45 učenika, s dva profesora u pratnji, i što cijena uključuje.

Za detalje, navedeni su e-mail i telefonski broj škole

S poštovanjem

voditeljica smjene, prof. Ivana Mandić

6

TURISTIČKA AGENCIJA ALL TRAVEL

Zagreb, Horvaćanska 16

telefon: +385 01 555-634

mail: all.travel.ag@gmail.hr

Hotelijersko turistička škola, Opatija

Ulica Jurja Dobrile 16

Predmet: odgovor na upit za putovanje u dvorce Bavarske

Poštovana prof. Mandić

zahvaljujemo na Vašem upitu te s velikim ćemo zadovoljstvom organizirati ekskurziju

za učenike vaše škole. Pronašli smo povoljan smještaj u hotelu 3*** u blizini

Münchena. Nadamo se da će Vam aranžman odgovarati. Veselimo se suradnji. Za

dodatne informacije i dogovore priložena je e-mail adresa.

S poštovanjem

šefica poslovnice Karla Kovač

Mob:099/ 4567-354

e-mail: karla.kovac@gmail.com

7

5. GEOGRAFSKA OBRADA DESTINACIJE

5.1. Bavarska

Bavarska se smjestila u jugoistočnoj Njemačkoj, a ujedno je i najveća od 16

njemačkih regija, graniči s Austrijom i Češkom. Ime je dobila po Bavarcima, svom

većinskom stanovništvu. Glavni grad pokrajine je München. Ostali veći gradovi

Bavarske su: Nürnberg, Augsburg, Würzburg i Ingolstadt.

Obuhvaća: istočnobavarsko Središnje gorje, Bavarske alpe na jugu, prednje Alpe

sve do Dunava i stepenastu pokrajinu švapskog i franačkog Alba. Sjeverni dio

Bavarske pretežno je brežuljkast. Omeđeno je dolinom rijeke Majne, Odenwaldom,

gorjem Spessartom, Rhönom i Franačkom šumom. Srednišnji dio, u kojem su

Franačka Jura i Njemačko sredogorje, Dunavom odvojen je od južnog dijela

Bavarske. Južno od Dunava nalazi se Alpsko predgorje, koje dalje prema jugu

prelazi u Alpe. Tamo se nalazi najviši vrh Bavarske, a ujedno i Njemačke, Zugspitze

(2 962 m). Rijeke utječu u Rajnu ili u Dunav, a glavne su Dunav i Majna. Prometna

važnost Dunava (glavna luka Regensburg) i Majne (glavna luka Würzburg) porasla je

izgradnjom kanala Rajna-Majna-Dunav (1992.). U Alpskom predgorju i Alpama

nalaze se mnoga, uglavnom ledenjačka jezera (Chiemsee, Amersee, Tegernsee).

Bavarska šuma je zaravnjeno gorje u jugoistočnom dijelu, između doline Dunava na

jugozapadu i češko-njemačke granice na sjeverozapadu, dugo oko 145 kilometara.

Prevladava crnogorska vrsta drveća. To je ujedno i nacionalni park osnovan 1970

godine koji je pridonio razvoju turizma

U Bavarskoj prevladava umjereno topla vlažna klima, a na Alpama i planinska klima.

Cijeli je prostor pod snažnim utjecanjem Atlantskog oceana odakle stalni zapadni

vjetrovi donose vlažan zrak tijekom cijele godine. Količina padalina kreće se između

700 mm u dolinama do iznad 1000 mm nad morem. Prosječna godišnja temperatura

iznosi oko 8 °C. Pod utjecajem oceanskog zraka zime su blaže nego što bi se

očekivalo po geografskim širinama, a ljeta ipak svježija.

Bavarska je oduvijek bila tranzitna zemlja za trgovinu i promet. Zbog toga je posebno

značenje polagano na izgradnju i održavanje prometnih puteva. Zračne luke

München, Nürnberg i Augsburg danas nude brze zrakoplovne veze širom svijeta. Iz

luke München tjedno poleti 500 letova prema središnjoj i istočnoj Europi. Kanalom

8

Rajna-Majna-Dunav uspostavljena je 1992. godine značajna riječna veza koja je

plovna cijelim svojim tokom do Sjevernog mora s jedne te Crnog mora s druge

strane. Time Bavarska ima izravan pristup međunarodnim lukama. Brodska plovidba

Dunavom dobiva i sve veće turističko značenje. Njemačka prometna infrastruktura

ubraja se među najbolje u Europi: ne samo zbog dužine, već i dobre umreženosti

različitih prometnih putova omogućuje brzo i jednostavno putovanje iz jednog mjesta

u drugo.

Kroz državu se proteže 12 700 kilometara autoceste, a mreža od skoro 35 000

kilometara željeznice dovodi goste na otprilike 5400 željezničkih kolodvora. Turistima

koji dolaze avionom na raspolaganju stoji više od 40 zračnih luka. Oni koji radije žele

nešto ugodnije, otkrit će njemačke regije putujući malim sporednim cestama,

primjerice, jednom od više od 150 tematskih ruta ili uživati u vožnji regionalnim

vlakovima kroz seoske regije.

Bavarski krajolik (slika 1)

5.2.Salzburg

Salzburg (slika 2) se smjestio u sjeverozapadnoj Austriji na samoj granici s

Njemačkom. Salzburg je glavni grad istoimene austrijske savezne države. Grad leži u

kotlini rijeke Salzach koja ga dijeli na dva dijela; Stari grad (Altstadt) i Novi grad.

Salzburg leži na samoj granici Alpa. Nekad je bio poznat po svojim rudnicima soli koji

su nakon višegodišnjeg iskapanja zatvoreni, a danas je najpoznatiji po svom velikom

skladatelju Wolfgangu Amadeusu Mozartu. Salzburg ima tipičnu kontinentalnu klimu

po Köppenovoj klasifikaciji klime, s toplim ljetima, oštrim hladnim zimama i kišovitim

proljećima i jeseni.

9

Salzburg leži na rijeci Salzach. Rijeka Salzach dugačka je 225 km i najduža je i

vodom najbogatija pritoka rijeke Inn u Austriji i Njemačkoj, te čini prirodnu granicu

između tih dviju zemalja dugu oko 59 km. Rijeka Salzach dobila je, kao i grad

Salzburg, ime prema soli, odnosno do 19. st. transport soli brodovima se odvijao po

rijeci Salzach.

Salzburg (slika 2)

10

6. TURISTIČKE ATRAKCIJE

6.1.Prirodne atrakcije Bavarske

Engleski vrt (slika 3) je najveći gradski park u Njemačkoj te mirna oaza u srcu grada.

Atrakcije parka su Chinesischer Turm (Kineski toranj), s velikim pivskim vrtom (jedno

od glavnih okupljališta tijekom Oktoberfesta), Japanisches Teehaus (Japanska

čajana) i Monopteros, hram izgrađen u grčkom stilu. Kleinhesselhoher See (jezero u

središnjem dijelu parka) i Amphitheater nude mnoštvo aktivnosti tijekom ljetnih

mjeseci. Haus der Kunst (dom Državne galerije moderne umjetnosti) u kojoj se

održavaju izvrsne izložbe suvremene umjetnosti te Bayerisches Nationalmuseum

(Bavarski nacionalni muzej) nalaze se na Prinzregentenstrasse, na južnom rubu

parka.

Engleski vrt u Münchenu (slika 3)

Njemačka ima 14 nacionalnih parkova, u Bavarskoj je smješten Nacionalni park

Bavarska šuma.

Np Bavarska šuma je najveće zaštićeno područje šuma u Europi. Sadrži više od 300

km pješačkih i 200 km biciklističkih staza, što daje priliku turistima da iskuse i cijene

11

ljepotu nacionalnog parka u svakom godišnjem dobu. Jezero Rachelsee je jedino

ledeno jezero u nacionalnom parku.

Franačka Jura prepuna je biciklističkih staza koje su kao stvorene za takav način

upoznavanja regije, a istovremeno i za provod aktivnog odmora u prirodi. Među

poznatijim biciklističkim stazama su Main, Altmühltal, Regnitz i Tauberthal.

Franačka granica - prošetajte putevima kojima su hodali Rimljani i budite svjedoci

prošlosti. Na mnogim mjestima se još uvijek mogu vidjeti ostaci nekadašnjih

građevina.

6.2.Prirodne atrakcije Salzburga

Postalm Abtenau (slika 4) je najveći alpski pašnjak u Austriji. Postalm, je druga

najveća visoravan Europe, a vrlo lako se do njega stižee cestom Postalmstraße.

Ugodnom šetnjom od kolibe do kolibe mogu se kušati proizvodi pašnjaka i drugi

ukusni domaći specijaliteti.

Najveći alpski pašnjak u Austriji – Postalm (slika 4)

Cesta Kolm-Saigurn Rauris je planinska cesta koja vodi do jedne od najljepših

planinskih udolina Europe. Turisti svoje vozilo mogu ostaviti na početku ceste s

naplatnim kućicama te potom odlučiti žele li se okušati u traženju zlata ispiranjem.

12

- "najviši" planetarij Europe: Königsleiten na 1.600 m nadmorske visine

- najviši vodopad srednje Europe: slapovi Krimmler, visina pada 380 m u 3 stupnja

- najdulje ljetno sanjkalište u Europi: Abtenau Kakogel, duljine 1.980 m

- jedino nalazište smaragda u Europi: Habachtal/Bamberg u regiji Hohen Tauern

- jedina lokacija za ispiranje zlata u Austriji: Raris

- najdublja vodoprohodna špilja Europe: špilja Lamprechtsofenhöhle uz saveznu

cestu Weißbach-spomenik prirode

6.3.Društvene atrakcije Bavarske

Allianz Arena

Allianz Arena (slika 5) otvorena je 2005. godine prije Svjetskog prvenstva u

nogometu koje je održano 2006. godine u Njemačkoj.

U dvorani ima mjesta za 69 000 gledatelja. Danas je dom dvaju nogometnih klubova

- Bayern München i 1860 München. Nalazi se u četvrti Fröttmaning, oko 15 minuta S-

Bahnom od Marienplatza. Moguće ju je razgledati danima kada se ne održavaju

utakmice.

Allianz Arena u Münchenu (slika 5)

BMW Svijet

BMW Welt centar, otvoren 2007.godine, smješten u blizini bivše BMW zgrade i

Olimpijskog kompleksa. Muzej je posvećen legendarnoj bavarskoj automobilskoj

tvrtci i njezinoj povijesti. Do tada je bila dostupna posebna izložba smještena u blizini

Olympiaturma (Olimpijskog tornja).

13

Jüdisches Museum (Židovski muzej) (slika 6)

Od ožujka 2007. Godine ovaj muzej posvećen dugoj povijesti židovske kulture u

glavnom gradu Bavarske postat će nova zanimljiva atrakcija na St. Jakobs Platzu, na

mjestu gdje se prije II. svjetskog rata nalazila sinagoga. Muzej je nasljednik manje

atrakcije na Maximilianstrasse, a nudi tri kata za izložbe, uključujući i poseban dio

muzeja u kojem su pojašnjene opća židovska povijest te vjerske teme.

Židovski muzej u Münchenu (slika 6)

6.4.Društvene atrakcije Salzburga

Altstadt obuhvaća stari dio grada Salzburga koji je od povijesne važnosti i pod

zaštitom je UNESCO-a. U Altstadtu se nalazi mnoštvo kulturno-povijesnih

znamenitosti, od crkava i samostana, rezidencija, zgrada i spomenika do trgova s

fontanama, ulica i parkova. Neke od znamenitosti Altstadta u Salzburgu su:

Katedrala, Crkva sv. Petra, sv. Mihaela, sv. Maksimilijana, sv. Marka i druge crkve,

stara i nova salzburška rezidencija, vijećnica, gradska vrata Sigmundstor, ostaci

gradskih zidina, kip sv. Marije, brojne fontane kao npr. Residenzbrunnen,

Florianibrunnen ili Kapitelschwemme, Mozartov trg, stari gradski trg Alter Markt,

benediktinski i franjevački samostani, botanički vrt itd.

14

U Salzburgu se neizostavno mora razgledati dvorac Mirabell (slika 7) kao i njegovi

vrtovi koji do danas predstavljaju biser hortikulture. Godine 1854. car Franjo Josip

otvorio je vrtove Mirabella javnosti. U vrtovima se nalaze fontane i kipovi iz grčke

mitologije, kao npr. Pegaz, koji je još 1661.godine dizajnirao Kaspar Gras iz

Innsbrucka, a u parku Mirabell postavljen je tek 1913.godine te četiri grupe figura

uokolo fontane (likovi Eneja, Herkula, Anateja, Plutona, Perzefone, Pariza i Helene)

koje je izradio Ottavio Mosto (1690.), a koji zapravo simboliziraju četiri elementa:

vatru, zrak, zemlju i vodu. U vrtovima Mirabella nalazi se i vrt patuljaka u kojem se

nekoć nalazilo i kazalište patuljaka s 28 mramornih patuljaka.

Dvorac Mirabell u Salzburgu (slika 7)

Tvrđava Hohensalzburg (slika 8) je dvorac smješten na brdu Festungsberg, koji

dominira gradom i s čijeg se vrha pruža pogled na sve gradske tornjeve. Zbog dužine

od 250 metara i širine 150 metara, smatra se jednim od najvećih srednjovjekovnih

dvoraca u Europi. Prve konstrukcije počele su u 11. stoljeću, da bi veće nadogradnje

i proširenja doživio 400 godina kasnije. Tijekom stoljeća mijenao je i svoju svrhu, da

bi u 20. stoljeću postao jedna od glavnih turističkih atrakcija, dokle je moguće

pristupiti uspinjačom, koja vozi svakih 10 minuta ili pješice za što treba oko 20

minuta. Danas se u njemu održavaju brojni koncerti.

15

Tvrđava Hohensalzburg (slika 8)

16

7.Smještajni kapaciteti destinacije

7.1.Bavarska

Njemačko hotelijerstvo i smještajni kapaciteti spadaju među vodeće u Europi.

Ponuda obuhvaća sve od mjesta za kampiranje u prirodnom okruženju pa do

luksuznih hotela.

Gostoljubivost, spoj tradicionalnog i modernog, kao i odličan odnos cijene i usluge,

obilježja su smještajnih kapaciteta u Njemačkoj. Gost je na prvom mjestu, bez obzira

radi li se o kampu, apartmanu, brodu za krstarenje rijekama, rehabilitacijskoj klinici ili

hotelu s jednom do pet zvjezdica. Ankete i analize gostiju provedene preko

društvenih mreža pokazuju da vas posvuda ne očekuju samo visoki standardi

kvalitete, već i stručno i ljubazno uslužno osoblje.

B&B Hotel München Nord **

Ovaj hotel nudi dobar odnos vrijednosti za novac, a nalazi se u četvrti Schwabing, na

6 km sjeverno od centra Münchena. Hotel B & B München Nord nudi besplatni

bežični pristup internetu i besplatno parkiralište. Zvučno izolirane sobe (slika 9) u

hotelu B & B München Nord uređene su u živim bojama i opremljene klima-

uređajem. Sve uključuju TV sa satelitskim programima i vlastitu kupaonicu s tušem.

Bogati bife doručak poslužuje se svakog jutra u blagovaonici hotela B&B München

Nord, u kojoj se nalazi i TV ravnog ekrana. Gostima su na raspolaganju i automati za

prodaju hrane i pića, a u okviru hotela nalazi se i restoran brze prehrane.

Postaja podzemne željeznice Studentenstadt nalazi se na 9 minuta hoda od hotela.

Gradska vijećnica u Münchenu, koja se nalazi na trgu Marienplatz, udaljena je manje

od 15 minuta vožnje linijom podzemne željeznice.

Broj soba: 132, Lanac hotela: B&B Hotels.

17

Sadržaji u smještajnom objektu B&B Hotel München Nord (slika 10)

Općenito : sobe za nepušače, prilagođeni osobama s invalidnošću, dizalo, brza

prijava/odjava, zvučno izolirane sobe, grijanje, klima-uređaj

Usluge : najam bicikala, faks/fotokopiranje, automat za prodaju pića, automat za

prodaju hrane

Pravila smještajnog objekta B&B Hotel München Nord

Prijava: od 14 h

Odjava: do 12 h

Kućni ljubimci: dopušten je boravak kućnih ljubimaca i mogući su dodatni troškovi.

Prihvaćene kreditne kartice: American Express, Visa, Euro/Mastercard, Maestro,

Hotel zadržava pravo predautorizacije kreditne kartice prije vašeg dolaska.

B&B Hotel München Nord** (slika 9 i 10)

7.2.Salzburg

Hotel Sacher Salzburg (slika 11) luksuzni je hotel u Salzburgu i jedini je Grand hotel

u Salzburgu. Hotel Sacher Salzburg povezuje komfor i luksuz s tradicijom, a član je

hotelskog lanca Leading Hotels of the World. Sacher Hotel nalazi se u srcu

Salzburga, na obali rijeke Salzach pa se između ostalog može pohvaliti i prekrasnim

pogledom na čarobni Stari grad – Altstadt i na utvrdu Hohensalzburg.

18

Hotel Sacher Salzburg (slika 11)

19

8. GASTRONOMIJA DESTINACIJE

Bavarska kuhinja bogata je kao i njezin pejsaž i svjetski poznato pivo. Među njihovim

su specijalitetima pečena svinjetina, grubo rezana mesna štruca poznata kao

Leberkäse (doslovno jetreni sir) i Weisswurst, bijela kobasica koja se radi od

teletine.

Nema čovjeka na svijetu koji ne voli ono što Bavarska može ponuditi, bilo to

vrhunsko pivo, kobasice ili sam koncept uživanja koji je za to specifičan. To dokazuje

i Oktoberfest, najveći sajam na svijetu koji godišnje posjeti više od 5 milijuna ljudi. Za

bavarsku kuhinju kažu da je porijeklom iz seoskih domaćinstava. Tipična bavarska

jela uključuju mnogo mesa, uz koje se kao prilog služe različite vrste knedli ili drugih

jela od tijesta. Stari recepti potječu iz bogatih vlastelinskih obitelji koji su se koristili na

kraljevskim dvorovima. Stara bavarska kuhinja bliska je češkoj i austrijskoj, a u njoj

ima i utjecaja francuske gastronomije.

Bavarska kuhinja ima dugu tradiciju još iz kraja 19. stoljeća. Recepti iz tog vremena

daju upute za pripremu različitih juha s knedlama. Za glavno jela uvijek se služi meso

teletina, dominiraju govedina i svinjetina, no koriste se i druge vrste mesa. Kuhana

govedina koristi se za svakodnevnu prehranu. Kada se jede životinja, upotrebljavaju

se svi djelovi životinje, od glave do nogu. Knedle i rezanci su tradicionalna jela koja

se služe na velikim proslavama u Bavarskoj. U bavarskim receptima rijetko se

pojavljuju povrće i gulaši. Od povrća,u Bavarskoj se služe kiseli kupus i cikla.

Bavarski specijalitet je i Brotzeit, bogato jelo koje se sastoji od suhomesnatih

proizvoda, šunke, kobasice, kruha i jede uz pivo. Obično se jede između doručka i

ručka.

20

Stanovnici Münchena imaju donekle različitu kuhinju od seoskog stanovništva, što se

osjeti u potrošnji mesa. U gradu je mnogo više ljudi moglo sebi priuštiti govedinu, a

svečanim danima i pečenu teletinu. Kobasice od govedine bile su naročito popularne,

kao i krumpir koji je od 19. st. nezaobilazna namirnica u bavarskoj kuhinji. Međutim,

krumpir nikada nije mogao zamijeniti popularnost knedli od kruha-Dampfnudel.

U bavarske specijalitete spada i Bayerischer Süsser Senf, bavarski slatki senf koji ide

uz kobasice. Također, bavarski pereci čine poseban dio bavarske kulture, a jedu se

kao mali obrok ili kao prilog uz jela od mesa. Ima ih različitih veličina i oblika.

Prekriveni su krupnom solju ili sjemankama, s hrskavom koricom, teže od 50 do 250

grama i prave se od pšeničnog brašna i kvasca.

PIVO (Slika 12)

Za Bavarce, pivo nije samo obično piće, već i osnovna životna namirnica. Bavarci su

rekorderi u ispijanju piva za 162 litre godišnje po stanovniku, što je više od 111 litara,

koliko popiju stanovnici cijele Njemačke i dvostruko više od godišnje potrošnje piva u

Sjevernoj Americi. Pivo su počeli proizvoditi svećenici iza samostanskih zidina. Pivo

se besplatno dijelilo tijekom praznika i festivalskih dana, a propisane količine

dobivale su se za sklapanje braka ili za druge provode. U Bavarskoj je ispijanje piva

pitanje časti: muškarci su se natjecali tko može više popiti, a pobjednik bi bio onaj

tko bi posljednji mogao stajati na jednoj nozi.

Pivopije kažu da ne postoji pivo tako dobro kao u Bavarskoj. Tamošnje pivnice ulažu

velike napore da se pivo priprema od provjerenih sastojaka, žitarica za koje se zna

da su najmanjoj mjeri tretirane pesticidima, bez korištenja kemije. Zato u bavarskom

pivu nema aroma i boja, konzervansa i drugih kemijskih dodataka.

Bavarsko pivo proizvodi se od samo četiri sastojka: slada,kvasca,vode i hmelja.

Ispijanje piva je zahvaljujući tome jedan od najukusnijih načina da se uz uživanje vodi

računa o zdravlju i u isto vrijeme smanje stres i brige koje donosi moderan način

života.

Postoji 40 vrsta i više od 4 000 marki bavarskog piva. Osnovne vrste su: Bawarian

Lager i Bavarian Bockbier (jaka piva koja mogu imati šest,sedam pa čak i 10%

alkohola), Weissbier (pšenično pivo kojeg ima nekoliko vrsta), Bavarian Pils ( oko 2/3

21

spada u ovu marku), Radleri (50% Pils i 50% limunada) i Russ (pšenično pivo i

limunada)

Biergarteni su otvoreni prostori s velikim brojem stolova, gdje se služi pivo i domaća

jela, kobasice ili krumpir. Nastali su upravo u Bavarskoj, a danas ih ima u Londonu

gdje su smješteni kao dodatak pabovima, Austriji, cijeloj Njemačkoj, Japanu, gdje su

popularni na krovovima zgrada...

Bavarci su veliki obožavatelji piva (slika 12)

OKTOBERFEST

Točno u podne, gradonačelnik Münchena podiže čekić i otvara prvu bačvu prvog

dana Oktoberfesta. Običaj je, 1950.godine uveo tadašnji gradonačelnik Thomas

Wimmer. Otada je svaki gradonačelnik morao ovladati vještinom da u jednom

potezu otvori bačvu piva. To je bio prijelomni trenutak u njegovoj karijeri. Oktoberfest

od početka ima politički kontekst – ne demokracija glasačkim listićima već čekićem.

To je samo jedna od legendi koja prati najveći sajam na svijetu koji traje 16 dana i

posveti ga više od 5 milijuna ljudi svake godine. Oktoberfest je važan dio bavarske

kulture, a održava se od 1810. godine.

22

9. ZANIMLJIVOSTI

9.1.Bavarska

Viktualienmarkt u Münchenu

Od jednostavnog sajma za proizvode sa sela, Viktualienmarkt se razvio u pravo

mjesto  na kojem kupuju gurmani. Raznolikost i ekskluzivnost proizvoda koji se nude

daju ovoj tržnici dašak posebnosti. Na 22 000 m² nalazi se 140 trgovina raznim

proizvodima: cvjećarnice, egzotično voće, perad, začini, sir, riba, sokovi. Nigdje

drugdje u Münchenu nećete naći ovakvu ponudu živežnih namirnica i gurmanskih

proizvoda na jednome mjestu.

Riječ Viktualien znači živežne namirnice. Nekada se tržnica zvala jednostavno

„zelena tržnica“ ili tržnica, a naziv Viktualienmarkt počeo se uptrebljavati u 19. st.

kada je bilo moderno germanizirati latinske nazive.

Kralj Ludvig II.(slika 13)

Ludvig II. Oton Bavarski rođen je u Münchenu. Svoj život posvetio je gradnji dvoraca,

no nakon mnogih godina gradnje gotovo svi radovi na dvorcima bili su prekinuti zbog

nedostatka novaca, a banke više nisu davale privatne kredite kralju Ludvigu II. Kralj

se obratio Bismarcku koji mu predlaže da se obrati saboru i zatraži zajam. Ludvig je

na saboru predao zahtjev, ali umjesto novaca, ministarstvo je kralju oduzelo

kraljevsku vlast.

Po nalogu organa državne vlade, liječnici Bernhard von Gudden, Friedrich Wilhelm

Hagen, Hubert von Grashey i Max Hubrich, kralja Ludviga II. su proglasili „mentalno

bolesnim“ i „neizlječivim“. Svoju dijagnozu o „ludom kralju“ liječnici su stvorili bez

23

osobnog pregleda - samo na temelju izjava svjedoka. Komisija iz Münchena je uhitila

kralja u dvorcu Neuschwanstein i preko noći deportirala u gradić Berg na

Štarnberškom jezeru (Starnberger See). Poslan je u kućni pritvor u dvorac Berg. Dan

kasnije, 13.6., kralj je posljednji put viđen kada je otišao na večernju šetnju sa svojim

liječnikom Bernhardom von Guddenom. U 23.30 h obojica su nađena mrtva u jezeru,

pet metara od obale. Prema službenoj verziji liječnik Bernhard von Gudden je htio

spriječiti kraljevo samoubojstvo i pritom sam stradao. U ovu verziju odmah se

posumnjalo. I danas je njegova smrt u jezeru ostala gotovo zagonetna. Dugo se

smatralo da se je kralj Ludwig II. utopio u jezeru Starnberger See, ali su nedavna

istraživanja pokazala da je kralj ubijen na jezeru. On je, u bijegu od urote, ustrijeljen s

leđa zajedno sa svojim liječnikom. Obdukcija tijela kralja Ludviga II. izvršena je na

brzu ruku te njezin nalaz nije ništa dokazao. Nije dokazano da je kralj Ludvig II.

poginuo utapanjem (dubina vode na mjestu na kojemu je pronađeno mrtvo tijelo

kralja Ludviga II., iznosila je do 1 metar). Nije dokazano da na tijelu ne postoje

tragovi nasilja. Očekuje se kako će uzrok smrti biti poznat tek nakon otvaranja groba i

obdukcije pomoću najmodernije tehnike. Za otvaranje groba i obdukciju tijela zalažu

se brojni zagovornici kralja Ludviga II.

Ludvigov ujak Luitpold preuzeo je prijestolje 10.6.1886. Prijestolonaslijednik Otto,

Ludvigov brat, također je proglašen "mentalno bolesnim".

Portret Ludviga II. (slika 13)

24

9.2.Salzburg

Salzburg ima čak 47 izvora i fontana. Te fontane uljepšavaju Salzburg i opskrbljuju

ga vodom, no o njima se treba i brinuti. Sve su fontane u Salzburgu zaštićeni

spomenici, a radi se na projektu čišćenja i održavanja fontana. Dosad ih je već

očišćeno i renovirano 14, a devet ih je u procesu. Tri najpoznatije fontane

Pferdeschwemme, Kapitelschwemme i Residenzbrunnen nisu pod gradskom vlašću,

već se za njih brine pokrajina, no također se održavaju. Zbog mraza, zimi se 12

fontana posebno štiti od nepogodnih zimskih uvjeta, a fontana Floriani-brunnen na

Starom gradskom trgu čak se zatvara u proziran pokrov od pleksiglasa, koji se zimi

pretvara u čarobnu kuglu.

Dvorac Mirabell, nekadašnji Altenau, sagradio je 1606.godine princ nadbiskup Wolf

Dietrich von Raitenau za svoju ljubavnicu Salome Alt, kćerku prominentnog trgovca i

vijećnika Wilhelma Alta, koja mu je rodila petnaestero djece od kojih je desetero

preživjelo. Kako je dvorac prelazio iz ruku jednog u ruke drugog vlasnika, tako su na

njemu vršene promjene – od samog imena do eksterijera i interijera. Tako je Markus

Sittikus von Hohenems preimenovao  dvorac iz Altenau u Mirabell, Paris Lodron

dodao je palače i vrtove, a Franz Anton von Harrach obnovio je dvorac u baroknom

stilu, da bi nakon požara u kojemu je stradao arhitekt Peter de Nobile dao dvorcu

danas vidljiv neo-klasični izgled.

Getreidegasse (slika 14) je poznata ulica za kupnju u Salzburgu. Ovdje možete kupiti

sve što poželite – od nakita, kože, parfema, delikatesa, robe po najnovijoj modi do

antikviteta i tradicionalnih kostima Trachten. Getreidegasse šarmantna je ulica zbog

svojih visokih i uskih zgrada na kojima vise grbovi obrtnika od kovanog željeza,

romantičnih pasaža i dvorišta kao i dućana koji mame prolaznike. Getreidegasse je

postala znamenita po tome što je u njoj rođen Wolfgang Amadeus Mozart. U rimsko

doba Getreidegasse je zajedno s paralelnom ulicom Gestättengasse bila važan

prometni pravac prema sjeveru odnosno zapadu. Inače, ulica Getreidegasse prvi je

put spomenuta 1150.godine ali kao Kasačka ulica - Trabegasse.

25

Getreidegasse - poznata ulica za kupnju u Salzburgu (slika 14)

Mozart i čokolada

Wolfgang Amadeus Mozart rodio se u ulici Getreidegasse 9, u siječnju 1756. godine,

i ondje je živio na trećem katu kuće do svoje 17 godine. Zatim se preselio na drugu

stranu rijeke. U Salzburgu je napisao više od 350 djela. Rodio se u dobrostojećoj

obitelji, otac Leopold također je bio skladatelj i sačuvao je njegova najranija djela.

Prve pjesmice pisao je već s tri godine, a u dobi od pet godina održavao je koncerte.

Mozartova prisutnost u Salzburgu osjeća se na svakom koraku, ako ne njegovim

znamenitostima, odnosno ostavštinom i statuama, onda u obliku slatkiša umotanog u

srebrno-plavu foliju. Mozartova kuglica košta 90 centi. Navodno je i sam skladatelj

bio ljubitelj čokolade, volio je putovati, svirao je orgulje u crkvama te poučavao

glasovir da bi zaradio nešto novca. Naime, unatoč genijalnim ostvarenjima, skladatelj

zapravo nije imao bajnu financijsku situaciju.

Poznato je da je Mozart umro mlad, u 35. godini života, vjerojatno zbog bolesti

bubrega. Umro je skladajući veličanstveno djelo Requiem, koje je poslije dovršio

njegov najbolji učenik, Franz Xaver Süβmayer. Mozartova rodna kuća danas je vrlo

posjećen muzej.

26

10. TURISTIČKI ARANŽMAN

DVORCI BAVARSKE

Tip putovanja: autobusom

Broj dana: 4

Polazak: 1.7.2013

1.dan: Zagreb-München

Polazak autobusom iz Zagreba s Autobusnog kolodvora (peroni 501,502) u 6 h.

Vožnja autobusom kroz Austriju i Sloveniju iz kraća zaustavljanja radi odmora.

Dolazak u München u ranim poslijepodnevnim satima, smještaj u hotel. Nakon

kratkog odmora slijedi razgledavanje bavarske metropole: Marienplatz, Frauenkirche,

Srednjovjekovni Hofbrauhaus, Gradska vijećnica, Kraljevska palača, Opera, Bavarski

parlament...

Večera.Odlazak u hotel,. Noćenje

2.dan: München-Dvorci Linderhof, Hohenschwangau, Neuschwanstein-

München

Doručak. Odlazak na cijelodnevni izlet najljepšim dvorcima Bavarske. Dolazak u

dvorac Linderhof, jedini završeni dvorac kralja Ludwiga II. koji mu je služio kao

mjesto za povlačenje. Posjet umjetnoj Venerinoj špilji (po želji) u kojoj je kralj volio

provoditi vrijeme vozeći se u čamcu u obliku labuda. Nastavak vožnje do

Neuschwansteina koji je Wald Disney uzeo za primjer dvorca iz bajke, smještena na

visokoj stijeni i Hohenshwangau, dvorca u kojem je kralj proveo svoje djetinstvo.

Razgled dvorca, večera,povratak u hotel. Zabava,noćenje.

3.dan: München-Dvorci Nymphenburg, Herrenchiemsee-München

Doručak. Odlazak do dvorca Nymphenburg, ljetne rezidencije bavarskih vladara u

kojem je i sam Ludwig II.proveo svoje djetinjstvo. Danas omiljeno turističko odredište.

Nakon razgleda vožnja do jezera Chiemsee, ''bavarskog mora''. Ukrcaj na brodić te

vožnja do otoka Herreninsel gdje je smješten dvorac Herrenchiemsee, napravljen po

uzoru na francuski Versailles. Ostao je nedovršen zbog kraljeve smrti, okružen je

zelenilom i mnoštvom fontana. Razgled dvorca i slobodno vrijeme. Povratak u

München, večera. Zabava, noćenje

4.dan: München-Salzburg-Zagreb

27

Nakon doručka vožnja prema Salzburgu. Razgled grada: Franjevačka crkva, Crkva

sv.Petra, katedrala, nadbiskupska rezidencija, posjet Mozartovoj rodnoj kući

(nadoplata ulaznice). Slobodno vrijeme. Predlažemo vožnju uspinjačom na stari

gornji grad Salzburg (uz doplatu), odakle se pruža predivan pogledu na grad i

okolicu. Slobodno vrijeme. Povratak se predviđa u poslijepodnevnim satima. Vožnja

kroz Austriju i Sloveniju uz kraća zaustavljanja. Dolazak u Zagreb u večernjim satima.

CIJENA PUTOVANJA PO OSOBI: 2625 KN

Cijena aranžmana uključuje:

Prijevoz visokopodnim turističkim autobusom, razglede prema programu,

licenciranog tur.pratitelja, lokalnog tur.vodiča, troškove organizacije i realizacije

izleta, PDV, smještaj u B&B Hotel Münich Nord ** (3 noći), ulaznice za dvorce

Hohenschwangau i Neuschwanstein, tri večere u restoranu Tiziano u Münchenu,

ulaznicu za dvorce Nymphenburg i Linderhof, ulaznicu za brodić za Herreninsel

Moguće doplate za slobodno vrijeme:

Venerina spilja u sklopu dvorca Linderhof (6 eur)

Mozartova rodna kuća (individualno:10 eur, najmanje 10 ljudi: 8,5 eur)

Utvrda Hohensalzburg s uspinjačom (individualno: 11 eur, grupno: 10,10 eur)

Uvjeti plaćanja:

Mogućnost otplate aranžmana gotovinom ili kreditnim karticama American Express,

Diners, Maestro i Mastercard

28

11.OPIS ARANŽMANA

11.1. München

Glavni grad savezne pokrajine Bavarske. Nakon Berlina i Hamburga, po broju je

stanovnika treći grad u Njemačkoj te slovi za jedno od najvažnijih gospodarskih,

prometnih i kulturnih središta države.

Grad je sagrađen na rijeki Isar i obroncima Alpa. München se prvi put spominje u 8

st., a još uvijek je neutvrđeno točno vrijeme njegova nastanka. München se (kao Villa

Munichen) u dokumentima prvi put spominje 1158. godine kad je Heinrich der Löwe,

vojvoda Bavarske i Saske, pored već postojećeg samostana na mjestu današnjeg

Ludwigovog mosta sagradio most kod otoka na Isaru. Ime je grad dobio po

monasima iz samostana Tegernsee koji su na teritoriju današnjeg grada podigli

samostan. Godine 1175.-e Münchenu je dodijeljen status grada.

Povijesne, kulturne i političko-gospodarske značajke oduvijek su mu pridavale

posebnu važnost pa je grad München oduvijek bio administrativno i vjersko središte

Bavarske, a niz posebnosti München čini jednim od istaknutijih njemačkih povijesnih i

kulturnih gradova.

München je poznat po sportu, posebno nogometu. Rodni je grad najuspješnijeg

njemačkog nogometnog kluba i prvoligaša Bayerna. Nogometni klub Bayern

München je ponosan na svoja sportska postignuća, u svojoj riznici ima 18

nacionalnih titula i devet kupova. U Münchenu postoje više od 373 sportska objekta i

732 kluba u kojima je aktivno 300.000 sportista. Bavarci su zaluđeni nogometom.U

Münchenu je 9.6.2006. otvoreno 18. Svjetsko prvenstvo u nogometu. U Allianz areni,

stadionu nogometnog kluba Bayern Minhen

.

 München ima najveću gospodarsku snagu i najvišu kvalitetu života. Iza Münchena

29

slijede Stuttgart, Düsseldorf i Hamburg. BMW je jedan od vodećih proizvođača

automobila na svijetu, smješten je u Münchenu, u neposrednoj blizini Olimpijskog

parka.

U sjevernom dijelu grada nalazi se poznati Olimpijski park koje je sagrađen za

potrebe ljetnih Olimpijskih igara 1972. godine. Olimpijski kompleks sastoji se od

olimpijskog stadiona, dvorane s bazenima i olimpijske dvorane te Olimpijskog tornja

otvorena 1969. godine. Olimpijski stadion je u arhitektonskom smislu proslavila

njegova krovna konstrukcija nalik na niz brežuljaka i po tome je poznat širom svijeta.

Marienplatz (slika 15)

Trg Marienplatz s razlogom se smatra centrom Münchena jer je smješten doslovno u

srcu povijesnog dijela grada. Trg Marienplatz dobio je ime po kipu Djevice Marije koji

se nalazi u njegovom središtu, a okružen je zgradama Nove i Stare vijećnice te

crkvom Frauenkirche. Na Marienplatzu se nalazi najstariji vodoskok u Munchenu -

Fischbrunnen. U Münchenu ima oko 1200 vodoskoka, od čega je oko 700 gradskih.

Marijinim trgom dominira zgrada gradske vijećnice u neogotičkom stilu te zgrada

čuvene Glockenspiel [igre zvona]. Igra zvončića posebno privlači turiste, zvonjava se

odvija triput dnevno u 12, 13 i 17 h. Četrdeset i tri zvončića, zajedno sa pokretanjem

figura na satu, vrhunac su posjeta na trgu.

Marienplatz – glavni trg Münchena (slika 15)

30

Hofbrauhaus

Hofbrauhaus (slika 16) je najpoznatija i najomiljenija „institucija“ u Münchenu. I u

svijetu je najpoznatija taverna (pivnica) u kojoj se svaki dan ispije 10 000 litara piva.

Ovdje svakog dana domaćini kao i gosti iz cijelog svijeta uživaju u veseloj atmosferi i

ispivanju bavarskog piva. Mlade Njemice u bavarskoj narodnoj nošnji služe goste u

litrenim kriglama. Njemci najviše vole piti pivo iz krigle.

Pivnica je osnovana 1589. godine. Pije se uz muziku i razna ukusna jela.

Hoftbrauhaus (Slika 16)

Frauenkirche [Ženska crkva]

Frauenkirche je zaštitni znak grada, građena tijekom 15. i 16. stoljeća na mjestu gdje

se nalazila romanička Marienkirche.Nalazi se u centru, a njezine dvije kule izdižu se

99 metara. U ovoj je crkvi prema legendi, na samom ulazu u crkvu, vidljiv otisak

vražjeg stopala, a u njoj su sahranjeni svi bavarski vladari, kao i princeza zbog koje

je osnovan Oktobarfest. Herzog Sigismund je postavio prvi kamen temeljac 1468.

godine. Sagrađena je u gotičkom stilu i može primiti 20 000 ljudi. Dominira gradskim

središtem i može se vidjeti s bilo kojeg mjesta u gradu.

31

11.2.Dvorac Linderhof

Dvorac Linderhof (slika 17) okružen je parkovima, terasama, fontanama i paviljonima

u maurskom stilu. Izgrađen u razdoblju između 1870. i 1878. godine, dvorac

Linderfhof bio je omiljeno prebivalište kralju Ludwigu II. Veličanstven izgled dvorca i

okolice – umjetna Venerina spilja s jezercem i osvjetljenjem (najveća u Europi) –

pravi je mamac za brojne posjetitelje. Smješten u Graswangtal, zaseoku s nekoliko

kuća, blizu samostana (i naselja) Ettal, nedaleko austrijske granice. U ovom idiličnom

i prekrasnom krajoliku, okruženom šumom i brdima, kralj Ludwig II. je prije 135

godina sagradio čudesni dvorac Linderfhof. Dvorac je građen u rokoko stilu, okružen

prekrasnim parkovima, paviljonima i stazama za šetnju. Jedna od najvećih atrakcija

dvorca je prirodan potok čiju je tekuću ledenu vodu kralj Ludwig II. koristio kao klima

uređaj za sparnih dana. Nakon ustajanja, kralj je otvarao prozor u spavaćoj sobi kroz

koji je ulazio hladan zrak i pravio idealnu klimu. Još jedna od najvećih atrakcija

dvorca je dvorana ogledala – gledajući u ogledalo dvorana beskrajno nestaje u

ogledalu. Ispred ulaza u dvorac nalazi se predivna terasa s jezerom okruženim s

raznovrsnim cvijećem. U sredini jezera, na stijeni, nalaze se pozlaćene nimfe s

bujnim grudima, ukrašene skupinom cvijeća. Iz njihove sredine izlazi vodoskok visok

do 30 m.

Dvorac se ne može vidjeti iz daleka, teško je uočljiv, kao da ga skrivaju tajnoviti

kutovi. Tek pedesetak metara prije ulaza, pred vama će se odjednom pojaviti

veličanstveni dvorac Linderfhof. Dvorac se doslovno stapa s prirodom i okolinom. Na

stropu predsoblja dominira pozlaćena ilustracija Kralja Sunca koja ostavlja jak dojam

na posjetitelje. Najveća prostorija u dvorcu je zlatna spavaonica s 100 m², koju je

teško opisati jer je kićeno opremljena, s mnogo ukusa, raskošno, bogato i luksuzno.

Više od 8 kg zlata potrošeno je na uljepšavanje dvorca. Najvrednija prostorija u

dvorcu je dvorana ogledala. Fotografiranje u dvorcu nije dopušteno, tako da

posjetitelji ostaju samo s uspomenama u sjećanju.

32

Dvorac Linderhof (slika 17)

Venerina spilja

Spilja je udaljena tek stotinjak metara od dvorca. Kralj Ludwig II. bio je očaran

Wagnerovim glazbenim dramama i dao izgraditi ovu Venerinu spilju po uzoru na

Wagnerovu Tannhäuser operu. Višebojnu rasvjetu u spilji davala je jedna od prvih

projektiranih električnih instalacija u svijetu. Veliki je kamen zatvarao ulaz i izlaz iz

spilje. Masivna kamena vrata otvaraju se ručno pomoću ugrađena mehanizma.

11.3. Dvorac Neuschweinstein

Nakon jednoipolsatne vožnje na asfaltiranom putu kroz brda, ugodnom vožnjom uz

austrijsko jezero Plansee, dolazi se do njemačkog bajkovitog gradića Füssen,

udaljenom 4 km od dvorca Neuschwansteina (slika 18), maskote Walt Disneyia.

Uvršten je i na UNESCO-ovu listu Svjetske kulturne baštine. Neuschwanstein u

originalnom prijevodu znači Nova labuđa stijena i to zato što je vlasnik i financijer

gradnje dvorca, kralj Ludwig II bavarski (1845.-1886.), imao kao svoj zaštitni znak

bijelog labuda koji se nalazi na svakom koraku u dvorcu. Ludwig je napravio nešto od

neprocjenjive vrijednosti, a to su mnogi dvorci i zgrade. Najpoznatiji među njima je

dvorac Neuschwanstein, koji svakom posjetitelju oduzima dah svojom ljepotom i

gracioznošću. Dvorac je posvećen Richardu Wagneru, poznatom njemačkom

33

skladatelju kojim je Ludwig bio fasciniran. Čak je i jedan dio slika u dvorcu nadahnut

Wagnerovim operama. 

Milijuni turista godišnje, iz svih krajeva svijeta, posjete ovaj dvorac. U istom mjestu je

i dvorac Hohenschwangau u kojem je živio Ludwig i u kojem je njegov otac, kralj

Maksimilijan stolovao.

Hohenschwangau je posjećen, ali ne toliko kao Neuschwanstein, izgrađen u

srednjovjekovnom stilu, ali sa svim komforom koje je 19. stoljeće imalo na

raspolaganju (grijanje, voda, kuhinja s hladnom i toplom vodom, električno zvonce za

poslugu, čak i telefon, kao i lift za jelo i mnoge druge kraljevske povlastice). Karta

koju kupite ima broj i točno upisano vrijeme kada morate biti ispred ulaza u dvorac, a

da bi sve bilo kako treba, organizatori su, za svaki slučaj, i na karti napisali da imate

1,5 km do njega ako idete pješice. Nakon kupovine karte, slijedi penjanje uz strmu

asfaltiranu stazu.

Obilazak traje pola sata, možda malo duže. Provedu vas kroz nekoliko soba i svega

četiri kata. Ostali dio nije za turistički obilazak, uglavnom i zato što dvorac nije ni

danas dovršen, barem ne u onom opsegu kako je planirao Ludwig.

Kraljevska soba (iako nedovršena, zaustavlja dah svojom raskošnošću i

impozantnošću), blagovaonica, spavaća soba (sva u drvetu, s gotičkim obilježjima,

uz velike svijećnjake i glomazni krevet), prijestolje, oratorij, zimski vrt, umjetna pećina

(Ludwigova fiks ideja koja se morala ostvariti, a napravljena je u prolazu između

dnevne i radne sobe), kapelica (kao i u drugim dijelovima dvorca, i ovdje na zidovima

prevladavaju vjerski motivi, motivi iz njemačkih legendi ili iz Wagnerovih dijela),

kuhinja, i najraskošnija prostorija, glazbena dvorana koju je teško opisati jer je

prepuna, gotovo na granici kiča, lustera, svijećnjaka, odbojno šareno oslikanih

zidova i širokih sjedala jarkih boja.

No, akustičnost je ugođena do savršenstva i ova dvorana se koristi danas za

koncerte koji su poznati izvan granica Bavarske. Iako ova glazbena dvorana

posjeduje vrhunac akustičnosti, ekscentrični Ludwig joj nije želio udahnuti život i za

njegove vladavine nije se nikada koristila, kao da ju je sebično čuvao samo za sebe.

34

Dvorac Neuschweinstein (slika 18)

11.4. Dvorac Hohenschwangau

U slikovitom njemačkom naselju Schwangau (u prijevodu labud) nalaze se poznati

kraljevski dvorci Neuschwanstein i Hohenschwangau. Dvorac Hohenschwangau

(slika 19) stoji nasuprot dvorca Neuschwansteina. Dvorac Hohenschwangau ima

dugu povijest. Prvi put spominje se u 12. stoljeću kao „Burg Schwanstein“ (u

slobodnom prijevodu znači kameni labuđi zamak). Bio je sjedište plemića iz

Schwangau. U sljedećim stoljećima dvorac je promijenio mnoge vlasnike, ali ime

posljednjeg vlasnika, kralja Ludviga II. od Bavarske, najviše se veže uz ovaj dvorac.

Godine 1832. krunski princ Maximilian (koji je kasnije postao kralj Maximilian II.), je

kupio ruinu, a kazališnih slikar Dominik Quaglio obnovio dvorac kao repliku originala

u novogotičkom engleskom stilu. Nakon obnove, dvorac je bio ljetna rezidencija

kraljevske obitelji. U takvom istom stanju dvorac Hohenschwangau može se i danas

posjetiti. Cijela unutrašnjost dvorca kao i zidne slike također su ostale iste.

35

Dva prirodna rezervata krune krajolik: najveći bavarski alpski rezervat

Ammergebirge, bivše kraljevsko lovište Ludviga II. i čarolija jezera Waldsee s rijetkim

biljkama.

Krunski princ Maximilian od Bavarske je u samo tri godine (1832.-1836.) staru ruinu

pretvorio u pravi mali romantični dvorac. Ovdje je najpoznatiji bavarski kralj Ludvig II.

proveo svoje djetinjstvo i mladost. Dvorac Hohenschwangau je danas u vlasništvu

Wittelsbachovog naknadnog fonda.

Dvorac Hohenschwangau (slika 19)

U razgledavanju unutrašnjosti dvorca uz vodiča može se vidjeti više prostorija, a

najatraktivnije su:

Dvorana heroja i viteza

Velika svečana dvorana, poznatija kao dvorana heroja i viteza, najveća je prostorija u

dvorcu. Dvorana je ukrašena novogotičkim motivima, ružičastim ukrasima i srebrnim

zvijezdama. Stupovi dvorane također su izgrađeni u gotičkom stilu.

Orijentalna soba

Orijentalna soba (slika 20) bila je spavaća soba kraljice Marie. Soba je uređena u

orijentalnom stilu kao spomen na putovanje kralja Maximilian u Grčku i Tursku

36

Spavaća soba majke kralja Ludviga II. (slika 20)

Hohenstaufen soba

Ova je soba bila svlačionica kralja Maximiliana II. i kralja Ludviga II., a kasnije i

Ludvigova glazbena soba. Na zidu slike koje je odabrao kralj Maximilian II., a

prikazuju posebne događaje iz doba Staufera (plemstva u 12.i 13.stoljeću)

Tasso soba

Tasso soba bila je spavaća soba kralja Maximilian II. i kralja Ludviga II. Cijela soba je

oslikana povijesnim slikama iz djela talijanskog pjesnika Torquata Tassa (1544.-

1595.)

Berchta soba

Berchta soba bila je pisarnica kraljice Marije. Zidne slike sobe prikazuju legendu o

rođenju Karla Velikog u njemačkom gradu Gautingu. Gauting je legendarno mjesto

rođenja Karla Velikog. On je navodno rođen u mlinu (za rižu), pa zato gornjobavarski

okrug nosi grb carske krune. No, njegova godina rođenja je sporna, a njegovo mjesto

rođenja nepoznato. Prema tome, nije dokazano da je Karlo Veliki rođen u Gautingu.

Marija od Bavarske (1825.-1889.) živjela je gotovo tri godine u dvorcu

Hohenschwangau i nakon smrti svojeg sina Ludviga II.

11.5. Dvorac NymphenburgDvorac Nymphenburg (slika 21) nalazi se pet kilometara zapadno od centra

Münchena. Dvorac je još u 18. stoljeću bio poznat u cijeloj Europi po bogato

ukrašenim prostorijama u rokoko stilu, slikovitim paviljonima i velikom parku. Ovaj je

dvorac-palača služio kneževima i kraljevima kao ljetna rezidencija. Čuveni kralj

37

Ludwig II. rođen je 25.8.1845. u ovom dvorcu. Dvorac je ogroman kompleks od pet

zasebnih zgrada koje nisu međusobno povezane. Dvorski park se nadovezuje na

čuveni botanički vrt s površinom od 22 hektara u kojem se uzgajaju biljke iz različitih

krajeva svijeta. (Gotovo je pet puta veći od zagrebačkog Botaničkog vrta koji ima

ukupnu površinu 4,7 hektara). Na izložbenoj površini uzgaja se 14 000 vrsta biljkih.

Dvorac Nymphenburg krasi lijepo uređen park. Unutar vrtni zidova park ima površinu

od 180 hektara, a ukupnu površinu od 229 hektara. U dvorcu možete obići

dvadesetak soba na prvom katu. Svaka soba ima svoju karakterističnu povijest,

među kojima je svakako najpoznatija soba u kojoj se rodio bavarski kralj Ludwig II. te

galerija (salon) ljepotica. Mnoge dvorske prostorije na raspolaganju su javnosti za

održavanje izložbih, koncerata, predavanja, događanja i banketa.

Dvorac Nymphenbrug (slika 21)

U okrugu dvorca mogu se obići ove građevine:

Zamak Pagodenburg

Ovaj je zamak sastavni dio dvorca Nymphenburg. Od dvorca je udaljen petnaest

minuta hoda kroz dvorski park i šumu. Zamak Pagodenburg je sagrađen u rokoko

stilu. Bio je osobni i intimno mjesto vojvode Maxa Emanuela.

Kapela Magdaleneklause

Kapela Magdalenenklause također je sastavni dio dvorca Nymphenburg, od dvorca

udaljena deset minuta hoda. Kapela se nalazi u šumi između dvorskog parka i

Botaničkog vrta.

38

Zamak Badenburg

Prvi zamak koji je imao zatvoren bazen s grijanjem. Grijanje bazena omogućilo je

uporabu tijekom cijele godine. Zamak je izgrađen između 1719 i 1721. godine.

Posebno je dojmljiva dvorana za svečanosti. Tri prostorije su obložene kineskim

tapetama.

Zamak Amalienburg

Lovački dvorac građen u rokoko stilu od 1734 do 1739. godine. Amalienburg je jedan

od najljepših dvoraca u Europi

11.6. Dvorac Herrenchiemsee Herrenchiemsee je najveći otok na jezeru Chiemsee. Jezero Chiemsee treće je po

veličini u Njemačkoj, a najveće u Bavarskoj - zbog svoje veličine naziva se Bavarsko

more. Jezero Chiemsee je udaljeno 90 km od Münchena. Površina otoka je 238

hektara, a dužina obalne crte iznosi 7 km.

Kravljevski dvorac Herrenchiemsee na jezeru Chiemsee u Bavarskoj, danas je jedan

od najpoznatijih i najljepših dvoraca u svijetu (slika 22)

Dvorac Herrenchiemsee (slika 22) se nalazi na idiličnom otočiću Herreninsel (u

prijevodu muški otok). Godine 1873. bavarski kralj Ludwig II. kupio je ovaj otok i na

njemu dao sagraditi impozantan dvorac. Ovaj dvorac je projektiran po uzoru na

čuveni francuski dvorac Versailles. Građen je osam godina, sve do 1878 godine kada

je mladi kralj Ludwig II. pronađen utopljen u jezeru Starnberger See. Kralj Ludwig II.

39

je bio genijalan arhitekt i izumitelj, dao je sagraditi tri bajkovita dvorca čiju je gradnju

osobno vodio i pravio izmjene u projektima. Najdublji pečat u izgledu dvoraca utisnuo

je kralj. Radovi na dvorcu prekinuti su jer je kralj bio iscrpljen izgradnjom prvog i

drugog dvorca pa novca za treći dvorac nije bilo. Zbog prerane kraljeve smrti

nedovršeno je 50 od ukupno 70 soba. Ovaj dvorac nazvan je bavarski Versailles.

Kralj Ludwig II. je sagradio dvorac Herrenchiemsee kao „hram slave“ u čast

francuskom kralju Luju XIV. poznatog pod nadimkom „Kralj Sunce“. Ludwig II. bio je

besprimjeran štovatelj Luja XIV.

Dvorac je okružen prekrasnim parkovima, fontanama i šumom. Vrt ispred dvorca –

veličine deset stadiona - svakom posjetitelju oduzima dah svojom veličinom i

bajkovitim fontanama. Prizor je gotovo nestvaran.

U predsoblje (slika 23) dvorac ulazi se kroz pozlaćena masivna vrata. Odande se

kreće u odaje zvane „veliki apartmani“ koje je kralj Ludwig II. posvetio Luju XIV.

Svaka prostorija oslikava detalje iz života kralja Luja XIV. Visina prostorija nije niža

od 8 metara, a sobe imaju veličinu obiteljske kuće - u svaku sobu može se smjestiti

kuća. Drugi dio dvorca nazvan „mali apartmani“, bio je privatni stan kralju Ludwigu II.

U ovom je dvorcu kralj boravio samo osam dana.

Dvorsko stubište dobrodošlice - iz ove prostorije počinje obilazak dvorca (slika 23)

Nakon obilaska najčuvenije prostorije, dvorane ogledala (slika 24), u kojoj se nalaze

ogledala nasuprot prozorima jednake veličine koja ostavlja dojam da je soba građena

između dva parka, posjetitelji završavaju svoj obilazak u kraljevskoj kupaonici. U

kadu se moglo natočiti 60 000 litara vode. Da bi se kada napunila vodom, bilo je

40

potrebno osam sati.

Muzej kralja Ludwiga II.

U dvorcu se nalazi muzej o životu kralja Ludwiga II. Otvoren je 1987 godine i nalazi

se u prizemlju te ima dvanaest prostorija koje su moderno opremljene. U ovom

muzeju mogu se vidjeti kraljevski namještaj, portreti, povijesne fotografije, originalna

kraljevska odjeća i čamac te predmeti koje je koristio kralj. Posjet muzeju je uključen

u cijenu obilaska dvorca.

Dvorana ogledala (slika 24)

11.7. Salzburg

Ako postoji grad koji se razumije u turizam u punom smislu te riječi, onda je to

sigurno Salzburg, a njegov recept za uspjeh sastoji se od malo glazbe, malo

povijesti, religije i intriga, od ponešto tajnih odaja, raskošnih zelenih vrtova i zaigranih

vodoskoka te od mnogo soli i mrvice čokolade..

Salzburg je glavni grad istoimene austrijske provincije, Mozartovo rodno mjesto i

jedan od rijetkih proizvođača originalnih Mozartovih kuglica. Danas je poprište

41

svjetski poznatih festivala, više tisuća kulturnih događanja godišnje i brojnih

povijesnih atrakcija. Grad se proteže uz obje obale rijeke Salzach, a nalazi se u

podnožju Kapuzinerberga i Mönchsberg planine. Biskupi koji su vladali gradom

možda nisu bili primjer skromnosti, morala, pravednosti i poštenja, ali su zaslužni za

sve ono što je grad imao te za ono što danas jest.

Povijesna jezgra grada uvrštena je na UNESCO-ov popis svjetske baštine još 1997.

godine, stoga ne čudi da povijesno značajne crkve, uličice i trgove godišnje posjeti

oko 6,5 milijuna turista. Za bogatstvo i obilje grada zaslužna je priroda, točnije, brojni

rudnici soli u okolici, po kojima je grad i dobio ime. Prihodi od trgovine solju omogućili

su salcburškim nadbiskupima da sagrade i razviju grad, koji je zbog svojega

talijanskog “štiha“, jakih veza s Rimom i brojnih crkvi koje dominiraju gradom, poznat

i kao Sjeverni Rim.

U pomalo konzervativnom Salzburgu danas živi gotovo 150 000 stanovnika, koji

nemaju bogat noćni život, ali se svi rado okupljaju u nekoj od gradskih pivnica uz

pune krigle omiljenog piva Stiegla. Stara gradska jezgra danju vrvi turistima i

građanima, a obično utihne već oko 18 h, jer u njoj živi pretežno starije stanovništvo.

Druga strana rijeke Salzach tada malo više živne. Dobar večernji provod, recimo,

jamči restoran Zum fidelen Affen, koji osim tople atmosfere i srdačnog osoblja, nudi

brojne specijalitete, i slane i slatke. No, prije nego što se krene u istraživanje

povijesnih bogatstva Salzburga i atrakcija grada, važno je kupiti “Salcburšku kartu“.

Naime, njome se može uštedjeti mnogo novca jer omogućava ulaze u sve gradske

atrakcije i znamenitosti, uključuje mnoge izlete, osigurava besplatni javni prijevoz te

razne dodatne popuste.

Salcburška katedrala

Salcburška katedrala (slika 25) predivna je barokna katedrala iz 17. stoljeća,

posvećena sv. Rupertu. Prva crkva na tom mjestu spominje se već u 8. stoljeću. S

vremenom se nadograđivala, ali se krajem 16. stoljeća znatno oštetila, da bi tadašnji

biskup naredio rušenje stare i gradnju nove katedrale. Isprva je postojala ideja o crkvi

za 16 tisuća ljudi, više negoli je bilo svih stanovnika u gradu! Ipak, odustalo se od te

namjere i izgrađena je katedrala u današnjem obliku, visina kupole iznosi 71 m. U

isto vrijeme izgrađena je i nadbiskupska palača, Altes Residenz.

42

Katedrala u Salzburgu (slika 25)

12.KALKULACIJA

43

- kapacitet u busu 50 mjesta

- očekivana popunjenost 90 % (45 osoba)

- marža agencije 15%

- vinjete za Austriju 62 kn,za Sloveniju 113 kn

Fiksni troškovi:

- prijevoz bus 6 600 kn

- dnevnica pratitelja 250 kn (x4)

- dnevnica lokalnog vodiča 290 kn (x4)

- dnevnica vozača 200 kn (x4)

- promocija 250 kn

- cestarina 215 kn(x2)

- vinjete 175 kn

UKUPNO: 10 415 kn

Varijabilni troškovi: - 3 noćenja s doručkom 1 407 kn

- ulaznice za dvorce 266,25 kn

- 3 večere 300 kn

- ulaznicu za brodić za Herreninsel 60,75 kn

UKUPNO: 2 034 kn

Cijena po osobi:

rizik popunjenosti: (6600:45) – (6600:50)= 146.66 – 132= 14.66

10 415: 45 231.44 kn

varijabilni troškovi 2 034 kn

rizik popunjenosti 14.66 kn

Ukupno 2 280.10 = 2 280 kn

Zarada T.A. 2280 x 15 : 100= + 342 kn

Ukupno: 2 622 = 2625 kn

minimalan broj putnika :

10 415: (2625-2034)=10 415 – 591= 17.68= 18

44

13. ZAKLJUČAK

Što poručiti za kraj? Očarana sam saznanjem o prošlosti ''ludog'' kralja Ludviga II. i

njegovim dvorcima. Fascinirala me ljubav kojom je odlučno gradio dvorce, bez

osvrtanja na druge priče. Sama činjenica da dvorce posjećuje nekoliko milijuna

turista iz čitavog svijeta govori da je stvarno napravio odličan posao. Budući da je

unutar dvorca zabranjeno fotografiranje, turisti odlaze s uspomenama koje će pamtiti

cijeli život.

Dolaskom u ovu destinaciju oduševit će vas bogat izbor gastronomije, poput

mnogobrojnih vrsta kobasica i piva, a za one željne kupovine, tu je i ulica duga jedan

kilometar s mnogim dućanima na glavnom gradskom trgu.

Pisanjem ovog rada shvatila sam koliko stvari nisam vidjela tijekom putovanja, pa

sam odlučila ponovno posjetiti tu regiju, što preporučujem i vama.

45

14. LITERATURA

1. www.putovnica.net/odredista/austrija/salzburg/sto-posjetiti-znamenitosti-u-

salzburgu/festung-hohensalzburg

2. www.inyourpocket.com

3. www.mozarteum.at

4. www.salzburg-burgen.at

5. www.ticket-center-hohenschwangau.de

6. www.puturist.com

7. www.germany.travel.de

8. www.novasol.hr

9. www.cafebarnetwork.rs

10. www.hr.wikipedia.org

46